月子汤顾名思义就是给坐月子的妈妈饮用的汤,这样的汤有很多种类,比如豆芽海带鲫鱼汤、鲫鱼奶汤,鸡汤等等,这类的汤都含有丰富的营养物质,对身体恢复是很有帮助的。
一、豆芽海带鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条,黄豆芽200克,海带25克,姜末、葱末各适量,鲜汤少许,料酒1大匙,酱油、盐、醋各适量。
做法:
1.鲫鱼去鳃、鳞、内脏,洗干净,在鱼身两侧斜切十字花刀,控干水;黄豆芽洗干净,沥干水;海带用温水泡发,洗净,切丝。
2.锅置火上,加入适量清水,烧开后将鲫鱼放入焯一下,捞出备用。
3.起锅热油,爆香葱末、姜末,加入鲜汤、酱油、料酒、醋,待烧开后,放入鲫鱼、黄豆芽、海带丝,用小火炖15分钟后,加盐调味即可。
功效:黄豆芽具有修复肌肉损伤的作用,还可防止产后出血,通肠润便;海带可以预防贫血;鲫鱼可以催奶,促进产后乳汁分泌。
二、鲫鱼奶汤
材料:鲫鱼1条、牛奶100毫升、胡萝卜半根、葱白1段、姜3片、盐适量。
做法:
1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净备用;胡萝卜洗净,切丝备用;葱、姜洗干净,葱切段,姜切丝备用。
2.锅置于火上,加油烧热,将鲫鱼放进去将两面煎黄。
3.加入牛奶、葱段、姜丝和适量清水,先用大火烧开,再用小火煮20分钟左右,加入盐,调匀即可。
功效:鲫鱼富含蛋白质,而且脂肪含量低,哺乳妈妈常吃鲫鱼,不但可以促进乳汁分泌,而且母乳中脂肪含量不会偏高,不会导致宝宝腹泻。
月子汤是指产妇在坐月子的期间喝的一种饮品,是月子餐重要的组成部分,因为是汤汤水水,所以能够促进乳汁的分泌,具有很好的促进产妇营养吸收的作用,还具有很好的预防便秘的效果,月子汤的种类也有很多,大致分为三种,也就是通气汤、催奶汤和大补汤。
1、 通气汤:白萝卜500克去皮切丝加适量水煮沸至汤水变为澄黄即可。适合人群:剖腹产者六小时后饮用。功能 帮助产妇通气。
2、催奶汤分为营养催奶汤和中药催奶汤。
(1)猪蹄花生汤:将猪蹄用温水洗净,放入锅内,加水烧开,撇去浮沫,加入去掉红衣的花生,用急火连续煮2~3小时,直至汤汁呈乳白色。
分娩像是一场重体力劳动,消耗妈妈的体力;照顾新生儿又颇费精力。新手妈咪确实需要通过合理的饮食来调补身体。授乳妈妈为了供应足够的高质量乳汁,更需要提高维生素的摄取量,包括适当提高维生素b1.维生素b2.烟碱酸、维生素a、维生素c的摄入,还需要保持一定量的钙、磷、铁摄入量。[3]
(2)月子调理汤
成分:党参、黄芪、当归、干姜、陈皮、茯苓、桃仁、大枣、益母草等;
食用方法:每次取本品1包置于锅内,加水500ml,充分浸泡20分钟,大火煮开,转小火煮5-8分钟,即可饮用,饮用时可适量加些红糖;
功效:减轻产后浮肿、身痛、大便不通等症状,促进恶露排出;月子调理汤补气血、益肝肾、通血脉、暖胞宫、舒肝郁、畅气机、润肠道、调腹气促进子宫收缩,帮助恶露排出,加速机体自身修复,调节内分泌,增强免疫力。
使用鸽子进行煮汤是非常补身的,比较适合一些大病初愈或者产后的妈妈食用。坐月子时的妈妈饮用鸽子汤的话,对身体恢复是非常有帮助的。鸽子炖汤时需要注意好时间。
制作食材
鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒
制作流程
1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;
4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
营养价值
科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直接关联。对于25岁以下的女性,鸽肉可能会影响到子宫收缩,干扰人体正常发育。食用时间长,若出现不适,建议立即就医。
我们知道坐月子对于女性朋友有着非常重要的作用,在坐月子期间女性朋友的身体可以得到恢复,所以我们建议女性朋友们在坐月子期间一定要非常注意日常的一些环节特别是注意饮食,因为在坐月子期间如果乱吃东西是容易影响到自己的身体和宝宝的喂养,下文我们介绍一下月子猪蹄汤的做法。
猪蹄汤的简介及特色
此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品。
菜系及功效:产妇菜谱
猪蹄汤的制作食材:
猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐,味精,料酒,姜片,葱花,花椒各少许。
猪蹄汤的做法详细步骤
1、 将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、 将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。
在上面的文章里面我们介绍了坐月子对于产妇的重要性,我们建议产妇在坐月子的期间一定要非常注意自己的饮食,可以多喝一些猪蹄汤来起到滋补和催乳的功效,上文为我们详细介绍了月子猪蹄汤怎么做最好。
坐月子可以称得上是女人的大事,老人们都说坐月子的时候一定要坐好,月子里没有养好很容易落下终生的病痛。但女人在产后由于气血较为虚弱,连口味也会差很多,所以月子餐不但要换着花样做,还要做的好吃。下面小编要介绍的是月子海带汤的做法,大家随小编一起来学习一下吧。
做法一:
材料原料:猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒
做法:
1、先把排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴的黄酒,再用中火煲20分钟。
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。小诀窍1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒也是必不可少的。
3、熬汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
做法二:
材料:牛腩,白萝卜,海带,葱段,姜片,蒜片,草果,大料,胡椒粉,盐,鸡精
做法:
1、牛肉洗净切成大块,飞水后改刀成小块状,萝卜洗净切滚刀块,海带切片。
2、将所有原料都放入电压力锅中。
3、放入葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉。
4、加水没过原料,扣上锅盖,旋转按钮加压,45分钟后放气泄压,加入盐和鸡精调味即可。
海带的营养价值十分高,它不但含有碘,而且还含有了大量的蛋白质,对于坐月子的女性而言再好不过了。很多坐月子的女性们一般都用海带汤来下奶。不过大家在购买海带的时候一定要看好了,如果海带表面上有霉变或者有翠绿色的就不要买,最好选用灰绿色的。
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