有不少小孩子们非常喜欢吃牛肉,平时超市里卖的有的很多的牛肉制品,比如说牛肉干,牛肉块,还有牛肉零食,受到不少小孩子们的欢迎,可是却让家长愁坏了脑筋,牛肉固然好吃,怎么能够让孩子吃上牛肉,如何让孩子爱吃呢,接下来为大家介绍一道新鲜香脆的鲜牛肉炒藕片的做法,保证能够满足各位孩子的胃口。
主料
牛肉 3两
藕 1斤
腌料:
家乐鸡粉 1/2茶匙(3克)
淀粉1/2茶匙(3克)
调料:
盐 少许
家乐鸡粉 少许
姜末5克
蒜末5克
油 2茶匙(10克)
做法
牛肉在清水中浸泡,去除血水后洗净,切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟。
藕洗净后去皮,纵切一半后,切成2毫米左右的薄片。
锅中放油加热至六成热,爆香姜末、蒜末,放入牛肉片炒至变色断生后盛出备用。
锅中留少许油烧热,将藕片倒入炒锅中,加入盐、家乐鸡粉大火翻炒至断生。
最后再将牛肉片放入锅中,翻炒至食材熟透即可。牛肉片用家乐鸡粉腌制过后,更加味道醇厚,鲜美多汁。
小贴士
1. 莲藕切开后很容易发生氧化变黑的情况,影响品相。所以,要将切好的莲藕放入清水中浸泡,并倒入少许几滴白醋,这样莲藕就不会氧化变黑了。这个方法对山药等食材一样有效果的。
2. 腌肉时加入家乐鸡粉,鸡粉和淀粉以二比一的比例,腌制十分钟,可以更好滴锁住牛肉的水分不流失,这样炒出来的牛肉,不但饱满多汁,而且香滑弹牙,美味可口。
现在越来越多的孩子还有成人总是出现偏食挑食的毛病,久而久之身体总是营养不良,各种疾病频频发生,这一刀鲜牛肉炒藕片即受到大家的欢迎,又可以味道做成零食的味道,准备材料即将制作吧!
关于相信大家在日常的生活当中,非常的爱吃,偶不仅有透气的功效,而且对于经常便秘呼吸不好的朋友们,来说也是有着非常好的治愈作用,那么接下来我们介绍一道,肉炒藕片的做法,来一起了解一下。
材料:
莲藕一节,猪肉400g,蚝油,胡椒粉,生抽,生粉,砂糖,料酒,料酒,鸡精,油,麻油,葱,蒜
做法:
1.莲藕洗干净切片,猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.蒜切碎、葱切碎。
3.猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用,蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖 麻油、葱花翻炒均匀即可。
材料
藕:1节; 猪肉:400g;
蚝油:适量; 胡椒粉:适量; 生抽:适量; 白砂糖:适量; 料酒:适量; 鸡精:适量; 植物油:适量; 芝麻油:适量; 葱:适量; 蒜:适量;
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莲藕洗干净切片,猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
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蒜切碎、葱切碎。
3
猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用,蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖麻油、葱花翻炒均匀即可。
以上的文章当中,我们了解到了肉炒藕片的做法,偶不仅具有透气能吸汗,而且吃到嘴里面香香脆脆的甜甜的感觉非常美味,再搭配上鲜嫩美味的肉,而且对于身体有着非常好的帮助。
藕是一种非常常见的食物,吃起来非常清脆,口感绝佳。藕的吃法比较多,炒藕片算是比较简单的做法。炒藕片非常家常,配菜配料的选择都是根据个人爱好决定的,还可以加点萝卜调味。
做法一
1.莲藕切薄片,香芹切段
2.红萝卜、大蒜、姜切片
3.牛肉切片,加入适量盐,糖,生抽,生粉,胡椒粉,食用油抖匀腌制
4.大火烧热炒锅,放油下牛肉,并放入少许姜蒜片
5.只需炒至牛肉变色,即可盛出备用
6.再起油锅,爆香姜蒜片,下藕片入锅翻炒,想要藕片炒时不变色,可边炒边加入少许清水
7.最后把牛肉片,红萝卜和香芹段加入锅中
8.并调入适量盐,糖和热炒鲜露,大火快速翻炒均匀,即可出锅
做法二
1. 莲藕去皮洗净备用,准备点儿青椒和五花肉
2. 莲藕切成薄薄的片儿,刀工不好的那就慢慢切哈,一定要切的均匀虾,然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉,再用冷水浸泡一下以免变色儿
3.五花肉切薄薄的小片儿备用
4.青椒切斜刀块
5.大蒜生姜切沫
6.锅里上水,放入少许盐和少许白醋,不需要太多
7.在放入切好的藕片儿,煮约一分半钟左右,时间千万不可过长
8.沥干水备用
9. 锅里上油,放入五花肉片儿小火炸油
10.接着呢倒入生姜大蒜沫,少许滴干辣椒段儿小火炒香
11.倒入藕片儿翻炒匀
12.加入豆瓣酱,盐,鸡粉
13.半勺料酒
14.最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦
做法三
1.藕切片放入水中泡一下。
2.五花肉,洋葱切片,姜蒜切末。
3.锅中放少油,放入肉片炒一下。
4.放入洋葱,姜蒜末。
5.炒香后,放入生抽,白糖,盐炒一下。
6.肉片上色入味后放入藕片一起炒。
7.炒熟后加盐,鸡精。
肉炒辣椒是比较家常的做法,不但炒制起来非常简单,同时也有很好的保健身体的作用,适当的吃一些具有补血补钙的作用,辣椒里面富含维生素c,猪肉里面富含蛋白质,适当的吃一些对身体有调养的作用,肉炒辣椒的家常做法比较简单,我们来了解一下。
准备猪肉300克,准备尖椒300克,另外准备适量的豆瓣酱、老抽、淀粉、食盐和白糖。
先把尖椒放到淡盐水里面浸泡一会儿,然后清洗干净,把猪肉清洗干净。把尖椒切成丝,上面稍微撒一点盐,腌制两分钟,然后冲洗干净,这样有助于尖椒入味儿。
把猪肉肥瘦分开,都切成片,其中把瘦肉里面加入少许淀粉,加入一定的料酒,搅拌均匀,腌制一会儿。
锅中少放一点油,然后把猪肥肉放到锅中用小火煸炒,把里面的油脂炒出来,然后再把瘦肉放到锅中,大火翻炒,变颜色以后加入豆瓣酱,放老抽均匀上色,翻炒均匀以后,再把尖椒放到锅中大火翻炒,尖椒炒软以后再加食盐,放入白糖调味,这样肉炒辣椒就做好了。
肉炒辣椒的做法比较简单,平时生活当中这也是比较常见的一个家常菜,适当的吃一些,具有很好的促进食欲的作用,有很好的开胃的功效,尖椒里面富含维生素c,不但具有提高免疫力的作用,还有很好的促进消化,有一定的补钙补血的效果。对身体有一定的保健效果。
相信大家对于豌豆肯定是不会陌生的吧,豌豆是我们常见的一种植物,豌豆不但可以用来食用而且豌豆还含有丰富的营养,经常吃豌豆可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以豌豆受到了大家的喜爱,豌豆有很好的抗菌消炎功效,常吃豌豆还可以起到通利大肠和调颜养身的作用呢。
豌豆(学名:pisum sativum L.),是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名,圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的别称很多,又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等,属长日性冷季豆类,种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。
调和脾胃
用于脾虚气弱,或吐泻脾胃不和。
通利大肠
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
抗菌消炎
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
调颜养身
《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。
1.豌豆剥离出来,洗干净。
2.把肉切成条状或丁状。
3.豌豆用开水焯一下,炒会更好吃。
为节省时间,不焯也可以
4.锅中放入适量油,把肉条下锅翻炒。
再放豌豆炒熟。
5.香喷喷有营养的豌豆炒肉就好了!
在上面的文章里面我们介绍了什么是豌豆,我们知道豌豆不但好吃而且还能起到很好的食疗功效,常吃豌豆可以起到通利大肠和调和脾胃等效用,上文为我们详细介绍了豌豆炒肉的家常做法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《藕片炒肉的家常做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
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