香菇粥的做法大全有什么
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《香菇粥的做法大全有什么》，相信能对大家有所帮助。
香菇是一种常见的食材，它的营养价值是非常高的，香菇不但可以帮助我们提高机体的免疫功能，而且还可以帮助我们延缓衰老。因此香菇受到了很多人的青睐。接下来就让我为大家介绍一下香菇粥的做法，希望这道传统的美食能够让更多的人所享用。
菜系及功效：药膳偏方 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 工艺：煮
香菇粥的制作材料：
主料：小米50克,香菇(鲜)50克
辅料：豌豆适量、胡萝卜丁适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、玉米粒适量
香菇粥的做法：
田园香菇粥的做法步骤1
1.备料。
2.贡米洗净泡1小时;香菇热水洗净后切片;玉米粒豌豆粒胡萝卜丁热水焯一下过凉。
3. 切葱花。
4. 将米下锅。
5. 开锅后下香菇。
6. 5分钟后下玉米粒、豌豆和胡萝卜丁。
7. 5分钟后放入适量盐和胡椒粉。用法：每日服3次，持续服用有效。
食物相克
小米：小米忌与杏仁同食。
香菇里面含有多种维生素、矿物质,他可以促进人体的新陈代谢。因此常吃香菇对身体是非常好的。因此大家在日常生活中不妨煮点香菇粥，我相信长期食用的话一定可以改善我们的体制。为了让香菇的味道更加鲜美，大家在在浸泡香菇时，可以往温水中加入少许糖哦。
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香菇是很多人喜爱的选择，这类食物在吃的时候，对身体没有任何影响，香菇是菌类食物一种，因此多吃不会影响到身体消化，吃香菇一定要注意方式方法，很多人在吃香菇的时候，都是没有什么方法，那炒香菇是不错之选，炒香菇的做法大全中，对炒香菇的做法也是有详细介绍。
炒香菇的做法大全：
去掉鲜菇根部。
肉和香菇分别切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
用料酒、鸡粉、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、淀粉。
吃肉不吃蒜，营养少一半，肉与蒜姜放入一起下锅。
四粉加生抽调成汁。
炒锅烧热注油;油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;
随后放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。
不喜欢花椒和胡椒味道的，调汁的时候可以不用。
香菇炒肉饮食特点
香菇香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
在对炒香菇的做法大全中，对炒香菇的做法了解后，制作炒香菇的时候都是可以放心的选择以上方式，这样制作方法，能够很好的保留香菇营养元素，而且吃的时候，对身体也不会有任何损害，同时它也适合各类人群选择。
如果有朋友想吃素菜的，不妨尝试做香菇菜心，菜心的清甜搭上香菇的味道，既有香味又有甜味。香菇菜心的做法是很简单的，菜心焯熟之后，把炖好的香菇淋在菜心的上面，美味的香菇菜心就做好了。
主料：香菇、小油菜心
辅料：各种调料
制作步骤
1. 首先第一步要把菜心清洗干净。
2. 其次，在水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也可以适用。
3. 然后把菜心捞出锅过凉。
4. 挑选香菇的时候，挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。
5. 在锅中放入适量的油，烧热后下香菇翻炒，把香菇炒到发软。
6. 再加入适量开水炖煮香菇。
7. 烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂
8. 取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。
忙完一天的生活今天给大家推荐这两道菜，香菇炒菜，与香菇炒菜心，这是两道很有营养的菜记得以前出去外面吃饭就会点这两道菜。油多快火的炒了那么两下子就能起锅味道也很好呢，炒菜心比较难因为菜心要炒的恰到好处，建议菜心先去煮一下然后再炒比较容易烂，这两道菜分享给大家希望大家能喜欢。
1将青菜和香菇洗净。
2香菇切成薄片备用。
3将青菜茎叶处一切为二。
4.热锅冷油爆香蒜米
5将青菜梗下锅大火快炒。
6加入香菇片稍炒，调入适量盐和少量白糖。.
7加入青菜叶翻炒两下断生，调入少量味精。
香菇炒菜心
材料
主料：油菜心300克，
辅料：干香菇30克，
调料：盐2克，植物油30克，白砂糖15克，味精1克
做法
1.将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块;
2.将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒;
3.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心;
4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
香菇炒肉
食材明细
猪肉(瘦)200克 香菇(鲜)200克
猪油(炼制)75克 盐3克
料酒10克 大葱15克
淀粉(玉米)10克 味精3克
姜8克 花椒粉1克
胡椒粉1克
香菇炒肉的做法详细步骤
1. 肉和香菇分别切片;
2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;
3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;
5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
如上所述是这两道菜的做法，一道是香菇炒菜和香菇都是生活中经常吃到的菜，只是多加点其他的食材更好吃其实一种菜有好多种做法和吃法，只要大家善于挖掘就一定能每天都吃的不一样呢，香菇是很好的食材，做法和吃法有很多，而且加入香菇的菜肴都很有了香菇独特的香味。
干香菇营养美味，无论南方北方、男女老少，都十分喜欢吃干香菇，因此，很多人都想得到干香菇的做法大全，毕竟再好吃的美味，也希望能够变着法的吃，才能常吃常新，不会吃腻。下面，我们就为大家整理了一份干香菇的做法大全，供大家参考。
一、香菇鸡汤
原料：鸡大腿、香菇、笋子。
做法：
1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。
2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。
3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。
4、锅中水烧开，川烫3到4分钟去血水，然后捞出。
5、锅中加冷说，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。
6、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。
7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。
8、大火烧开，叙慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。
二、山药烩香菇
原料：山药300克，新鲜香菇100克，胡萝卜100克，红枣10克。
配料：香葱1棵，食用油30克，酱油小匙，胡椒粉小匙，精盐4小匙。
做法：
1、胡萝卜洗净，去皮，切成薄片；香菇洗净，切薄片；红枣洗净，泡水；葱洗净，切段；山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡。
2、锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。
小贴士：
1、口味清淡，咸鲜味美。山药切片后需立即泡入盐水中，以防止氧化变黑。
三、圆白菜香菇肉卷
原料：包菜 8片，瘦肉 300克，香菇 6个，蒜蓉，生抽 适，盐 ，五香粉，胡椒粉
做法：
1、将材料分别剁成糜状。
2、加入适量盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起搅匀。
3、包菜从外面小心的剥下完整的八片，包菜叶在沸水里烫软。
4、将菜叶铺平，放上肉馅，裹成小卷，如法逐一做好。
5、八条都做好啦，装入盘中，开水上锅蒸十分钟。
6、蒸好的肉卷，咬下去真香，因为肉馅里调料下得刚好，所以就没有再调料勾欠。
以上就是我们提供的干香菇的做法大全，干香菇的做法还有很多，但是如果你学会了以上这些，就可以举一反三，多多尝试，自己研究出更多好吃的干香菇菜谱，整理出一份属于自己的干香菇的做法大全，我们期待巧手的你能够提供更多的烹制方法。
使用豆腐和香菇进行搭配来烹饪的话，是一道比较清淡的菜肴，比较适合一些高血脂和高血压的朋友食用。在烹煮的过程中，要注意不要用力过度，防止吧豆腐弄碎了会影响美观。
方法/步骤
1.豆腐一小盒沥水，切块儿，锅热油，用中到大火把它煎黄。干香菇泡水发开，切丝，2.泡香菇的水留一小碗备用。葱蒜切碎，红椒1/3个切碎。
3.锅热芝麻油少许，倒入葱蒜炒出香味后，倒入香菇，炒炒
4.加自己喜欢的辣酱，加点儿酱油，炒炒，倒入刚才留着的那小碗泡香菇的水，倒入豆腐，炖到水没了就好了。
5.锅底放少许油，下香菇青豆煸炒，加料酒味精盐各少许、泡香菇的水适量，小火烧入味后勾薄芡，淋入少许香油。
香菇豆腐做法小贴士
1、泡了香菇的水营养丰富，可以用来代替鲜汤。
2、如果是散称的青豆，要先煮熟再炒。
3、如果用南豆腐，可用盐水浸泡，防破碎。
注意事项
真是自己掌嘴―――刚解释了一般不在便当里带蔬菜叶子的原因，这回的豆腐里还真就放了一把蔬菜叶子。因为刚切了个大西瓜，冰箱里需要腾出空儿来放，剩下不多的沙拉叶子装在那么大的一个盒子里，太占地方，所以就在豆腐出锅之前，给倒进去炒一下算了。
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