如何在家做美味的韭菜炒干豆腐
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供如何在家做美味的韭菜炒干豆腐，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
韭菜的香味相信不用小编多说大家都深有体会，而干豆腐本身带有的咸咸甜甜的口感也是为大众所喜欢的。那么两者的结合韭菜炒干豆腐应该是俘获了一大票吃货的心吧。吃货们或许会觉得去菜馆吃分量不足还售价高，于是想要自己在家里做。那么今天小编就为大家带来了韭菜炒干豆腐的家常做法。
主料
干豆腐一把、韭菜一把
辅料
油适量、盐少许、生抽适量、十三香适量、味精少许、葱花适量
水淀粉适量、蒜姜适量
干豆腐炒韭菜的做法步骤
1. 韭菜洗净切段备用，干豆腐切宽丝，葱切丝,蒜切瓣。
2. 干豆腐洗净后切条入沸水中焯一下(1-2分钟)关火浸泡备用
3. 油热后放入葱花和十三香煸一下，下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱丝爆香。然后放入控净水的干豆腐。
4. 稍微翻炒一下放入适量盐、生抽
5. 放入韭菜炒熟、再加入水淀粉、味精稍微翻炒,调入几滴生抽翻炒均匀即可，韭菜变软马上出锅
6. 装盘开吃喽~
小贴士
A.干豆腐直接炒也可以，但是要稍微加些水多炒一下，用水焯一下再浸泡10分钟能让干豆腐更柔软适口而且不容易碎(焯的时候放点高汤精味道更好哦)
B.放韭菜后加调味料和翻炒的速度要快，时间要短，不然韭菜太蔫就不好看，也不好吃了(也不能太生哦)
C.对于新手上路的提示，韭菜的根容易残留泥沙不易洗净，所以韭菜根一定要切掉~
看完小编给出的步骤，大家是不是信心满满了呢?只要买好原材料，按照小编给出的步骤一步步来，就能够自己在家里轻轻松松做出美味健康的韭菜炒干豆腐了。只要勤加练习，掌握好火候，豆腐就能做到软而不糊，菜也自然就好吃啦。不多说，赶紧去买食材吧。
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细细的粉丝相信是许多人的心头好，把粉丝放入锅里炒，给点盐和肉，不用过多地调料，炒粉丝就已经足够好吃，最后撒上一点葱花就更是提升了炒粉丝的美味程度。大家可能贪图方便就去外面餐馆买炒粉丝，可是又怕餐馆的油用过多次，吃起来不放心。于是小编今天就为大家带来福利，给出在家炒粉丝的做法，让大家在家中也能吃到美味的炒粉丝。
食材用料：
粉丝两把、鸡蛋三颗打匀备用、青椒2个、白菜叶5片、黑木耳一小把、肉糜100克、盐一勺、味精适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、黄酒一勺、酱油一勺
菜谱做法：
1.把黑木耳，白菜叶和青椒都切成丝备用
2.鸡蛋里加少许的盐和黄酒打散打匀
3.不沾煎锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的蛋皮
4.把蛋皮也切成丝一起备用
5.肉糜里加少许的盐，味精，黑胡椒粉和几滴黄酒，再加少许的淀粉，腌制备用
6.用煎锅里刚才摊蛋皮时残留下来的油把青椒煸炒一下，备用
7.再加少许的油把肉糜也煸炒一下，备用
8.炒锅里加适量的油，倒入粉丝
9.加入适量的水
10.倒入黑木耳，一起煮个3-5分钟
11.加入少许的酱油翻炒，使粉丝均匀的上色
12.再加入白菜丝，翻炒均匀
13.加入青椒丝和肉糜，快速翻炒几下
14.再加入蛋皮丝
15.最后加入少许的盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅
健康功效：
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
看完小编给的做法，是不是很心动，是不是想马上去超市买粉丝回家自己炒来吃?心动不如行动，不过要记得再好吃的东西吃得太多了也不好哦，吃完炒粉丝如果觉得油腻的话可以在饭后一个小时喝点鲜榨蔬菜水果汁来缓解一下，也可以有点适量的运动哦。
蛋糕是一种比较常见的糕点，它主要运用在我们的生日或者庆祝的宴会上。蛋糕有很多不同的口味，但它的制作方法都是差不多的，关键在于我们选择的配料。然而大家知道如何在家做蛋糕吗?如果不知道蛋糕的做法，请跟我们的步骤，一起进来了解文章介绍的如何在家做蛋糕吧。
如果我们会自己动手做蛋糕，不仅可以锻炼我们的下厨能力，而且对于我们在生活中想要卖蛋糕也是有帮助的，所以我们应该学会自己做蛋糕来提高我们的动手能力。
方法/步骤
分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些)，用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶，再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好)，一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈)，直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉)
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧。
拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样)，朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!)，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好)，如果都没有就用三根筷子打
将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止;(注意了，我这里少了一幅拌好后的图)之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破
电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫，要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次;第三次跳闸后，还是要不理它;约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
从文章的详细介绍中，我们可以了解到如何在家做蛋糕，这也是我们改变自己动手能力的开始。对于那些持家的你们，我们建议大家能够在平时尝试一下文章介绍的文章，这样也可以看看你们制作出来的蛋糕是否满足你们的需要。愿你们的做蛋糕能力有所提升。
笋子美妙的味道相信不用小编多说大家也知道，相比起肥腻的五花肉，精瘦的肉片感觉更加和笋子的味道匹配。当然这需要看厨子的手艺了。大家可能不想去外面的餐馆吃，因为那样可能不太卫生，可是在家做又苦于没有制作方法。于是小编今天就给大家来送福利，教教大家如何在家里做出美味的笋子炒肉。
健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
所需材料
主料
高笋适量,肉片适量,
辅料
老姜适量,大蒜适量,
调料
白酒适量,生抽适量,油适量,豆粉适量,盐适量,
菜谱做法：
1.把笋子洗干净。(如果是干竹笋就要将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘!)
2. 将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用!新鲜的就切成片，笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。
3. 猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味!在肉片碗里放豆粉，生抽，白酒(料酒也行，但白酒更香)一点油
4.再在锅内放少量油，油温至七成时放入干辣椒炒出香味，再放入大蒜炒出香味，爆香。
5.倒肉，锅内放适量油将猪肉炒至变色，炒熟即可，捞出，放在一边备用。
6. 将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油，盐增加美味;放点水稍微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看;最后放点味精提味即可出锅(这样炒出来的肉是最嫩的)
7.装盘。
这个笋子炒肉最重要的是笋子和肉都不能炒老了，只有这样才能有最棒的口感，那么想要做到这一点就要靠大家的多多练习了。大家可以借鉴小编上面给出的步骤，自己买食材回家练习，相信用不了多久，大家就能够吧笋子炒肉做得很好吃了。快去试试吧。
口酥小巧美味，是闲暇时候补充能量和缓解嘴馋的最棒食物。可是口酥好吃好看却不好做，可是孩子们又喜欢吃，去外面买又要担心卫生问题，这可让妈妈们操碎了心。不过不用担心，今天小编为大家送福利啦，给大家带来口酥的家乡做法，让大家在家里用简单的材料就能做出美味的口酥。
食材
主料
· 高筋粉125g· 水125ml· 白糖50g· 猪油50g· 低筋粉250g· 猪油125g·
辅料
· 蛋黄液适量·
步骤
1.将油皮所有材料(高筋粉125g，水125ml，白糖50g，猪油50g)拌匀，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜松弛半小时;
2.等待松弛的时间里，把油酥所有材料(低筋粉250g，猪油125g)，用刮刀或手拌匀，以防止面团出筋，最好用手抓捏按压成团，盖上保鲜膜防止水分流失变干结皮;
3.醒发后油酥分成两等份，用手滚圆盖好保鲜膜保湿
4.醒发后油皮分成两等份;用手滚圆盖好保鲜膜保湿
5.松弛油皮用手按扁后，包入油酥;可用左手按住油酥，右手虎口慢慢将油皮往上推;
6.到全部包住油酥，捏紧封口，封口向下放置，盖好保鲜膜;
7.包好的油皮面团，用擀面仗擀成方型长条，擀的时候，手法有点小注意，先压平面团，再从中间向上，向下擀开;
8.用手轻轻掀起油皮，象叠被子一样由上往下折叠;再由下往上折叠;盖上保鲜膜，松驰15分钟;
9.松驰完毕，再反复重复上一次的擀薄、折叠
10.折叠好后，又盖上保鲜膜，松驰15分钟;
11.再重复一次; 折叠好后，又盖上保鲜膜，松驰15分钟;
12.将最后松驰好的油皮面团压平，擀薄，
13.豆沙用保鲜膜包住
14.搓成长条状;
15.铺在面皮上;
16.在一边涂上蛋液，由上往下包好;
17.用切刀切等份;
18.整理一下;
19.整理好的都排进铺有烤纸的烤盘里;
20.刷上蛋黄液，重复刷两次;
21.粘上白芝麻;
22.预热烤箱200度，烤20-25分钟至豆酥金黄即可拿出来放凉开吃。
小贴士
1、收口入要涂上蛋液才容易粘贴，不张口;
2、刷蛋液重复刷两次，上色漂亮。
以上就是口酥的做法，大家千万要记住了。想要在家里就吃到营养美味的口酥可是需要花费大量的时间去熟练掌握的。面的口感，馅的香甜，全靠大家的一双巧手。相信大家按照小编给出的方法，都能够做出美味的口酥。赶紧去尝试下，给家人享用美味的口酥吧。
许多人都是非常喜欢吃拉面的，但是如果要自己动手起来制作的话可能就不太容易的，毕竟根本就不太清楚该如何去做的，不过现在拉面的做法是越来越简单的，只要是和好面就可以的，毕竟只有和面才比较麻烦的，而且和面好了以后还需要醒面的，等到都做完以后就可以根据自己具体的口感还进行制作的，这样味道才是自己最喜欢的。
【材料】：面条、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油。
【做法】：1.锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用；白菜心焯熟待用。
2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。
肠旺面
【材料】：鸡蛋面90克，猪大肠50克，五花肉250克， 血旺25克，绿豆芽15克，白铁豆腐250克。
三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒酿、胡 椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量。
【做法】：1．煮。猪肠洗净去异味，煮至半熟捞出切成块 加香料煮。
2.五花肉煮熟切成小丁，入锅加盐炒出油后，滗去油放入甜酒酿，烹点醋，炸成脆哨。
3.豆腐切成小丁用盐水泡一下捞出滤干，用油炸成泡哨捞出；
4.油锅中再加入脆哨油、肠子油、糍粑 辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮开，滗出红油待用。
5.鸡蛋面与豆芽放入开水锅中约煮1分钟，捞入面碗中放上肠子、脆哨、豆 腐泡哨，用漏勺装入血旺片在锅中氽一下，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花即可。
【做法】：
1、煮过牛肉的汤撇去浮沫，加入白萝卜片和牛油煮沸，待用。
2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
3、将面粉加碱揉好，手工拉成面条（有一定难度，也可以用压面机压好），煮熟后捞出。
4、中国面条中舀入清汤（淹没面条），抓香菜、蒜苗末，牛肉粒，浇上油泼辣椒即可食用。
（油泼辣椒制法：上好红辣椒面，白芝麻，花椒面，盐混合装瓷碗。将清油烧7—8成熟后倒入瓷碗搅匀，油的量一定要超过辣椒面的量。辣椒食用量凭个人口味。）
5、使用时淋一点陈醋去腥，中和面碱。
注：正宗牛肉拉面面型多样，有龙须细，细，二细，三细，韭叶，柳叶，宽，二宽等等，拉面师傅会依每个人口味不同制出不同的面型。
鸡丝凉面
【材料】：白斩鸡、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油。
【做法】：1.面条煮熟后捞出，在冷水中过一下。
2.白斩鸡切成丝，黄瓜洗净切成丝，均放在煮好的面条上。
3.芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖用冷开水稀释，然后淋在鸡丝凉面上即可食用。
白菜爽脆清甜，豆腐敦厚香滑，粉条爽口咸香，相信这三种食物是很多人的心头好，虽然这些食物简单易得，但却是最极致且不让人厌烦的美味。那么这三种食物的组合相信就更加让人无法拒绝了，白菜豆腐炖粉条，这道菜不仅简单易做，而且含有非常丰富的营养。大家想知道具体做法的话就来看看小编接下来为大家准备的内容吧。
1. 菜系：家常菜
2. 做法：炖
3. 口味：咸鲜
4. 食疗：其它
白菜豆腐炖粉条的原料：猪肉400克、大白菜一颗、粉丝一把、豆腐两块;
白菜豆腐炖粉条的配料：葱一撮、姜半块切片、蒜适量、干香菇适量、辣椒适量、盐一勺、味精一勺、鸡精一勺;
白菜豆腐炖粉条的做法：
1、开火，倒油，待油温上来后，倒入肉;
2、肉好后，倒入葱姜蒜和干辣椒，煸炒，然后加酱油;
3、加入蘑菇和白菜;
4、煸炒，这块很关键，不要随便翻翻就加水，那样炒出来的不好吃，要多炒一会，把白菜炒至五分熟;
5、加水;
6、粉条，粗一点会比较好吃;
7、加入水后就将粉条放入;
8、待水开后，放入豆腐;加入适量的盐;继续炖;
9、等粉条炖烂后即可;加入味精和鸡精然后洒上香菜就可出锅;
温馨提示：
切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。
吃出健康：
豆腐：
1、豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用
2、豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
白菜：
1、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃;
2、大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
看完小编上面介绍的白菜豆腐炖粉条，是不是让人食指大动，胃口大开呢?其实这个菜做起来时很简单的，而且食材也很容易可以在市面上买到。不过大家想要把这道菜做得好吃就需要在家多多练习了。好啦，大家赶紧去超市买最新鲜的食材回家试试吧。
饺子是中华民族的传统美食，把搭配好的馅料包进薄薄的饺子皮里，或蒸，或煮，或煎，再配上一叠醋和辣椒，无疑是最棒的享受。再加上饺子一口一个，能够迅速填报肚子。而白菜猪肉馅的水饺则是饺子当中的经典。爽脆香甜的白菜配上敦实咸香的猪肉，给人以最高的味觉享受。于是小编今天就来教教大家如何在家包白菜猪肉水饺。
食材用料：
肉糜300克、白菜6片、面粉适量、清水适量、鸡蛋1个、
盐1勺、料酒5勺、蚝油2勺、老抽1勺
菜谱做法：
1.准备材料做饺子馅
2.白菜切碎和肉糜放一大盆里，磕入一只鸡蛋，加入盐
3.加入料酒～
4.加入蚝油～
5.加入老抽～
6.搅拌均匀～
7.搅拌均匀备用～
8.面粉里面逐步加入清水～
9.用筷子搅拌成絮状～
10.和成面团，切成小剂子～
11.擀成圆片～
12.开始包了～皮平放手指上，放上适量馅，再捏摺子～
13.包的时候，馅要适量，太多了包摺子的时候容易漏出馅～
14.锅里水先烧开～
15.再下入饺子～用铲子轻轻推几下水饺，以免粘住锅底～
16.待水烧开，再加入少许清水，再烧开～连续烧开三次即可～
17.沾一点生抽香醋汁，开吃咯～
菜谱小贴士：
1、饺子馅加入鸡蛋，也可只加蛋清，在没办法处理蛋黄的时候，都加整颗蛋的～
2、加老抽是为上色，也可加生抽提鲜～通常都是沾生抽吃，所以只加老抽～
看完上面小编给出的步骤，大家是不是都清楚怎么做白菜猪肉水饺了呢?大家记得在选购食材的时候，白菜和猪肉一定要新鲜，饺子皮最好选薄一点的，只有这样才能包出好吃的水饺。大家可以一次包多一点，剩下的放进冰箱强冻，这样就能随时吃到美味的饺子啦。不多说，赶紧去试试吧。
家常豆腐是一款大家熟知的菜品，很多的朋友都喜爱这道菜。而且他老少皆宜，四季皆可食用，可以解热、镇痛增加食欲、帮助消化，净化血液，营养价值十分突出。接下来小编就为大家介绍一些关于家常豆腐的做法，希望大家能够回家自己尝试着制作一下。
家常豆腐做法
家常豆腐工艺：酱烧
口味：家常味
主料：豆腐(700克)猪肉(肥瘦)(100克)吃豆腐的禁忌 这样吃豆腐的会中毒
辅料：青蒜(50克)
调料：猪油(炼制)(100克)料酒(25克) 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)
类别：湖南菜、川菜
制作流程
1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分;
2. 猪肉剁成末;家常豆腐
3. 大蒜切成2厘米的段;
4. 豆瓣辣酱要剁碎;
5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出;
6. 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香;
7. 再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。如何挑卫生安全的豆腐
小提示：
水别放太少，鸡精多些味道更好，豆腐一定要慢火烧透才入味。副标题#e#
家常豆腐
营养功效
促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力。豆腐减肥食谱 这样吃1月狂甩20斤
缓解疲劳
解热、镇痛 增加食欲、帮助消化 净化血液。
一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。
是以豆制品为主制作而成，富有较 家常豆腐高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品。吃豆腐的好处
此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓，是川菜家常味。此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜。
豆腐的介绍
汉族传统食品，豆腐是我国炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，具有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。深究者，可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家朱熹有《素食诗》传世。
性味
味甘、咸、性寒、无毒(没有做好的时候是有毒的)。吃豆腐的禁忌
功效主治
主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。
名字
英文：Tofu、bean curd 在英文词汇中，有些中国的东西，因为最先由日本人传入西方国家，所以称呼都用日本发音。例如：盆栽、围棋、折纸等等。 豆腐美食拼音：du fu
2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。
20世纪80年代，美国著名的《经济展望》杂志竟然宣称：未来十年，最成功最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。
原形态
大豆一年生直立草本，高60-180cm。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛;托叶小，披针形;三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形;叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生;
苞片及小苞片披针形，有毛;花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛;花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长;旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形;雄蕊10，二体;子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。种子2-5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1cm。花期6-7月，果期8-10月。豆腐的做法大全 豆腐过食有损健康
结语：在这个炎热的夏季，家常豆腐是非常适合食用的一道菜品，他不仅味道极佳，还可以解热、增加食欲。对朋友们来说都是不可多得的菜品，希望大家在看过这篇文章后，能够自己尝试着去做一做这道菜，让家人一饱口福。
韭菜味道有些辛辣，可以生吃，韭菜可以起到调味的作用，也可以做成馅料，韭菜的制作方法有很多，最常见的就是韭菜饺子，包子，饼等，韭菜也可以搭配鸡蛋炒，也可以搭配其他蔬菜炒制，韭菜炒豆腐干是一道家常菜，做法简单不失美味。
食材明细；韭菜适量.香干适量.干辣椒丝适量.姜丝适量.花椒油适量.盐适量.五香粉适量.生抽适量.鸡精适量。
香干片开，切丝，开水下锅，焯水捞出过冷水沥干。
韭菜硬的部分和叶子切段分开。
食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。
放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。
放入韭菜叶翻两下关火，放点鸡精提味即可。
小窍门
1，炒香干不要太经常翻动，怕沾锅底经常晃动锅就可以了。翻太勤容易碎。
2，韭菜白和韭菜叶分开，因为他们熟的时间不一样。韭菜叶子放进锅里不要炒太死，那样吃起来没有口感了。
药用价值
功效
补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。
①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
萝卜清甜可口，无论是白萝卜还是胡萝卜相信都是大家十分喜爱的食物。因为萝卜不仅吃起来甜甜的，而且还有多种烹饪方法能够让其变得更加美味，更重要的是，萝卜里面含有很多人体必需的营养成分，多吃萝卜能够拥有健康的身体。那么小编今天就为大家介绍一下如何在家里自己制作美味的凉拌萝卜。
一、凉拌萝卜丝：
材料：心里美萝卜1个，白糖2勺，白醋2勺，香油，盐，味精
做法：
1、萝卜切丝后用盐抓一下，去除里面的多余水分
2、放白糖、白醋、香油适量、味精一起拌匀就可以
小诀窍：
因为萝卜事先用盐去除多余的水分，在拌的时候最好不要在放了
二、韩式凉拌萝卜丝：
材料：青萝卜1个，盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺，牛肉粉少许
做法：
1.青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。
2.放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。
3.两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。
4.将辣椒面放入萝卜中，我用的是味好美的辣椒面。
5.戴上手套，充分揉搓辣椒面和萝卜，让两者融合。
6.放入葱姜蒜拌匀。
7.最后放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌匀即可。
小诀窍：
1)我选用的是青萝卜，你也可以用白萝卜做噢～ 2)两小时后倒掉多余的水，再轻轻挤一下萝卜里的水就好，不要挤的过分干。 3)调味料的多少，并不用拘泥，比如辣椒粉，可以根据家人的口味增减。 4)辣椒粉我用的是味好美的，你可以参考。记得是辣椒粉，不是大块的辣椒碎。
以上就是小编给大家总结的几种凉拌萝卜的方法和具体步骤，大家看完是不是觉得很简单又看上起很好吃呢?其实大家平时没事在家也可以按照小编给出的方法做下，快捷方便又好吃，一举两得呢。好啦，大家现在就去超市买新鲜的萝卜吧。
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