我喜欢吃豆腐也喜欢吃豌豆,于是灵机一动,就想到了要做豆腐肉末豌豆。豆腐富含丰富的蛋白质,豌豆的营养价值也很高,能保持血管弹性,消炎养颜。豆腐与豌豆肉末搭配在一起,非常适合家庭食用,豆腐肉末豌豆制作简单,特别是现在的春季,更是每个家庭必不可少的食谱。
豌豆功效
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
原料:豆腐3块、前腿肉适量、豌豆适量、酱油适量、生粉少量、葱白4条、大蒜3瓣、生姜1小块、香菜可有可无、食盐适量。
做法:
1.备好所需的材料,猪肉剁成肉末,香菜、生姜可根据个人喜好,不要都可以的。
2.豆腐切片摆好,每片之间稍微错开一点,好入味。
3.葱,姜,蒜切碎,香菜切了放一边。
4.肉末加少量生粉,酱油搅拌。
5.热锅凉油放入葱,姜,蒜炒香,大火放入肉末爆炒,翻动几下。
6.加入豌豆,放入整份菜的用盐量,加适量酱油翻炒两下关火。
7.把炒好的肉末豌豆均匀的铺在豆腐上,汤汁都要加入豆腐里,上锅开始蒸,水开后蒸10分钟出锅。
8.美味又营养的肉末豌豆蒸豆腐出锅了,拌着米饭吃,超赞!
美味营养的豆腐肉末豌豆就出炉了,怎么样,是不是很心动啊,你还可以根据自己的喜好放一点虾仁,那样口味更好,营养更丰富。豆腐肉末豌豆制作简单方便,亲,你现在是不是很乐意给自己和家人做一些呢。
在炎热的夏季吃豆类是对我们的身体有好处的,豆类里面含有丰富的维生素和膳食纤维,能够有效的帮助我们促进肠胃的消化和吸收营养元素。并且做菜的话吃起来是比较的爽口的,肉末炒豌豆是我们常见的一种家常菜肴。但是想要把这道菜做的很好吃是需要一定的技巧的,我们下面教大家怎么做才更好吃。
肉末炒豌豆怎么做才好吃?其实肉末炒豌豆的做法非常简单,并不一定要看肉末炒豌豆做法的视频菜才能学会,跟着肉末炒豌豆的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
做法步骤:
"1.豌豆洗净,猪肉剁成肉糜,待用;
2.葱、姜洗净切末;
3.油温热后,放入葱、姜煸炒出香味后;
4.放入肉末,喷入少许料酒,加酱油煸炒,然后放入豌豆;
5.调味后,用旺火快炒,炒熟即可。
烹饪技巧
1、豌豆很快熟,所以下锅炒至变色即熟了。
2、猪肉不要一次煸的太干,因为加了豌豆后还要煸炒一会。
健康提示
每100克豌豆中含叶酸82.6毫克,是蔬菜中叶酸含量较高的品种。旺火快炒有助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失。
我们灶烧菜的时候最需要注意的就是火候了,食材本身的营养是很丰富的但是如果想要经过烹饪之后要能够保持本身的营养的话,在烧菜的时候一定要控制火候,不能够太旺,这样会使得食材里面的营养成分流失的,按照上面的方法进行操作是能够做出很美味的肉末炒豌豆的。
肉末炒豌豆,其实就是肉末一起豌豆的搭配,这种书在现代生活当中,大家经常会吃到,因为它色香味俱全,而且可以很好的提高我们的食欲,那么现在就为大家来分析一下,肉末炒豌豆的制作方法,平时在家如果心血来潮的话,都可以按照这些步骤,制作出美味健康的肉末炒豌豆。
原料:鲜嫩豌豆1.25公斤,猪肉250克。 配 料: 植物油120克,酱油80克,精盐15克,葱、姜末各10克。 制作方法:1)将猪肉剁成末;豌豆洗净,控干水分。 2)将油放入锅内,热后下入葱姜末略煸,下入肉末并加入部分酱油煸过,然后把豌豆和其余的酱油、精盐放入,用旺火快炒,熟后出锅即成。 特 点: 色艳味美,诱人食欲。 制作关键: 此菜关键是要保持鲜嫩豌豆的绿色,炒时不宜多放酱油,火要旺,油要热。
主料:豌豆 100克 猪肉(瘦) 50克调料:大葱 3克 姜 2克 酱油 5克 植物油 15克 各适量
制作方法
1. 豌豆洗净,猪肉剁成肉糜,待用;
2. 葱、姜洗净切末;
3. 油温热后,放入葱、姜煸炒出香味后;
4. 放入肉末,喷入少许料酒,加酱油煸炒,然后放入豌豆;
5. 调味后,用旺火快炒,炒熟即可。
看来肉末炒豌豆的制作之后,大家是否已经学会了呢,其实在我们的身边,有很多的美味食物制作起来也是比较轻松简单的,只要肯去学习,用心去做,也会让家人以及旁边的朋友对你的厨艺赞不绝口。
在生活中,我们常常是见到豌豆这种食材的,而且豌豆的药用价值也是不错的。豌豆这种食材可以制作很多的菜肴的。其中最常见的就是豌豆炒肉末。吃过豌豆炒肉末以后,有不少人都觉得这种菜肴是比较下饭的。为了让大家有更好的食欲的话,我们就要了解一下豌豆炒肉末的做法。
豌豆中富含维生素A,有护眼的食疗功效;另外,其维生素C的含量比干豆要高得多。《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆还具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症, 豌豆具有一定的食疗作用。
一、用料
主料:豌豆(鲜)300克、五花肉150克
辅料:花生油1汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜3瓣、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、芝麻油1/2茶匙、朝天椒2个
二、豌豆炒肉末的做法
1.豌豆粒洗净控水,大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用。
2.把五花肉剁碎,加入适量芝麻油,胡椒粉和生抽搅匀。
3.热锅凉油,把肉末下锅用铲子划散,以免结块。
4.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味。
5.把豌豆下锅翻炒。
6.加入少许清水把豌豆焖熟。
7.把辣椒下锅。
8.接着调入适量生抽,蚝油和盐翻炒均匀即可。
烹饪技巧
1、猪肉最好是选用肥瘦相间的成品比较香润,炒之前加入生抽炒出来颜色比较漂亮又美味;
2、豌豆吃多了容易腹胀,消化不良者不宜大量食用。
看了豌豆炒肉末的制作方法以后,我们就可以亲自在家制作这道菜肴的。要是能在生活中多多的了解一下一些美味的菜肴的话,我们就能在家自己制作好吃的东西的。吃了好吃的美食以后,我们就能从这些菜肴中得到很好的营养价值的。最后也希望大家能有一个好胃口!
在我们日常吃的蔬菜中豌豆应该是很常见的吧,豌豆也叫雪豆,它的蛋白质是很丰富的,那么大家知道豌豆的食疗价值吗,它能够很好的提高我们身体的免疫力,以及抗病的能力,和身体康复的能力,也能够很好的清洁我们的肠道,下面我们就来看看豌豆的做法大全。
豌豆应该是很多人都喜欢吃的吧,它能够很好的降低高血压的现象,对于高血压的预防和治疗都是有很好的效果的,大家应该经常吃一些豌豆,豌豆有很多的吃法,下面我们看看豌豆的做法大全。
青豌豆炒肉丁
材料
猪瘦肉300克,青豌豆300克,生抽,糖,盐,葱,蒜,生粉,料酒,鸡精
做法
1.猪肉切成1厘米左右的丁,加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟
2.去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟,捞起用凉水浸泡,沥干待用
3.炒锅烧热,放入油,放葱蒜爆香,下猪肉丁炒散
4.加入青豌豆炒匀
5.加盐、糖、鸡精调味即可
香菇炒豌豆
材料
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法
1、干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用,不要扔。
2、炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成,放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精,淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
豌豆牛肉粒
材料
鲜豌豆250g,牛肉150g,大蒜1瓣,鲜姜2片,鲜小红辣椒2根,料酒2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),芝麻香油1茶匙(5ml),生抽2茶匙(10ml),水淀粉2汤匙(30ml),鸡汤40ml,油20ml
做法
1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净;牛肉洗净切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鲜小红辣椒斜切成圈,备用。
2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉(15ml)拌匀腌制15分钟。
3、大火烧开锅中的水,放入豌豆仁汆烫30秒,盛出泡入凉水中浸凉,捞出沥干水分待用。
4、大火烧热炒锅中的油,放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香,倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻,加入豌豆仁,调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀,淋入芝麻香油
即可。
豌豆的做法大全大家应该多一些了解,豌豆也被称作降压豆,可见它对高血压人的帮助,现在的高血压的现象都已经是特别多见的了,也有越来越多的人被高血压这样的疾病困扰着,高血压的人就要从平时的饮食中很好的去调理。
绿绿的豌豆是我们日常生活中常常可见的一道菜,不少的家常菜中都可以看见它的身影,其中最常见的莫过于豌豆炒肉末了,甜美的豌豆搭配上好吃的肉末,想想都胃口大开,就让我们来学一下这道美味菜肴吧。
肉末豌豆是一道由豌豆和肉末为主要材料做成的菜品,属于一道常见的家常菜。
所需食材:
豌豆一小碗、肉末2两、朝天椒2支、酱油、料酒,姜、油、盐
制作方法:
1、肉末里倒入1勺酱油和少许料酒,搅拌均匀。把豌豆洗干净,朝天椒洗净切成小丁;
2、锅烧热倒油,下一点姜末,把肉末倒进锅里;
3、炒至肉末变色,把豌豆倒进去,翻炒约1分钟;
4、往锅中倒小半碗水,盖上锅盖烧一会;
5、等水收得差不多了,把朝天椒粒倒锅里,翻炒几下,再根据口味加点盐就好了。
小贴士:
1、这个菜不需要勾芡,因为豌豆是含有不少淀粉的,烧的过程中,豌豆的部分淀粉会溶出一些来,等于直接起到了“勾芡”的作用。
2、喜欢汤多一些的,就多倒一些水,最后留一些汤,拌饭很好吃。
3、如果不吃辣的,就不放朝天椒。不过放一些有点辣很提味的。
食用须知:
肉类和茶饮同食,易产生便秘;茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使我们的肠道内蠕动变慢,延长粪便在肠道停留的时间,容易造成便秘。
鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差,所以平时蛋白质就摄取不足的人,建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶,如果可以的话,间隔1小时至2小时再喝。
心脏病者不能多吃肉类,因该适量少吃。
我们平时食用的糕点有很多种类,而红豆糕、绿豆糕等都很常见,但可能很多人还不知道豌豆也同样可以制作糕点的,但具体怎么做,大家可通过豌豆糕的做法大全来详细了解一下。豌豆具有丰富的营养,制作成的糕点也具有独特的味道,所以也特别受人们的喜爱,有几种做法大家可选择适合自己口味的试一下。
制作材料
主料
白豌豆500克。
辅料
优质柿饼400克,白糖250克,青红丝50克,碱面、香精水、米黄食色各少许。
制作方法
制法一
1、先将豌豆用磨破成瓣渣,用簸箕簸净豆皮、洗净。取一口大炒锅添入2000克清水,上旺火烧开后倒入豌豆和碱面,等锅开后撇净浮沫,把火焖住,用温火把豌豆熬成糊状,加入食色和150克白糖,用木棍拌匀。
2、净柿饼去盖,切成2--3厘米厚的薄片,铺在大搪瓷盆里,摆成象征性的花样,撒上一层青红丝,倒入一层熬成的豌豆糊,上面再摆上一层柿饼(不用再摆花样),再倒入一层豌豆糊,如此一层柿饼一层豆糊将原料用完晾冷凝固即成(最好放在冰箱内冷却)。吃时翻扣在案板上,用不锈钢刀切块装盘洒上雪花白糖和香精水即可。
制法二
将豌豆磨细,温火熬成糊状,加糖精、食色,搅匀。另取柿饼,去盖切成薄片,摆入容器内,撒一层青红丝,一层豌豆糊。依次撒若干层后,晾冷。凝结即成,食时切块盛盘,滴雪花白糖及香精水少许。大凉下火,清口利嗓,筋利绵甜。为夏令食品。
菜肴特点
香甜可口,清凉下火,爽口绵甜,益脾胃,解热祛毒。豌豆食品具有清热、解毒、利尿的功效,特别是对糖尿病和产后乳汁不下的患者有奇特药效,也可制作烙炸类休闲食品,是夏季去暑的冷食,系太原市时令小吃之一。
营养价值
豌豆:豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠,防止便秘,抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,还具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
柿饼:柿子的营养素十分丰富,是有益心脏健康的水果。柿子含碘,因缺碘引起的方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人经常食用,对预防碘缺乏也大有好处。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害,能够醒酒解醉;柿子含有黄铜甙,可降低血压、软化血管,增加冠状动脉流量,且能活血消炎,改善心脑血管功能,防治冠心病、心绞痛。
大家对豌豆面都是很熟悉的了,这种面吃起来非常的美味,而且含有丰富的营养。这种面主要的食材是豌豆、香菜面粉等,食材在准备上不是很难。如果我们学会豌豆面的做法,在家就可以做了,这样既经济又实惠。豌豆面的做法学起来也不是很难,下面我们和大家共同分享一下豌豆面的做法。
豌豆磨成面粉以后的做法如下:
原料:豌豆、香菜、姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油、芝麻油、花椒油、昧精、盐、胡椒面、红辣子油。
操作:
1、制粉:将干豌豆淘洗干净,晒干,磨成豆瓣,除去皮,再磨成粉,过箩筛筛出细面入盆兑入清水(2千毫升)搅成浆,加盐。锅上火,注入水,待水温至40摄氏度左右时,徐徐淋入豌豆浆,边淋边用铁铲铲动锅底,将锅巴(也受热凝固的片)翻出、防止糊底,直到稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上,盖上湿纱布。
2、兑调料:香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁,蒜汁,其他调料分别各装1碗。
3、装碗:将豌豆粉切成薄条入碗(传统做法是切一片放在左手掌内,右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条,一面打一面入碗)。根据就餐者口味要求,用小木勺将各种调料舀入碗内,拌匀即可食用。
豆科植物,在日常的饮食中非常的常见,各种各样的豆科植物都可以成为人们日常作为鲜美的菜肴。豌豆角,就是豆科植物中最为显著的一种代表。人们吃豌豆角的花样非常的多,有些人用它来炒着吃,有些人还会用它来炖肉吃,做菜肴的方法都不尽相同。
豌豆角,作为一种蔬菜,是极容易被主妇们做成各种各样的美味的,也非常好的吸引着人们的味蕾。那么,豌豆角究竟可以怎么做呢?我们一起来学习一下吧!
薄荷叶炒甜豌豆角
材料
橄榄油2茶匙,甜豌豆角350克,葱3条,大蒜1瓣,盐1/8茶匙,胡椒粉1/8茶匙,新鲜薄荷叶1汤匙
做法
1、甜豌豆角摘去两端,葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎。
2、取一个大铁锅或煎锅,置中火。
3、放油预热,加甜豌豆角、葱和蒜,撒盐和胡椒粉,炒4分钟。
4、然后关火,下薄荷叶炒一下即可。
豌豆蔬菜丁
材料
主材:豌豆3两,黄瓜,胡萝卜各1条,鲜香菇2个,瘦猪肉3两。,辅材:1.葱末,姜丝若干。,2.盐,鸡精若干。,3.酱油3ml。,4.淀粉一大勺。,5.食用油10ml。
做法
1、黄瓜、胡萝卜、香菇、猪肉都切成丁,黄瓜和胡萝卜的丁稍微大一些。
2、猪肉丁放淀粉和酱油抓匀,腌制20分钟。胡萝卜丁放在沸水里焯一下断生。
3、热锅放油,放葱末、姜丝爆香,盛出备用。
4、锅中留底油,把腌好的猪肉丁在锅中煸一下,7分熟的时候放入刚才爆香的葱末姜丝。
5、放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆一起翻炒,不停的翻炒,然后用锅盖闷4分钟,然后放盐、鸡精,翻炒均匀,出锅。
以上是豌豆角的两种做法,其实,豌豆角的做法远远不止这些,比如豌豆炒鲜虾、松仁豌豆、豌豆黄等等。这些好吃的菜肴,还是有待于善于做美食的你去发现,去亲身体验。以上的两道用豌豆做成的菜肴,你可以先试一试哦。
在东北的很多地区大家都喜欢吃酸菜,酸菜面条,酸菜饺子,做法相对来说非常的多,而且酸菜对于身体有着非常大的功效,包括可以起到开胃的作用,那么接下来的这篇文章我们就是来介绍一下,酸菜肉末的做法。
酸菜
肉末
做法
1、材料包括:酸菜,肉末,青椒。 酸菜肉末
酸菜肉末
2、酸菜要切成小块。
3、酸菜末要先在锅里炒一下,不用放油。然后用碟子盛起来备用。
4、热锅下油,将肉末爆炒一下。
5、再把酸菜倒进去翻炒,然后放进酱油,盐,糖(可以放多一点)。
6、汁收干一点,用来拌饭很不错的哦!
肉末粉条的制作材料:主料:猪肉(瘦)200克,粉条150克
辅料:酸白菜50克
调料:姜5克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,料酒15克,盐3克,酱油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克 教您肉末粉条怎么做,如何做肉末粉条才好吃1. 先把粉条折成小段,用温水泡30分钟;
2. 再把瘦肉剁成肉末;
3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉,加入少量凉开水拌匀;
4. 到适量菜油,待油烧至6~7成热,放入拌好的肉末,迅速翻炒两分钟,起锅;
5. 再到入适量油,烧至6~7成熟,放入干辣椒丝、姜丝、蒜末;
6. 再放入粉条和酸菜,迅速翻炒一下,加入盐和花椒粉;
7. 最后放入刚才起锅的肉末,放入葱段、香菜,翻炒一下,起锅装盘。 原料】
主料:粉丝100克,猪肉末75克。酸泡菜75克
调料:植物油750,(实耗鸡50克),葱5克,姜、蒜瓣各3克,豆瓣酱13克,辣椒粉1克,酱油20克,料酒13克,味精 3克,汤150克。
对于很多还不熟悉做饭的朋友们,来说这一道酸菜肉末的做法其实方法非常简单,而且呢程序不会太复杂,非常适合各位初学做饭的朋友们来使用,味道也是非常的美味。
在北方的很多地区大家非常流行吃面,很多的朋友们,会拿面条来当做早餐的主食,面条的种类也是非常多,比如说肉末面条,煮面条,炒面条,那么最受大家欢迎的就是用面条,接下来我们来介绍一下肉末面条的做法。
面粉400克,瘦肉200克,菠菜200克。香油15克,酱油50克,精盐10克,味精3克,葱、姜末少许。
·特 色:面条细软,汤味鲜美。
·操 作:
1)将面粉加冷水和成硬面团,擀成薄片,再切成极细的条;瘦肉剁志末;菠菜择行干净切末。
2)肉末放入碗内,加入葱姜末、酱油、香油调匀待用;将清水倒入锅内,开后下入面条,并加入喂好的肉末搅匀,再加入精盐、菠菜,稍煮即成。
制作关键: 面条要切匀切细,最后汤不要带得太多,但也不能太干,味要香,口不要过重。
肉末面条的做法
·配料:
面粉400克,瘦肉200克,菠菜200克。香油15克,酱油50克,精盐10克,味精3克,葱、姜末少许。
·特色:面条细软,汤味鲜美。
·操作:
1)将面粉加冷水和成硬面团,擀成薄片,再切成极细的条;瘦肉剁志末;菠菜择行干净切末。
2)肉末放入碗内,加入葱姜末、酱油、香油调匀待用;将清水倒入锅内,开后下入面条,并加入喂好的肉末搅匀,再加入精盐、菠菜,稍煮即成。
制作关键: 面条要切匀切细,最后汤不要带得太多,但也不能太干,味要香,口不要过重。
这一道非常好吃美味的肉末面条的做法,为大家介绍的非常详细了,在做面条的时候,大家要选择精致的肉类,这样的话做出来的面条不仅吸引非常的筋道而且q弹。
其实现在的生活水平都是在逐步的变好的,所以对于一些大鱼大肉很多的人基本上每天都是可以吃到的,有一道菜就是炒肉末,是受到很多的人的喜爱的,下面我们就一起了解一些炒肉末的做法大全。
主要做法:
材料
干豆角,肉末,青椒,蒜末,精盐,鸡精
做法
1.小青椒切碎,肉末要肥瘦掺半的
2.油锅烧热,先倒入蒜末,再加青椒和肉末,一起炒香。
3.先在青椒肉末中加少许精盐调味,再倒入干豆角一起翻炒(因为干豆角是用盐腌过的,所以在入锅前,先给其它配料加盐)。
4.干豆角和青椒肉末一起炒制五分钟左右,出锅时加少许鸡精,即成。
以上这篇文章就为大家详细讲解了一些炒肉末的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以如果自己是在休假,或者是没事的时候,就可以在家里面买来食材动手进行制作的。
我们在日常的生活当中总会出现米饭做多了时候,对于这样的剩饭很多人都不怎么喜欢吃,其实只要加工一下就会成为大家都比较喜欢吃的炒饭。在做炒饭的时候可以根据自己的口味添加很多的食材,其中肉末炒饭就是深受很多人喜欢的一种做法,炒好的肉末麻烦格外的香,别有一番味道。
做法一
食材:剩米饭一碗、胡萝卜半个、肉末80克、葱适量、胡椒粉适量、
辅料:鸡蛋一个、洋葱半个、青椒一个、盐
制作步骤:
切好配菜,平底锅放有,加肉末翻炒,放入切好的配菜翻炒,加入米饭,炒散,放入一个鸡蛋打散,加入蚝油,加入适量盐,翻炒均匀后出锅!
做法二:
食材:米饭适量、肉末适量、小小葱适量、鸡蛋适量
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、十三香
制作步骤:
锅里加油烧热,炒肉沫,肉沫炒香,加米饭翻炒三分钟加炒好的鸡蛋翻炒,慢慢翻炒米要一粒粒的,加酱油胡椒粉十三香一点糖,在加盐一点点慢慢翻炒,最后加小葱翻炒结束。。。放盐的时候要注意不要放多了!
做法三:
食材:青菜、猪肉、米饭
制作步骤:
猪肉切末,锅里倒入猪油和肉末翻炒,再加入切碎的青菜翻炒,再加入米饭翻炒,
出锅前加入盐和生抽调味即可。
做法四
食材:瘦猪肉适量、鸡蛋两颗、洋葱1/2个、上海青适量、剩米饭两人份
辅料:料酒适量、酱油适量、葵花籽油适量、食盐适量、胡椒粉。
制作步骤:
准备食材,鸡蛋倒点料酒、少许盐打散搅匀,蔬菜切碎,猪肉是事先卤好的瘦肉片,切末备用,锅内放油倒入鸡蛋液,小火煎熟铲散,盛起待用,锅里放少许油,放入肉末炒变色,加入洋葱碎翻炒,加入米饭,锅边慢慢加点清水稍煮,让饭更好炒散,加入青菜碎、鸡蛋炒匀,加点生抽,食盐,胡椒粉适量炒入味,饭炒好了。
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