很多的人喜欢吃土豆,土豆有很多的制作的方法,因此很多的人选择不同的方法来制作土豆,其中铁板土豆就是一种很美味的做法,铁板土豆能够保证土豆外脆里嫩,所以很多的人喜欢这种制作的方法,那么铁板土豆该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
铁板土豆片的做法:
原料:土豆2个、红辣椒6个、腊肉一小块即可,蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、盐若干
做法:
1、土豆去皮,切稍微厚一点点的片,泡水后,沥干水分待用;
2、腊肉切小片,有5、6片即可,只是调味而已,辣椒切圈
3、锅里放少许油,放入腊肉片,煸炒至金黄色后,放入辣椒圈,蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片,加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水,翻炒一下,小火盖盖闷一下,放一大勺孜然粒,翻炒一下,熟了以后,收干汁,加盐出锅。
注意事项:
1、这个菜口味重,好吃极了,特别推荐啊。
2、腊肉少放,只是借点味道而已。
3、腊肉是咸的,生抽也是咸的,盐要注意少放。
4、有个做法该更好吃,不涉及减肥的可以试试看,土豆片切好了,放在油锅里煎一下,煎到凉面焦黄后捞出来,放锅里那么炒,不加水,只放了调料后翻炒完了捞出来,干干的,应该更好吃的说。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,想要吃铁板土豆的人可以学习上述的方法来进行制作,上述的铁板土豆的制作的方法需要掌握好铁板土豆的火候的问题,这样才能够保证制作出来的铁板土豆很好吃,避免出现糊焦的现象发生。
很多的人喜欢吃红烧土豆,红烧土豆有很多的做法,有一些日常的红烧土豆的做法可以来学习尝试制作,这样就能够保证红烧土豆的美味,因此可以学习一下日常红烧土豆的做法来进行制作,这样就能够经常吃了,那么红烧土豆该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
材料
主料:土豆
辅料:酱油1勺,盐1小勺,味精1小勺,豆油2勺,姜1块
做法一、
1、先把土豆去皮,把土豆切成若干块,切忌一定不要切片,然后放在水里面泡着,以免土豆变色。
2、把姜切条若干,放在调料碗里。
3、把食用油倒在烧热的锅里,然后把姜放入到热油里面,要不断的煎炸,烧出姜的味道。
4、把土豆块倒入烧热的油里面,不断的翻滚,以免土豆粘锅。
5、在放入食用盐、鸡精、酱油,酱油放到土豆块变熟为止。
6、在锅里面加入烧开的热水,在锅里面不断的煮,直到土豆块熟为止。
做法二、
1. 土豆仔去皮洗净,对半剖开。
2. 热锅上油,油热后下姜片,八角,桂皮,香叶,草果炒香。
3. 下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黄。
4. 调入生抽,老抽,盐,白糖炒上色。
5. 加入一小碗清水,大火烧开后转小火15分钟。
6. 土豆全部熟烂后大火收汁,起锅装盘,撒少许葱花即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,可以学习上述的方法来进行制作美味的红烧土豆,这样就能够经常迟到美味的红烧土豆了,避免因为上述的问题从而影响到制作的红烧土豆的美味,如果还是有问题不会制作可以咨询我来进行学习。
很多的人喜欢吃南瓜苗,南瓜苗含有丰富的维生素和微量元素,因此对人体也有很多的好处,南瓜苗的制作的方法是有很多的种类的,但是南瓜苗的制作方法也是很简单的,喜欢吃南瓜苗的人可以来尝试一下南瓜苗的制作的方法来学习制作,那么南瓜苗该如何来进行制作呢?
素炒南瓜苗
这是很平常的南方菜了,北方人,不吃花,不吃苗的,是不是有点暴殄天物啊.不过南瓜叶上带着小绒毛,那口感,不是谁都能接受的了,但,炒南瓜苗,是一道很清甜的菜,有机会的话,可以试试喔
一、材料:嫩南瓜苗,盐,蒜
1、南瓜苗,慢慢的把带刺的粗皮表衣撕干净,掐成手指长的段,保留小嫩叶
2、洗干净,南瓜叶上有一些小绒毛,,用手擦洗就可以了
3、蒜切碎,热锅里先炒香蒜
4、倒入南瓜苗,翻炒
5、炒的过程会出一些水,大概炒3分钟后,加入南瓜花
6、等到花颜色变得有点透明,加入盐,再炒一分钟就可以关火了
二、将苗切短,在沸水中煮熟后用冻水泡一下沥干水,用麻油,盐,醋,酱油,辣椒油,蒜蓉等拌匀,这是凉拌./用肉丝,皮蛋,咸蛋,泡过油的蒜子,虾米等做一个汤,再加在沸水中泡过的瓜苗进去稍煮一会,加上佐料.这是上汤瓜苗./把菇丝,肉丝,香菜,金华火腿丝,瓜苗切成同样长短,用腐皮卷起来淋上用海鲜酱,盐,酱油,麻油,柱候酱等做成的酱汁再蒸十来分钟,这叫金玉满堂/最简单的就是将沸过水的瓜苗用蒜蓉炒.
南瓜苗在炒制的时候要注意火候不要太大,可以加一些醋来进行调味,这样能够很好的保证南瓜苗的美味,在炒南瓜苗之前要注意把南瓜苗用水烫一下,这样能够很好的保证南瓜苗的口感,因此喜欢吃南瓜苗的人可以来学习上述的方法来制作。
很多的人喜欢吃肉,其实排骨就是一种很好地选择,排骨的肉质很好,并且排骨有一段小骨头吃起来很是鲜美,所以很多的人喜欢吃排骨,排骨的做法也是很多的,因此很多的人选择一些烧排骨的方法进行制作,那么排骨烧土豆该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
原料:肋排、土豆、芸豆。(这个主料的分量按自家人的食量自己把握就好,不做硬性规定啦)特写(20张)调料及配料:葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。
做法:
1、肋排斩成小块,开水氽烫去血沫捞出备用;
2、锅热油,加入花椒炸至变色捞出来扔掉,然后用这油加入排骨小火炸一会,然后加入葱片、姜片、蒜末炒香,再加入菜一同翻炒,在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味;
3、加入水与菜齐平,水开后转成小火开始炖,约半小时以后(一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬性规定了)加入盐调味,开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。做法三
1.锅内放水烧开,倒进排骨焯至变色,捞起。注:锅内扔几颗八角,去腥提香。
2.锅烧热,倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注:锅内不用放油,干炒就行。
3.锅烧热倒适量的油,放入四五颗冰糖,慢慢搅拌至融化。
4.倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内,混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。
5.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。
6.加适量的水,水要没过排骨,可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖,四十分钟左右倒入土豆块继续炖,炖至土豆酥烂调味即可出锅。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,按照上述的方法来进行烧排骨,这样能够制作出美味的烧排骨,避免因为上述的火候的掌握不好导致制作的失败的情况发生,排骨烧土豆的做法的关键在于土豆的下锅的时间需要多加注意,如果有问题可以咨询我来进行解答。
很多的人喜欢吃排骨,因为排骨的肉质鲜美很嫩,并且排骨的肉是很香的,所以很多的人选择一些排骨的做法来做排骨,排骨和不同的食材来进行制作,那么排骨的味道也是不一样的,所以可以尝试一些方法制作,那么土豆焖排骨该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
原料:排骨,土豆。 辅料:冰糖,盐,老抽,生抽,葱姜蒜, 八角,草果,花椒,红干椒等。
菜谱做法:
1. 锅中坐水,放入排骨段,烧开后,倒入料酒,煮三分钟,捞出,冲净血沫,沥干水分
2. 锅中倒入油,小火加热,放入一小把冰糖,小火化开冰糖至浅棕色时,倒入排骨,翻炒均匀上色
3. 将排骨稍推开,留出锅底,爆香葱段,姜片,八角,草果,花椒,然后和排骨一起翻炒
4. 倒入料酒,翻炒,再倒入少许老抽,生抽,翻炒至颜色充分均匀
5. 倒入足量的水(最好是热水),大火烧开后,转小火炖半个小时
6. 去除浮沫和浮油,捞出八角,草果,花椒,调入盐,继续炖20分钟
7. 土豆去皮,洗净,切小滚刀块;一瓣大蒜拍碎,切末;红干椒擦拭干净,掰碎.一起放入锅里,继续炖20分钟至土豆熟烂,收汁
8. 撒入香菜,少许味精,炒匀出锅
菜谱小贴士:
1. 常做炖菜,试过多种做法,只是一些细节上的改变,至少目前觉得,还是这种先炒糖色的做法好吃,各种味道更容易互相融合作用使最后的味道浓郁好吃
2. 炒糖色,一定要保持小火,而且要掌握好颜色的变化及时将食材下锅,否则很容易炒过头,焦糊了而使菜中带苦味儿
3. 排骨焯水后一定要控干或擦干水分,否则下油锅会炸锅的
4. 把辅料(葱姜,八角,花椒等)过油,可以使它们的香味更容易释放发挥作用,而且我觉得,这些香辛料炖
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果想要更好的焖豆角的人可以来进行制作,这样就能够制作出美味的焖排骨了,土豆焖排骨这样能够很好的保证土豆的面糊,并且排骨有土豆的香气,如果需要学习上述的菜肴的人可以咨询我来进行学习。
很多的人喜欢吃排骨肉,排骨肉和其他的部位的肉质不一样,因此很多的人喜欢吃排骨肉,排骨肉配合其他的食材来进行制作这样能够制作出美味的排骨了,并且配合不同的食材的味道也是不一样的,那么排骨烧土豆该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
原 料:
土豆、排骨、大蒜、葱花、姜、八角。
做法:
1、土豆洗净,然后刨子去皮。
2、去皮的土豆切块,用水加点盐先泡起来,待用。
3、锅中水烧开,倒入洗干净的排骨,氽烫3到4分,撇出浮沫,然后捞出排骨沥干水份待用。
4、锅中底油,油七层热,加姜片和大蒜爆香一下,倒入沥干水的排骨煸炒,然后加入生抽、料酒翻炒几下。
5、倒入土豆块和排骨一起翻炒下,再加入清水(以没过排骨为度)和八角,待沸后转小火烧30分钟。
6、最后汤锅里的汁差不多的时候,大火收汁,撒点葱末即可以装盘了。
材料
排骨750克,土豆500克,葱2根,姜15克,花椒数颗,桂皮1根,料酒150ml,糖1/2汤匙,盐适量,老抽1-1.5汤匙
做法
1 将排骨洗净沥干剁成小节,烧一锅开水然后将排骨川透去处血水,然后冲洗干净沥干。
2 一根葱切2寸段,另外一根切葱花,姜切片,土豆去皮切块,烧一些热水待用。
3 炒锅烧热放入1.5汤匙油,然后放入葱段,姜片,花椒稍微爆香,然后放入排骨翻炒。
4 待排骨表面出现金黄时,加入老抽、料酒、糖翻炒几下,加入热水盖过排骨,放入桂皮。
5 大火烧热以后盖锅盖用中火烧20分钟左右。
6 加入适量的盐,放入土豆块,翻炒均匀以后,盖上锅盖继续烧15分钟左右。(如果锅里太干了,可以添加一点热水)
7 待排骨和土豆都软了就好了,撒上葱花即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果想要吃土豆炖排骨的人可以学习上述的方法来进行制作,这样就能够制作出美味的排骨炖土豆了,因此想要学习的人可以按照上述的方法来进行一步一步的学习,这样就能够制作出美味的土豆烧排骨了。
很多的人喜欢吃土豆炖鸡肉,其实这是一种很好的做法,土豆的口感配上鸡肉的肉质,这样能够很好的保证这道菜的美味,尤其是喜欢吃鸡肉和土豆的人可以来学习制作,这样就能够经常迟到美味的土豆鸡块了,那么土豆顿鸡块该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
把鸡肉洗干净,切成2~3厘米见方的块,用料酒,葱姜蒜一起腌制一下,去下腥味。锅里烧点水,把鸡肉用水焯一下,等鸡肉变白就捞出,水不要倒掉。土豆也切成和鸡块差不多大小的块,用水泡上,免得土豆氧化变黑。锅里放入油,等油热了放入郫县豆瓣,葱姜蒜,再放入香料,例如八角,桂皮,花椒等炒香,然后把鸡块倒入锅中翻炒,炒香了以后加入开始煮鸡肉的鸡汤,不要加太多,然后倒入土豆块,水淹没鸡块和土豆就行,用小火炖,记得不时的翻下锅,以免粘锅。等土豆熟了以后就关掉火,出锅之前调下味道,加适量的盐,糖,味精,老抽。翻炒下让调理融化。根据个人口味添加调理。希望你能满意。这是我自己做的。
⒈首先土鸡得是中年的鸡.不老不嫩
⒉准备调料:土豆块大小适量而行葱,姜,草果,花椒,红糖,酱油,盐, 辣椒,味精,油,料酒,醋,
⒊步骤:
①讲鸡去杂质洗净,切块,大小适口味即嘴大小,鸡大腿小腿无须切
②锅内留少许油烧热,下入葱段,花椒,酱爆香,倒入鸡块煸炒,加入少许汤,慢火焖至肉烂,放入炸好的土豆丁,加调料翻匀即可.
③至6成或7成热,加入干椒,八角,和姜,出香味.
④加如少量红糖和醋.和料酒.
⑤翻炒一会,香味后加水,土豆,上锅盖小火慢炖.
⑥注意别吵胡勒,等30-40分钟.出香味之后加上味精,盐.
⑦这时就可以出锅勒.
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃肉和土豆的人可以来学习一下上述的制作方法进行制作,这样就能够制作出美味的土豆炖鸡块了,并且土豆炖鸡块也能够保证很美味很好吃,并且对我们身体也有很多的好处,因此喜欢吃的人快来制作吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《南瓜土豆该如何来制作呢》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天该如何养生”专题。
饮食养生
运动养生