炒羊肉片的做法介绍
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“炒羊肉片的做法介绍”，供您参考，希望能够帮助到大家。
羊肉不仅肉质鲜美，营养价值也是非常的高，常吃羊肉可以改善，肾阳不足，腰膝酸软，哮喘，贫血等功效，对于虚寒人士也是一道不错的食疗菜，这个以羊肉为制作主食的炒羊肉片到底如何制作呢，让我们一起来学习一下吧；
材料
羊肉400克，红辣椒1个，香菜1棵，大蒜8瓣，生姜1块，淀粉适量，
调料
食用油30克，香油1/3小匙，料酒1/3小匙，胡椒粉少许，豆瓣酱1/3小匙，精盐1小匙，味精1小匙，
做法
1.羊肉洗净切片，姜、红椒洗净切末，香菜洗净切段，蒜洗净切片，
2.往锅里倒油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒，
3.然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
特点
鲜香味美，肉嫩可口。
羊肉片要切得均匀，烹制时才能同时炒熟。
以上描述就是炒羊肉片的详细制作步骤，特别的简单，但是简单不失味美，入口之后一定口齿留香，一吃不忘，自己制作也可以变换口味，健康，快捷，卫生。
Ys630.com相关知识
羊肉片是很多人在平时的生活中经常可以吃到的一种食物，也是很多人比较喜欢吃的一种食品。但是要是说起羊肉片的做法，会的没有多少人。对于一般人，羊肉片的做法是不会的，也不会想着去了解的。因为在现在的这个社会中，很多人平时吃饭吃菜都是父母们照顾得好好的，就像是温室里的花骨朵，经不起外面的风吹雨淋。
关于羊肉片的做法，其实是有很多种的额，就算我们经常吃到的羊肉片的做法也有很多种了。就季节而言，一般吃羊肉片最多的应该就是冬天了，因为冬天吃羊肉片还可以驱寒。
下面就来介绍下羊肉片的做法。
酸菜一颗、羊肉片一斤、五花肉少许、葱,姜少许、盐、酱油、蚝油、花椒、大料、五香粉,白胡椒粉、大骨头汤
羊肉片炖酸菜的做法
酸菜切细丝用水洗几遍,攥干备用，葱花姜片备好，五花肉切片。热油,下少许花椒大料,葱,姜炸锅。下五花肉大火炒(炒的干干的,焦点儿没关系)。下羊肉片炒到变色，下酸菜炒到闻到熟味,约3-5分钟，调味-酱油,耗油,五香粉,白胡椒，调中火继续翻炒出香味-3分钟左右
添汤,大骨头汤(没有汤添水也可以)大火烧开后转小火继续炖5-10分钟。起锅前尝尝味道,用盐找找咸淡.
小贴士
羊肉片比鲜羊肉好熟,但是羊肉片不出数,一斤羊肉片炒完了其实也没多少, 要是人多可以做2斤. 五花肉不用放太多,肥一点儿没关系,主要用猪油炒酸菜比较香. 调料不全也没关系,有羊肉的鲜味儿足矣.但是建议加点儿胡椒粉, 跟羊肉味道很搭,很提味.
三丝炒羊肉片的做法
羊肉片一斤、大葱一根、尖椒两个、香菜一根、油适量、盐适量
1将大葱、尖椒、香菜洗净后，分别切成丝。
2锅内入油，可先用一片大姜擦拭锅底以免粘锅，倒入买来的羊肉片大火翻炒。
3待羊肉片炒到8成熟时加入切好的“三丝”继续翻炒，加入适量盐。
4肉片熟了即成
有了上面介绍的两种制做羊肉片的方法，其实对于大多数人来说已经足够了，多了也学不过来。所以，以后我们有时间的时候，不妨放下手中的游戏或者其他什么，按照上面的方法来自己动手做做羊肉片吧，相信自己做出来的羊肉片也是很美味的。
在养生之道弥漫的今天，人们不仅重视每天的运动量，更加的注重平日里的饮食文化。羊肉作为饮食中的一种肉类，其肉质丰厚、有嚼劲儿，且肉质比较干净，深受人们的喜欢。羊肉的营养成分很高，含有很高的铁质，对女性来说，是一大补品。但是，由于羊肉与生俱来的膻味，又使人多人望而却步。
羊肉做成了片，简单就叫羊肉片。羊肉片的吃法有很多种，可以做火锅，可以爆炒，亦可以水煮，不一而足。现在让我们来学几招羊肉片的做法。
金菇羊肉片
材料
火锅羊肉片，金针菇，大葱，香菜，红椒，料酒，蚝油，糖，盐，孜然粉
做法
1.金针菇先用开水烫熟。
2.锅内放少许油爆香大葱和红椒。
3.下入羊肉片翻炒。
4.加入料酒、蚝油、少许糖盐和孜然粉调味。
5.再加入烫熟的金针菇，翻炒两下。
6.最后起锅时撒上香菜段即可。
干炸羊肉片
材料
熟羊腰窝肉200克。调料油750克(约耗50克)，酱油1/2大匙，精盐、味精各1/4小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装入碗内，加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀，再加入水淀粉挂糊。
2、锅内放入油，烧至七成热时，将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温升高，再放入肉片炸透，见呈金黄色时捞出，控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。
沙茶羊肉片
材料
羊薄肉片150公克，空心菜200公克，蒜头2颗，红辣椒1支，沙茶酱1.5大匙，酱油膏1小匙，糖1/4小匙，盐1/4小匙，水2大匙
做法
1.空心菜洗净切段;蒜头切片;红辣椒切片，备用。
2.热锅，加少许油，爆香作法1的蒜片、辣椒片。
3.加入羊薄肉片炒至半熟，加入所有调味料炒香。
4.最后放入作法1的空心菜段拌炒至熟即可。
几道可口美味的羊肉片美食就这样做好了，如果感觉自己也想尝一下，那就买好食材，开始动手吧!在制作美食的过程中，享受着生活的乐趣，也不失为一件令人惬意的事情。
羊肉是我们生活中常见的肉食，羊肉因为肉质细腻，风味独特受到了人们的喜爱。羊肉在生活中的食用方式有很多，羊肉火锅、羊肉炖菜以及羊肉片汤都是不错的选择。羊肉片汤因为制作工艺简单，口味悠长，人们更喜欢。很多人对于羊肉片汤的做法不了解，我们下面来看一下。
羊肉片汤主要是由羊肉、白菜以及各种的调料混合而成的，具有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素，能够为人体提供充足的营养。生活中我们自己制作羊肉片汤的时候可以根据自己的口味适当的添加材料。
羊肉片汤的做法一：1.羊肉洗净，切成薄片。白菜洗净，切成2.5厘米长条。2.汤锅置旺火上，放油烧热，再放姜葱末炝锅。3.然后放肉片煸炒至肉色变，放入老汤、酱油、细盐、白菜,加入汤底。4.汤再开时，加入味精，起锅盛入汤碗中即成。
羊肉片汤的做法二 ：主料： 羊肉(瘦) 100克 白菜 200克调料： 花生油 25克 味精 4克 大葱 3克 姜 3克 酱油 20克 盐 5克 各适量羊肉洗净，切成薄片。白菜洗净，切成3厘米长条。汤锅置旺火上，放油烧热，放姜葱末炝锅;然后放肉片煸炒一会儿，放入老汤、酱油、细盐、白菜。汤再开时，加入味精，起锅盛入汤碗中即成。
以上的内容就是对于羊肉片汤的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。在一般的情况下我们都是可以吃羊肉片汤的，但是发热、牙痛的热少食为好，高血压以及急性肠炎患者也是不适合适合的。我们在生活中需要根据自己的情况适当的食用羊肉片汤。
水煮牛肉、水煮羊肉等都是我们生活中一道比较美味的菜色，有许多人都喜爱这样的吃法。但是，有些人并不知道怎么做，或制作出来的味道并不理想。那么，平时喜爱吃羊肉片的您，现在可以跟着营养师去学习了解怎么做水煮羊肉片好吃?相信您最后一定可以做出最满意的水煮羊肉片来。
生活中对于偏爱麻辣口味的人来说，平时会更喜欢吃像水煮牛肉、水煮羊肉片这类的食物，这种营养美味的食物可以有助于解馋，增加食欲，祛风散寒，强筋健骨，最适宜胃寒的人食用。
食材：
羊肉片250克，香菜1把，土豆1个，金针菇1把，粉丝1把，花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量
制作步骤
1. 准备好原料。
2. 土豆去皮切片泡水里，粉丝加水泡软，香菜金针菇洗净沥干。
3. 把处理好的原料除香菜分别在盐开水锅里焯烫一遍。
4. 捞出铺在碗里。
5. 油加热，煸香香料，豆瓣酱，姜片。
6. 加适量水烧开，加盐，鸡精调味。
7. 熬好的汤汁过滤加进焯好的菜里面，最后淋上点热油，撒上芝麻就可以。
8. 鲜咸味美羊肉片就做好了。
水煮羊肉片真的是生活中一道开胃驱寒的美味佳肴，偶尔食用对身体的益处很大。但值得提醒的是，羊肉片不宜煮太久，否则容易变老，影响美味。还有，水煮羊肉片虽然美味，但千万不可餐餐吃，天天吃，这样会容易导致上火。
很多人在制作食物的时候会先对食物进行一个大概的了解，以便知道自己到底适不适合吃，避免出现一些不利的影响，冬笋是很多人喜欢吃的，冬笋对于我们人体的消化也是有一定帮助的，常吃冬笋对于我们的身体也不会有任何的损害，可以放心的食用，那么冬笋肉片的做法是怎样的呢？
材料：净新鲜小冬笋450克(已去老茎)，橄榄油60毫升，八角1瓣，酱油2汤匙，白糖2茶匙，酒酿汁1汤匙，味精1/8茶匙，水3汤匙，芝麻油1茶匙。
做法
1.将新鲜小冬笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水。
2.将油倒入炒锅内，放中火上预热。待油至五成热时，下八角，炒30秒;加小冬笋，翻炒2分钟;加酱油，白糖，酒酿汁，味精，水，烧开后将火调小，盖上锅，文火焖15分钟。如汤汁仍多，可将火调大收汁。待汁干后，浇上芝麻油，起锅。冷吃热吃皆宜。
香椿冬笋
材料：香椿200g，冬笋250g，葱姜少许，盐适量，糖少许，鸡精少许。
做法：
1.香椿放开水锅里烫一下捞出切成1cm长的小段，冬笋切成条状也放开水锅里焯一下捞出
2.炒锅加油烧热放葱姜炒香放冬笋略加煸炒再下香椿一起煸炒加点水烧开收汁，加盐，糖，鸡精煸炒1分钟即可出锅
对于冬笋肉片的做法，以上已经做了一个详细的介绍，在制作的过程中，食物的搭配也是非常重要的，这样无论是在口感上或者是营养上都会有很棒的效果，在食用之前最好是先了解一下它的饮食禁忌，不要和一些相冲的食物一起食用。
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