我们都知道宝宝随着月龄不断的增长,往往母乳和奶粉不能满足宝宝对营养的需求,就要给宝宝添加一些辅食,其中三文鱼有比较丰富的营养价值,而且味道非常鲜美,作为婴儿的辅食是很好的一种食物,那么婴儿三文鱼的做法是怎样的呢,下面我们一起了解一下。
婴儿三文鱼的做法
将简单地介绍如何制作宝宝爱吃的三文鱼粥,喜欢格纹年轻的妈妈们能够喜欢。
熬一些白粥,备用;
三文鱼买回来后洗净,并切成适合宝宝吃的小块。根据宝宝吃的量来划分,一次宝宝吃一块是最好的,然后将块状的三文鱼装袋,每次拿一袋出来给宝宝吃是最好的了,毕竟,三文鱼还是很贵的,这样不会浪费。
将三文鱼解冻,然后放在盘子里面蒸5分钟后拿出啦备用。
详细检查三文鱼种是否有鱼刺,虽然三文鱼的鱼刺比较的少,但是最好还是要用手指昵一下,不然鱼刺被宝宝吃下去就不好了。
将番茄切成碎了状,同三文鱼肉一同放入熬好的白粥,煮两三分钟,并放入一两滴油以及根据宝贝的口味放入适量的盐;
这样,一碗可口的三文鱼粥就熬好啦,洗完各位妈妈们能够喜欢啊
上面就是对婴儿三文鱼的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道婴儿三文鱼的做法是非常的简单的,只要我们按照他的步骤进行操作,就能做的特别美味,而且给婴儿添加辅食的时候鱼肉也是很好的一种选择,它含有丰富的蛋白质。而且容易被婴儿体所吸收,而且三文鱼的刺又比较少,做为婴儿辅食来说是很好的一种选择。
三文鱼是大家喜爱的食物,三文鱼的味道鲜美,受到很多人的喜欢。三文鱼的做法也是多种多样的,比如煎炸三文鱼,或者是生吃三文鱼。但是好多人都会觉得三文鱼比较难加工制作。比如煎三文鱼,有人不会正确的方法,可能就会把鱼的腥味儿去除不掉。那么怎样煎三文鱼呢?
三文鱼300克,甜豆50克,青、红、黄椒各1只(切片状),藕条50克,干葱或洋葱25克,鸡蛋1只,干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。
做法
1、三文鱼切成大小均匀的块状,用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟,以去掉三文鱼淡淡的海腥味;
2、鸡蛋打开,将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉,再粘上鸡蛋液,后粘上未炒过的黑白芝麻,待用;
3、电磁炉调中火,起锅,倒入适量橄榄油,当油冒起小泡,放入三文鱼,先煎粘有黑白芝麻的一面20秒,待其定型后,再将另外两面煎至变金黄色约9成熟,然后离火,利用余温再煎几秒后上碟;
4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。
贴士:
1、三文鱼要选新鲜的,新鲜的标准是鱼肉色泽鲜明,肉质坚挺,不含血迹或瘀痕。冰鲜三文鱼应储存于0℃至4℃,急冻三文鱼可放在-18℃的冰格内,烹煮前,把三文鱼拿出冰箱慢慢解冻,切勿放在水中甚至以热水加速解冻过程,以免让鱼肉水分大量流失;
2、在腌的时候,放鱼露而不要放酱油,因为酱油会破坏了三文鱼的颜色,用蜂蜜代替糖,既滋养又不会令人发胖;
3、在煎的时候,用橄榄油而不用花生油,皆因后者味道太重,会掩盖了三文鱼原有的鱼香味,三文鱼最宜煮至九成熟,如能煮至外面熟透,而内部保持橙红色,口感便至为鲜嫩,把筷子插入鱼肉内,便可知肉的生熟程度,切记用中小火而不能用大火,整个煎的过程不超过2分钟。
广阔无垠的大海下,它们正在自由自在遨游,天气逐渐变热,正值三文鱼的旺季。听说过一个关于三文鱼的故事,在三文鱼的旺季,三文鱼要去水流湍急的上游产卵,在上游三文鱼不能吃东西性命堪忧,但它仍不顾一切,繁衍后代,对于三文鱼忽而竖然起敬,在亚洲欧洲一些海域仍可以看到三文鱼的身影。
三文鱼营养丰富,胶原蛋白含量丰富,是海产品的珍宝之一,堪称为新一代海产品的新贵,关于三文鱼的做法很多,生鱼片的做法尤为常见,下面介绍两种关于三文鱼的做法,在家中可以学着做做。
煎三文鱼
材料:三文鱼一块、柠檬小半个、盐少许、黑胡椒碎少许、橄榄油少许。
做法:1、平时买回来的三文鱼不用怎么费事做就可以很好吃,把鱼洗净,切大块,或切成大片,放入盘中,加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制;
2、平底锅内倒入适量橄榄油,再放入三文鱼中小火煎熟就可以了,不需过度加工就足够好吃了;
3、如果还有闲情,就再做个土豆泥和沙拉一起摆在盘中。
奶油三文鱼
【烹饪材料】:
材料:三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、淡奶油4大匙、芦笋数根
调味料:鸡精1小匙、美椒少许,白葡萄酒2大匙
【做法】:
1、将三文鱼加鸡精及美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。
2、取一平底锅,融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。
3、放入三文鱼,淋上白葡萄酒呛锅,中火煎至金黄色。
4、取出三文鱼摆盘,锅中继续加入淡奶油缩汁,煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
美味的三文鱼,煎成金黄外酥里嫩的美味,或者是泛着淡淡奶香的佳肴,都让你垂涎欲滴,如此美味的三文鱼,是否让你心动了呢,热爱三文鱼的你试着动手做做吧,幸福生活从享受美味开始。希望本文有帮助到你做出美味的三文鱼。
三文鱼是一种生长在高纬度的一种鱼类,三文鱼的营养价值很高,吃起来味道鲜美,非常鲜嫩,而且它的肉质颜色非常好看.随着中国社会经济的发展,三文鱼已经端上了家家户户的餐桌上.每年繁殖成千上万条三文鱼,三文鱼出生和死亡的时间都很短.有人曾经说过:吃三文鱼永葆青春.
经常过敏的朋友和一些高血压患者都无法吃到三文鱼.感冒的时候吃一些三文鱼可以让自己的身体变得结实.近年来,三文鱼受到广大消费者的青睐.那么烤三文鱼的做法步骤又是什么呢?下面为大家为大家介绍一下.
做法一:
1.预热烤箱到190摄氏度.
2.取一个大碗,放入蛋黄酱,芥末酱,百里香,牛至,罗勒叶,拌匀.把三文鱼放在烤盘上,用小勺把混合酱舀到三文鱼排上,抹匀.然后均匀撒上干莳萝.
3.把烤盘放入预热好的烤箱里,烤30-40分钟,直到鱼肉很容易用叉子分成片即可.
做法二:
1.把酱油,海鲜酱,辣椒酱,柠檬汁,姜,大蒜和橄榄油放入20X30厘米的长方形烤盘里混匀,制成腌汁.把三文鱼排放入腌汁里,翻转几下,让鱼排均匀浸上腌汁.把烤盘用保鲜膜盖上,放冰箱里腌30分钟.
2.烤箱预热至175摄氏度.将烤盘从冰箱里拿出,去掉保鲜膜.用小勺舀出烤盘底部的腌汁浇在三文鱼排上.
3.将鱼排放入预热好的烤箱里,烤约30分钟,或至鱼肉很易用叉子分离成片即好.
酱料很容易做,你喜欢什么酱料就可以放什么酱料.在做三文鱼时可以把三文鱼做成7分熟,这样可以很好的去除你不喜欢的鱼腥味,还能保证色泽的鲜亮.孕妇不要吃三文鱼,吃三文鱼后会对身体造成不利的影响,吃多了还可能导致流产.
三文鱼是一种生、熟皆可食用的鱼类,其素有“鱼中之王”的美称,可见其营养之丰富。吃三文鱼有很多讲究,其关键在于调蘸料。高超的调蘸料的方法,具有化腐朽为神奇的作用,使平常的三文鱼变成美味,并最大限度的保持其营养成份。那么怎么调蘸料能够最大限度提高三文鱼鲜味呢?
三文鱼刺身汁调配方法如下:
方法一:材料A:芥末粉1/2茶匙,温开水1茶匙。
材料B:酱油1大匙,蚝油1/2茶匙,醋1茶匙,香油1茶匙,糖1/2茶匙。
步骤:
1、将材料A拌匀成芥末酱备用,
2、材料B加入作法1的芥末酱中一起调匀即可。
方法二:
材料:大葱1根,香菜3根,盐1.5小匙,白糖1大匙,李锦记生抽7-8大匙,蚝油0.5大匙,米醋1大匙,鸡精1.5小匙,五香粉1小匙,芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量。步骤:
1、大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗。
2、葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。
3、辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减,不会影响整个酱汁的味道。
4、一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜,不够可根据个人口味增减,但盐最好不要再加了。
三文鱼刺身的功效:
1、含有丰富的不饱和脂肪酸,能能够降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,三文鱼里面的脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质。
2、有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效,在鱼肝油中该物质的含量更高。
3、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。
4、过敏体质、痛风、高血压患者和孕妇,不能够吃生三文鱼。
三文鱼是海产品的一种,三文鱼的不饱和脂肪酸比例高的惊人,所以三文鱼很适合三高人群食用,那么你知道三文鱼怎么做吗?三文鱼还有哪些功效呢?一起来了解一下吧!
奶油三文鱼
烹饪材料
材料:三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、芦笋数根。
调味料:雀巢美极鸡精1小匙、太太乐美美椒少许,白葡萄酒2大匙。
做法
将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。
取一平底锅,融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。
放入三文鱼,淋上白葡萄酒呛锅,中火煎至金黄色。
取出三文鱼摆盘,锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁,煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
沙司三文鱼串
原料:三文鱼300g,青椒100g,红椒100g,白芝麻10g,竹签12根。
调料:番茄沙司100g,浓缩橙汁50g,辣椒酱30g,盐5g,白糖10g,色拉油700g,生粉5g。
做法
将三文鱼切成0.5cm薄片,青椒、红椒切成块,用竹签将其间隔串起。
锅烧热下油,五成油温时,下鱼串,炸炸1分钟沥干油出锅,装盘。
锅中加入少许水,加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味,勾芡,浇在鱼串上,撒上白芝麻可。
特色:口味酸甜带辣,造型新颖。
辣汁三文鱼
主料:三文鱼
辅料:柠檬、面包糠、鸡蛋。
调料:盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉。
做法
先将三文鱼洗净,切成0.5cm厚的片,用盐、胡椒粉、芥末粉腌制;
将鸡蛋打入碗中搅匀,将鱼片先滚上一层干淀粉,再放入鸡蛋中,取出蘸面包糠后待用;
坐锅点火放入油,油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中;
坐锅点火放入黄油,待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝,炒匀烧开后盛出,吃时蘸汁即可。
三文鱼排的做法
制作材料
主材:三文鱼 适量,吐司 适量,柠檬 半个,辣椒粉 适量,生抽 适量,植物油 适量。
制作步骤
三文鱼切厚一些的片,我这里没有用肉锤敲松。
半个柠檬,挤出汁腌一下三文鱼。
三文鱼用生抽,辣椒面拌匀腌制一会。
咸味吐司两片,剁成面包碎。
腌好的三文鱼排沾上蛋液,裹上面包碎。
煎锅热后倒入橄榄油,再把鱼排放进去,煎到两面金黄即可(三文鱼很好熟,基本上外面的面包碎金黄就差不多了)。
三文鱼的营养价值
中医理论认为,其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。[5]其所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有水中珍品的美誉。
功效与作用
1.延年益寿
很多人都知道,世界上最长寿的男人在冰岛,而世界上最长寿的女人则在日本。两者看起来并没有任何的关联,但经过调查以及研究发现,冰岛和日本的饮食中都少不了三文鱼。由于可见,经常食用三文鱼具有延年益寿的功效与作用。除了著名的冰岛以及日本等长寿的国家以及地区之外,还有像香港、地中海等同样也是有名的长寿地区,而他们的共同点也是每天吃鱼类和海鲜。
海鲜虽然具有延年益寿的功效,但在食用的时候还是要特别的注意,那就是尽量的不要过量食用。特别是对于一些对海鲜过敏的人群,更需要谨慎食用,以免导致不适症状的出现。
2.除皱养颜
经过最新的研究发现,所有的鱼类食物都具有除皱养颜的功效,其中以深海鱼类食物最具养颜的功效。比如像三文鱼,它不仅仅可以起到除皱养颜防功效,同时还伴有降低血压,保护心脏、关节和胰岛的功效,在日常生活中多吃三文鱼等深海鱼类食物,可帮助我们有效的稳定血糖和情绪,增加智商,延年益寿。
3.促进大脑发育
对于三文鱼的营养价值,我们可以从远古时代进行研究以及考察。科学家认为,人类来源于海洋,人体的化学元素构成接近海水。而鱼肉中所含有蛋白最接近人类的蛋白,而鱼油则最接近人脑脂肪。我们的祖先生活在水边,最常吃的就是甲壳类动物和鱼类,在食用这些食物的过程中会摄入大量的必需脂肪酸并集中分布,这个时候就形成了大脑的主要部分。
结语:看了上面文章的介绍,相信你对三文鱼的做法和营养价值应该有了充分的了解,三文鱼对心脑血管疾病患者帮助很大,老年朋友可以适量食用!
三文鱼或许在日常生活中不是很少见,但是三文鱼的营养价值十分丰富,经常食用对我们的身体健康大有好处。那么你知道三文鱼的做法都有哪些吗?你知道三文鱼怎么做好吃吗?今天小编就来推荐给你三种三文鱼的简单做法,快来学习一下吧。
1、清蒸三文鱼
材料:三文鱼1块,洋葱小个的半个左右,香菇1朵,姜丝少许,蒜末少许,海鲜酱油1小匙,白糖少许,香菜末少许。
做法
1.材料特简单,一块三文鱼,再准备些香、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块,洋葱切丝,香菇切片,香菜切段,蒜切末,姜切丝。
2.拿一个大盘子,在盘子上铺上一层洋葱丝,然后再铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝。
3.把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟。
4.取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
2、泡椒三文鱼
材料:紫色洋葱,姜片,挪威三文鱼,葱段,泡椒,糖,酱油,辣椒汁。
做法
1.首先将洋葱、葱、姜片都切成段留着备用。
2.然后将三文鱼切小块用少许盐腌制。
3.调料我的泡椒酱汁:依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的油、酱油和糖。
4.将调好的酱汁放入三文鱼搅拌腌制一会。
5.用平底锅放入少许油把三文鱼块均匀放入。
6.入锅将洋葱葱段炒香,最后放入姜片、再放入调整好的酱汁炒到熟透 7.将三文鱼块放入锅内充分浸透到酱汁中,出锅。
3、酸辣回锅三文鱼
材料:挪威三文鱼200克,青红椒,干红辣椒,干葱,大蒜 ,青葱,口蘑,杏鲍菇1根。
调料:花椒粉,咖喱粉,料酒1汤匙,干淀粉,蒜蓉辣椒酱2汤匙,老干妈豆豉辣酱2汤匙,番茄酱2汤匙,老抽1茶匙,盐 ,糖,水淀粉。
做法
1.鱼斜道切成3厘米宽的块,放入大碗中,调入花椒粉,咖喱粉,料酒和干淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
2.锅中倒入油,待油温7成热时,放入鱼块,每块之间要有间隔,否则会粘连在一起,煎至两面金黄捞出。
3.干葱切片,大蒜切片,青葱切碎。青红椒去蒂去籽后切块。口蘑和杏鲍菇洗净后切成2毫米厚的薄片。
4.平底锅中再倒入一些油,放入辣椒,干葱片,大蒜片和葱花爆香后,放入蘑菇翻炒,待蘑菇有点变软的时候,放入蒜蓉辣椒酱,豆豉辣酱和番茄酱炒匀后,倒入开水,倒入煎好的三文鱼块,1分钟后再倒入青红椒块。
5.入老抽,盐,糖搅拌均匀后,淋入水淀粉即可。
总结:通过小编上文的介绍,你知道三文鱼的做法有哪些了吗?小编推荐的三种三文鱼的简单做法你都学会了吗?大家在平时不妨尝试着去做这些食谱,既健康又营养,而且味道也一定不会让你失望的哦。
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三文鱼鱼籽的做法:
鱼子三文鱼拌饭
材料:饭,盐,白醋,三文鱼,生粉,油,芥辣酱,甜酱油
做法
1.饭先煮熟(我家这次买的东北米.因为给孩子吃,所以适量的加多了点水.这样吃起来不干).
2.待稍凉后放适量盐和白醋一小勺拌匀,三文鱼腩切块用盐和生粉腌一会.
3.油锅烧热.放三文鱼快炒,不能不停翻动,会散掉.变色马上起锅.再炒下去就老了.拌入饭中.
4.同时拌入鱼子.拌匀就可以吃了.能吃芥辣的可以把芥辣酱加上甜酱油拌匀一起拌饭吃.很美味的.天热不想做饭时偷一下懒的方法.再滚个青菜汤就OK了.
鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋
材料:全麦面包 1片、烟熏三文鱼片 2-3片、鱼子酱(Caviar)适量、胡椒适量、鸡蛋 3个、无盐黄油 10g、奶油(Fresh cream) 7ml、盐和胡椒适量、嫩菠菜叶(Baby spinach) 适量
做法:
1.打三个鸡蛋进不粘锅中,加入黄油,先不要加盐,也不要搅拌鸡蛋。待炉子热了以后,把不粘锅置于炉子上,开始快速搅拌鸡蛋。
2.待黄油软化后,把不粘锅从炉上移开,放在隔热垫上用锅的余热加热鸡蛋,继续搅拌,再放回炉子上继续加热,重复此动作3-4次即可。待鸡蛋还没有完全变成固态时,将不粘锅从炉上移开, 加入半勺奶油,盐和黑胡椒调味,均匀搅拌,炒蛋完成。
3.全麦面包用面包机烘烤一下,将炒蛋均匀的铺在面包上。烟熏三文鱼片拧一下,覆盖在炒蛋的表面。加些鱼子酱做点缀。
4.最后散上一些胡椒,配上一些嫩菠菜叶(Baby spinach),鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋。
对三文鱼鱼籽做法认识后,在制作三文鱼鱼籽的时候,可以按照以上的方式进行,制作三文鱼鱼籽前,需要对它使用的材料进行准备,这样制作的时候,才不会有缺材料的现象,常吃三文鱼鱼籽对身体钙的补充效果也是很不错的。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于三文鱼炒饭的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.12加入儿童酱油,主要是想先处理一下三文鱼。
3.21再加入一点油爆一下葱蒜,主要还是依个人口味。
4.加入米饭,我用的是紫米和大米混在一起的米饭,味道很发。
5.加入黑白芝麻。
6.家里没有柠檬汁,所以用干柠檬片泡水代替了,也算是急中生智的办法。
7.起锅前加入盐调味,儿童还是不要主咸的好,这个饭就搞定了,方便,营养,简单。
介绍完三文鱼炒饭的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
每个人都无法抵挡饮食的诱惑,尤其我们很多人都明白这个道理,食物是我们获取营养价值最直接和最容易被身体所吸收的一种方式,其中三文鱼就是我们平时经常吃到的美食,但是我们都知道三文鱼有很多人喜欢生吃,而且味道鲜美,但是三文鱼鱼头的吃法是怎样的呢?这是很多人并不是特别的了解,往往有的人可能就直接扔掉了,这样也是一种特别浪费,而且三文鱼鱼头用富有丰富的营养价值,下面一起了解一下三文鱼鱼头的做法。
三文鱼鱼头的做法
三文鱼头豆腐汤
主料:三文鱼头、瑶柱、海带、豆腐
辅料:香菜、葱、盐
美味中国美食网制作方法
健脑益智,强身健体。而且秋天吃三文鱼还有滋润肌肤的功效,不妨多吃。
.营养价值
三文鱼
一般做鱼汤或鱼头汤,都先将鱼或鱼头煎成金黄,但一位曾在日本料理店打工的朋友介绍,做三文鱼头汤不需事先煎过,只是煮底汤讲究一点,一种是下味噌,一种是下海带,鱼头下汤里一滚就好了,鱼头肉非常幼滑。
难怪以前我只知道三文鱼即鲑鱼,谁知去了云南丽江,通街卖的三文鱼是当地养殖的鳟鱼,当时还纳闷了一会。最常见的三文鱼吃法当属蘸芥末酱油生吃了,爱吃的人赞其鲜美滑嫩,怕吃的人则不敢入口,其实与味道无关,只因生食的口感和心理作用。煎三文鱼头也是日本料理店里的常见菜式,煎的好的,肉质很是幼滑。西餐厅则多见蜜汁煎三文鱼或焗三文鱼,好不好吃则见仁见智。粤菜也有独创的精品,将新鲜三文鱼片和海蜇丝、胡萝卜丝、白萝卜丝、葱丝、姜丝、青椒丝、红椒丝等摆碟上桌,吃时淋入自调的调料捞匀,因这"捞"的过程,这道菜就有了一个喜气的名字,叫"风生水起"。
三文鱼已是一种众所周知的健康食品,它含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效,还能有效抵抗诸如糖尿病等慢性疾病,享有"水中珍品"的美誉。
上面就是对三文鱼鱼头的做法介绍,通过了解之后我们知道在吃三文鱼的时候,也可以把鱼头做的特别的美味,这样我们也不会浪费食物,也能更好地从食物中获取更多的营养价值,其实生活中的美好就是这样,不仅可以亲自品尝食物又可以亲自动手进行制作,增加生活中的乐趣。
对于美食来说是没有分国界的,只要大家接受它的美味它就是一道美味的成品。今天要和大家说的就是关于 三文鱼寿司的资料。对于三文鱼来说,是很多人都追求的,因为三文鱼中含有比较丰富的蛋白质成分和多种氨基酸,并且三文鱼的口感是比较的细腻的,所以用来制作寿司是一流的。
三文鱼寿司的做法其实是比较简单的,只要大家按照步骤慢慢来就可以成功的。一般来说,制作寿司的话是需要一些专门的模具进行制作的,这样制作出来的寿司形状才比较好。
材料
寿司米(樱城米)250克,寿司醋1瓶,鱼生酱油1瓶,挪威三文鱼250克
做法
1.准备寿司饭:将适量的米浸泡半小时,用电饭煲煮熟。然后将煮熟的饭打散,并按一斤米100毫升醋的比例拌匀(为了使饭凉得快,可在拌的过程中使用风扇吹风),饭拌到有一定黏性即可。
2.手握鱼生标准:鱼生切成长9cm,宽3cm,将鱼生放在干净的毛巾上去干水分,然后将处理好的一块鱼生放置在左手掌中间,右手握实约18g的寿司饭团。
3.把握好的饭团放在左手的鱼生上面,右手拇指、食指轻轻在四边捏几下,然后右手食指用力将饭团和鱼生压在一起,食指头的方向比食指尾的方向略高。
三文鱼寿司
材料
寿司饭250克,新鲜三文鱼肉100克,香葱1根,芥末、寿司姜各适量。
做法
1、将香葱洗净,切成段,放入热盐水中烫一下,捞出冷却沥干;将新鲜三文鱼肉去净剌,切成若干块大小适中的薄片。
2、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭捏成椭圆形饭团;鱼片内面抹上一层薄薄的芥末。
3、将鱼片抹有芥末的内面朝上,置于手掌上,放上饭团轻压,点缀葱段后摆在平盘上即成。食用时佐以芥末、日本酱油、寿司姜。
以上就是相向大家介绍了关于三文鱼寿司的做法,相信大家看完之后对这个三文鱼寿司的做法是比较了解的。我们生活中有很多人都比较喜欢吃寿司,因为寿司中带有的独特风味是很好的。如果你想吃三文鱼寿司的话,自己就可以制作了。
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