土豆丝炒青椒的做法大全
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“土豆丝炒青椒的做法大全”，希望能对您有所帮助，请收藏。
今天给大家推荐一道菜，土豆炒青椒。这是大家很熟悉的一道菜土豆是大家饭桌上经常见到的一种食物，土豆很有营养关于土豆的菜一口气能说上好多，青椒含有很丰富的维生素，青椒和土豆是独立存在的两种食物，而这两种食物分开也可以和其他食物搭配。土豆炒青椒是很好吃的一道菜，推荐给大家应该很久没吃了吧!
土豆丝炒青椒的做法大全
烹饪方式：炒
准备材料
土豆：1只 青椒：1只 红椒：3只
盐：少许 白醋：少许 麻油：少许
料酒：少许
菜谱特色：
青椒土豆丝是一道简单美味的家常小炒，香气四溢，香辣可口，让人食欲大增的美食。
制作步骤
1、将土豆去皮切丝，将青椒去把，去籽，去筋，切丝，将葱切成 葱花。
2、将盐，少许白醋，少许料酒，少许高汤，调成汁备用。
3、将青椒丝用油煸一下。
4、锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。
烹饪小贴士
1、准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中，以免土豆氧化。
2、加入高汤以免糊锅。
做法二
青辣椒炒土豆丝
原料：
土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙
做法：
1、土豆洗净，切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅
小贴士：
1、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。
这道土豆炒青椒做法很简单吧，大家赶快回家去做给家人尝尝看，青椒有开胃的效果，青椒的吃法也有很多种，可以炒着吃煮着吃，土豆的作用也是很多，这道菜色香味俱全，希望大家喜欢，每天忙于工作希望回到家能吃到美味的菜，这道菜能满足大家的味蕾。
Ys630.com相关知识
请教时我们经常食用的一种蔬菜，除了可以单独食用之外，还可以搭配各种不同的素菜或者肉类食用。青椒的做法非常多，我们常见的就有很多种，比如青椒炒肉丝、虎皮青椒、牛肉拌青椒等等，青椒还可以和鸡蛋搭配在一起炒食，今天在这里给大家介绍的就是青椒土豆丝的做法。
土豆也是我们常见并且经常食用的一种蔬菜，它的淀粉含量比较高，但是吃了之后有较强的饱腹感，而且也不容易发胖，所以很多减肥人群也比较喜欢吃土豆，现在给大家说一下青椒土豆丝的具体做法。
食材明细
土豆两个、青椒一个、腊肠四分之一根、盐味精、糖牛肉粉
制作步骤
1. 青椒土豆洗干净，然后分别切丝。因为在学校里存了很多腊肠，所以啥菜我都习惯放点腊肠进去，反正也能添味和增色不少，所以腊肠少许切丁。 土豆丝另外需要泡在盐水里浸泡一下，(不知道为嘛，只记得在家老妈通常都是这样做的。)
2. 往电饭煲里倒适量的油，反正薄薄的一点就够了，按下煮饭键，盖好锅盖，热油。
3. 等两三分钟，油开始滋啦滋啦的出声，就把切好的腊肠丁倒进去，依旧盖好锅盖。
4. 等煮饭键跳起来，就把青椒丝倒进去，这时候不用按，按了也没用。。。我那电饭锅刚煮好跳掉是没办法再按的，我就直接盖好锅盖让它焖一会
5. 两三分钟过后，打开锅盖，就能闻到青椒的香味了，这时就把土豆丝倒进去。然后再次按下煮饭键。稍稍翻炒一下现在只需要耐心的等煮饭键跳掉，再焖个五六分钟，把盐，味精，糖什么的都撒进去，用饭勺拌匀了，就可以出锅了!
这道青椒土豆丝的做法非常简单，也不会话费大家很多时间，所以大家在家里就可以做这道菜了。我们在制作这道菜的时候最好将盐水泡好的土豆丝在炒之前能用清水过一遍，如果喜欢吃比较硬的土豆丝就少炒一会，如果喜欢吃软一些的土豆丝就可以多焖一会时间。
家常菜就是要让人有家的味道，青椒土豆丝炒饭是一道家乡味十足的菜肴，做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌，一家人做在一起品尝这道菜，这就是家的味道，餐桌上笑声不断，幸福的味道也莫过于此。
2、土豆切成丝(或用工具擦成丝)、火腿肠切粗丝、青椒切丝、切葱花。
3、土豆丝用清水泡去多余的淀粉。
4、捞出控干水。
5、锅里放入适量油，倒入土豆丝、青椒丝、火腿肠翻炒。
6、用锅铲把配菜铲一边，(小火)倒入米饭、用锅铲弄散。
7、再大火翻炒均匀。
8、加生抽、胡椒粉炒匀。
9、加盐、味精、葱花翻炒均匀。
10、盛入盘、即食。
合理地安排好日常饮食，对于身体健康能起到很大的促进作用，青椒土豆丝炒饭的做法简单，有益健康。
青椒土豆丝是很好的一道食物搭配，因为土豆富含蛋白质以及赖氨酸和色氨酸，所含的钾还可以预防脑血管破裂，和青椒搭配也是一道美味低热量的食物家常食物。
1、土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外，土豆利于减肥 ：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
2、做法
原料：土豆，青椒，大蒜。
作料：葱。
调料：盐，味精，色拉油。
制作方法
1.将土豆去皮切丝，（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中，以免土豆生锈变色)将青椒去把，去籽，去筋，切丝，把大蒜拍碎。
2.将土豆丝飞水（可在烹制过程中容易熟透）将青椒丝用油煸一下。
3.锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。
3、做法
主料：土豆一个 甜椒一个
调料： 油、盐、味精、各适量
制作方法
1、土豆去皮切丝，青椒切丝。
2、土豆和青椒分别在开水里烫至八分熟。
3、开油锅，烩，加入盐味精等调料即可装盆。
对于青椒土豆丝的正宗做法我相信并不会做，青椒土豆是一种非常美味的食物，可以营养充足，青椒和土豆中都是非常有营养的物质，长期食用对于人体的身体健康都是大有裨益的，但是很多人对于青椒土豆丝的做法大全还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下青椒土豆丝的做法大全吧。
做法一：
1、青椒洗干净，把青椒里面的筋撕掉，不然会比较辣，然后青椒用刀拍一下，这样切起来比较好切。切细丝，刀功好的就切洗点，在家就无所谓随便切切了。
2、土豆用刨子去皮，洗干净。
3、土豆切丝，不知道饭店的人怎么切那么细的，可能他们的刀功是练的比较多吧。不管什么方法，大家都切细就好了。
4、切好的土豆丝用水加点盐泡起来，防止变色，炒的时候在捞出来。
5、将油锅烧热，然后再放油，然后放入葱花姜末炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。
6、煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入青椒丝，加盐味精。
7、煸炒个1分钟就可以出锅了，出锅也可以加点醋。
做法二：
1.削皮，洗净后将土豆丝切成细丝，放在容器里面浸泡10分钟左右后晾干水分;
2取青椒两个，洗净后切成细丝，放在盘子里面;同时将姜蒜切成条状一并备好;
3，在炒锅里面倒进适量的菜油或色拉油，待油温升高后使用小火，放入姜蒜如果能吃麻辣的可以加上三颗干辣椒和少许花椒粒，炒两下之后立即放入青椒丝，之后再将土豆丝放进锅里翻炒。
4，几分钟以后立即关火，不要炒的太熟了。然后进入调味加鸡精和盐就行了!
做法三：
1.将土豆去皮切丝，切好的土豆丝要放入凉水侵泡中以免表色，将青椒切丝放盘备用
2.将土豆丝在凉水中捞出入开水汆一下，炒时易熟，捞出沥干水
3.锅中放入底油，葱花煸香，土豆丝煸炒至熟时放入青椒丝一起翻炒几下然后，放入盐、鸡精、少许白醋、少许高汤(没有可不放)
以上内容为我们介绍了青椒土豆丝的做法大全，我们可以很好的学习一下青椒土豆的做法，自己动手尝试着素质做一做这一道营养又美味的菜，我相信大家一定会喜欢上这道菜的，心动不如行动，赶快备足原料，自己动手尝试一翻吧。
很多人很喜欢吃土豆，不仅因为土豆的口感好，做法简单，价格适当，还因为土豆的营养价值很高。土豆中含有非常丰富的膳食纤维，可以有效地促进肠胃的蠕动;土豆中还含有丰富的维生素和营养物质，可以充分的满足我们人体营养的需求。土豆虽小，但是优点多多，是一种人们日常生活中非常好的蔬菜。
目前，土豆制品越来越多的存在于我们的生活中，足以证明土豆在大众中的受欢迎程度。土豆丝在土豆的众多菜品中，是极其简单的一味美食。别小看土豆丝，虽然做法简单，但是味道是极好的。
土豆丝是最常见的家常菜之一，那么土豆丝怎么做好吃呢?土豆丝的做法有很多种，在这里介绍几种最常用炒土豆丝的做法，详细的土豆丝做法如下:
1 炒土豆丝
土豆切丝，漂洗，控水;青椒切丝;牛肉丝加些料酒抓匀，拌一些干淀粉再抓，挂薄浆;中等油温下锅划炒，炒至肉丝分开断生后，盛出备用。中火，略多一点油，下土豆丝挑翻炒，让所有丝都挂上油;加十三香，加盐炒至八分熟时，加肉丝，加青椒丝翻炒，出锅前加醋，加拍好的蒜翻匀。
2 油炸土豆丝
土豆丝洒些干淀粉，收干表面的水分，下油锅炸，至酥出锅，装盘，洒白糖
3 炝拌土豆丝
土豆丝切好后，下开水烫煮，至断生马上捞出入凉水过凉，(不可煮时间长，否则丝会成泥)控水，装盘，加盐、醋、味精、蒜末、辣椒油。拌匀。
土豆虽然不是什么山珍海味，但是它的营养价值却是很高的，各种维生素、膳食纤维等物质可以大大满足我们身体的需要，适合大部分人食用。每天坚持吃一点土豆，对身体是极好的。土豆丝的做法也是很简单的，每个人都会做出不同的味道，只要是自己喜欢的就是最好的美味。
大学时光快要结束的时候，舍友们纷纷从各自家里带来家向当地的特色美食，然后大家围坐桌旁一起品尝。恰好宿舍有一位同学，家乡是贵州，由于太远所以没回去。我们当时到宿舍的时候，他告诉我们会有惊喜。然后那天下午，她不知从哪带来了自己亲手烹制青椒土豆片炒肉。记得当时她给我们大家带的就是熏肉，其中就有熏鱼。过了这么长时间那味道好像还在舌尖，久久不散。
1.五花肉片、青椒、土豆、葱，原料很常见又便宜，而且没有季节性。
2.土豆去皮切片用水冲去淀粉，我换了3次水，青椒切块，葱切末。
3.锅中放少许油煸一下青椒，要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用
4.多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出来，油多点炒的土豆片会很香，放葱花翻炒，出葱香后烹入料酒。
5.放土豆片中火翻炒，慢慢让土豆片变透明，闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀，放盐、少许糖和鸡精，倒一点水翻炒。
6.锅中水分快收干时放炒好的青椒，快速炒匀即可出锅。一直有水汽，拍的不清楚。
7.装盘，两个土豆炒了好大一盘，好香啊。
菜谱小贴士：青椒也可以用尖椒代替，但是一定不要炒火大了，水要少放，不然就成炖土豆啦！青椒中含有的营养价值是非常丰富的是一种非常有营养的物质，在吃青椒的时候青椒适合与苦瓜一起吃，这样人体在吸收营养的时候会更加的全面，同时还具有美容养颜和瘦身的功效。青椒还可以与鳝鱼一同食用，具有开胃水口的作用，还具有降低血糖的功效。在炒青椒的时候放入一些肉类是最好的了，可以促进人体对于营养的消化和吸收。
其实当时并没有吃那道菜，还是因为信仰问题。父亲信仰伊斯兰教，所以从小教育我们孩子不能吃没有经过阿訇祈祷的东西。因此，我甚至因为觉得有些对不起那孩子的一片热情。 但是令我至今都感动的就是那位同学的真心。所以尽管没吃，但我还是可以知道那道菜的味道…
青椒土豆丝是是大家非常常见的一道家常菜，土豆和青椒都是人们非常喜欢的食物之一，土豆对减肥有一定的功效，而青椒中含有大量的维生素，美味可口，营养丰富，做法也非常简单。那么这么常见的青椒土豆丝，又是怎么制作的呢？
1、青椒土豆丝的做法
将土豆削皮后，切成细丝然后放入一盆清水中，避免切好的土豆丝长期与空气接触变成锈色。将青椒洗干净去籽，去筋切成细丝。将土豆丝在热水中焯一遍，这样可以方便在烹饪过程中，土豆丝更易炒熟。锅中加入适量的油，加入葱花蒜末爆香，加入青椒丝和土豆丝，不断的煸炒，可以根据自己的喜好加入适量的酱油或者耗油，鸡精等调味料品，最后根据个人的口味，加入适量的食盐后就可以出锅了，美味而且方便的青椒土豆丝就做好了。
2、青椒土豆丝的营养价值
土豆中的蛋白质含量非常丰富，还含有特别多的氨基酸等成分，而且土豆中的钾，锌等矿物质微量元素也是非常充足的，对便秘，皮肤湿疹，调和肠胃都有很好的作用，而且脂肪含量特别低。青椒中的维生素含量非常充足，对增强肠胃蠕动，帮助肠胃消化，增强食欲都有很好的帮助，而且青椒中还含有一定的抗氧化物质，对抗癌，预防流感都有一定的作用。青椒与土豆丝更完美结合，可以更好的将青椒与土豆中的营养元素完美释放，还可以对心脑血管疾病有一定的预防和治疗作用！
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