鹿茸炖乌鸡的做法是什么
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“鹿茸炖乌鸡的做法是什么”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
在买鸡肉的时候，通常乌鸡的价格会比肉食鸡的价格更高一些，无忌所含的营养成分比较高，在饲养的过程中也比较困难，鹿茸炖乌鸡，可以起到滋养，补血，调经等功效，但是很多人不知道鹿茸炖乌鸡的做法，下面就将鹿茸炖乌鸡的做法带给大家。
鹿茸炖乌鸡原料:
鹿茸lO克，乌鸡250克(宰好)
鹿茸炖乌鸡的做法:
将乌鸡洗净，切小块，与鹿茸一齐放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味即可。随量饮用。
鹿茸炖乌鸡功效:
鹿茸性味甘咸媪，为血肉有情之品，善补督脉，益精血，峻补肾阳，有调经止带之效，药理研究表明，其有激素样作用，因而对月经有调节作用，又能促进子宫发育，故能治疗不孕，鹿茸又能提高机体功能，升高血压，促进红细胞、血红蛋白及网状红细胞的生成，所以又是一种良好的全身强壮剂，在增强患者体质的基础上起促孕作用。
以上就是鹿茸炖乌鸡的做法，尤其是对于女性同胞来说，多喝一些鹿茸炖乌鸡的汤，有助于调节月经，调经补气，还可以治疗不孕，如果生活压力比较大，鹿茸炖乌鸡可以起到预防各种疾病的作用。
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天麻这个中药材大家知道吗它具有祛风除湿舒筋活络，而且活血止痛的作用，在平时人们的生活当中，尤其是一些中老年人们都常用到了一个中药材，所以在家庭的食物当中很多年轻的人们为了照顾他们就学做一些营养汤，来给他们滋补身体比如说天麻炖乌鸡，天麻炖乌鸡这个对人体的帮助是非常大的，有关于它的做法也是很多人们所争论的，那么天麻炖乌鸡的做法是什么呢？
做法一：
原料：
鸡一只2000克。
配料：
天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。
调料：
姜20克、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。
做法：
1、鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水；
2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可（也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时）。
做法二：
原料：
鸡一只2000克。
配料：
天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。
调料：
姜20克、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。
做法：
1、鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水；
2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可（也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时）。
功用：滋阴健脾，补血壮阳。
上面给大家讲了有关与天麻炖乌鸡的做法是什么，这个做法希望很多年轻的人们都要学会因为它的功能作用是非常巨大的，对于平时家中的老人而言对他们的帮助是很有用的，所以我们要尽量学会做好这个天麻炖乌鸡，在如今的社会，人们的经济都在迅速的增长，对于保健和预防疾病这一块，人们对它的见解是越来越深，所以多学习一点有保养身体的办法是最好的。
很多人都有气血两亏的情况，其实想要改善这种情况不一定要通过用药的方式，食疗的方式就是特别好的选择。今天小编给大家介绍的就是一道具有良好食补效果的菜肴，没错，它就是人参炖乌骨鸡。人参的妙用想必大家都有一定的了解，将人参跟乌鸡相结合能够使得其滋补作用大大加强。
人参炖乌骨鸡的制作材料：
主料：乌骨鸡2500克,猪肘500克,母鸡1500克
辅料：人参100克
调料：盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克
人参炖乌骨鸡的做法：
1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，出水;
2.人参用温水洗净;
3.猪肘用刀刮洗干净，出水;
4.葱切段，姜切片备用;
5.沙锅置旺火上，加清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢炖;
6.至母鸡和猪肘五成烂时，将乌骨鸡和人参加入同炖;
7.用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，至鸡酥烂即可。
健康提示
1. 补元气，益精血，益脾宁智。
2. 适用于神经衰弱、老年性咳喘、月经不调、功能性子宫出血及小儿发育不良等症。
3. 对体质虚弱、病后者亦有补益作用。
饮食禁忌：
1.胃酸过多者：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。
2.胆道疾病者：因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。
另外还需要注意的就是人参跟一些食物是不能够一起使用的，尤其是人参不能够跟茶一起吃，会使得人参的效果大大降低。另外还需要注意的就是一些，因为人参鸡汤当中的蛋白质含量非常丰富，所以一些有着肾脏疾病的人群尽量不要吃。
蘑菇因外形可爱，口感独特且价格实惠而成为许多家庭饭桌上的常见菜肴。蘑菇既可以单炒，也可以和其他食材搭配，不同的搭配会带给我们不同的惊喜，无论是从口感上还是营养上而言。蘑菇是蔬菜，和荤菜搭配会更加科学。今天小编就来给大家介绍一道荤素搭配的美食——蘑菇炖鸡。
主料： 蘑菇(鲜蘑) 250克，乌鸡900克、大葱、小葱、姜、料酒 、盐等调料
制作方法：
1将鸡洗净，剁成小块。
2将干蘑菇用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。红辣椒洗净待用。
3大葱洗净后切成小节，小葱洗净后切成葱花，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
4在炒锅注入冷水，大火烧开，将鸡块放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
5将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入红辣椒，切好的葱、蒜和姜，进行爆香。
6放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入蘑菇一起爆炒出香味。再放入料酒、味精、酱油和盐翻炒均匀后加入一些开水，以没过鸡块为准。
7等到锅中鸡块煮滚后改用中火再炖半分钟，等到汤汁收干撒上葱花即可。
蘑菇炖鸡是一款美味菜，主要原料是鸡肉、蘑菇，味美可口，而且营养丰富，其中鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等都十分有利。
一道蘑菇炖乌鸡配上一碗米饭，相信就能让大家吃到满足的一餐。也许饭店做的会比我们好吃，但我们做的是一种享受，享受制作的过程，享受做成的自豪。在平时做饭时，也要注意要荤素搭配，单荤或单素是无法全面补充人体所需营养的。
乌鸡汤是大家公认的补品，经常体虚多病的患者常喝乌鸡汤就可以很有效的改善身体机能，乌鸡汤可以和新鲜的蔬菜搭配熬制汤品，也可以和多种药材搭配，而乌鸡鹿茸汤就是一道非常滋补的汤，也很适合女性食用，多喝乌鸡汤也可以达到强身健体的功效，下面让我们一起来学习一下乌鸡鹿茸汤的做法。
鹿茸乌鸡汤
材料：净乌鸡肉适量，鹿茸3克，姜一块。
鹿茸乌鸡汤的做法：
1．去皮去骨乌鸡肉适量，开水氽烫一下，捞出过冷水，姜切片。
2．取砂锅，注入适量清水，放入乌鸡肉、鹿茸和姜，大火烧开，转小火煲1.5小时，关火，调适量盐即可。
鹿茸乌鸡汤的功效：
1．此汤有补益血气、养肝补肾、壮阳祛寒的作用。
2．此汤清甜美味、可壮元阳、补虚损，是身体虚弱人士益强壮汤水。
3．身体虚弱、面色苍白、怠倦怕冷、手脚不温、头晕目眩，或产生，精血两亏，和子宫虚冷不育可用此汤作食疗。
4．凡体虚有热，血压高，以及感冒未清者，不宜饮。
乌骨鸡食疗作用：
乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
乌骨鸡适合人群
一般人群均可食用，老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
综上所述便是乌鸡鹿茸汤的详细制作方法了，整个的制作过程非常的简单，而且鹿茸有很大的药用价值，搭配上乌鸡做出的汤不仅口味鲜美而且也是一道上好的补品，男性也可以食用，汤里也可以加入一些青菜作为辅料，汤也会变的更加清淡，爱好喝汤的朋友们值得一试。
说到芪草炖乌鸡，相信大家不是很熟悉，但是说到黄芪炖乌鸡，大家就知道了吧。其实芪草就是黄芪，黄芪就是一道普通的中药，有治病和调理身体，滋补身体的作用。黄芪食用非常方便，可煎汤、浸酒、做成菜肴等等制作方法。黄芪炖乌鸡可补肝肾、益气血、对于男子遗精、早泄也有辅助治疗的作用。那么，大家知道黄芪炖乌鸡是怎么制作而成的吗？
1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
2.将黄芪洗净，放入
乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
以上就是黄芪炖乌鸡的制作方法和黄芪炖乌鸡的功效，大家都看清楚了吗？乌鸡是一种比较特殊的家禽，乌鸡全身都是黑色，连内脏都是黑色。但是，乌鸡的营养却远远高于平常的白鸡，具有药用和食用的价值，所以黄芪炖乌鸡可以常喝，可以达到滋补身体，保护身体的作用。
蘑菇是一种属于真菌的，去争取的植物，它是具有很多的功能的，而且蘑菇的营养，是非常的丰富的，他里面还有一些人体必要的矿物质和维生素，他还是一种高蛋白吃的，保健食品，所以要是蘑菇炖乌鸡的话，将是一道非常美味的菜肴，只要认真学就会，将可以把以下的三种做法学会
一、
1.乌鸡肉剁成小块，用开水焯过。
2.蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。
3.锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待乌鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖乌鸡就出锅了。
二、
主料:乌骨鸡1,200克
调料:盐5克 味精2克 料酒15克 大葱10克 姜8克 各适量
制作工艺:1. 将乌鸡收拾干净，切块;2. 凤尾菇洗净撒成大片;3. 火腿切成片;葱姜洗净分别切段、片;4. 菜心洗净，切成3厘米长的段;5. 锅中放入适量水烧开，将凤尾菇略烫后捞出备用;6. 将切好的乌鸡放入开水中烫3分钟捞出，用热水冲洗去除血沫;7. 锅中放入适量清水，加入鸡块、料酒、葱段、姜片炖2小时;8. 再加入盐、凤尾菇、火腿片再炖15分钟;9. 最后加入菜心、味精炖2分钟即可。
三、
原料：乌鸡 半 只野蘑菇 100 克
配料：蒜三瓣姜一块大料一个
调料：油酱油料酒
做法：
1、野蘑菇充分泡发，洗净。
2、乌鸡洗净斩块。
3、准备好所需香料。
4、热锅放油，放入鸡块翻炒，加入料酒。
知道了三种蘑菇炖乌鸡的方法，不管是复杂的还是简单的，只要自己有需要的话就可以根据上面的这三种来做，相信只要平时用心的学，时间久了之后就可以制作出一道可口的菜，相信自己会被自己的厨艺吓到，家人也会更加的高兴。
鹿茸大家都吃过吗，小编也没吃过，因为是北方人，所以对于一些中药材的养生，或者是煲汤不是很了解。但是对于鹿茸这样的药材还有一定的了解，具有滋补壮阳的作用哦，其实它的吃饭也有很多，下面就来介绍鹿茸炖乌鸡的做法吧。
鹿茸炖乌鸡
鹿茸炖乌鸡所需材料
主要食材乌鸡、鹿茸、盐
鹿茸炖乌鸡的做法
1、将乌鸡清理干净，切块，与鹿茸一起入炖盅内。
2、加适量开水，以小火隔水炖熟。
3、加盐调味即可。
鹿茸炖乌鸡的功效与作用
鹿茸炖乌鸡是一道名贵的汉族药膳，婚久不孕和肝肾不足的人群可以多食用这道汤品，有辅助治疗的功效。胶质、蛋白质、钙、铁、锌、B族维生素丰富。鹿茸具有补肾壮阳、益精生血、强筋壮骨的功效。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。鹿茸炖乌鸡此汤具有滋阴壮阳、养血填精、温宫补肾的功效。这样的搭配方法营养价值高，可以补充丰富的钙质啊蛋白质等等的营养，而且还可以有补肾的功效哦，是很不错的养血延缓衰老的好选择哦，同时也是可以有助于身体健康的呢。
关于鹿茸炖乌鸡的具体的做法，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以改善机体的抗病的能力，增强体质，滋补壮阳养血延缓衰老，而且还可以延缓衰老哦，所以适合各类的人群食用，对身体健康起着很重要的作用。
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