很多人都喜欢喝甜汤,是用各种不同的蔬果一起搭配的是甜的,可以有清热去火的作用,比如说梨汤啊银耳汤等等不同的选择。甘蔗是大家都喜欢吃的一种水果,它的营养价值比较高,也可以做糖水的哦,下面就来介绍马蹄甘蔗水的做法。
【马蹄甘蔗水】
【主料】
甘蔗300g、马蹄200g
【辅料】
红枣适量
【做法】
1.准备好所有材料
2.马蹄红枣洗干净,甘蔗洗干净切小块备用
3.所有材料一起放入锅中熬煮1小时以上,然后关火
4.盛到小碗里,晾凉就可以喝了,非常好喝呢
冬季是吃甘蔗的季节,我为大家推荐一道食方马蹄甘蔗水,有润肺止咳、清热去水、滋养的功效。甘蔗是能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。经常食用甘蔗对身体健康起到了很好的促进代谢的作用,不仅清润爽口,而且还可以有滋阴润燥的作用和功效,适合秋冬季节食用,清热去火,对身体健康有益。
上面介绍了马蹄甘蔗水的具体的做法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值也是比较高的,平时的时候大家可以的食用,可以有清热去火的作用,而且还可以滋阴润燥,对身体健康起到了很不错的作用。
对于发热咽痛,可用甘蔗与胡萝卜相配,加上马蹄可清热消积,《日用本草》说它“下五淋”,冬季喝喝可谓降火润燥。
进入冬季了,冬季天气干燥,大家也觉得比较燥,可以喝多点降火汤。
甘蔗猪骨汤
食材:马蹄200克、甘蔗350克、胡萝卜100克、猪骨300克
做法:
1、将甘蔗切成10厘米,再从中间对切,将马蹄洗净,削皮;将胡萝卜洗净去皮,切成条状;猪骨切块飞水;
2、起锅,将所有材料放入锅中,加水,大火煮开后小火煮1.5小时,关火即食。
一、甘蔗配胡萝卜、马蹄更润燥
中医认为,甘蔗性平、味甘,入肺、脾、胃经。具有清热、生津、润燥、和中、止呕、消痰、镇咳等功效。主治热病津伤、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽、大便燥结、醉酒等病症。对于发热咽痛,可与胡萝卜相配,加上马蹄可清热消积,《日用本草》说它“下五淋”,冬季喝喝可谓降火润燥。
二、少用动物内脏煲汤
有些朋友煲汤喜欢用动物内脏,如猪肺、猪心,食神在这里提醒,因为动物内脏里富含嘌呤,经常喝动物内脏煲的老火汤之后,人体产生的尿酸就会增高,这样容易导致尿酸结石的形成。因此,老火靓汤熬煮有讲究,不可大补特补。
在人们比较喜欢享用的点心类食物中,桃酥是人们普遍喜欢食用的一种,而随着人们对于桃酥等点心食物的要求增高,马蹄酥就成为目前新兴的一种点心食品,对于喜欢吃马蹄酥的人来说,学习并掌握马蹄酥的制作方法是很重要的,那么,马蹄酥的具体做法步骤有哪些呢?
马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作,延用传统洪炉烘制。色呈金黄,香甜酥松。已收入《中国名点菜谱》。
马蹄酥是由面粉揉合各材料烘烤而成的酥饼,原为唐代的宫廷食品,后流传入民间,随着岁月流传.各个地方的马蹄酥也演变出不同的馅料,形状,名称等.
用料讲究,制作精细,系以精面粉、熟大油、白蜂蜜、白绵糖为主要原料。由于它具有酥、脆、香、甜,存放时间长,不易变质等特点,吃起来十分可口,外形美观,质地松软,油润酥脆,香甜味厚,不粘齿,营养丰富,诱人食欲。既是高级茶点,又是滋补佳品,更是馈赠亲友的名贵礼物。所以是繁峙县著名的传统风味食品。
将面粉(1.8公斤)放入面缸,酵种撕碎后放入,把绵白糖(350克)、豆油(350克)分放在面粉的两边,倒入开水500克,拌和揉成油糖面团。再将食碱(5克)用25克热水溶化后倒入,反复用劲揉匀,划开透气,六分钟后,仍揉合到一起,制得糖油面约3公斤。将食碱(5克)用25克热水溶化后倒入面缸,再放入面粉(3公斤),绵白糖(1.6公斤)、豆油(1.5公斤)拌和,搓匀即成糖油酥6.2公斤。最后加以加工,熟后出锅,最后以白蜂蜜灌浆,白绵糖上霜,即为成品。
繁峙马蹄酥松软兼备,色香味俱全,所谓是不到长城非好汉,不吃马蹄酥真遗憾。
如上所述,在对马蹄酥进行制作的时候,除了要在原料的选择上多加讲究,在制作过程中的具体的材料的使用量也是需要大家去多加注意的,一般来讲,食材原料的使用量有所偏差,其在马蹄酥的最后制成口感上也会没有预想的效果好。
甘蔗是我们常见的植物,甘蔗是可以食用的,甘蔗我们经常用来制造蔗糖,我们国家经常看到的甘蔗一般都是竹蔗,甘蔗里面含有丰富的糖分以及多种维生素和有机酸,甘蔗的微量元素含量也很多,所以甘蔗适合我们日常食用,我们食用甘蔗的方法也很多。
甘蔗我们可以用来做成甘蔗粥,也可以用来做成汤,著名的甘蔗汤有甘蔗马蹄甜汤,甘蔗木瓜猪蹄汤以及甘蔗红枣桂圆甜汤等。我们也可以用甘蔗来熬成甘蔗水。
甘蔗是甘蔗属(Saccharum)的总称。原产于热带、亚热带地区。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗(Saccharum sinense)。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。中国最常见的食用甘蔗为中国竹蔗(Saccharum sinense)。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,现广泛种植于热带及亚热带地区。表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色,但红色和褐色较为少见。
甘蔗味甘、性寒,归肺、胃经;
具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;
主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥结,消化不良,反胃呕吐,呃逆,高热烦渴等。
适宜人群
一般人群均可食用,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品,古往今来被人们广为称道,就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道:“饮食不须愁内热,大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解,他说:“凡蔗榕浆饮固佳,又不若咀嚼之味永也”,将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。
上文介绍了什么是甘蔗,甘蔗在我们国家一般都是指竹蔗。甘蔗有非常高的营养价值,常吃甘蔗能够起到很好的食疗功效,甘蔗有多种做法,既可以用甘蔗来做成粥也可以用甘蔗来做汤,上文介绍了甘蔗水的功效。
甘蔗荸荠水有很大的功效,两者的营养分别来说都含料很丰富,而且他们都是两种清凉的食物,所以掺合在一起,做一些饮品就更有清热解毒的功效了。那么甘蔗荸荠水的做法是什么呢!
甘蔗荸荠水的功效
甘蔗荸荠水具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。
甘蔗荸荠水的制作:
1、荸荠洗干净。
2、削去外皮。
3、甘蔗削皮切段,再切小块。
4、红枣洗净。
5、姜切片。
6、锅里放水,加入荸荠和甘蔗。
7、放入红枣和姜片,大火煮开后转中火熬1个小时。
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,荸荠是很好的防病食品。
荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀,调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
另外,马蹄属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
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