甘蔗马蹄熬汤解干燥
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。就养生保健话题，您是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“甘蔗马蹄熬汤解干燥”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
【导读】对于发热咽痛，可用甘蔗与胡萝卜相配，加上马蹄可清热消积，《日用本草》说它下五淋,甘蔗马蹄熬汤解干燥，下面就为你介绍甘蔗马蹄熬汤解干燥。
甘蔗马蹄熬汤解干燥
进入冬季了，冬季天气干燥，大家也觉得比较燥，可以喝多点降火汤。
甘蔗猪骨汤
食材：马蹄200克、甘蔗350克、胡萝卜100克、猪骨300克
做法：
1、将甘蔗切成10厘米，再从中间对切，将马蹄洗净，削皮；将胡萝卜洗净去皮，切成条状；猪骨切块飞水；
2、起锅，将所有材料放入锅中，加水，大火煮开后小火煮1.5小时，关火即食。
一、甘蔗配胡萝卜、马蹄更润燥
中医认为，甘蔗性平、味甘，入肺、脾、胃经。具有清热、生津、润燥、和中、止呕、消痰、镇咳等功效。主治热病津伤、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽、大便燥结、醉酒等病症。对于发热咽痛，可与胡萝卜相配，加上马蹄可清热消积，《日用本草》说它下五淋,冬季喝喝可谓降火润燥。
甘蔗马蹄熬汤解干燥
二、少用动物内脏煲汤
有些朋友煲汤喜欢用动物内脏，如猪肺、猪心，食神在这里提醒，因为动物内脏里富含嘌呤，经常喝动物内脏煲的老火汤之后，人体产生的尿酸就会增高，这样容易导致尿酸结石的形成。因此，老火靓汤熬煮有讲究，不可大补特补。
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秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。
中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。秋季养生：光喝水不能预防秋燥
甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。
冬季空气湿度小、风力大，容易导致水溶性维生素缺乏，因此不妨做道简单的紫菜汤来以水解燥。紫菜富含维生素和微量元素，有营养宝库的美称，可防衰抗老。鸡蛋补肺养血、滋阴润燥。配料香菜对防治牙龈肿痛和咽喉发炎有食疗作用。糖醋红椒富含维C和膳食纤维，能消除疲劳、提高抗病能力。其特有的辣椒素还有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化。这些都是适合秋燥时节食用的食物。
材料：花卷50克，酱肉50克，红柿子椒200克，鸡蛋1个，干紫菜适量。
做法：1.红柿子椒洗净，去蒂除籽、切丝，然后用盐、白糖、鸡精、香油调味，撒上香菜末即可。2.汤锅置火上，加适量清水，烧沸后放入打散的鸡蛋液和紫菜，再用盐和香油调味，撒上葱花。3.酱肉切片，花卷加热即可食用。佛手瓜豆腐鲩鱼汤 预防红眼病
中国人特别喜欢煲汤，南北方的熬汤方法还不尽相同。但是，似乎都有一个共同的特点就是，熬汤喜欢熬很久。其实，也分种类。大部分汤，熬太久真的不好。我们食汤，就是为了滋补养生。但是如果汤熬久了，营养全都没了，就完全起不到滋补和养生的作用。
熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)已溶解到汤内，使熬出的骨头汤味道鲜美。如果再长时间熬炖，骨头汤中会溶解更多的油脂，喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。
熬骨头汤时若加入海鲜、菇类、动物内脏等，久炖后还会使嘌呤含量增高，喝下后对人体有害，为“痛风者”之大忌。炖汤中加入绿色蔬菜，煮得太久会使蔬菜中营养素流失，而汤中钾含量和草酸盐都会增高，慢性肾病患者喝了增加肾结石的风险。
鸡汤也一样，其中饱和脂肪酸和胆固醇较多。即使只吃炖鸡不吃鸡皮，但皮脂早已溶入汤内，喝熬制较久的浓鸡汤会摄入过多的动物脂肪，不仅增加胃肠负担，导致消化道疾病，还会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成。
熬汤一个小时左右即可。然后骨头汤和其他一些肉类汤食，可以在即将开锅的时候适当的放一点醋进去。因为醋能使肉和动物骨头里的磷、钙溶解到汤内。千万记得，熬汤不能过早的放盐。因为盐将会导致肉里的水分消失。这样，就会影响肉质蛋白质等营养物质的分解以及被吸收。既没了鲜美的口感，也缺少了应有的营养。
甘蔗中不仅含有丰富的糖类物质和水分，其实甘蔗中还含有丰富的维生素，所以多吃甘蔗对于人体微量元素的补充也是大有裨益的。是在吃甘蔗的时候尽量少吃，因为甘蔗比较硬，对人的牙齿伤害比较大，如果要吃甘蔗的话，也可以将甘蔗煮水喝，例如甘蔗，梨子煮水。今天就一起来了解甘蔗梨子煮水的功效以及制作方法吧。
甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，且可提炼乙醇作为能源替代品，甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。
果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食。甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维包括非膳食最多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为糖水仓库，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。
冬天甘蔗成熟。梨润肺清热，生津止渴，与甘蔗同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天、冬天食用。
方法/步骤
1.将梨洗净，去皮，去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
2.将处理好的梨，切成块，放入锅中。
3.将甘蔗切块或者切片，放入锅中。
4.锅中加入适量水。
5.隔水炖1-2小时。
注意事项
最好用新鲜甘蔗。
炖出的梨和甘蔗，可以食用，但味道不是很好了。
【导读】感冒，一直都是一个老生常谈的问题。废料熬汤喝了感冒就全跑光，治疗感冒的办法很多，也有吃了很快就能治好的，相信大家也收集过不少治感冒的偏方了。不过这个感冒偏方比较神奇，因为它既能有效控制感冒，又能快速治疗感冒，并且使用的东西非常特别，更奇特的是，它不仅对感冒有疗效，没有感冒的人喝了也对身体很好。下面小编介绍，废料熬汤喝了感冒就全跑光。
功效解析：
在中医学里，大葱白、香菜、生姜这三样菜都是辛散的中草药，特别是香菜，它能起到辛温发散发汗的作用，使寒气从体表发散出去。从而达到一个治疗感冒的作用。
原料：
香菜根10颗，带须葱白2根，姜2片。
做法：
1、找个不锈钢锅或者是砂锅，锅中放入适量的水，大概够一次喝的。
2、放入葱白、香菜根、姜片，开大火煮。
3、煮到水开后开始计时，10分钟停火。
食用方法：
一天2-3次，早、中、晚各一次，喝的时候稍微凉一下，趁热喝进去。适合由风寒引起的感冒，如怕冷，流鼻涕。
很多人每逢佳节的时候就会喝点酒的，而且适当饮酒的话对于人们的身体也是有些好处的，不过喝酒以后也是会有些禁忌的，有很多的食物是不能够和喝酒一起摄入的，否则的话就会导致自己的身体受到一些伤害的，不过甘蔗这种水果是可以吃的，这是没有影响的，主要脾胃虚寒的人不能吃的。
甘蔗味甘、涩，性平，无毒。
主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒;还可治呕吐反胃，宽胸膈。甘蔗与酒共食，生痰;多食，发虚热，引起鼻出血。烧灰存性，研末，小儿头疮白秃，频涂可愈。注意烧的烟勿入人眼，否则能使人视力下降。
治反胃：用甘蔗汁七升，生姜汁一升，和匀，日日细咽。
治小儿口腔溃疡：用甘蔗皮烧研，擦患处。
食疗作用
甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。
适宜人群
一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。[5]
附方：
甘蔗莱菔汤：
甘蔗200g，鲜萝卜150g。切碎，加水煮至萝卜烂熟，去渣取汁，随量服用。
源于《山清家供》。本方取其“蔗能化酒、芦菔能化食也。”二者同用，可奏清热除烦、解酒毒和化食下气之效。用于酒食过度，烦热面赤，呕逆少食。能吃甘蔗吗
发物主要是针对一种对人体病情具有加重效果的食物，特别是在人发生过敏或者是皮肤疾病之后是不应该吃发物的，因为发物会加重这些病情的严重性。在生活中常见的发物就有海鲜类食物，但是甘蔗是一种在冬季会大量上市的植物。不少人都比较喜欢吃甘蔗，是因为甘蔗的味道比较清甜，可是甘蔗是属于发物吗?
甘蔗是发物吗
甘蔗其实不是发物。
发物：指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
生活中的大部分食物都不是发物，最基本的蔬菜、主食、水果大多不是发物，比如西红柿、黄瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、红枣、香蕉、苹果、橙子、西瓜、草莓、土豆、芸豆、白萝卜、胡萝卜等均可以吃。
甘蔗小知识
甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物，属C4作物。甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节，节上有芽;节间实心，外被有蜡粉，有紫、红或黄绿色等;叶子丛生，叶片有肥厚白色的中脉;大型圆锥花序顶生，小穗基部有银色长毛，长圆形或卵圆形颖果细小。
甘蔗是多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。直径2-4(-5)厘米，具20-40节，下部节间较短而粗大，被白粉。叶鞘长于其节间，除鞘口具柔毛外余无毛;叶舌极短，生纤毛，叶片长达1米，宽4-6厘米，无毛，中脉粗壮，白色，边缘具锯齿状粗糙。圆锥花序大型，长50厘米左右，主轴除节具毛外余无毛，在花序以下部分不具丝状柔毛;总状花序多数轮生，稠密;总状花序轴节间与小穗柄无毛;小穗线状长圆形，长3.5-4毫米;基盘具长于小穗2-3倍的丝状柔毛;第一颖脊间无脉，不具柔毛，顶端尖，边缘膜质;第二颖具3脉，中脉成脊，粗糙，无毛或具纤毛;第一外稃膜质，与颖近等长，无毛;第二外稃微小，无芒或退化;第二内稃披针形;鳞被无毛。染色体2n=60，80，90(Bremer，1931)，68(Kuwada Y.，1915)，80 (price，1958)。
甘蔗不甜怎么办
其实一般是没有什么补救的办法的，只能在下次买甘蔗的时候注意了。要注意挑选一些好的甘蔗，这样才会有很好的味道。
1、长大以后，一方面制造出来的糖分增加，另一方面消耗养分减少，多余糖分就贮藏在甘蔗的下部分。所以成熟的甘蔗都是下段比上段甜。另外，由于甘蔗叶片进行光合作用，需要大量水分，甘蔗在幼苗期，主要靠根吸收水和养分，再送给叶子，叶子吸收碳酸气，连同送来的养料，就在阳光下制造自身所需的养分。
2、等甘蔗逐渐长大后，便开始需要剥几次叶子，这能使甘蔗加速向上生长，并且让秆身直接受阳光照射，因为秆身是制造糖分的主要部分。
3、看甘蔗直不直，弯甘蔗可能伏倒过或有虫眼，直的甘蔗更甜。
4、甘蔗晒太阳后变甜的原因是失水， 导致糖分所占的比例增高; 番薯久置变甜的原因是因为淀粉分解成为糖类所致， 番薯富含淀粉，但是淀粉本身是不甜的， 而起分解产物是葡萄糖一类的糖类，因而会变甜。
5、所有的糖分也都是先贮存在根部，所以甘蔗一节一节从下面往上长，但总是越往下面贮存的糖分越浓一些。所以，甘蔗的根部比甘蔗头部要甜得多。
春天到了，气候非常的舒适，阳光也非常的好，是绝大部分朋友都喜欢的季节，但是，春季气候变化非常的大，早晚也有温差，因此也是感冒的高发期，因此我们一定要保护好自己。那么万一感冒了怎么办呢？感冒了吃什么好的快呢？
感冒，一直都是一个老生常谈的问题。治疗感冒的办法很多，也有吃了很快就能治好的，相信大家也收集过不少治感冒的偏方了。不过这个感冒偏方比较神奇，因为它既能有效控制感冒，又能快速治疗感冒，并且使用的东西非常特别，更奇特的是，它不仅对感冒有疗效，没有感冒的人喝了也对身体很好。
废料熬汤喝了感冒全跑光
废料熬汤治感冒
功效解析：
在中医学里，大葱白、香菜、生姜这三样菜都是辛散的中草药，特别是香菜，它能起到辛温发散发汗的作用，使寒气从体表发散出去。从而达到一个治疗感冒的作用。
原料：
香菜根10颗，带须葱白2根，姜2片。
做法：
1、找个不锈钢锅或者是砂锅，锅中放入适量的水，大概够一次喝的。
2、放入葱白、香菜根、姜片，开大火煮。
废料熬汤治感冒
3、煮到水开后开始计时，10分钟停火。
食用方法：
一天2-3次，早、中、晚各一次，喝的时候稍微凉一下，趁热喝进去。适合由风寒引起的感冒，如怕冷，流鼻涕。
说起感冒，相信是个经常容易发现的事情，不过治疗感冒的方法却是非常多的，也可以通过饮食来治愈，估计很多人都有很多的治疗感冒的小秘方。
甘蔗是一种在南方地区比较常见的植物，而在甘蔗中富含丰富的糖类物质，所以在以前人们经常使用甘蔗来制作白砂糖。但其实甘蔗直接食用也是可以的，因为在甘蔗中富含丰富的水分和糖类物质，多吃甘蔗可以达到有效生津解渴的目的。可是不少人在吃甘蔗的时候都会疑惑，甘蔗是属于水果吗?
甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物，属C4作物。甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节，节上有芽;节间实心，外被有蜡粉，有紫、红或黄绿色等;叶子丛生，叶片有肥厚白色的中脉;大型圆锥花序顶生，小穗基部有银色长毛，长圆形或卵圆形颖果细小。
甘蔗是多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。直径2-4(-5)厘米，具20-40节，下部节间较短而粗大，被白粉。
由此可见，甘蔗是属于甘蔗属的草本植物，不属于水果。其实，普通的水果，我们大都可以直接吃用果肉，品尝果肉的美味。但是对于甘蔗来说，我们一般都是啃咬吸汁来食用，我们食用的是甘蔗的甜汁，而非果肉。由此也可以看出甘蔗与水果的区别。
其实，对于广大吃货们来说，甘蔗属不属于水果，争论的实际意义不大，我们只要知道甘蔗汁的美味和营养便已可以满足吃货们的内心满足了!
甘蔗的营养价值如何呢?
甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，含糖量比较丰富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。
甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座，具有“补血果”的美称。
甘蔗中富含碳水化合物，可为机体补充充足的热能，对防治低血糖有较好的效果。甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。
由此可见，甘蔗的营养价值非常丰富，而且甘蔗汁非常甜美，喜欢的朋友们千万不要错过哦!
甘蔗中含有丰富的糖类物质，并且甘蔗的水分也是较为充足的，所以对于喜欢吃甘蔗的人们来说，他们一旦吃上甘蔗就会停不下嘴巴。而甘蔗由于含有丰富的糖类物质，所以较为肥胖和糖尿病患者都是不适宜多吃甘蔗的，因为这样会教他们的病情。可是对于正常人来说一天中大概可以吃多少甘蔗呢?
甘蔗一天吃多少最好
甘蔗一天吃4-5节为好，不宜多吃。甘蔗吃多对牙不好，同时甘蔗含糖分高，肥胖、糖尿病患者最好少吃。如果想省力地吃甘蔗，不伤牙同时清凉消暑解渴的话，可以将甘蔗榨汁饮用。
甘蔗上火吗
1、平时适量吃一些甘蔗是根本不会诱发上火的，因为甘蔗是一种味道甘甜，性质略寒的水果，人们食用以后，不单不会引发上火，还能清除身体内的热毒，能有效缓解肺热胃热，以及肝火旺盛等多种不良症状，能起到一定的降火作用。
2、平时人们吃甘蔗以后舌头上起的小泡泡并不是上火症状的表现，而是因为甘蔗中含有大量的粗纤维，人们在嚼食甘蔗时，会与舌头反�葱纬赡Σ寥蒙嗤纷橹赴艿剿鹕耍鹋菥褪撬苌艘院蟮拿飨员硐帧
甘蔗多吃的危害
1、磨损口腔内壁
甘蔗吃多了以后会磨损人类的口腔内壁，因为它含有大量的粗纤维，在使用过程中会与口腔内壁形成摩擦，严重时会让他们出现溃烂，另外，甘蔗中还含有一种天然酶类物质，它与人类口腔中的唾液以后会发生化学反应，生成一些刺激性成分，会让人们的口腔内壁起泡。
2、诱发高血糖
甘蔗是一种高糖食材，平时人们不能过量使用，如果过量食用，会使身体内糖分过多，而不能及时代谢，这时就会诱发高血糖，特别是那些本身患有高血糖或者糖尿病的人群，如果再多吃甘蔗，就会让血糖进一步升高，会让糖尿病病情加重。
大家在吃甘蔗的时候，肯定都是看上了甘蔗的甜度和多汁。在冬季是一个吃甘蔗的最好季节，因为冬季是甘蔗大量上市的季节，这时候的甘蔗也比较甜。一般人为了避免麻烦，买甘蔗的时候都买了去皮甘蔗，但是一时间又吃不完放置隔夜了。那么对于喜欢吃甘蔗的人来说，放置隔夜的甘蔗还可以继续吃吗?
去皮的甘蔗怎么保存
冰箱保鲜。
甘蔗水分和糖分都很丰富，所以削皮后的甘蔗不宜在常温下直接存放，这样很容易出现甘蔗失水过多，甘蔗变干，口感变差。去皮切好的甘蔗，如果不放在冰箱中，几乎只需半天时间就会失水过多，变白，变干，冰箱中湿度相对较高，能缓解甘蔗的失水。
同时，时间长了也容易被菌类滋生，引起变质。去皮后的甘蔗建议用刀切成小段，放在冰箱的保鲜层中保存。不过，不要淋水，也不要用保鲜膜或袋子包裹，直接放到干净的盘子上即可，放在冰箱中，温度调在5~10℃之间，这样能存放2~3天左右。
如果是没有去皮的。大量甘蔗可直接竖着放在阴暗干燥的地方，这种环境能减少甘蔗水分的过快的流失，也能抑制甘蔗被霉菌的侵蚀。
甘蔗放冰箱的注意事项
1、甘蔗放冰箱中不能用保鲜膜或袋子密封，避免局部空气流动较小，氧气消耗较快，导致霉菌、细菌的大量增殖，引起甘蔗发酵、霉变等。
2、去皮的甘蔗放冰箱不能洒水，水分会降低甘蔗的甜度，影响食用口感。而且，洒的水不一定干净卫生，会增加甘蔗的变质风险。
3、甘蔗放冰箱也不能放太久，冰箱只能暂时延缓甘蔗的水分流失，不能做到不流失，放太久还是会变干。而且，冰箱中的食物也会变质，放太久甘蔗也会变质。
4、甘蔗放冰箱不宜和其他刺激性食物放一块，避免串味，影响口感。
甘蔗削皮后能放多久
如果是放在室温下，这得看环境温度高不高，如果是夏天，只能放几小时，没法过夜的。而甘蔗大多是冬天吃的，所以环境温度低，可以过夜。而放在冰箱的话，存放2~3天左右。
总之，甘蔗最好是及时食用。削皮后的甘蔗还是不要放太久比较好。去皮的甘蔗就算放冰箱也需尽快食用。
甘蔗过夜可以吃吗
甘蔗是秋冬季的水果，这种水果大多数都是在冬季食用，这时环境温度很低，几乎很少有20度以上的温度，这样的环境中菌类的活性很低。所以，短期室温存放也不会腐败，甘蔗过夜也是能吃的。
当然，食物中水分的流失很大，甘蔗这种高糖高水分的食物，在存放过夜后很多水分都会蒸发流失，尤其是削皮的甘蔗，在口感上就不好吃啦。
怎么辨别甘蔗是否变质
甘蔗属于高糖高水分的食物，这种食物的变质有两种，一种是霉变，另外一种是发酵。所以，如果甘蔗放久了，出现红心、霉点是变质的表现，闻其味道，有酒味也是变质的，这样的甘蔗都不再适合食用，含有毒素。
现在人们在外面买的甘蔗都是去了皮的，这样更方便食用。但可能买多了一下吃不完。那么，甘蔗削皮后怎么保存呢?
甘蔗是现在很多人都非常爱吃的一种水果，在吃起来的时候会感觉到非常甘甜的，但是很多新手在削甘蔗的时候手法上面总是掌握不好的，这样的话就会使得自己将手划伤的，所以说一定要使用专门削甘蔗的刀来削的，这样会比较安全一些的，而且多吃甘蔗的话还可以给自己的身体补充很多的营养元素。
1、 用菜刀削。先把甘蔗砍成几段，然后再给甘蔗削皮。这时可以把甘蔗竖着放在砧板上，然后用菜刀从上往下切，这种方法屡试不爽，但是大家要注意用刀，不要伤到手。
2、 用专门的削甘蔗的刀给甘蔗削皮。市面上有专门卖给甘蔗削皮的刀，如果真的很喜欢吃甘蔗，那么可以考虑买一把削甘蔗的刀放在家里。
3、 用牙齿咬。吃甘蔗时不一定要先把甘蔗的皮都削干净了再吃，也可以边吃边去皮的。如果对自己的牙齿非常有信心，也可以不用那么麻烦动刀动手削甘蔗，只要动动嘴、用用牙齿就行了。
吃甘蔗的好处：
1、吃甘蔗可以为人体补充多种营养物质
甘蔗含有许多维生素和营养素，含糖量十分丰富，约为18-20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首。
2、吃甘蔗可以防病健身
甘蔗还是防病健身的良药。甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各 50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。
3、吃甘蔗可以清洁牙齿、提高牙齿抗龋能力
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。
4、吃甘蔗可以美容脸部
咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔、脸部肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
每一种食物都有着不同的性质，所以大家在吃这些食物之前一定要弄清楚这些食物的性质，例如寒性食物气血亏损的女性就不适于多吃热性食物，上火的人也不适宜多吃。甘蔗是不少人都比较喜欢吃的一种植物，这主要是因为在甘蔗中含有丰富的糖类和水分，可是甘蔗是属于寒性食物吗?
甘蔗是热性还是凉性
甘蔗有两种，黑皮蔗性平，偏温性，而平时多吃的青皮竹蔗性凉偏寒。
甘蔗含有丰富的营养，并有滋补清热的作用。作为清凉的补剂，甘蔗对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定疗效。
甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛等病症。
吃甘蔗上火吗
吃甘蔗不上火。
吃甘蔗会口腔溃疡吗
吃甘蔗有可能会口腔溃疡。
甘蔗引起口腔溃疡有两个原因，其一是甘蔗属于高纤维食物，并且大多是粗纤维，其糖分和水分都含在纤维中，在食用时需要反复的咀嚼，粗纤维对口腔黏膜有较严重的损伤;另外甘蔗糖分含量很高，并且大多数属于蔗糖，在口腔内会被唾液酶分解成麦芽糖，这个反应过程是需要吸水的，容易时口腔黏膜中的水分大量流失，因此，吃太多甘蔗就会口腔溃疡。
甘蔗霉变后千万不能吃
甘蔗发红实际上是霉变的一种表现，而霉变的甘蔗会产生一种叫‘节菱孢菌’的霉菌，这种菌会分泌3-硝基丙酸，这是种有毒物质，其主要影响中枢神经和消化系统，会造成神经损害，急性期的症状如呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧凝视、昏迷，甚至死亡，后遗症主要为锥体外系的损害，主要症状有屈曲、扭转、痉挛，肢体强直，静止时张力减低等……这种神经毒引发的最典型症状就是手呈强直状态，像鸡爪一样，食用霉变甘蔗严重时会致人死亡。
莲藕。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
莲藕
白萝卜。白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。
白萝卜
土豆。土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。
土豆
海带。海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
海带
冬瓜。冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。
冬瓜
山药。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
山药
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