花式馒头的做法介绍
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供花式馒头的做法介绍，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
在北方一般都是比较爱吃面食的，而包子馒头都是北方很具有特色的美食了，其实不要小瞧馒头哦，有很多的讲究的，很多人都是嫌麻烦在外面买着吃的，一般外面买的馒头都没有重量的，很少，那么下面我们就来一起制作馒头，交给大家一种花式馒头的做法，大家来看看吧。
奶香馒头
材料：香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升
做法：
1、和面：
a：混合面粉和白糖
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可
上面这些就是关于花式馒头的做法了，不知道大家学会了没有啊，其实馒头最重要的就是发面了，想有好的馒头，劲道而且软乎的馒头，要经过很多道工序才能完成的，那么花式馒头就更有讲究了，其实说起来也不难的，上面的步骤就挺简单的，大家不妨都来试试吧。
ys630.COm精选阅读
俗话说民以食为天，吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的，假如吃不好，身体的抵抗力就容易受影响，疾病就可能乘机找上门来，花式南瓜馒头的做法简单，而且还可以在一定程度上提高人体抗病力。
2、主要食材，南瓜一块
3、将蒸熟的南瓜放入料理机搅成南瓜泥
4、南瓜泥放凉备用
5、将酵母粉用35度的温水稀释好，再加入到面粉里
6、将放凉后的南瓜泥加到面粉里
7、这是和好后的，加入南瓜泥的面很黏所以要和的硬一些，要不会很粘手。可以盖上一层保鲜膜放在温暖的地方发酵，我是放在厨房厨子里，因为那里有暖气开关温度高，大约四十分钟就好了
8、这是发酵好的面
9、火腿肠从中间切开一分为二，再搓两条南瓜面的长条
10、像这样把面条依次缠绕在火腿肠上，就变成毛毛虫火腿了
11、先拿一块南瓜面，再用的饼干模具（也可以找个圆形的东西代替）先扣一个大圆
12、再扣一个小半圆，我用的那个挖球勺，也可以找个小瓶盖代替一下
13、根据上面的方法依次扣九个小半圆，然后在半圆直径出抹上一点水粘在大圆周围，一个向日葵就好了
14、眼睛和嘴巴我用的海苔，拿剪刀剪的，大家也可以随意发挥
15、然后用白面做耳朵和鼻子，眼睛和鼻孔我用的黑芝麻
16、下面要做可爱的小猪了，首先揉一个馒头
17、下面要做黄色菊花馒头，准备两个面团，黄色白色各一个
18、然后把黄色的擀成皮包住白色的面团，像包包子那样包起来
19、包起来再压成一个面饼，用剪刀剪成下图这样
20、然后把剪过的面翻过来就看到里面白色的了，像不像一朵黄菊花
21、做法跟上面一样，中间可以加颗红枣
22、小刺猬是用剪子剪出来的，先揉一个椭圆形的身体，嘴巴弄尖
23、眼睛用红豆装饰一下
24、现在做棒棒糖，黄色白色面分别搓成条状，然后像下面这样卷起来
25、卷成圆形就好了
26、下面做黄色玫瑰花，准备五个小剂子，像饺子剂子大小就好
27、擀成皮像这样叠加在一起用筷子在中间压一下
28、然后从一头卷起来
29、再从中间剪开就成两多黄玫瑰了
30、白色玫瑰做法同上面一样
31、剩下的两块面分别擀成长条状，然后像这样叠加在一起
32、卷成这样
33、切开，很漂亮吧
34、热水上锅蒸大约三十分钟，漂亮的馒头就可以出锅喽
冬季就是要喝一些美味汤饮，炖好之后的花式南瓜馒头非常可口，喝几口下肚就感觉非常舒服，而且最为开胃，让人吃了之后欲罢不能。
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做南瓜花式馒头这道菜。
2.121揉成光滑的面团。
3.212加入白糖和发酵粉，牛奶和面。
4.1发酵好的白面团。
5.2（白面团）中粉加入白糖和发酵粉，牛奶和面，揉成光滑的面团。
6.发酵好的南瓜面团。
7.两种面团分别排出空气，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.将白面团用擀面杖擀成长圆形的面片。
9.南瓜面团也同样擀成一样大的长圆形面片。
10.南瓜面片放在白面片的上边。
11.从面片长的一边卷起来。
12.切成段，上蒸锅盖上锅盖二次醒发（不要开火），发酵至两倍大。
13.发酵好的馒头，凉水开始蒸，先开小火，水开后调成中火，20分钟，关火3分钟后揭盖就OK啦。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道南瓜花式馒头
＃忠臣电器＃花式馒头是一道很多人都会做的菜，不需要复杂的食材，简单的柴米油盐酱醋茶就可以准备出一道精致的美味佳肴。如果再给这道菜加上一碗汤，效果肯定会更好的。可以不用放太多盐，淡淡的菜香味就好。
2、把黄瓜与西红柿胡萝卜，切段后，如图片大小，分别放入榨汁机里，等待出汁
3、三中不同颜色，榨汁机出汁后，放入碗里，备用
4、先把黄瓜汁，里放入酵母与白糖，搅拌均匀。准备100克面粉，把搅拌好水倒入盘中面粉里，【不要再放入清水哦】
5、再把胡萝卜汁放入碗里，也是放入酵母与白糖，搅拌几下，倒入另外一个盘中面粉里，【不要清水啦】
6、再把西红柿汁，也是放入碗里，放入少许酵母与白糖。倒入另外一个盘中
7、把三个不同的颜色，黄瓜与胡萝卜西红柿。全部揉捏成光滑表面。
8、把揉捏好面团，放入盘中，准备大锅里，锅里放入温开水，隔水把盘中面团放入锅里。醒2-3小时左右，感觉劲道好吃。
9、醒完面后，取出其中一个颜色面团，揉成这样，如图。用刀子切一段一段的。
10、切的其中一小段，用手按一下，就是这样了，看图片，
11、用擀面杖，擀成薄薄的，一小片。从中间切开。如图
12、取出一个筷子，把切开一半面皮，围绕在筷子。看图片哈
13、一共用6半面皮，做成一朵花，是不是很漂亮呢，一下颜色都是一样做法。我就不一一介绍了，图片太多了
14、这是我抱着宝宝边擀面做哄孩子，太累了。宝宝都要睡觉了。
15、花做完后还剩下点面，我就全部弄到一起，揉成长长条子，看图片
16、如图，把面团从另一个方向，卷起来。就成蜗牛哈
17、这是蜗牛产品图，好不好看呢，呵呵
18、这是全部弄好的面粉了，准备放入锅里蒸了
19、我宝宝为花代言
20、把弄这些放入磁垫上，隔水开始蒸吧
21、蒸好花式馒头，更加漂亮还好吃哦
＃忠臣电器＃花式馒头是一道适合新手妇女做的一道菜，简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺，还能研究研究不同的烹调方法。
说到馒头，相信这是大家再熟悉不过的面食了，馒头不仅是北方人的主食，在南方也是很受大众的欢迎，因其松软好消化，而且也是营养价值比较高的食物。馒头的做法简单，很多人就喜欢把它做成很多种样式，这样不仅好吃也美观。那么下面我们就跟大家分享几种不同的花式馒头的做法吧。
一、紫薯花形馒头
材料：紫薯100克，酵母1/2汤匙，白糖1汤匙，面粉2碗，开水3汤匙
做法
1.紫薯连皮蒸熟后，趁热去皮后压成细泥。
2.白糖留下1/5汤匙，其余倒进紫薯泥拌匀
3.剩下的白糖放碗里，倒进3汤匙开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒 进水里化开.
4.取一大盆，把面粉倒入，薯泥倒进中间把酵母水淋在面粉上，然后把所有材料 用筷子拌匀.
5.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜， 静置1小时，发酵完成.
6.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成6份.取其中一份搓成长条，然后打个结，把长的一端往圈里绕几次，做成花形，收口朝下。
7.桌上洒上干面粉，把切好的花坯坯放桌上，盖上保鲜膜，再醒15分钟.
8.蒸格上铺上湿纱布或抹点油，把馒头坯放蒸格上，要注意留空隙.
9.锅里放冷水，把蒸格放锅里，合上锅盖，中火蒸13分钟，熄火后，再焖3-5分钟，才打开锅盖取出。
10.还剩下一点点薯泥，扔掉可惜 ，就抹在一个比较大的花坯中间，远看还真有点象花。
玫瑰花馒头
材料：南瓜100克，普通麦粉500克，白糖50克，酵母粉5克，泡打粉3克.
做法
1、南瓜去皮切片放在盘里上锅蒸熟取出，加入白糖50克，酵母粉5克，泡打粉3克.拌匀。
2、待南瓜凉透后加入麦粉500克和成面团，饧发20分钟。（冬天饧发30分钟）
3、每组是：6个面剂子为一组，其中5个剂子做成饺子皮、1只面剂子做成锥型，两头稍尖。（面皮的要求：饺子皮的大小，包子皮的厚度。）
4、将5张面皮全部叠加放平，用筷子在叠加的面皮中间压出一条沟，然后用锥型剂子放叠加面皮的上面这张的外端开卷（就是将锥型剂子当花蕊）。卷完后用刀在筷子压过的地方切断，这样就出来两只玫瑰花馒头胚了。放在屉上饧发10分钟。
5、锅内加清水烧开放上屉，大火蒸12分钟即可。
三、刺猬形馒头
主料：面粉 (500g)
调料：酵母 (10g) 红小豆 (几个) 黑豆 (几个) 温水 (适量)
步骤：
1、酵母，一定要用温水哦！！不烫手就是啦。
2、和面，面不能太硬，然后就等着发酵啦，一定不能冻着它哦！要放在比较暖和的地方
3、大约发酵一两个小时就行，揉面，然后取一小块继续揉
4、最后揉出来是这样子滴O(∩_∩)O~。
5、要把小刺猬的头挤出来，这样就行啦。
6、下剪刀~~要用剪刀把小刺猬的刺剪出来。
7、剪完啦！最后两边塞上俩小黑豆，塞得靠里一点不要掉下来哦。
看完以上提供的这些不同花式的小馒头的做法，大家觉得怎么样呢？其实食物不仅好吃很重要，样式也是能够影响人的食欲哦，可爱好看的馒头相信很多小孩子也会很喜欢的，大家不妨收藏起来有空时再试一试。
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好花式烤馒头片
2.馒头切片，这个是爸爸蒸的大馒头，很香的。
3.火腿肠、黄瓜切成小丁，圣女果切薄片，备用。
4.馒头涂抹一层番茄酱，开始装饰。
5.将切好的火腿丁、黄瓜丁、圣女果片撒在馒头片上。
6.放完所有的料后，最后放上切好的芝士条。
7.可以做很多种你想要的。
8.送入烤箱，温度180度，时间10分钟。
9.这个名叫“一点红”。
10.这个名叫“娃哈哈”。
11.这个名叫“馒头披”
12.这个名叫“馒披开会”
花式烤馒头片的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，福满人家（花式馒头）的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。
2、倒入面粉里搅拌成絮
3、揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大，手戳下去不反弹既好
4、加入枣丁使劲揉，排出空气，揉匀成团
5、切成多个剂子，取一个揉圆，取另一个切成2个，擀成圆形饺子皮，准备一粒枣子
6、取饺子皮盖在圆的面团上，用枣子固定按压下去，剪成相同等分
7、用手指从两边往中间捏紧成花
8、取出枣子，盖上第二片饺子皮固定，错开在花瓣之间再剪
9、相同手法，再捏紧成花，一定错开捏
10、放蒸锅里，冷水开蒸，烧开转中火20分钟，焐5分钟以上
11、成品图
现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病，福满人家（花式馒头）的做法简单，还能对肠胃起到一定的调理作用。
花式馒头喜迎新春的做法其实非常简单，花样做法今天可以跟大家分享，许多妹子生活中都非常偏爱这道菜，非常爽口有嚼劲，而且能够美容养颜，可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火炖一个小时左右，让食材的味道飘散出来。
2、南瓜切成小块，紫薯切成小块，装小碗。
3、蒸锅放水，把南瓜和紫薯放蒸锅蒸熟。
4、碗里放200克面粉，加入稍微放一会（为了不太热）温和的紫薯泥，加入2克酵母粉。活紫薯面团。
5、活好后放碗里，盖盖儿，放暖和地方发酵。
6、将200克面粉加入温和的南瓜糊，加入2克干酵母粉，活南瓜面团。
7、南瓜面团活好了，放碗里，盖盖儿放温暖处发酵。
8、00克面粉加用温水融化的干酵母粉水和面，活成面团，放碗里，盖盖儿放温暖处发酵。
9、取出三块不同颜色的面团，紫薯的小一些。紫薯的揉成圆球。南瓜的和白面团擀成圆形面片。
10、把南瓜面片放在最底层，上面放白色面片，最上面放紫薯面团。
11、像包包子一样包好。
12、擀平，注意不要擀得太薄，我这个有点薄了。太薄了做出来不好看。
13、把擀好的面片直接放在蒸锅屉上，这样可以防止搬动造成变形。中间用圆形瓶底弄个圆圈。把圆片分成八等份，我是按照米字切的，切记不要切到中间的圆圈内。
14、把其中一瓣平均分成三块切开，把两侧的两块头部捏在一起。如图所示，就成了花瓣。
15、直到把所有的花瓣都捏完。中间用紫薯粒点缀花心。放入蒸锅。
16、另一种做法，同样前面步骤，擀成圆片，分成八瓣，再把每瓣分成两份，切开，每一份，向边上一扭。出来另一种花型。
17、这个样子的。
18、都放蒸锅里，水是凉的时候放，加热。
19、上汽后蒸15分钟停火，停火后等5分钟再掀盖拿出。不能立刻拿出。
20、再来一张！
21、来一张其它花样的！
饭店虽然为人们提供了方便，但毕竟不是长久之计，花式馒头喜迎新春的做法简单，而且吃起来也非常的可口。
每个人都喜欢吃家常菜，简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉，菠菜玫瑰花卷花式馒头就是一道非常健康营养的食谱，许许多多的人都爱这道菜，做法也极为简单，需要准备土豆，而且是新鲜的没有发芽的土豆，味道会更加好。
2、菠菜料理机或豆浆机打汁，放入面粉里
3、面粉里加入酵母和菠菜搅拌均匀，和成面团
4、盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵（如果赶时间可以放到50度左右的热水锅里，一个小时就能发好）
5、趁着发面的时间，把葱洗净切碎，放入盐，十三香，香油腌制。
6、看到面团上面有了好多小孔，就发好了
7、案板上放些干面粉，把发好的面团放在上面，揉成光滑的面团
8、把面团分成小剂子，擀成面皮，5个一组
9、面皮抹上植物油，把腌好的油葱馅抹匀
10、从第一张面皮开始往上卷，卷起来后中间用拇指和食指握紧用力握断来
11、两朵玫瑰花就出来了，整理一下花瓣
12、全部做好后，盖上布，继续发
13、发好后，上锅蒸25分钟，关火后，等2分钟再取岀，避免回缩。
自己在家做饭，家人帮忙打打下手，可以增进相互间的感情，菠菜玫瑰花卷花式馒头的做法简单，适合在家自己做。
民以食为天，这是个家喻户晓的事情，吃饭已经就是生活的必需品，那么如果让你每天都吃着同样的东 西，不管是谁应该都会觉得不愉快的，米饭是主食，馒头也是主食，可是长期吃一种，久而久之也会厌烦 的，花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味 。营养丰富，味道鲜美，做法简单。那么这么家常的花卷馒头大家一定很想学习一下做法吧？下面我为大 家介绍一下各式各样的花卷馒头做法吧。
葱油花卷用料：
1、中筋面粉3杯 (All purpose flou 葱油花卷，3 cups)，泡打粉(Baking powder)1.5茶匙，葱2根 切碎，拌匀。
2、温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。
3、玉米油，盐适量。
葱油花卷做法：
1、面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的 地方保温，等到面团发至原来的两倍大。
2、把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉)，涂上薄薄的一层玉米 油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。
3、赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头 拧成花卷。
4、做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅 内，锅内装冷水。
5、置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火(电炉放 5)蒸2分钟，小火再蒸1 分钟。离火后等2分钟再揭盖。
紫薯花卷制作方法
紫薯花卷主料： 紫薯花卷紫薯适量，面粉适量，酵母粉适量
紫薯花卷制作步骤：
1、紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团。
2、另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团。
3、醒发到膨胀到2倍大。
4、两个面团各揉一下。
5、杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷。
6、醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟。
菊花花卷制作方法
原菊花花卷料配方：
特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克
菊花花卷制作方法：
1、发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。
2、放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，菊花花卷饧约15分钟。
3、成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓 成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个 圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。
4、如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
上面介绍的这几种花卷馒头，其实有的地方只吃馒头作为他们的主食的，不过不一样的做法，做出的效果 和样式都是别具风格的，这样不仅会使食欲增加而且还会喜欢上它呢。花卷馒头是属于面食这一类的，大 家应该都很清楚面食比较柔软从而有助于消化，对于一些胃不太好的人来说，面食还有养胃的作用，所以 尝尝不一样的花卷馒头吧。
包子和馒头作为我们国家的主粮，长期以来占据着重要的位置，很多人将其看作是和我们的米饭、小麦等米饭的重要的的位置，所以我们天天吃的时候感觉包子和馒头做起来是很简单的，其实不然，事情永远没有我们想象的那么简单，那么大家就一起来看看我的包子和馒头的做法！
包子馒头的做法：
主料：面粉5斤 黄豆芽500g 五花肉1000g 白萝卜500g 香茹300g
辅料：油适量 盐适量 辣椒粉适量 鸡精适量 葱姜水适量 酵母半包
做法：1.白萝卜切丝（原谅我，这好像不叫丝，呵呵）加盐杀出水，倒掉。然后加入香油，鸡精拌匀。
2.豆芽用油炒，加辣椒粉，盐调味。
3.五花肉剁碎，加香茹粒，盐，鸡精，葱姜水（把葱姜用温水浸泡后的水）鸡蛋抓匀。
4.取出适量面粉。
5.加糖水，酵母揉面团。
6.发酵时间随气温决定。至少1小时以上。
7.发酵好后，用刀切剂子。
8.把各种料包在里面，捏成形状。馒头直接刀切就可以的。
9.水烧开后，放蒸锅内，蒸15-20分钟即可。
小贴士
1.发酵时间尽量久些，口感更松软。
2.发面,包馅同以往一样,只是包好后就可以入锅,开火,只是火要小(就同上气后转小火差不多),小火慢慢蒸,大约20分钟以后,水就烧开上汽了,再蒸15到20分钟,关火等个三五分,出锅,绝对是白白胖胖的大馒头.罗嗦那么多,总结一句就是包好包子,小火入锅等水开。
好了，上面就是我们包子和馒头的做法了，大家看完之后是不是感觉一个看似那么简单的包子和馒头，我们吃起来的时候，有些时候我们自己还感觉不好吃，这就是我们的心态，现在看到我们自己才发现原来这么难。是的，这就告诉我们看似简单的事情有些时候也挺难的！
闻名思意，牛奶馒头就是牛奶和面粉一起做成的馒头。这种馒头不像一般的馒头一样只有面粉和糖的味道，这种馒头也不会有浓浓的奶香味，只是当你细细的品尝时馒头的味道就很明显了。并且牛奶馒头一点水都没加，全部使用的牛奶所以做出来的馒头很细腻和美味。
牛奶馒头的做法一：
1. 将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右； 、面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状；
2. 和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵； 大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成；
3. 发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡；
4. 揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软；（如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头也可）
5. 凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。
小贴士
1、凉水上锅蒸，可使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软；
2、蒸制的时间，我做的馒头个头较小，一般是15分钟。当然也要根据馒头的大小确定，如果要蒸制巨无霸型的特大个，需要适当延长蒸制时间。
牛奶馒头的做法二：
1.准备好面粉、牛奶、酵母
2.将面粉放入一个大的容器中
3.将牛奶、酵母适量加入面粉中
4.将所有材料揉成面团，放入温暖的环境中发酵，等面团发至两倍大，再将面团揉成光滑的面团，
然后将面团搓成长条状，用刀切成一小个一小个的，放入蒸锅里
5.看，新鲜出炉，营养又可口的牛奶馒头
牛奶馒头的做法三：
1.准备好所需要的所有材料。
2.所有的材料丢到面包机里和面，发酵制成发酵面团，全程使用发面档即可。
3.将发酵好排好气的面团揉搓成均匀的长条。
4.用刀将条状面团切开，大概是7到8厘米长。
5.蒸隔里垫上玉米叶子，将馒头生胚放在上面醒发。
6.蒸锅里放上凉水，将馒头放上蒸熟即可。
以上就是介绍了关于牛奶馒头的做法，我们最后来做点小提示。为了防止粘锅，可以在锅底抹一些油，或者直接用玉米叶子效果也是很好的，还有一种玉米的清香味。在发酵的过程中，要仔细的观察，不要发酵过度就会影响到馒头的质量了，在气温高的时候可以少添加点发酵粉。
地瓜馒头一直都是人们喜爱的常见家常食物之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚地瓜馒头的做法以及营养功效，那么今天就为大家详细的介绍下地瓜馒头的做法以及材料对人体的作用。
软糯的馒头十分清甜可口，地瓜特有的清香融入了馒头之中，带有淡淡的地瓜的香甜，健康又营养。
红薯中含有多种人体需要的营养物质。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜
材料：红薯泥150克 馒头粉270克 糖30克 盐1克酵母3克 水60-70克左右(根据红薯含水量增减)
做法：
1、红薯去皮切片上锅蒸熟
2、趁热压成泥，放凉
3、将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序
4、面团发至2倍大取出
5、排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止
6、卷起，切成小块，根据自己需求整形
7、上锅松弛15分钟，然后开火蒸10分钟左右，最后关火虚蒸片刻即可
小贴士：
水分大约沾粉类的50%比较好。
以上就是今天为大家介绍的关于地瓜馒头做法的一些知识，更多详细的内容，如果有兴趣可以自行去搜索了解。生活中还是要多多注意身体，保持卫生，定期检查身体，生活作息要规律，饮食要均衡。有时间有条件的情况下可以多多练习地瓜馒头的做法。
在一些缺水的地区，我们都知道你们主要是以小麦为种植物，所以你们经常会吃面包或者馒头之类的面食，但是对于荞麦馒头这种食物相信你们是比较陌生的，它主要是利用荞麦粉去制作的馒头，它的口感比较松软，而且比较适合我们搭配豆浆食用，现在就让我们一起来了解荞麦馒头的做法。
1、荞麦具有优质蛋白质特性和合理的人体必需氨基酸比例 荞麦的蛋白质组成与一般的谷物(粮食)不同，既含有水溶性的清蛋白，又含有盐溶性的球蛋白，者占总蛋白质的50%以上，与豆类相似，并富含一般谷物所没有的且十分重要的赖氨酸。其精氨酸和 组氨酸含量也明显高于一般谷物。用联合国粮农组织(FAO)建议的氨基酸模式评价：若以鸡蛋为100，则牛奶为95，荞麦为93，而小麦和大米(水稻)仅分别为63和67。
2、荞麦中含有丰富的不饱和脂肪酸 油酸在人体内合成的花生四烯酸，是合成对调节人体生理机能起重要作用的前列腺素和脑神经的重要成分。不饱和脂肪酸能促进人体对胆固醇和胆酸的排泄，使胆固醇下降，并有明显的降血脂作用。荞 麦的脂肪中含有多种脂肪酸，但油酸和亚油酸占80%左右，不饱和脂肪酸约占90%。
3、荞麦可以作为糖尿病患者理想的补充食物。此外，荞麦的无机矿物质含量亦十分丰富，其中镁、镉、硒、锌、铁、钾、钙和铜的含量均不同程度高于一般谷物。特别是镁的含量是小麦和水稻的3—4倍。医学证明，镁对预防动脉硬化、防治高血压具有重要的生理意义。
荞麦面韧性、弹性差，纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体，所以效果不好。因此都要加一些面粉。也就解决了和面黏手的问题，外面买到的荞麦面馒头一斤面粉只加二、三两荞麦面。 我的做法是：面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许(可不放)、盐三克、蛋、奶随意(可不放) 将所有配料加水和成稍硬的面团，揉透，稍醒一会，揉成馒头形，越紧实越好，醒一会。见慢头发起后，上火蒸熟。
时间看馒头的大小，15--20分钟 醒发时间，要根据室温、水温、酵母添加量来决定现在的天气，用凉水就行，天凉了要用温水，水温不要高于体温，否则酵母被烫死了，不能发起来。见馒头鼓起了就可以蒸了。
荞麦粉做馒头的方法：
1，用发酵粉加荞麦粉活成面团。
2，等面团里出现蜂窝孔时，把面团分成小块做成馒头。
3，把做成的馒头放到蒸锅里蒸熟。
通过上文我们对于荞麦馒头的做法进行了详细的介绍，用荞麦做成的馒头也是非常美味的，因为荞麦它有一种很香的味道，所以做成的馒头自然就带有荞麦的香味，那么对于这样一种有荞麦做成的馒头，我们都应该去尝试一下，相信绝对不会让你们后悔的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《花式馒头的做法介绍》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生馒头”专题。
饮食养生
运动养生
