汤已是大家生活中不可缺少的东西,对于广东人来说不可一顿无汤。牛肉汤有各种做法,单纯的煮来吃加上一些青菜油而不腻。大家可以按照自己喜欢的方式去吃,喜欢吃辣的人可以在牛肉汤中加入辣椒。美食有各种吃饭只要是大家喜欢都可以尝试,一碗热乎乎的汤下肚可以赶走这一天的疲惫。
牛肉的营养价值高,古更有“牛肉补气,功同黄芪”之说。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
主料
牛肉300g
土豆300g
配料
油适量
盐适量
啤酒500ml
葱姜蒜30g
番茄酱适量
白糖适量
耗时
准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
步骤/方法
1
?
牛肉切2厘米小块放冷水浸泡2小时
土豆炖牛肉的家常做法
2
让其去除血水
土豆炖牛肉的家常做法
3
啤酒一瓶,豆瓣酱一勺,番茄酱一勺
土豆炖牛肉的家常做法
4
牛肉开水下锅下锅抄一下 土豆切块备用
土豆炖牛肉的家常做法
5
放油 葱姜蒜 牛肉一起翻炒至水分干 放一大勺郫县豆瓣酱 花椒继续翻炒
土豆炖牛肉的家常做法
6
加啤酒烧开 放盐 白糖 一大勺番茄酱调味
土豆炖牛肉的家常做法
7
煮10分钟后放入土豆继续煮
起锅放一点香菜
土豆炖牛肉的家常做法
注意事项
土豆想吃比较粉的,可以先将土豆煮一会,在放入煮好的牛肉汤里
这就是做牛肉土豆汤的方法,大家可以回去自己尝试这做。很多人喜欢看美食节目,就算工作忙还是掩饰不住一颗吃货的心,这道菜很简单调料都是家里很常见的。牛肉有很多的热量,能补气大家为了不让牛肉看起来油腻多配些酱沾着吃。
在我们的生活中野菜的种类是比较多的,对应的吃法也就有很多种,所以文章主要为大家介绍几种常见的野菜,比如地菜、蓬蒿以及水晶菜,这三种野菜在我们的生活中一般的食用方法去清炒或者搭配猪肉一起炒,这对于东北地区的朋友来说,你们在平时有吃过野菜,你们就会知道具体的吃法。
【地菜】
学名:荠菜。十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜。野生荠菜散叶,趴在地上生长,颜色呈灰绿色。民间有“三月三,地菜煮鸡蛋”的说法。
吃法:常被大家用作菜馅,包饺子和馄饨。除此之外炒食、蘸酱凉拌、做汤也是餐桌上不可缺少的美味。另外,还可以用来做菜羹,调制出美味的荠菜粥。
好处:有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。荠菜全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。
【蓬蒿】
学名:白蒿。主根单一,狭纺锤形。头状花序,多数,半球形或近球形。花序托半球形,具白色托毛。
吃法:白蒿的吃法有许多,一是做包子、团子做馅,二是掺进玉米面蒸窝头,还可以清拌豆腐,也可以蒸熟了吃。
好处:主治肿热咳嗽;咽喉肿痛;湿热黄疸;热痢;淋病;风湿痹痛;吐血;咯血;外伤出血;疥瘌恶疮。
【水晶菜】
学名:白茎千筋京水菜。为十字花科芸薹属白菜亚种的一个新育成品种。以绿叶及白色的叶柄为产品的一二年生草本植物。外形介于不结球小白菜和花叶芥菜(或北方的雪里蕻)之间。
吃法:适合快速腌制后做汤,或直接与毛豆、红椒等炒食,或涮锅配菜等等。
好处:该菜无辣味,口味清鲜,清凉爽口,是菜篮子中的又一叶菜新品种。
野菜这种东西我们在生活中食用它是需要对于它的制作方法有一些认识的,主要是因为有一些野菜含有不良成分,没有进行正确处理可能会影响到我们的身体健康,但是看了这篇文章介绍的野菜吃法,希望你们可以知道在生活中怎样去食用这三种野菜了。
说到冬虫夏草大家都知道作用是很大的,是很多人在保健身体会吃的一种中药材,对身体来说特别的好。以前的时候很多的冬虫夏草都是大家在野外进行挖到的,但是随着近些年大家的生活在不断的变好,很多的人开始人工的种冬虫夏草就是为了弥补市场上冬虫夏草的缺失。那么,人工冬虫夏草怎么吃呢?这么名贵的中药材在治疗疾病的时候必须要合理的运用,因为这个冬虫夏草在服用的时候有很多禁忌,那么服用冬虫夏草到底有哪些禁忌呢?下面看看看小编的介绍吧。
人工冬虫夏草怎么吃呢
煮水当茶喝,而不是用开水泡着喝,此法简单有效 。通常,冬虫夏草一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时,添水4到6次
和肉内炖(蒸):炖(蒸)肉的时候,将虫草放肉内(鸭子、鸽子腹中)小火炖至肉熟。使用研磨机将冬虫夏草磨成,装进胶囊盒中随身携带,每日定时服用。冬虫夏草性温,味甘,有补肾和补肺、抗癌的作用,是一种平补阴阳的名贵药材。如《本草从新》说它“保肺益肾。”
冬虫夏草拘杞大枣酒美容养颜,枸杞子200颗,大枣5颗,冬虫l0根,西洋参2根,纯高梁酒5斤。把冬虫夏草、佝杞子、大枣、西洋参泡入高粱酒中,浸泡三天即可,不定时饮用。冬虫夏草可以补虚,枸杞子能生津养阴,西洋参可以提气、生津、养阴,大枣能够补虚益气,所以冬虫夏草枸杞大枣酒有美容养颜的功效,特别适合女性服用。
水煎服,水煎,就是熬中药,时间一般为40分钟-1小时,冬虫夏草中的有效成分会渗于其中,但处方中还有其他中药,其有效成分易被药渣吸附,那么人体的吸收量也就微乎其微了。
虫草木耳炖乌龟,拣选一只活的乌龟,降其放入盆中,加入热水,使其排尽尿液,剖洗干净,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗干净,备用。白背木耳用清水浸透,使之发开,洗干净,备用。生姜、红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用。瘦猪肉用清水洗干净,连同以上材料全部放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可食用。
食用冬虫夏草的禁忌有哪些
冬虫夏草不适合所有人吃::婴儿、发烧(急性高热患者)、妇女月经期禁忌服用;热性体质的人,高血压中风患者,以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用;体内出血(如咯血、便血等)、脑出血人群不宜吃,风湿性关节炎患者应减量服用,有实火或邪胜者不食用。
吃冬虫夏草忌量大或量小: 冬虫夏草本质上是一味中药,长期服用能提高人体免疫力抗疲劳,配合其他中药材可治疗人体诸虚百损。但是,如果每次食用的量少,并且不定期的服用,实际上是没有效果的。虫草并不像西药,短时间内就能感觉到疗效,它在人体内需要一个积累的过程,长期足量服用才能见到效果。相反如果食用的量过多,人体没办法全部吸收,也是一种浪费。科学的摄入量是,每天3-5克,连续服用30-180天,就能起到冬虫夏草的有效调理作用。有条件的情况下应该经常服用,长期服用。
吃冬虫夏草忌尽量不生吃:冬虫夏草生长在草原泥土中,采挖时表面寄生有数不清、也说不清的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵,即使是开水冲泡也不能完全杀死真菌孢子和虫卵更别说是生吃或打成粉服用了,所以冬虫夏草先要清洗后炖服或煎服,更有利于人体吸收。
冬虫夏草发霉不要吃:因为保存不当,引起发霉的虫草都不建议服用了。
其实冬虫夏草是有着很多的吃法,例如泡酒、煮汤等都是可以的。这个要看大家自己的选择了,一般冬虫夏草用到煮汤中效果会更加的好,这样的话能更加的完整的保存药材的营养价值。长期的服用冬虫夏草泡出来的水,对于身体的免疫能力和体质都是有着很大一方面的提高的。
这些就是关于大家在吃这个冬虫夏草的时候该注意的各种事项,吃冬虫夏草必须要注意用量,如果用量不对的话,那么就会给自己的身体带来很多不必要的麻烦,因为冬虫夏草是很好的补品,但是大家如果不合理吃的话会给身体带来很多不好的现象,也会导致身体虚弱。
1、经常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
2、胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
3、过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对宝很有营养 ,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
4、香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。
5、吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
6、给宝宝过多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。
7、给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
苦瓜中的草酸会妨碍 食物 中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
8、韭菜做熟后存放过久
韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能吃韭菜。
9、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。
10、速冻蔬菜煮得时间过长
速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。
水果是我们最喜欢的食物之一,水果不但含有丰富的维生素而且还有多种人体需要的微量元素,经常吃水果不但可以为我们的身体补充营养而且还能起到美容瘦身等功效,所以水果深受人们的喜爱,我们知道不同的水果吃法是不同的,所以下文我们就给大家介绍几种常见水果的吃法。
1、关于吃荔枝的方法
朋友抱怨说拨荔枝拨得满手都是汁,而且荔枝屁股上有个小塞子也很难去掉。然后我稍微震惊了一下,原来有人不会吃荔枝啊
荔枝的中间有一条缝,只要沿着那个方向轻轻一咬,如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行,壳就会自动裂开了啊。特别做了一个图示。不知道大家是怎么吃荔枝的呢…
把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用,不仅不会上火,还能解滞,更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶,还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。
2、关于吃猕猴桃的方法
我最开始吃猕猴桃就用手剥皮,像吃橘子似的,后来用刀切,像吃橙子似的,
现在才知道,原来上一刀、下一刀,然后用勺子转一圈就行了,这些年折腾的我啊!!
3、关于樱桃快速去核的方法
1、准备一根我们平时用的筷子;
2、将洗好的樱桃去掉樱桃把 ;
3、将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央(不是有樱桃把的那一面);
4、微微使劲将筷子捅过去,这时你会发现樱桃核一下子就被捅出来了,不会带一点果肉,而且去核后的樱桃非常完整漂亮。
在上面的文章里面我们介绍了水果的功效和作用,水果有很好的养生保健效用,所以我们要善于利用水果来为我们的健康服务,上文详细介绍了几种常见水果的吃法。
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