大红是我们日常生活中最常吃的一种食物,有的时候我们在外面购买回来吃起来并不像我们想象的那么好,其实是我们在购买的时候没有挑选好,其实购买任何食物的时候都是有一些方法和技巧的,下面我们一起看一下什么样的大红好。
1、大红萝卜是红皮、白心萝卜。
有很多人错误地认为红萝卜就是胡萝卜。大红萝卜是红皮、白心的,属“十字花科”植物;而胡萝卜是橘黄色皮、橘黄色心,属“伞形科”植物。好比猫和老虎同为“猫科”动物,狗和狼同为“犬科”动物,“猫科”和“犬科”动物两者没有任何遗传关系。大红萝卜和胡萝卜也是如此,两者存在着根本性的遗传差异,药用功效上也有很多不同,千万不要搞混!
2、同样品种的萝卜,挑选个头小的。
萝卜是具有很好“药食同源”作用的蔬菜,据营养分析显示,萝卜中许多特有的要素来源于种子,如“莱菔子素”等,这种物质无论萝卜长至多大,其含量是相等的。并且在萝卜长至一定大小后,其细胞数量就已固定,在以后的生长过程中只是细胞膨大的过程,此时干物质增加缓慢,而水分增加迅速。同一品种的大萝卜与小萝卜主要区别在于其水分含量的不同,即大萝卜含水量要大大多于小萝卜,而干物质的含量却相差不多。也就是说,要获得相同的干物质营养,吃一个小萝卜要比吃一个大萝卜轻松的多,对于很多想用萝卜治病的人来说,每天食用一个2公斤重的萝卜是一种沉重负担,且几乎不可能。而食用2~4个150克左右的小萝卜确是一件极其容易的事情,并且还是有效达到食疗作用的好方法。
3、在众多的萝卜品种中,挑选水分少的品种营养价值高。
水分越少的品种,萝卜中的干物质含量就越多。但这与糠心萝卜不是一个概念,糠心萝卜是水分、养分大量消耗的表现,其营养价值和风味品质会大幅度下降。
4、从产地来看,东北大红萝卜是首选。
东北是我国大红萝卜的主产区,具有非常适宜其生长的土壤和气候条件,同时优良品种众多,科研育种水平居全世界领先地位。东北大红萝卜因气候及品种等因素形成了其特有的营养价值和药用价值。
5、最好挑选雌性大红萝卜。
目前市场上的大红萝卜分为雌、雄同株(普通萝卜)和纯雌性植株两种,雌、雄同株萝卜容易造成自交,这样产生的萝卜中会有大量的近亲产物,这与动物一样,近亲繁殖容易形成畸变、退化等问题。而雌性植株的萝卜,为纯杂交的产物,不会出现上述问题,并且它在外观、营养含量等方面都要优于雌、雄同株的萝卜。
营养分析证明,雌性大红萝卜的营养价值要远远超过雌、雄同体的萝卜。中医专家也验证了其具有极为特殊的药用价值,对癌症、哮喘、痛风、糖尿病等疑难杂症有一定的食疗作用。正是因为雌性大红萝卜自身集合了更为丰富的营养物质和极强的抗病基因,经常食用会有助于提高人体的抗病力和免疫力。
6、如何区分雌性大红萝卜和普通大红萝卜?
雌性大红萝卜:个头均匀、圆形、红里透粉、表皮光滑靓丽、小顶、小细根、须根少、无裂顶等;
普通大红萝卜:个头大小不均、形状不一、表皮粗糙,缺少光泽、大顶、根粗、须根多、顶有裂痕等。
不同的食物会带给我们不一样的味觉体验,上面就是对什么样的大红好的介绍,这样在挑选的时候我们能够挑选到更新鲜和更美味的食物了,这样无论再怎么样吃和制作都会有更好的口感。
相信很多人在有的时候都会产生痛风,对于这个病情相信经历过的人都会说这是一个刺骨的病。我一直觉得经历过痛风的人是伟大的,因为那个痛就像是刮骨疗伤一样而且还没有麻醉药。今天我就是给大家带来了一个好消息——东北大红萝卜治痛风。
大红萝卜具有有超强促进肝、肾代谢的功能,它能快速协调五脏平衡,在肽核酸pNA的作用下将长期沉积在体内各部的痛风结石分解成水、二氧化碳和可溶性的钠盐。长期食用大红萝卜可补充肝脏内的转移酶,有效纠正嘌呤代谢紊乱,调节尿酸,平衡血尿酸的浓度,缓解并消除痛风发作处的炎症,防止再次形成结石,从而达到治疗痛风的目的。 大红萝卜富含维生素K,这种维生素能抗尿酸盐结晶,有效防止骨头粗大。大红萝卜对胆结石、肾结石也有很好的预防和治疗效果。 此外,大红萝卜富含钾,为其他萝卜的几倍甚至几十倍。众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参与细胞内糖和蛋白质的代谢,这对痛风患者血尿酸值的调节十分有利。 所以食疗效果突出,更益健康。 【大红萝卜食疗治痛风的方法和用量】 原 料:东北雌性大红萝卜 用 量:日食2-3次,早饭前一小时、晚饭后一小时(或睡前半小时),每次食用1-2个(每个100-250克) 用 法 将洗净的鲜大红萝卜带皮生吃即可,但要细细咀嚼,以免造成胃部不适。
希望我说的这些方法可以给患有痛风的患者带来一些用处,可以让你们少受一些疼痛。但是如果你们用了这个方法还没有起到效果,希望你们去医院看看,此事因人而异。并不是对所有的人都有很大的作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《大红萝卜,治好了多年痛风!》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“痛风人群如何养生”专题。