小笋的做法介绍
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，没有好的身体，万事事皆休。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“小笋的做法介绍”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
小笋的做法，笋是有很多的种类的，我们在平时中最常见的就是竹笋了。竹笋在我们的生活中的制作方法试试比较多的，可以用来制作上汤小笋跟小笋炒牛腩等，我们今天主要是为大家介绍小笋的做法，这些小笋的口感不但非常好，而且还非常美味可口，所以对于这样的小笋，我们值得去尝试一下。
上汤小笋
材料：小笋100克，皮蛋2个，虾仁100克，草菇6个，火腿50克，高汤适量，调味料：盐，生粉。
做法：1 笋切段，皮蛋切块(最好只用较硬的蛋白，蛋黄不用);剥出虾仁，用盐和生粉略腌片刻;草菇从中间切开，火腿切丝。
2 小笋在煮沸的水中氽烫后捞出待用。
3 起油锅，下虾仁、草菇、火腿丝翻炒，加盐，加高汤煮沸后转中小火略煮几分钟，然后下皮蛋和笋，炒匀装盘。小诀窍用了高汤，不加鸡精味道也很鲜美。如果没有高汤，可以用水+高汤调料代替。
小笋烧牛腩
材料：牛腩，小笋，火锅底料，豆瓣酱，生姜，蒜瓣，花椒粒，盐，酱油，草果，桂皮。
做法1、小笋洗净切粒，牛腩洗净氽水后切小块，氽过牛腩的水表倒掉哈，这可是上好的牛腩清汤，放一边澄清后备用。
2、炒锅放油烧温热，下花椒粒、火锅底料、豆瓣酱、蒜、生姜翻炒出香味来。
3、加入牛腩翻匀，再加入牛腩清汤、适量盐、酱油、草果、桂皮(香料也只放少少，不然会抢了牛腩的香味)，倒入汤锅内小火咕嘟一小时左右，再加入小笋粒接着咕嘟至肉烂，最后调味即可。
上文对于小笋的做法进行了详细的介绍，我们可以知道小笋的做法有哪些了。对于文章介绍的这些菜肴都是非常美味可口的，又很健康，所以对于这些小笋的做法，各位朋友，你们真的值得去尝试一下，相信你们一定会爱上这道小笋的。
Ys630.com相关知识
相信大家肯定都看过和吃过小笋吧，小笋是我们常见的一种食材，小笋不但可以食用而且小笋还含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃小笋可以起到很好的养生保健功效，此外小笋还有提高人体免疫力和防癌抗癌的效用，所以我们有必要学习一下小笋的做法，
小笋的做法有多种，下文我们介绍一下小笋的家常做法大全。
小笋炒风吹肉
1.小红椒顶刀切成椒圈。
2.蒜头切成蒜米。
3.风吹肉切薄片备用。
4.小笋去壳切除头尾，用刀拍扁。
5.把拍扁的小笋切成寸段，焯熟。
6.锅内烧水，将风吹肉焯水，透明了即可。
7.炒锅热油，放入风吹肉煸炒出油，加蒜末同炒。
8.加剁椒、老抽、蚝油，烹米酒炒匀出锅备用。
9.洗锅重新热油，倒入小笋、小红椒，加盐大火爆炒。
10.加入炒好的风吹肉翻炒均匀，加清水略煮即可出锅。
小笋炒潦菜
1.小笋淖下水捞出，泡在凉水里。
2.潦菜用凉水泡发切碎待用。
3.青红椒和蒜瓣分别切成碎沫。
4.瘦肉剁成肉沫。
5.把过凉的小笋剥开，一个笋剥成四条。
6.切成小丁。
7.炒锅热油，把小笋丁放入略炒一下。
8.放辣椒沫和肉沫加盐同炒。
9.放入潦菜继续翻炒。
10.约两分钟后淋入生抽加骨汤煮开收汁即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是小笋了，我们知道小笋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃小笋有利于我
们的身体健康，上文为我们详细介绍了小笋的家常做法大全。
相信大家肯定都知道什么是窝笋吧，窝笋不但好吃而且还含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃窝笋可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以窝笋受到了大家的喜爱，窝笋有抗菌和保护肝脏的效用，常吃窝笋还可以起到提高人体免疫力的功效，窝笋有很多种做法，我们可以采用窝笋搭配上多种食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下窝笋的家常做法大全。
莴笋炒山药
1.山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡，莴笋去皮洗净，切片，青椒去蒂、去籽洗净，切片。葱、姜分别择洗干净，切片。
2.锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。
3.炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中。
4.加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。
莴笋炒肉丝
1.窝笋去皮后切成丝
2.瘦肉切成丝,加入少许淀粉抓匀;大蒜切粒,生姜切丝,葱切花
3.热锅放油,下入肉丝炒至变色
4.后舀出待用
5.锅内余油,下入姜丝与大蒜爆香
6.后下入窝笋丝,翻炒两分钟左右
7.下入适量的剁辣椒与先前炒好的肉丝炒匀
8.加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是窝笋了，我们知道窝笋不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃窝笋可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文为我们详细介绍了窝笋的家常做法大全。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下小笋炒香干这道菜的做法。
2.将笋过凉水快速冷却，，控干水分后将笋根部分用刀背轻轻拍松，刀切成小段备用
3.香干清水稍加冲洗后，切丁备用；蒜瓣去皮切末
4.将锅烧热注油，将蒜末豆豉下入锅中煸香，将五香干子下入锅中煸炒，炒至表皮收缩微微焦香时，下精调味，翻炒均匀
5.将小笋段下入锅中炒匀，调入少许酱油增香调色
6.起锅前将煮熟的盐水红腰豆倒入锅中兜炒几下，即可起锅装盘
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知小笋炒香干全部做法的你，可以真正改变自己了。
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下小脆笋烧排骨的做法。
2.烧开一锅水，把洗干净的排骨倒进去滚一边，去掉多余的浮杂。
3.排骨捞出来后，把竹笋倒进去，煮熟，捞出切成小段。
4.热锅倒油，加入一小勺的白糖，炒均匀，直到糖完全融化为止。
5.糖溶化后，加入滚好的排骨和切片的老姜。
6.爆香后，在锅子中间加入一大勺的辣椒酱。
7.再加入一小戳的花椒，煸炒，直到香味出来。
8.接着，加入黑醋，继续煸炒几下。
9.加入竹笋段，煸炒，香味一定要炒出来。
10.再加入一大碗的清水，盖过所有食材。
11.盖上锅盖，转中火，焖煮，20分钟左右（根据大家个人的口味，喜欢吃软一点的，可以多煮一下），直到锅里的汤汁已经差不多被所有食材吸收后，加入适量的盐和味精，撒上小香葱末，就可以上桌啦~
12.香香脆脆的的竹笋综合着排骨的香味~真的让人欲罢不能啊~恩恩~大家空了试试吧~ 祝大家好胃口哟~下次见~~~
小脆笋烧排骨对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
生活中没有人不喜爱吃美食的，尤其天气热没有胃口的情况下，大家多会自己制作点可口小美食放于家中，其中泡椒小笋因口感鲜美，营养价值也比较高，所以不少人都喜爱吃。不过不少吃货朋友虽然爱吃，但却做不错可口的味道，其实是大家没有掌握正确的制作流程罢了，下面我们就一起看看泡椒小笋的做法大全吧。
做法1
泡椒竹笋自己做，色泽鲜艳，味美卫生，夏天可以开胃。
1.食材
竹笋(500g)，泡椒(150g)，泡椒水(50g)，大蒜4瓣，京葱半截，，生姜少许，小红辣椒3个，花椒汤少许，白酒少许，白糖少许，食盐少许，白醋少许，凉开水1碗。
2.制作方法
01.竹笋洗干净，切片，放入沸水中，并且加入一小调羹食盐，烫大约1分钟后，捞出，沥水。
02.把大蒜处理好后用刀拍碎，小红辣椒切碎，京葱和生姜切成小片。
03.把沥干水的竹笋放入合适的碗中，加入所有的材料，搅拌均匀。
04.把搅匀后的泡椒竹笋放入一个干净无油的密闭容器内，然后放入冰箱的冷藏室冷藏，大约一晚上，第二天就可以食用。
做法2
1.食材
鲜竹笋（或者白干笋）、泡椒。配料：盐、糖、油、八角、水、卤料包。
2.制作做法
01.煮泡椒水：锅里加入泡椒10－15棵，八角、盐、糖、油、八角、水、卤料包煮熟，晾凉；
02.竹笋洗净，切成一片一片的，用开水焖一分钟，捞起沥干；
03.将沥干水的竹笋放入晾凉的泡椒水里，泡90分钟即可。未吃完的可放入冰箱冷藏。
做法3
1.食材
竹笋300克、泡椒(野山椒)100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、凉开水1杯。
2.制作方法
01.竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；
02.大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；
03.沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；
04.拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
小贴士
1、竹笋焯烫的时候，时间不宜过长，否则煮软了，失去了原本爽脆的口感。
2、这道凉菜很适合炎热的夏季，不管是佐粥或是配饭，抑或是作为配酒的小菜都是不错的选择。
3、做好的泡椒竹笋可放于冰箱中保存一周左右，每次食用前取干净筷子夹出即可。
小油条的做法，对于油条的做法很多人都知道，一般都是用面粉，泡打粉等原料来制作的，而且对于油条，很多人都喜欢吃，因为油条不仅口感非常脆，而且很香。作为中国的传统的早餐之一，对我们的生活还是扮演的重要的角色，那么今天我们就来为大家介绍小油条的做法。
小油条的做法
1. 面粉和泡打粉混合均匀;
2. 水里放入糖，盐，苏打粉，搅拌均匀。搅拌好的水分几次加入面粉和泡打粉的混合物中。边加水边和面。最后和好的面比包饺子的面略稀一点，但也不能太稀。
3. 和好的面放置在盘里等30-60分钟。
4. 30-60分钟后将面再稍微揉一下，然后放置在一个刷了油的容器里，面的表面也刷一层油。然后用保鲜膜将容器封好。放置一晚上，第二天早上就可以用来炸油条了。
5. 第二天早上将面擀成有点宽度的一长条。然后切成一条一条的。每两条垒起，用筷子一压，油条纹路就出来了，再拉扯一下到你想要的油条长度，油条胚胎就成型了。
6. 锅里放油，烧热，开炸。炸时要勤快翻油条，不然会糊。
小贴士
1、面粉用普通粉、高筋粉均可。
2、碱也可用小苏打代替，也是1克。
3、中餐的用量没有西餐那么精确，比如面和水包括酵母的比例，我是参考了两个食谱，然后用了折中的量。
4、因为用了一个非常小的锅，怕摆弄不开，所以并没有两个面片叠加在一起，只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦。
5、油炸时间不要长，表面呈金黄色就可出锅了。
以上是我们对于小油条的做法进行了详细的介绍，步骤是非常简单易学的，那么大家在家里没事的时候，试着动一动手，做出美味又可口的油条来，再配上热热的豆浆，这该是多么美好的时刻，但是我们还是要提醒大家，油条再好吃也要适可而止，因为油条毕竟是油炸东西，还是少吃为妙。
小豌豆是我们平时很常见的一种蔬菜了，它的营养价值表现在很多的方面，很多人在平时是很喜欢吃小豌豆的，那么大家了解小豌豆的一些做法吗，最常见的就是小豌豆炒肉了，做的时候可以放一些青辣椒或是红辣椒味道都会很不错，关于更多的小豌豆的做法我们来看看下面的介绍。
豌豆炒肉
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
香菇炒豌豆
材料
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
胡萝卜炒豌豆
菜谱简介 给每天面对电脑的他。营养提示：胡萝卜和豌豆中含有丰富的维生素A，有保持视力正常、治疗眼干燥症等功效。
材料
胡萝卜200g，豌豆200g，老姜2片，盐1茶匙（5g），香醋1茶匙（5ml），油2汤匙（30ml）
做法
1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。
小豌豆的做法，今天我们也介绍了几种了，是不是对大家有帮助呢，如果想学习的话，赶紧来看看吧，通过今天的学习一定能够做出很好吃的豌豆来，平时大家都应该多学习怎么去做菜。
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