很多用传统方式对食材不过多加工的做法做出的菜品都有着独特的风味,就比如说烟熏三文鱼,用非常简单的方式处理三文鱼,最大程度的保持食材本来的风味,也因为这个特点,烟熏三文鱼在全世界都火了起来.尤其是加上独特的配料更是十分鲜嫩.
那么烟熏三文鱼究竟怎么制作呢呢?烟熏三文鱼制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?烟熏三文鱼怎样制作才能嫩滑爽口的呢?对于很多热爱三文鱼的人,尤其是喜欢烟熏类食物的人,这些问题非常重要.
烟熏三文鱼是因纽特人创造的.他们发现三文鱼的肉经过盐腌和烟熏之后能持久保存,由此诞生了烟熏三文鱼.如今烟熏三文鱼已经成为可以适用于各种场合的美食了.无论是作为单独的菜肴还是做为配菜,无论是三九严冬还是三伏盛夏,您都可以在餐桌上找到它的身影.主料:烟熏三文鱼片.辅料:混合生菜、黑水榄、水瓜柳、吐司面包、辣根、柠檬汁、油醋汁.
制作过程:
1、将三文鱼片对折后卷拢成花朵状,置于盆中,挤上柠檬汁,旁边放上混合生菜;
2、黑水榄横切成片,与水瓜柳一起放在盆内;
3、吐司面包切成薄片,切去四边硬皮,改刀成三角形,放入烤箱,烘干后竖放于三文鱼上;
4、用小茶匙舀少许辣根,放在三文鱼上,并在盆子外侧淋入少许油醋汁即可;烟熏三文鱼成品色泽红润,保持了新鲜三文鱼原有的色彩.烟熏三文鱼,三文鱼细腻嫩滑,加之柠檬汁,清爽可口.
通过上述内容的介绍,可以了解到烟熏三文鱼制作的过程比较简单,适合家庭制作.烟熏三文鱼在制作的时候最重要的就是漂亮的花刀和面包烤制的火候.现在的烟熏三文鱼已经享誉世界,把这样一道世界名菜搬上自家餐桌也是很有成就的.
三文鱼沙拉是三文鱼的做法之一,很多朋友都喜欢吃。对于想要学做三文鱼沙拉的朋友来说,了解三文鱼沙拉的做法是很有必要的,那么三文鱼沙拉的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种三文鱼沙拉的做法,仅供大家参考。感兴趣的朋友可以看一下哦!
三文鱼沙拉的做法一
材料:草莓200g,酸奶400g,三文鱼150g,茴香50g,柠檬1/2个,绿芥酱,盐少许。
做法:
1、三文鱼切块,淋上柠檬汁、茴香叶、绿芥酱、盐拌匀;茴香和一片柠檬一起加入200g酸奶,进食物料理机打成泥。
2、杯中依次装入原味酸奶、茴香柠檬酸奶、拌好的三文鱼块,一份健康美味的沙拉就做好了。茴香也可以根据自己喜好,换成其它口味的香草。
三文鱼沙拉的做法二
材料:鱼露60毫升,青柠汁60毫升,红糖9克,泰国辣椒4个,切块,三文鱼排680克,橄榄油5毫升,洋葱1个,切细片,大西红柿1个,切块,切碎的新鲜罗勒40克,生菜1棵。
做法:
1、将烤箱预热到200度。
2、将鱼露、青柠汁、红糖和辣椒搅拌在一个小碗里做成沙拉酱,放置一边。
3、将三文鱼片放到烤盘上,将橄榄油裹遍鱼肉。在预热好的烤箱里烤20分钟或直到鱼肉酥软。冷却至少15分钟。
4、将三文鱼肉放到一个大碗里,用叉子将鱼肉分成大块,加入洋葱、西红柿和罗勒,然后将调好的沙拉酱倒上,轻轻搅拌均匀。
5、将搅拌好的沙拉放到生菜叶上即可食用。
三文鱼沙拉的做法三
材料:三文鱼,嫩黄瓜,苹果,桔子,生菜,红甜椒,烤香草土司面包粒,黑胡椒粒,橄榄油,沙拉酱各适量。
做法:
1、三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后,水烧开放入三文鱼蒸熟。
2、蒸熟的三文鱼拆散成小块。
3、嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块,生菜撕成小片。
4、所有材料混合均匀,加入适量桔子汁,吃前拌沙拉酱即可。
以上就是关于三文鱼沙拉的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种三文鱼沙拉的做法都是很美味的,相信不少朋友都吃到过。大家如果喜欢这些三文鱼沙拉做法的话,不妨赶紧行动起来哦!这样的话,随时都可以吃到美味的三文鱼沙拉喽!
现在有很多人忽视了自身的健康,平日里也不注重吃的,只是随便在外面买点吃的,其实,想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难,比如【三文鱼沙拉】的做法简单,还是特别美味的一道菜肴,值得推荐。
2、三文鱼片去皮,顺着鱼肉的纹理先切条再切丁,樱桃胡萝卜切丁,茴香剁碎(有去腥提香的作用)。
3、放入大碗,加入挤入半个柠檬汁,擦入一些柠檬皮,再加入橄榄油,海盐和胡椒粉,搅拌均匀。
4、取一个圆形模具放在盘里,在模具中放入三文鱼定型,拿掉模具,撒一些橄榄油,苦菊装饰即可。
5、夏家私享菜
6、夏家私享菜
7、夏家私享菜
8、夏家私享菜
9、夏家私享菜
10、夏家私享菜
11、夏家私享菜
12、夏家私享菜
13、夏家私享菜
14、夏家私享菜
15、夏家私享菜
16、夏家私享菜
在外面吃饭可能无法保证食物的卫生,自己做才能吃得放心,【三文鱼沙拉】做法简单,健康有保证。
蔬菜沙拉啊我相信大家都非常的熟悉吧,我们都知道蔬果沙拉口感是非常清爽的呢,但是可能很多人对三文鱼沙拉却不是很熟悉吧。三文鱼沙拉呢其实跟蔬果沙拉不一样啦,因为鱼本来是比较腥的呢,所以怎么样制作 的呢是有一定的技巧的哦。
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼。是西餐较常用的鱼类原料之一,含有丰富的不饱和脂肪酸。配合沙拉酱成为一道爽口美食。
做法一折叠
主料:三文鱼(腌制过的)
辅料:洋葱、沙拉酱
做法:将三文鱼片成薄片,加入盐、洋葱、沙拉酱。
做法二折叠
原料:三文鱼鱼肉50克、青瓜10克、红椒10克、青椒10克、奶酪20克。
调料:洋葱汁。
做法:
做法三
材料:熏三文鱼150克、小茴香几棵、青瓜100克、西红柿2个、乳酪50克、绿芥酱5克、橄榄油5克、盐2 克、柠檬半个
做法:
做法四折叠
材料:三文鱼300克 西柚2个 鳄梨2个 小红辣椒1个 Rucola生菜?西餐常用的生菜,味道微苦,在一些卖西餐食品的超市可以找到,也可以用山野菜或一般生菜代替?
调料:橄榄油 盐 糖 花椒 黑胡椒 白胡椒
做法:
这款沙拉不仅颜色好看,又很健康。西柚和生菜,味道微苦,可以败火。三文鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,可以补脑,降血脂,提高免疫力,煎熟了吃,又适合中国人不爱吃冷的习惯。橄榄油是纯植物油,不会令人发胖。
看完上面的介绍大家应该知道了吧,三文鱼沙拉的制作方法虽然要求很高但是种类却是非常的多的嗯,所以呢大家在家里的时候啊可以尝试着用不同的方法制作啊,因为方法不同它的味道也都不相同呢,所以大家赶快去尝试吧。
对于爱吃三文鱼蔬菜沙拉的朋友来说,了解三文鱼蔬菜沙拉的做法是很有必要的,这样的话就可以自己制作多种口味的三文鱼蔬菜沙拉了。那么三文鱼蔬菜沙拉怎么做呢?三文鱼蔬菜沙拉的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种三文鱼蔬菜沙拉的做法。
三文鱼蔬菜沙拉的做法一
材料:鱼露60毫升,青柠汁60毫升,红糖9克,泰国辣椒4个,切块,三文鱼排680克,橄榄油5毫升,洋葱1个,切细片,大西红柿1个,切块,切碎的新鲜罗勒40克,生菜1棵。
做法:
1、将烤箱预热到200度。
2、将鱼露、青柠汁、红糖和辣椒搅拌在一个小碗里做成沙拉酱,放置一边。
3、将三文鱼片放到烤盘上,将橄榄油裹遍鱼肉。在预热好的烤箱里烤20分钟或直到鱼肉酥软。冷却至少15分钟。
4、将三文鱼肉放到一个大碗里,用叉子将鱼肉分成大块,加入洋葱、西红柿和罗勒,然后将调好的沙拉酱倒上,轻轻搅拌均匀。
5、将搅拌好的沙拉放到生菜叶上即可食用。
三文鱼蔬菜沙拉的做法二
材料:三文鱼,嫩黄瓜,苹果,桔子,生菜,红甜椒,烤香草土司面包粒,黑胡椒粒,橄榄油,沙拉酱各适量。
做法:
1、三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后,水烧开放入三文鱼蒸熟。
2、蒸熟的三文鱼拆散成小块。
3、嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块,生菜撕成小片。
4、所有材料混合均匀,加入适量桔子汁,吃前拌沙拉酱即可。
三文鱼蔬菜沙拉的做法三
材料:三文鱼150克,小青瓜半根,西芹1节,番茄1个,紫甘蓝1片,洋葱半个,香菜2根,细香葱3根,柠檬1个,鱼露15ml,雀巢美极鲜酱油8ml,糖5克,辣椒仔5ml。
做法:
1、洋葱去皮切丝。
2、西芹用削皮刀削去皮,切成段后切成丝。
3、将小青瓜对半切后斜切成片。
4、细香葱切成寸段;香菜切成寸段。
5、将番茄切成四瓣,去籽,切成细丝。
6、柠檬切成角,紫甘蓝切成细丝。
7、将三文鱼切成丝。
8、在姜蒜泥中加入辣椒仔,加入雀巢美极鲜酱油,加入鱼露和白糖将酱汁充分拌匀。
9、加入白糖将酱汁充分拌匀。
10、将所有蔬菜、三文鱼加入酱汁拌匀即可。
上面介绍的这三种三文鱼蔬菜沙拉的做法都是家常做法,制作起来非常简单,口味也很不错,大家如果对制作三文鱼蔬菜沙拉感兴趣的话,不妨参考下上面介绍的相关做法哦!当然啦!关于三文鱼蔬菜沙拉的做法远远不止这些,在此就不一一介绍了。
三文鱼当中含有非常丰富的脂肪酸,这种脂肪酸可以有效的降低我们的高血压和很多血糖高的朋友们,所以说呢,三文鱼的功效非常的多,另外三文鱼还可以防止我们平日里出现的心脑血管疾病,很多的国外的朋友们经常会吃三文鱼,特别是生吃三文鱼,三文鱼也属于一种珍贵的食材,那么煎三文鱼沙拉是如何制作的呢!
营养价值
1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;
2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有"水中珍品"的美誉。
老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
制作步骤
1 选择一块带皮三文鱼。收拾干净后,用海盐两面揉搓三文鱼,放入冰箱腌制过夜。
2 平底锅烧热,放橄榄油,小火煎制三文鱼,注意不要煎的太透,五分熟即可。盛出待用。
3 将胡萝卜、西芹切片,小菠菜、球茎茴香(Fennel)切碎,白芝麻烤热待用。
4 将橄榄油,红酒醋,蜂蜜以及少许盐和研磨胡椒混合,再与上一步骤中的蔬菜拌匀。
5 沙拉摆盘,上盖煎好的三文鱼,撒烤热的白芝麻。即可上桌。
文章当中小编不仅仅为大家介绍了煎三文鱼沙拉的做法,而且呢!三文鱼不仅仅可以熟吃,还可以生吃味道很好,而且营养价值丰富,三文鱼对于预防高血糖和糖尿病也有着非常好的功效。
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好烟熏三文鱼土豆饼。
2.这是我的隔夜土豆泥。把土豆削皮切块蒸熟,碾碎之后放冰箱冷藏一晚上再拿出来用,土豆尽量碾碎,口感会比较绵密
3.葱切碎,三文鱼切小片
4.把三文鱼和葱放进土豆泥里,再加入盐和胡椒粉,搅拌均匀(冻了一晚上的土豆泥比较干硬,建议直接用双手搅拌)
5.拌好之后取一些土豆泥搓成自己想要的大小(记得用双手多按压几遍让它紧实),然后裹上一些面粉
6.这就是全部搓好的样子啦,准备下锅。
7.融化一些黄油(黄油比较香,吃不惯的话用一般食用油也可以)
8.小心的放进锅里煎。由于土豆泥和烟熏三文鱼都是熟的,所以不需要煎太久,看土豆饼的大小,表面金黄,里面热了就行
9.当当当,成品图,这次的土豆饼略大,怕中间会冷就煎得比较久,部分表面有些焦,不够上相,就不给它们拍照了,但是味道真的很好噢,两个人把这一盘子都吃完了
看了小编的介绍,您对这道烟熏三文鱼土豆饼应该很有兴趣吧!大家不要害怕失败,我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦!
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福,那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道三文鱼西兰花沙拉,相信在您亲自动手的情况下,会吃得更加美味!
2.212、加入一小茶匙盐拌匀,放入烤盘,淋上橄榄油。
3.3、烤箱温度调制400 华氏度205摄氏度 预热,将烤盘放入烤箱更靠近温度的那一格。10分钟,出炉、摆盘。
4.3、烤箱温度调制400 oF,205 oC预热,将烤盘放入烤箱更靠近温度的那一格。10分钟,出炉、摆盘。
5.4、烤箱烤三文鱼的同时将西兰花按花形摘成小坨,洗净。
6.5、锅烧开水,将西兰花放入加入盐的开水中焯7成熟,出锅摆盘。
7.6、三文鱼上加入奶酪(cheese),用鱼的余热让其自然熔化。
8.7、成品制作完毕
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的三文鱼西兰花沙拉其实没有那么难,步骤也是非常简单,我们不妨在家里做出更健康的吧!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烟熏三文鱼沙拉的做法有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。