猪尾黄豆煲的做法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“猪尾黄豆煲的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
猪尾就是猪的尾巴，因为含有丰富的骨胶原蛋白，口感奇特，所以很多人也是喜欢吃猪尾的，猪尾的做法有很多，而猪尾黄豆煲就是猪尾常见的一种做法。猪尾黄豆煲的做法不是很复杂，较为简单，但是需要时间上的掌握的。
原料：
黄豆半碗、猪尾一条。
2辅料：
生姜1块、蒜头2瓣、海鲜酱1汤匙、南乳1块、料酒1汤匙、白糖半个汤匙。
3做法：
1、黄豆提前泡软，生姜、蒜头分别用刀拍松，猪尾用飞水后清洗干净，斩件;
2、热油锅，爆香蒜头和生姜;
3、放猪尾进锅，大火爆炒透;
4、加料酒;
5、把海鲜酱、南乳、生抽、白糖混合，加2汤匙的清水兑成酱汁;
6、把酱汁倒进锅里，翻炒均匀;
7、加入黄豆，翻炒均匀;
8、全部材料过进砂锅里，加入没过材料一半的水，大火煮开后转小火焖40分钟;(也可以直接在炒锅里焖煮)
9、调味，撒上葱花，装碟。
宜食：
动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、气血不足、营养不良、癌症等病症患者适宜食用。此外，黄豆适宜煮熟后食用，尤其适宜少年儿童生长发育时期食用。
忌食：
消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病的人应尽量少食，主要是由于黄豆不易消化吸收，会产生大量的气体造成腹胀。
上面为大家介绍了猪尾黄豆煲的具体做法，对猪尾感兴趣的可以尝试做一下，若是之前没有吃过猪尾的话，也是可以尝试做一下这道菜的，或许你就喜欢上猪尾了。
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黄豆是农民常种的一种农作物，黄豆可以给农民带来收入的同时还可以用来做一些吃的食物，比如说大酱，平时我们吃的豆腐，也是用黄豆制作而成的，黄豆也是富含很丰富营养的一种农作物，黄豆都可以做什么菜，接下来给大家介绍一下黄豆炖猪尾的做法，两者相结合功效也是很养生的。
冬天到，天气也渐渐地冷起来了，开始要讲炖补了。猪尾巴有补腰力、益骨髓的功效。猪尾熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
黄豆拥有丰富的异黄酮素，可以预防及改善骨质疏松。黄豆也富含纤维素、高品质的豆蛋白（植物性蛋白质）等营养成分。黄豆制品富含纤维素，可以预防便祕；黄豆油脂为低胆固醇及低饱和脂肪酸，可以预防癌症及心血管疾病。
原料：猪尾、黄豆、葱姜、八角花椒、老抽、盐、冰糖等
做法：
1.黄豆小半碗，用水浸两小时以上，至黄豆泡胀。
2.猪尾巴清洗干净，剁成小块，入锅用水汆一下，捞出沥干备用。
3.锅里加入少量油，放入几块辣椒，加入八角和大料，，再放入葱姜爆香。
4.随后把猪尾倒入锅中翻炒一会儿。
5.加入老抽上色后，再放点料酒去腥，翻炒均匀。
6.加入泡发的黄豆，倒入半锅开水，还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐。大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅。
猪尾是对老年人有暂缓衰老的作用，也是补阴的好东西，对骨质酥松也有很好的预防作用，对皮肤组织有很好的祛疤作用，这些在文中都有详细的介绍，黄豆炖猪尾不但美味而且有很高的营养价值。喜欢吃猪尾的朋友们可就有口福了可以美美的享用黄豆炖猪尾。
对于黄豆烧猪尾这道菜，相信很多的朋友都吃过，也一直比较受朋友们的欢迎，黄豆具有很高的蛋白质氨基酸以及卵磷脂对人体健康十分有益处，猪尾巴里面也富含丰富的胶原蛋白，这两种食材搭配到一起，真的是又美味营养价值又丰富，那么黄豆烧猪尾应该怎么做才好吃呢?接下来就为大家详细介绍。
黄豆烧猪尾是以猪尾、黄豆为主要食材的一道菜品。做法如下:
所需食材
猪尾、黄豆、葱姜、八角花椒、老抽、盐、冰糖等。 [1]
制作方法
1、黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀;猪尾巴清洗干净，因为我买的时候人家已经把毛处理干净了，所以我省事不少;
2、剁成小块，入锅用水氽一下，捞出备用;锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香;
3、随后把猪尾倒入锅中，加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀，倒入半锅开水，加入泡发的黄豆;
4、加入八角和大料，还可以加入适量冰糖(做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好)，再加适量的盐。大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅。
食用须知
1.减轻女性更年期综合征症状
黄豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
黑豆是大家都非常熟悉的一种豆类，黑豆不但可以食用而且还能起到药用的功效，经常吃黑豆是可以让我们拥有一个健康的身体，因为黑豆不但有补肾和祛痰的功效，而且黑豆还能起到降低胆固醇等好处，黑豆的做法有很多种，我们最常见的做法就是采用黑豆搭配上其它食材来做汤。
黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名乌豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
材料：
食物：猪尾一条，黑豆四两，木耳一两
功能：
猪尾壮腰补脊椎之胶质;黑豆滋阴，补中益气;木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近，含蛋白质、多糖类、灰分，灰分之中还有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等，滋养益胃，防血管硬化，止血，治妇女月经过多。
制作方法：
买猪尾一条，刮净皮毛，冲洗乾净，斩件;木耳先浸发廿分钟，加黑豆一齐放入煲，水四至五碗，煲三至四小时。
说明：
黑木耳煲片糖可止妇女血崩、月经血量太多等。
在上面的文章里面我们介绍了什么是黑豆，我们知道黑豆不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃黑豆是有利于我们的身体健康，上文采用了黑豆搭配上木耳和猪尾，做成了猪尾煲黑豆汤。
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好胡萝卜山药煲猪尾。
2.2猪尾清理干净后砍块，沥干水，切姜三片备用；
3.胡萝卜去皮切滚刀块，蜜枣两个洗净备用；
4.花生提前泡水，新会陈皮也泡洗一下备用；
5.电饭煲中煮开水，水开后下姜片和猪尾，再次煮开后撇掉血沫；
6.然后加入其他所有备好的食材一起煮开，后转为煲汤模式煲约2个小时；食用前加盐调味即可！
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下胡萝卜山药煲猪尾。
当我们生病了，妈妈就会给我煲一些汤喝，这对我们的身体非常有好处，其中花生猪尾煲也是一道特别补充营养的汤，对我们的身体大有裨益，花生猪尾煲而且入口细腻光滑，非常好吃，相信很多人都已经按耐不住，想要去做一下，下面我们就一起来了解花生猪尾煲的做法吧。
做法：
做法
1、猪尾去毛，斩块，用姜氽水，冲水沥干，用腌料腌片刻。
2、花生肉用热水浸1小时，沥干；绍菜洗净。
3、烧热油1汤匙，爆香葱头，下花生调味料，慢火煲煮20分钟。
4、烧热油3汤匙，爆香调味料，下猪尾，快手兜匀，淋上酒。
5、把的材料放回的煲内，加入适量滚水，中慢火煮1小时多，下芡汁，撒上芫荽。
功效：
抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。
凝血止血：花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
滋血通乳：花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
促进发育：花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。
以上内容为我们介绍了花生猪尾煲的做法，我们都可以经常食用类似花生猪尾煲类似的汤，对我们日常补身体非常有益，完全没有必要花费高额的支付去购买一些营养品，希望以上内容对大家有所帮助。
猪尾就是猪的尾巴，很多人看到有人会吃猪尾巴都会感到好奇，猪尾巴那么脏有没什么肉可以吃吗？但其实猪尾巴不仅可以吃而且还很好吃，猪尾的胶含量比较高，所以煲汤喝是最好的办法，可以把猪尾当中的营养更好的煮出来让人体吸收。
做法一
食材：猪尾300公克，黑枣10个，核桃20克，姜片8克，水1500毫升，米酒1大匙，盐少许
步骤
1.猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。
2.黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质，备用。
3.取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。
4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。
做法二
食材：茶树菇，猪尾巴1根，生姜，盐，料酒，鸡精，白砂糖
步骤
1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。
2、把猪尾巴切块，用热水焯下。
3、高压锅加热水放猪尾巴，加料酒2汤勺、生姜2片，加少量的盐、白砂糖，上锅盖压制10分钟。
4、把泡好的茶树菇放入锅中，开盖煮约10分钟，出锅前在加盐、鸡精。
小诀窍
樱心煲汤心得：好汤不一定用小火烧砂锅煲，关键选择好食材，掌握好火候更重要。
做法三
食材：木瓜1个，猪尾500克，花生100克，姜片、盐、鸡粉、胡椒粉各适量。
步骤
1、花生洗净，用清水浸泡半小时，使其充分涨发。木瓜洗净去皮，去籽，冲洗干净，切厚块。
2、猪尾刮去细毛，洗净，斩段，放入沸水锅中焯5分钟，捞起沥干水分。
3、汤煲内加入清水，下入木瓜、猪尾、花生、姜片，大火烧开，转小火煲1.5小时，加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。
功效：健胃，助消化，清肺润燥。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪尾黄豆煲的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。
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