开边蒜蓉虾具体做法是什么？
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《开边蒜蓉虾具体做法是什么？》，希望对您的养生有所帮助。
虾是一种海鲜产品，虾的营养成分丰富，蛋白质比较高，也深受我们的喜爱，在平时的菜谱中，虾有很多种的做法，其中比较简单又可口的就是开边蒜蓉虾，那么下面小编就教你如何制作，一起来看！
原料：新鲜带壳虾，蒜蓉（新鲜蒜瓣也行），油，料酒，盐
做法：
1. 将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背，去虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌。
2. 将蒜蓉抹填在虾腹中，摆盘，开水（水开后再上火）蒸两分钟。
3. 锅热油，可根据口味加入适量生抽，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，然后将滚油均匀淋在盘中的虾上，热油会把蒜香味进一步提带出来。
这道菜的关键是蒜香，所以我除了偷懒用了瓶装的蒜蓉抹虾腹，还用新鲜蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在虾上，保证蒜香十足。
通过上面的分享，你学会了如何制作，开边蒜蓉虾的做法了吗？那么不妨在今后的饮食生活当中，多参照小编的分享自己也动手做一下，让你的饮食营养也提高起来吧！
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做法一：
准备材料；大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】，然后在上面浇上一层香油，增加香味。
另外；如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择。平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。
做法二
先和面，加入发酵粉和少量黄油，放置5至10分钟，弄蒜粉（最好买那种已经拌好的蒜蓉），将少量黄油加热，涂抹于和好的面上（当然面包的形状自己DIY），再将蒜蓉涂抹于面团的最上面，根据面包大小来设置烤箱时间。
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配料:
猪后腿150克，蒜泥、酱油、西芹、醋、红油、味精、糖、麻油各适量。
特色：蒜味浓厚，清口不腻。
操作:
猪后腿洗净，切成长方条后上笼蒸熟，冷却后打薄片，将西芹打片后放在沸水中烫一下，再用蒜泥、酱油、味精、糖、麻油、红油调匀，淋在肉片上即刻装盆。
蒜泥白切肉最重要的环节就是配佐料，其实其他都没什么技术含量，好吃与否的关键就在佐料上，很难精确的告诉大家盐加多少克，酱油加多少克，各个佐料的用量掌握都是小厨娘我经过多年实践熟能生巧的锻炼出来的。
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食材：
鲍鱼 3只 大蒜 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量
方法/步骤
1鲜活鲍鱼3只。洗净,在表面划几刀,容易入味。葱.大蒜剥皮备用。把葱.大蒜切成细末。
2锅里放入花生油烧热,下入葱蒜末爆香。到入碗中,加入味极鲜生抽.一点点盐(也可不加)。把处理好的鲍鱼放入鲍鱼壳中。
3把蒜蓉放在鲍鱼上面。放入烧开的锅中蒸7分钟。把蒸鲍鱼流出的汁到入锅中。加淀粉勾芡。淋到蒸好的鲍鱼上面,简单的蒜蓉蒸鲍鱼完美落幕。
注意事项
1.鲍鱼的清洗:沿着边用手抠一圈,鲍鱼肉从壳上就下来了,然后清洗掉鲍鱼的内脏,在把表面的黑色用刷子刷掉,因为壳也要用,所以把壳也刷干净。
2.蒸制的时间一定要控制在10分钟之内,经验是7分钟口感最好。
通过小编上面分享大家对于蒜蓉鲍鱼的做法是不是有了一定的了解了，那么在今后的饮食生活当中如果你觉得你的饮食比较枯燥乏味的话，参照小编分享的方法，来一盘蒜蓉蒸鲍鱼吧！
在我们平时的饮食生活当中，茄子也是一种非常多见的菜品，如何做出的茄子更好吃呢？下面小编就为你推荐一款美味的凉拌蒜蓉茄子的做法，让你的饮食生活也丰富多彩，一起来看吧！
将茄子蒸一下，撕成小条，淋一些调味汁，捣点蒜泥，滴几滴香油一拌就好了。这种方法是最省油的，在那个计划供应的年代是最好的解决方法。对现在来说是最健康的烹饪方法。因加热时间短，营养损失少；且调味汁中的蒜泥有杀菌抗癌的功效；还有用油少，防止三高。
食材食谱热量：105(大卡)主料茄子 500油 适量方法/步骤备好材料：茄子和大蒜。
茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
将酱汁淋到茄子上。浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。
注：不要用锅里这么多油，锅大，烧一点油是很难的，余下的炒其它的菜。看上去很清爽，是一道有食欲的、营养健康家常小菜。
通过小编上面的分享，你对于这款食材的做法是不是有了一个全面的了解，那么在平时的生活中，就多加尝试一下小编的分享，让你的饮食生活也变得更加美味吧！
相信大家对于蒜蓉鸡翅这道菜肯定是不会陌生的吧，蒜蓉鸡翅不但外形好看而且还非常好吃，蒜蓉鸡翅含有丰富的营养，经常吃蒜蓉鸡翅可以起到平衡营养等功效，所以蒜蓉鸡翅深受人们的喜爱，很多朋友在品尝到蒜蓉鸡翅的时候总是希望自己也可以在家里面自制出蒜蓉鸡翅来，其实蒜蓉鸡翅的做法很简单，一起看看下文关于蒜蓉鸡翅做法的介绍。
蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄，味香浓郁。
平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。
原料：鸡翅中十只、大蒜两头、盐
工具：捣蒜器、平底煎锅、食用油
做法：
1、将鸡翅洗净，放入碗中稍晾片刻;
2、蒜剥皮，放入器皿中捣碎(捣出汁液)，将捣碎的蒜及汁倒入碗内，同时加入些许精盐，将每一块鸡翅用蒜汁、盐涂抹匀均后，搁置，如果你着急，腌十五分钟左右也成，想充分入味的话放1-3小时比较好;
3、架上平底锅，滴两滴油，锅及油热后，将炉子的开关旋至中小火或小火，然后把鸡翅一只只排进锅内(可连同蒜一起入锅)，剩下的工作就是来回将鸡翅翻面，隔半分钟翻个身，直至鸡翅和蒜煎至金黄。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常美味的菜肴，那就是蒜蓉鸡翅，我们知道蒜蓉鸡翅的做法非常的简单，我们只需要经过几个步骤就可以自制出蒜蓉鸡翅来，上文为我们详细介绍了蒜蓉鸡翅的做法，相信大家都掌握了吧。
虾肉营养价值高，富含蛋白质钙等这些物质，对我们的身体健康是比较好的，而蒜蓉蒸开边虾就是吃虾的一种方法，感兴趣的朋友们可以通过下文的方法，来了解具体的做法技巧。
一、食材
鲜虾400克，粉丝一小把，蒜适量、小香葱一根。
调料：盐、料酒、生抽、食用油。
1、将鲜虾剪去虾须和虾枪，用剪刀将虾背剪开至尾部，用刀将虾背切深些但不要切断；
2、粉丝用温水泡软，剪段，均匀铺于盘底；
3、将处理过的虾洒一点点盐和料酒腌制十分钟，将虾码在盘上；
4、蒜切蓉，炒锅注油，下入蒜蓉炒香，放适量盐、少许糖、倒一匙生抽炒匀关火；
5、将炒过的蒜蓉均匀地铺在每个虾肉上面；
6、蒸锅注水烧开，放入虾蒸3-4分钟，看见虾变红即可关火；
7、取出虾盘，撒上小葱碎，炒勺坐油烧热，将热油均匀浇在上面即可。
二、做法
1、首先，去头从虾背剪开，去掉虾线，加入料酒，一点点盐，一点糖腌30min以上；
2、绿豆米粉用热水泡软滤干水分铺在碟底，可以用剪刀十字剪一下控制长度；
3、娃娃菜焯熟滤干水放在碟中间；腌好的虾在米粉上排好；蒜子切成蒜蓉，锅中下油加入蒜蓉翻炒，再加入盐，酱油，蚝油，糖混匀，出锅；把蒜蓉酱铺在虾上，开水下锅，蒸五分钟，出锅；
4、开大火加入油，煮至油高温淋上虾上，即得！
蒜蓉辣酱是我们生活中的一种调剂品，对我们的饮食调节有很好的帮助，能够促进我们食欲的增加，那么今天小编就为大家讲解一下蒜蓉做菜的的方法，一起来看吧！
蒜蓉辣酱介绍
蒜蓉辣酱以辣椒为主要原料，配以蒜、姜、豆豉、面酱等制成，口味纯正，香辣可口。
蒜蓉辣酱的营养价值
1. 辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱；
2. 辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。
蒜蓉辣酱烧排骨
做法：
1.排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水。
2.葱切段、姜切片
3.锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄
4.倒入半汤匙料酒炒匀
5.加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处
6.大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅
烹饪技巧
1、排骨焯水会损失一部分鲜味和营养，所以这里采用实现把排骨放在流动的水下反复冲洗干净至无血水，然后不焯水直接下锅炒。这样做出来的排骨更香更鲜。
2、蒜蓉辣酱因为里面有糖份，质地比较粘稠，所以水量要比平时稍微多加一点，煮的过程中要注意锅中状态，不要烧糊了。我这里用的是李锦记的蒜蓉辣酱，各种不同牌子的味道会有所区别，所以要根据实际辣酱味道来放其它调味来调整菜的味道。
3、调味料的份量供参考，可以根据自己喜欢辣的程度来调节蒜蓉辣酱的用量，因为生抽有咸味，所以我没加盐，如果你口味较重，请在排骨焖20分钟，收汁前加盐调味。
通过小编上面的分享，你对蒜蓉做菜的方法是不是有了一定的掌握，那么在今后的饮食生活当中，可以按照小编的方法，对自己的饮食生活进行一个调剂，以促进自己的身体健康。
蒜蓉粉丝蒸大虾，对于这道菜肴，我们一般都会在酒宴上吃到这样一道菜，每次都会被它的美味所吸引，所折服，也应该很想知道，到底怎么做，才能做出跟外面的味道一样吧，所以今天我们也将会为大家介绍这道菜肴的做法，满足大家对它的需求，让大家都能吃上这样一道美味又营养的佳肴。
主料：基围虾400g、粉丝1把;
调料：食盐9g、蒜5瓣、料酒1/2汤匙、细香葱2根、蒸鱼鼓油1汤匙、黑胡椒粉2g、虾油2汤匙;
做法：
1.准备材料：基围虾、粉丝、蒜和细香葱。
2.基围虾去壳去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过，这样就成为一个比较好看的尾巴朝上的虾球，摆在盘子里比较好看。
3.处理好的基围虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上(虾和盐的比例为100：2)。
4.蒜和香葱分别切成末，粉丝用温水泡软。
5.泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐(如果太长可以减短一些)。
6.锅内油烧热后下入蒜末爆香。
7.虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
烹饪技巧1、在蒜末里加一些姜，可以起到去腥提鲜的作用。如果害怕吃到姜，可以用姜片，蒸好之后把姜片拣出去就好，或者把姜捣成蓉再和蒜末混在一起。
2、如果家里没有蒸鱼豉油，可以用生抽、蚝油和白糖以3:1:1的比例来调制，当然，这个比例只是做参考用，你可以根据自家的口味做适量的调整。
3、最后淋的热油一定要烧到微微冒烟，这样才能激发出蒸鱼豉油和蒜末的鲜香味。
以上是我们对于蒜蓉粉丝蒸大虾做法的介绍，对于这道菜肴，我相信很多人都不会感到陌生的，对它的味道也是非常想念的，所以我们今天就为大家呈现这样一道菜肴的详细做法，而且这道菜肴的营养价值也是非常高的，在满足我们的食欲的同时还对我们的身体有益。
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