相信大家肯定都吃过鸡蛋疙瘩汤吧,鸡蛋疙瘩汤采用到的食材非常的简单,我们只需要用到鸡蛋搭配上面粉经过几个步骤就能自制出鸡蛋疙瘩汤来,虽然鸡蛋疙瘩汤的做法简单,但是想要做出一道美味的鸡蛋疙瘩汤来还是需要我们多加摸索才行,下文我们给大家介绍一下鸡蛋疙瘩汤的具体做法。
1猪肉切丝头天晚上撒盐腌上
2铁锅倒油加入腌好的猪肉煸炒
3倒入黄瓜煸炒
4加入三碗清水
5大半碗干面加入调成粘稠的面糊
6水烧至开始冒泡的时候关小火,用勺子将面糊一点一点加到锅内
7面糊下完后,开大火将面疙瘩煮熟
8鸡蛋打散倒入锅中并加入拍好的蒜瓣
9撒适量香菜
10倒适量香油,完成啦!
注意事项
这个菜的小窍门在于提前腌的猪肉,亲们可以试试,用腌过的猪肉味道绝对不一样。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的汤,那就是鸡蛋疙瘩汤,我们知道鸡蛋疙瘩汤不但味道很好而且做法也是非常容易的,上文为我们详细介绍了鸡蛋疙瘩汤的做法,相信大家都已经掌握了吧。
面粉疙瘩汤是我们非常熟悉的一道汤,面粉疙瘩汤不但外观好看而且吃起来味道也是相当不错的,经常吃面粉疙瘩汤可以起到提高人体免疫力和平衡营养等功效,所以面粉疙瘩汤深受人们的喜爱,面粉疙瘩汤的做法非常的简单,我们只需要通过几个步骤就能够自制出面粉疙瘩汤来,下文我们介绍一下面粉疙瘩汤的具体做法。
疙瘩汤是一道家常汤品,主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。
1.面粉倒入大碗里。
2.加入适量水搅匀成糊状。
3.西红柿切块,青菜掰开洗净
4.锅中烧开水,将面糊一点点围着锅边倒入锅内,轻轻搅动一下。
5.加入青菜和西红柿煮一分钟。
6.鸡蛋打散。
7.将鸡蛋沿着锅边倒入锅内,滴入适量香油,加入盐,搅拌均匀即可关火
营养价值:
蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质,体积约占全蛋的57%-58.5%。蛋白中约含蛋白质12%,主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。
蛋黄多居于蛋白的中央,由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%,主要组成物质为卵黄磷蛋白,另外脂肪含量为28.2%,脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面,蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D,且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的汤,那就是面粉疙瘩汤,我们知道面粉疙瘩汤含有丰富的营养,经常喝面粉疙瘩汤有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了面粉疙瘩汤的做法,相信大家都已经掌握了吧。
在北方,疙瘩汤是家喻户晓的主食之一,随着它的流传,现在南方也逐步认可该种面食做法,等于是主食与汤汁的结合,配方和口味也非常多样化,今天我们要介绍的是彩色珍珠疙瘩汤,彩色主要是加入了番茄和柿子椒在视觉上好看些,所谓珍珠则是把疙瘩尽量揉细一点,以下是详细步骤:
主料:面粉80g、鸡蛋60g、番茄酱100g、柿子椒50g;
调料:食盐适量、酱油适量、调和油适量、胡椒粉适量;
1、一小碗面粉,放上少许的水,一点一点的让水和面均匀的揉和在一起;
2、面疙瘩揉成这样就基本差不多了,这种是小疙瘩,又叫珍珠疙瘩;
3、疙瘩准备好了,接下来我们再准备菜,西红柿是必不可少的,辣椒是我们家喜欢的,大家可以放点别的,我放过芹菜什么的也挺好吃的;
4、西红柿和辣椒都切的碎一点,鸡蛋也准备好了;
5、这个时候我们就可以点火起锅了,动气来了,等锅中的油热了后,放进葱花,炒出香味来;
6、然后放辣椒,炒出辣味来,那样会更好吃,接下来放入西红柿翻炒,加上点底味,盐和少许酱油;
7、把炒的差不多的菜先盛出备用,这个时候做上锅水,等水开了把珍珠疙瘩放进去,稍微搅拌一下,别让它粘连在一起;
8、把刚才炒好的菜放进去一起煮,再放点盐和胡椒粉,可以多煮上一会,这样会更入味,在出锅前把鸡蛋打入,这个美味的珍珠疙瘩汤就算做好了;
以上从8个步骤跟大家分享了彩色珍珠疙瘩汤的作用,在美观上面所提到的彩色,其实也可以根据自身的喜好选择别的瓜果和蔬菜来进行搭配,该道珍珠疙瘩滩重点还是在如何把疙瘩做得更细跟圆,让它更有珍珠的感觉,吃起来也更容易消化、更爽口。
相信大家对于凉粉肯定是不会陌生的吧,凉粉是我们常见的一种食材,凉粉不但外形很好看而且还非常好吃,凉粉里面含有丰富的营养,经常吃凉粉是可以起到一定的养生功效和保健的作用,所以凉粉受到了人们的喜爱,我们通常都是采用凉粉来做成汤,下文我们就来给大家介绍一下凉粉汤的具体做法。
凉粉本是一种口感清凉滑爽的食材,但冬季用不同的烹饪方法,也可以做成应季的料理。凉粉汤保持了凉粉的滑爽、清香,又根据寒冷的季节做成热腾腾的凉粉汤。可谓两全其美皆可得。
作法:
1、绿豆凉粉一块洗干净后控水,切成一厘米后的片,然后将片切成一厘米宽的条。
2、将1.5升的水里放入海带片20克,香菇5个,青萝卜200克切成一厘米的厚片再切半,小银鱼50克浸泡8分钟。
3、浸泡后,全部倒入锅中,中火煮开,30分钟后捞出锅中的食材,留汤待用。
4、汤里倒入酱油1勺,盐2勺搅拌均匀,继续小火煮。
5、50克水芹菜切成4厘米长的段,大葱也切成半厘米的葱花。1/4棵的辣白菜切成一厘米宽的丝,然后再纵切几刀
6、辣白菜放在碗内,倒入盐一勺,芝麻1勺,用手拌均匀。
7、平底锅烧热,放入一张紫菜烤干,烤的时候要不停的用手转动,双面翻烤。一共烤两张紫菜,手触摸紫菜脆脆的时候即可。
8、烤好的紫菜放在保鲜袋中揉碎,倒入盘中待用。
9、碗内放入凉粉,盛入刚才煮的汤,用汤涮一下凉粉,然后再将汤水倒回锅内,再盛入汤,没过凉粉即可。
10、将碗中放入香芹段、葱花、辣白菜丝、中间放上刚才烤的碎紫菜,一碗凉粉汤就做好了。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是凉粉了,我们知道凉粉不但美味而且还含有丰富的营养,常吃凉粉有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了凉粉汤的具体做法。
相信大家肯定都知道什么是猪红吧,猪红其实就是猪血,猪红不但可以食用而且还有很好的药用功效,常吃猪红可以起到补血和解毒的作用,此外猪红还有美容养颜和治疗贫血功效用。猪红有很多种做法,我们可以采用猪红搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴,下文我们介绍一下猪红汤的具体做法。
猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外,猪血可抑制结石,解毒。
1.原料
2.猪血切成一块块,
3.葱头切段,剩余切葱花
4.猪血先用滚水汆烫过备用
5.猪血用清水洗净
6.锅里放入适量水,放入油,姜丝
7.烧开后倒入猪血煮一会儿
8.放入葱段再煮一会儿
9.煮开后放入葱花
10.放入味椒盐,盐搅拌均匀即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪红,我们知道猪红其实就是猪血,猪红不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃猪红可以起到很好的保健美容功效,上文为我们详细介绍了猪红汤的具体做法。
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