西红柿包菜汤的做法
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“西红柿包菜汤的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
包菜我们也叫做是卷心菜，包菜是我们都非常熟悉的一种蔬菜，包菜里面含有很多维生素和多种矿物质，经常吃包菜有利于我们的身体健康，包菜有很多种做法，我们不但可以采用包菜来热炒而且也可以采用包菜来煮汤，下文我们就采用包菜搭配上西红柿一起来做成一道美味的汤。
包菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数包菜丝色拉中的热量比单纯的包菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用包菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵包菜的营养价值大致相同。
各种包菜都是钾的良好来源。
日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。
西红柿包菜汤的做法：
1.西红柿切块，包菜切块
2.油热后，放入西红柿，炒到出红色沙
3.放入包菜，翻炒一下
4.加入水，大火煮开
5.煮到包菜变软，加盐调味
6.出锅
在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的汤，那就是西红柿包菜汤，西红柿包菜汤使用到的食材非常简单，而且西红柿包菜汤的做法也是非常容易的，相信大家都已经掌握了西红柿包菜汤的做法吧。
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西红柿和菠菜都是营养价值很高的蔬菜，西红柿里面富含大量维生素c，富含胡萝卜素，对于提高免疫力水平有很好的作用。菠菜里面富含铁质元素，富含钙质元素，富含膳食纤维，有很好的补气血补钙的功效，西红柿和菠菜可以做成西红柿菠菜汤，有一定的美容养颜、提高免疫力的效果，我们来了解一下。
准备西红柿一个，准备菠菜一百克，准备鸡蛋一个，准备适量的色拉油食盐和小葱。
首先把菠菜洗净，择好，锅中放入清水，烧开以后，把菠菜放到里面焯一下，下入菠菜焯一分钟左右，然后捞出，这样做的好处是能把菠菜里面的草酸尽量去除。把西红柿清洗干净以后切成小块儿，把葱切成末，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
锅中放入适量的油，然后把西红柿块儿放到里面，加入葱末，中火翻炒，直到把西红柿炒软，炒出汁，然后加入适量的水，盖上锅盖煮2到3分钟左右，这时候把打好的鸡蛋液迅速搅拌，一边搅拌，一边撒入锅中，然后用勺子在锅中反复搅拌一下，让蛋液形成蛋花。
这时候再把已经焯好的菠菜放到锅里面，再加入适量的盐，煮一分钟左右就可以关火了，这样西红柿菠菜汤就做好了。在打鸡蛋液的时候可以在鸡蛋液里面滴少许的醋，这样鸡蛋液打到锅里面形成的蛋花会更多。西红柿鸡蛋汤非常的美味，有一定的减肥的作用，对于促进肠胃消化，提高身体的抗病能力，都有一定的功效。
西红柿是我们生活中比较常见的食材，也是很多菜谱中不可或缺的材料。采用西红柿和卷心菜煲汤具有非常不错的口感，并且营养成分比较足，关键是很多人对西红柿卷心菜汤的做法布什很了解，就错失了一道美味儿。那么，西红柿卷心菜汤的做法是什么呢?下面咱们来详细了解一下吧。
主料：卷心菜心1个
西红柿：1个
辅料：水3碗
作法：
1、将大头菜切开，取其菜心，洗净，并切成丝状;
2、将西红柿洗净，切成小块。
3、把水倒入锅中，依次放入西红柿和菜丝，大火炖5分钟，即可食用其汁。
特点：色艳、味鲜、维生素含量高
食用量：
每次2-3勺
余汤可放入冰箱下次加热后再食用。
适合月龄：0-6个月婴儿
此汤菜酥软，汤香美，微酸富含维生素C，滋补养人。
上面就是对西红柿卷心菜汤做法的介绍，希望对大家的认识有帮助。其实，在生活中常见的配菜如果能够进行完全的结合，同样是可以做成口味儿相当不错的菜肴，多了解这方面的知识，就像西红柿卷心菜汤这道菜一样，这样可以大大的完善我们的餐桌。
好吧，我承认自己是个吃货。凡是好吃的东西都不会与我擦肩而过，这就是我这个吃货的最大特点。个人而言很喜欢汤类，各种好喝的汤我都喜欢。对于吃货来说，一般情况下唯一的运动就是做饭烧菜。我也不例外，我觉得做饭烧菜是一种享受。
做法步骤：
1准备材料：番茄1个，鸡蛋1个，菠菜1把，葱1根
2菠菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下（水开后，下入菠菜，1分钟后捞起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸
3番茄洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用
4锅中放油，下入番茄块、葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟
5加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌使蛋液散开
6立即加入菠菜和适量盐，略煮1分钟即可
菜谱小贴士：
1、鸡蛋再倒入锅中时，慢慢用筷子搅拌，但是不要用力过猛，鸡蛋太散影响美观。
2、因为是减肥餐，所以没有炝锅，一点油都没有哦！
营养师建议
1、此汤富含丰富的类胡萝卜素，具有降低血脂、预防便秘、保护呼吸道的功效。
2、注意煮的时间不宜过长，以免营养流失。
洗净菠菜的方法：
要把菠菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的菠菜也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭菠菜表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
作为吃货的我，还是很喜欢这道美味的。我觉得喝汤对每个人的好处都是极大的，所以大家平时要多喝汤哦。还有就是自己做的汤才会更加好喝，因为从心里你会感觉到这是自己的劳动成果应该珍惜。之所以这样说，大概与小时候“劳动最光荣”是一样的道理吧。
饭前饭后喝一碗汤能够促进消化排出肠胃内的废气，这个道理是自古流传下来的，就像教科书一样是永恒不变的真理，但是喝汤也要分清楚到底该喝什么汤，西红柿鸡蛋菠菜汤是一种具有保健功能的汤品，这种汤品在我们的餐桌上刚刚开始流行，下面就来看看西红柿鸡蛋菠菜汤的做法介绍吧。
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮。
1、菠菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下（水开后，下入菠菜，1分钟后捞起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。
2、番茄洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用。
3、锅中放油，下入番茄块、葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟。
4、加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌使蛋液散开。
5、立即加入菠菜和适量盐，略煮1分钟即可。
西红柿鸡蛋菠菜汤这种汤品非常适合老年人和小孩子食用，这种汤品拥有西红柿和菠菜，这两种蔬菜都拥有非常多的营养物质，是能够很好的补充老年人和小孩子的身体的，所以，作为家庭主妇的话餐桌上备一份西红柿鸡蛋菠菜汤是相当不错的。
顾名思义西红柿白菜汤的主要食材就是西红柿和大白菜，这是两种非常有价值的食物，夏季的时候做成汤，不仅清热解暑，而且也可以给我们的身体补充大量的微量元素。做西红柿白菜汤的时候可以多放入一些白菜，这样会让汤的味道更佳纯正。下面我们一起详细了解下西红柿白菜汤的做法和食用注意事情。
西红柿白菜汤制作方法
1、番茄白菜汤食材。
2、圆白菜清洗干净切成块。
3、西红柿清洗干净切成块。
4、土豆切成滚刀小块。
5、泡发好的香菇切成丝。
6、炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香后放入番茄酱翻炒。
7、等番茄酱炸出红油后放入西红柿翻炒。
8、番茄炒好后然后放入香菇丝翻炒。
9、放入甘蓝翻炒。
10、甘蓝炒蔫后放入土豆翻炒。
11、翻炒均匀。
12、放入水煮10分钟，土豆熟了放入盐和鸡精翻匀即可。
食用须知：
1 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
2 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
3它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
4 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
5 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品;
6多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
西红柿和青菜也可以结合青菜来制作营养还健康的营养汤，西红柿一般都是跟鸡蛋结合，但是跟蔬菜结合的话还能多人觉得这样的做法还是比较新颖的，所以说对西红柿青菜汤的做法还是有一点不会，其实这个做法也是很简单的，只要自己会做美食汤的话，那么这个西红柿青菜汤还是比较简单的，那么下面我们来看看关于西红柿青菜汤的做法有哪些?
做法一
西红柿青菜鸡蛋汤
原料：西红柿、青菜、鸡蛋、榨菜、盐、味精
做法：
1、西红柿一个，洗净切小片;青菜摘洗，切段;鸡蛋一个磕入碗中，打匀备用。
2、铁锅注入少许花生油，将西红柿放入，煸出红汁，倒入适量水，烧开后，将蛋液均匀撒入，形成蛋花，再将青菜、榨菜放入，待青菜变软，加少许盐、味精，即可出锅。
做法二
做法步骤1.准备主料
做法步骤2.锅中放入食用油，油温高放入番茄煸炒
做法步骤3.煸炒至番茄出汁水，放入适量水，盐
做法步骤4.水开放入肉丝
做法步骤5.放入青菜
做法步骤6.放入青菜煮1-2分钟即可
做法三
原料：
番茄2个、土豆1个、胡萝卜1根、西兰花1小朵、洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、黑胡椒适量、白糖10克。(蔬菜全部为中等大小)
做法：
1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵。
2、番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥。
做法四
做法步骤：1胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵。
做法步骤： 2番茄洗净热水泡去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥。
做法步骤： 3黄油放入锅中，小火融化。转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水。
做法步骤： 4煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开。
做法步骤： 5倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟。
做法步骤： 6加黑胡椒、盐搅匀即可。
做法五
材料：香菇、金针菇、黑木耳、大白菜各50克，大西红柿100克，鸡蛋1个，葱1/2根;调味料：盐1/4小匙
制作方法
1.香菇、金针菇、黑木耳洗净，去蒂。大白菜洗净，切丝;西红柿洗净，切块;葱洗净，切末。
2.锅中倒入半锅水煮滚，放入大白菜和香菇煮开，加入金针菇、黑木耳和西红柿煮熟，打入蛋汁，加入葱花和盐调匀即可。
大家现在知道了这个西红柿青菜汤的做法了吧，制作青菜西红柿汤的时候青菜的选择是可以根据自己的口味来决定的，因为生活中的青菜太多了，如木耳菜，小白菜，还比如说空心菜等，这些青菜都是可以和西红柿结合的，也可以让西红柿青菜汤更加的好吃，每一种都会有不同的滋味。
我们去饭店吃饭的时候在最后都会喝一些汤，能够很好的解解油腻，也能够很好的促进消化，这也是平时的饮食中一种习惯了，各种各样的汤都是很常见的了，特别是西红柿紫菜汤我们经常会喝到吧，它的做法也是特别简单的，还有就是西红柿鸡蛋汤，下面我们看看西红柿紫菜汤的做法。
西红柿紫菜汤大家应该都喝过吧，还有就是西红柿紫菜汤鸡蛋汤都是我们喜欢喝的。这样的汤的做法是很简单的，平时很多人吃饭的时候都是喜欢喝汤的，有了汤才能够更好的下饭。
番茄紫菜蛋花汤
材料
紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱，生姜适量
做法
1.紫菜用水泡开，淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字
2.花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花
3.热油锅，爆香姜片
4.放进虾米爆香
5.放进番茄，翻炒几下
6.倒入适量的史云生原汁上汤
7.煮开后，放入紫菜
8.煮开，淋入蛋液，划散成蛋花
9.撒入葱花即可
紫菜蛋汤
材料
紫菜干10克，鸡蛋1个，料酒﹑盐和鸡汤各适量
做法
1. 将紫菜清水浸泡一下洗净。
2. 用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。
3. 锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。
4. 等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。
5. 煮2分钟，捞出来放汤碗中央。
6. 锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。
7. 烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。
8. 用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间。
西红柿蛋汤
材料
西红柿2个，鸡蛋2个，湿芡粉适量，盐适量，鸡精适量，猪油少许，香葱碎少许，
做法
1.西红柿切小块放汤锅里加水烧开，勾薄芡后边倒入蛋液，边搅动
2.加盐鸡精调味，关火加猪油和香葱碎即可
其实大家在平时也都有做西红柿紫菜汤的经验吧，对于我们今天介绍的西红柿紫菜汤的做法也都是很熟悉的，因为这些步骤和平时自己做的是不是大同小异，其实很多的食物的做法大家都是有一些经验的，多学习一下是能够让自己的厨艺更进一步哦。
西红柿，白菜都是我们平时饭桌上经常看到的食物。大家平时可能经常会吃到的是炒包菜，和西红柿炒蛋这两道菜比较多的。但是今天我们并不是教大家做这道菜。是吧西红柿，包菜一起炒才是我们今天要学的菜肴。大家肯定很好奇吧，那就最小编一起来学学这道菜是怎么做的。
包菜也叫圆白菜，卷心菜，各地的叫法不一样，包菜含有丰富的叶酸，准妈妈们应该多吃，对宝宝有好处，包菜和西红柿一起炒，味道很好。新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。下面是圆白菜炒西红柿的做法: 1、食材洗净，包菜手撕小片，西红柿切块，香菇切丝; 2、爆香葱花; 3、倒入香菇丝翻炒; 4、加入包菜翻炒; 5、再把西红柿倒入继续翻炒; 6、加入盐，糖，淀粉勾薄芡，淋点香油即可，圆白菜炒西红柿就做好了。 以上就是圆白菜炒西红柿的详细步骤啦!西红柿性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经;具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效;可治口渴，食欲不振。
菜谱小贴士：
1：包菜营养丰富，价格便宜，干净易清洗，建议多吃；
2：整个炒菜过程保持大火；
3：不用加水，因为炒的过程包菜和番茄都会有水分出来的；
4：喜欢爽口的朋友只要把包菜炒至断生就可以，如果你象我这样喜欢软的口感的话，就适当延长炒的时间，把菜炒至软身。
以上的就是小编给大家介绍的如何制作一道美味可口的西红柿炒包菜的方法，大家都应该学会了吧，这道菜不仅做法简单，色泽还十分的艳丽。所以大家要是平时比较忙的时候就可以做这样的一道菜，很简单，也能比较快的煮好。
菠菜原本是属于药材，而且菠菜当中对于长期患有，肠胃不好，经血不调，等等的一些疾病有着非常好的功效，而且特别适合女性朋友们来使用，那么在接下来的这篇文章当中我们就来一起了解一下菠菜的做法大全，西红柿菠菜汤的做法。
先把西红柿切碎，鸡蛋打好，切点葱花，菠菜洗净切成段。锅里放点油，油热了以后先放西红柿，搅一搅。然后倒入适量开水，水滚以后打入鸡蛋再搅一搅，等鸡蛋熟后，放入菠菜，放点盐啥的，出锅前放点味精，蚝油啥的，最后把葱花撒里头，
材料
番茄200克、菠菜200克、黄芪50克。
调料
盐。
做法
1、将番茄洗净，放入沸水中焯烫至外皮裂开，剥去外皮后切瓣;菠菜择洗干净后去根，切成小段。
2、将黄芪放入锅中加适量水煮沸，放入番茄瓣，待水再一次沸腾后，再放入菠菜煮开，加盐调味即可。
营养师建议
1、此汤富含丰富的类胡萝卜素，具有降低血脂、预防便秘、保护呼吸道的功效。
2、注意煮的时间不宜过长，以免营养流失。
味道不仅非常的好，而且受到了大家的广大欢迎，炎热的夏天即将到来之际，菠菜对于祛除，酷暑有着非常好的功效，尝试一下这道菠菜汤做法。
西红柿和白菜都是我们生活当中最常见的蔬菜，用西红柿和白菜做成汤热量很低，非常适合减肥人士，另外平时如果吃得过于油腻，偶尔喝一些西红柿白菜汤，也有很好的去除油腻的作用，喝起来酸甜可口，味道也很好，有促进食欲的作用，另外他的做法也是比较简单的，我们来看一下西红柿白菜汤的做法。
西红柿白菜汤
材料
大白菜，西红柿，香葱，盐，鸡精
做法
1、大白菜洗净切小片，尽量将叶子的部分分开。
2、一至两个西红柿洗净，切成小丁备用。
3、油温适合后，先倒入大白菜硬的部分翻炒。
4、五成熟时，倒入西红柿。
5、锅内白菜大致上色后，再加入剩下的白菜叶子翻炒。
6、最后加入葱花，放盐、鸡精调味后即可出锅。
吃西红柿有什么好处
西红柿的好处有很多，我们在生活中多吃西红柿往往能够带来下面这些变化。
1、治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
2、美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
3、防癌
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
4、治高血压
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
5、治贫血
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
6、治溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;
西红柿，我们再熟悉不过得食物了，我们既可以把它当做蔬菜来做菜肴，又可以把它当做水果食用，这不是一举两得的食品么，而且，西红柿所含的营养也相当丰富，包含多种维生素，还有很多无机盐，而且汁特别的多，且香甜可口，足够你在这个夏天里好好的品味品味了。
鸡蛋也是我们常见的食品，尤其是小孩，更是可以说的是一天至少食用一颗了吧，而老人来说，也许会担心蛋黄的脂肪较高不敢过多食用，但是年轻人多吃点鸡蛋是可以补充蛋白质来强身健体的。
材料
西红柿 1个
鸡蛋 1个
紫菜 适量
盐 适量
葱适量，油适量
做法
1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
3.将鸡蛋煎至两面呈金黄色。
4.煎熟，铲出，装入碗中待用。
5.热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。
6.将西红柿翻炒均匀，加入精盐。
7.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
8.翻炒均匀后，倒入葱花。
9.将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。
10.出锅，装入盘中即可。
小诀窍
多食用紫菜也是可以补碘的哟。
现在社会上，或许会做这道菜的人很多，但是真正去了解过的人却不多，在我们上面的大致介绍过后，是否觉得这是一道很不错的菜肴呢，如果心动了，如果流口水了，那还不赶快行动，动一动你的双手，美味的西红柿鸡蛋紫菜汤马上就会呈现在你的眼前哦。
我们知道，每种食物都具有及其丰富的口感和极佳的口味，随着做法和吃法的不同、食材不一样的搭配和组合，辅料的轻重，更能激发出食物的不同风味。比如下面小编想要向大家介绍的，就是一种食材简单，做法容易，可又营养丰富并且十分美味的食物，包菜炒西红柿。让我们一起来看看。
西红柿炒包菜是一道菜肴，主要食材是番茄和包菜。需要用到的食材有：番茄(2只)、包菜(1/4 只)、蒜末(1汤匙) 调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)，制作方法1、番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状是2、洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。3、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。
4、烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。5、倒入包菜丝拌炒均匀，加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。6、淋入1/3汤匙香油，将锅内食材快速兜匀，即可装盘。
需要注意的是1、包菜要飞一下水，焯至半熟，断其生味，再过一下冷河，以保持包菜爽脆的口感； 2、番茄要以旺火快炒一下，炒至变软出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更浓，味道更佳。3、飞过水的包菜下锅后，不可久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。4、炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道。
这道菜的做法是不是非常简单呢？小编要提醒大家的是，食物搭配固然能激发出食物的风味，食物相克也需要十分注意，比如西红柿不宜和青瓜海鲜同吃。饮食方面需要小心和注意，否则容易引发人体不适，严重的还会危及生命。
名以食为天。当然现代人对食物的要求已经不仅仅是极限于吃饱了，美味自然也是很多人所追求的食物境界。对于包菜这种我们日常生活中都经常会看到的食物。相信在餐桌上都会经常看到这种食物。而如果想要把这种食物变成我们餐桌上的美食的话，那么就需要了解关于更多的包菜的做法，然后才可以让你爱上这种食物。
包菜虽然说一种非常平常的美食，但是应该说在日常生活中，这种蔬菜还是一种非常营养丰富的食物，因此对于很多人来说，不妨了解下关于包菜的做法，让它成为你餐桌上的常客，不仅仅享受这种食物带来的营养，当然更多是美味。
1、手撕包菜
原料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法：
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀;
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火;
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了;
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
2、手撕包菜
原 料
小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋。
制法
(1)[1]包菜手撕成大片过水备用。
(2)下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
特点
爽脆微酸，口味鲜美。
又一种做法
美味手撕包菜(18张)手撕包菜是最出名的湘菜之一，做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。
材料：包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)
调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
做法：
1、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。
2、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。
3、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。
4、倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。
5、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙海天铁强化金标生抽王和1/5汤匙盐炒匀入味。
6、将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。
贴士;1、包菜不宜炒得过老，会失去清甜爽脆之味，也可以将包菜飞水烫软，再放入锅内拌炒一下，可保持其原汁原味。
2、包菜遇热会出水，拌炒时不宜再加水，否则会冲淡麻辣之味，包菜也不够鲜甜。
3、花椒有青红之分，青花椒麻味较重，清香味浓，建议用青花椒来炒包菜，可起到增香提麻的作用。
4、怕吃到花椒粒者，可先用热油将花椒炒香，然后捞起花椒粒弃之，再倒入包菜拌炒。 特点和疗效： 成菜上桌后红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
食物可以帮助我们提供温饱，当然还可以饱满食欲，因此对于喜欢吃饭的人来说，如果可以吧平常的是我变成餐桌上的美食那么才是最厉害的厨师。所以不妨了解更多包菜的做法，让更多的人爱上这个平常的食物，让它成为我们最亲密的营养朋友。
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