煎三文鱼的具体做法
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“煎三文鱼的具体做法”，相信能对大家有所帮助。
三文鱼是大家都非常喜欢吃的一种海鱼，三文鱼里面含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃三文鱼是可以起到很好的养生功效和保健的作用，常吃三文鱼既可以起到预防心血管疾病的功效又可以起到降低胆固醇和血脂的好处，所以三文鱼深受人们的喜爱，三文鱼有多种做法，下文我们介绍一下煎三文鱼的具体做法。
1将三文鱼洗干净。
2将三文鱼切块。
3将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
4起油锅，猛火将鱼煎一下。
5然后中小火将鱼煎熟
营养分析
1、 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。[3] 其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
在上面的文章里面我们介绍了什么是三文鱼，我们知道三文鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃三文鱼可以起到很好的保健功效，上文详细介绍了煎三文鱼的具体做法，相信大家都掌握了吧。
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三文鱼是大家喜爱的食物，三文鱼的味道鲜美，受到很多人的喜欢。三文鱼的做法也是多种多样的，比如煎炸三文鱼，或者是生吃三文鱼。但是好多人都会觉得三文鱼比较难加工制作。比如煎三文鱼，有人不会正确的方法，可能就会把鱼的腥味儿去除不掉。那么怎样煎三文鱼呢？
三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只(切片状)，藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只，干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。
做法
1、三文鱼切成大小均匀的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟，以去掉三文鱼淡淡的海腥味;
2、鸡蛋打开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻，待用;
3、电磁炉调中火，起锅，倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟;
4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。
贴士：
1、三文鱼要选新鲜的，新鲜的标准是鱼肉色泽鲜明，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。冰鲜三文鱼应储存于0℃至4℃，急冻三文鱼可放在-18℃的冰格内，烹煮前，把三文鱼拿出冰箱慢慢解冻，切勿放在水中甚至以热水加速解冻过程，以免让鱼肉水分大量流失;
2、在腌的时候，放鱼露而不要放酱油，因为酱油会破坏了三文鱼的颜色，用蜂蜜代替糖，既滋养又不会令人发胖;
3、在煎的时候，用橄榄油而不用花生油，皆因后者味道太重，会掩盖了三文鱼原有的鱼香味，三文鱼最宜煮至九成熟，如能煮至外面熟透，而内部保持橙红色，口感便至为鲜嫩，把筷子插入鱼肉内，便可知肉的生熟程度，切记用中小火而不能用大火，整个煎的过程不超过2分钟。
三文鱼在吃的时候，如果不方便吃生的，可以把三文鱼做熟，香煎三文鱼在制作的时候，可以搭配一些青红辣椒作为点缀，这样好看也好吃，很多人觉得三文鱼在做手以后口感是很新的，而且会比较油腻可以在里面加一些柠檬汁，蜂蜜，鱼露，胡椒粉，这些都是可以缓解的，有关于三文鱼的吃法很多种，另外在吃三文鱼的时候，也别忘了了解一下三文鱼的保存方法。
菜品特色
美食，
三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只(切片状)，藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只，干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。
做法
1、三文鱼切成大小均匀的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟，以去掉三文鱼淡淡的海腥味;
2、鸡蛋打开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻，待用;
3、电磁炉调中火，起锅，倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟;
4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。
贴士:
1、三文鱼要选新鲜的，新鲜的标准是鱼肉色泽鲜明，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。冰鲜三文鱼应储存于0℃至4℃，急冻三文鱼可放在-18℃的冰格内，烹煮前，把三文鱼拿出冰箱慢慢解冻，切勿放在水中甚至以热水加速解冻过程，以免让鱼肉水分大量流失;
2、在腌的时候，放鱼露而不要放酱油，因为酱油会破坏了三文鱼的颜色，用蜂蜜代替糖，既滋养又不会令人发胖;
3、在煎的时候，用橄榄油而不用花生油，皆因后者味道太重，会掩盖了三文鱼原有的鱼香味，三文鱼最宜煮至九成熟，如能煮至外面熟透，而内部保持橙红色，口感便至为鲜嫩，把筷子插入鱼肉内，便可知肉的生熟程度，切记用中小火而不能用大火，整个煎的过程不超过2分钟。
三文鱼当中含有非常丰富的脂肪酸，这种脂肪酸可以有效的降低我们的高血压和很多血糖高的朋友们，所以说呢，三文鱼的功效非常的多，另外三文鱼还可以防止我们平日里出现的心脑血管疾病，很多的国外的朋友们经常会吃三文鱼，特别是生吃三文鱼，三文鱼也属于一种珍贵的食材，那么煎三文鱼沙拉是如何制作的呢！
营养价值
1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;
2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有"水中珍品"的美誉。
老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
制作步骤
1 选择一块带皮三文鱼。收拾干净后，用海盐两面揉搓三文鱼，放入冰箱腌制过夜。
2 平底锅烧热，放橄榄油，小火煎制三文鱼，注意不要煎的太透，五分熟即可。盛出待用。
3 将胡萝卜、西芹切片，小菠菜、球茎茴香(Fennel)切碎，白芝麻烤热待用。
4 将橄榄油，红酒醋，蜂蜜以及少许盐和研磨胡椒混合，再与上一步骤中的蔬菜拌匀。
5 沙拉摆盘，上盖煎好的三文鱼，撒烤热的白芝麻。即可上桌。
文章当中小编不仅仅为大家介绍了煎三文鱼沙拉的做法，而且呢！三文鱼不仅仅可以熟吃，还可以生吃味道很好，而且营养价值丰富，三文鱼对于预防高血糖和糖尿病也有着非常好的功效。
三文鱼是口感很好的鱼类，三文鱼在做的时候除了吃生的，也可以吃熟的，熟的比较适合，不敢吃生的肠胃消化功能不好的人，首先准备三文鱼一块加上少量的柠檬，食用盐和黑胡椒橄榄油，这些是需要必备的，生煎三文鱼的制作方法简单，营养价值高，还能预防老年痴呆。
所需食材
三文鱼一块、柠檬小半个、盐少许、黑胡椒碎少许、橄榄油少许。
制作方法
1、平时买回来的三文鱼不用怎么费事做就可以很好吃，把鱼洗净，切大块，或切成大片，放入盘中，加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制;
2、平底锅内倒入适量橄榄油，再放入三文鱼中小火煎熟就可以了，不需过度加工就足够好吃了;
3、如果还有闲情，就再做个土豆泥和沙拉一起摆在盘中。
食用须知
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有"水中珍品"的美誉。
3.健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
三文鱼是很多人喜爱吃的，这类鱼含有的蛋白质较多，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃三文鱼的时候，也是要适量进行，尤其是晚上的时候不能吃太多，它虽然很容易消化，但是吃的太多，也是会引发身体肥胖，那煎三文鱼的做法大全中，对煎三文鱼的做法有一些介绍。
煎三文鱼的做法大全：
材料
原料：三文鱼段一块，大约230克，柠檬半个，西兰花几小朵，新鲜罗勒30克，意大利面200克，胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇各适量，西红柿一个
调料：盐、黑胡椒、橄榄油、胡椒粉、鲜贝露、亚麻籽油、芝士粉各适量
做法
1. 制作三文鱼的原料准备好;
2. 三文鱼均匀涂抹柠檬汁;
3. 加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎，盖上保险膜腌制30分钟;
4. 腌制三文鱼的过程煮意大利面，凉水下锅，加橄榄油煮至八分熟捞出来备用;
5. 将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟;
6. 放入西红柿块炒出汤汁，加盐、胡椒粉、鲜贝露调味;
7. 倒入煮好的意大利面;
8. 炒匀，让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用;
9. 锅内倒入橄榄油，放入三文鱼，小火煎至喜欢的熟度;
10. 锅烧开水，加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花，将所有食材摆盘，在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃。
小诀窍
1. 三文鱼一定趁新鲜食用，这个不用我多说，大家都是知道滴;
2. 三文鱼事先腌制一下会比较入味;
3. 冷水煮意大利面，熟的更快，过冷水后如果不能马上下锅炒，最好半点橄榄油防粘;
4. 做饭也需要统筹方法，腌制三文鱼的过程可以用来煮面，煮面的过程可以用来准备炒意大利面的食材，这样可以节省很多时间;
5. 最好用不粘锅煎三文鱼，因为其肉质非常嫩，如果不是不粘锅，很容易煎的破破烂烂，影响卖相。
在对煎三文鱼的做法大全中，对煎三文鱼的做法认识后，制作三文鱼的时候，要注意对它制作要选择简单方法，很多人在制作三文鱼的时候，都是会选择复杂方法，这样使得三文鱼的营养元素会流失，这样吃的时候对身体没有太多好处的。
三文鱼在国外是比较推崇的一种食材，认为它能够预防心脑血管疾病，对视力和智力发育也是很好的，国外吃三文鱼比较爱处理后切片生吃，在国内，人们更习惯吃熟的三文鱼，除了蒸、煮、烧、烤外，煎三文鱼也是常见的吃法。
用料
主料三文鱼2块，辅料芦笋500克；
调料：食盐5克，香料少许，干白葡萄酒15毫升，大蒜粉5克。
香煎三文鱼的做法
1.三文鱼用意大利混合香料，盐，干白葡萄酒腌1小时。
2.煎锅烧热，不用放油，直接把三文鱼放入。
3.撒入蒜粉，干煎约4min，到三文鱼表面略焦油脂析出。
4.翻面，继续煎。
5.焯过的芦笋沥干水放入锅中，借一点三文鱼的鱼香。
6.成盘。
烹饪技巧
煎三文鱼不用放油，三文鱼会自己析出油脂的。
菜品特色
三文鱼，是鱼油含量非常丰富的海鱼，而且高蛋白低脂肪。
煎好吃又简做，营养健康又低脂。
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关香煎三文鱼的做法。
2.212、生姜捻成末（刀切也一样）；
3.3、半个柠檬切成小碎丁；
4.4、取一小碗，放入蒸鱼豉油、蚝油、蜂蜜、姜末及一半的柠檬碎，拌匀；
5.5、三文鱼去鳞洗净擦干，如图切几刀，以便入味；
6.6、将调好的味汁淋在三文鱼上，腌制10分钟以上，可隔一会翻面以便腌制均匀入味；
7.7、煎锅预热，倒入橄榄油，放入腌制好的三文鱼块，中小火煎制，中途可反面，侧面也煎制一下，待五成熟后倒入全部的酱汁，再煎制七、八成熟即可出锅；
8.8、撒上剩下的柠檬碎，淋上汤汁，放上配菜装盘即可。
显然，读完香煎三文鱼这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做干煎三文鱼吧。
2.三文鱼均匀地抹上盐，黑胡椒碎，腌渍半小时左右；
3.腌三文鱼的时候处理沙拉，苦菊洗净，取中间部分，紫甘洗净切成细丝，胡萝卜去皮也切成丝；
4.加入少许盐，橄榄油，加少许红酒醋或者滴入几滴柠檬做简单调味即可，拌匀后撒入松仁； 备用；
5.平底锅入适量橄榄油，烧热；
6.下三文鱼块煎香一面；
7.翻面煎香另一面即可！
8.把三文鱼装碟，沙拉伴碟，食用时可滴几滴柠檬汁。
常年吃外卖的你，如今掌握了干煎三文鱼做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
三文鱼的名字是很多的，比如撒蒙鱼或者是萨门鱼等等，在西餐中往往会遇到这种鱼类，三文鱼中含有很多非常优质的蛋白，同时还具有很多的不饱和脂肪酸，人体在食用后可以起到降低血脂的功效，儿童食用后可以保护脑神经细胞，并且还可以预防老年人出现心脑血管疾病，那么日式香煎三文鱼的做法有哪些?
第一，日式香煎三文鱼的做法有哪些?用料：三文鱼1块，新鲜厚实，生姜1小块，蒜1瓣，柠檬皮1小片，盐，黑胡椒粉，鲜贝露，蜂蜜。步骤 ：将三文鱼清洗干净擦干水分备用，姜和蒜切细末，柠檬切细末，取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末，味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀，三文鱼均匀的划几刀(便于入味)，将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上，将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上。加热平底锅，倒入少许橄榄油(普通油也可以)将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。
第二，注意： 挑选三文鱼时可以用手轻压，迅速回弹且颜色呈自然粉色看起来光泽度较好的比较新鲜。鲜贝露本身含有一定盐分，故后面再加盐只需放一点点加重味道即可。三文鱼块大一定要在表面浅浅划几刀，以便腌制入味更好吃。最后的柠檬碎洒在表面即可，也可以挤几滴柠檬汁在鱼身上，或者省略柠檬这一步，影响不大。菜谱中用到的鲜贝露可以用鲜味汁代替，生抽也可以，但鲜味会下降。摆盘时，搭配一点水煮的西兰花、小蕃茄效果更好也更健康。
日式香煎三文鱼的做法有哪些?刮净鱼鳞。切成1.5厘米厚的条状，两面撒盐。用厨用纸巾包好，放入密封袋。在冰箱里冷藏一个晚上。用平底锅或烤盘煎至两面焦黄，鱼皮变酥。
我们生活当中经常会吃鱼，各种各样的鱼类，让人觉得琳琅满目，平时的时候最常吃，而且也是够生吃的一种鱼叫做三文鱼，只需要用平底锅轻轻的煎一会儿就可以吃，不仅仅是酥嫩可口，而且的肉质鲜美，三文鱼大多数生产在日本，今天就来为大家介绍一道香煎三文鱼扒的做法是如何制作的?
三文鱼是鲑鱼的一种，挪威产量最大，名气也很大。三文鱼营养丰富，口感香甜，是做日本寿司和刺身的主要原料之一，据说它丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，预防糖尿病等。我的一个医生朋友说，女人最应该吃的食物就是三文鱼，它的不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效，所以，三文鱼又是一种养颜美容的好食品。
步骤
1.三文鱼500克，彩色土豆片适量，碎黑胡椒，姜，葱，红葱头，盐，橄榄油适量。
2.，用盐，碎黑胡椒稍微腌制一下。
3.锅里加油烧至6成热，将土豆片放下去
4.炒到6成熟
5.打起来等一下备用
6.锅里留底油，将姜葱，红葱头入锅炸香。把姜葱等推到一边，将三文鱼入锅煎
7.等三文鱼的一面煎至金黄后，将它翻个身，继续煎另一面
三文鱼的营养价值极其的丰富，对于治疗胆固醇和降低血脂有着非常好的作用与功效，在日本受到很多人的欢迎，而且三文鱼大量的胶原蛋白，对于女性的身体和美容养颜有着非常好的作用。
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于香煎挪威三文鱼的做法。
2.1平底不粘锅中放入橄榄油，油热后将三文鱼煎至两面稍黄，盛到准备好的盘子里。
3.2三文鱼加盐、白胡椒和半个柠檬的汁腌5分钟。
4.1再放入洋葱圈，少许盐和几滴柠檬汁把洋葱圈炒软盛出放入盘中。
5.2平底锅的底油再放入豌豆，挤入几滴柠檬汁煎熟盛出放入盘子中。
6.放入小西红柿，少许盐和几滴柠檬汁把小西红柿炒软盛出放入盘中。
7.最后把煮熟的玉米改刀也放入盘子中即可。
虽然香煎挪威三文鱼的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《煎三文鱼的具体做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“鱼的养生”专题。
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