地胆头老鸭汤的保健养生作用是不错的,但是在喝这种汤品的时候,要了解一些禁忌的内容,比如说孕妇尽量不要喝这种老鸭汤,如果身体过于虚寒,或者是脾胃过于虚寒,尽量不要喝,避免导致肠胃不良,对身体健康造成不良的影响,地胆头具有很好的清热下火的作用,老鸭汤喝起来汤精味甜,养生功效很好。
地胆头老鸭汤禁忌1、寒症勿用地胆头。《广西中药志》2、体虚者忌地胆头。《南宁市药物志》3、孕妇慎用地胆头。《泉州本草》
地胆头老鸭汤的功效:
地胆头老鸭汤有清润下火的功效,而且汤清味甜,在盛夏喝上一碗再适合不过了。地胆头是植物的根须,都是晒干后拿来煲汤的,清热祛湿。地胆头治丝虫病淋巴管炎:地胆草一两。水煎服。地胆头治肺结核病咳嗽痪血:地胆头草根二两,调猪赤肉炖服。地胆头解暑热:地胆头根,同白豆、片糖煎。地胆头治腋下生肿毒,散肿止痛,脓已成者亦安,亦治一切肿毒:天芥菜以盐醋同捣敷之。
地胆头老鸭汤的做法:
食材准备:老鸭500克,地胆头3个,蜜枣2粒,无花果4粒,北杏一小撮,红枣4粒,姜1片,盐适量。
做法
老鸭洗干净斩大块,用热水里焯一下,冲净撇去血末。蜜枣、无花果、北杏、红枣洗净,备用。地胆头、莲藕都洗净,冲洗干净上面的泥沙,备用。将所有地胆头老鸭汤的食材和调料一起放入陶瓷烫煲,加入一片姜,盖上锅盖,大火煮开一小时。煮开后,转为小火炖再30分钟。熄火,加入适量盐调味,就完成了。
注意:
煲汤的时候要把握火候,煮开后火不宜过大。一道有营养的汤,每一个人都想学会,以上就介绍了地胆头老鸭汤的制作方法,对于很多喜欢这道汤的朋友,可以对以上的内容全面的了解一下,看看是怎样制作的,也可以根据自己的口味添加其他的食材。
随着生活条件的不断提高,现在很多人都在饮食这方面特别的重视,不但想吃出美味,同时也想吃出健康,所以很多对地胆头老鸭汤特别喜欢的朋友,不但特别的想天天喝,同时也想学会,下面就做了详细的介绍,你可以看看是怎样制作的。
地胆头老鸭汤
1用料
材料用量
老鸭 500克
地胆头 3个
蜜枣 2粒
无花果 4粒
北杏 一小撮
莲藕 有无都可(因我喜欢吃,所以放了两片)
红枣 4粒
姜 1片
盐
2做法
1. 老鸭洗干净斩大块,过开水焯一下,冲净撇去血末
2. 蜜枣、无花果、北杏、红枣洗净备用
3. 地胆头、莲藕洗净备用
4. 将所有用料一起放入陶瓷烫煲,记得放一片姜哦~大火煮开,小火炖90分钟。
5. 熄火,调味。开吃。
地胆头老鸭汤
主材料:老鸭一只
辅材料:地胆头50g,薏米30克,伏苓20克,姜:3-4片
功效:清热解毒,利水祛湿
一道有营养的汤,每一个人都想学会,以上就介绍了地胆头老鸭汤的制作方法,对于很多特别喜欢这道汤的朋友,可以对以上的内容全面的了解一下,看看是怎样制作的,然后学者进行制作,也可以根据自己的口味添加其他的食材,相信只要认真的学习,就能尽快学会。
在平常的生活中,人们经常会炖鸭子汤来吃,鸭子肉味道非常鲜美,营养也非常丰富,而在炖汤的时候,可以根据需要加入不同的蔬菜,也可以加入一些中药,这样炖出来的汤有更好的滋补功效,比如在炖老鸭汤的时候可以加入地胆头,吃地胆头老鸭汤除了可以享受美味,对身体健康还有很多帮助。
地胆头老鸭汤的功效与做法:
有一种名菜叫地胆头老鸭汤,是用地胆头和老母鸭包的汤,它不仅好吃,而且还能有它的功效与作用,那地胆头是什么,地胆头一般叫苦地胆,地胆头又叫地胆草、苦地胆、药丸草等,客家话叫地斩头、红花地斩头,地胆头有凉血清热,利水解毒的功效,地胆头有治疗鼻衄、黄疸、淋病、脚气、水肿的作用,地胆头的用药禁忌是体虚者忌之,寒症勿用地胆头,孕妇慎用地胆头,那么地胆头老鸭汤的功效与做法是什么?
地胆头老鸭汤的功效:地胆头老鸭汤有清润下火的功效,而且汤清味甜,在盛夏喝上一碗再适合不过了。地胆头是植物的根须,都是晒干后拿来煲汤的,清热祛湿。地胆头治丝虫病淋巴管炎:地胆草一两。水煎服。地胆头治肺结核病咳嗽痪血:地胆头草根二两,调猪赤肉炖服。地胆头解暑热:地胆头根,同白豆、片糖煎。地胆头治腋下生肿毒,散肿止痛,脓已成者亦安,亦治一切肿毒:天芥菜以盐醋同捣敷之。
地胆头老鸭汤的做法:食材准备,老鸭500克,地胆头3个,蜜枣2粒,无花果4粒,北杏一小撮,红枣4粒,姜1片,盐适量。老鸭洗干净斩大块,用热水里焯一下,冲净撇去血末。蜜枣、无花果、北杏、红枣洗净,备用。地胆头、莲藕都洗净,冲洗干净上面的泥沙,备用。将所有地胆头老鸭汤的食材和调料一起放入陶瓷烫煲,加入一片姜,盖上锅盖,大火煮开一小时。煮开后,转为小火炖再30分钟。熄火,加入适量盐调味,就完成了。
注意:煲汤的时候要把握火候,煮开后火不宜过大。一道有营养的汤,每一个人都想学会,以上就介绍了地胆头老鸭汤的制作方法,对于很多喜欢这道汤的朋友,可以对以上的内容全面的了解一下,看看是怎样制作的,也可以根据自己的口味添加其他的食材。
地旦头以治疗扁桃体发炎而著称,见效极快,许多人不了解是地旦头还可以有效散肿止痛、清热解毒、治痈肿,除此之外,地胆头在治急性睾丸炎、头晕头痛、乳腺炎、黄疸等疾病方面也有着不错的效果,因此经常入药治疗各种疑难杂症,有需要的朋友们可以多多了解它的药效。
一、地胆头的多重作用
1、地胆头治扁桃体炎,咽喉炎:地苦胆二钱。泡入300毫升热开水中半小时,内服,每天一剂。亦可制成片剂含服。(广西《中草药新医疗法处方集》)
2、地胆头治丝虫病淋巴管炎:地胆草一两。水煎服。(《福建中草药》)
3、地胆头治肺结核病咳嗽痪血:地胆头草根二两,调猪赤肉炖服。(《泉州本草》)
4、地胆头解暑热:地胆头根,同白豆、片糖煎。(《牛草药性备要》)
5、地胆头治腋下生肿毒,散肿止痛,脓已成者亦安,亦治一切肿毒:天芥菜以盐醋同捣敷之。(《医林集要》),治痈肿:一鲜地胆草全草煎水,熏洗患处。二地胆草全草七钱,酒、水各半煎服。(《江西民间草药验方》)
6、地胆头治跌打损伤:地胆草根五钱至一两。酒水煎熬后服用。(《福建中草药》)
7、地胆头治单腹殿胀:地胆头二两。煎水分早晚二次服,或和亦猪肉炖服。(《岭南草药志》)
8、地胆头清热解毒。治痧气热病,捣烂敷热疮,煎汤熏洗兼内服治眼睛上膜。《广西中药志》
9、地胆头治风湿头痛:鲜地胆草根五钱至一两。水煎服。(《福建中草药》)
10、地胆头治尿闭:地胆草五钱至一两。水煎服。(《福建中草药》)
11、地胆头治热淋:鲜地胆草三两,瘦猪肉四两,食盐少许。加水同煎,去渣,分四次服用。(《江西民间草药验方》)
12、地胆头温脾利水,宽中下气。治水肿,腹胀,咳嗽,疳积,疝气。《闽东本草》
13、地胆头治牙痛:地胆头根煲酒含。(《生草药性备要》)
14、地胆头治指疔、乳痈:鲜地胆草全草适量,酌加甜酒酿糟同捣烂,敷于患处。(《江西民间草药验方》)
15、地胆头治鼻出血:地胆头、猪肝各酌量。同煎服,连服三至四次。(《岭南草药志》)
16、地胆头治脚气:地胆头全草一至二两,豆腐二至四两。酌加开水炖服。(《福建民间草药》)
17、地胆头散疮,凉血,消毒,去痰。理鼠咬、蛇伤,亦能止血。治肠风下血。《生草药性备要》
18、地胆头治急性睾丸炎、慢性肾炎:地胆头根五至六钱,和鸭蛋一、两个炖服。(《福建民间草药》)
19、地胆头治蛇伤:天芥菜同金沸草入盐捣敷之。(《纲目》)
20、地胆头治乳腺炎:地胆头根捣烂冲酒敷患处。又可煎水冲酒服。(《岭南草药志》)
21、地胆头治阳黄疸:地胆头连根叶洗净,鲜者四至六两。煮肉食,连服四、五天。(《岭南草药志》)
22、地胆头治头风:鲜地胆头根二两,鸡一只,酌加开水炖熟后,再加少许红酒,分两、三次服。(《福建民间草药》)
二、地胆头鸭汤 :
材料:地胆头25克,鸡肉90克,姜一片,红枣两颗,油盐适量。
做法:
1、洗净地胆头,鸭肉洗净拭干水,切成块。
2、煲内注入清水,放入所有材料大火煮沸后,用勺将浮沫和浮油撇去,改用小火慢煮40——60分钟,水要一次过,浸过所有材料,不能中间加水。
3、加适量油、盐调味即可。
功效:清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿、预防感冒增强免疫之功效、增强抵抗力之作用,常吃不会感冒。地胆头鸭汤一般以口味清淡为主,佐以新鲜土鸭,飘香四溢,老少皆益。
我们都知道艾草具有很强烈的驱寒功效,特别是在端午前后正是艾草成熟的季节,很多人都会格一些艾草用来泡脚,其实人们都不知道的是艾草开可以用来煲鸡汤,做成鸡汤的调料,能够治疗月经不寒,那么艾草都有哪些功效呢?下面让小编来给大家详细介绍一下吧!
艾草煲鸡汤的食用功效和作用
1.艾草用治脘腹冷痛, 经寒不调,宫冷不孕等证, 如艾附暖宫丸。
2.艾草煮水泡脚或者小孩用来擦拭身体起到去湿预付皮肤病等。
3.又捣末和干姜末为丸,一-服三十丸,饭压, 日再服,治一切冷气,鬼邪毒气,最去恶气。
4.《本草纲目》:艾草生则微苦太辛,熟则微辛太苦,生温熟热,纯阳也。艾草可以取太阳真火,可以回垂绝元阳。服之则走三阴,而逐一切寒湿,转肃杀之气为融和。艾草炙之则透诸经,
而治百种病邪,起沉疴之人为康泰,其功亦大矣。老人丹田气弱,脐腹畏冷者,以熟艾入布袋兜其脐腹,妙不可言。寒湿脚气人亦宜以此夹入袜内。
艾草煲鸡汤的做法
1.艾草浸泡,过滤掉泥沙,捞起艾草鸡
汤。
2.加水煲, 煲出味后捞掉艾根,再把汤过滤一-遍,放鸡进去慢火煲,用老鸡或乌鸡都可以。
3.待鸡煲熟了就行了, 喜欢汤浓些的就煲久一点。
4.关火,放适量盐, 或者不放盐,倒些客家老黄酒一起喝也是极好的。
艾叶煲鸡汤的做法
主料:艾草乾70克,老母鸡1售大约1500克左右。
调料: 盐适量,生薑10克。
做法:
1、将老母鸡放血宰杀,拔毛、去内脏,然后洗净、 切成大块。
2、把生薑洗净(不要去皮),再拍扁。
3、瓦锅洗净,放进老母鸡、艾梗、生薑;加入清水。
4、先用猛火烧开,煮约5分钟后,转换成小火煮, 以水面有滚沸为度,约煮1.5~2小时即可。
5、调入适量的精盐即可饮用。
提醒: 挑选艾草乾时,根茎越粗越老的越好,闻起来越香越好,多些艾叶更好,闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多,
所以煲汤一般用艾根或艾梗。
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