香菇排骨汤的家常做法
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香菇排骨汤的家常做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
现在正值冬季是一个冻手冻脚的季节，许多的人会在餐桌上选择采用喝汤来提高防寒的作用，而香菇排骨汤成为了餐桌上大多数人的选择，因为不仅仅味道鲜美，还能够增强身体的健康，因为香菇的营养价值是人们所追捧的，对于现在的冬季更是好处多多，那么香菇排骨汤的做法是怎么样的呢？
香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分,素有“植物皇后”美誉。含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。
香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇炖排骨,味鲜骨肉酥烂,营养非常丰富。
做法：
1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用香菇排骨汤煲刀拍松；
2、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净；
3、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时；
4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。
小提示:
1、干香菇比新鲜香菇更香、有嚼劲。
2、如果时间紧，第3步中减少半小时也可以的。
3、如果是大的香菇，可以切开。小香菇就不用切开，非常香。
功效:
香菇有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
看了上面的介绍，相信大家对于香菇有了更加全面的了解，干香菇不仅仅是从味道还是药用价值上作用都是非常大的，加上骨头的营养，可以说的上是汤中的极品，是大家居家的良品，不管是家里的大人小孩都是十分喜欢此香菇排骨汤的，所以在这个冬季有了这个汤便不再觉得寒冷了。
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香菇是我们常吃的一种食用菌，香菇的营养价值非常的高，具有食疗和药用的价值，香菇里面富含抗肿瘤的成分，这种成分叫做香菇多糖，同时还有降低血脂的效果，适当的吃一些还能够起到抗病毒的作用。香菇的做法有很多，可以和排骨一起炖，做成的汤具有很好的调理身体的作用，是不可多得的保健汤品之一，下面我们就来了解一下香菇炖排骨的做法。
准备一斤半排骨，准备适量的香菇。准备枸杞、盐、花生油、黑胡椒和八角。
把新鲜的猪排包放到冷水里面浸泡一会儿，锅中放入清水，把排骨放入锅中，烧开以后，把排骨捞出用温水冲洗一下。香菇泡发，然后洗净，枸杞放在温水里面浸泡一会儿，清洗干净备用。
锅中放入适量的油，油温五成热的时候，放入八角，加入排骨，翻炒一会儿，然后再把香菇放到里面，继续翻炒，再加入开水，然后放入枸杞，加少量的盐，大火烧开以后用小火炖一个小时，一个小时以后打开锅盖，放入适量的黑胡椒，这样香菇炖排骨汤就做好了。
香菇和排骨在一起做有相得益彰的效果，香菇的营养价值很高，有养颜排毒、防癌抗癌的作用，而排骨里面富含蛋白质和脂肪，其营养价值也非常好，能够促进人的吸收，在调养肠胃方面也能有一定的作用，香菇炖排骨汤能够提高身体的免疫力水平，适当的吃一些有非常好的滋补的效果。
香菇山药排骨汤是一道以香菇，山药，排骨等为原料的美食。大多数的南方地区的人们喜欢喝这个汤。喜欢喝这个汤的原因就是因为香菇山药排骨汤本身就很美味，并且制作方法非常简单，原材料也很容易就可以购买的到，同时还有很好的补身效果，营养价值是非常高的，我们一年四季都可以喝汤来保养身体，是一道非常值得收藏的美食。下面就告诉大家这道美食该怎么做吧。
首先，肯定是准备食材。大家需要准备400g排骨，300g山药，20朵香菇等原料。
1条排2斤，让店家剁成段，洗净。
2洗净的条排放入高压锅中。
3在高压锅中加水，水的量不宜太多，或太少。
4高压锅盖好，开火，压15分钟左右。
5在煮排骨的同时，准备山药一整根，香菇20朵。
6将山药去皮，切成滚刀形，洗净沥去水分。
7排骨压好排气后，用筷子将血沫捞干净。
8再撒入姜丝。
9继续放入山药块，香菇和排骨一同煮。
10边煮边撒盐，山药入味断生就可以食用了。
从上面的步骤，可以知道，制作香菇山药排骨汤是真的很简单的，不需要你的厨艺有多么的好，只需要你购买原料就可以了，最关键的是这个香菇山药排骨汤有健脾润肺、美白肌肤等作用，希望喝这个香菇山药排骨汤的朋友们，可以自己在家里动手做一下，自己做的食物总是最美味的，厨艺不好的朋友也要有信心哦
汤的营养价值很高，对汤在喝的时候，都是可以放心选择，汤的种类有很多，在对汤选择上，可以根据自己喜爱为主，不过对一些特殊人群，也需要根据自身需求，例如手术后的患者，汤在喝的时候的不能随意，香菇海带排骨汤适合各类人群选择，喝的时候对身体各方面都是有很好营养补充。
香菇海带排骨汤的做法：
材料：排骨500克，水发海带150克，枸杞子10克，香链3朵，姜片少许。
辅料：盐适量，料酒1大匙，醋少许。
做法
1.将排骨洗净,切块，放入开水中汆烫一下，捞出海带洗干净，切段;香链泡软，去蒂，切片,枸杞子用温水泡发，洗净。
2.锅中倒入适量清水，将各种材料 (除枸杞子外)及料酒、醋一起放入，炖煮至熟，出锅前放入枸杞子、盐，再煮5分钟即可。
功效：枸杞子具有解热、 改善糖尿病症状、止咳化疚等多种食疗作用;海带与排骨搭配，既美味又营养，可补虚健体。
小贴士：
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。[8]
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
以上就是对香菇海带排骨汤介绍，在制作香菇海带排骨汤的时候，是可以按照以上制作流程进行，不过对这样汤制作数量上，每次都是不能过多进行，排骨的放入时间不能过长，而且香菇隔夜后在吃，对身体是没有任何帮助的。
健康的饮食、均衡的营养是我们的身体保持健康的一个重要保障，在饭店吃饭虽然简单，但却难以保证饮食健康，所以如果可以的话自己做还是最好的，香菇排骨汤煲的做法其实很简单，只要有心的话都是可以自己做的。
2、葱切段，姜切片。
3、把焯过水的排骨放在砂锅里，放入葱段和姜片，加入开水，一次加够，大火烧开改小火炖20分钟。
4、0分钟后加入香菇继续小火炖煮30分钟。
5、一个小时后加入盐。
6、加入鸡精调味，再煮10分钟就可以了。
7、盛入碗中放入枸杞，撒上香菜就可以了，不喜欢香菜的可以不放。
8、一碗排骨汤就可以喝了，暖暖的，非常好喝。
介绍了这么多香菇排骨汤煲的做法妹子们是否了解了呢？想要让肌肤越来越水嫩、让自己延缓衰老的朋友们，赶紧食用起来吧！可以额外加一些调料，味道更棒哦。
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下山药香菇排骨汤的做法。
2.1香菇。备用。
3.2浮沫渣质撇净后，陆续放入准备的备料，料酒、花椒、姜、海椒干、大料。要想肉嫩好吃，盐在炖好前40分钟放。
4.1炖1小时左右，放入香菇炖。出锅前提前30分钟放盐与山药。
5.2山药。备用
6.要想吃辣，可用小米椒调料，蘸吃。
7.调和好的蘸料。成分：小米椒、酱油、盐、味精。
8.煲好而成，装碗。即吃。
显然，读完山药香菇排骨汤这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
汤是很多人最爱，汤的营养价值很高，而且汤在制作方法上，也是比较简单，因此对它烫的选择，都是可以根据自己的进行，常见的汤都是以鸡蛋汤、蔬菜汤为主，这些汤含有的蛋白质、维生素比较多，那排骨汤也是很好选择，它对补充人体营养元素也是有着一些帮助，那排骨汤的家常做法如何呢?
很多人对排骨汤的家常做法并不是很了解，因此对它制作的时候，都是不知道该选择什么样的方法，想要能够很很好制作这样佳肴，就需要对它的制作步骤进行认识。
排骨汤的家常做法：
玉米板栗排骨汤
材料：排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞适量，料酒适量，盐适量，姜片适量
做法：
1.排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。
2.玉米切成块，板栗掰皮。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。
5.小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。
冬瓜海带排骨汤
材料：排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法：
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
通过以上介绍，对排骨汤的家常做法也是有着很好的了解，因此对这样佳肴制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样食物制作过程中，食材的搭配也是很关键的，这样使得它健康又营养。
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍香菇豆腐排骨汤的做法
2.小油菜洗净掰开
3.青红椒洗净切块
4.豆腐切块
5.绿豆粉丝
6.葱姜切丝
7.香菜洗净切碎
8.炒锅稍热放入花生油，6成热加入葱姜丝煸炒出香味
9.加入香菇煸炒一下
10.倒入排骨汤
11.加入豆腐块和粉丝盖锅盖焖一会
12.加入小油菜和青红椒搅拌一下，青红椒变软
13.加入少许的盐和香菜、醋、胡椒粉，搅拌均匀即可出锅
看完香菇豆腐排骨汤的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下香菇冬瓜排骨汤。
2.将冬瓜清洗一下，去皮。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。
5.将已焯水的排骨下入高压锅中。
6.随后，加入一些清水，加适量的料。
7.盖上盖、烧煮10分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.接着，合入切好的冬瓜煮开，煮上1分钟。
10.然后，合入切好的新鲜香菇煮开，煮至冬瓜熟软。
11.最后，加适量的盐。
12.调味搅匀，即成，
这道香菇冬瓜排骨汤做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
排骨是最常见的煲汤食材之一，性味甘平，有很高的营养价值，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤性补脾胃、益气血、强筋骨。萝卜可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。三者结合来炖汤是补气养血、强筋健骨的佳品。
方法1：
1.汤是放在电高压锅煲，对于我们上班族来说，这样的做法也省事省心
2.香菇洗净沥干水分，胡萝卜洗净切块
3.排骨飞水略去浮沫，沥干备用
4.香菇胡萝卜放入电高压锅内胆
5.放入排骨，加入蒜姜
6.放水，没过食材
7.按靓汤键，煮好开锅根据个人口味放入盐和鸡精，撒上葱花即可
方法2：
1.以前都是萝卜炖排骨今天加了点香菇提鲜
2.香菇泡发备用
3.白萝卜去皮切滚刀块
4.排骨洗净先下锅焯一下
5.另起汤锅烧热水，等水开把焯好的排骨放进去煮10分钟
6.把切好的萝卜跟泡发的香菇一起下锅煮开，在用小火煮30分钟
7.下盐巴调味撒上葱花即可食用
提醒您做骨头汤时要放一汤匙的醋，这样有助于骨头中钙质的分化，也有利于人体的消化和吸收。还可以放入一些红枣，这样味道更佳鲜美。上没说的两种香菇萝卜排骨汤的做法是不是很简单。如果您每天饭前喝一碗香菇萝卜排骨汤一定会让您健康永驻。
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关香菇白菜排骨汤的做法。
2.212准备食材。新鲜香菇6朵，小白菜1棵，猪小排300g，生姜适量。
3.1再用凉水浸泡一会去除血水更彻底。
4.2排骨切小段，冲洗干净后起锅入凉水将排骨稍微焯一下，去血水。
5.1锅中加适量的清水，加姜片。开大火煮。
6.2浸泡后的小白菜和香菇沥干水份。小白菜去除残叶和老根，摘成小段。香菇去除根蒂，菇朵菇柄改刀切成薄片。生姜切姜片。枸杞泡水备用。
7.锅中水煮开，放入处理好的排骨，再加半勺料酒煮。
8.煮至排骨变色发白，浮于汤面上，用勺子撇去煮出的浮沫。
9.1翻动香菇，使香菇入水。加一勺食盐。开大火，盖锅盖煮。
10.2加入切好的香菇片。
11.锅中水微微煮开，加半勺料酒。转中火，盖锅盖继续煮。
12.煮至锅中水大开。翻动锅中食材。
13.加入摘成小段的小白菜。
14.待小白菜自然软化入水中。
15.加一勺食盐，一勺料酒。稍稍翻动一会。
16.换小火，煮半分钟左右。
17.加一勺食盐，半勺味精，半勺白糖。调味，提鲜。即可出锅。
18.盛汤。
19.放上提前泡好的枸杞。
20.清香扑鼻的汤，非常诱人。
21.鲜香可口，清甜开胃，养身又养胃的香菇白菜排骨汤。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的香菇白菜排骨汤，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香菇排骨汤的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生排骨汤”专题。
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