冬天猪蹄这样吃赛熊掌！
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“冬天猪蹄这样吃赛熊掌！”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
冬天寒风萧瑟很多人不喜外出，窝在家里。于是各种问题像什么小腿抽筋、髌骨软化等缺钙问题接踵而来。因此，冬天的时候最好多吃点猪蹄!
冬天猪蹄这样吃赛熊掌!
冬天容易肝肾阳虚，很多人会脚后跟痛、脚跟开裂、腰膝酸痛。猪蹄是很好的补药。
中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”，具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。此外，因为猪蹄中含大量的结缔组织，还有强筋健骨的作用。
猪蹄炖黄豆是最佳的吃法。黄豆含有丰富的钙质，其中的植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配，效果更好。因此，黄豆炖猪蹄补钙、强筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起炖，滋补肝肾的作用更强。
胃肠消化功能较弱的老人和儿童每次吃猪蹄不可过多。患有肝炎、胆囊炎、动脉硬化、高血压等病人也要少吃或不吃。
相关阅读
导语：寒风起，羊肉肥。专家表示，冬季进补，羊肉是首选，能御寒保暖，健身壮体，增强抗病能力。寒冬中，不妨试试又香又嫩的羊肉菜品吧。
葱爆羊肉
国家二级公共营养师巩宏斌介绍，与其它肉类食品相比，羊肉堪称绿色食品，羊生长在大草原，远离污染。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，寒冬常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力。羊肉质细嫩，容易消化吸收，其蛋白质的99%、脂肪的98%都可以消化，正因为如此，才有“冬吃羊肉赛人参”之说。
香焖羊肉
羊肉性温，吃时最好配些凉性、平性的蔬菜，如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。京城名厨胡晓表示，羊肉的“绝配”非萝卜莫属。“这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题，更重要的是还能营养互补。因为白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效，同时可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜。”
羊肉大葱饺子
此外，羊肉做法不同功效各异。炖羊肉营养损失最小。涮羊肉加热时间短，营养也很好。爆炒羊肉营养次之。爆炒时一定要旺火急炒，一般用鲜嫩的羊后腿肉。烤、炸羊肉油分大，营养损失最多。
熊掌是很多人不太陌生的，它的营养价值很高，对它的选择也不能随意的进行，而且在购买熊掌的时候，需要对它进行一些了解，这样在吃它的时候，才会知道该怎么做，熊掌可以做成药材，也可以当中美味的佳肴，所以对熊掌的选择，完全是可以根据自身进行，那熊掌怎么做呢?
很多人对熊掌怎么做并不是很清楚，它的制作方法也是很简单，同时制作熊掌的时候，需要注意的是，要适量的进行，那现在不让捕抓熊，因此制作熊掌的时候，都是以豆腐代替。
熊掌怎么做:
熊掌豆腐
材料
主料：豆腐500克。猪肉50克，青蒜苗25克。郸县豆瓣15克，混合油300克，姜，蒜各10克，肉汤200克，料酒10克，酱油10克，味精1克，湿淀粉15克，芝麻油10克。
做法
豆腐切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片。青蒜苗切成马耳朵形。肥瘦猪肉切成5厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的片。郸县豆瓣剁细。炒锅置中火上，下混合油，将豆腐逐片铺于锅内煎烙成浅黄色，再下混合油继续煎制并适时翻面，待豆腐两面成金黄色时铲起。锅内另下混合油烧至七成热(约147℃)，放入肉片炒散，加郸县豆瓣火南香上色，放姜片、蒜片炒香，掺肉汤，下豆腐、酱油炒匀，加料酒烧沸，用小火煨入味，再加蒜苗、味精，以湿淀粉勾二流芡推匀，收汁亮油，淋芝麻油起锅入盘即成。
以上就是对熊掌怎么做详细介绍，制作这类佳肴，选择以上的制作方法是很好之选，但是制作的时候，需要注意要正确的进行，而且制作熊掌的时候，要注意火候，这样吃的时候，才会使得佳肴在口感才会非常不错。
现在的很多小孩都知道“熊大”，其实这只是一个动画片，但是这个动画片却非常具有教育意义。这部动画片旨在教育人们爱护熊，爱护动物，不要随便杀害它们。说起熊，很多人都会想到熊掌。只不过熊掌只是大多出现在电视节目中的。现在的社会是不允许食用熊掌的，因为熊是需要保护的动物。
但是在古时候，熊掌是经常被用来食用的。当然，因为熊掌的珍贵，所以一般都是当时的达观贵胄才有机会享用的。只是当时的人根本就没有保护熊的意识，这也是现在熊极度少的原因之一吧。说到熊掌，不得不提熊掌的用法用量问题，下面就来说说。
熊掌又名熊蹯，熊掌为黑熊或棕熊的足掌，经干制而成的。熊掌多连皮带毛，并有前后掌之分。前常较小，长约15~20厘米，掌花明显，胶质多，掌面较宽肉质较香，气腥不臭。后掌较长，长约20~30厘米，掌花不明显，掌面较窄，气腥略臭，质量不及前掌。熊掌主要产于黑龙江、吉林、云南、四川等地。猎人我在冬、春季捕条，捕获后取下脚掌，在通风处阴干即可。其品质以宽大、厚实、身干、气腥而不臭者最佳。熊常历来视为珍品，常作为高级筵席上的名贵佳肴。
用法用量:适用于烧、扒、炖等方法，如“红烧熊掌”、“白扒熊掌”等。内服：煮食,(30-60g)。
营养价值:熊掌是一种滋补品，有除风健脾胃、御风寒、益气之功效，是我国古代八珍之一。
熊掌含脂肪、粗蛋白;蛋白质中含多种氨基酸。甘、咸，温。入脾、胃经。补气养血，祛风除湿，健脾胃，续筋骨。治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症。新割的熊掌，是不能立刻就吃的，要等到第二年彻底干透，才能炖吃。收藏熊掌也很讲究。首先，新割的熊掌不可以见水，要用草纸把血水擦干，然后预备大口瓷坛，先用石灰垫底，然后再铺上一层厚厚的炒米，放下熊掌后四周再用炒米塞严，上面再放石灰封口，放一两年，才可以拿出来洗净烹调。熊掌收拾干净以后，要先抹上厚厚的一层蜂蜜，在文火上煮一个小时，然后再把蜂蜜洗去，放好作料，一开始就用文火来炖，最好用炭火，用日本“乐声”牌的慢锅也可以，炖上三个小时，一定扑鼻香，开锅烂。如果不先用蜜糖来炖，炖上三天三夜，都是没有办法下筷子的。 熊掌是一种滋补品，有除风健脾胃、御风寒、益气之功效，是我国古代八珍之一。适用于烧、扒、炖等方法，如“红烧熊掌”、“白扒熊掌”等。
通过上面的文章的介绍，大家不仅了解了熊掌的用法用量的问题，而且还了解到熊掌的营养以及药理价值。但是无论熊掌的价值有多高，我们要明确的一点就是，熊现在是国家一级保护动物，所以我们不能杀害它们，也不能违反国家的法律。
熊掌是什么相信提出这个问题全部人都懂得回答吧，熊掌顾名思义就是熊的手掌，如果只是这么简单的回答那么证明你根本还不了解熊掌是什么，因为熊掌的概念非常的广，熊掌是什么，我们不止要知道个概念，还应该深入了解熊掌是什么才行。
熊掌是什么呢?熊掌我们又叫做熊蹯，是指熊科动物黑熊或棕熊的脚掌，熊掌是珍贵的传统食材，熊掌属于我们常说的八珍之一。熊掌可是名贵的传统大补品，从养生食疗上讲熊掌的价值是很高的。
干燥熊掌含脂肪43.90%，粗蛋白质55.23%，总氮8.83%，灰分0.94%;蛋白质水解产生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、组氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、缬氨酸、羟基缬氨酸等。
熊掌一词宗教学词语出自《圣一玉涉》是指制作风水局前“暗语”。意思是天有大义生而不据，地占广德养而不恃。说的是大自然滋养的生灵 如，熊，蛇，狐狸，飞禽，豪猪，海龟等不要加害它们不然会破财婚变。初期运气变得越来越差，而且身边小人很多。后背感觉有摇动感觉，舌头两侧有牙齿痕迹、肌肉跳动有不寻常的虫爬感及疼痛、盗汗、全身乏力。需用 昱珀 之后添加“四灵物，修罗，故实除蝗”3个封印厄运，，这些可以减弱阴恶之气对自身的影响，缓解病症。
上文我们了解了什么是熊掌，熊掌有很高的营养价值，我们养生是可以采用熊掌作为进补的选择，但是我们也要知道，熊是我们国家二级保护的动物，食用国家保护动物是违法行为。
二十四节气中的大暑可谓是夏季最热的一天，那么在这天的时候吃什么水果最好呢？
中医认为，荔枝性味甘、平，微酸。有生津止渴，健脾和胃之功效。用于胃阴虚，心烦欲饮，脾胃气虚。夏季食用可补气养血、填精益颜，还可用于治疗贫血、产后体弱、失眠健忘、缺少唾液等症。邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载：采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食时最好盛在白色的瓷盆上，红白相映，更能衬出荔枝色彩的娇艳;晚间，浴罢，新月照人，是啖荔枝的最好时间。故老相传：大暑节那天，先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑节时刻一到取出它，仔细品尝。此时吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。
荔枝的营养成分
1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症;
2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力;
3. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;
4. 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;
果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;
可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
荔枝的营养价值
无患子科乔木植物荔枝的果实。又称丹荔、丽枝。品种较多，有一品红、钗头、满林香、十八娘等三、四十种。我国福建、广东、广西、台湾、四川、云南等地均有分布。夏季果实成熟时采收，剥去外壳，取假种皮（荔枝肉）鲜用，或将果实干燥后，剥去假种皮（荔枝干）用。
［性能］味甘、微酸，性平。生津止渴，补脾，益血。
［参考］荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。
［用途］用于胃阴不足，口渴咽干;脾虚少食，或腹泻;血虚心悸。
［用法］生食，煎汤，或浸酒服。
［附方］
荔枝红枣汤：荔枝干15g，大枣30g。加水煎汤服。
本方有补脾益血作用。用于气血虚亏，少食乏力等。
在夏季大暑节气这一天，不妨来上几颗荔枝吧，不过不能吃过多哦，毕竟荔枝吃多了还是会上火的。
赛蟹肉是一道传统美食，制作方法简单，加入不同的调料可以制作出不同的风味，不仅口感鲜嫩，具有螃蟹的味道，而且其中营养丰富，同时也可以加入一些其他食材做出的口感也不一样，下面让我们一起来看一下赛蟹肉的详细做法。
做法
材料：土豆2个，胡萝卜2个，姜数片。
调味：盐1/4茶匙，味粉1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1/2汤匙，上汤1/3杯。(生粉1汤匙，开水21/2汤匙打用。)
制作方法一
1.胡萝卜、土豆去皮切丝，各自装在器里蒸熟，在蒸熟的胡萝卜、土豆里撒入适量盐、鸡精，少量沙姜粉，再用勺子压成蓉拌匀（尽可能地细，最好不要留有小块）
2.热锅下油（比平常炒菜多），待油温热至六七成时放入切成末的水发香菇，再倒入蓉状的胡萝卜和土豆滑开，大火、快速翻炒两分钟，加入切好的香菜末，加一小匙料酒，调入少许糖提鲜，即可出锅。
制作方法二
原料：鸡蛋， 咸蛋黄（如果没有，可以省略。此料的目的就是增加螃蟹黄似的口感）
配料：姜末，醋，糖，盐
方法：
1.简易版
将鸡蛋打散，锅内油热后炒鸡蛋，放入配料，出锅即可。
2.中档版
将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开打散，分别炒熟，再混合到一起，放入配料，出锅盛入盘中。
3.高档版
将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开打散；蛋黄液中放入碾碎的咸蛋黄分别炒熟，再混合到一起，放入配料，出锅盛入盘中。
4.讲究版
将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开打散；将净鱼肉切成一厘米见方的小丁，拌入少量蛋白液和淀粉抓匀，蛋黄液中放入碾碎的咸蛋黄，先分别炒熟蛋黄液和剩下的蛋白液，然后下锅炒熟鱼丁，再放入蛋黄、蛋白一起略炒，放入配料，出锅盛入盘中。
5.豪华版
将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开打散；将净鱼肉切成一厘米见方的小丁，拌入少量蛋白液和淀粉抓匀，蛋黄液中放入碾碎的咸蛋黄，蛋白液中放入泡好撕碎的干贝；先分别炒熟蛋黄液和蛋白液，然后下锅炒熟鱼丁，再放入蛋黄、蛋白一起略炒，放入配料，出锅盛入盘中。
在我国民间有“小人参”之美称，也有许多的民间谚语来说明萝卜“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
萝卜除了肉质脆嫩多汁，形美色艳，可食用外，还可在宴席上造型成精致悦心的雕花，刺激食欲，美化生活;营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。
你不知道的白萝卜的三件事儿
白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效：
1.白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。
2.白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解，无副作用。近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%～60%。
3.白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。
推荐养肺的萝卜食疗方：
萝卜排骨汤
主料：萝卜(选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的)，排骨(最好选择大棒骨，小排骨炖出来的汤不够鲜香)。
配料：枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等，也可根据自己的喜好搭配其他配料。
做法：先将白萝卜去皮，然后横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，呈月亮形，这样看起来比较美观。当然也可以根据自己的喜好切成不同的形状。萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅，等到排骨炖熟了以后再放进去，因为太早萝卜会被炖烂，吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。
萝卜茶
痰多、胃口不好的人，还可以喝喝萝卜茶。先将白萝卜洗净切片煮烂，加食盐调味。茶叶用水冲泡5分钟，随后倒入萝卜汁。每天喝2次，有清热化痰、理气开胃之功效。
饭店所使用的可能并不是健康的食材，毕竟这需要花费更多的金钱，而自己做的菜肴则不然，我们可以挑选一些健康营养的食材，熊掌汤圆的做法非常简单，是很多家庭餐桌上特别常见的一种菜式。
2、把色素放入糯米粉再放热糖水搅拌，搓成光滑的球。
3、两个面团弄好后在操作台上撒点糯米粉，把两团搓条再分别按比例分好。
4、分好后想做白色的洗干净手再做红色的球。同时做很容易串色。把白色做大球压扁放在碟子上，碟子上要事先撒干的糯米粉。把白色的手掌都做好了，可以开始做红色手掌，先做成球再压扁放在白色手掌上。再开始做三个大小一样的红色圆球依次放在上面。
5、这个是每个部分的布图，还是建议先做好白色的摆放好再做红色的。串色很厉害。
6、做好后放保鲜膜再放冰箱冷冻冷藏一个晚上。
7、第二天拿出来，烧开水，放汤圆，换小火煮开。再煮三分钟装盘
8、捞起来
9、装盘
这就是熊掌汤圆的做法你学会了没有，在调味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，这是极好的。
人们常说冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康，萝卜的品种也有很多，我们常见的主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜。可是消费者却犯迷糊了，既然都是萝卜，到底哪种更好呢？
各色萝卜各有各的好
红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。红萝卜中含有的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。红萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收。胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤，营养倍增。
白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为蔬中最有利者。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。
青萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾，防治痰多，口干舌渴等功效。每100克水萝卜中含有8克蛋白质，45毫克维生素C以及丰富的膳食纤维。具有利尿、消食等功效。这两种萝卜一般生吃，甜辣相间，爽脆宜人。
其实，四种萝卜营养都不俗，各有各的强项。中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好。大家可以根据自己的体质，选择最合适的一种。
秋天萝卜赛水梨
萝卜就茶，气得大夫满地爬是有名的俗谚，农谚还有头伏萝卜二伏菜之说。因为初秋吃萝卜，能祛除盛夏时节心中的虚火。萝卜的种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；结籽老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。萝卜与茶有着相融之处，入秋吃萝卜、喝好茶，的确能消除一个夏天人体中郁积的毒热之气，并迅速恢复元气。
秋天萝卜刚上市时，不妨选择那些大小一致、清脆不辣、水分多，既保持着萝卜的特有味道又无菜水味的萝卜。《本草纲目》也对萝卜赞赏有加，称其为蔬中最有益者。
萝卜大多数时候被人不喜欢是因它特有的味道。有些人因为受不了这股萝卜味，只能对这味蔬中之药敬而远之，这实在非常可惜。其实只要仔细烹调，萝卜也可以成为佳肴。这里特别向大家推荐一款陈皮萝卜煮肉丸。
主料为羊肉；辅料包括有白萝卜、陈皮、香菜、姜；调料为盐、鸡精、胡椒粉等。
烹制方法：
第一步：将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀，将白萝卜、陈皮、姜均切成丝备用；
第二步：坐锅点火倒入水，待水开后将萝卜丝烫熟取出放入碗中，汤中加入陈皮、姜；用手将肉馅挤成丸子入锅，煮熟后放入适量调料，然后倒入碗中，放入香菜即可。
这道菜，萝卜可以去除羊肉特有的膻味，羊肉也可以带走萝卜的菜水味。两全其美，色香味俱全。
萝卜排骨赛人参
人们常说：秋后萝卜赛人参。秋天多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
萝卜排骨汤所需主料：萝卜（选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的），排骨（最好选择大棒骨，小排骨炖出来的汤不够鲜香）。
配料：枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等，也可根据自己的喜好搭配其他配料。
做法：先将白萝卜去皮，然后横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，呈月亮形，这样看起来比较美观。当然也可以根据自己的喜好切成不同的形状。萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅，等到排骨炖熟了以后再放进去，因为太早萝卜会被炖烂，吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。
排骨在炖煮前要先氽一下水，去一去腥味。将清水烧开，加入黄酒或陈醋、姜片，再倒入排骨，煮至没有血水出来为止，随即捞出排骨，用冷水冲洗干净。
一切准备就绪后，把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中，加入适量冷水（以盖过骨头为宜），记得一定要一次性将水加够，不要中途补充水进去，不然做出来的汤就没有那么纯正鲜美。水加好后，先用大火煮沸，2至3分钟后改用小火慢慢煨炖。原则上煨炖的时间不得少于一小时，时间越长，汤越香浓，味道越可口。当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精，这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。
萝卜的更多用法
我国盛产萝卜，一年四季不断。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。萝卜可生食、凉拌、烧煮，还可加工腌渍成酱菜。下面教你几道养生萝卜菜的做法。
萝卜含有芥子油，是辛辣味的来源，它和萝卜中的酶一起互相作用，有促进胃肠蠕动的功效。一方面，它有增进食欲，帮助消化的功效，另一方面，萝卜含有的纤维素可促进胃肠蠕动，促进代谢，减少食物在消化道中停留时间，有利于减肥计划的顺利进行。
萝卜茶：白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次，有清热化痰、理气开胃之功效。
萝卜羊肉汤：绿皮萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中，将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮20分钟后放入萝卜块，加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后，撒上香菜末即成。
糖醋萝卜条：绿皮萝卜750克，配米醋250克，白糖50克，精盐5克，味精3克，香油10克。将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中，加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后即可。
凉拌萝卜丝：先将300克萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冬天猪蹄这样吃赛熊掌！》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬天吃什么养生”专题。
