香菇作为常见的一种菌类食物,在平时不少人都会喜欢吃,而且由于香菇吃起来的味道以及口感都是非常鲜美嫩滑的,所以在平时大家就会经常吃些香菇,香菇烹饪的时候也会非常多的方法,香菇油菜就是其中不错的一个吃法,一起看看香菇油菜如何烹饪。
香菇油菜的材料
香菇、油菜、食用油、盐。
香菇油菜的做法
首先应该把香菇和油菜洗干净,然后把香菇切成小朵,油菜梗切丝之后备用。在锅内加油,往锅中滴入水滴,如果水滴分散为许多小水滴,证明锅内的温度已到达100百度,这个温度最能保存食材的营养,这时候就可以加入香菇开始炒了。等到香菇变软后加入油菜,翻炒。然后放入盐调味后,装盘就可以食用了。
香菇油菜的食用功效
香菇油菜做法还是非常方便的,而且吃起来味道清香可口,营养也是同样非常丰富的,所以说我们吃香菇油菜对健康很有帮助,首先在香菇油菜中含不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果,我们是可以通过吃香菇油菜来增强免疫力,可以帮助预防疾病的产生,同时在这种食物中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病,吃香菇油菜对健康有很大帮助。
香菇油菜作为家常菜的一种,吃起来是非常方便的,而且香菇油菜吃起来的味道也是同样非常好的,所以在平时大家都会爱吃些香菇油菜,这样是有助于我们健康的,不过吃香菇油菜也要注意方式和方法,上面推荐的做法大家需要学会才行。
人们生活和工作的节奏是越来越快了,所以在很大的一部分程度上,大家都忽略了自己的饮食,然后就是这样,就会导致免疫力急剧的下降。其实,大家在休息的时候,可以炖上一盅汤,做上两道可口的菜去改变一下自己的饮食而且还可以提高自己的免疫力。那么提高免疫力的食物到底有哪些呢?今天小编就为大家带来猴头菇的家常做法以及鸡的做法大全。
作为提高免疫力的食物黄豆价值相信小编不多说大家也都非常的清楚了,多吃黄豆的朋友对于皮肤也是起美白的功效,而且长时间食用的话可以使皮肤更加的滑嫩。黄豆中有大量的植物蛋白,相对于肉类的动物蛋白,黄豆的植物蛋白更加的容易被人吸收,而且黄豆中的粗纤维可以帮助肠胃清楚垃圾。黄豆的食用方法非常的多,可以磨成豆腐,也可以做成豆浆,然而,今天小编教大家的做法是用黄豆与猪脚放在一起做汤。
黄豆猪手汤
所需食材/厨具
主料
猪手(适量)
黄豆(适量)
调料
枸杞(适量)
生姜(适量)
盐(适量)
厨具
高压锅
制作步骤
主料备用。
黄豆泡发。
切成块的猪手,焯水。
冲洗干净。
高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。
放入猪手。
盖好压力锅的盖子。
炖至猪肉酥烂。
枸杞泡发。
下入泡好的枸杞,再炖五分钟。
调入适量的盐。
装盘即可。
猴头菇的作用
猴头菇属于菌类的一种,其味道非常的鲜美,经常食用的人可以对自身的五脏六腑有很好。如果食用的人气虚,那就吃对了,猴头菇是可以补气的,而且长时间服用猴头菇的话还可以抗癌症。如果大肠溃疡的话还可以对治疗有很好的辅助作用。对于神经衰弱,眩晕等有很好的疗效,尤其对于肠胃不好的朋友,多吃猴头菇是一个很好的选择。
猴头菇扒油菜心
所需食材/厨具
主料
猴头菇(50克)
油菜心(200克)
调料
史云生上汤(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)葱姜(适量)
厨具
炒锅、蒸锅
制作步骤
准备好食材。
猴头菇用温水泡发,反复漂洗几次,再浸泡1天。(中途挤干换水)
泡发好后挤去水分。
加入史云生上汤,没过猴头菇。
上蒸锅蒸制 1小时。
把猴头菇捞出挤干,撕成小朵。用水淀粉上浆。
把葱姜切碎。
油菜摘洗干净。
锅中注水,加入几滴油和少量的盐烧开。
下入油菜焯水。
焯水丢掉油菜沥干水分,码放在盘中。
再把上浆的猴头菇微沸的水中滑至浆凝固。捞出。
另起锅,注入油爆香葱姜碎。入猴头菇及蒸猴头菇的汤。
小火烧至猴头菇入味,加入鸡精调味。
将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。
小窍门
泡发猴头菇要用温水,泡至过程要反复挤干水分再加入新水。
草原绿鸟鸡是用国内地方鸡基因库中的优良鸡与内蒙古地区的优良土种鸡杂交选育而成的一种优质土种肉用鸡。
该鸡生长过程一般采用以放养为主以饲养为辅的饲养方式,每年的清明节至当年9月份是绿鸟鸡的出雏时间,30天之后则分散到草原上的放养场进行放养,放养期一般从5月中旬开始,持续至当年10月末。该鸡抗病力强,耐粗饲,骨细皮薄,肉质细嫩,肉味鲜美,富含人体所必须的多种氨基酸与微量元素,具有较高的营养价值。
绿鸟鸡是在草原上生长饲养的一种鸡种,它是属于绿色食品,所以非常的适应现代社会的发展需求,而且绿鸟鸡的肉非常的嫩,非常的香,在烹制的时候可以不用加太多的调料就可以在烹制出来后拥有很好的味道。
食用方法可以分为清纯绿鸟鸡、锅仔绿鸟鸡、草原绿鸟鸡煲、醉绿鸟鸡。
绿鸟鸡汤
所需食材/厨具
主料
草原兴发绿鸟鸡(1只)
调料
香菇(4-6朵)
葱段(适量)
姜片(适量)
泉水(适量)
厨具
煮锅、砂锅
制作步骤
绿鸟鸡室温化开,汤包,料包,香菇,葱段,姜片
将鸡粘块下水焯,去除血末,捞出冲水洗净
将汆好的鸡块放入搪瓷锅中,放泉水料包(白芷,白蔻,八角,大枣,枸杞)葱段姜片,大火烧开
烧开后,放入香菇,小火煲30分钟
放入汤包(绿鸟鸡汤粉,葡萄糖,食盐,香辛料,黄花菜)
小火煲30分钟,鸡汤煲好了
结语:绿鸟鸡汤的做法是不是很简单,是的,今天小编介绍的几种菜的做法,除了绿鸟鸡以外,别的食材都是非常的好找的。绿鸟鸡因为是在草原上散养,所以它更加的天然无污染,而且肉质更加的紧,有机会的朋友可以去买上一只在家中自己烹制。其实说白了,绿鸟鸡汤的做法其实和普通的鸡汤做法还是有异曲同工的。免疫力的提升不是一天两天的事,而且长久之际,只有长时间的去提高免疫力才会有好的身体。
众所周知,蛋白质是人体必不可少的一种营养,现在很多食物里面都含有蛋白质,所以大部分人都不存在缺乏蛋白质的情况,但有的人吃东西情况不好,身体会出现营养不良,可能会缺乏蛋白质,这时候就有必要吃蛋白粉了,那么身体免疫力差的人吃蛋白粉能不能提高免疫力呢?
蛋白粉能提高免疫力吗?
对蛋白质缺乏的人群,有必要通过食用一定量的蛋白粉来补充适量蛋白质,从而提高免疫力。
蛋白质与免疫力的联系。蛋白质是人体必需的营养素之一,是构成机体免疫防御功能的物质基础,与免疫系统的组织发生、器官发育有着密切关系。正常情况下当抗原进入机体后,可刺激机体产生不同水平的免疫反应,各种免疫细胞的生成以及抗体的合成都需要蛋白质和氨基酸为原料或参与其过程。因此,蛋白质在免疫功能的调节中起重要作用。
需要提醒的是,在补充蛋白质的同时,也要注意补充碳水化合物(糖类)、脂类、维生素和矿物质。因为这些营养素缺乏,不但会影响蛋白质的利用和代谢,同时会引起一些疾病,对健康非常不利。
蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女,蛋白质的需要量一般高一些。对于健康人而言,只要坚持正常饮食,蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。
怎样提高免疫力?
1、全面均衡适量营养。维生素A能促进糖蛋白的合成,细胞膜表面的蛋白主要是糖蛋白,免疫球蛋白也是糖蛋白。现今都市人不愿意吃猪肝,它含有丰富的维生素,维生素A摄入不足,呼吸道上皮细胞缺乏抵抗力,常常容易患病。维生素C缺乏时,白细胞内维生素C含量减少,白细胞的战斗力减弱,人体易患病。除此之外,微量元素锌、硒、维生素B1、B2等多种元素都与人体非特异性免疫功能有关。
2、适度劳逸。适度劳逸是健康之母,人体生物钟正常运转是健康保证,而生物钟“错点”便是亚健康的开始。
3、经常锻炼。现代人热衷于都市生活忙于事业,身体锻炼的时间越来越少。加强自运动可以提高人体对疾病的抵抗能力。
4、戒烟限酒。医学证明,吸烟时人体血管容易发生痉挛,局部器官血液供应减少,营养素和氧气供给减少,尤其是呼吸道黏膜得不到氧气和养料供给,抗病能力也就随之下降。少酒有益健康,嗜酒、醉酒、酗酒会削减人体免疫功能,必须严格限制。
许多朋友都觉得免疫力低下都需要用药物来补,其实这是不对的,要想提高免疫力不单单就靠药物来补充,其实进行食疗是非常的关键的。大家可能觉得食疗提高免疫力的食物太难获取,其实不然,能够提高我们免疫力的食物无处不在,就拿最简单紫薯来说吧,其实满大街都是,这算是很难获取吗?那么,今天小编就来告诉你吃什么提高免疫力,其中再教大家鸭子的吃法和鸡的吃法。
紫薯食用价值
紫薯里面的的营养是非常的丰富的,主要是因为你们有丰富的蛋白质,淀粉,果胶等等。而且紫薯的味道也是非常的香的,所以喜欢吃紫薯的朋友也非常的多,更是有很多的朋友将紫薯作为保健的食谱。因为紫薯的蛋白质对于人类而且是非常容易的就可以吸收了。里面的VA对于视力和皮肤都是有很好的保健效果,里面VC还可以防止坏血病。
具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。
在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。
同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
紫薯凉糕
所需食材/厨具
主料
紫薯(去皮后)(150克)
藕粉(75克)粘米粉(50克)
小麦淀粉(25克)
细砂糖(75克)牛奶(210克)水(210克)
调料
椰蓉(适量)厨具蒸锅、食物调理机
制作步骤
备好各类材料;
紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后,将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右,直到紫薯软烂;
将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机;
打成细腻的浓浆
取一个方形的耐热保鲜盒(或你有的其他耐热容器),保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘(用玉米油或葵花籽油,不要用花生油之类味道重的油,以免影响成品的味道)。
将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。将盒子放入烧开水的蒸锅,中火蒸10分钟。打开蒸锅盖,将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里,继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆,蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。
蒸好后,紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后,放入冰箱冷藏直到冰凉;
将冷藏好的紫薯凉糕取出,用刀切成16小块;
将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈,使表面均匀粘上一层椰蓉,就可以装盘食用了。
鸭子的美味相信我不多说你也会懂得,鸭子里面所含的蛋白质等营养更是非常的丰富,而且不同于牛羊肉的是,经常靠鸭子摄取蛋白质还不会发胖。而且鸭子的做法也非常的多,啤酒鸭,烤鸭,烧鸭,等等。
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
荷香鸭
所需食材/厨具
主料
鸭子(半只)霉干菜(适量)
调料
荷叶(一张)生姜(适量)葱(适量)油(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)厨具平底锅、蒸锅
制作步骤
原料备用。
荷叶一张备用。
鸭肉剁成块。
鸭块焯水,冲洗干净。
霉干菜,放清水中略煮。
清洗干净,挤掉多余水份。
生姜切片,葱切段。
油锅烧热,下入葱姜,爆香,放入鸭块,倒入料酒和酱油。
放入霉干菜。
翻炒均匀。加入盐,胡椒粉,调味。
大火烧开,改小火烧半小时。
荷叶,铺入蒸笼。
烧好的鸭块,包入荷叶中。
蒸十分钟。
装入盅内即可。
小窍门
饮食宜
鸭肉宜与山药同食,可降低胆固醇、滋补身体。
鸭肉宜与红小豆同食,有利尿解毒的作用。
鸭肉宜与当归同食,具有补血作用。
鸭肉宜与白菜同食,可促进血液中胆固醇的代谢。
不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。
鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。
香菇炖鸡
香菇的味道是非常的鲜美的,而且在市场上出售的也非常的多,可谓是随处可见。而且香菇的营养价值也是非常的高,里面所含的微量元素和纤维更是人类必不可少的。之所以小编建议大家用香菇来做配菜,就是因为香菇的味道鲜美,而且食材也非常的容易购买到,配合着鸡,炖出来的汤味道也就自然不言而喻了。
所需食材/厨具
主料
小公鸡(半只)
调料
香菇(适量)
大枣(数个)
枸杞(少许)
葱姜(适量)
耗油(少许)
食盐(少许)
厨具
砂锅
制作步骤
新鲜的香菇
洗净后剪去根部
红枣先浸泡一下快下锅的时候再把枸杞放进去洗洗
葱切段姜切片
鸡切块后洗净放入砂锅中,砂锅里面放入足量的水
大火烧开后关火撇掉上面的浮沫
将香菇和大枣、枸杞放进去,加一点料酒,大火烧开后改小火炖20分钟,关火后加一点食盐即可。
结语:三道菜的做法已经教给大家了,大家是否都掌握了呢?其实这些菜的做法一点不都难,而且食材的获取方式也非常的简单,因为市面上随处都可以买得到。如何提高免疫力已经被现代人所重视,因为免疫力关乎着自己的工作是否可以正常的进行,自己的生活规律是否会受到影响。而且免疫力低下还需要经常去医院,相信大家也都不愿意吧,那就按照小编建议的,用吃来吃出好身体。
人们对于吃的要求现在真的是非常的好,首先要吃饱,然后就是要满足人们的味蕾,但是在社会竞争的今天,人们已经无暇顾及自己的嘴巴是否能够吃得好了。其实长时间不吃好会对我们的身体免疫力造成很大的危害的,那么,今天小编就为大家带来提高免疫力菜谱,让大家在空闲的时候也可以自己在家做着吃,这次为大家带来的是菊花的吃法和南瓜的吃法等,希望大家可以满意。
羊肉当然是西北的主要肉食之一,而且也是很好的食疗,既能抗风寒,又可补体虚,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚寒症状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用。
双冬焖羊腩
冬笋含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,帮助消化和排泄,从而起到减肥的作用。冬菇能消除体内脂肪并且能减轻皱纹和斑点,使皮肤嫩滑。而羊肉是温性,对补气血是很好的食材。尤其是女性气血不足,常吃点羊肉,可以补虚养身。
所需食材/厨具
主料
羊腩(700克)冬笋(一根)冬菇(八个)
调料
胡萝卜(一根)姜(一块)葱(一段)蒜(一头)盐(一茶匙)生抽(一点五汤匙)老抽(三分之一汤匙)蚝油(一汤匙)冰糖(两颗)料酒(两汤匙)
厨具
炒锅
制作步骤
羊腩切小块焯水洗净备用。葱切段,姜切块,竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干。胡萝卜切滚刀块。
锅里放油,煸炒羊腩,把水分煸炒出去,差不多羊肉微黄为好。放入葱姜蒜继续炒出香味。
放入冬笋冬菇,一起炒均匀。
放酱油,料酒,蚝油,翻炒均匀。
兑水淹没食材。
大火烧开,小火炖40分钟。调入一茶匙盐放入胡萝卜。
放入两颗冰糖大火收汁。
小窍门
在我们市面上,多数卖的都是山羊肉,而且是波尔山羊与当地山羊杂交出来的羊,这主要是为了口感以及生产性能的保证,而且山羊的肉远远要比绵羊好吃的多。在煮羊肉的时候,时间不能太长,如果时间长了,那么口感就会丧失了,羊肉其实吃起来有一点嚼劲才是最好吃的。
这道菜除了生抽和蚝油,其他调味的作料没有多加,因为这道菜就吃的是原汁原味。
做炖烧类的菜,一般都不是开始就放盐,因为一开始就放盐,肉就不容易炖软。所以大多是先大火烧开,小火炖煮一会后,调入盐,但是调入盐也不能调到自己口味正好,要比自己吃的盐量小一些。后来大火收汁后才会正好不会咸了。
炖烧类的一定要大火收一下汁,那样会有粘稠的汁裹在肉上。
烧炖菜的糖有三种方法,第一,炒糖色,可以让肉看起来鲜亮红润,但是不好掌握,第二,炒肉的时候放,经过炖煮,糖可以去油解腻,增鲜。但是对色泽没有太大影响。第三,收汁的时候放,这时候可以让汤汁粘稠鲜亮,肉看起来红润美观。
红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇、提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
养血菊花包
所需食材/厨具
主料
面粉(200克)红枣(100克)红米(100克)糯米(20克)
调料
枸杞(适量)酵母(3克)白糖(30克)开水(适量)
厨具
蒸锅
制作步骤
称量好面粉和酵母。
10克白糖放入碗中,冲入适量开水拌匀,待变成温水时,加入酵母融化。
酵母水缓缓加入面粉中,边加边搅拌成絮状。
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵1小时。
红米、糯米提前浸泡透,红枣洗净泡发。
红米和糯米加入适量水入电饭锅煮熟。
把红枣去掉核,切成红枣碎,在红米饭收好浆的时候倒入电饭锅中。
煮好的红枣红米饭加入剩余的白糖拌匀,备用。
发酵好的面团排气后揉成长条,分割成较均匀的剂子,取一份擀成圆形面片。
取一份红枣馅料放在面片中间。
在馅料的边缘切个“米”字形,把面片平均分成8等份。
依次把每一小份面片捏拢。
在案板上两手配合着捏拢所有的“花瓣”,然后拿在手上,用虎口进行整形、收口。
做好的“菊花”包。(在最后聚拢“花瓣”的时候,用食指蘸少许清水在花瓣边缘轻轻抹一下,这样,在二次发酵的时候,“花瓣”就会粘合在一起,蒸熟后才不会散开)
等到这些步骤都做好了之后,就等到下一个步骤了,那么就是开始发酵,其中一共要发酵两次,每次的时间都是大约在20分钟这样就可以了,等到做好了后在包子的上面将切好的枸杞撒在上面,然后将冷水放入锅中,开始蒸包子,大约5分钟之后就可以将火关了,最后再焖两分钟就可以了。
南瓜营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分,且脂肪含量很低,是很好的低脂食品。南瓜果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体免疫力。南瓜成熟度不同,营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜,胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜,适于当粮食。嫩南瓜的特点是水分大,维生素C含量高,口感脆嫩,更适于炒菜,糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
南瓜蒸百合
百合的营养价值很高,富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质,并有一股特殊的清香味,有润肺止咳,清心安神,健脾和胃的做用,南瓜有补中益气功效,其碳水化合物及脂肪含量都不高,含有丰富的果胶,能与人体内多余的胆固醇结合,故常吃南瓜有防止胆固醇过高,预防动脉硬化的功效。
百合蒸南瓜这道甜点简单又清淡,比较营养,而且吃了美容,是很好的美容减肥养颜的食品,蒸后的南瓜和百合都渗透着一股甘甜的味道,特别美味。
所需食材/厨具
主料
南瓜(200g)
百合(50g)
调料
冰糖(适量)
厨具
蒸锅
制作步骤
备齐所需原料:南瓜、百合、冰糖。
南瓜去皮后切成薄片后摆在碗内。
在南瓜的缝隙内放入几块冰糖。
百合掰成瓣清洗干净后泡在水里备用。
蒸锅内烧开水后把南瓜先蒸10分钟,然后再在中间把百合摆入。
盖上锅盖再蒸10分钟即可。
小窍门
百合掰成瓣洗净后要泡在水内,以免氧化变黑了。
先蒸南瓜,等南瓜看差不多熟透再放百合。
其实百合这种植物吃法也是非常的多,但是如果放在这道菜来说的话,我们在蒸的时候要根据百合的特性来蒸,蒸的时间是不可以太长的,不然百合就烂掉了,因为百合这种食物在做的时候是非常容易就可以熟的,但是如果百合洗干净之后看上去已经比较软比较烂了,那么多蒸一会吧。
结语:小编为大家准备的这些菜的做法是不是符合大家的胃口呢?如果符合的话大家不妨自己去亲手做一做以此来满足自己的味蕾,毕竟食物对于帮助我们的提高免疫力还是非常的重要的,而且只要我们吃好了,那么就可以省去很多去医院的钱,我相信大家一定是宁愿吃的好一点也不想去医院吧。所以从现在开始,尝试自己做出美味可口的菜,既可以满足自己的味蕾而且又可以满足免疫力。
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