芥末菠菜拌粉丝
有很多食物在选择的时候，需要对它的制作方法进行认识，这样在家里制作的时候，才能够顺利的进行，那芥末菠菜拌粉丝是很多人喜爱的选择，这样的佳肴吃的时候，对身体维生素补充非常不错，而且菠菜对预防一些疾病上，也是有着很好的效果，那芥末菠菜拌粉丝怎么做呢?
很多人对芥末菠菜拌粉丝做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是非常简单的，不过制作前需要对芥末菠菜拌粉丝制作流程进行认识，这样在制作这类佳肴的时候才能够顺利进行。
芥末菠菜拌粉丝：
1.将菠菜摘洗干净后备用。
2.锅中烧热水，水开后将菠菜放入其中，用漏勺将菠菜全部压入水中。
3.盖上锅盖焖30秒钟就可以捞出来了。
4.将菠菜挤去水分放入盘中晾凉。
5.粉丝先剪成段。
6.锅中烧热水放入粉丝，粉丝一下水就变成透明的了，等到粉丝变成白色的时候就可以将其捞出来了。
7.将粉丝捞出备用。
8.锅中放入菠菜，倒入适量的盐 。
9.放入粉丝。
10.倒入适量的香油。
11.倒入适量的醋。
12.放入少量的味精
13.倒入适量的酱油
14.最后放入芥末搅拌均匀就可以了
15.搅拌均匀后就可以装盘啦
小贴士
因为芥末极易挥发，所以这道凉拌菜最好即拌即吃。
菠菜因为含有草酸，在凉拌之前必须烫一下。
以上就是对芥末菠菜拌粉丝做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过在制作这样佳肴的时候，也是要注意每次不要制作过的，菠菜很容易坏掉，过多的制作吃不完的话，会浪费食材。
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家里一般拌凉菜的话，会把菠菜单独作为一道菜，其中不会添加任何其他的食材。母亲虽算不上大厨，但她拌得菠菜还是非常可口的。向母亲学过拌菠菜，但拌出来的终究不是那个熟悉的味道。说实话，我从来没想过，有一天吃不到母亲做的菜之后的心情。
菠菜，苋科藜亚科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。菠菜原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。
中国常吃的菠菜比较小，有时整棵连根一起凉拌，嫩红的根和碧绿的叶子，非常漂亮。菠菜一年四季都可以收获，通常春天的菠菜比较嫩小，适合凉拌，而秋天的粗大，比较适合熟食。但是现在有很多温室培养的菠菜，一年到头都是一样的。国际上著名的动画人物大力水手手中的菠菜，生命力旺盛坚强，充满着能量与智慧，神奇而又动人，象征着很好的含义，美妙的精神，但是在全世界范围内以“菠菜”入名的公司很少。
菜谱做法：
1.菠菜洗净，水中加入盐和色拉油，开锅后放入菠菜焯水，浸凉水备用
2.粉丝泡软后放入开水中烫30秒捞出切段备用
3.菠菜沥干水份，和粉丝一块儿放入碗中，加盐、糖、鸡精和香油拌匀即可享用
讲述了关于菠菜的故事，想必大家也了解了一些有关菠菜的知识。另外，还介绍了凉拌菠菜的做法。正逢周末，还是希望大家能有个美好的周末。带上爱人和孩子到外面去感受一下春天的气息吧，放放风筝、吹吹风。顺便再来个野炊，做一道凉拌菠菜……
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于芥末粉丝素拌菜的做法。
2.1菠菜洗净切段，金针菇洗净去根。
3.2干黄花菜、海茸提前泡好，冲洗干净。
4.1热水中加少许盐，金针菇、黄花菜、海茸焯水3分钟，捞出沥干水分。
5.2锅中水烧热，粉丝焯水2分钟，捞出冷水浸泡。
6.1调汁：味极鲜、柠檬汁、芥末酱 、橄榄油、素香菇精、盐 、黑胡椒, 混合均匀。
7.2菠菜焯水1分钟，捞出沥干。
8.所有焯水的菜沥干水分，放入大碗中，倒入调好的汁拌匀。
9.根据个人口味再加适量辣椒油.
10.撒上白芝麻.
11.拌匀即可。
芥末粉丝素拌菜虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
最近的天气是比较的闷热的，尤其是在北方地区，是比较的明显的，在寒冷的空气离开之后，随即而来的就是这闷热的天气，所以很多的人在这样的天气的变化之后，身体健康就容易出现一些问题，也有不少的人在这样的天气出现的时候，能够吃上一些比较清淡的的食物，尤其是凉菜是比较受欢迎的，所以，我们今天就来说一说一个比较适适宜的凉菜粉丝拌菠菜。
首先我们来说一下做法：
1、菠菜去根，及坏损菜叶，洗净切大段备用;粉丝一小把用水泡软，备用。
2、锅内放入水、一点点盐和油，至沸腾，放入菠菜，飞水后放入冰水中备用;粉丝在开水中煮后，放入冰水中备用。
3、将沥干的菠菜及粉丝(将一小部分粉丝，放在另一个碗或盘中)，放在一起，依个人口味加入盐，鸡粉，香油，拌均;将分出的那一小部分粉丝单独用上述调料拌均，注意此时盐要少放或不放。
4、装盘。先将单独拌好的粉丝盘放在盘底，再将拌好的菠菜粉丝装入盘中，最后将洗净的小红辣椒用剪子剪成小圈，放在菜顶部，即可。
接下来我们就来说一说菠菜有哪些的功效，菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种
营养成分
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
功能主治
养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。
1、通肠导便，防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育，增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。[14]
3、保障营养，增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。[14]
5、洁皮肤，抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
6、补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
值得注意的是：
1、为家人制作夏天凉拌菜，要注意蔬菜水果的清洁;
2、飞水时的水中加入少量盐和一滴油，可使蔬菜的色泽更好;
3、飞水后的蔬菜放入冰水中，可提升蔬菜色泽和口感;
4、用剪子剪辣椒可避免辣椒籽到处飞，同时形状也更好;
5、很多人夏天胃口不好，在为家人制作凉拌菜时，建议装盘要用心，使菜菜们在“形”上就有提升胃口的作用。
所以说，在生活中我们并不起眼的，并不是很在意的菠菜，就有这么多的对身体健康的功效，而且在这样一个天气慢慢的升温的季节，菠菜还是一个不错的热菜或者是凉菜的选择，清新可口，所以说，简单的菜，但是有着好的效果。
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下菠菜虾米拌粉丝这道菜的做法吧。
2.1红椒、大蒜
3.2粉丝、干海米、
4.121粉丝用热水浸泡备用；
5.212将海米用水泡发备用；
6.大蒜、红椒切末备用；
7.锅中烧水，水开后将菠菜入热水中焯烫；
8.焯烫好的菠菜迅速过凉；
9.过凉后的菠菜取出挤掉水份，放入容器中，同时也将泡发好的粉丝和海米也放入容器中；
10.加入蒜末和红椒末；
11.依次加入生抽
12.加入香油、
13.加入白醋、
14.加入糖、
15.加入盐；
菠菜虾米拌粉丝的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下菠菜鸡蛋拌粉丝的做法。
2.1将菠菜在开水中焯1-2分钟，捞出在凉水中浸泡以免变黄，将粉丝和胡萝卜也在开水中焯熟捞出备用
3.2粉丝在温水中浸泡半小时，胡萝卜切丝，鸡蛋打散
4.平底锅中抹适量油，舀一勺蛋液摊成较薄的鸡蛋饼，如此将所有蛋液全部摊成蛋饼
5.摊好的蛋饼切丝，与焯好的菠菜、胡萝卜和粉丝一起放入一个大碗，将大蒜用压蒜器压入大碗
6.将油烧至8成热时浇至蒜泥上，加盐、醋或其他自己喜好的调料拌匀即可
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道菠菜鸡蛋拌粉丝，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
家里一般拌凉菜的话，会把菠菜单独作为一道菜，其中不会添加其他任何食材。母亲虽算不上大厨，但她拌得菠菜还是非常可口的。这是得到我和父亲的一致认可的。我和父亲都特别喜欢母亲的凉拌菠菜，虽然父亲从没说过自己喜欢吃。
菠菜，苋科藜亚科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。菠菜原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种 、来春收获的，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。
中国常吃的菠菜比较小，有时整棵连根一起凉拌，嫩红的根和碧绿的叶子，非常漂亮。菠菜一年四季都可以收获，通常春天的菠菜比较嫩小，适合凉拌，而秋天的粗大，比较适合熟食。但是现在有很多温室培养的菠菜，一年到头都是一样的。国际上著名的动画人物大力水手手中的菠菜，生命力旺盛坚强，充满着能量与智慧，神奇而又动人，象征着很好的含义，美妙的精神，但是在全世界范围内以“菠菜”入名的公司很少。
菜谱做法：
1.菠菜洗净，水中加入盐和色拉油，开锅后放入菠菜焯水，浸凉水备用
2.粉丝泡软后放入开水中烫30秒捞出切段备用
3.菠菜沥干水份，和粉丝一块儿放入碗中，加盐、糖、鸡精和香油拌匀即可享用
讲述了关于菠菜的故事，想必大家也了解了一些有关菠菜的知识。另外，想必大家也学会了凉拌菠菜的做法。还是希望大家能有个美好的周末。带上爱人和孩子到外面去感受一下春天的气息吧，放放风筝、吹吹风。顺便再来个野炊，做一道凉拌菠菜……
拌菠菜粉丝的做法大家不知道是否知道，很多人喜欢吃菠菜，同时又喜欢吃粉丝，如果把两者相结合，是不是又是不一样的美味呢。凉拌菜简单方便，所以这里就告诉大家，其实凉拌菠菜粉丝是一道很不错的菜，健康营养还美味。大家可以按照下面的方法试一试，做给家里人吃。
原料
菠菜300g，粉丝50g，姜1块，盐，生抽，醋，蚝油，香油
做法
1.粉丝放开水中煮软。捞出放凉水泡一会，防止粘连。 接着烫一下菠菜。
2.菠菜捞出放凉水过一下。
3.菠菜 粉丝 切小段。姜切末
4.菠菜和粉丝都放入调料盆。姜末加生抽，醋，盐，蚝油调成汁
5.倒入拌好的菠菜粉丝上。加剁椒，淋香油。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；保障营养、增进健康。
凉拌菠菜粉丝的做法是非常简单的，首先准备好新鲜的原材料，把菠菜和粉丝都在水中弄熟，然后再加入自己喜欢的一些作料，当然也能加入其他的配料，这样美味的菠菜粉丝就可以出炉。菠菜的营养价值十分高，平时多吃十分利于身体健康。
苦苣我们在平时都吃过吧，它的味道是很好的，也是一种具有很好的保健效果的蔬菜了，我们在平时应该都吃过凉拌苦苣，这道菜的味道甜甜的，也是很有营养的，苦苣中维生素c的含量是很高的，多吃苦苣能够很好的预防各种细菌，下面我们就来看看芥末拌苦苣。
芥末拌苦苣大家吃过吗，芥末的味道配上苦苣的味道真的是很好的搭档，味道也是好极了，喜欢吃芥末和苦苣的人今天就赶紧来看看这道菜是怎么做的吧，特别是适合在炎热的夏季食用哦。
制作方法：1、将苦苣洗净放在漏盆里控干水份。
2、将青芥辣和陈醋的比例按1：2勾兑好，我比较喜欢芥末的口味,随意好啦!
3、将1和2拌在一起就OK啦
苦苣的药用和食用价值
苦苣又叫野苣、褊苣、兔仔菜。花和嫩叶可加入色拉，或炒熟食用。根可以做成咖啡或无咖啡因咖啡饮用，比起蒲公英咖啡，味道更为柔和。
苦苣菜原产欧洲，目前世界各国均有分布。在中国除气候和土壤条件极端严酷的高寒草原、草甸、荒漠戈壁和盐漠等地区外，几遍布中国各省区;在国外，主要分布在朝鲜、日本、蒙古、高加索、西伯利亚、中亚及远东地区和东南亚、南亚各国。
苦苣-药用价值
种中文名：苦苣
药名：苦苣
拼音：KUJU
为双子叶植物药菊科植物兔仔菜的全草。
功效：清热解毒
主治：治黄疸，疔疮，痈肿。
性味归经：
1、《千金·食治》：“味苦，平，无毒。”
2、《嘉佑本草》：“味苦，平，一云寒。”入肝、肺二经
用法用量：内服：煮熟或捣汁。外用：捣汁涂或研末调敷。
芥末拌苦苣大家学会了之后，在平时就应该去多做多吃了，毕竟苦苣的养生功效是很强大的，也是国际上公认的具有很好的保健效果的蔬菜了，在一年四季都是适合食用的，多吃苦苣能够预防很多的疾病，让身体更健康。
大家都知道的，儿童是一个很特殊的群体，要注意营养的需求，饮食要合理，同时儿童的生长发育很重要，吃什么有利于孩子的健康呢，今天推荐的是虾米菠菜拌粉丝这道菜，可以补钙补铁，而且还可以促进生长发育。
【虾米菠菜拌粉丝】
主料：菠菜300g、粉丝50g、虾米30g
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、白糖适量、白醋适量
步骤：
1.准备好食材
2.粉丝在锅中焯熟沥干备用
3.菠菜焯熟沥干备用
4.粉丝和菠菜放入容器中加盐
5.加白糖
6.加白醋
7.大蒜剁碎
8.锅内放油下大蒜和洗净的虾米
9.小火煽炒出香味后关火
10.炒好的蒜和虾米倒入菠菜和粉丝中拌匀
11.盛入盘中即可
小儿在成长期，每天都需要大量的营养元素，在夏季时可不吃钙片，但从食疗方面入手，做道补钙----虾米菠菜拌粉丝，蒜香与虾米拌入菠菜里，鲜香入味，不油不腻，非常好吃。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，从而起到补充人体所需营养物质的效果，含有的铁质是比较多的，儿童可以多吃些钙质，而且还可以缓解贫血，对于孕妈妈孕期也是不错的选择，大家不妨经常食用。
虾米菠菜拌粉丝这道菜的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充人体所需的营养，儿童补钙补铁促进生长发育，钙质，维生素等等的矿物质比较多，还有养胃养血的作用，这样搭配食用营养多。
菠菜是很常见的一种蔬菜类型，而且营养物质丰富，比如说丰富的维生素，矿物质，以及纤维素等等。菠菜可以补充铁质，具有补血补铁的作用和效果。菠菜和不同的食物搭配营养不同。怎么吃比较好呢，今天介绍虾米菠菜拌粉丝的做法，可以促进食欲，保护心血管系统的哦。
【虾米菠菜拌粉丝】
主料：菠菜300g、粉丝50g、虾米30g
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、白糖适量、白醋适量
步骤：
1.准备好食材
2.粉丝在锅中焯熟沥干备用
3.菠菜焯熟沥干备用
4.粉丝和菠菜放入容器中加盐
5.加白糖
6.加白醋
7.大蒜剁碎
8.锅内放油下大蒜和洗净的虾米
9.小火煽炒出香味后关火
10.炒好的蒜和虾米倒入菠菜和粉丝中拌匀
11.盛入盘中即可
小儿在成长期，每天都需要大量的营养元素，在夏季时可不吃钙片，但从食疗方面入手，做道补钙----虾米菠菜拌粉丝，蒜香与虾米拌入菠菜里，鲜香入味，不油不腻，非常好吃。虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;菠菜和虾米一起吃可以有补钙的作用，还可以促进食欲，补充丰富的营养物质哦，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以预防心血管疾病的发生，对于提高免疫力有好处，同时也可以预防心血管疾病的发生，还可以增强体质。
关于虾米菠菜拌粉丝的做法，大家都学会了吗，其实是一道很常见的家常菜。它的营养丰富，可以促进你的食欲，而且还可以补充丰富的蛋白质，脂肪，和碳水化合物，是人体所需的营养成分，补钙促进食欲保护心血管系统，所以可以放心的食用。
夏日已经到了，无论是多么美味的炖菜还是炒菜，因为天气比较热的缘故，许多人都出现了苦夏的症状，这个时候如果来上一小盘的凉菜，不管是男女老幼都会觉得非常的可口，并且胃口大开。菠菜是一种营养非常丰富的蔬菜，能够给人体提供非常充足的营养。芥末的味道非常的刺激，可以刺激人体的味蕾，激发人们食欲。当芥末和菠菜组合在一起，构成一道清爽的菜肴，这个夏天便觉得充满了绿意，而且芥末菠菜的做法非常容易上手哦。
菠菜营养：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
主料：菠菜
辅料：芥末、胡萝卜、粉丝、盐、白糖、醋、香油、（蚝油、味精）
制作方法
1．将菠菜洗净，放入开水中烫一下，捞出过凉水，拧干水分切成小段，备用。
2．将胡萝卜洗净，切丝，放入开水中烫熟，捞出过凉水，控干水分，备用。
3．粉丝放入开水中煮熟，捞出，控干水分备用。
4．取适量芥末放入碗中，加入少许白糖、醋、香油、少许盐、（蚝油、味精）、搅拌均匀。
5．将备用的菠菜段、胡萝卜丝和粉丝放进一个容器中放少许盐，搅拌均匀，将调好的芥末放进去搅拌均匀，即可食用。
以上就是家常芥末菠菜的做法，是不是觉得很简单啊，其实除了芥末菠菜可以刺激人们的食欲，做一道蒜泥菠菜也是非常好的，菠菜营养丰富，不仅养颜还可以维护人们身体健康，蒜泥可以消灭体内的细菌，作用也是非常好的。在做芥末菠菜的时候，人们可以根据自己爱好程度选择芥末的用量，真的是色香扑鼻。
可能大家在吃芥末的时候，最常见的使用方法就是在吃一些海鲜产品或寿司的时候会使用的芥末。但是由于芥末越来越普遍，因此芥末也被加入到了其他食品中，例如一些饼干又有芥末味饼干，而在吃粉丝的时候其实也可以使用到芥末。并且芥末的味道让很多人都难以忘怀，因此芥末粉丝的做法是什么呢?
做法一
用料
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
制作
1. 用开水将粉丝泡胀发，备用;
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,
再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
注意：有些粉丝在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃;但是目前传统工艺制作的粉丝完全不添加任何添加剂也是可以做的，并不存在摄入过多会存在痴呆的情况
做法二
主料：
生抽 香油 味精 盐 糖
洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮
笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步骤：
1、粉丝煮软，过凉水;菠菜焯烫过凉水;
2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝;
3、香菇、笋干泡发后，切成丝;洋葱、胡萝卜切成丝;
4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味;
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿;
6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。
做法三
主料：粉丝100克
调料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜(白皮)2克,味精1克,小葱2克
制作方法：
1. 将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮;
2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内;
3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥;
4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁;
5. 小葱去根须，洗净，切成丝;
6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用;
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀;
8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。
美食特色：
此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。
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