过期食品先别急着扔掉其实还能吃
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的过期食品先别急着扔掉其实还能吃，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
对于刚过保质期的食品通常是可以食用的。按常识用眼睛、用鼻子、用手确认一下刚过期的食品还能否食用。关于判断食品是否新鲜仍可食用，我的建议如下：
西红柿
刚过期一两个星期的熟西红柿。越软皱纹越多的西红柿越好!
西红柿不同于多数含淀粉类的蔬菜，时间长了的西红柿会变甜。即使内部肉质发暗不是橘黄呈色，但也很好。只有到了向外溢水或散发出酒精的味道才应该扔掉。
生鱼片
切好的生鱼片，如鳕鱼、鲑鱼和黑线鳕，只要保持冷藏在五度以下，捕捞4周后的鱼仍可食用。
可以安全食用，但口感差些。从大海里捕捞的鱼到超市出售需要三周的时间，因为包装上不标注日期，重在冷藏保存好。
白色鱼的皮肤光滑半透明，无变质气味，肉体硬实，按压起来有弹性。
如果鱼肉肉质呈色发暗，按压时无弹性呈坍陷状，有腐味就扔掉吧。
鱼肉含的乳酸变质腐烂散发出氨的气味。如果鱼变绿色，要当心瘟疫。
冰淇淋
冰淇淋即使放在冰箱里， 保质期也非常短。这是因为它的脂肪含量高，制作冰淇淋的鲜奶油无法完全冻结。它会在三个月内失去新鲜的味道。如果冰淇淋、酸奶或奶酪呈色变暗，口味变酸就该扔掉了。
香肠
加工肉类保质期也比较短。过了保质期一天的时间。肉类在加工过程中要切碎，这样就暴露在细菌环境中，杆菌、弯曲杆菌、李斯特菌等即使在冷藏环境下也会快速增长。如果呈现干燥或发霉的色彩则扔掉它。如果香肠或汉堡呈现粘状，不够光滑闪亮或呈色暗，就不要吃了。
鸡蛋
鸡蛋在购买五周后要吃掉，但比较明智的做法是在过期后三周内还是照样可以吃的。
做个测试：把鸡蛋放在一杯水中，如果它漂浮起来就扔掉吧!因为时间久了，通过微孔进入蛋壳内的空气比较多。同时，水分开始蒸发，所以鸡蛋会变干。如果鸡蛋下沉，完全可以食用。
看看蛋盒上有没有红狮戳，有的话代表母鸡接种了沙门氏菌疫苗。
酸奶
我吃了过期两个月的酸奶。
酸奶的制作过程就是乳酸的发酵过程，新鲜牛奶以恒温的方式保存一段时间即可变成酸奶。
如果见到酸奶上有如彩虹般各种颜色的霉斑点则扔掉。但如果酸奶干净、新鲜、口感好则可以放心食用。
如果酸奶过期两个月，但没有变质的话，还是能吃的。
牛肉
熟的风干牛肉，5周后的味道还是不错的。有时候不留意就过期了，过期几天的风干牛肉还是能吃的。
但钥匙变质散发腐烂气味，则说明红肉变质了。
即使有一些发霉的地方，我拿一块干净的布，在烹饪之前，再用醋擦除细菌，牛肉还是照样能吃的。高温烤一下外层，把牛肉煮熟就能杀死细菌。
面粉和香料
调味品，如辣椒粉、胡椒粉过期6个月还可以食用，标签上贴有“蒸汽巴氏杀菌”、“化学气体熏”或“辐射”的字样，这代笔进行了灭菌处理，已经把把螨虫类细菌杀死了。
这类微小的昆虫寄生在干燥的食物中，如面粉和香料。你用肉眼无法看到他们，但你可能会见到小麻子状的物质藏身其中。
螨传播真菌孢子，可能导致皮疹和瘙痒，所以看到有麻子状的物质则扔掉吧!
鸡肉
鸡不像鱼，鸡肉腐坏速度快。
闻到散发出腐肉味或酸味就需要丢弃了，好好闻一下确认不是包装的气味，但在做之前，要在冷水好好冲洗一下。鸡一般超过有效期后一到两天就不要吃了。
通常鸡在屠宰后，把它放进滚水容易拔掉羽毛，这样也加速了细菌的生长速度。在英国99%的鸡在处理掉毛后销售。使用热蜡处理鸡毛的方式，这样的鸡比较安全，保质期比较长。要看好标签上的处理方法。
Ys630.com相关知识
事实上很多的食物都会有自己的保质期，如果说过了保质期的话，就要谨慎地食用了，以免对身体健康造成影响，但是有一些食物刚过保质期，也没有必要马上扔掉，比如面包，还有一些奶制品。
1、主食类。面包的保质期一般为3-7天，过了保质期，如果仅仅是发干，可以做成面包渣吃，如果长霉、发酸就不能吃了。馒头的情况和面包相近，如果霉变有灰斑，就应丢弃。饼干含水量少，如果是密封包装，保质期一般一年以上，只要不漏气、受潮，即便过了期，只要味道没变化一般还能吃。
2、牛奶及奶制品类。过了保质期的牛奶，如果呈现稠而不均匀的溶液状，或有凝块或絮状物，就要扔掉。在夏天，即便看上去正常，也要煮一下试试，如果煮开后产生凝块，说明细菌超标，就不能喝了。奶粉没有水分，保质期较长，过期时间不长，只要没有颜色发暗，肉眼也无可见的杂质或异物，没有出现陈腐味、霉味、哈喇味等，还可以吃。如果仅仅稍微有些结块，可以拿来做点心或做菜，通过加热继续利用。
3、干果类。真空包装的干果保质期长达半年到一年，但一旦打开包装，在保质期内出问题也是非常有可能的。因此，这类食物只要闻着有哈喇味等异味、吃着发苦发酸就该扔。如果口感不脆了，说明吸水了，会很快变质、长霉、氧化酸败，也不能要了。
4、香肠等肉制品。如果是真空包装，在干燥、冷冻的条件下放置，营养会差一些，保质期可达3年。过了保质期，如果出现哈喇味或肠衣发黏，说明微生物繁殖，不能再食用。
5、饮料类。一般都密闭包装，过了保质期如果外观没明显变化，未出现褪色、浑浊、沉淀等，应以口感为准，有异味就不能喝了。
阿胶过期，是指阿胶在规定的时间内没有食用完毕。一些食物，一旦超过指定的使用日期就会发生变质，是不能再继续使用或者是食用的。比如平常大家吃的蛋糕，牛奶，还有面包等等。然而，对于阿胶而言，阿胶是一种中药。中药一般是讲究越久越好，那么，阿胶过期还能吃吗？会不会出现威胁健康的问题？
正规的阿胶,一般来说过期时间不长的是仍然可以吃的，不会有什么问题，何况在我们以前行医用中药中,阿胶这些药根本没有标明保质期,所以可能放了好多年也仍然在用,能用，现在为什么又不能呢??只是现代社会的意识比较强,为了不必要的麻烦,厂家都会标识一定的时间周期的..
在2001年以前，阿胶没有保质期，2001年以后，国家药品食品监督局将阿胶规定的保质期是五年，您可以看一下，如果您将阿胶保存的很好的话，可以服用，如果保存的不好就不要服用了。
1药品过了保质期后可能发生变质，一般不能再应用.
2中药品的保质期一般较长，部分药物在储存期间因为保管较好，超过保质期后可能未有变质，仍可以谨慎应用.
3阿胶超过保质期后，如外观性状等无明显变化，可能仍可以应用，但效力可能会大减.
阿胶过期，一般不是从食物变质那个角度去分析。因为阿胶所属于药品类，所以过久了不会有什么特别大的问题。所以，阿胶过期还能吃吗，还是可以吃的，只不过可能效果会不如过期前那么好。所以，大家平时买多了东西，还是要注意保质期，争取在保质期期间吃完。
很多时候有的人不愿意浪费，有些食物过期了还在使用，虽然大家可能觉得这些过期食品营养没有多少，但是大家忽略了它对我们身体的伤害有多大，所以大家一定要重视这些事情，一般食物过期的就不要再去吃了，食物还是新鲜的吃好，那么对于面粉过期了，还能不能使用呢！我们一起来听听专家的意见。
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”。
高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
在北方大家都比较喜欢吃面食，当然南方人是以主食米饭为主的，所以北方人在做面食的东西是比较拿手的，当然面粉过期了，大家最好还是不要再吃了，毕竟过期的可能对身体会有一些伤害，所以大家不要为了一点点的蝇头小利让自己的身体健康受到威胁。
紫菜这是海产品的一种，因为其口感鲜美，并且还有丰富的钙、铁、及其他对人体有益的微量元素，可以有效地提高人体的免疫力从而比较受人欢迎。紫菜的做法有很多，既可以制作紫菜汤，也可以制作紫菜包饭等等。而有时会出现有紫菜过期的情况，那么紫菜过期了还能吃吗?
一般来说，如果紫菜出现过期现象的话，最好不要吃了。尤其是过去时间比较长的话，紫菜可能会出现变质现象，这个时候只能丢掉了。所以在买紫菜的时候，一定要看好包装上的日期，尽量买一些在保质期以内的。适当吃一些紫菜对人体是有很好的帮助的，紫菜当中的营养非常丰富，并且含碘量很高，可以治疗一些甲状腺疾病，另外，紫菜还能增强人体记忆力，对治疗贫血有很好的帮助。
如果干紫菜没有受潮还是干的状态并且外观没有发霉的情况就是证明这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜在厨房放置半年也是可以吃的!如果您观察干紫菜外观没有问题，但是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
但是还有一个情况就是干紫菜受潮了那就不要吃了，虽然干紫菜上面还没有霉菌，但是离腐败也就不远了，这样的干紫菜吃了是会引起肠胃问题的所以不建议您食用!大家都不要存在侥幸心理一般干菜受潮之后半天味道就会有所损害也会变味!
干紫菜的保质期一般为12个月，如果是有包装袋的干紫菜开封后请尽早食用，如果是开封后吃不完干紫菜的，一定要选择放置于通风干燥处，一般情况下可放1个月一般一个月内不会发生质变，如果超过一个月就不一定了，并且干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温，当然也可以封密好保存冰箱延长保质期!
紫菜是便宜又好吃又营养的美食。常吃紫菜有着润肠道通便的作用，干紫菜也是方便存储一般只要放在干燥的地方就可以了，不需要太刻意的去保存当然我们也要知道吃紫菜一定不要吃过期的或者是变质的，现在很多朋友买的紫菜都没有包装所以建议尽快食用!
随着人们现在思想的开阔见识也增加了不少，对于一些常见病大家也知道吃什么药。所以现在很多朋友的家中都备用一些常用的西药。但是西药都有保质期，长期不用的话就可能超过了保质期，那么对于过期的西药还能吃吗?对我们身体有没有副作用呢?现在小编就来告诉你答案!
据了解，药品的有效期普遍被设定在两年三年，这是因为西药成分比较单一，稳定性 容易控制。中成药的有效期一般只有2年甚至更短，除了成分复杂外，把中药制成包衣，颗粒等也是导致其更难保存的原因。
对于过期的药品，即使是刚过期1天的药，最好也不要服用。一些人常抱有侥幸心理，认为只要外观和气味没有改变，药品过期几天也没啥大事，可以继续服用，其实这种做法并不妥。
因为，多数药物生产出来后，在存储的过程中约效会慢慢降低，根据相关标准，药品的药效降低到一定程度，即被认定为失效。如果是西药的话，化学结构还可能发生变化，分解成其他产物，而这些分解的产物对身体会产生不良的反应。患者一旦服用这样的药品，不仅没有治疗效果，还会造成意外的伤害。
如阿莫西林，诺氟沙星等抗菌类药品，药效减低的速度比较快，如果在有效期后服用，可能会耽误病情。如艾洛松等外用药物，如果在过了有效期后仍继续服用，很有可能导致皮肤过敏。虽然不良反应不一定人人出现，但是为了安全起见，对于过期的药物，绝不能手下留情”，即使外观，气味无改变，最好不要继续用。
一般来说药物放置多久需要看药物含有的成分，有的成分稳定的即使过来保质期也可能食用。但是小编认为即使药物的成分很稳定只要是过了保质期就不要继续食用了，因为药物和食物一样放久了都有变质的肯定，吃了对身体不好。
在我们生活中枸杞对于我们来说是比较熟悉的营养佳品，而经常食用枸杞对身体肝脏以及健康都有很大的好处，同时也可以起到滋补的作用，深受人们的喜爱，而枸杞存放的时间比较长，一般可以存放18个月作用，而枸杞超过存放期就会容易出现变质的情况，出现过期等，过期的枸杞就不可以食用了。
枸杞过期了还能吃吗?
枸杞子的保质期限一般为18个月左右，但是一般不要放太长时间，12个月即可。过期的就不要食用了。
如果枸杞有酒味了，就说明已经变质了，不能食用。
过了期的枸杞不能服用，第一是药效丧失，第二服用后容易引起胃肠道反应，导致恶心呕吐及腹泻。
生长习性
枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗-3℃低温。春季气温在6℃以上时，春芽开始萌动。枸杞在-25℃越冬无冻害。
枸杞根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地仍能生长。生产上为获高产，仍需保证水分供给，特别是花果期必须有充足的水分。长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至引起烂根或死亡。
枸杞的功效与作用
1、提高机体免疫功能
枸杞食用可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，增强机体适应调节能力。抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。
2、可以有效地延缓衰老
枸杞为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。
3、具有显着的明目作用
尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。着名方剂祀菊地黄丸，就以它为主要药物。民间也习用枸杞治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
4、具有抗癌作用
对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
人们经常称银耳为白木耳，这是人们公认的健康食品，在生活中，稍微上点年纪的人都学会了养生，中老年人经常会用银耳炖汤来吃，尤其银耳羹非常受欢迎，银耳这种食物男女老少都可以吃，经常吃银耳对肠胃健康有好处，而且具有帮助减肥的功效，如果银耳过期了的话，是否还可以吃呢？
银耳过期了还能吃吗？
要看过期多久，袋装银耳的保质期一般是18个月。一般食品的保质期都会比印上的时间长一些.生产食品的厂家会按规定预留出一定比例的时间.但是如果说银耳过期有一阵子了，就不要吃了。银耳在存放过程中，由于保管不当可以发生变质，叶片发粘，无弹性，布满暗绿色斑点，具有酸臭味。如果吃了变质银耳，可以发生中毒反应。轻者有头痛、头晕、上腹部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及全身乏力；严重者可引起肝脏肿大、黄疸、昏迷、抽搐、消化道出血、尿路出血等，其中有些人发病急，出现急性肾功能衰竭或肝坏死，如果抢救不及时，可造成中毒性休克而死亡。因此，购买银耳时要仔细挑选，变质的银耳不要购买和食用。
干银耳，虽然保存时间比较长，但也是有保质期限的。干银耳泡一晚上可以吗？过期了还能吃吗？
干银耳泡一晚上可以吗：
银耳可以泡一晚上，但最好不要泡一个晚上。现在很多人会直接将银耳泡一个晚上，然后第二天早上再煮，这样虽然比较方便，但是银耳的营养丰富，泡一晚上容易滋生细菌，对人体产生不利的影响，而且泡一晚上也会使银耳的营养价值降低。
银耳泡的时间长了不管是营养价值还是食用口感都有一定的偏差，而且长时间浸泡银耳，可能还会产生亚硝酸，这种物质对人体是有害的，所以银耳长时间浸泡后，还是不要继续吃了，不要因为舍不得扔掉，而伤害自己的身体。
我们都知道，任何一种食物都是有保质期的，不过因为材料的不同，保质期有长有短，尤其是一些奶类的饮品，保质期很可能就几天。一旦食物过期，基本上吃了都是会对人体有害的，甚至还可能因此而引发严重的疾病。那么，家里的挂面如果放过期了，是不是还能吃呢?
过了保质期的挂面，就不要再吃了。理论上，过期的食物在长时间内会分解、产生出对人体有害的物质，所以不要吃。
拓展资料
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。
目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，以防面条粘结在一起。
然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜，溶化在水里，面汤变混浊，煮出的面条也不易形成一层黏膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅。
很多人都知道，牛奶富含蛋白质和多种矿物质，能够促进人体的生长发育。所以很多孩子的父母买很多牛奶来给孩子喝，从而能让孩子长高。但是也有很多孩子是不喜欢喝牛奶的，这就会让买了的牛奶过期，很多父母又舍不得丢，那么我们来了解一下，过期的牛奶还能喝吗?
食品的保质期是食品的最佳食用期。这个时间一般是经过实验测定的，超过此期限，产品质量或者品质就可能发生变化，比如，营养价值下降、微生物超标、产品已经氧化等问题，说明食品不再适于销售。这里需要强调的是，国家规定，禁止销售超过保质期的食品。
过期牛奶还能喝吗?一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。
因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。
此外能否食用略过保质期的食物，也和个人的身体情况有关。身体健康的年轻人如果食用了刚过保质期的食品可能会没有不良反应，而身体状况本来就不好的人，如老人、病人等，吃了过保质期的食品可能会出现比较明显的反应。
看到这里，相信大家已经明白过期的牛奶还能不能喝这个问题了。一般牛奶的保质期都是比较短的，但是比印出的时间会多那么几天，所以如果只是过期了很短时间的话，应该是可以喝的，不过如果牛奶确实变质了，发臭了，就绝对不能喝了哦。
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