干豆腐卷大葱
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“干豆腐卷大葱”，希望能对您有所帮助，请收藏。
干豆腐其实是东北的一种特色食物，和平时我们所吃的豆腐和一些豆干其实是有区别的，但是它含有非常高的蛋白质以及人体所需要的营养物质，所以在生活当中也倍受人们喜欢，还可以帮助我们解决一些身体疾病，那么下面我们要了解的是干豆腐卷大葱的制作方法和技巧。
其实干豆腐，除了含有蛋白质以及人体需要的氨基酸等营养物质之外，还可以帮助我们抵制和预防癌症以及骨质疏松等问题，对于老年人来说干豆腐同样也是一个比较好的保健食物。
干豆腐150g鸡蛋3个大葱3段 辅料油适量盐适量香菜适量香其其酱适量尖椒适量淀粉适量
步骤
1.鸡蛋打入碗中,搅散.
锅内倒油,油热后下鸡蛋,摊成饼
2.两面煎一下,用铲子切碎
3.香其酱倒入碗中,加少许淀粉,倒入少许清水调匀;
把调好的酱汁倒入锅内,搅匀.
4.煮开后放入尖椒丁炒匀
5.出锅盛入小碗中m.YS630.COm
6.干豆腐切适当的长方形
7.大葱洗净切丝
8.香菜洗净切小段
9.把干豆腐铺平
10.上面放上葱丝,香菜段
11.放下鸡蛋酱
我们都知道其实老年人很容易出现骨质疏松或者老年痴呆等问题，该多吃一些豆制品，姐这种身体疾病，保证自己的健康，同时豆制品还可以帮助我们更好的预防糖尿病或着动脉硬化等等问题。
Ys630.com相关知识
很多北方人听到煎饼卷大葱两眼都冒起光来了，因为北方人对于大葱的热爱是很多南方人没有办法理解的。北方人认为，煎饼的酥脆在加上大葱独特的味道，造就了这样的一道美味的菜肴。因为这道菜的吃法比较的简单和随意，所以是深受北方人民的宠爱。有兴趣的朋友可以往下看看。
其实煎饼卷大葱的做法是很简单的，材料方面也是很容易可以购买，就是因为这个方便性，所以对于老百姓来说是很重要的。如果你有兴趣想知道怎样制作的话可以往下看看。
这一吃法的历史沿革
作为山东名吃，盛行于何朝何代，无从考究。但这大葱作为调味品的历史却已悠久，早在两千多处前，我国最早解释词义的专著《尔雅》中，即有关葱的解释。
在山东各地，只要有人烟的地方，无论是山岭薄地、田间地头，还是沟沿渠边、塑料大棚，到处都有大葱种植。尤其那些头年种下的芽葱，经过一冬的营养和能量蓄备，来年开春便破土而出，争先恐后地钻出郁郁葱葱的嫩芽儿，于春风里擎起一把把绿色的利剑。而这时的葱芽不仅营养最丰富，而且味道最甜美，拔回家洗净蘸上大酱用刚烙好的煎饼卷着吃，那种辛辣伴着酱香的味道简直美极了。
家常做法
主料：玉米面(黄)、小麦面粉
辅料：土鸡蛋
调料：花生油、食盐、黄酱、香油、芝麻酱
做法
1、把150克细玉米面和50克面粉混合，里面放少许盐拌匀;
2、用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀;
3、煎饼稍一卷边便可翻面，然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张;
4、把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀，柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋;
5、先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝和摊鸡蛋卷起来便可享用;
6、夏季吃的时候可配以绿豆粥和小菜，这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了。
以上就是向大家介绍了关于煎饼卷大葱的详细做法，相信北方人看到这个煎饼卷大葱都流口水了，如果你是南方人并且没有尝试过的话，可以自己动手来制作一下的，方法简单，材料易购，说不定尝试过后会觉得爱不释手呢。
大家是否吃过煎饼呢，薄薄的外皮，搭配里面的香脆的大葱和小饼，真的是让人们欲罢不能的好食物。北方人都喜欢吃煎饼，而且煎饼是山东的特产，煎饼和大葱的完美搭配是一种传统的吃法，而且大葱还可以开胃壮阳，下面介绍煎饼卷大葱的做法。
煎饼卷大葱
主料：玉米面、小麦面粉
辅料：土鸡蛋
调料选用
花生油、食盐、黄酱、香油、芝麻酱
制作方法
1、把150克细玉米面和50克面粉混合，里面放少许盐拌匀;
2、用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀;
3、煎饼稍一卷边便可翻面，然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张;
4、把黄豆酱和芝麻酱用香油搅拌均匀，然后把鸡蛋打开放入从何和盐一起搅拌均匀，然后用花生油摊鸡蛋;
5、在煎饼皮上面涂好酱，然后再放入一些葱丝和和摊鸡蛋卷起来便可享用。
煎饼卷大葱这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。而且大葱含有丰富的维生素C，具有舒张血管的作用，而且还可以促进血液循环，对于老年人来说有预防老年痴呆的作用。同时还可以促进食欲，有灵活大脑的作用。这款煎饼适合很多人群食用哦。
关于煎饼卷大葱的做法，大家都学会了吗，外面的小摊上面经常可以看到有卖煎饼的，香脆可口，也可以根据自己的口味选择不同的材料，一起搭配着吃，开胃助消化，而且还可以有促进血液循环，补肾壮阳的作用，是大家都喜欢的一款美食。
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下煎饼卷大葱。
2.2把150克细玉米面和50克面粉混合。
3.1电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀。
4.2用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。
5.1然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。
6.2煎饼稍一卷边便可翻面。
7.把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。
8.柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋。
9.先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝。
10.和摊鸡蛋卷起来便可享用。
11.夏季吃的时候可配以绿豆粥和小菜。
12.这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了。
感谢大家今天和小编一起来学习煎饼卷大葱的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
大饼是山东人的主食，它极具地域风味而且讲究粗粮和细粮的搭配，这对于改变现代人过于精细的饮食习惯有很大的帮助，也正是因此它现在已经风靡了全国。而大饼在吃的时候也非常的讲究搭配，抹上一层酱搭配上大葱真的是美味无比。那么，具体大饼卷大葱怎么做好吃呢？
主料：玉米面、小麦面粉
辅料：土鸡蛋、花生油、食盐、黄酱、香油、芝麻酱
1、把150克细玉米面和50克面粉混合，里面放少许盐拌匀。
2、用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀。
3、煎饼稍一卷边便可翻面，然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。
4、把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀，柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋。
5、先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝和摊鸡蛋卷起来便可享用。
6、夏季吃的时候可配以绿豆粥和小菜，这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了。
大酱制作
大酱是由黄豆、蚕豆等为主料，以适量的麦麸、淀粉、盐、糖等配料，利用毛霉菌的发酵作用制作而成。
据史料记载，大酱作为中华民族在发酵业中的一项特殊成就，早在夏、商、周三代就有关于豆酱、酱油的记载。
2食用方法编辑煎饼卷大葱的主要原料1.把大酱和麻酱按自己口味调好
2.涂上一层山东大豆酱，撒上葱花、青菜等。
3.再卷起来。
4.从中间切开。
其实学会了一种大饼卷大葱的做法，其他很多不同种类的大饼您也就学会了，只不过是将其原料改变一下，比如说换成小米面或者是高粱面等，而且不同的原料做出来的口味也会有所不同，您不妨多尝试一下，而且粗粮中的膳食纤维含量要比细粮高出很多，经常食用对于我们的身体健也是有好处的。
豆皮卷大葱这道菜可能很多人都没有听说过的，其实这种美食是非常有食欲的，吃了以后会让人们感觉到胃口大开，而且这是一道山东非常有名的菜肴，很多山东人们都特别的喜欢吃这道菜的，尤其是在吃了一些比较油腻的食物以后就更加的想要去缓解一下，不过对这道菜肴的制作很多人都不了解的，其实制作的方法也是比较简单的。
1. 干豆腐皮，南方的菜市场不是常见到有卖哦。买回来铺开就好了。黄瓜小葱香菜要洗干净切好，放在各个盘子里备用，
2. 当然豆酱啦，什么什么酱啦，也准备好，抹在豆皮上。
3. 很细是不是?因为家里豆瓣酱不够了T^T，所以很省，看个人口味控制量啦。
4. 摆上切好的黄瓜。
5. 摆上处理好的小葱。
6. 还有香菜。
7. 米饭。我的是黑米饭，白米饭就好了，看你家里有什么就可以了。
8. 最后抹上老干妈酱。
9. 因为家里豆瓣酱不够了，就用老干妈酱充数，不过试试吃也觉得蛮好吃的哦!如果只放黄豆酱都可以了呢。
10. 卷起来，用自己的方法，随便卷。卷起来就行。卷好看点哦!
11. 这是卷好了的样子，拿起来就吃了，不用切的。
小贴士
说是卷大葱啦，但是要卷小葱，因为大葱皮太硬，不好吃。再有，里面的料啦，分量啦，可以按照自己的喜好随意调整，好吃就行啦!这个做法是原配做法，不放老干妈就正宗北方味了。
只需要将自己买回来的新鲜豆皮和大葱卷在一起，如果自己在口味上面还想要增加别的味道的话就可以放入一些香菜，或者是黄瓜的，要是自己比较喜欢吃辣的话还可以蘸一些老干妈，这样的话就会让口感变得更加的好，不会在吃起来的时候觉得没有任何的味道可言。
豆皮是我们很熟悉的一种食物，是由大豆做成的，味道很好做法多样。豆皮卷大葱是来自北方的著名小吃，深受大家的喜爱，告诉大家详细的做法想吃的时候就能做出来吃了，葱选择应个人而异， 也不一定要选那种大葱，选择小葱也可以，豆皮随处可见，需要的制作材料也很简单。简单的材料也能做出美味的菜!
主料
豆皮
160g
辅料
大葱
适量
步骤
1准备好豆皮和小葱
2豆皮对半切开
3铺开一张
4放上适量的小葱
5卷上
6放入盘中，蘸蒜蓉酱或者鸡蛋酱吃都可
7卷成一条那样吃起来很美味的
做法二
主料
干豆腐皮、黄瓜、小葱、香菜、米饭、
辅料;
豆瓣酱、黄豆酱、老干妈酱
1.干豆腐皮，南方的菜市场不是常见到有卖哦。买回来铺开就好了。黄瓜小葱香菜要洗干净切好，放在各个盘子里备用，
2,当然,豆酱,啦,什么什么酱啦,也准备好,抹在豆皮上
3,很细是不是?因为家里豆瓣酱不够了T^T,所以很省,看个人口味控制量啦
4,摆上切好的黄瓜
5,摆上处理好的小葱
6,还有香菜
7,米饭,黑米饭,白米饭就好了,看你家里有什么就可以了
8,最后抹上老干妈酱
9家里有黄豆酱用黄豆酱就好，用老干妈也可以
10,卷起来,用自己的方法,随便卷,卷起来就行,卷好看点哦!
11,这是卷好了的样子,拿起来就吃了,不用切的
12说是卷大葱啦，但是要卷小葱，因为大葱皮太硬，不好吃。再有，里面的料啦，分量啦，可以按照自己的喜好随意调整，好吃就行啦!这个做法是原配做法，不放老干妈就正宗北方味了哦(^_^)希望大家能喜欢!
如上所述希望给予大家一个参考，简单的买两张豆皮加上葱和其他的材料，卷一卷就能做出美味的食物，营养价值很高一定不会让大家失望的。我们最常吃的豆皮都是翻炒，而这个吃法对于南方的人很少见，不妨一试说不定你也会爱上这道简单的食物。
大葱是我们生活中常见的一种香料，它对于食物的提味是很有帮助的。豆腐是一种含有很多的蛋白质和微量元素的食材，如果我们食用大葱来炒豆腐，那么可以将豆腐的味道变的更香，更适合我们的胃口。大葱烧豆腐是比较简单的一种做法，我们只要将大葱跟豆腐放在一起慢炒就可以了。
我们在生活中利用大葱烧豆腐的时候，应该要先将豆腐放进去烧后，最后加上一些酱油进行提色和加上一些大葱就可以出锅了，所以对于我们这样上班族来说，制作大葱烧豆腐是比较好的。
原料：豆腐、大葱一颗、生抽、老抽、糖、香油、盐、水淀粉。
这款葱烧豆腐选用了我们山东的特产，被誉为“葱中之王”的章丘大葱来制做，眼下正是大葱上市的季节，这种葱葱白大，辣味淡，微露清甜，脆嫩可口，用它来烧豆腐绝对提升口感，瞅瞅这就是著名的章丘大葱。
1、葱切片、豆腐切块备用。
2、锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用。
3、锅中留底油加入葱片爆香。
4、调入生抽、老抽、糖翻匀。
5、加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水(或高汤)微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽老抽均有咸度，盐要少加)，中火收汁。
后记：
1.豆腐不要切太厚，不容易入味，也不要切的太薄哦，厚一些的薄片即可。
2.豆腐最好选用北豆腐。
3.豆腐很容易吸水，但不要放太多水进去，会冲淡葱香。
4.在煎大葱盖豆腐的时候用中小火，慢慢的让葱香渗透到豆腐中去。
5.大葱当然章丘的最好，口感好，没有的话其它葱也可以，只是味道没有那么浓郁。
6.不需要添加太多其它的佐味料，要的就是简简单单的美味。
虽然大葱烧豆腐的做法是比较简单的，但是这种食物的味道是相当的好，所以我们建议大家可以尝试去制作一下。大葱烧豆腐这种食物的营养价值是很高的，它对于我们补充一些身体所需的蛋白质和微量元素是很有帮助的。
葱其实就是我们在烹饪过程中，必不可少的一种配料，而且它可以搭配各种各样的美味食物，还可以帮助我们达到，杀菌消毒的作用，大葱炒豆腐其实在生活当中我们也经常会吃到，也是一些地方的特色家常菜，而豆腐本身就含有非常丰富的蛋白质和营养，所以说这到时候可以给我们带来更多身体保健。
大葱和豆腐其实作为生活中比较普通的一种食材，却有非常高的营养和保健价值，所以说我们能够多了解他的一些营养体现，就可以更好地利用他们给身体提供更多的营养，保证了身体健康。
200g豆腐
2棵大葱
配料
适量酥油适量盐
适量姜适量蒜
1匙 面酱1匙 剁椒
适量生抽 适量老抽 适量鸡精
1 豆腐切成小方块。
2 把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3 姜、蒜切碎，葱切段备用。
4 炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
5 放入面酱和剁椒煸香。
6 放入豆腐炒炒。
7 调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀
8 放入大葱翻炒两下即可出锅。
上面就是大葱炒豆腐的制作过程，其实方法非常的简单，但是这样简单的一个菜肴，你带来不一样的美味享受，同样还可以帮助我们提供更多的身体保健效果，所以当我们做菜的时候，都不要忽略这些普通的食材，
在我们的生活当中有一道菜几乎很多家庭都在吃，那就是大葱炒豆腐。大葱香喷喷的，豆腐很可口，这两样要是加在一起炒，那肯定是很美味。而且这道菜很简单，买很少的材料，用很少的时间，就可以制作成功了。喜欢做菜的朋友，怎么会放过这道菜呢，下面我要介绍大葱炒豆腐的制作方法！
需要准备的有：
豆腐：400克; 葱：1棵; 生抽：5克; 老抽：3克; 白糖：3克; 香油：少许; 植物油：适量; 食盐：3克; 水淀粉：半碗;
大葱烧豆腐的做法:
1、葱切片、豆腐切块备用
2、锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用
3、锅中留底油加入葱片爆香调入生抽、老抽、糖翻匀
4、加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水(或高汤)微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽老抽均有咸度，盐要少加)，中火收汁。
就这样美味的大葱炒豆腐就做好了，是不是很简单呢！喜欢的朋友可以试一试，让自己的饭桌上多一道美味的菜肴。如果平时很忙碌的上班族，想要美味的，但同时需要很少的时间可以制作完成的菜肴，那我给你们推荐的这道大葱炒豆腐将会是你们不会后悔和喜欢的菜肴，这是多么好的一件事啊！
在我们的生活当中有一道菜几乎很多家庭都在吃，那就是大葱炒豆腐。大葱香喷喷的，豆腐很可口，这两样要是加在一起炒，那肯定是很美味。而且这道菜很简单，买很少的材料，用很少的时间，就可以制作成功了。喜欢做菜的朋友，怎么会放过这道菜呢，下面我要介绍大葱炒豆腐的制作方法！
需要准备的有：
豆腐：400克; 葱：1棵; 生抽：5克; 老抽：3克; 白糖：3克; 香油：少许; 植物油：适量; 食盐：3克; 水淀粉：半碗;
大葱烧豆腐的做法:
1、葱切片、豆腐切块备用
2、锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用
3、锅中留底油加入葱片爆香调入生抽、老抽、糖翻匀
4、加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水(或高汤)微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽老抽均有咸度，盐要少加)，中火收汁。
就这样美味的大葱炒豆腐就做好了，是不是很简单呢！喜欢的朋友可以试一试，让自己的饭桌上多一道美味的菜肴。如果平时很忙碌的上班族，想要美味的，但同时需要很少的时间可以制作完成的菜肴，那我给你们推荐的这道大葱炒豆腐将会是你们不会后悔和喜欢的菜肴，这是多么好的一件事啊！
大葱炒豆腐是常见的家常菜，这类佳肴蛋白质比较丰富，吃的时候对身体营养补充有很好帮助，不过对大葱炒豆腐的做法上，也是要先进行了解，制作这样佳肴步骤虽然不是很多，但是要掌握一定技巧，这样使得制作出来的大葱炒豆腐才会更加好吃，这点制作大葱炒豆腐的时候也是要注意的。
大葱炒豆腐的做法：
做法：
一、先把豆腐切成一厘米左右小块，大葱切成葱花。
二、锅内上油，油温不要在热，放入豆腐，火用温火。
三、等到豆腐表面结上一层黄黄的嘎的时候，放入葱、盐、味精!
四、这时在翻炒一会儿，出来葱香味，好了。
小贴士：
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
在对大葱炒豆腐的做法认识后，平时制作大葱炒豆腐的时候都是可以按照以上方法进行，这道佳肴很适合春季选择，春季吃这类食物，对预防疾病上有很好帮助，同时也它也适合各类人群选择，尤其是中老年人都是可以放心吃。
大葱是一种营养极其丰富的葱，大葱的味道比较刺激，所以用大葱做菜的时候一定要注意综合。豆腐是以黄豆为主的食物，热量低，和大葱搭配味道更佳，豆腐大葱的做法很简单，也很多。
1.将大块的豆腐切成小方块，锅中放油，五成热时放入豆腐块，小火煎制，要不断晃动，以免豆腐黏锅。大葱切斜段。红辣椒切段去籽，锅中留油，煸花椒，发黑后取出花椒粒。放入红辣椒煸炒，出香味后放入大葱煸炒，加入耗油，大葱略软厚放入豆腐块，倒入浓汤略炖，汤汁浓稠后出锅，撒上枸杞。
2.豆腐切成片。大葱白切成大片。锅中放油，加入豆腐片煎至金黄捞出沥油。锅中留底油，下入泡椒煸炒出红油。下入豆腐煸炒均匀。加入酱油 糖翻炒均匀，倒入适量的水，烧开转小火焖至3分钟，加入大葱翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。
3.豆腐切成小方块。把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。姜、蒜切碎，葱切段备用。炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。放入面酱和剁椒煸香。放入豆腐炒炒。调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀，放入大葱翻炒两下即可出锅。
4.热锅凉油，放些蒜末，而后葱段。炒几下，放豆腐块， 豆腐倒入后先不要动，等定型后再翻动，炒成豆腐表面紧绷，略微金黄色。放些适量酱油，炒几下，加些许水，炖两分钟，收汤即可出锅。
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