纯牛奶的作用
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“纯牛奶的作用”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
对于人们来说补充营养是保持身体健康的必要条件.而随着人们对现代科学的了解越来越深入,人们对自身的健康也有了越来越多的了解.知道了营养对身体的重要性之后,人们开始有想法的来补充自己所需的营养.所以人们可以看见的是,越来越多的广告都在推销自己的产品的营养是有多高.当然了,即使不宣传还有一样东西也会一直受到人们的喜爱,那就是牛奶.
牛奶当然指的是纯牛奶而不是经过加工的又甜味的奶制品等.经过加工的奶制品已经没有多少营养可言了.对于人们来说,人们还是更加的信任春牛奶能够带给人们的好处.那么纯牛奶都有什么作用呢?
组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种,比成人多的是组氨酸),这些氨基酸称为必需氨基酸.我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白.牛奶中的蛋白质便是全蛋白.
牛奶中的无机盐也称矿物质.牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和pO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等.大自然中的钙是以化合态存在的,只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙,才能更好地被人体所吸收利用.牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一,1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,居众多食物之首,约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍,它不但含量高,而且[1] 中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化.吸收好对于补钙是尤其关键的.故"牛奶能补钙"这一说法是有其科学道理的.
牛乳的化学组成,因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间, 生活及健康状况、气温等不同而各异.每100 g 牛乳含硫胺素0 .04 mg,核黄素0 .13 mg,尼克酸0 .2 mg,抗坏血酸1 mg,维生素A140 IU.牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质,也含白蛋白及球蛋白.此三种蛋白质都含全部必需氨基酸.牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯, 也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等.此外,还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等.
对于中老年人来说,牛奶还有一大好处,就是,与许多动物性蛋白胆固醇较高相比,牛奶中胆固醇的含量较低,(牛奶:13毫克/100克;瘦肉:77毫克/100克).值得一提的是,牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量,使得牛奶还有降低胆固醇的作用.
即使生活中有那么多的新奇的奶制品出现,但是这影响不了人们对纯牛奶的喜爱.纯牛奶具有的营养无论是大人还是小孩都是十分需要的,而那些所谓的美味与这些营养比起来就显得不值一提了.也正是因为如此,纯牛奶才能屹立于人们心中,毫不动摇.
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牛奶是人们日常生活中比较常见的一种东西，特别是对于一些身体发育阶段的孩子来说，每天喝一点牛奶可以促进他们的身体发育，而且会让他们长得更高。通常人们日常生活中喝的牛奶都是奶牛产的奶。但是还有一种牛奶就是牦牛产的奶，这是一种比较少的东西。主要是他牦牛的生长地区要求比较高，所以导致它的数量比较少，从而导致产生的牦牛纯牛奶也比较少。那么牦牛纯牛奶和奶牛的纯牛奶有什么样的区别呢?
一、牦牛奶和普通牛奶的区别
耗牛奶粉的蛋白质含量是普通牛奶的1.2倍，氨基酸含量是普通牛奶的1.15倍，钙含量是普通牛奶的1.2倍，锌含量是普通牛奶的3倍。宝宝成长需要的营养都能够得到充分的补给。
耗牛奶婴儿配方乳粉是多数宝妈的选择，其乳铁蛋白和免疫球蛋白等营养成分为宝宝的茁壮成长打好结实的基础，宝宝不同的成长发育阶段也有不同段位的耗牛配方奶粉供选择。
二、喝牦牛奶的好处
牦牛是高寒地区的特有牛种，草食性反刍家畜，同样也是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物。全球共有约1500万头牦牛,95%在青藏高原,那里是极寒地区，污染较少，水草丰美茂盛。牦牛奶则只能等牦牛在生育小牦牛后的哺乳期内自然产奶，产奶期只有6个月，高原之宝坚持不用人工催奶，不使用任何催奶激素，是真正天然、放心的好奶。
牦牛奶营养极其丰富，含有高级脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多的维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落;牦牛奶中所含的铁、铜和维生素A可使皮肤保持光滑滋润。
而且牦牛奶粘在胃壁上吸收也好，牦牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益。
纯牛奶是一种很常见的牛奶，也是一种可以为人体补充多种营养物质的饮品。在日常生活之中，很多人都有着经常喝纯牛奶的习惯。当然，纯牛奶虽然有着很高的营养价值，但是如果食用方法不正确的话，也是会给人体带来一定的副作用的。下面，就为大家详细介绍一下纯牛奶的相关知识！
一、纯牛奶的营养成分
在1000克牛奶中含有7克矿物质和各种维生素、40克乳脂、35克蛋白质、50克乳糖和868克水分。 据专家分析测定：每一瓶227克(半磅装)消毒牛奶中，所含蛋白质，相当于55克鸡蛋；脂肪，相当于385克带鱼；热量，相当于120克猪肝；钙，相当于500克菠菜；磷，相当于300克鸡肉；维生素A，相当于125克活虾；维生素B2，相当于225克羊肉。
二、纯牛奶的营养价值
1、 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；
2、 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；
3、 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；
4、 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；
5、 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少；
6、 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
三、纯牛奶的副作用
纯牛奶不宜与巧克力同吃，巧克力会破坏纯牛奶中的钙成分，不易吸收。
纯牛奶不宜与橙汁或柠檬汁同食，因为果酸遇纯牛奶中的蛋白质会使其变性。
纯牛奶不宜添加米汤稀饭，因为米汤稀饭中的淀粉会破坏纯牛奶中维生素A。
牛奶是营养价值很高，它含有丰富的钙，常喝牛奶对人体各方面提高有着很好的帮助，而且牛奶在常见儿童成长上，也是有着很好的作用，牛奶的种类比较多，对牛奶选择的时候，需要根据自身的需求进行选择，这样喝的时候，利于身体健康发展，那全脂纯牛奶是什么样的牛奶呢?
很多人对全脂纯牛奶并不是很清楚，这样的牛奶对人体各方面的改善帮助比较多，而且它具有抗癌的作用，所以对这样的牛奶选择是完全可以放心进行的，对身体健康保护很大。
全脂纯牛奶：
主要功效
近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用;而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。
营养价值
其实，牛奶中含有多种维生素，
其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。如果一定要控制脂肪，那么专家推荐可以选择半脱脂奶。
以上就是对全脂纯牛奶详细介绍，通过对它的功效和营养价值详细认识，在选择它的时候，都是可以放心进行，不过要注意的是，在喝全脂纯牛奶的时候，也是要适量的进行，尤其是在晚上的时候，一杯最佳，这样利于身体营养吸收。
鲜牛奶与纯牛奶是人们在日常生活之中比较经常听到的两个名词。不少人都认为鲜牛奶就是纯牛奶。其实不然，鲜牛奶与纯牛奶还是有着很大的区别的。此外，除了鲜牛奶和纯牛奶之外，生牛奶也是一种很多人都能接触到的牛奶。下面，就为大家介绍一下鲜牛奶、纯牛奶以及生牛奶的相关知识！
一、鲜牛奶
顾名思义，它是新鲜的牛奶，又名巴氏消毒奶，是采用了一定温度控制灭菌的奶。新鲜牛奶从奶牛身上挤出，到加工，到运输，到顾客家门口，一般不超过24小时；而且还要在低温下贮藏。
新鲜奶的保质期比较短，仅2-3天。一般来说，它不加防腐剂，因为国家法律规定，新鲜巴氏奶禁止添加防腐剂，加了就是违法，会受到法律制裁。
优点：杀灭了牛奶中的有害菌；最大限度保留了牛奶的营养和风味；保留了小部分有益菌。不含防腐剂。
缺点：必须低温保存(4℃左右)，新鲜奶的保质期仅2-3天。
二、纯牛奶
又叫超高温消毒奶，经过了超高温的消毒，所有细菌都被杀灭。放在常温下可保藏半年以上，为了让牛奶不变质，就用特别高的温度进行处理，容易产生不良物质，有些还得加防腐剂，虽然加入的剂量在国家规定范围之内，但防腐剂容易在人体内蓄积，长期喝，对身体明显不利。
优点：无需冷藏，保存时间也较长。
缺点：由于灭菌温度高(一般达到135-150℃)，会有小部分营养遭到破坏，口味也不如鲜奶那么好。
三、生牛奶
生奶指刚刚挤出来的牛奶成分因未经任何加工和热处理，营养的确基本未受损失。
优点：生牛奶没有经过杀菌处理，保留了牛奶中的全部营养物质。
缺点：在一些地方，人们认为刚挤出来的生牛奶最有营养，因此非常受欢迎。其实，生奶中携带将近100种致病菌，极易引起各种疾病或传染病。
鸡蛋的营养物质非常的丰富，从营养学的角度来看，鸡蛋生的时候吃效果是最好的，但是基本上没有多少人喜欢生鸡蛋的味道，如果把生鸡蛋加入到牛奶里边，就可以有效的避免这个问题，还可以使鸡蛋和牛奶的营养融合在一起，具体来说，这样做都可以起到什么样的作用呢？
一：提高抵抗力
牛奶加鸡蛋营养丰富，容易消化吸收、可以提高身体抵抗力，补充各种微量元素，蛋白质等等，是最理想的天然食品。
二：促进智力发育
牛奶中有构成脑与脑神经组织的重要营养成份，对婴幼儿及青少年智力发育 有重要的作用，是健脑的首选佳品。
三：延年益寿
牛奶和鸡蛋中的钙、磷不仅数量多，而且比例比较适当，人体最易吸收。是构成人体和促进生长发育的最好钙源。牛奶不仅能促进青少年健康成长，也能为中老年健康长寿助一臂之力。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要，从而成为老年保健的最佳食品。
四：抑制胆固醇
牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于心血管病，牛奶能助人一臂之力。牛奶被人称做是高血压的"天敌"，常喝牛奶能使血压降低，中风的发病率减少。多饮牛奶可以减少老年人的心脏发病，也能预防脑中风。
看到这儿，相信您已经知道，生鸡蛋加牛奶的功效还是很多的，但是现在市面上卖的牛奶质量参差不齐，很多都含有化学添加剂，这样的牛奶饮用后对人体有害无益，所以在购买的时候要注意鉴别，不要让有害的物质伤害了您的身体。
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