鱼肉是我们生活中经常迟到的一种食物,并且鱼肉的蛋白质含量是非常高的,经常食用能对我们的身体进行更好的改善,其中金枪鱼就是我们平时经常吃的一种,它的味道也是极其的鲜美能对我们的身体更好的进行调理,但是想要对身体进行更好调理一定要掌握好它的功效,下面一起了解下金枪鱼油的功效是什么。
金枪鱼油的功效是什么
1、DHA是婴幼儿神经细胞发育过程中重要的营养成分,与其成长过程中的反应灵敏程度有很大关系。
2、缺少DHA,会导致儿童(尤其是婴幼儿)的学习能力下降,同时患神经系统疾病的机率也较高。DHA在视神经细胞及视网膜组织中的含量高达40-47%,是婴幼儿和儿童视觉系统发育不可缺少的脂肪酸;补充DHA的婴儿在52个星期后,视觉明显比其他未进食DHA的健康婴儿灵敏。
3、妇女在怀孕期间,如果缺少DHA,会影响胎儿大脑及神经系统的正常发育。
4、DHA可以减少妇女产后神经衰弱及产后抑郁症的发生。
5、补充DHA的哺乳期妈妈,她们孩子的视觉和语言发展指数明显高于其他孩子。
6、 DHA可以加速骨骼增长,防止骨质疏松。
7、国际营养组织建议,在怀孕期间,每天DHA的摄入量需增加300毫克,满足胎儿大脑和视觉神经发育对DHA的需求。
营养知识编辑
DHA是大脑细胞优先吸收利用的脂肪酸,是大脑、神经、视觉细胞中重要的脂肪酸成分,在胎儿、婴幼儿、儿童、青少年大脑和视觉系统发育过程中占有十分重要的地位。人体不能自身合成DHA,人体中DHA唯一的来源是通过食物获得。
科学家研究表明,DHA只存在于鱼类及少数贝类中,其它食物如谷物、大豆、薯类、奶油、植物油、猪油及蔬菜、水果中几乎不含DHA。因此从营养和健脑的角度来说,人们要想获得足够的 DHA,最简便有效的理想途径就是---吃鱼。而鱼体内含量最多的则是眼窝部分、其次是鱼油专家指出,直接从海洋鱼类身上获取DHA是很困难的,现代科学已经能够提取纯度极高的DHA,普通消费者完全可以通过食用DHA类产品达到补充目的。
金枪鱼油软胶囊主要七大好处:
1降血脂,2降血压,3抗血栓,4抗肿瘤,5增强抗病能力,6健脑促智,7抗衰老。
上面就是对金枪鱼油的功效是什么的介绍,通过了解之后我们知道金枪鱼能起到很好的补充DHA的作用,尤其是孕妇经常食用能很好的促进婴儿大脑的发育,对健康是用很多好处的,并且金枪鱼的吃法也是多种多样的,我们可以根据自己的饮食习惯进行制作。
金枪鱼三明治及金枪鱼油醋汁沙拉是一道极为家常的菜谱,许多人都知道做,而且它非常容易下饭,使用的食材也不多,营养价值不可估量,它能够搭配主食一起食用,也可以为身体提供多种营养,下饭的好菜谱你可一定要学会哦!
2、放一小块黄油加入金枪鱼稍微煎一下并加少量盐和黑胡椒
3、加入黄油,将土司两面煎脆
4、加少量生抽,醋,橄榄油,白糖,香油做成油醋汁
5、将油醋汁,一部分金枪鱼,那几颗熟了的花生米弄碎加入切好的生菜紫甘蓝里面拌匀,油醋沙拉就做好啦
6、在土司上垫上生菜,铺上金枪鱼
7、将鸡蛋两年煎熟加一点微盐,铺在三明治上
8、盖起来再切块,就做好啦
金枪鱼三明治及金枪鱼油醋汁沙拉这道菜简单易学,是适合上班族的在家做的菜肴,方便快捷,还可以享受到家的味道。
金枪鱼属于一种高蛋白的食物,肉质细腻,同时还含有大量的维生素A、D,这些营养成分都是人身体机能必不可少的微量元素。所以金枪鱼罐头近几年在市面上特别畅销,有时候超市还会卖断货存在供不应求的情况。市民对金枪鱼罐头的喜爱不光是因为它的的营养价值高,还有罐头食品易保存,即开即食的特点吧。
生产这种金枪鱼罐头,所用到的品种长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼,这两种鱼再经过特殊的工艺制作成各种口味的,有小孩爱吃的果冻金枪鱼,有蔬菜口味的金枪鱼等等,随着工艺的进步,品种也是多种多样,能满足不同人的口味喜好了。
那买回家的金枪鱼罐头要怎么吃才好吃呢?
现在在各大超市里都随处可见,是鱼类食品中较受欢迎的产品。口味独特,还可用来烹制许多佳肴,大人小孩都非常喜欢。下面介绍几种金枪鱼罐头的食用方法:
1、做沙拉
材料:金枪鱼罐头,小番茄,黄瓜,紫甘蓝,千岛酱,黄油。
操作步骤:将小番茄,黄瓜,紫甘蓝洗净切丁,金枪鱼肉切丁,加入千岛酱拌匀即可。
2、加在寿司上
材料:寿司用紫菜,剩米饭,紫甘蓝,黄瓜,金枪鱼罐头。
操作步骤:将黄瓜,紫甘蓝洗净切成条;剩米饭加热后晾凉,拌入罐头汁;紫菜铺匀米饭,放入黄瓜条,紫甘蓝条,金枪鱼,卷起即可。
3、其他美味吃法
把金枪鱼打入鸡蛋中,然后煎成饼;把金枪鱼放到苏打饼干上,然后一起吃;把金枪鱼和洋葱丝加盐拌到一起,然后再挤上柠檬汁。
相信上面的金枪鱼罐头食用方法,一定颠覆了你以前单调的吃法吧,让金枪鱼罐头为你的生活添上一笔最美丽的色彩,看到本文的你心动了吗?不妨你也去超市买一罐吧,尝尝金枪鱼带给你的舌尖上的美味,带给你不一样的味蕾享受。
寿司是很多女性喜爱吃的,这类食物口感独特,而且含有的营养价值很高,寿司是以火腿、黄瓜、胡萝卜、泡菜制作而成,吃这类食物对身体各方面,都是有着很好帮助,同时长期选择,对提高人体体质效果也是很不错的,那金枪鱼寿司是不错之选,这类寿司受到很多人欢迎。
很多人都是比较喜爱吃金枪鱼寿司,在对这类寿司选择的时候,也是需要对它进行很好的了解,使得在选择的时候,可以放心进行,对身体没有任何的损害。
金枪鱼寿司:
材料:黄瓜,草莓,鸡蛋,胡萝卜,蟹棒,洋葱,沙拉酱,金枪鱼罐头,芥末,紫菜,芝麻黑白各少许,苏子叶
寿司醋:白糖6大勺,糙米醋500g(一定自然发酵而成的原味儿醋,切记苹果醋之类的香浓醋类会影响口味),盐1大勺,1片柠檬片,1小片海带片(省略也无妨)
注:调好的放在玻璃瓶里密封后放在冰箱半年也不会坏掉哦。每次想吃寿司就拿出来备用非常简单又健康。当然你也可以买现成的寿司醋,但我更喜欢自己制作一来健康而来有保障不会有防腐剂.寿司醋必须前一天侵泡才会,海带片亲抛开。它有一种香浓和提味的作用。
做法
1、米饭:米轻轻洗到,淘米水清澈为止,沥水盆上沥水后放在冰箱1小时晾干后跟一小片海带片同煮米饭。
2、寿司饭:米饭+寿司醋搅拌冷却备用。
3、洋葱3分之1切片+少许盐腌制10分钟后挤水备用。
4、蟹棒切丝平底锅干炒备用。
5、金枪鱼馅料:金枪鱼1罐头(去掉汁儿)+洋葱丝(用盐先腌制10分钟后挤干剁碎)+蟹棒丝+沙拉酱搅拌+少许盐。
【黄瓜、草莓寿司卷】:按个人喜好可以添加芥末
1、黄瓜用去皮刀切片后卷 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
2、草莓寿司:草莓挖空 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
【加州卷】:蟹棒、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋
1、蟹棒整个在平底锅上炒软备用
2、黄瓜和胡萝卜切厚条用少许盐腌制10分钟,平底锅干炒备用。软化植物纤维易吸收和除去水分,让口味和营养提升。
3、鸡蛋液 + 平底锅少许油 + 摊平后做成鸡蛋卷,切成条备用。
4、紫菜粗糙面朝上+寿司饭平铺+保鲜膜后翻过来后,紫菜+苏子叶(按自己口味去掉次过程也无妨)+依次蟹棒+黄瓜条+胡萝卜条+鸡蛋+草莓(或其他自己喜爱的水果)+金枪鱼馅(按个人口味加不加都无妨 “俺是做了两种口味1:加金枪鱼馅 2:去掉金枪鱼馅”)上面放少许芥末或不放都行,卷起就Ok。
5、卷起来后上面铺一层烟熏三文鱼或鱼卵或芝麻.
以上就是对金枪鱼寿司做法详细介绍,制作金枪鱼寿司的时候,需要在食材上准备好,而且制作过程中,需要掌握一定技巧,这样制作后,使得它的口感和外形,才会非常不错,同时对补充人体营养元素也是有着很好的帮助。
鱼一直是人们在平时最喜欢吃的一种海鲜产品,不得不说的是,由于鱼的种类繁多,因此,人们在选择的时候,对于不同鱼所具有的口感在需求上也是不同的,而金枪鱼就是一种高营养性值得人们选择的食物。
金枪鱼,一般是生活在地中海、太平洋和印度洋等温暖的水域。属于一种鲭科的海洋生物,并且大部分都是于鲔属。因为鲔鱼的肌肉中大量肌红蛋白的存在,导致金枪鱼的肉质鲜红,不同的金枪鱼营养价值也会有所区别。
金枪鱼通过不停地游泳使水流经过腮部完成吸氧,因其能够跨洋环游,被称为“没有国界的鱼类”。每100克新鲜金枪鱼含蛋白质23克、脂肪4克,可提供514.9千焦的热量;每100克油泡淡金枪鱼含蛋白质29克、脂肪8克,可提供828.8千焦的热量;每100克水泡淡金枪鱼含蛋白质30克、脂肪0.5克,可提供548.4千焦的热量。
金枪鱼的营养价值
EpA和DHA两种不饱和脂肪酸
金枪鱼的EpA和DHA(两种不饱和脂肪酸)含量在所有水产品中最高,这些不饱和脂肪酸有助于下降血脂,疏通血管,从而有效防止动脉硬化。
EpA
金枪鱼还含有大量的EpA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
牛磺酸成分
金枪鱼中丰盛的EpA、DHA、牛磺酸等成分,能减少血中的脂肪,利于肝细胞再生,提高肝脏的排泄功效,从而下降肝脏发病率。这些成分还能减少血液中的坏胆固醇,增长良性胆固醇,从而预防因胆固醇含量所引起的疾病。
金枪鱼含丰盛的DHA,DHA是人类自身无法发生的一种不饱和脂肪酸,经常食用,利于脑细胞的再生,提高记忆力,预防老年痴呆症。
DHA
金枪鱼中含的DHA是鱼中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素
鱼种不同脂肪含量也不同
新鲜的金枪鱼因为鱼种不同,脂肪含量也不同,有的精瘦,有的脂肪含量稍高些。市面上有新鲜的金枪鱼片和鱼块出售,金枪鱼的几个种类几乎都可以制成罐头。制罐头的金枪鱼有整条的,也有切成大块鱼肉的。罐头中的鱼肉是用植物油、汤汁或水浸泡的。被泡在油里的金枪鱼最不干涩,脂肪含量也最高。这些金枪鱼有美容减肥、保护肝脏、防止动脉硬化、激活脑细胞、促进大脑内部活动的功效。
金枪鱼的做法
原料:新鲜的加吉鱼,三文鱼,金枪鱼,北极贝,裙带菜,白萝卜,切成均匀的细丝,绿芥末,日本酱油。
做法:
(1)把白萝卜切成丝,并把萝卜丝码在盘子底下,把裙带菜码一些在萝卜丝上。
(2)把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条,铺在萝卜丝上。
金枪鱼米饭沙拉
原料:粳米饭(蒸)250克,金枪鱼50克,生菜(花叶)20克,洋葱15克,白萝卜20克,番茄半个,鸡蛋2个,柠檬半个,番茄酱10克,沙拉酱10克,芥末酱10克。
做法:
(1)将洋葱切成小粒,与米饭和金枪鱼碎混合。
(2)挤入柠檬汁沙拉酱、芥末酱,番茄按自己喜欢的口味混合(1:1:1)。
(3)将酱料倒入米饭中,西红柿和小红萝卜切片,生菜撕成片,鸡蛋切薄片放入,加入盐和黑胡椒粉,搅拌均匀即可。
金枪鱼寿司
原料:糯米,紫菜卷,金枪鱼肉各适量,盐,糖,寿司醋,青芥各适量。
做法:
(1)糯米浸泡,蒸熟,加盐、糖,寿司醋拌匀,卷上紫菜卷,制成寿司。
(2)金枪鱼肉切厚片,在鱼片的一面挤上适量青芥。
(3)将角片盖在寿司上即可。
以上便是对金枪鱼的营养价值的介绍,从文中的讲述可知,金枪鱼是一种十分值得人们吃的且对人体有好处的海产品,大家在对金枪鱼的营养性有所认可后,对于金枪鱼的做法,也可以进行了解和掌握。
金枪鱼水饺这是以金枪鱼为主要馅料从而制作出来的一种水饺,这种水饺吃起来味道是非常棒的,并且因为金枪鱼营养丰富对于人体会有许多的功效等等好处,从而是很受人欢迎的。在人们的日常生活中有许多人会制作金枪鱼水饺来吃,下面就来详细的介绍一下金枪鱼水饺的做法以及功效。
金枪鱼饺子怎样做好吃
材料:金枪鱼 猪肉馅 韭菜 花椒 姜末 酱油 花椒粉
做法:1.金枪鱼肉剁碎,沿一个方向搅拌,边搅边加入花椒水(凉后的煮花椒水),把鱼肉搅成稀泥状。
2.放入肉馅、姜末、花椒粉和少许酱油再次搅拌,直到馅成泥状。
3.放入切好的韭菜和适量的盐,搅匀即可开包啦。
金枪鱼肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EpA又称OMEGA3,是金枪鱼所特有的营养物质。金枪鱼处在食物链的较顶端,体内的重金属和水银都要高于其他海鱼,吃多了等于慢性自杀。
金枪鱼的做法大全
香煎金枪鱼的做法
1、生的金枪鱼厚块,洗净,用吸水纸蘸干,两面撒上盐和胡椒。盐建议少放,出锅后可以蘸酱油,味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起,也可以放些芝麻。
2、平底锅放一小勺油,油温别太高,1-10的火,4左右就可以,鱼肉很容易熟。
3、两面煎,建议别煎全熟,肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右,就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子。
4、出锅,案板上稍微放凉就可以切片了,不全煎熟的鱼也更容易成片。
5、装盘,配点生抽。
清蒸金枪鱼的做法
1、金枪鱼洗净,肚子掏掉,表面用刀划开格子,用盐敷一小时左右,再洗掉盐。
2、姜和辣椒切丝撒在鱼身上,我还放了两片姜在鱼肚子那里。然后淋上酱油,食用油, 放蒸锅里蒸15分钟。
漂洋过海才得以遇见的美味,在海洋中自由自在遨游,穿行于海洋之间,在捕鱼者看来,它的出现是何等的幸运。金枪鱼营养丰富,由于快节奏的遨游速度,使得其鱼肉更加鲜美,紧致,日以继夜的畅游,在鱼儿中,金枪鱼可以算为最自在又有个性的存在吧,无国界的鱼类让它看遍了世间的海底之境。
金枪鱼这种跨越各大海洋的鱼儿,颇受消费者的欢迎,在世界各地都极具盛名,愈来愈受欢迎的金枪鱼还有一个广为人知的秘密,作为另一种身份,它又是一种美容圣品,颇受女性朋友的欢迎,下面来看看金枪鱼沙拉的做法。
主料:米饭、法式面包
辅料:金枪鱼罐头、玉米罐头、小西红柿
调料:橄榄油、法式沙拉酱、芫茜、醋、柠檬汁
1、玉米剥去外皮(不要剥光,留下紧贴玉米粒的一层),喷少许水,放入微波炉高火叮3-4分钟;
2、玉米叮熟后剥下玉米粒待用,洋葱切小粒,奶酪片切碎;
3、将调料中的各种材料混合,调成料汁;
4、金枪鱼从罐中取出,沥去水分,用手撕成细丝状;
5、将金枪鱼与玉米粒、洋葱粒、奶酪碎混合,加入料汁拌匀。
或取一器皿,放入少许橄榄油,沙拉酱、芫茜、醋、柠檬汁、盐拌匀,再放入米饭、西红柿、玉米、金枪鱼搅拌均匀即可,食用时可搭配法式面包。
作为跨洋海产品,金枪鱼被制成鱼干,销往各大贩鱼市场,金枪鱼在海产品的世界里,占有着有利之地,其价格也随着销售量的上升而逐渐上升,这样一种享誉世界的海产品,拌着沙拉,就是一种简单而又奢侈的享受。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《金枪鱼油的作用》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的作用”专题。
饮食养生
运动养生