毛豆是一种非常不错的下酒菜,很多人喝啤酒都特别喜欢将毛豆和花生拼在一起食用,毛都还可以和丝瓜一起做成汤食用经常性的和一些糖,可以有效地帮助我们预防自身出现的肠胃疾病,还可以有效地帮助我们品尝不一样的美味,赶快来尝试一下美味的毛豆丝瓜汤的做法吧。
菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 通乳食谱 工艺:滑炒丝瓜毛豆的制作材料:主料:丝瓜150克,毛豆150克
调料:盐2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油50克,淀粉(豌豆)5克
丝瓜毛豆的特色:咸鲜味美,清淡适口。:
1. 丝瓜去皮,切成片;
2. 毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起;
3. 炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下丝瓜、毛豆炒出香味;
4. 烹调料,丝瓜断生时勾芡收汁,汁亮起锅装盘即成。
把毛豆剥出来,放在碗里备用。
丝瓜去皮,切成滚刀块。
锅里热油,放入葱姜蒜煸香。
再把丝瓜块放到锅里翻炒几分钟。
把毛豆放入锅里一起翻炒。
加入是适量酱油调色,并放入少量水炖煮一会儿,出锅前加入盐,味精以及少量白糖调味即可。
我们都应该学习一下美味的毛豆丝瓜汤的做法,美味的毛豆丝瓜汤一定是我们很多人非常不错的选择,而且丝瓜还具有营养护肤的效果,可以有效地帮助我们疏通堵塞的血管儿,可以有效的预防我们自身出现的下肢动脉硬化的问题。
毛豆又叫菜用大豆,毛豆外壳有细毛,吃之前一定要剥壳吃。毛豆吃法很多,除了直接食用,也可以用于烹饪。丝瓜烧毛豆是一道家常素菜,含有丰富的营养素,做法简单,口感丝滑。
1.毛豆清水洗净,放入锅中,加清水煮熟,丝瓜去皮洗净,切滚刀块,油热,下葱花煸香,倒入丝瓜翻炒,再倒入毛豆拌匀,放入适量盐,小火煮三四分钟即可。
2. 丝瓜去皮,切成片;毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起;炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下丝瓜、毛豆炒出香味;烹调料,丝瓜断生时勾芡收汁,汁亮起锅装盘即成。
3.丝瓜一条,毛豆、红椒。丝瓜去皮,切菱形片,红椒也切菱形片。炒锅热油,放入毛豆煸炒,多炒一会儿。倒入丝瓜翻炒。边炒边点水,再放入红椒,撒盐调味,炒匀起锅。清甜可口。一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的植物化学物会影响人体健康。
4.毛豆去壳洗净备用。丝瓜去皮洗净切块备用。红辣椒切块,姜蒜切成末备用。锅热注油倒入姜蒜末爆香。再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。倒入丝瓜翻炒片刻。淋少许水继续翻炒。等水分变干,丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生。加入大半勺盐。最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。
丝瓜和毛豆大家都不陌生,丝瓜是常见的葫芦科植物,可以食用,炒制、煲汤均可,有清热化痰的功效;而毛豆即是还未成熟的大豆,营养含量较高,多在夏季煮制食用,也可以炒制。
当我们吃腻了外面饭店的饭菜,到了周末很想自己下厨做几份小菜来犒劳一下自己一周来的辛苦。不知道大家有没有做过丝瓜毛豆,其实丝瓜毛豆配在一块做菜味道还是蛮好的。丝瓜毛琣怎么做菜呢?我想一定有很多人都想要知道这个问题的答案。下面我的一些经验给大家一起分享一下。想用学习的朋友赶紧来看一看吧。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平 。 这两种蔬菜都是同一季节上市,搭配在一起,成为我们餐桌上的家常菜。丝瓜清热解毒,化痰止咳,毛豆具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效,两者搭配很清爽,很适合夏天食用.
首先要准备材料: 主料:丝瓜 (1条) 毛豆 (适量),辅料:红椒 (一点点),厨具:炒锅.
做法步骤:1.丝瓜去皮,切菱形片,红椒也切菱形片。
2.炒锅热油,放入毛豆煸炒,多炒一会儿。
3.倒入丝瓜翻炒。
4.边炒边点水,再放入红椒,撒盐调味,炒匀起锅。
这里有个值得注意的地方:毛豆要先下锅炒,因为比丝瓜熟的慢;丝瓜虽然含水量大,但是不加盖水份挥发快,所以要适当加一些水。
以上内容就是丝瓜毛豆怎么做菜呢问题的介绍,大家看完后一定又学了一手。饮健康是我们必须要注意的,丝瓜毛豆真是一道味美的时令小菜,大家不妨买来材料学习着做一下,自己动手,既干净又卫生。搭配起来还更加有营养。
丝瓜,毛豆,鸡蛋都是大家日常生活中常吃到的几种食物,营养丰富,味道也很好,但是这三种食材放在一起烹饪还是很少见的。其实把毛豆炒鸡蛋是特别合理的搭配,丝瓜毛豆都是绿色蔬菜,丝瓜清凉解毒,毛豆蛋白质和维生素含量多。鸡蛋是荤菜,三者荤素搭配合理。那么大家就一起来学学丝瓜毛豆炒鸡蛋怎么做吧。
食材明细
丝瓜 一条约300克左右
鸡蛋 2枚毛豆 100克
姜 适量葱 适量盐 适量糖 适量味精 适量刚参加工作时候,边上有个扬州的邻居总是吃丝瓜毛豆炒鸡蛋,那时候我还还从来没有把这三样炒在一起过,就问他,他说他们老家都很喜欢这个菜,南方人吗爱吃豆,更爱吃丝瓜,一起吃更好吃呢,于是跟他学会了这道丝瓜毛豆炒鸡蛋,现在这个菜已经是我家上座率很高的菜。今天分享给大家,希望大家喜欢!
丝瓜毛豆炒鸡蛋特点:
营养丰富
美容养颜
清爽可口
鲜味浓郁
1丝瓜和毛豆。
2准备鸡蛋备用。
3丝瓜去皮清洗干净,毛豆包好洗净。
4丝瓜切成宽一公分多点的条。姜切丝,葱切马蹄片。
5毛豆用开水焯熟。
6鸡蛋打入碗中。
7炒锅热了放入打散的鸡蛋炒散备用。
8炒锅另起放少许油,放入葱姜爆香。
9放入丝瓜条翻炒。
10在放入鸡蛋翻炒。
11丝瓜翻炒至丝瓜变色放人少许糖。
12然后放入毛豆翻炒。
13在放入鸡蛋翻炒。
14然后加入适量的盐和味精翻炒均匀即可出锅。
15出锅的装盘即可食用。
丝瓜毛豆炒鸡蛋的做法看起来步骤很多,其实也很简单,只要跟着上面给出的步骤,准备好必要的食材和配料,注意烹饪时的火候和时间,最先放下鸡蛋和毛豆,再放丝瓜。上面还给大家提出了一些小贴士,大家可以适当地参考参考。
很多的人喜欢吃丝瓜,丝瓜里面含有丰富的维生素等物质,丝瓜配合毛豆来炒制菜肴是很美味的,因此喜欢吃丝瓜的人可以来尝试一下丝瓜炒毛豆,这样能够很好的保证丝瓜的美味,并且丝瓜炒毛豆很适合老年人进行食用,含有丰富的维生素,那么丝瓜炒毛豆该如何制作呢?
主料: 丝瓜 300克 毛豆 100克
调料: 植物油 40克 盐 2克 白砂糖 10克 味精 2克 香油 5克 各适量
丝瓜毛豆的做法:
1. 将嫩丝瓜刮去皮,切去不可食的部分,洗净,切滚刀块;
2. 毛豆去壳;
3. 将炒锅置大火上,烧热,倒入植物油,待油热;
4. 先放毛豆子煸炒,加精盐炒匀;
5. 再放入丝瓜炒几下,加白糖和适量水,盖上锅,烧5分钟;
6. 见锅内汤汁不多时,加入味精炒匀,淋上香油,盛入盘内即可上桌供食。
可以用3种做法:
1 炒:1)锅内放少许油,
2)入毛豆翻炒至毛豆皱皮时已有7-8成熟时,
3)加入切好的丝瓜(若有耗油可加一勺同加一点点糖)
再翻炒至丝瓜略塌时(微有缩小)就可出锅
4)若不加耗油,丝瓜略塌时,加盐、味精、等调料,搅拌一下即可出锅。
2 蒸:1)将毛豆装入碗内,入锅蒸约10分钟,再加入丝瓜和调料再煮1-2分钟。焖5分钟出锅
2)也可在煮饭时等水略干时放入煮饭的锅中,在进入焖饭时加入丝瓜和调料。至饭焖熟。
3 煮:1)将毛豆入锅煮5分钟,再加入丝瓜和调料再煮1-2分钟。焖5分钟出锅即可。
丝瓜炒毛豆在炒制的时候要注意炒制的顺序,这样才能够很好的保证毛豆和丝瓜的美味,尤其是炒制的时候可以更具自己的喜好来添加一些醋,这样能够很好的保证丝瓜和毛豆的美味,所以喜欢吃丝瓜毛豆的人可以来尝试一下制作方法来制作。
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