甜面包的做法
在现代人的早餐上，面包是一种较为常见的食物。由于面包吃起来的便捷性，加之它可以为人们补充一定的能量，所以，很多身处快节奏生活中的人，非常愿意拿这种食物来充饥。而且，面包的种类也有很多，有全麦面包、奶油面包、夹心面包、水果面包等等，不同的面包吸引着不同的人群。
甜面包属于面包中，很常见的一种类型，主要特点就是甜，对于喜欢甜食的人来说，无疑是一种非常好的食物。那么，甜面包究竟怎么做呢?
材料
高粉300克，牛奶115克，鸡蛋一个，糖40克，盐3克，酵母粉8克，黄油25克，
做法
1.按照平时和面方法，把所有材料用面包机揉成面团，然后基本发酵1个小时后，面团发酵到2.5倍大
2.将面团排气，均匀分割成8份
3.滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟
4.取一块松弛好的面团压平，用擀面棍擀成椭圆形
5.把椭圆形翻面，从上往下卷起来
6.收紧、捏实，整形成橄榄形，排入烤盘进行二次发酵。(放入烤箱，预热1分钟后关电源，在烤箱里放一碗开水)
7.发酵到2倍大，将面团取出，表面刷上蛋液
8.用刀在面团顶部划一道口子
9.在划好的口子里填进软化的黄油(每个面团接近4克左右)
10.撒上一层白砂糖，放入预热好的烤箱烤焙，中层上下火180度，约20分钟左右，烤到表皮金黄色即可
以上是最常见的一款甜面包的做法，爱吃面包的人不妨动手做一下吧!在休闲娱乐的时候，你可以吃上一个甜面包，在上班感到饥饿的时候，你仍然可以吃一块面包。面包是一种极为便捷的食物，闲来之时，可以为你补充一定的能量。
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日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做校园甜面包来放松一下，顺便慰劳自己。
2.212除黄油外的其他面团材料混合，面包机揉成团
3.盖湿布，发至两倍大
4.蛋黄，牛奶，糖，淀粉混合
5.1待煮热之后加入吉利丁粉，继续煮至浓稠，不停的搅拌。不要煮沸。
6.2搅拌均匀后小火慢煮
7.隔冰水冷却凝固，中途还要搅拌一下
8.面团发好后，排出空气，分成四份。入烤箱二次发酵。
9.发好后用手在中间压出凹槽
10.填入香草酱。预热200度烤箱，中层，10-12分钟
11.填入香草酱。预热200度烤箱，中层，10-12分钟。出炉后网架晾凉
12.蛋白粉三次加入糖粉，搅拌均匀
13.围绕中间的香草酱，在四周淋上糖霜，趁糖霜未干，撒上椰丝就完成了
今天的介绍校园甜面包就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这软式甜面包开始。
2.搅拌均匀后的样子,改善盖子室温醒发2小时
3.2小时候面团膨胀,在整个盆子中摊平,然后冷藏3小时即可使用,5天内用完
4.冷藏一夜如图
5.盆中撒上面粉,把面团取出,如果粘手在上面撒上面粉.将面团分成2分.在手中整理成圆形,放在室温30分钟恢复常温
6.2个面团一共分成8个小面团,每个大概120克,滚圆,盖布,松弛15分钟
7.接着,根据自己的喜好制作出各种面包.我制作的是辫子面包
8.放入温暖的地方醒发1个小时,涂蛋液,175度,25分钟
虽然软式甜面包的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
在我们生活中有很多人都受到了胃病的伤害和影响，这主要是因为他们饮食不合理造成的，想要保护肠胃健康，就应该重视饮食，玫瑰甜面包的做法特别的简单，想要自己做饭却不知道应该如何是好的人不妨可以尝试这道菜式。
2、把面粉和材料揉成团。
3、加入软化的黄油。揉出手套膜后盖上保鲜膜室内发酵。
4、用手揉出的手套膜。
5、室内发酵一个小时，现在室外温度27°左右，发至原来的两倍大。用手沾干面粉戳一个洞，不回弹不塌陷就是发好了。
6、把面团揉几下排气，平分成35个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
7、这个时候把八寸戚风蛋糕模具内壁用手涂抹上一层薄薄的软化的黄油，防粘，容易脱模。
8、5分钟后，把面团擀成小圆面皮，每五个叠放在一起。
9、用一根筷子在中间用力压一下，压出一个深印来。
10、从下面往上卷起，不要卷的太松。
11、卷好后的样子。
12、顺着按出的印子切一刀，成了两朵玫瑰花。
13、摆入模具。
14、盖上保鲜膜放入烤箱，烤箱下面放一碗开水，关上烤箱门二次饧发四十分钟。
15、二次发好的样子。
16、刷上蛋液，同时烤箱160°预热。
17、60°中层烤了15分钟开始上色，马上挪到底层，30分钟时加盖锡纸，一共烤了48分钟。
玫瑰甜面包的做法简单，即便你是新手新媳妇也能做出来。自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的。
经常在外吃饭，既不健康也不实惠，但又碍于没时间做饭，这样一道罗宋甜面包，可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单，既好吃又健康，而且耗时较短，在你排队等餐的空隙就可立即做好。
2、混合除表面涂层的所有材料。一定要用凉水，因为手的温度会对面团有影响。
3、揉成光滑的面团
4、如果觉得太干比较吃力，砂糖也有很强的颗粒感，请将面团沾少量水，直到揉成柔软的光滑面团。
5、现在将刚揉的面团放到揉面板上，或者硅胶垫上，进行手法揉制。
6、将面团置于手掌下方，靠近腕子处。
7、然后向前方推揉，利用身体的重量进行推揉，而不是用手的力量，也就是将身体的力量作用到手腕上，向前推。
8、每次推到最后都是横向的形状
9、每次都要将面团纵向放置到手腕下
10、重复这个步骤，直到轻轻拉开面能形成薄膜。
11、最好是能形成这样的薄膜，裂开的时候会呈现规则的圆孔，利用上面的手法，也就30分钟就可以完成。
12、揉好的面团很细腻。
13、在烤箱底层，放一个装有热水的盘子，将面团放在一个非金属的器皿里，放在中层进行发酵。
14、注意观察，发酵到2-2.5倍大小即可，大概1小时或者更长时间，首次发酵不建议温度过高，所以时间会有点长。取出面团，用手指沾面粉捅进面团，不回缩不下陷，就是发酵好啦。
15、取出面团，排气。
16、分隔成4等份，揉圆，放置15分钟。
17、将面团擀成上宽下窄的面片。
18、自上向下卷起面片，卷的时候注意两侧要向中间收紧，中间鼓鼓的最好啦，两端尖尖的，橄榄状，我这个做的也不是很完美。
19、其余的面团也如此制作，并再次进行发酵，两倍大即可，大概40分钟左右。最好中间换次水。
20、发酵好以后进行表面的装饰整形。提前预热烤箱200度10分钟。用刀在面包纵向切一个深口子，一厘米深，3-5厘米长即可，将软化的黄油挤到这个缝隙里，在面团表面刷鸡蛋液，并筛上一层厚厚的糖粉。即可入烤箱烤制。
21、入烤箱前
22、烤箱温度200度，烤制15分钟，观察变色情况，金黄色即可，也可以烤的老些。不影响口感。如果提前颜色变得太深，要降低温度或者换烤盘的位置，下移一格，快到时间上色过浅，可以适当增加温度和时间。
23、成品图
24、成品图
25、成品图
26、成品图
27、成品欣赏
28、成品欣赏
29、成品
罗宋甜面包是容易制作的一道菜，长期工作加班，没有时间做饭的人，可以试试做一下这道菜，只需简单蒸煮，出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下蜜小豆甜面包的做法。
2.1给面团排气
3.2面团放入盆中盖上盖子进行基础基础发酵，面团发至原来的2.5倍大
4.1将小面团擀成圆形，包入蜜小豆捏好封口，整成圆形餐包，封口朝底放入马芬纸
5.2把大面团平均分成10个，滚圆松弛15-20分钟
6.放置在温暖湿润的地方发酵到1.5倍大
7.用余留1小匙鸡蛋和一小勺水混合的液体刷表面，烤箱预热180度，中层上下火烤约25分钟
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的蜜小豆甜面包步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好蓝莓甜杏面包。
2.21稍微混合一下
3.12然后静置10～15分钟，让酵母变得蓬松
4.21我用的standmixer来揉面：把3cups面粉，1/3cup糖，盐放机器的碗里混合一下
5.然后加入打散的鸡蛋以及酵母牛奶液
6.运转机器，直到形成面团（中途如果觉得太稀就酌情加入剩下的1/2cup面粉）
7.1继续工作直到形成均匀有弹性光滑的面团
8.2加入室温软化的黄油
9.1盖上盖子，发酵1小时左右
10.2把揉好的面团稍微静置几分钟，然后用手整理成光滑的圆球
11.至约2倍大（我这里最近气温很高所以貌似都没够一小时就发起来了）
12.发酵的时候把水果处理好，桃子或者杏仁去核切薄片，并用干净的布或者厨房用纸擦干水分，蓝莓同理，都要保持干爽
13.发酵完成的面团，分成两份，稍微排排空气，松弛一下
14.取其中一份擀成长方形
15.然后如图切成条状
16.在中间的部分摆上水果（原方在这一步还撒了些糖在水果上面）
17.然后把两边的“面条儿”依次一个挨一个交叉盖在水果上面
18.首尾收口（这个造型一般是酥皮点心的造型，借用了一下，呵呵），烤箱预热180摄氏度
19.最后在表面也用水果装饰完成（原方同样在这一步也撒了些糖在表面），再发酵20～30分钟（事实上因为我做了两条，现在我这里夏天气温又高，而且还一边做一边拍照，所以基本上第二条做好的时候刚好可以把第一条放进已经预热好的烤箱）
20.摄氏度上下火烤25-35分钟，直到表面金黄即可（中途上色过快的话可以盖锡纸）；取出继续烤第二条，两条都烤好后放架子上稍微放凉切块儿食用
介绍完蓝莓甜杏面包的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好莲蓉甜面包VS椰香甜面包
2.1基础发酵：放在发酵皿中盖上湿布进行基础发酵（4.pic）
3.2加入黄油揉到扩展阶段（2.pic和3.pic）
4.1整形、装模：取一个面团压扁擀圆（6.pic），翻一面、中间放上适量的莲蓉(7.pic)
5.2称重、揉圆：取出面团平均分割成8份（大概60g左右）盖上湿布松弛15分钟（5.pic）
6.从边缘的一角拉起掐折包成球状（8.pic），收口朝下放到纸膜里(9.pic)
7.第二次发酵：放到潮湿温暖进行第二次发酵（10.pic）
8.烘焙：发酵结束后，刷上蛋液，撒上杏仁片，放到预热好的180℃的烤箱内烤15分钟左右
9.冷却、储存：出炉后冷却到还有点余温，放到保鲜盒或保鲜袋中密封储存
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下莲蓉甜面包VS椰香甜面包
制作椰蓉面包的方法和制作椰蓉月饼的方法是不一样的，制作月饼的时候，要求我们的椰蓉陷要尽量的甜腻，并不要求美观。而制作椰蓉面包，是可以在外面看到面包的外表的椰蓉的，因此，对于椰蓉的调制就变得特别地讲究。下面，将详细给大家讲解一下，椰蓉馅面包的做法：
【椰蓉面包】(参考分量：5个)
配料：高筋面粉120克，低粉30克，黄油30克，细砂糖18克，盐1/2小勺(2.5ML)，速溶干酵母1小勺(5ML)，水80克，全蛋液30克，全脂奶粉8克
椰蓉馅：椰蓉70克，糖粉35克，全蛋液35克，全脂奶粉10克
表面刷液：全蛋液适量
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右
制作过程：
1、首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
2、制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份。
3、取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形。
4、在面团中央放上1份椰蓉馅。
5、如图所示将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内。
6、捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部。
7、将面团再次擀开成长椭圆形。
8、用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断。
9、将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起。
10、将整形好的面团放在面包纸托里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）。
11、发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液。
12、放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。
这次介绍的椰蓉馅面包的做法是要用到烤箱的，但是，有一些人的家里是没有烤箱的，因此，大家可以用家里的微波炉来代替烤箱进行烤制。但是，要注意微波炉的温度，切记不可烤制的时间过长，导致面包烤焦了，那么，椰蓉馅面包就是失败了。
在我们现在的生活中很多的朋友都没有太多的时间去制作早餐，那么早餐吃一些简单的面包树食品可能对大家来说比较节省时间也比较方便。其实我们可以在生活中自己来制作一些面包，吃起来更加健康和放心。今天小编就为朋友们具体的讲一讲甜面包的配方是什么呢？如果你比较喜欢吃面包赶快来学习一下吧！
配方：
种面：高筋粉12500克 水6500克 酵母250克
主面：
高筋粉12500克
水6500克
白糖4500克
蛋液3000克
黄油2500克
盐250克
作法：
1、调制种面：
面粉+即发干酵母拌匀
加入水，搅拌至面团收起，没有干粉颗粒，并且不粘手
放入容器，密封，醒2小时，或者放入冷藏库过夜待用。
2、制作主面团：
将发好的种面+配方中剩余的水+蛋液+白糖一起搅拌至糊状
加入剩余的高筋粉，搅拌至面筋扩展到六成左右（面团此时的表现是表面有光泽，用手拉断困难）
加黄油，加入盐，先慢速拌匀，再快速拌至面筋完成扩展。（用手拉起小团面，可以用双手的手指撑出均匀的膜，且挑破膜时，线条平滑无齿，即可）
3、分割，将面团分割成需要的大小，再搓圆。用保鲜膜覆盖中间醒发30分钟左右。
4、将面团拍扁排气，并整形。排盘。
5、最后醒发温度38摄氏度，湿度85%。（温度过高，则面团中的乳酸菌生长繁殖速度快过酵母，所以会导致面包过酸。温度、湿度太低，则面包醒发慢，生产率低。湿度太高，则面包内部组织醒发不均匀，并可能导致表皮起泡。）
6、刷蛋液或装饰其他食材（全蛋液打匀后最好过筛，这样刷出来的面包表皮光泽更细腻）
7、烘烤、冷却、包装
上面为你介绍到的有关甜面包的配方以及制作方法你都掌握了吧！学会了制作他们在生活中赶快尝试去做一个吧，这样我们也会有了方便的早餐了。
甜虾是一种美味的食品，这类食品在吃法上也是有很多，而且它的个头较大，在制作佳肴上，也是有着不同选择，那吃甜虾的时候，要对甜虾的做法进行了解，这样在制作的时候，才会知道该选择什么样的制作方法最佳，不过在制作甜虾的时候，也是要适量进行，不宜制作的太多。
很多人对甜虾的做法并不是很清楚，在制作这样佳肴的时候，也是有着一些很好的方式，下面就详细的介绍下，使得制作甜虾的时候也是能够顺利的进行。
甜虾的做法：
玉米甜虾
材料
主料：北极虾300克
配料：甜玉米粒300克，黄瓜，胡萝卜各50克
调料：油，盐，糖，香油，水淀粉少许
做法
1、先将北极虾去掉虾头和虾壳，去掉的虾头不要扔掉，还可以做其他菜;
2、将黄瓜、胡萝卜切成丁;剥好的虾用纯净水冲洗一遍;
3、锅中放入少量清水，将水烧开后分别放入玉米、黄瓜、胡萝卜，1分钟左右将配料全部捞出过凉;
4、炒锅中放入油，油热后放入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒，然后放入甜玉米粒，这时可依据个人口味加入糖和盐，最5.后放入北极虾，淋入少许水淀粉，出锅前加少许香油即可。
酸甜虾仁
材料
原材料：虾仁，胡萝卜粒，花生，蒜蓉，姜丝
辅助材料：盐，味精，香油，番茄酱，白糖，生抽，耗油，料酒，胡椒粉
做法
1、准备胡萝卜粒，姜丝，蒜蓉
2、锅里放油，烧至7成，放入蒜蓉，姜丝
3、炒至一分钟放入虾仁，胡萝卜粒，花生翻炒
4、四分钟后加入盐，香油，生抽，料酒耗油，胡椒粉，番茄酱，白糖
5、快起锅是放入鸡精(味精)
以上就是对甜虾的做法详细介绍，这样的食物含有的蛋白质比较多，对它在选择的时候，是可以放心进行的，不过在吃甜虾的时候，要注意不能过多选择，适量的吃，对身体健康不会有损害，而且这样的吃法，利于身体各方面发展。
在中华上下五千年的文明历史里,大米陪伴这人们一直走到了现在.对于人们来说,大米是生活中最普通也最离不开的食物了.对于大米,人们对它的了解已经非常的透彻.几千年的发展,让人们可以用这平凡的大米做出许多美味的料理来,比如著名的有扬州炒饭还有现在人们很喜欢的黄焖鸡米饭等等.
在这众多的料理中,不得不提的是一道很有特色的料理,甜米饭.它的特别支持就在于它是甜的.也许还会有人说这个闻所未闻,但实际上甜粽子不就是甜米饭的一个雏形吗.那么甜米饭的做法会和粽子相似吗,它究竟是怎么做的呢?
做法一
主料:江米
配料:葡萄干 蜜枣 板栗 猕猴桃 糖 碎山楂片
做法:先将江米淘洗干净后 倒锅里煮上15分钟(万不可干锅 中途添水)趁这段时间把葡萄干用开水泡上 板栗煮熟 猕猴桃去皮切片准备几个浅窑碗 先摆入几片猕猴桃片 间隙放入板栗 蜜枣 碎山楂片和葡萄干把煮好的江米用糖拌均匀后 放在猕猴桃板栗蜜枣葡萄干之上然后放到蒸笼里蒸10分钟左右起笼后 可以存放 随吃随蒸吃的时候把盘子盖在其上面 翻转一下即可食用特色之处:色彩鲜明 味道酸甜可口 老少皆宜
做法二
主料 :大米适量 、 小米适量
辅料 :草莓1个 、 空的易拉罐1个 、 荤油少许 、 白砂糖按个人口味添加
双色甜米饭的做法步骤
1. 将大米与小米洗净,按照自己选定的容器选择米量..
2. 分别用水浸泡30分钟以上..
3. 将一个空的易拉罐除去两头,只用当中那段,用剪刀按照容器的需要,剪成适当的宽度与长度,弯成大"S"状,两侧擦点荤油,放在盘子当中..
4. 小心的将泡涨发后的米,分别的放在"S"的两边,加入少量的水,用勺子将表面抹平..
5. 放入高压锅蒸15分钟后,小心的将"S"条拿出,趁热撒上白糖.
6. 将一颗草莓洗净,切成两半,放在两边点适当位置缀一下就好.
小贴士
米一定要泡发的,要不蒸出来会夹生或者太硬.蒸的时候水要放的少点,要不容易串色.
放置米的时候要考虑到米的膨胀度,要低于你易拉罐剪出的s型,要不就不好拿出来了.趁热撒上白糖.
通过了解之后才发现,甜米饭的做法与粽子那是大相径庭的.原本想象中只要加点糖就是甜米饭的想法不复存在了.甜米饭的做法正如上面所述的一样,是相当精细的一道菜,制作的过程就像是在制作美味的蛋糕一样.这让人们相信,就算是平凡的大米,只要经过加工也可以变得很高贵.
豆制品是在日常生活经常会吃到的食物。最大众的就数豆腐了，只是根据每个的口味要求把它做成了不一样的味道，有喜欢吃辣的人经常就会去做麻辣豆腐，有的人比较喜欢吃清淡一点的就会去把豆腐做成汤。不过最常见到的还是红烧豆腐了这也是最适合大众口味的做法的。其实豆制品也是含有很多营养价值的。
其实如果都是属于蔬菜这一类食物的话，它就不仅仅有蔬菜营养，而且还有自己独特的营养价值。甜豆我想大家也是熟悉的一样食物，在许多做菜的食物中我们都会尝试去加适量进去使得食物更加的鲜美，那么甜豆的做法有哪些呢?
甜豆，是豆科属，一年生攀缘草本植物，食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高，属于高档细菜，在欧美国家种植普遍，中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放，搞活经济，北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有多种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。
每100克嫩荚含水70.1～78.3克、碳水化合物14.4～29.8克、蛋白质4.4～10.3克、脂肪O.1～0.6克、胡萝卜素0.15～O.33毫克，还含必需的氨基酸。嫩荚、嫩豆可炒食，嫩豆又是制罐头和速冻蔬菜的主要原料;嫩梢为优质鲜菜。
南瓜甜豆多彩拌
材料：南瓜200g、芸豆50g、甜豆60g、黑胡椒碎1茶匙5g、盐1/2茶匙3g、柠檬半个、有机南瓜籽油1汤匙15ml
做法
1、南瓜洗净去皮去籽，切成大块，放入蒸锅中蒸熟。
2、芸豆洗净放入沸水中煮熟至口感绵软，甜豆择洗净后放入沸水中焯熟，捞出芸豆及甜豆，沥干水分后放入容器中，加入蒸好的南瓜，拌匀。
3、挤上少许柠檬汁，与黑胡椒碎、盐和南瓜籽油搅拌均匀，制成调味汁，加入到蔬菜中，搅拌均匀即可。
牛柳炒甜豆
材料：牛肉(最好用牛腱)、甜豆、洋葱
1、先改刀将牛肉顺纹切成条，用生抽、料酒、胡椒面用手抓腌，抓到起胶时再下麻油和少量水淀粉。
2、豆稍焯水，捞起备用。
3、锅冷油，放牛柳和少许洋葱丝，牛柳爆至6-7成熟，盛起。
4、用生抽、Mandarin Sauce、麻油、水淀粉、胡椒粉和料酒兑成碗汁。
5、起锅，锅热放油，入姜葱蒜末，爆到有香味，倒入甜豆和洋葱，稍番炒，加少许盐，兜几下。
6、倒入牛柳，喷少许料酒，倒入碗汁，翻匀装碟即可。
甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
其实豆制品不全是脂肪含量高的，上面介绍的这种叫甜豆的的食物，它的脂肪含量相对于其它的营养含量是最低的。所以说属于同种的食物，不一定它们就会拥有同样的营养价值，只能说它们的本质是一样的。只要掌握好甜豆的做法，那样自己就可以尝试的去做让自己得到满足。
大多数人都是比较喜欢吃猪脚的，特别是对于女性朋友们来说，猪脚里面富含比较多的胶原蛋白，对于女性的皮肤有很大的好处，而且女性朋友们都比较喜欢吃甜食，因此会做一些甜的猪脚，但是在制作助教的时候一定要将猪脚煮的特别烂，这样才会入味，那么甜猪脚的做法是什么呢?
材料：猪手(前脚)1个，陈醋，糖，盐，酱油(老抽上色)，五香粉，姜块，干辣椒，麻油
做法
1、猪手买的时候让老板帮烧掉猪毛刮干净，再破边斩几截。
2、猪手清洗干净，锅里放小半锅水(淹过所有猪脚即可)，烧滚。加拍破的姜块和酒，把猪脚丢进去，煮开，撇掉浮沫，倒出来，冲凉水。这主要是去掉血水和腥味，不这样处理会有点骚味，味道怪怪的。
3、洗好的猪脚放到高压锅里，加陈醋、糖、盐、酱油(老抽上色)、五香粉、姜块、干辣椒、一点点水，盖上盖，开火上气八分钟左右关火，放气，炒锅开火，倒出猪脚，试一下味道，适量地调一下味，大火收汁，汁变稠了加一点麻油，起锅装碟。
小诀窍
若不用高压锅，可以用沙锅或平底不粘锅，除了加上面提到的调味料，还要加足够的水，淹过所有猪手，盖上盖，大火煮开，再小火慢慢炖，炖到肉软烂到自己喜欢的程度，大火收稠汁。时间比较长，约需一个多小时。
广西甜酸猪脚的做法
用料：猪脚半只(或一整只)，油，盐，生老抽，姜，蒜，小茴，八角，干辣椒少许，冰糖，白醋适量
步骤：
1，姜蒜剥好，拍碎，不要切碎。
2，猪脚洗干净，刮干净，再切碎。然后洗干净炒锅，锅里放适量的水，不要等水开就把猪脚倒下去煮开灼下水，捞起来过下冷水，晾干水份。
3，炒锅洗干净，锅里下油，把冰糖倒下去炒容化。(用小火炒，不然易烧糊)
4，然后下姜蒜干辣椒小茴八角炒香。
5，然后下猪脚下去炒后加入适量的生老抽，白醋再加半小碗水，煮开关火。(煮开后尝下看看酸甜度咋样，不够这时再适量加点煮开)然后转至高压锅压15分钟等分钟再开盖。
6，好了后装盘即可
猪脚营养丰富，含有矿物质、维生素等成分，常食用对强身健体养颜护肤有一定功效，对贫血、关节炎、老年人的骨质疏松症有益。若不用高压锅，可以用沙锅或平底不粘锅，除了加上面提到的调味料，还要加足够的水，淹过所有猪手，盖上盖，大火煮开，再小火慢慢炖，炖到肉软烂到自己喜欢的程度，大火收稠汁。时间比较长，约需一个多小时。
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