玉米炒青豆
玉米炒青豆这是一道家常菜，所以通常情况之下，出现在人们的餐桌上的几率是非常高的。玉米炒青豆是一道素菜，所以在很多人吃腻了油腻的食物的今天，是比较受欢迎的，所以，很多人都非常喜欢吃玉米炒青豆的。玉米炒青豆吃起来不仅有玉米的香甜，还会有青豆的清香，所以喜欢吃的人才会那么多。
玉米炒青豆的做法很简单，但是在做玉米炒青豆的时候，也要注意一定的手法和技巧的，当然还有就是火候的掌握，也是十分重要的。因为玉米比较容易烂，所以炒的时间长了，就会烂掉，烂了的玉米口感是很不好的。那么，下面就来说说玉米炒青豆的做法。
主料:青豆,玉米粒,猪肉,生抽,生粉,食盐,料酒,大蒜,糟辣子,葵花籽油
玉米炒青豆的做法步骤
1.先冲洗青豆。2.玉米粒(平时剥好冻在冰箱里)。3.猪肉切小粒状.用生粉,生抽,料酒拌匀。4.锅里烧开水把青豆先煮七成熟。5.锅里放油先炒肉与大蒜.6.放入糟辣子。7.放玉米粒。8.再放入青豆。.9.放入食盐.炒熟起锅。
玉米营养丰富：含有碳水化合物：74.8克，蛋白质：29克，脂肪：16.6克，膳食纤维6.9克。可以说玉米是当之无愧的第一黄金主食”，营养专家称，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”;所含维生素B族能调节神经，是适合白领的“减压食品”;富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”，能预防中年发福;此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老，软化血管。
玉米须水放剂15g/kg、30g/kg，灌胃7d，能明显降低高胆固醇血症小鼠的血清胆固醇含量。玉米须含维生素K，对维生素K缺乏所致凝血功能障碍有治疗作用。
通过上面文章关于玉米炒青豆的做法的详细介绍，相信大多数人对于玉米炒青豆的做法已经有了很明确的了解。在了解中我们还发现了一点，那就是，玉米的碳水化合物的含量比较高，还有玉米能够促进儿童大脑的发育以及降低血脂、血压，还能够有效的抗癌等等。
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虾仁炒青豆玉米，是三种不同的食物，虾主要是生活在大海当中，自然就吸取了海水的精髓。里面含有了很多的碘元素和矿物质等等，虾仁被称为是，最适合儿童和青少年食用的海鲜产品之一。那么为了丰富自己的日常饮食生活，在食物当中添加了青豆玉米等蔬菜，可以起到很好的保健功效，那么下面就介绍一下虾仁炒青豆玉米咋做？
详情
菜品口味：咸甜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单所用厨具：炒锅
青豆玉米炒虾仁
这道半荤半素的菜常做，主要是因为材料都是现成的，方便快捷，都是速冻的材料。玉米不用剥，虾仁也不需要处理。玉米和青豆味道很清甜，虾仁很香。
做法
1. 准备材料。
2. 葱白切段。 青豆玉米炒虾仁 3. 烧半锅开水，入虾仁烫至有点变色立刻捞出。
4. 虾仁用盐和胡椒粉腌制。
5. 继续下玉米和青豆烫至水沸腾。
6. 热锅，爆香葱白。
7. 下虾仁炒香后盛出。
8. 就着底油下玉米和青豆翻炒。
9. 加适量盐调味。
10. 下虾仁翻炒均匀即可。
食材明细
冻青豆 适量;冻玉米粒 适量; 冻虾仁 适量; 盐 适量; 胡椒粉 适量; 橄榄油 适量。
玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%;而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%;
另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
以上就是虾仁炒青豆玉米的做法，青豆和玉米是南方的两种粗粮。可以起到很好的促进消化和吸收的功效，是日常的新陈代谢最好的食物之一，平时很多的青少年不喜欢吃粗粮，一方面是觉得味道不好，那么现在很多的菜品都在创新，所以味道上也有了很大的改变。
现在人们对饮食是比较重视的，大家都希望自己可以吃的健康，所以在平时就会选择各种各样的美味食物去吃，玉米炒青豆就是很不错的一个选择，在平时我们经常吃玉米炒青豆可以帮助养生，那么具体玉米炒青豆如何吃比较好，下面就让我们一起看看玉米炒青豆的吃法。
玉米炒青豆的材料
鲜虾、玉米粒、青豆、芒果、姜、柠檬汁、白砂糖、淡奶油、橄榄油、椰浆、油、料酒。
玉米炒青豆的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把基围虾剥去外壳和虾线，然后虾仁用盐、料酒和姜丝腌制15分钟。同时我们还应该把芒果去皮切出果肉，然后用料理机打成泥，再加入柠檬汁、淡奶油、糖和橄榄油。之后选择将调好的芒果汁倒入锅中少火慢慢炒成芒果酱。锅里倒入橄榄油，加入虾壳慢慢熬成出虾肉，然后捞起虾壳，放入青豆、玉米粒以及虾仁翻炒，等炒到差不多的时候倒入适量椰浆、芒果酱，再放入盐调味。最后在装盘的时候再加入一些芒果果肉，也可以撒上一些芝士粉，这道菜我们就可以开始吃了。
玉米炒青豆的食用功效
吃玉米炒青豆很不错，对我们见开始非常有好处的，在平时很多人都对玉米炒青豆比较带喜爱，是非常美味的一种食物，常吃玉米炒青豆可以帮助大家养生，首先玉米是非常有营养的，玉米的维生素和矿物质是比较丰富的，其中玉米中含有的维生素能防止细胞氧化，对抗自由基，同时吃点玉米能消除便秘的问题，还有利肠道的健康。而且青豆中含有抗氧化的成分，能对抗自由基，对我们皮肤健康是非常有好处的，同时青豆中还含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂哦，对于保持血管弹性和防止脂肪肝有一定的作用，对我们保护心血管健康是非常有帮助的。
在平时我们吃玉米炒青豆很不错，对我们健康是非常有好处的，在平时大家对玉米炒青豆是比较喜爱的，经常吃玉米炒青豆可以帮助大家滋补养生，对我们健康是非常有好处的，上面给大家介绍了玉米炒青豆的一些情况，推荐大家在平时去吃。
今天讲的这道菜就是青豆炒虾仁，这道菜的营养价值非常高。我们都知道虾仁的营养很高，它的肉质非常鲜嫩松软，吃了之后很容易消化，对于多病体虚的人来说是一道非常好的滋补食品。这里所用到的青豆也就是豌豆，豌豆里面含有丰富的蛋白质以及丰富的胡萝卜素，这二者的结合就是一道更加营养的食品。
这道虾仁炒豌豆用到的豌豆最好是新鲜的绿豌豆，就是刚刚上市的时候还未完全成熟的豌豆，这样制作出来的虾仁炒豌豆味道才会更正宗、更地道。下面我们看看虾仁炒豌豆的制作方法。
食材
主料
新鲜明虾250g
辅料
油适量、盐适量、姜适量、生粉适量、料酒适量、青豆适量
步骤
1.虾清洗干净后用两手各捏住头部和尾部(腹向上，背向下)往上一挤，虾肉脱壳而出;即成虾仁;
2.姜切成丝，葱切段;
3.剥好的虾仁用加了盐的清水冲洗，直到成为雪白的虾仁为止;
4.沥干水分，用厨房纸按干水分后，用姜丝与葱段再加入适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好;
5.锅里烧水，烧开后，把青豆放锅里焯水过生后捞出;
6.虾仁在炒之前用水焯一下再炒，焯的时间要短，看到虾仁卷起时就捞出。这样做出来的菜更嫩;
7.锅中做油，6成热时入虾仁滑熟;
8.放入青豆翻炒，最后再把水淀粉汁倒入锅内，加进盐调味，装放盘内即成;
小贴士
青豆炒虾仁青白鲜艳，滑嫩鲜美。
看了这道虾仁炒青豆的做法，大家是不是觉得非常简单呢，那么，大家就可以自己动手尝试着做一下这道菜了。另外，如果大家喜欢吃虾仁的话，还可以将虾仁制作成其他口味，这个是可以根据自己的口味进行调配的，希望大家做出适合自己口味的虾仁。
玉米是非常美味可口的一种食物了，吃起来是很香甜可口的了，而青豆也是很不错的一种食物了，青豆吃起来也是很不错的，是香脆可口的美味食物，我们把这两种食物搭配在一起，就制作成了玉米炒青豆哦，那么具体是怎么烹饪而成的呢，一起看看玉米炒青豆的情况吧。
玉米炒青豆的材料
鲜虾、玉米粒、青豆、芒果、姜、柠檬汁、白砂糖、淡奶油、橄榄油、椰浆、油、料酒。
玉米炒青豆的做法
1、首先基围虾剥去外壳和虾线哦，留着尾巴。
2、虾仁用盐、料酒和姜丝腌制15分钟。
3、芒果去皮切出果肉哦，然后用料理机打成泥，再加入柠檬汁、淡奶油、糖和橄榄油。
4、将调好的芒果汁倒入锅中少火慢慢炒成芒果酱。
5、锅里倒入橄榄油，加入虾壳慢慢熬成出虾肉，然后捞起虾壳，放入青豆、玉米粒以及虾仁翻炒。
6、炒到差不多的时候倒入适量椰浆、芒果酱，再放入盐调味哦。
7、最后装盘的时候再加入一些芒果果肉，也可以撒上一些芝士粉。
玉米炒青豆的功效
玉米炒青豆这道菜首先我们看着就是非常好看的了，这就让我们大家有了食欲了吧，而且同时玉米炒青豆吃起来也是非常美味可口的了，不过这道菜最重要的还是营养价值了哦，玉米炒青豆中的纤维素含量是很不少的了，我们可以通过吃这样的食物来保护我们自己的胃部健康，起到促进肠胃的作用，同时还含有出色的抗氧化成分，，能对抗自由基，要是平时皮肤保养不过的话，记住多吃点玉米炒青豆了，颜美也要靠食补，是女性很适合的哦。
这道美味可口的玉米炒青豆是很不错的食物了，首先烹饪起来并不难哦，我们是可以自己就轻松烹饪的了，而且同时玉米炒青豆在吃的时候好处也很不少，上面就给大家介绍了玉米炒青豆的一些情况，大家不能错过了吃玉米炒青豆哦。
夏天的季节玉米大量的上市了，玉米种类不同，分为水果玉米和粘玉米，白白的颜色味道好吃，一般我们在吃玉米的时候都喜欢拿来清蒸，或者是煲汤的时候放上玉米，那么玉米当中含有的淀粉以及营养元素如何更好的利用，如何做出不同口味的玉米呢，今天我就来分享一下玉米粒炒青豆怎么制作呢。
主料
玉米粒 (适量) 豌豆粒 (适量)
辅料
厨具
煮锅、炒锅
分类
热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单难度
1拿出少量的玉米粒和豌豆粒~(如果有是最好的。。不过我好像没有见过国内有豌豆粒...) 用水煮一下，这样炒的时候比较容易熟，豌豆又不易变颜色
2用淀粉，糖，盐，鸡粉配料~ 用水调和~
3热锅，等油热了以后，把豌豆玉米一起倒入，翻炒，炒1分钟左右，倒入之前调好的汤汁，然后等汤汁收入玉米豌豆粒之后，大功告成~
4开吃吧~
以上为大家分享的这道玉米粒炒青豆怎么制作呢，清香可口的味道，保证能够清香怡人，这一道菜搭配了青豆和玉米粒，入口香甜，加上几个胡萝卜块，不仅仅增加了颜色又能够帮助人们打开肠胃。
青豆在我国的种植历史已经非常悠久了，从五千年前开始人们就已经开始种植和食用青豆。我们常见的青豆吃法就是炒食，青豆还可以用油炸或者煮着吃，味道都是非常不错的。通过研究表明，青豆里面含有很多种抗氧化成分，经常食用青豆的话，能够有效消除炎症，有益于身体健康。
青豆里面含有的营养成分非常多，除了丰富的蛋白质以及纤维以外，青豆还含有维生素A以及维生素C，还有一些维生素K和维生素B，这些维生素群能为我们提供丰富的维生素。下面我们看看炒青豆的做法。
菜市场有两种青豆卖，一种是小小的，颜色不太绿的普通小青豆，市价10元一斤。还有一种就是我今天炒的这种所谓的甜青豆，顾名思义这种青豆口感会比较清甜一些，颗粒较大，颜色较绿，价格也比较贵，20元一斤。
食材明细
青豆仁适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量
步骤
1. 青豆去壳，只留豆仁洗净待用。
2. 锅中入油烧热。
3. 油烧热后倒入青豆仁翻炒。
4. 翻炒均匀的青豆，加入水没过青豆，盖上锅盖焖煮一会。
5. 待锅中水分快烧干时，用铲子翻炒一下。
6. 加入盐和鸡精调味。
7. 翻炒均匀，出锅咯。
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆的主要功能就是降低血液中的胆固醇，及补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等功效。
这道炒青豆的做法非常简单，这道菜所用的主要食材就是青豆。青豆我们一般在市场上或者超市里都可以买到，将食材准备齐全之后我们就可以按照上面所说的方法进行烹炒了。另外，如果喜欢吃煮的青豆，就可以煮着吃青豆了。
在日常生活中，很多人都是比较喜欢吃青豆和虾仁的，但是在日常生活中也有一部分人比较喜欢把这两个连着做，但是害怕是不是这两种食物是相克的呢？其实不然，这两种美味放在一起煮，营养非常的丰富，而且也比较简单制作，口感也好，那么如若炒青豆虾仁呢？下面我们就一起来看看这个问题吧！
1.速冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好.
2.虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；
3.油锅烧热，放入姜片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；然后倒入虾仁，加盐糖，加盖焖片刻；最后水淀粉勾薄芡即可出锅。
4.炒虾仁速度一定要快，时间稍长虾仁就容易变老。
5.虾仁的最佳搭档非青豆莫属了。这款青豆炒虾仁无论从颜色上的相互映照，还是从味道上的两者融合，都是搭配得十分的完美。最重要的一点是，由于都是比较清淡的食物，而且虾仁和青豆的营养物质都特别丰富，所以非常适合家庭餐桌上享用。
6.虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
以上介绍一个如何炒青豆虾仁的问题，我们知道，青豆炒虾仁的做法还是比较多的，而且也没有特殊的规定，所以说可以根据自己的口味适当的加自己喜欢的调料，但是因为虾仁营养比较丰富，所以不适宜长时间吃加热，应该后放才比较的好。
用辣椒来炒这个青豆吃，是我们生活中的一道家常小菜，这样的家常菜做起来是相当简单的，青豆也就是我们常见的黄豆，黄豆在还没有完全成熟的时候所产生的一种食物，这样的食物用来炒青椒，里面还放点肉的话就更好吃了，制作这个辣椒炒青豆的时候大家要掌握好像跟的技巧，那么下面我们来看看这个辣椒炒青豆的做法吧。
做法一
这道菜的材料是青椒四个，青豆200克。其他配料的话，葱末、姜丝、盐、酱油、味精、白糖、植物油。做法：1、青、红椒去蒂、子，洗净，切成丝;青豆用沸水煮5分钟，捞出，过凉。2、锅内倒入植物油烧热，放入葱末、姜末煸香，加入青红椒丝炒熟，再放入青豆，加盐、酱油、白糖、味精炒透入味即可。
做法二
材料 青椒、红椒各1个，青豆50克。
调料葱末、姜丝、盐、酱油、味精、白糖、植物油。
做法
1、青、红椒去蒂、子，洗净，切成丝;青豆用沸水煮5分钟，捞出，过凉。
2、锅内倒入植物油烧热，放入葱末、姜末煸香，加入青红椒丝炒熟，再放入青豆，加盐、酱油、白糖、味精炒透入味即可。
做法三
一.辣椒3个(最好选用二荆条) 青豆250克 老姜 大蒜 胡豆瓣 精盐 味精 酌量添加(可依照个人口味轻重)
二.青豆用开水煮5分钟 辣椒切丝 姜蒜切末
三.待锅热后放入混合油适量(动物油.食用油.菜油任选) 烧至8成热放入胡豆瓣 姜蒜炒出香味后放入青豆 翻炒2分钟后再放入辣椒丝翻炒1分钟左右 加入盐和味精即可起锅..
做法四
1.青豆角剥去皮、青椒、胡萝卜洗净切丁
2.锅中加油爆香葱姜
3.加入青椒段翻炒
4.青椒出辣味后加入胡萝卜
5.加入青豆，加入盐、鸡精、一点点酱油、水翻炒均匀。盖锅闷
6.三五分钟后即可出锅享用了。
做法五
1.干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水
2.五花肉切粒
3.香干切丁备用
4.热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄
5.下入蒜末煸香，倒入香干，调入酱油略炒
6.倒入青豆，翻炒至略有些干时，加少许清水，调入盐，一勺油辣子翻匀，盖上盖煮出青豆全熟，转中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干时起锅即可
根据以上的方法来让自己轻松的完成这个辣椒炒青豆，那么短短的时间内自己就可以完全的掌握好，这样的美食制作方法只是普通家常菜的一种做法，只要自己平时会做家常菜的话，那么这个辣椒炒青豆同样也能够掌握得很快，在制作过程找中一定要将青豆给炒熟。
黄瓜作为一种蔬菜可谓是宝贝，其含有丰富的营养物质，是烹饪十佳的食材，在居家还有餐桌上经常能见到它的身影。而对于青豆也是豆科植物中营养十分丰富的一种，黄瓜炒青豆使二者融合，因其取材容易，营养丰富，很容易被人接受。那么，黄瓜炒青豆该怎么做呢？让我们一起来看一下它的制作步骤。
黄瓜炒青豆材料：黄瓜1根，青豆100克，青椒、红椒各1个，葱花、蒜末各适量。
调料：高汤、盐、鸡精各适量。
黄瓜炒青豆详细做法：
1.黄瓜洗净，切成三角块；青豆用清水 泡好；青、红椒去蒂及籽，切成宽条。
2.油锅烧热，下入葱花、蒜末爆香，再下入青豆、黄瓜块、青、红椒条翻炒数下，加入高汤、盐、鸡精调味后装盘即可。
3 青豆、玉米、黄瓜、葱清洗干净，把胡萝卜切成小丁。
4.黄瓜也一样切成小丁，葱姜蒜切碎备用。
5.锅里热油，油热后撒入切碎葱蒜，翻炒香，后倒入胡萝卜翻炒。
6.将胡萝卜丁翻炒至变色。
7.然后放入青豆及玉米，翻炒至八九成熟。
8.在起锅前放入黄瓜稍微翻炒至变色，撒入葱花，同时加入鸡精、盐、酱油调味即可出锅。味道非常不错，当然也是一道很好下饭菜。
平时工作经常在酒店应酬，长期大鱼大肉的饮食很容易对胃造成伤害，也会造成身体营养成分的部分缺乏，所以对于素食类食物应该是居家多多饮食的，这就要求人们应该详细了解食物的食材和制作方法以及其具体功效，有针对性的进行饮食，确保经过劳累的工作之后能够享受到这样的美味。
大家应该对这个青豆都很熟悉吧，这个青豆是属于蔬菜类的一种，吃起来也好吃，丰收的季节是在秋季，也是大家说的毛豆，就是很新鲜的时候就做来吃，青豆也是黄豆，就是黄豆还没有成熟的时期，而用这个青豆可以炒各种美食，用青豆可以和牛肉炒后食用，那么下面我们来看看这个牛肉炒青豆的做法。
绞碎牛肉140克，洋葱泥60克，冬菇，甘笋粒各50克，青豆100克，蚝
原料
原料
油、蒜头各20克，精盐、淀粉各5克，酱油、糖、料酒各10克，油30克。
制作过程编辑
方法一
1、青豆剥开，清水冲净。放入带盐的开水中焯2分钟，沥干备用。小米椒切小圈。
青豆牛肉末
青豆牛肉末
2、牛里脊切成2cm见方的大粒和除水，香油外的所有调料拌匀。搅拌均匀后，将水分次加入，最后加入香油，直到牛肉完全吃透。牛肉腌制20分钟左右3、平底锅烧热后，倒入10ml左右的油，下入腌好的牛肉，将牛肉拨散，中小火，半煎半炒至牛肉表皮上色，没有红色的肉为止，盛出备用。
4、在锅中倒入5ml的油，下入焯好的青豆，翻炒至全部裹上油(大约30秒)，马上倒入刚刚煎好的牛肉粒，尝尝咸淡，依个人口味调味后，撒上小米椒，炒匀出锅。
方法二
1、将炒锅加油至旺火上，爆香蒜茸后，加牛肉末炒散铲出;
2、炒锅中留油少许，加入葱头、甘笋、青豆炒熟，再加入牛肉，炒匀，加入酱油、油、糖、料酒、蚝油拌匀，加入淀粉汁勾芡即可。
做法三
1. 牛林洗净切丁，用所有配料腌
制不少于20分钟。
2. 豌豆洗净，热水焯1～2分钟，捞出来备用。
3. 牛肉腌好后，拣出其中的姜丝和香叶。
5. 锅中加适量油，待油温七八成热的时候下牛肉粒，大火煸炒2～3分钟，加入豌豆，加盐适量，继续煸炒1～2分钟即可出锅。
提示： 1. 牛肉需提前腌制才容易炒嫩;
2. 现在没有新鲜豌豆了，你可以用豌豆罐头替代，也可以用毛豆替代。效果一样的。
做法四
主料牛肉末适量 辅料洋葱丁、蘑菇丁、笋丁、青毛豆粒适量耗油、蒜适量色拉油、白糖、料酒、酱油适量
步骤
制作步骤：
(1)将炒锅加油至旺火上，爆香蒜茸后，加牛肉末炒散铲出。
(2)在留有油的锅中加入洋葱头，笋丁，青豆，蘑菇丁炒熟，加入酱油、
糖，料酒，蚝油拌匀，加入淀粉勾芡即可。
让自己按照这些方法来制作这个牛肉炒青豆，那么制作过程中就可以让自己轻松的完成这个制作方法，而牛肉可以多煮一下，但是青豆不能炒太久了，所以说在制作这个牛肉炒青豆的时候先将牛肉炒熟了之后再放入青豆，将青豆炒熟之后这道美食就做好了。
青豆是人类经常会选择和食用的一种食物，也是蔬菜的一种，而选择青豆来制作美食的话所得到的营养将会很丰富，青豆里面还含有氨基酸，氨基酸是可以改善人的面容衰老现象，皮肤老化的话也可以多吃点青豆，而青豆还可以用炒肉末的方法来制作，肉末炒青豆对人的身体来说还有美容的效果，肉末的蛋白质高，那么这个肉末炒青豆的做法有哪些?
做法1：
原料：青皮豆250克，里脊肉300克
调料：料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，蒸鱼豉油1大勺，淀粉1大勺，盐少许，糖少许，生油1小勺
做法
1、把青皮豆用水泡十分钟左右，然后挤去外皮(这样青豆的口感会更嫩滑)。
2、把里脊肉洗净，切成大小合适的肉丁。
3、用上述所有调料把肉丁腌制10分钟左右。
4、坐锅热油，等油温7成热时倒入腌制好的肉丁快速的滑散。
5、等到肉丁全部变色快炒熟以后加入青豆快速翻炒
6、炒到青豆变色和肉丁混合均匀以后再加一点点盐就可以起锅了。
做法2：
原料：青皮豆、猪肉、剁椒、植物油、盐、酱油、鸡精。
做法：
1.豆荚里剥出青皮豆洗净沥干~
2.猪肉洗净，分肥瘦剁成肉泥备用~~
3.锅子洗净烧红放少量的油，青皮豆倒入翻炒至7分熟，加盐起锅备用~
4.锅子洗净烧红加少量的油，将肥肉泥先行进行煸炒，直至油炼出后放入瘦肉末，加盐、酱油快速翻炒至肉末成粒状，倒入7分熟的青皮豆，加剁椒翻炒均匀后，加鸡精起锅即食~~
1.炒青皮豆时锅子放入少量的油，可以让熟了的豆子仍保持鲜绿的色泽~
2.猪肉选择有肥有瘦的腿肉吧。肥肉煸出油后炒出来的菜和纯瘦肉炒出来的味道那是没得比的~~那个香啊，相信你懂的~~
3.剁椒偏咸，所以不管炒豆子时还是肉末时放盐都要考虑进这点，不然口味肯定是重了~~
做法3：
青豆肉末，主料，豌豆300克，猪肉100克。方法/步骤：青豆(豌豆)剥好，用清水过筛沥干，猪肉切成肉末状，用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用。倒入青豆，加入一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟。至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。
如果想要用肉末来炒青豆的话自己可以根据自己的喜好来选择肉或者是青豆，喜欢吃青豆的人可以多加点青豆，喜欢吃肉末的话就可以多放点肉末，这样的美食制作才是人们最喜欢，这样制作出来味道也会更加的鲜美。
青豆不仅色泽翠绿，味道清香可口，而且含有大量的维生素和微量元素，具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养成分。同时，青豆也具有多种多样的烹饪方法，可以在家尝试制作，其中常见的就是搭配其他食材进行炒制，接下来就给大家详细介绍如何做炒青豆好吃，以便你们在家能够尝试制作。
青豆炒虾仁的做法：1.可以购买成品的青豆，放在水中浸泡。也能买毛豆，放在开水中煮制，煮熟后剥开备用。
2.将新鲜的大虾处理好，放在锅中，加入适量的水，大虾变色后，剥制成虾仁备用。
3.将葱清洗干净后，切成葱末。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末爆香，加入剥好的虾仁。
5.翻炒后，放入青豆，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌。
6.直至青豆炒熟后即可盛出。
香菇肉末炒青豆的做法：1.将香菇处理好，放在盐水中浸泡，可以有效去除残留农药和杂质，切成小碎块。
2.将新鲜优质的五花肉清洗干净后，放在开水中过血水，捞出沥干后，剁成肉末。
3.把葱和姜分别清洗干净后，切成葱末和姜末。将青豆放在热水中浸泡，易于炒熟。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，倒入葱末和姜末，爆香。
5.放入肉末和香菇，翻炒后，加入泡好的青豆，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
经过上述介绍，相信你一定可以制作出美味好吃的炒青豆，可以根据自身喜好进行选择决定其具体做法。方法简单易于操作，可以在家尝试，适当地食用青豆还能够对人体发挥积极有效的作用，有利于人体健康。
青豆就是豌豆，只不过在每一个地区人们的叫法都不同。在制作青豆的时候相信大家都经历过这样一种状况，就是青豆不容易完全做熟，炒出来的青豆还具有一股夹生的口感，这种味道是非常不好的。将食物用水焯一遍可以让食物在炒的时候更容易熟，所以在制作青豆之前需要用水焯一遍吗?
炒青豆用焯水吗
没有一定要求焯水，但是一般还是建议先焯水，这样炒的时候便很容易熟。而且可避免和别的菜炒的时候，其他菜炒的太烂或太老。比如和肉粒加在一起的时候，才不致于肉粒因为时间太久炒得过老。
另外，生鲜豆类蔬菜含有皂角和植物凝集素，如果没有煮熟就食用，有可能引起食物中毒。这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。因此选择过水可更好保证青豆充分煮熟。当然，要不要过水全看大家的意愿，如果大家炒的青豆能确保都熟透的话，那就不用担心吃了会中毒。
青豆焯水几分钟
青豆不适宜久煮，否则会变色。一般来说，准备一口干净的锅，往锅中倒入小半锅清水大火烧开，等水煮沸后把青豆放入锅中进行焯水。大概焯水个两分钟后，把青豆捞出过一下凉水控干水分备用。
不过，如果买的是干青豆，那还得事先泡发至少3小时。
青豆焯水时需放盐吗
看自己，不过建议放点盐，挺不错的。焯水时,在水中加入1%的盐,使蔬菜处在生理食盐水溶液中,可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢，可减少营养流失。还有，可以使颜色保持翠绿。尤其是冷冻青豆，还可避免青豆口感发涩。
青豆炒多久能熟
焯过水的青豆再炒，一般来说，炒3到5分钟即可。
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