腰果的营养价值很高,吃腰果对人体健康帮助很大,腰果在补脑健脑上,有着很好的帮助,在对腰果选择的时候,需要先对它的制作方法进行了解,这样制作腰果的时候,才能够知道该如何制作,西芹炒腰果是不错选择,西芹含有的维生素较多,它和腰果一起制作佳肴是不错选择,那西芹炒腰果的做法如何呢?
很多人对西芹炒腰果的做法并不是很清楚,这样的佳肴制作上也不是很复杂,下面就详细的介绍下它的一些制作方法,使得制作它的时候,能够顺利进行。
西芹炒腰果的做法:
材料
主料:西芹,百合,腰果
佐料:姜末,油,盐,鸡精,香油
做法
1、西芹切片,胡萝卜切片。
2、水中放入少许的盐和油,将西芹和胡萝卜焯水,过凉水备用。
3、将腰果凉油下锅,慢慢炸成金黄色。
4、锅内留油,放入姜末煸出香味。
5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒。
6、倒入百合继续煸炒,并调入少许盐。
7、最后放入炸熟的腰果,加鸡精,勾薄芡 ,淋入几滴香油,出锅盛盘即可。
腰果拌西芹
材料
主料:西芹250克,
辅料:腰果50克,
调料:盐2克,味精1克,香油10克
做法
1.将西芹去根、叶洗净,切成菱形片;
2.放入开水锅中烫,待水再次开时,捞出沥水;
3.将腰果用麻油炸至浅黄色捞出,凉透;
4.将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀,撒上腰果即成。
以上就是对西芹炒腰果的做法详细介绍,制作这样佳肴的时候,按照以上方法进行最佳,在吃西芹炒腰果的时候,也不能过多选择,它的热量比较高,过多的吃会使得身体产生太多脂肪,很容易导致有肥胖的现象。
现在,随着人们思想意识的进步,加之烹饪制作工艺水平的提高,人们在饮食上的花样可以说是越来越多。比如,现在去一家饭馆吃饭,你会发现许多意想不到的菜肴,这些菜肴足以令你垂涎三尺。而且,技艺精湛的巧妇们,还会将很多美食搬回自己家的厨房里。
西芹腰果虾仁,想必没有几个人吃过吧!只有在那些主妇比较喜欢研究美食的家庭里,或许偶尔可以吃到这种美食。那么,今天,就让我们来学习一下西芹腰果虾仁的做法吧!
原料
鲜虾500克、西芹200克、腰果、葱姜适量。
调料
盐、鸡精、糖,料酒、蛋清、淀粉各适量。
做法
1、鲜虾去壳去虾线,放入盆中,加入少量的食用碱,抓洗至虾仁变白,放置流水下冲洗;
2、吸干虾仁上的水份,放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许悼蛋清,抓匀,加入淀粉,抓匀。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟;
3、锅内热油,三成热时,下入虾仁,迅速翻炒至变色立即起锅;
4、重新做锅,油三成热时,放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡精,葱姜,翻炒;
5、加入虾仁迅速炒匀;
6、临起锅前加入腰果即成。
小贴士
要做出一份香滑嫩的虾仁,快炒是其一要点,可除此之外,虾仁的提前腌浸也是很重要的。
【腰果适合人群】:一般人群均可使用
1.腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;
2.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。
3.腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。
通过以上,我们学会了这道西芹腰果虾仁的做法,这样,自己就可以亲手做一下了。腰果的香味,会让整个菜肴有一种香气扑鼻的感觉;虾仁又会使这道菜提升了很多的鲜度。但是,值得注意的是,有些人会对腰果过敏,那就不要吃了哦。
腰果大家都不陌生,这是一种人们常吃的干果,很多人都非常爱吃腰果,腰果味道是很好的.西芹是芹菜的一种,是一种营养非常丰富非常好的一种蔬菜在平时也是人们经常会吃到的一种蔬菜,据说多吃芹菜可以起到补铁的作用.而腰果炒西芹更是一道很家常的菜了,深受很多家庭喜欢.
腰果炒西芹正因为是家常菜,所以才更要学会它的做法,那么腰果炒西芹的做法是怎样的呢?今天就来跟大家介绍一下腰果炒西芹的做法.让大家学习一下.
做法一:
1. 西芹洗净斜刀切成小段,干百合在清水中充分泡发后滤干水份,盐焗腰果一盘(如果是生腰果就事先过油捞熟).
2. 炒锅倒适量的油,大火烧辣,下入西芹和百合翻炒,炒至颜色稍变时,加入一勺半盐,继续翻炒.
3. 炒到西芹开始出水时,下入腰果,加少量鸡精,胡椒粉,翻炒几下,即可出锅了.
4. 因为西芹百合都很难入味,所以在起锅时可加少量水淀粉勾个薄芡,但因为坨坨爸不喜欢吃勾芡的菜所以今天坨坨妈没有加,喜欢更入味的朋友在家自己做的时候还是可以加一下的.
做法二:
准备材料
西芹洗净去筋
斜切成小段
放开水里焯过捞出
油烧至6-7成热,放入腰果炸至微黄捞出备用
炸过腰果的锅倒掉一点油,再放蒜子爆香倒入焯过水的西芹翻炒下,加盐、料酒再翻炒几下
倒入炸过的腰果一起翻炒片刻加点鸡精即可起锅!
可口鲜香的西芹腰果上桌.
以上就是为大家介绍的腰果炒西芹,相信大家在看过之后都能够了解了它的做法了,那么大家就可以自己在家里尝试的做一下,这两种食材常吃可以补充人体需要的很多营养.
西芹腰果是比较常见的一道菜肴,平时适当的吃一些对身体有调理保健的作用,西芹里面富含的营养元素比较高,尤其具有很好的降压的作用,腰果也是比较常见的一种坚果,在降血压降血脂方面的作用也不错,那么西芹腰果的做法是什么呢?我们来了解一下这方面的内容。
首先准备芹菜300克,准备腰果30克,另外准备蒜、食用油、盐、糖、蚝油、生粉、清水和芝麻油。
先把西芹清洗干净,然后斜刀切成小段,腰果要提前烘焙。然后准备一个碗,碗里放入芝麻油,放入清水、蚝油、生粉、糖和盐,搅拌均匀。
锅中烧水,水开以后,把切好的西芹放到锅中焯一下,焯到八成熟的时候,捞出放到凉水里面过一下,然后沥干水分。锅中放油,油热以后放入蒜片,炒出香味,然后把芹菜放到里面,大火翻炒几下,翻炒均匀以后,再把刚才做好的调料汁放到锅中,然后翻炒均匀,再把已经做熟的腰果放到里面,继续翻炒均匀。
这样西芹腰果就做好了,在做西芹腰果的时候,提前把芹菜焯熟,这样炒的时候一定要用大火,而且炒的时间不能太长,避免把芹菜炒软,吃起来清脆一点,口感会更好。焯好的芹菜要用凉水过一下,这样能够让芹菜的颜色更加的翠绿,也能预防芹菜里面进入过多的油脂。
以上简单的了解了西芹腰果的做法,平时适当的吃西芹腰果,对身体有很好的保健的作用,尤其是在降低血压,预防心血管疾病方面有一定的保健效果。
腰果是属于坚果类的,腰果的形状就像人的肾一样,腰果的营养非常丰富,对人的身体有很大的好处。西芹也就是芹菜,虾仁属于海鲜,所以有浓重的海鲜味。而西芹在其中就起到了一个调味的作用,也可以很好的压制住海鲜中的腥味儿,使整道菜变得更加美味。下面就给大家说说腰果西芹炒虾仁的做法。
(一)
主料:腰果、西芹、虾仁、盐、料酒
辅料:淀粉、葱姜蒜、醋、鸡精
制作步骤
1. 西芹洗净摘掉老筋,斜切段,开水快速焯烫捞出放凉水浸泡
2. 虾仁洗净沥干水,鸡蛋取蛋清打出泡后加盐、料酒、淀粉拌匀,放入虾仁用手抓匀挂糊
3. 锅中5成热油,先炸腰果捞出,再放虾仁,轻推炒散,变色后捞出沥干
4. 锅中少量油,放入葱姜蒜末爆香,加盐、醋、鸡精、水搅匀,倒入虾仁、腰果、西芹炒匀即可
(二)
主料
腰果:50g鲜虾:250g
西芹:100g鲜百合:50g
辅料
姜:2片盐:适量
花生油:适量
做法
1. 鲜虾洗净,上锅蒸至颜色变红,去头、壳,剔除背后的黑线,切丁。西芹切丁。姜片切末。
2. 锅内下花生油,烧热后把腰果放入,煎至颜色变成金黄色,捞起,倒出余油。
3. 锅内下花生油,放入姜末爆香后,把全部材料放入翻炒。约3分钟后加盐即可起锅。
腰果西芹炒虾仁的做法非常多,不同的做法,味道也不一样,但是不能忽视的是整道菜的营养都是同样的丰富。而腰果可以软化人的血管。老年人可以经常吃,这样对人的身体也有很大的帮助,可以增生抵抗力。大家学会了可以自己做一做这道菜。
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