猪肝绿豆粥
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“猪肝绿豆粥”，相信能对大家有所帮助。
猪肝的制作方式可以有很多种，既可以用来爆炒，煮汤，还可以熬粥。那么，平时你喜欢猪肝怎么做呢?而当下正值酷暑夏日，很多人容易出现食欲不振、没有胃口的症状，为此营养师建议您不妨多喝些粥，比如猪肝绿豆粥就是很不错的选择。那么，猪肝绿豆粥的做法究竟是怎样的呢?
为何营养师建议您夏天喝些猪肝绿豆粥呢?一方面是可以帮助您增加食欲，另一方面是猪肝绿豆粥具有明目养肝、补血等功效。所以说，夏天经常喝猪肝绿豆粥对身体真的是非常有益处。
猪肝绿豆粥是一款美味菜谱，主要原料为猪肝和绿豆，具有补肝养血、清热明目等功效。
基本特点
此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
基本材料
新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量
基本做法
先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
平时相信很多人都吃过绿豆粥，而如果再加入一些猪肝炖煮，就会使得这款粥的营养价值更高。营养师介绍的猪肝瘦肉粥属于我们生活中最为健康的食谱，最适宜在夏天食用，所以很值得大家参考了解其中的做法，在空闲之余就可以熬煮这款粥了。
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早餐对于每个人来说都是非常重要的，我们保证了早餐的质量才能让身体更加的健康，但是往往很多人早餐的时候食欲非常低下，这个时候如果多喝些粥类也是非常有好处的，但是只喝白米粥营养价值太过于单一，这样不利于我们身体的健康，我们可以用不同的食物搭配在一起煲粥，能够让我们的营养丰富，也能够让粥变得更加的美味，其中猪肝绿豆粥就是非常受欢迎的一种，但是一定要掌握好做法，下面一起了解一下猪肝绿豆粥的做法有哪些
猪肝绿豆粥的做法有哪些
做法一
原料：新鲜猪肝100克 绿豆60克 大米100克
做法：将绿豆和大米洗净放入锅内，加水煮沸后改成小火，慢慢熬，煮到八成熟时，将猪肝切成条状放入粥内，煮熟后加入少许盐即可。
做法二
食谱原料
猪肝100克、绿豆50克、大米100克、 豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。香油1克，酱油4克，淀粉5克。
制作方法
1、 将绿豆淘洗干净，浸泡30分钟。
2、 将大米淘洗干净。
3、猪肝洗净，切细丁。锅置火上，加水适量，加入绿豆和大米煮粥，快煮烂时加入猪肝丁。猪肝熟透后即可食用。
要点：此粥不宜加盐。
适应人群
2-3岁幼儿（补蛋白质，益肝，明目）
健康提示
红、白、绿三色相间，色泽艳丽，食之清淡，含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、尼克酸等营养成分。具有益肝、明目、消肿的功效。
做法三
主料：粳米100克,猪肝100克
辅料：黄酒15克,绿豆5克
1. 将猪肝冲洗干净，切片，用黄酒略腌备用。
2.绿豆淘洗干净，用清水浸泡1至2小时。
3. 陈粳米淘洗干净，放入锅中，加清水6杯和浸泡过的绿豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。
4. 煮至粥将成时，再加猪肝煮熟即成。
制作美食我们一定不要嫌麻烦，要掌握好方法才能展现出美味和营养，上面就是对猪肝绿豆粥的做法有哪些的介绍，这样我们就能按照上面的方法根据自己的口味进行制作，并且自己动手制作的更满足自己的口味，而且它还是老少皆宜的一种食物，
绿豆具有清热解毒和预防中暑的作用，尤其是炎热的夏季绿豆可以说是我们家庭中必备的一种饮食，一般？我们都制作成绿豆粥来进行食用，这样既能当做主食又能对身体进行调整，并且绿豆粥制作起来非常的简单，如果我们在做绿豆粥的时候再搭配些猪肝会使它的营养价值变得更加的丰富，同时猪肝还有很好的补铁作用，但是我们一定要掌握好做法，才能把它做的好吃，下面一起了解一下猪肝绿豆粥怎么做呢
猪肝绿豆粥怎么做呢
做法一
主料：粳米100克,猪肝100克
辅料：黄酒15克,绿豆5克
1. 将猪肝冲洗干净，切片，用黄酒略腌备用。
2.绿豆淘洗干净，用清水浸泡1至2小时。
3. 陈粳米淘洗干净，放入锅中，加清水6杯和浸泡过的绿豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。
4. 煮至粥将成时，再加猪肝煮熟即成。
做法二
食谱原料
猪肝100克、绿豆50克、大米100克、 豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。香油1克，酱油4克，淀粉5克。
制作方法
1、 将绿豆淘洗干净，浸泡30分钟。
2、 将大米淘洗干净。
3、猪肝洗净，切细丁。锅置火上，加水适量，加入绿豆和大米煮粥，快煮烂时加入猪肝丁。猪肝熟透后即可食用。
要点：此粥不宜加盐。
适应人群
2-3岁幼儿（补蛋白质，益肝，明目）
健康提示
红、白、绿三色相间，色泽艳丽，食之清淡，含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、尼克酸等营养成分。具有益肝、明目、消肿的功效。
做法三
原料：新鲜猪肝100克 绿豆60克 大米100克
做法：将绿豆和大米洗净放入锅内，加水煮沸后改成小火，慢慢熬，煮到八成熟时，将猪肝切成条状放入粥内，煮熟后加入少许盐即可。
每个人都有自己的口味和饮食习惯，所以想要食物更好吃做法的掌握是特别重要的，上面就是对猪肝绿豆粥怎么做呢的介绍，这样我们也能制作出美味营养的绿豆粥，并且作为早餐也是很好的选择。
每一个人对饮食的要求都是不同的，但是每个人都希望通过饮食中获取更多的营养价值从而让身体变得健康，那么就需要我们搭配好饮食，其中猪肝陈米绿豆粥就是很多人都喜欢喝的一种粥类，它的营养价值非常的丰富，经常食用能够对我们身体进行很好的调理，绿豆有很好的清热解毒功效，加之猪肝具有很好的补铁作用，能够让身体变得更加健康，但是我们一定要掌握好做法，下面一起了解一下猪肝陈米绿豆粥的做法及作用
猪肝陈米绿豆粥的做法及作用
做法
所需食材
猪肝、陈大米各100克，绿豆50克。
制作方法
绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪肝熟透即可食用。不宜加盐。
（一）猪肝的功效
猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
（二）猪肝的作用
补血。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
改善皮肤。
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
排毒。
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
预防肝炎。
猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
补充营养。
营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%—60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝。
促进造血。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
上面就是对猪肝陈米绿豆粥的做法及作用的介绍，通过了解以后我们知道猪肝陈米绿豆粥制作起来也是非常的简单，并且能够丰富我们的饮食，其实自己动手制作很多美味的食物是一件快乐的事情，这样自己能够品尝到美食又能获取到营养，并且还能感受到制作过程带给我们的快乐。
炎炎夏日最常喝的一道粥就是绿豆粥，里面放上一些红糖，甜甜的凉凉的绿豆粥特别好喝。而且绿豆的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质，具有清热解毒利尿的作用，对于骨骼及肾脏都有很好的保护作用，同时女生喝了还可以美容养颜，是不错的佳品。
基本资料
类别：清热解毒调理 防暑调理 夏季养生调理 利尿调理
制作工艺
1. 将绿豆洗净，入清水中泡软;
2. 锅中加入约1000克水，放入绿豆，上旺火烧开;
3. 用小火煮，至绿豆呈糜状;
4. 加入红糖调味，稍煮即成。
食谱营养
绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;
绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
食谱相克
绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳、番茄，不可同食。
所含营养素
·热量 (670.90千卡) ·蛋白质 (43.27克) ·脂肪 (1.60克) ·碳水化合物 (120.86克) ·膳食纤维 (12.80克) ·维生素A (44.00微克) ·胡萝卜素 (260.00微克) ·硫胺素 (0.50毫克) ·核黄素 (0.22毫克) ·尼克酸 (4.03毫克) ·维生素E (21.90毫克) ·钙 (339.70毫克) ·磷 (675.10毫克) ·钾 (1598.00毫克) ·钠 (8.23毫克) ·镁 (255.40毫克) ·铁 (13.22毫克) ·锌 (4.40毫克) ·硒 (8.98微克) ·铜 (2.18毫克) ·锰 (2.25毫克)
炎炎夏季最消暑也是最健康的方式，就是食疗法。绿豆粥可以化痰止咳，去除身体的很多疾病，尤其对于身体较为虚弱，吸收营养不足的人，是最喜欢以粥为主食的。夏天的去热消暑粥有多种功效，而且做法各不相同。下文就介绍一些以绿豆桂圆为主食的消暑粥，喜欢养生的朋友们可以看看哦
桂圆绿豆粥做法：
主料：粳米100克
辅料：桂圆60克、绿豆20克
调料：姜15克、蜂蜜15克
1. 桂圆、绿豆泡水洗净
2. 鲜姜去皮,磨成姜汁备用
3. 粳米投洗干净,浸泡半小时,捞出,沥干水分
4. 粳米放入锅中,加入约1000毫升冷水,上旺火烧沸
5. 然后转小火,加入桂圆、绿豆及姜汁,搅匀
6. 煮至软烂,调入蜂蜜即可.
营养价值
健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿
补肾养血 滋阴润燥
用于消化不良，有理气的作用
防治呼吸道感染、促进人体生长发育桂圆绿豆粥的功效
1、预防癌症
现在是癌症高发的年代，而且癌症又是一种治疗困难的恶性疾病，经常会危及人们的生命，很多人就想通过饮食调理来预防癌症发生，桂圆绿豆粥就是预防癌症的最好选择，它不但能加快人体内毒素分解，还能预防细胞癌变，抑制癌症发生。
2、健脾养胃
桂圆绿豆粥中含有多种对人体有益的矿物质和维生素，它们不但能加快人体代谢，还能调理脾胃，提高脾胃消化功能，减少肠胃负担，能预防肠癌病发生，另外那些患有消化不良或者慢性肠炎以及腹泻的人群，多吃一些桂圆绿豆粥还能让症状尽快好转。
3、美白肌肤
桂圆绿豆粥中含有丰富的维生素E和维生素C，这些物质都能直接作用于人类的皮肤，是天然的美容物质，它们既能滋养肌肤又能抑制色素沉积，能在淡化色斑的同时减少色斑生成，平时经常食用能让人们的皮肤变得白嫩细滑而有弹性。
炎热的夏天即将来临，人们在炎热的夏天喜欢吃一些可以降暑的东西，所以大家对于大米绿豆粥非常的想要了解，在生活中大家一定要很好的了解大米绿豆粥这样才能做出比较好的味道，当然大家在生活中可能都已经做过大米绿豆粥了，但是究竟怎么做大米绿豆粥才能更加好吃呢?
大米绿豆粥的营养是非常的高的，特别的适合在夏天吃，大家在生活中要了解什么对于我们的生活有利，什么对于人们的生活不好，对于大米绿豆粥大家要多多的了解，多多的认识。
绿豆粥一般为夏天去暑食用的品种，当然其它季节也同样可以饮用，同样具有清热解毒，祛暑气的功效。
大米绿豆粥做法1：
1、薏米用水泡十二小时，大米泡四个小时，绿豆不用泡。
2、先放薏米，煮开后再倒入大米和绿豆，再次煮开，转小火，煮到薏米和绿豆烂了就可以了。
3、如果喜欢甜，可以放点冰糖。
4、做好后、一般拿碗盛;拿勺吃
5、想凉的快、最好拿盘子。
大米绿豆粥做法2：
1、将大米用清水淘净;绿豆去杂质，用清水洗净。
2、将绿豆放入锅中，加清水2升左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。
3、冷却后，加白糖拌和食用。
大米绿豆粥的做法非常的简单，大家可以轻松就掌握的，其实大家也都明白大米绿豆粥的营养非常的丰富，所以在大家的生活中大家要很好的利用这些，大米绿豆粥大家要很好的了解，会给你的炎暑增加一丝丝凉意的。希望大米绿豆粥能给大家带来更多的快乐。
现在的人们越来越重视养生的这个问题，而且对于自己的健康问题也越来越关注了，想要一个健康的身体必须要有合理的饮食，还要注意适当的运动。喝粥是养生的一种方式，重要的是选择什么的粥，下面我们就来介绍薏米绿豆粥的好处。
薏米绿豆粥做法
制作食材
薏仁、绿豆、蜂蜜
制作流程
1、将薏仁与绿豆浸泡一夜
2、泡好的薏仁和绿豆加入适量的水煮半个小时，然后加入祝好的粥连汤水一起放入搅拌机中打成糊。
3、等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
薏米绿豆粥的功效有消暑冷气、利尿、增加皮肤光泽等的好处，是最适合不过的美容佳品，是女性朋友钟爱的粥品，还有助消化、祛湿的功效，平时的话可以经常喝些，也可以搭配其他的食材，不同功能的粥，对于身体的滋补有一定的好处，可以让我们身体更加的健康哦。
关于养生薏米绿豆粥的好处，上面小编给大家介绍了，其实方法也是比较简单的，如果你没有豆浆机的话可以直接熬煮，那么时间要长一些的，如果有豆浆机只要半个小时就可以搞定了，经常喝这样的粥对身体健康有好处的哦，大家不妨试试吧。
小米绿豆粥，估计基本上大家都尝试过了，味道还是很不错吧。小米绿豆粥经常会出现在大家的餐桌上，特别是在炎炎夏日的时候就更加常见了。因为小米绿豆粥有着降暑的作用，生津解渴。还有就是小米绿豆粥在中国的山西是很出名的，其内的营养不仅丰富，而且口味也是非常让人喜爱。
小米和绿豆在市场上面都比较容易的购买得到，而且制作方法也是比较交单的，就像平时熬粥的方法。，小米带有丰富的淀粉营养物质，而绿豆又有着清热解毒的功效，简直就是完美搭配。
1.原料
小米、大米、绿豆
2.步骤
做法
1：小米和大米放在一个清洁的碗中。 向碗中倒入没过小米的冷僻水，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉，小米就洗好了。锅内放入充足的冷僻水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回，盖上锅盖，大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，倒掉水分。
2：煮至锅里的水开，洗好的绿豆倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。我们目下当今用的都是煤气灶或电磁炉，怕长时候溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边构成一个裂缝，继续小火熬煮。
3：小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充裕的夹杂，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝集，构成亮光透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈丰满开花状况。
功效
清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。适用于中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒，还可预防动脉硬化。
上面就是为大家介绍了一款美味的小米绿豆粥，做法简单明了，让人很容易就学会。在这个快到夏季的时候是非常适合的，如果在夏季的时候早上可以喝上一碗小米绿豆粥的话，是多么让人为之一振啊。绿豆是有一定的凉性的，所以大家不要多吃。
常常食用一些绿豆可以排出人体内多余累积的毒素，解暑止渴对于预防心脑血管疾病有很大的帮助，而萝卜对身体也有很大的好处，对于肠胃不好的人群多吃萝卜对胃部消化有很大的帮助，可以通便润肠的作用，那么常吃萝卜绿豆粥功效有哪些呢？下面让我们一起来了解一下。
绿豆萝卜粥
原料：绿豆50克，白萝卜200克，猪油、食盐各适量。
绿豆萝卜汤的做法
1．将绿豆淘净，以温水泡发；
2．萝卜去皮切薄片，与绿豆同放入锅中，加水适量，武火煮至熟，加猪油、盐即成。
功效：清热，化痰，止咳。适用于春季风温袭肺而致大叶性肺炎、高热烦渴、咳嗽，痰中带血等。
萝卜营养成分
萝卜，又名莱菔、萝白。萝卜的主要营养成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生索c(萝卜的维生素e含量比苹果、梨等水果高近lO倍)，以及铁、钙、磷和多种酶与纤维。
萝卜食疗药效
萝卜富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强，从而逐个吞噬掉癌细胞。
萝卜所含的维生素c和钼元素，也有抗癌作用。维生素C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，人体如缺乏钼元素易患肝癌和食道癌。
患有头屑多、头皮发痒、咳嗽、鼻出血等症食用萝卜也大有裨益。
常吃萝卜，具有降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、高血压、动脉硬化的功能。
萝卜中含有的多种酶能阻断或完全消除有致癌作用的亚硝胺。
萝卜助消化、补脾养胃、润肺化痰、平喘止咳，中医认为萝卜“百病皆宜”。
综上所讲述的就是萝卜绿豆粥的具体介绍和制作方法，萝卜对身体非常好，尤其是肠胃不好的人，或者是肠胃疾病的人，常吃萝卜也可以达到预防肠胃疾病的功效，常吃绿豆对人体血液流通有很大的帮助，尤其是中暑后，食用绿豆可以解暑消渴，具有解毒的作用。
绿豆在最近几年非常流行，一度有超市卖断货的景象。这也是近几年绿豆的营养价值被更多人发掘。越来越多的人们知道了绿豆的好处。绿豆的作用这么多，怎么来让绿都发挥它的作用呢，那么就可以用绿豆做一份美味可口的粥，绿豆粥既营养又简单，让家人也可以吃到健康的美味。
绿豆粥做起来不是很难，和一般的粥差不多，绿豆也可以搭配不同的食材，做出不同口味而且营养丰富的粥，这么简单，当然要自己动手做。下面给大家介绍几种简单的家常绿豆粥的做法：
1：普通绿豆粥
材料
绿豆30克 粳米100克
做法
1.将绿豆、粳米淘洗干净。
2.把绿豆、粳米放入锅内，加水约500克，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1～2次。
营养
内含蛋白质13.6克，脂肪0.65克，碳水化合物95.7克，钙39m克，磷25.9m克，铁2.7m克，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2m克，维生素B21.5m克，尼克酸0.6m克，能产热453kcal。
作用
绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。
2：南瓜绿豆粥的做法，具体操作步骤如下所述：
有兴趣的朋友跟我一起来学
方法/步骤
1、南瓜去皮切块儿，绿豆一小把，加水。
2、煮开后转小火咕嘟，煮至绿豆开花即可。
不仅是这些，绿豆还可以都更多的搭配，一些好的有营养的食材，都可以加到你的绿豆粥里边，绿豆粥在即将到来的夏天是一个不错的选择。既可以解暑，也可以防暑，配合你加进去的材料。就可以有不同的口味。绿豆粥做起来这么简单，是家常必备的消暑圣品。送给家人健康美味。
绿豆属于一种比较美味的食物，不仅可口，还对于人们的身体具有清热解毒的效果，比较适合在夏季的时候食用，做绿豆粥主要适合大米和绿豆两者放在一起做成的。所以，我们有必要认识下怎么煮绿豆粥，看看他们的具体做法。
怎么煮绿豆粥?我们在了解这些知识之前，一定要清楚下，绿豆本身对于人们的健康还是具有了清热解毒，降火消暑的效果的，尤其是对于人们，比较适合在炎热的夏天食用，做法很简单，使用绿豆和大米做粥即可防暑，在食用的时候，不激进比较美味，还可以帮助人们降暑，又可冰镇成可口的美食。
夏季多喝绿豆粥好处多多，因为绿豆中含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，有十分高的营养价值。将大米和绿豆先用水进行清洗：大米用量300克左右，绿豆根据个人喜好适量增加。
将大米和绿豆都加入电饭煲中，枸杞子或者花生根据个人喜好添加，电饭煲加入足量清水，以水沸腾时不溢出即可。
等电饭煲水沸腾后，将电饭煲调节到保温状态，焖煮1小时左右，绿豆粥即可完成。此法适合喜好睡懒觉的人，因为在绿豆粥保温状态下焖煮的时候，不用担心溢出问题，做出来的粥的口感也不错。
总之，怎么煮绿豆粥，其实是很简单的，但是，并不是所有的人都适合吃，在夏季的时候，月经期的女性不可以喝绿豆粥，正在服药的人们不可以喝绿豆粥，因为绿豆具有解毒的效果，会严重的影响人们的疾病治疗。
绿豆在日常生活中是比较常见的一种豆类，绿豆其中的营养价值丰富，而且还具有消暑利尿，清热解毒的功效，而绿豆粥是日常生活中比较常见的一种食用方法，是将绿豆和小米或者是大米所熬出的粥，不仅味道好，而且绿豆粥具有解药的功效，但是解药的功效并不大。
绿豆粥解药吗?
绿豆粥是否解药要看正在服用的药的药性来加以区分。 由于绿豆具有解毒作用，因此服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。
在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，与绿豆同服，可起到相辅相成的作用。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果。
不适宜喝绿豆汤人群
1、属于寒凉体质的人——例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人——因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服用各类药物的人——绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
4、月经期妇女——绿豆性味甘凉，属于凉性食物。经期女性的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易伤害脾胃。
绿豆有哪些配方禁忌?
任何药物都有一定的适应症和禁忌症，由于绿豆偏寒，常用于夏季清热解暑。但对脾胃虚寒、身体阳虚者可能就不适合了，如患有慢性胃肠炎、关节疼痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症时，食用绿豆可以加重病情，因此，这类病人在服用中药时应禁食绿豆。
服用中药时能否服用绿豆，是与中药的药性有关的，服用清热类中药，如：黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等，同时食用绿豆可起增加药物的疗效。但服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物，以及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，食用绿豆可以降低药效，影响治疗的效果。
绿豆是古老传统的解暑饮品，绿豆性凉具有生津解渴清热解毒的作用，绿豆的味道也是非常的好，可以用来制作汤类和粥类，也可以制作成糕点，每一种绿豆的做法口味都非常美味，绿豆和红枣搭配煮出的绿豆红枣粥也是一道非常好喝的粥，下面让我们一起来学习一下。
药膳配方：绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。
制作方法：将绿豆、红枣洗净入锅，加水适量，煮至豆烂入红糖即成。
用法：随意食用。
食用功效：有健脾护肝、清热解暑的功效。适用于中暑、疲劳、贫血综合症、坏血病、慢性肝炎、消化性溃疡、营养不良性水肿等病症。
红枣绿豆汤
原料：红枣、绿豆各50g，红糖（或冰糖）适量。
功效： 清热补血。
制作：
1、先把绿豆放入清水中浸泡2-4个小时，红枣切半去核。
2、将红枣、绿豆置于水中，煮至绿豆开花，加入红糖（或冰糖）即可。
3、装入碗中，冷却后加盖放入电冰箱致凉，食用口感更佳。
食用须知
1.属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
4.空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
以上就是对绿豆粥红枣的详细描述，绿豆虽好但是不宜多食，尤其是体寒和腹泻的患者更加要慎重绿豆的食用量，另外绿豆具有解毒的作用，正在接受治疗或者是服用药物的患者也不宜食用绿豆，绿豆当中的物质会降低药效，希望本文对大家有所帮助。
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