油炸是烹饪食物的一种方式,高温的油能是瞬间锁住味道并让食材吃起来更香。我们平时吃的食材几乎都可以用油炸的方式做,但是任何事都有两面性,虽然油炸让食物更香更脆,但这热量会非常高,吃多了不利于身体健康。油炸芝士条是很多人喜欢吃,但是也不能吃多,那油炸芝士条怎么做呢?还有别的吃法吗?
用料材料
马苏里拉芝士或类似的能拉丝到芝士面粉鸡蛋面包糠胡椒粉盐奶油(可不加)植物油做法1. 把芝士切条2. 全蛋两个搅打均匀后加少量奶油、胡椒粉3. 取个盘装适量面粉4. 另取盘盛面包糠,撒少量盐5. 将芝士条依次沾面粉、鸡蛋液、面包糠,再沾蛋液和面包糠,双重保险以防油炸时候露馅6. 把所有芝士条包裹完"外衣"后放冷冻层冷冻一小时以上7. 油温热了后放入芝士条炸三十秒作用取出盛盘,尺到时候沾番茄酱货其他的酱即可享用啦 用料 低筋面粉100克奶油芝士70克黄油50克蛋清1个(30-35克)细砂糖50克巴马臣芝士粉10克(可选配料)泡打粉1/4小勺(1.25ML)芝士软香球的做法 黄油、奶油芝士室温软化。软化的黄油加入细砂糖,打发至体积蓬松,颜色变浅
加入软化的奶油芝士
继续打发至蓬松的羽毛状
加入鸡蛋清
继续搅打均匀,成为浓稠细腻的黄油芝士糊
面粉、芝士粉、泡打粉混合后,筛入黄油芝士糊里(芝士粉的颗粒较粗,请使用网孔大一点的万用网筛,或者只过筛面粉与泡打粉,再拌入芝士粉)
用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊
拌好的面糊通常情况下湿润但不粘手。用手将面糊轻轻揉成小球,放在烤盘上。如果面糊太软粘手,可放入冰箱冷藏片刻,使面糊变得不粘手。将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火190℃,烤13分钟左右,直到小球表面变成浅金黄色。请根据烤箱实际情况及小球的大小调整烘烤时间。出炉冷却,密封保存一夜后再食用小贴士1. 巴马臣芝士粉,英文名Grated parmesan Cheese,是一种具有浓郁风味的芝士粉(在pizza店吃pizza的时候,餐桌上也常常会有它哈),加入它以后,成品的芝士味道会更加浓郁。如果没有买到,也可以不加。如果你有其他品种的芝士粉,也可以用来代替。
2. 奶油芝士(奶油奶酪),冷藏的时候较硬,要回温以后才能使用。如果室温较低,可将奶油芝士放入微波炉转十多秒,或隔热水加热片刻,就能软化了。
3. 刚烘烤好的芝士球外酥内软。将芝士球密封保存一夜后,就会变得整体香软可口的口感了。制作这款软香球,烘烤时间不能太长,如果水分都被烤干了,就无法实现松软的口感。
4. 喜欢香软风味的童鞋,吃之前用微波炉加热10-15秒,加热到软香球摸上去热热的程度再吃,更加的松软好吃哦!!
当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于香葱芝士面包条详细做法。
2.取一个中间发酵好的面团,放在案板上,用手慢慢搓成长条
3.把搓成长条的面团放在烤盘上,用手掌压一压,使它稍微变扁
4.按此方法做好所有6根面包条以后,把整形好的面团进行最后发酵,温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大
5.在面团上挤上线条状的沙拉酱
6.然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士,放入预热好180度的烤箱,烤约15分钟,等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉,出炉后撒上干葱末
如果你想做香葱芝士面包条这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于马苏里拉芝士条这道菜的做法。
2.21把面粉和盐、黑胡椒粉拌匀备用(我发现家里没有黑胡椒了,然后我就把淹鸡腿的奥尔良料倒了一丁点 - -)还没尝,不知道成品怎么样。
3.1混合均匀的粉状和牛奶混合,扮成面团(此过程中不要过分揉搓以免出筋)。
4.2马苏里拉芝士刨丝后冰冻,硬之后用擀面杖敲成碎粒和面粉很合拌匀。我的刨丝器削出的奶酪丝我觉得很细腻啦。。所以我就直接放冰箱里冷冻了一会就拿出来用了。
5.和好的面团擀开。
6.将黄油放进保鲜袋中用擀面杖擀薄,成面片的三分之一,用于裹入。
7.放在面片上,开始包裹。第一次就折三折把黄油抱在里面就可以了,包好保鲜袋,松弛20分钟。
8.松弛好后又开始叠被子,擀开,对折,再对折,包保鲜袋松弛20分钟,然后擀开,对折,再对折,包保鲜袋松弛20分钟,这样反复两次就可以了。
9.松弛完成后,擀开面片,用刀切成条状。然后取一条左右手反向一拧就可以出造型了。
10.烤箱预热,摆盘入烤箱。180度15~20分钟左右。
11.依个人家的烤箱功率而定,为了给它上色,我在中途快要结束的时候调上火大概一分钟。出炉了哟亲~
12.晾凉之后就可以装盒了。
马苏里拉芝士条这道菜的具体步骤已经介绍好了,接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前,你还是需要把所有的辅料给准备好的,只有这样做出来的菜才会最美味。
经常出差没有时间自己煮饭,只能下馆子打发晚餐,许多生活在都市中的人,都没有时间做饭,一道简单易做的菜肴,是工作者的首选,千岛培根芝士条这道菜简单好做,出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。
2、将除黄油外所有材料做成粉墙,慢慢融合,和成面团
3、面团产生面筋后加入黄油,和至出膜状
4、包上保鲜膜放置30℃左右地方发酵至2倍大即可
5、取出发酵好的面团排气,平均分割成6个小面团,滚圆松弛15分钟
6、将松弛好的面团搓成条状约20厘米左右即可
7、将搓好的面团继续发酵至1.5倍大即可
8、这期间将培根肉切段,芝士切成细条,将千岛酱装入裱花袋
9、将发酵好的面团摆上培根,挤上千岛酱,最后在上面摆上芝士条,烤箱预热,上下火180℃
10、烘烤15分钟,取出摔盘即可
11、装盘开吃吧
如果经常在“吃”方面偷懒,最终可能会付出代价,千岛培根芝士条的做法简单,健康又好吃。
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福,那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道可可大理石芝士条,相信在您亲自动手的情况下,会吃得更加美味!
2.121放入6寸活底圆模底部
3.212无油海绵蛋糕底一片
4.将奶油奶酪和白砂糖倒入大碗
5.坐在热水中,用打蛋器打至顺滑无颗粒
6.12加入牛奶
7.21搅拌均匀
8.鱼胶粉用5倍凉水充分浸泡吸水
9.隔水加热,搅拌至完全融化
10.1搅拌均匀
11.2倒入奶酪糊中
12.倒入铺好饼底的圆模
13.碗中剩少许奶酪糊,加入可可粉
14.搅拌均匀
15.将可可奶酪糊装入裱花袋
16.挤在原味奶酪糊的表面
17.用牙签随意划拉几下
18.封好保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固
19.取出凝固好的可可芝士
20.脱模,切条食用
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了可可大理石芝士条的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
我们知道,现在这个社会,有很多年轻人都喜欢自己动手做东西了,这样做出来的东西比较干净,而我们在做东西的过程中也可以学到许多经验,同时做出来后我们也可以体会到成功的喜悦,当然,自己做东西吃比较适合小城市的人们,在闲时自己找点事做,娱乐下自己也是不错的。
我们做的这些东西中就有寿司,饺子,饼干,巧克力,当然还有蛋糕,不过我们知道的,芝士一般都是用来做蛋糕用的,当然,芝士也可以和番薯一起做,那么芝士怎么做蛋糕呢?
材料
顶部:奶油奶酪1盒226克,酸奶80克,鸡蛋2个,玉米淀粉15克,朗姆酒15ml,香草精12克,柠檬汁5克,细砂糖80克
底部:消化饼干100克,黄油50克
做法
1、首先,饼干装入保鲜袋扎紧,用擀面杖碾碎。
2、黄油融化,跟碾碎的饼干搅拌均匀,放入用锡纸包好的6寸蛋糕模具底部,用手压紧,放冰箱冷藏待用。
3、软化的奶油奶酪加入细砂糖,用打蛋器打到顺滑。
4、分次加入两个鸡蛋,充分拌匀。
5、筛入玉米淀粉、香草精、朗姆酒、柠檬汁拌匀。
6、再倒入酸奶搅拌均匀。
7、取出冷藏的蛋糕底,倒入搅拌好的蛋糕糊,轻震几下。
8、烤盘注入热水,高度为蛋糕模具的一半。
9、烤箱温度160°c 烘烤70分钟。
10、烘烤好的蛋糕自然冷却后,放入冰箱冷藏4小时以上。
11、从冰箱拿出后,用热的刀切块,以保持蛋糕切面的平整、口感细腻,入口超爽的纽约芝士蛋糕完工了。
当然,制作芝士蛋糕其实还是比较复杂的,做起来也不是很容易,万一做砸了也不好,不过年轻的朋友们想做也是可以的,要有足够的设备和材料才好,至少烤箱和冰箱是不可缺少的东西,当然,当做出来的蛋糕放在你的面前的时候,你是不是也会流口水呢、反正我是会的。
在生活中相信很多的人都吃过芝士的吧。芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。现在很多人喜欢吃芝士了,芝士怎么吃呢?下面就和小编一起去看看吧。
芝士怎么吃
芝心鸡蛋卷
材料:鸡蛋2个,芝士片2片,色拉油适量,食盐1/3茶匙,小葱适量,白糖适量,芝麻少许。
做法
1.鸡蛋打散,调入少许盐、糖到自己喜欢的口味,倒入少许葱花。
2.平底锅烧热,舀入一小勺鸡蛋液,这一层蛋液可以煎的比较熟,因为要在上面铺一层芝士,撒一些黑芝麻。
3.蛋液凝固后转熟时放入芝士片,用铲子卷起来,然后推到锅的一端。
4.锅小火,在舀入一勺蛋液,撒入少许芝麻,蛋液凝固,还没完全熟透的时候就可以开始卷,用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。
5.继续保持小火,舀入蛋液,重复之前的动作,直到卷到自己喜欢的蛋卷大小,当然可以卷的比我的厚。
6.吃的时候随意切成合适大小的蛋卷就ok了。
芝士排骨
材料:排骨1kg,洋葱一个,苹果1/2个,辣椒酱8大勺(150g),生抽4大勺,蜂蜜4大勺,香油2大勺,蒜头4瓣,姜一小块。
配菜:混合芝士碎450g(马苏里拉+红莱斯特),辣白菜,墨西哥泡辣椒,玉米粒,酸黄瓜,欧芹。
做法
1、首先用细擦板或者其它工具将洋葱、苹果和姜处理一下,将它们制作成泥状混合在一起备用。
2、蒜头压成蒜蓉放进去。
3、加入辣椒酱、香油、蜂蜜和生抽,搅拌均匀就是酱料。
4、在排骨凹进去的那一面有一层白膜,用手撕掉。在排骨两面均匀地刷上酱料,盖上保鲜膜,冷藏腌制3小时至隔夜。
5、接着将烤箱预热150°C,然后将腌好的排骨拿出来并用锡纸包好,做好裹两层后放在烤盘上,而腌过排骨剩下的酱料也是有用处的,留用。
6、送入预热好的烤箱,凸起面朝下,150°C烤80分钟。
人们经常会出现一些牙齿问题,这其中就包括大家熟知的龋齿,这种牙齿疾病在国内的发病率很高,之所以出现这种疾病,首先和不注意口腔卫生有关系,另外可能是牙齿缺钙造成的,据专家介绍,平时经常吃一些芝士,具有预防龋齿的作用,今天介绍的美食是芝士条披萨,下面来学习具体做法。
芝士条披萨的做法:
材料
用量
7寸披萨饼皮(外买)一份
生牛肉片(腌制)一份
洋葱三分一个
尖椒一个
生香菇切片三朵
玉米粒少许
大方形熏肠切三分一根
黑胡椒少许
朗姆酒少许
罗勒碎少许
马苏里拉芝士80克
做法
1.如披萨饼皮速冻,先拿出解冻半小时
2.牛肉切小片装入小容器(好入味):盐、鸡精少许、蚝油少许、黑胡椒少许一起腌制15分钟左右。(味道根据每个人口味为准哦)
3.在饼皮表面刷一层甜辣酱,底册铺上一层洋葱丝、尖椒丝、腌好的牛肉然后撒一层芝士碎
4.上层铺上香菇片、玉米粒、熏肠片再撒一层芝士碎
5.最后大面积撒少许黑胡椒、罗勒碎、空隙地方添加芝士碎(爱芝士人随意加哦)滴入几滴朗姆酒即可!(右手为入烤箱前披萨,忽略左边的烤鱿鱼哈)
6.烤箱提早预约好200度,上下火中下层烤制18分钟。(根实际据自己烤箱火候哈,供参考)
7.出炉咯,尽快切块拉丝解决!哈哈哈,美味。
8.哈哈哈。自己动手才美味!行动起来吧!
鱿鱼芝士披萨
1.备料。
step22.温水融化酵母,加入白糖,面粉搅拌成絮,加入盐和黄油揉成面团,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
step33.鱿鱼须热水焯一下,用腌肉料腌好;青椒切条;圣女果对半切;香肠切片。
step44.发酵好的面团排净气,擀成披萨饼胚,放入抹了黄油得模具中,用叉子在上面叉小孔。
step55.抹上披萨酱。
step66.铺上鱿鱼须。
step77.放一些马苏里拉芝士。
step88.铺上香肠。
step99.铺上青椒得圣女果,再铺一些马苏里拉芝士。
step1010.烤箱200度预热,烤15分钟。
step1111.再放一层马苏里拉芝士,放进烤箱烤5分钟,看见芝士融化即可。
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