怎样烙韭菜盒子
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“怎样烙韭菜盒子”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
韭菜盒子是很多人喜爱吃的，这类食物的味道独特，而且吃的时候，对身体也没有任何的损害，不过在对这样食物吃的时候，需要注意的是，对它的制作方法也是要进行认识，这样制作韭菜盒子的时候，能够很轻松的进行，那怎样烙韭菜盒子呢，这样的佳肴制作前，也是要进行食材准备的。
很多人对怎样烙韭菜盒子并不是很清楚，制作韭菜盒子前，需要对它的制作方式进行很好了解，这样在制作的时候，才会知道该选择什么样的制作方法最佳，使得可以品尝到它。
怎样烙韭菜盒子：
材料
主材：面粉
馅料：韭菜，水发虾米，鸡蛋
调料：花生油、盐和味精
做法
一、面：
1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块;
2、待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团;
3、用保鲜膜覆盖，饧20分钟。
二、馅：
1、鸡蛋液打匀;
2、锅内淋少许油，锅热后，把蛋液煎成薄薄的饼状;
3、在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎，凉透;
4、水发虾米垛碎;
5、韭菜洗净控干水分，切碎;
6、混合，加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。
三、包：
1、饧好的面揉成条，切成均匀的面剂;
2、擀成四周薄中间厚均匀的面皮;
3、取馅料均匀铺平在馅料上，对折后封边;
4、用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。
四、烙：
1、平锅烧热后，加少许油，油热后，放入韭菜盒用小火煎;
2、底面金黄后反面煎至金黄即可。
小诀窍
1、用烫面做出的韭菜盒子，外面的饼皮是外酥里嫩，口感比凉水面的要好;
2、鸡蛋煎成饼香味更浓，并且不容易出水;
3、煎韭菜盒时可根据需要随时向锅内加油，一次少加;
4、喜欢吃老点的，可盖上锅盖煎，否则敞锅煎里面的韭菜更鲜更嫩。
以上就是对怎样烙韭菜盒子详细介绍，制作韭菜盒子的是，完全可以按照以上的方式进行，但是要注意的是，制作炸了佳肴的时候，食材也是要合理安排，尤其是韭菜不要放入太多，适量就可以，这样吃的时候，才会有很好的口感。
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每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关烙鸡蛋韭菜盒子的做法吧。
2.212韭菜摘洗干净晾干。
3.两饭碗面揉成面团，静止十分钟继续揉至光滑，面要稍微硬些，分成十等份。
4.擀成直径约26厘米的圆。（如果你家的平底锅是小号的，就要做小一点了）
5.在一个面片上铺上韭菜馅，薄薄的一层，只要不露地下的面即可，不要厚啊，放半个鸡蛋，或者一个鸡蛋，随便你。
6.另一个面皮贴上，封口。（一定一定要封严，好好捏压几遍，不然烙的时候裂开就不好了）
7.锅里不放油!最小的火烧平底锅，用手摸着有温度时，用手托着菜盒放进去。
8.放在锅里，先别动，等一会用手转一下，转的动了，就翻个身，另一面转的动了，再翻身。
9.经常给它翻身，不要偷懒让一面熟了再翻另一面，要每隔一分钟就翻身，直到成图九，就可以了。
10.此种方法还可以做白菜的。
11.这个是韭菜鸡蛋的。
烙鸡蛋韭菜盒子这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
韭菜盒子不知道大家有没有都吃过呢?韭菜是一种很不错的蔬菜，味道很辛辣、刺激，但是却十分受大家的欢迎。韭菜烙饼是很常见的吧，烙韭菜盒子那就是真是既美味又十分好看的。让人看着就很有食欲的。建议大家现在都可以跟着我一起来学习一下怎么做韭菜鸡蛋烙盒子吧。
韭菜鸡蛋盒子饼
菜谱简介
包饺子剩了一些韭菜馅，再用来包饺子又不够全家人吃，所以就做了盒子饼，好吃还比较省时间。
材料
主料：面粉，韭菜，虾皮，鸡蛋，配料：盐，味精，姜末，香油
做法
1、面粉内加清水用筷子和成比较软的面团，加盖醒15分钟，再次搅拌均匀。
2、韭菜洗净沥干水分切碎，鸡蛋炒熟、虾皮切碎，将所有的原料混合，再放入香油拌匀，最后再加盐、鸡精、姜末调匀成馅。
3、将面团置于撒好薄面的案板上揉匀，搓成长条，分割成剂子再擀成圆饼状，放入韭菜馅包好，饼沿捏成花边状，摆放在帘子上。
4、平底锅内倒入一些植物油铺满锅底，油温升至5成热时，放入盒子饼坯，小火烙成两面金黄即可。
小诀窍
1、盒子饼的面团一定要软到拿在手里几乎要流下来的程度，烙出的饼皮才会外脆里嫩，柔软而有嚼劲。
2、在案板上揉面团时，可适当多撒些薄面以免粘连。
3、烙盒子饼时最好翻两次，因为在翻转一次以后，饼的上面会回软，再翻一次就会两面都脆。
韭菜烙鸡蛋盒子真的很好吃哦。现在小编还总是在怀念以前的味道。稍微用心，我们都可以做出美味来的。不要不敢尝试，如果这样的话就会与很多美食失之交臂来了。每个人都其实可以做自己的独特的味道来，只要我们敢于去做，就一定可以的。
韭菜盒子是东北地区比较常见的特色美食，吃起来味道非常的新鲜，有很好的促进食欲的作用，营养价值也是不错的，在烙韭菜盒子时的时候，很多人没有掌握技巧，外面的面皮烙的比较硬，这和和面的手法有很大的关系，在活面的时候，一定要用一半开水和一半冷水，这样烙出的盒子的面会比较软。
烙韭菜盒子的面怎么和
韭菜盒子烙软的诀窍在于和面的方法和烙制的方法：
①和面的方法：要一半面用开水和，一半面用冷水和，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。
②烙制的方法：用最小火慢慢烙，但是要时刻平移平底锅使各部位均匀受热。
韭菜盒子为什么用开水烫面
用开水和面口感会比较好，如果用冷水和的面做出来后将很硬。
制作面食都要和面，和面与水温有很大关系。冷水和面，水温在撮氏30度以下，和出的面筋道、爽滑，适于煮、烙、煎的食品；温水和面，水温在摄氏30－50度，和出的面柔中有劲，成品不易走样，适于蒸、煎的食品；热水和面，水温在摄氏70度以上，面团柔软劲小，颜色较暗，却带有甜味，适于蒸、煎、炸的食品；摄氏100度的开水和面，面团有粘性，色泽暗，成品口感细腻甜糯，适于炸、烤的食品。
韭菜盒子怎么做好吃材料
主材：面粉
馅料：韭菜，水发虾米，鸡蛋
调料：花生油、盐和味精
做法
一、面
1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块；
2、待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团；
3、用保鲜膜覆盖，饧20分钟。
二、馅
1、鸡蛋液打匀；
2、锅内淋少许油，锅热后，把蛋液煎成薄薄的饼状；
3、在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎，凉透；
4、水发虾米垛碎；
5、韭菜洗净控干水分，切碎；
6、混合，加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。
三、包
1、饧好的面揉成条，切成均匀的面剂；
2、擀成四周薄中间厚均匀的面皮；
3、取馅料均匀铺平在馅料上，对折后封边；
4、用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。
四、烙
1、平锅烧热后，加少许油，油热后，放入韭菜盒用小火煎；
2、底面金黄后反面煎至金黄即可。
小诀窍
1、用烫面做出的韭菜盒子，外面的饼皮是外酥里嫩，口感比凉水面的要好；
2、鸡蛋煎成饼香味更浓，并且不容易出水；
3、煎韭菜盒时可根据需要随时向锅内加油，一次少加；
4、喜欢吃老点的，可盖上锅盖煎，否则敞锅煎里面的韭菜更鲜更嫩。
烙韭菜盒子是在北方非常常见的一种小吃，味道是非常的美的，烙韭菜盒子其实对于南方人来说就是有点像是韭菜饺子，两者是有点相似的，很多人都是想要知道韭菜盒子怎么进行制作，今天小编就是为大家介绍烙韭菜盒子的制作方法。
1、前期工作：和面(韭菜合子的面皮也可以用凉水和面，但我更喜欢烫面面皮口感)，面粉中加入小勺盐拌匀过筛，往面粉中徐徐倒入热水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状，待温度不烫手时手揉成光滑柔软的面团，盆口覆上保鲜膜静置一会备用(约15分钟)；
2、将鸡蛋打散，调入少许水、盐、糖(利于蓬松)搅匀，炒锅点火烧热注油，下鸡蛋液用筷子搅散成碎蛋花状后起锅摊凉备用；韭菜直刀切末，油条切碎末，与鸡蛋碎混合，包之前加入调味料：盐、胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油、纯香麻油，所有材料拌匀备用；
3、案台上撒上手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂，按扁成小椭圆形；用擀面仗将小剂擀成圆形面片，将调味好的韭菜鸡蛋馅包入，馅要多放，馅料饱满的韭菜合子才够好吃；
4、将包好馅料的面皮封口，捏出花边。平底煎锅内注油，油温起时将包好的生胚排入，中小火煎至金黄焦脆，将生胚翻面，煎至双面焦香即可起锅。(如果喜欢面皮松软口感，可以往锅里喷洒少许热水焖一下再起锅)
我们食用韭菜盒子是可以很好的温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的，韭菜是含有大量的膳食纤维的，是能够很好的改善肠道，润肠通便。我们食用韭菜盒子是可以很好的补充身体能量，对于阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻是有很好的治疗效果的。
以上就是为大家介绍的烙韭菜盒子的制作方法了，烙韭菜盒子制作的时候和面是非常的重要的，相信大家在看完上面的介绍后也是比较清楚了，自己刚开始制作是有些难度的，我们是可以多进行尝试几次，就是会觉得制作比较的简单了。
平时很多的朋友都喜欢吃韭菜，韭菜它不仅仅具有非常好的壮阳作用，那面吃一些交叉也能够增强我们的身体免疫能力，尤其是对于一些经常感觉到手脚冰凉的朋友，吃韭菜会有明显的改善作用，韭菜也有很多种的吃法，比如我们比较常见的韭菜盒子，下面我们就一起来了解他的这种方法。
主料：面粉、热水、色拉油
辅料：鸡蛋、韭菜、盐、鸡精、虾皮
步骤
1.面粉和热水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。
2.两个鸡蛋打散，入油锅炒成碎鸡蛋块。
3.一小把韭菜洗净切碎，一勺虾皮洗净沥干，放入炒好的鸡蛋碎，加盐和鸡精拌匀。
4.最后加一勺色拉油拌匀。
5.醒好的面团揉匀分成小剂子，取一个搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形。
6.这样出来的面皮就很圆啦。
7.放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边。
8.对折，按紧边，然后用手在边上折出花边。
9.平底锅用纸巾蘸色拉油，在锅中抹一遍，把做好的韭菜盒子平铺入锅。
10.小火烙型两面金黄，即可
春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。
食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。
韭菜盒子在制作过程当中需要长时间的进行煎炸，虽然这样口感会更加的香脆，但是一次性吃的过多很可能会引起口腔溃疡，口臭等等的一些上火的表现，加上韭菜本身性温，因此在吃的过程当中最好是能保持适量，尤其是对于一些容易上火的朋友，应该尽量少吃。
现在很多人上班的时候都不会自己做早餐，一是因为前一天上班累，所以早上的时间宝贵，希望多点时间休息；二是因为早上起来洗漱之后胃口并没有打开，对食物没有强烈欲望。所以现在很多人都会顺手在小摊买个小吃，方便快捷。韭菜盒子就是大家经常买的早餐，经常是韭菜盒子的朋友是否知道韭菜盒子热量是多少呢？
韭菜盒子是一种北方的油炸美食，到了北方一定要吃到正宗的韭菜盒子才对哦，那么吃韭菜盒子会长胖吗？韭菜盒子热量是多少？
韭菜盒子是油炸食品，因此很多人就很担心是不是会长胖什么的，那么吃韭菜盒子会长胖吗?韭菜盒子热量是多少?
吃韭菜盒子会长胖吗：
“菜盒子”，是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮，蔬菜和肉类做馅，以“烙”的方式加工至熟透即食。
家常韭菜盒子是烙制的，属于非油炸食物，不会使人长胖。因为韭菜不能长时间加热，韭菜盒子的馅料通常是韭菜、鸡蛋和虾皮，这些食材脂肪含量非常低，不会造成多余脂肪在人体内聚集。另外，韭菜富含粗纤维，具有清肠功效，反而能够促使肠道里的脂肪排出体外。
韭菜盒子热量是多少：
不知道你的韭菜盒子是多大的，但是一个正常的热量就是260卡，你的两个起码有520卡，寿司一个大概是70卡左右，三个就是210卡，加起来就是730卡，如果光是晚饭的话，不得不说，有点多，减肥一天的热量最好不要超过1200卡才好，如果你是饮食和运动结合减肥的话，这么一顿应该不会太快反弹，但是要是光节食，就有点困难了，要适当分配饮食和运动才好。
好了，关于韭菜盒子的介绍就先到这里了，小伙伴们你们都了解了吧，其实美味在前感觉是抵挡不住那股“洪荒之力”啊。
韭菜盒子做法：
1，500克的面粉加300克的水加5克的盐搅拌成团，静置一下
有兴趣的朋友看这儿：在做馒头的时候，面粉与水的比例是100：50，在做面条的时候，面粉与水的比例是100：40，在做韭菜盒子的时候，面粉与水的比例是100：60，（我想葱油饼也适合100：60的比例。）
另外在做面包的时候，面粉与盐的比例是100：1，面粉与糖的比例是100：10。你可以参考。这是我做过这么多的面食总结出来的哈。
2.3个鸡蛋炒碎，这步时，请注意，油稍热，你就下锅炒，用筷子不停地翻动，这样出来才会是小粒儿。
3，250克韭菜切碎（你应该会吧）
4，韭菜与鸡蛋混合，加入20克麻油，10克盐，（一定要包的时候再混合呀，不然时间长了会出水儿）
5，切小块（大概是500克面25块）
6，包入韭菜
7，合起来
8，开始做花边，请注意这是我做了8个以后的产品（因为以前的都不象哈。上次看过CANDEY做的以后，只记得是一个压一个，可真要包的时候就给搞糊涂了，手上全是面粉，又不能上网，所以在8个以后才象那么一回事，请师傅包涵呀）
9，再压一个
10，压到一半的时候
11，完成（这个时候记得要一个一个的放好呀，要不然就会沾在一起了，呵呵）
12，下锅煎好即可。
韭菜鸡蛋这道搭配，绝对是我国全国各地的一道经典搭配，不管是南方人还是北方人，对于这种搭配都非常的喜爱，而且一个鸡蛋所含的热量还没有一个苹果多，也比较容易有饱腹感，所以如果是想要减肥的话，吃韭菜鸡蛋不但可以补充身体所需要的营养，而且对于体重也不会有什么影响。
韭菜鸡蛋调成馅之后，可以做成不同的美食，比如说饺子，包子和盒子，而在其中，热量比较高的一种做法就是鸡蛋韭菜盒子，因为它在制作的时候需要用油煎熟。鸡蛋韭菜盒子制作步骤如下：
1.准备鸡蛋韭菜盒子所需的食材。
2.面粉加入适量的清水揉成软更适中的面团后醒一会。
3.韭菜清洗干净后切成韭菜丁。
4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5.平底锅中加入适量的麻油加热，然后倒入蛋液煎成蛋饼。
6.将蛋饼切成碎丁块。
7.将韭菜丁和蛋饼丁加入适量的食用盐、十三香搅拌均匀。
8.将醒好的面团分成多个小面团，看我家小宝在帮忙呢。
9.小面团擀成簿皮，放两勺馅在簿皮中间。
10.将面皮再边向中间捏起，这个没有什么技术难度的，所有捏好的鸡蛋韭菜盒子。
11.平底锅加入适量的食用油加热，放入做好的鸡蛋韭菜盒子。
12.饼煎至双面有焦即可食用了。
步骤
1.先和好面团，醒面团的功夫，做盒子馅儿。
2.韭菜洗净切碎，鸡蛋炒碎，水发木耳切碎。
3.调馅儿，因为韭菜容易出水，所以先放油调匀后放盐再搅拌均匀。
4.将切好的面剂子擀成厚薄均匀的圆饼。
5.在一边放入适量的馅，另一边合过来，将边儿压实，然后用一个碗将没馅的边儿压下来。
6.依次八号其它的盒子。
7.电饼铛烧热放入做好的盒子，两面烙熟即可。
学会了鸡蛋韭菜盒子的做法，如果说您比较喜欢吃这道美食的话，不妨平时多食用一些，其实想要鸡蛋韭菜盒子更好吃的话，可以在调馅的时候往里面加入一些虾皮，这样的话营养会更加丰富，口感上也会更加好一些，您不妨尝试一下。
烙盒子是大家都非常吃的，烙盒子可以用不同的馅来做盒子。既可以用来当作早餐，也可以作为晚餐，然后在煮点粥，味道还是很不错的。小编在家的时候，妈妈经常给小编用韭菜来做盒子吃，然后在煎上一个鸡蛋，在配上一碟小菜，味道真的是棒极了，下面小编就来给大家介绍几种做烙盒子的方法。
做法一：韭菜盒子
1、面粉中慢慢加入热水，边加边用筷子搅拌面粉成雪花状，不烫手以后揉成光滑的面团，盖上干净的湿毛巾饧20分钟；
2、鸡蛋磕进大碗，加入少许盐搅打均匀，炒熟，铲碎；
3、虾米用温水泡软，切碎；粉丝也泡软切碎；韭菜清洗干净晾干，切成小段；
4、热油锅，放虾米进去爆香；加入粉丝，翻炒均匀；加入韭菜，炒至断生；放盐调味；加入炒好的鸡蛋；
5、把馅料翻炒均匀后盛起备用；面团分成等量的剂子（分成10个超大只）；取一个剂子，压扁，用擀面杖擀成圆形面皮；包进尽量多的馅料，把边捏合，捏出花边；依次把盒子全部做好；平底锅烧热，刷一层薄油；
6、放进韭菜盒子，慢火煎；煎至底部金黄，翻面。同样慢火煎至底部金黄，因为盒子太大只，所以加了一点水进去。盖上锅盖，煎一会，开盖后再煎一会即可。
做法二：白菜鸡蛋盒子
馅料：
1、鸡蛋搅匀，摊成鸡蛋薄饼；
2、鸡蛋饼凉后，切成小丁；
3、温水泡发后的虾米切碎，大葱和白菜头分别切碎备用；
4、所有馅料混合均匀，添加植物油拌匀；
5、添加盐和味精拌匀即可。
包和烙：
取出饧好的面团，再次揉匀，分割成两个饺子剂儿大小的面剂，擀成薄皮，包入馅料，对折，捏紧边口，然后沿边向煎饺内侧捏圈花边。
平锅热后，刷层薄油，然后下入煎饺，用慢火反正面烙成金黄即可。
其实包盒子的时候跟包包子和饺子差不多，只是盒子的个头大一些。盒子里面的馅不要装的太满，因为在用油剪盒子的时候，盒子可能会散掉。烙盒子的时候可以在盒子里加上一些肉馅，这样吃起来会更加的香，小编喜欢用盒子配粥吃，觉得这种吃法最好吃。
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。茄子鲜肉烙盒子是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、茄子洗净大葱洗净
3、将肉馅，加入盐，姜末，熟好的食用油，香油，生抽，鸡粉适量，鸡蛋一枚，顺时针搅拌均匀。
4、大葱剁碎，与肉馅充分搅拌均匀。
5、茄子切碎，加盐少许，搅拌一下，挤出水分
6、将茄子与肉馅搅拌均匀。把面团切成小块，包入调好的馅儿，包成包子形状，摁平，放入电饼铛，盖盖。电饼铛提前预热，锅内刷薄薄一层食用油。
7、分钟，翻个
8、再加热2分钟，出锅了。
茄子鲜肉烙盒子是一道适合新手入门做的简单家常菜，一个人的时候，做上一道这样简单的菜也不会让人觉得随便。
韭菜是生活中最常见的蔬菜了，平时炒着吃，煮着吃，包着吃等等。那你们知道什么是韭菜盒子吗？有吃过韭菜盒子的朋友们举个手，是不是觉得韭菜盒子很好吃呢？韭菜吃到嘴里给人一种很鲜嫩的感觉，现在正值韭菜生长的季节，现在就让我们来学习有关韭菜盒子的做法吧。
韭菜盒子做法1：
材料
面粉，酵母粉，温水，白糖少许，虾仁，韭菜，盐，油，鸡蛋，粉丝
做法
1.和面团..我用了一点酵母粉+45度温水+少许白糖，促使面粉发酵~
2.素馅盒子~放了剥好的大只虾仁，光看馅就很眼馋~
3.开始擀面皮了~
4.放一锅底油就可以了，饭后小火煎韭菜盒~
5.第一锅出来了，金黄锃亮，外焦里嫩!
小诀窍
1.温水要45度. 2.虾仁不要剁碎了,这种大颗粒的更有口感~ 3擀面皮这个基本上没什么难度,只要保证皮不被扯破就ok了,包好以后最好要先放那里醒一下~
韭菜盒子做法2：
材料
主材：面粉
馅料：韭菜，水发虾米，鸡蛋
调料：花生油、盐和味精
做法
一、面：
1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块;
2、待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团;
3、用保鲜膜覆盖，饧20分钟。
二、馅：
1、鸡蛋液打匀;
2、锅内淋少许油，锅热后，把蛋液煎成薄薄的饼状;
3、在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎，凉透;
4、水发虾米垛碎;
5、韭菜洗净控干水分，切碎;
6、混合，加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。
三、包：
1、饧好的面揉成条，切成均匀的面剂;
2、擀成四周薄中间厚均匀的面皮;
3、取馅料均匀铺平在馅料上，对折后封边;
4、用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。
四、烙：
1、平锅烧热后，加少许油，油热后，放入韭菜盒用小火煎;
2、底面金黄后反面煎至金黄即可。
小诀窍
1、用烫面做出的韭菜盒子，外面的饼皮是外酥里嫩，口感比凉水面的要好;
2、鸡蛋煎成饼香味更浓，并且不容易出水;
3、煎韭菜盒时可根据需要随时向锅内加油，一次少加;
4、喜欢吃老点的，可盖上锅盖煎，否则敞锅煎里面的韭菜更鲜更嫩。
韭菜盒子的做法有很多，小编在这里就不一一介绍了。如果你的家中有很多韭菜却不知到怎么吃的朋友们不妨试试韭菜盒子吧。吃过一次后保证再也不会为了怎么做韭菜而感到烦恼了。但是韭菜不能食用的太多，过夜的韭菜也不能够食用，以免造成中毒。
韭菜盒子是我们熟悉的一种食物，在平时很多人对韭菜盒子都是比较爱吃的，主要是因为韭菜盒子的营养价值是非常丰富的，同时韭菜盒子吃起来的味道以及口感都很不错，所以很多人都爱吃，那么具体韭菜盒子怎么吃比较好，下面就让我们一起跟着来看看吧。
韭菜盒子是什么
对韭菜盒子来说，首先韭菜盒子是用韭菜、鸡蛋以及面粉作为主要食材而制作成的一种美味食物，
实际上韭菜盒子是属于一款中国北方地区的食物，而且在山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地来说，实际上都是我们非常流行的一种传统小吃了，而且韭菜盒子在有些地区来说，韭菜盒子也是属于一种节日食品。
想要制作出美味的韭菜盒子，我们首先应该注意挑选出新鲜优质的韭菜和海米、鸡蛋来作为主要原料来吃，而且对于加工制作而成的食品来说。实际上韭菜盒子的表皮是属于金黄酥脆的，同时韭菜盒子的馅心韭香是非常脆嫩的，而且因为韭菜盒子吃起来滋味优美，是非常美味的一种食物。
韭菜盒子的做法
想要制作出美味的韭菜盒子，首先我们需要准备好韭菜，瘦肉，粉丝，虾肉。
首先我们应该把面粉加入热水，然后和成面团之后，我们再选择盖上湿的屉布，醒上半个小时就可以了。同时对韭菜来说，我们一定要洗净沥干水，然后再把韭菜切末，同时对粉丝来说，我们也是应该加水泡软，然后切碎之后，我们再把虾肉去皮剁碎吃。
然后我们要把韭菜、粉丝、虾肉等各种馅全部都拌在一起，然后我们选择加盐、香油、生抽，搅拌均匀之后。再把醒好的面团揉成长条状的面棍，然后选择分成大小相等的剂子就可以了。然后我们再选择把剂子擀成圆皮。同时我们需要取一个圆皮，在中间是要放入馅料的，之后我们再捏合。然后我们要把有褶的一面向下放在案板上，同时需要我们用手压成扁圆形。在锅中倒入少许的食用油，等锅烧热之后，我们就再把包好的韭菜盒子放入其中，然后用小火，慢慢地把两面都煎成金黄色就可以了。等到韭菜盒子不烫口了，这样就可以吃韭菜盒子。
韭菜盒子怎么和面
想要制作出美味的韭菜盒子，首先我们必须要学会和面才行，首先我们需要选择用温热水和面，主要是需要烫面，这样的面团是比较软的，同时这样还可以更适合做饼或蒸饺之类的面食。首先我们要把面粉和少量的盐，一起放入到容器中掺合好，然后我们再把温热水慢慢的倒入到面粉中，同时我们必须要边倒边用筷子，同时大家还应该学会稍微的搅拌，而且需要盖上湿的屉布醒半个小时。如果在冬天的时候温度是比较低的，所以说我们可以把装有面团的容器放入到热水中，这样可以让发酵的速度更快。
韭菜盒子馅怎么调
想要制作出美味的韭菜盒子，需要我们调整好韭菜盒子中的馅料才行，所以我们需要学会调整好才行，我们应该准备好新鲜优质的韭菜以及瘦肉、粉丝和虾仁，然后全部剁成馅之后，同时还需要我们在其中加入酱油以及盐，这样才可以让韭菜盒子的味道好。
减肥可以吃韭菜盒子吗
吃韭菜盒子对我们减肥是有好处的，首先味道不错，而且在韭菜盒子中是有大量的纤维素存在，同时其中的脂肪含量也比较低，所以说吃韭菜盒子是可以帮助我们起到减肥的效果。
吃韭菜的好处
吃韭菜对我们健康是非常有好处的，首先韭菜是可以起到护肤明目的功效，因为韭菜中是富含维生素A的，同时我们经常的吃韭菜。不仅是能起到美容护肤、明目和润肺的功效，同时还能通过吃韭菜的方法来帮助我们降低患伤风感冒、寒喘等疾病的问题。
吃韭菜还可以起到润肠通便的功效，对我们肠胃健康是非常有意义的，主要是在韭菜中是含有大量的维生素和粗纤维存在的，所以说大家吃韭菜是能起到增进胃肠蠕动的功效，这样对我们治疗便秘，预防肠癌是有好处的。而且吃韭菜对于增进食欲也是有好处的，因为在韭菜中是含有植物性芳香挥发油存在的，同时大家吃韭菜还可以发挥出增进食欲的作用，对我们健康有帮助。
大家吃韭菜还可以发挥出益肝健胃的新爱哦过，主要是因为韭菜中是含有大量的挥发性精油及硫化物等特殊成分存在的，这样是可以散发出一种独特的辛香气味存在的，这样无疑是有助于我们疏调肝气的，同时对于增进食欲，增强消化功能是有意义的，对我们促进肠胃健康有好处。
大家吃韭菜还可以发挥出降血脂的效果，因为韭菜是有很强的散瘀、解毒的功效产生，这样是可以帮助我们起到降低血脂的功效，同时韭菜对于防治冠心病、贫血与动脉硬化的问题，实际上都是有意义的，所以说我们是可以适当多吃韭菜的。
吃韭菜的注意事项
吃韭菜的时候要注意，因为韭菜是属于一种偏热性的蔬菜，而且如果说我们多吃韭菜，这时候就容易引起上火的问题产生，所以对于阴虚火旺的人群来说，韭菜是不能多吃韭菜的。同时如果说人体产生胃虚有热的情况，那么就容易出现消化不良的问题，这时候也是不适宜我们食用韭菜的。
在韭菜中的纤维素是非常多的，所以说韭菜是不容易被我们人体肠胃消化吸收的蔬菜，同时在夏季的时候吃韭菜更要注意，所以是容易导致肠胃蠕动受到影响的，同时还容易因为吃韭菜的时候而导致胃肠不适甚至腹泻的问题产生，所以这时候韭菜是应该避免吃的。
上面介绍了有关韭菜的情况，作为一种非常美味的蔬菜，韭菜的营养价值还是非常丰富的，同时大家吃韭菜还可以起到养生功效，对我们健康养生是有意义的，所以韭菜是成为了很多人都爱吃的，不过我们一定要适量的吃韭菜，这样才健康。
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜，何尝不是对自己的补偿，慢慢幸福感悠然而生。韭菜盒子(煎饼盒子)的做法不繁琐，只需要清洗食材，简单改刀即可，这道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的几分钟关火出锅。
2、制作面胡。先两面粉加上少许糖，加入水用蛋抽搅打均匀，类似鸡蛋全液般浓稠即可，利用煎饼机，烙成煎饼。这种小型煎饼机很实用。(供应商不给广告费，品牌略过！)
3、包
4、包
5、锅内加适量油，将包好的盒子两层面皮的那面向下放进去，中火煎制，并适当晃动，并注意观察，金黄色即可翻面，事先在未煎的那面刷淀粉液，翻过来后煎的时间就不用太久啦，同样在表面刷淀粉液，最后翻一次，待感觉淀粉液干后，即可出锅。刷啦淀粉液，很脆的，不硬不腻。
6、煎
7、成品
8、成品
9、制作到吃完，两小时左右。
韭菜盒子(煎饼盒子)是一道适合新手妇女做的一道菜，简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺，还能研究研究不同的烹调方法。
其实现在很多人都非常的关注自己一天的饮食，这些不仅仅主要是来自于安排方面的，更是要注意保持好相应的热量，因为有的人正在减肥期间，对于身体每天吸收的热量都严格把控，减肥期间的人在平时可以多吃一些对身体有调节作用，并且能保持身体健康的食物，像是韭菜的营养价值就很高，热量含量也很低。
自制韭菜盒子的热量(以100克可食部分计)是175大卡(732千焦)，单位热量适中。
每100克自制韭菜盒子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。
制作方法
方法一
1、韭菜洗净，凉干水分备用。
2、 面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，放1碗水和鸡蛋，用筷子搅拌均匀然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
3、醒面的时候准备馅料，把韭菜切成细末, 放碗里，倒点花生油，几滴麻油，胡椒粉，拌匀。
4、猪肉剁成肉末，下盐，少许酱油调味。
5、起锅把油烧热后，把猪肉末放进锅里划散，炒熟后盛起。等凉后放进韭菜末里拌匀即成馅料。
6、把醒好的面团分成4分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。
7、把韭菜末放在面然后象包油角一样，把边折成好看的花，片的一边,洒点盐,然后对折，把边压实(以防漏馅)。
8、起锅把油烧热，把韭菜盒子放下锅里，两面煎成金黄色后就可以出锅了。
方法二
1、将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油，待油热后，先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。
2、将面粉分成325克和175克两份，先把多的一份倒入盆内，加熟猪油75克，用搓匀，然后倒入温水（边倒水边搅）打起穗子，揉好扎光，制成皮面。再将175克面粉与熟猪油75克和起，搓成酥面。
3、将两种面上案搓长条，揪成相同数量的5个剂子，把皮面剂子压成圆皮，包入酥面剂子，用手压扁，拿擀面杖向一个方向擀成长方形，再卷起用手压扁，再擀开，这样反复擀卷两次，最后卷成6厘米长的卷，用刀在中间切成相等的两段，刀胡向下，在案上竖起，用手压扁，成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间，并将边捏成花边上烤炉，用小火约烤几分钟即成。
4、煎锅下油，小火两面煎黄即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎样烙韭菜盒子》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“男性春季养生韭菜”专题。
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