薯条的做法大全
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活越来越好，人们越来越注重养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“薯条的做法大全”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
薯条现在在市面上卖的的种类越来越多，它是孩子们特别爱吃的食物之一，它的主要原材料是使用土豆。我们知道食用土豆对我们的身体是很有帮助的，因为土豆中含有丰富的蛋白质，还有维生素这些营养都是我们每天都需要摄取的，不过薯条是属于油炸的食物，它的脂肪含量还是挺高的。
一些害怕长胖的群体来说还是少食用的好，在现在的经常吃到的食物中有许多食物都是通过油炸的方式呈现出来的，因为油炸锅的食物看上去特别的鲜艳，现在不都是在崇尚色香味俱全，那么薯条的做法有哪些呢?
做法
找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。薯条好吃，也容易做。 选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。
注意：
土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊;油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
薯条的做法上面介绍了，它所需要的是选用新鲜的土豆把它切成条状，这样方面油炸。在制作薯条的过程中需要注意的就是它所要炸的时间，时间掌握的正确是否是关系到食用薯条的口感。不过在食用薯条时可以根据自己的口味选择不一样的调味料。
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相信去过麦当劳肯德基的朋友肯定会爱那里的炸薯条，现在炸薯条几乎每一家中西餐馆都有制作了，其实炸薯条并不难作，我们自己在家里也是可以做出炸薯条的，那么炸薯条的做法到底是怎样的呢，我们知道炸薯条使用的原料很简单，就是采用了土豆和鸡蛋以及淀粉。
炸薯条虽然制作简单，成本非常低，但是炸薯条却是非常美味的，而且方便制作，我们自己在家可以根据下文给出的教程，做出炸薯条来，只要我们掌握了炸薯条的方法，那么我们就能足不出户来享受这种休闲食品。
制作方法：
先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。
将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。
在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。
一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。
二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条(油必须淹没土豆条)。
三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份(可平摊在吸油纸上或木板上)。
四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可(根据个人的爱好决定复炸时间长短)。
小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，非常省时省事。
2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。切的时候尽量粗细一致。
试试这种简单的方法：
1.马铃薯切成条状。
2.放入180度油锅内炸至熟，捞起放凉后放入冰箱冷冻过夜。
3.取出冷冻过的薯条，放入烧至200度的油锅内炸5分钟。
4.捞出沥净油，洒上少量盐，黑胡椒粉混匀。吃时沾番茄酱即可。
上文我们介绍了什么是炸薯条，炸薯条我们几乎到处都能看到它的身影，现在我们自己也来做一做炸薯条吧，炸薯条的做法有很多种，上文也介绍了炸薯条的具体做法，希望对大家有帮助，大家可以自己在家做出炸薯条来。
虾是我们非常熟悉的一种动物，虾不但可以食用而且还含有丰富的营养，虾里面含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃虾是可以起到提高免疫力和性功能的作用，此外虾还有补肾和抗衰老等好处，虾的做法有很多种，我们可以采用多种食材搭配上虾来做成各种美味的菜肴，下文我们采用虾搭和土豆来做成薯条虾。
虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
1虾线处理干净，用面粉抓匀
2油锅烧热，炸好薯条，(这是我提前煮好的土豆条，冷藏一晚)不要太硬，虾也锅用炸
3切好所需配料
4锅中留少许油，倒入香脆椒煸出颜色后加入洋葱辣椒生姜青葱，爆香再加虾和土豆条
5撒盐装盘
在上面的文章里面我们介绍了什么是虾，我们知道虾是一种美味的食材，经常吃虾是可以起到很好的养生功效和保健的作用，虾有很多种做法，上文就为我们详细介绍了薯条虾的做法，相信大家现在也懂得做薯条虾了吧。
薯条是很多人都喜欢的休闲食品，刚炸出来或者拷出来的薯条，配上一点辅料，松脆可口，但是因为是油炸食品还是少吃为好。如果您有大把的空闲时间不知道怎么利用的话，做一些小食品，不但可以打发时间，还能然你从中找到乐趣，关键还能跟别人分享自己的成果。今天要为大家介绍一种芝士薯条做法大全。
调味料：橄榄油，盐，意大利综合香草，番茄酱。
做法：
1、薯条放在烤盘上，尽量平铺。
2、烤箱通电，选择披萨功能，预热220度，设定20分钟。
3、预热结束，烤箱发出提示音，放入烤盘。
4、趁烤薯条的时间，把洋葱和番茄都切碎。
5、锅子烧热，倒入一些橄榄油，放入洋葱炒软。
6、加入番茄丁翻炒，加水和香草碎烧煮。
7、加入番茄酱煮到汤汁粘稠，加盐调味即可。
8、薯条烤15分钟左右，取出。
9、把薯条放入耐高温的容器，浇上刚煮好的酱汁，撒一些芝士。
10、再次放入烤箱，烤至芝士融化即可。
刚烤出来味道很香，喜欢蒜香味的，加点蒜末也不错的。烹饪技巧：炸芝士条：先蘸面粉，再上蛋液，最后抹金黄面包糠。
相信很多人吃薯条都是在速食店或者直接买包装好的回来，其实这些都没有自己做的健康的。如果你之前觉得芝士薯条不好做的话，看完上面的芝士薯条做法大全之后，是不是也想尝试一下呢?心动不如行动，赶紧准备材料尝试起来吧。
我相信薯条是每个小孩子的最爱，我的侄女也很喜欢吃薯条的。一到肯德基问她吃什么她就会说："我要吃薯条。”我想小孩子都喜欢吃薯条吧。其实不光小孩子喜欢吃我们这些大孩子也都喜欢吃这一东西的，偶尔吃吃是可以的。今天我就要说说红薯条的做法。让大家听听我的说法喔。
用料
主料红薯1个
辅料低筋面粉5大勺糯米粉 2.5大勺泡打粉半小勺吉士粉半大勺梅子粉1勺
调料色拉油1大勺水250毫升
红薯条的做法
1.红薯去皮切条
2.除梅子粉外，将其它调料放入碗中，拌均匀，放置15分钟
3.锅中倒入油烧热
4.将红薯条裹上脆浆糊，放入油中小火炸至金黄。捞出沥干
5.表面撒上梅子粉，趁热食用
听完了大家是不是都觉得简单易懂呢，不仅用料简单而且做法也是相当的简单的。只要大家知道了这一用料和做法我相信大家都会做出好吃的薯条来。当然这个薯条很好吃，不仅制作简单，吃的也香。但是我们应该吃的有道，我们不能太经常吃，吃多了上火可不好了，愿大家吃的健康，生活的快快乐乐，开开心心的喔！
相信大家对于炸红薯条肯定是不会陌生的吧，炸红薯条是我们常见的一道小吃，炸红薯条不但看相非常好而且吃起来味道也是很丰富的，炸红薯条里面含有丰富的营养，常吃炸红薯条可以起到减肥和促进消化的功效，所以我们有必要学习一下炸红薯条的做法，下文我们介绍一下炸红薯条的家常做法大全。
红薯中含纤维比较多，可以促进胃肠蠕动，红薯里含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。今天我就教你大家红薯一个最简单又好吃做法，一般在家中随时都可完成。
1准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份;
2将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可根据自己的喜爱，想切啥样的都可以，只是不要切太大了;
3锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条;
4待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看;
5待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。
6一道好吃的炸红薯条就做好了，可以当零食吃的，也可以根据个人口味蘸番茄酱或果浆吃。看，是不是很好吃呢?赶紧动手做一盘吧。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味好看的小吃，那就是炸红薯条了，我们知道炸红薯条的做法虽然简单，但是炸红薯条的营养价值却很高，上文为我们详细介绍了炸红薯条的家常做法大全。
薯条主要原料就是土豆，土豆的味道可以脆，也可以绵软，是人们都很喜爱的食物，而土豆不仅可以做薯条，还可以做成薯片，味道都非常好，加入不同的调理就会显出不同的风味，自己动手做的薯条没有任何添加剂，不会损伤身体。
食材；主料；土豆400g
辅料；油适量，盐适量
1.土豆去皮切成条漂水
2.锅里加水煮沸下土豆条下去焯水
3.焯6分熟捞起沥水
4.等完全凉确再用袋子装好放冰箱冻
5.热锅放油6成热下土豆条
6.炸到金黄色就可以
薯条不宜多吃
炸薯条、油条是许多人喜欢的食品，却因为含有致癌物“丙烯酰胺”受到卫生部的关注。前天，卫生部发布今年第4号公告，建议公众改变油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，以减少其可能导致的健康危害。
其实不光是薯条、薯片等西方食品，中国人食用了多年的油饼、油条等油炸类食品也脱不开“致癌”之嫌。这个过程与吸烟可能诱发肺癌一样，是一个“毒性”长期积蓄的过程。
肯德基，这是一个国外快餐的品牌，但是现在已经成了好多大人和孩子的口头禅，通常好多家长为了奖励自己的孩子成绩优秀，经常会带他们来吃肯德基。在肯德基用餐首先最主要的就是方便，其次是里面员工的热情服务，让顾客感觉像是在家里用餐一样，多了一份亲切感。
在肯德基的菜单中有个菜式是很多人都非常喜欢的，那就是薯条。薯条其实说白了就是指马铃薯切成条状之后放进油锅里炸的。但是炸薯条要有一定的技巧，不然也不好吃。下面就来说说薯条的具体做法。
薯条的做法如下：
生的薯条超市买好，找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。
做法二
薯条好吃，也容易做。 选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出控油即可。
注意：
土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
其实就考虑人的健康来讲，炸薯条是不能吃的，因为里面含有很多有毒物质，经常吃还容易致癌。所以一般情况之下，家长或者小孩还是不要经常吃薯条的好，当然偶尔地吃一次也是可以的。最好按照上面的方法自己在家做，那是最好的
薯条是一种老少咸宜，很多人都喜欢吃的食物。当然，如今人们想要享受到可口的薯条，不单是只有在外面的商店中买了，如果有一定的条件的话，大家也可以自己在家中制作薯条，而微波炉烤薯条就是一种比较便捷的快速的方法。那么，怎么用微波炉烤制薯条呢？下面将进行介绍。
一、烤箱烤薯条的做法
1、大土豆刮去表面的一层薄皮，先切成大约5mm的厚片，再切成5mm的粗条；
2、清水冲洗去淀粉；
3、锅中加入清水和1小勺盐，大火煮沸，等待煮水时在烤盘中铺上锡纸，锡纸上抹匀一层橄榄油，大约1小勺，备用；
4、锅中水沸腾后，加入土豆条汆烫2分钟，捞出沥干水分；
5、加入1小勺橄榄油和少许盐调味，还可以根据自己的口味加入其它香料；
6、将土豆条铺在烤盘上，烤箱选择上下火加热风功能，230度预热5、6分钟，放入烤盘，烤大约15分钟，至土豆条表面金黄起焦。
二、薯条的营养价值
1. 和中养胃、健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜：
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 补充营养、利水消肿：
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5、降压作用：
土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
薯条是很多人喜爱吃的，尤其是对年轻人和小孩子，都是非常的喜爱吃薯条，薯条的制作方法简单，但是在对它选择的时候，需要注意要适量的进行，不宜吃的太多，否则对身体也没有任何的好处的，它是以油炸为主，所以热量较高，那红薯条的做法如何呢，这样的薯条也受到很多人喜爱。
很多人对红薯条的做法并不是很了解，在选择这样薯条的时候，需要对它的制作方式进行很好的认识，使得制作它的时候，也是能够顺利的进行，这样吃的时候，对身体也不会有任何的损害。
红薯条的做法：
材料：红薯6个，去皮，切成细条，橄榄油2汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉半茶匙(可选择)。
做法：
1.将烤炉预热到220度。
2.将红薯条、油、盐、胡椒和辣椒粉一起放到一个塑料袋里，密封后摇混在一起。然后将薯条平铺在2个大的烘盘中。薯条只放一层， 不要堆积到一个烘盘内。
3.将薯条在烤炉里烤20分钟或直到一面金黄。然后翻面再烤20分钟直到外面变脆里面变软。烘烤时间是根据你切的薯条厚薄程度而定。
炸蕃薯条
材料：中型蕃薯2条，炸油适量，低筋面粉适量，胡椒粉适量。
做法：
1.蕃薯削皮切成长条备用。
2.热锅，放入炸油预热至160℃，将作法1的蕃薯条放入锅中，以中小火将蕃薯条炸3分钟，炸的时候不时翻动蕃薯条，使其受热均匀，再将蕃薯条捞出，沥干油分，并让蕃薯条冷却一下，均匀沾裹上低筋面粉。
3.热锅，大火加热炸油至180℃，再将蕃薯条回锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上胡椒粉即可。
以上就是对红薯条的做法详细介绍，制作它的时候，选择以上制作方式最佳之选，不过要注意的是，在制作红薯条的过程中，油温也是要掌握好，这样制作后，会使得它的口感不错，而且吃的时候，也不会有太油腻的感觉。
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