鲜松茸的做法
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“鲜松茸的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
鲜松茸在我们的生活中还是属于比较常见的食物了，但是说到鲜松茸的做法，很多人都会束手无策了，因为大多时候我们都是在饭店里面品尝的鲜松茸，家里面一般很少买鲜松茸回来吃，所以了解的机会相对要少很多，多以一般的人是不会做鲜松茸的。其实不会做没关系，可以学的。
说到鲜松茸的做法，对于那些饭店的厨师而言，可谓是小菜一碟，分分钟就能做出好几样出来。当然这么说也有夸张的成分，但是只要一个人想学，是肯定可以学会的。那么，下面就来详细介绍下鲜松茸的做法。
松茸煲鲜淮山
材料姬松茸50克，鲜淮山500克，排骨头300克，盐和鸡精适量
做法
将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。
排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。
沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲.
鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。
排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟。
最后加入盐和鸡精即可。
小诀窍:
姬松茸系菇中珍品，为近年来中外倍受推崇的野生食、药两用菌。具有安神、降血脂、预防心血管病、防治糖尿病、提高免疫力等作用。
姬松茸煲排骨
材料
排骨，姬松茸，胡萝卜适量，黄芪适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将排骨切断，其实不切整条也可以，胡萝卜切块。
2.将所有材料入锅，大火烧开文火煮2至3小时即可调味上桌。
松茸炒鲜虾
材料
松茸菌30克 鲜虾150克 料酒1茶匙 生抽1茶匙 盐1/2茶匙 鲜笋50克 青菜心50克 葱丝和姜丝各少许
做法
1)松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳后，挑去泥线洗净。
2)鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。
3)锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香，放入鲜虾煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒2分钟即可。
通过上面关于鲜松茸的三种常见做法的介绍，相信很多人就会发现，其实做鲜松茸真的一点也不难，难的是一个人没有去做这件事的勇气。其实只要我们肯学，再加上我们的一点责任心和耐心，相信任何人都不会花费很长时间来做这个鲜松茸的。
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姬松茸煲鲜淮山这个汤特别好喝，营养价值也是特别的大。主要材料是姬松茸，这个汤的主要营养就是它了，姬松茸对促进人体的造血功能有很大帮助，姬松茸还有抵制白细胞的作用，对肝肾也有板胡作用，还可以治疗小孩白血病等都起到很大的作用。姬松茸煲鲜淮山汤也很好做，下来我们来看一看：
用料：姬松茸50克、鲜淮山500克、排骨头300克、盐和鸡精适量
做法：
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。
2.排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。
3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。
4.鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。
5.排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟。6.最后加入盐和鸡精即可。
小贴士：姬松茸系菇中珍品，为近年来中外备受推崇的野生食、药两用菌。具有安神、降血脂、预防心血管病、防治糖尿病、提高免疫力等作用。
姬松茸的营养价值：
姬松茸的主要成分是多糖类和甾醇类，经热水提取的姬松茸馄暇厶怯薪锨康目拱┗钚裕卸匀颂逶銮烤Φ墓πВ⒛芤种浦琢鱿赴纳ぃ哂锌怪琢鲎饔茫灾掳┪镏视形铡⑴判棺饔谩£
姬松茸菌丝体粉中蛋白质含量达16-17%，这种是一种能杀死癌细胞的蛋白质，体粉中还含有人体必需的全部氨基酸。
姬松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”，这是其他植物都没有的特殊双链生物活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，可破坏肿瘤细胞的遗传基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。
姬松茸可促进人的骨髓的造血功能。
姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，适于治疗儿童白血病。
姬松茸对肝、肾有保护作用，可长期服用。
松茸是药菌类食物它还可以用来泡菜，这样可以有效的帮助我们起到降火的作用。它还可以做成菜，它所含有的主要营养价值是很高的是非常稀有的食物，所以做它之前首先先要去了解松茸本省的特点和性质，这样方便我们在做的时候不会出现什么问题。因为每种食物都会有相克的食物，这些是不可以放在一起烹调的。
不同的食物都拥有它自己的营养价值，不过对于我们来说食用这些食物目的就是为了吸收里面所含有的营养成分，因为只有这样身体的健康才能得到保护。学习怎样去做对身体有益的菜也是食用的关键，那么松茸的做法有哪些呢?
松茸炒肉片
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
材料:猪肉，松茸菇适量，大蒜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量
做法
1.将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。
2.用温水加松茸发好，洗净，撕开。
3.大蒜切成段。
4.起油锅，下猪肉翻炒。
5.待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。
6.快熟的时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。
7.成了，味道还不错。
松茸莲藕排骨汤
材料:松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许
做法
1)松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。
2)排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。
3)将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。
4)放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。
排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。
上面介绍了两种做松茸的方法，一种是松茸炒肉片，它的营养不但含有松茸还有肉片，我们知道食用肉可以补充人体所需的蛋白质，松茸也是含有蛋白质的成分，那么食用这道菜就可以很好的补充这种营养元素。第二种是松茸莲藕排骨汤，汤是家常中必要的食物，食用它对身体很有益。
松茸是出产于白华山的一种产物，它属于植物类的一种，但是相比于其他植物食用价值和药用价值比较高，如果想要滋补身体，鲜松茸就是一种很好的选择，鲜松茸富含很多的矿物质元素和微量元素。与土鸡、猪肉等食物搭配熬汤，非常的美味可口，并且营养丰富，下面就给大家说明一下鲜松茸怎么做比较好吃？
一、土鸡松茸汤土鸡 1只
松茸 100克
姜块 2片
花椒 10粒
料酒、胡椒粉、大葱各少许做法
先将鸡打理干净，斩成块,然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。
二、将新鲜松茸清洗干净后备用。
将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右，大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了
二、A. 松茸的粗加工：
鲜品：先把鲜品上的泥沙等弄干净，用刀剔除不能食用的部分，即可根据需要改刀，然后用清水冲洗，即可烹炒，煲汤，烤等。
冻品：在炒食前，有两种处理方法：
1.自然解冻法，即放在漏篮里让它在常温下解冻，再用开水出一下，方可进行烹调。
2.在开水中过二分钟左右，快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理，冲洗后上锅烹炒或煲汤。
干品： 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。
B. 松茸的菜肴推荐：
炖品类：
1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）
2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）
菜肴类：
1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）
2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。
如果能购买到新鲜松茸确实不容易，因为松茸虽然是菌菇类的食物，但是松茸和普通的蘑菇却不一样，松茸对生长的环境要求非常苛刻，一般只有在冬天才可能会发现，新鲜的松茸可以拿出来用的煲汤，这样煲出来汤，营养价值是最高的，新鲜松茸可以煲鸡汤，因为和鸡的搭配会发挥出不同的功效。
姬松茸啤酒鸡汤
简介 姬松茸，又名巴西蘑菇，多糖含量为菌类之首，且按研究指出其具有提高机体免疫力、抗癌、抗病毒、促进造血等等作用，是对身体健康有极大助益的食材唷!冬天拿来与鸡肉一起熬煮，更是一道美味的佳肴呢!
材料
新鲜姬松茸 约200g,鸡肉 半只,铝罐装啤酒 一罐(500ml),姜片 约10片,枸杞 2汤匙,芫荽 适量,盐巴 适量
做法
1、烧些许滚水，将剁好的鸡肉放入，稍微川烫后捞起，于鸡肉内加入1/3罐啤酒稍微按摩后备用。
2、将姬松茸、枸杞、姜洗净，姜切成数薄片，并将枸杞泡温水备用。
3、烧一锅滚水，放入姜片、鸡肉(含步骤1之啤酒)，并另外倒入1/3罐啤酒，熬煮30分钟。期间若有浮沫则捞除。
4、在汤内加入姬松茸、枸杞(须沥干)、剩余的1/3罐啤酒，继续炖煮15至20分钟入味。
5、加入适量盐巴调味，并撒上适量芫荽。
松茸炖鸡的做法详细步骤
第1步
将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块
在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香:将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块:在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香
第2步
将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝，将煸炒好的鸡块倒入另一锅中
将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中:将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝，:将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中
第3步
根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖，水开后转成小火慢炖一个小时左右
趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用，.一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中:根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖，水开后:趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用，.一小
第4步
转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用
:转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用
松茸炖鸡的做法小贴士
一.食用干松茸时，要事先用清水浸泡1-2小时，浸泡松茸的水不要倒掉，炖鸡时加入味道更鲜美
二.马蹄不宜生吃，因为马蹄生长在泥中，外皮和内部附着较多的细菌和寄生虫，一定要洗净煮熟后方可食用
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于松茸饭的做法。
2.1将松茸顶伞表皮泥土擦去，用刀轻刮菌柄去除表皮，切小块
3.2浸泡至少30分钟
4.1随后中火加热，直到略沸腾有小气泡冒出时关火
5.2开始制作Dashi。将昆布进入冷水中15分钟
6.撒入鲣鱼片并使其自然吸水下沉，静置5分钟
7.使用细筛将高汤过滤待用
8.将米沥干后倒入锅内，浇入2杯高汤，撒入松茸，淋酱油调味，搅拌均匀。中火加热，沸腾后转至中小火，10分钟翻搅一次，5分钟再翻搅一次，当锅内液面低于米粒时翻搅一次随后转至最小火焖10分钟，最后翻搅一次，关火再焖10分钟
9.另搭配烤松茸即可享用
看完上文关于松茸饭做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
可能很多朋友会认为姬松茸就是松茸，其实这是错误的。它们这两者的生活环境是不同的，姬松茸主要是生长在多湿和通风的环境下，而松茸是一种生长在环境比较恶劣的真菌，它在我们生活中的食用量是比较多的。所以我们希望大家可以在平时区分姬松茸和松茸，这对于我们食用是很好的。
姬松茸和松茸是我们生活中比较常见的两种真菌，姬松茸是一种生长在粪便上的蘑菇，而松茸有成为口蘑，是一种生长在峭壁上的真菌，它的营养价值比姬松茸的营养价值高很多，希望大家可以去了解一下。
姬松茸是夏秋间发生在有畜粪的草地上的腐生菌,原产巴西、秘鲁。生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。
松茸分布在黑龙江、吉林、辽宁、安徽、台湾、四川、贵州、云南、西藏。 又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。松茸需要和赤松(美人松)共生,土壤是沙壤土。
松茸是丽江地产菌类中的珍品，其学名叫松口菇，纳西语称“云梦龙”。松茸菌呈淡黄褐色，其上有栗褐色纤细鳞片，中央部位稍凸，菌柄粗壮，菌肉洁白如雪，厚实细腻，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和多种维生素，不但味道鲜美，而且还具有健胃、驱虫、理气化痰等功能，并参糖尿病有独特疗效，是中老年人理想的保健食品。丽江出产的松茸朵头大，茎柄粗，肉质纯白细嫩，具有一股浓郁的香味。全区每年松茸产量一百多吨，鲜货空运出口，有的加工成盐渍松茸、松茸品晶、松茸罐头投入市场。松茸在欧洲、日本被视为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。
对于文章介绍的姬松茸和松茸的区别，我们希望大家可以好好的记住，这对于大家在生活中购买松茸是很有帮助的。为了避免一些商家利用姬松茸来代替价格比较昂贵的松茸，我们希望大家可以擦亮自己的眼睛，这样对于我们在生活中挑选食材是很有用的。
松茸是一种营养价值比较高的食用菌，同时松茸也是比较名贵的，价格相对也比较高，松茸的吃法非常的多，可以直接食用，也可以做一些菜肴，另外很多人喜欢做松茸酱，它的做法比较简单，一般会准备适量的肉末，准备豆瓣酱来进行制作，我们来看一下松茸酱的做法。
松茸酱的做法
简介
这个肉酱其实就是家里太多干菌所做。每次回家乡，朋友都知道我喜欢菌类。都会给我准备，家乡的干菌也特别的香。红烧煲鸡汤的美味自不用说，做成肉酱夹在馒头荷叶夹中也非常的好。当然，当小菜也开胃。
材料
香菇，松茸，蒜蓉，肉末/豆瓣酱
做法
1、香菇、松茸先泡发洗净，切碎。
2、热油锅，放蒜蓉和菌碎慢慢煎香。
3、下肉末/豆瓣酱，中小火慢炒。如果不够味放点酱油或盐，很简单很下饭。
做法二
1.准备好材料：干的松茸、青辣椒、红辣椒、豆鼓、大蒜。
2.把干的松茸泡发
3.将青辣椒、红辣椒、干辣椒、大蒜切碎
4.将泡发好的松茸切碎
5.把锅烧热，倒入油，放入大蒜，小火煸至金黄。
6.待大蒜煸至金黄后 倒入松茸碎翻炒出香味
7.倒入青辣椒和红辣椒碎翻炒30秒
8.倒入豆鼓 一点点水 加一点点盐 放一点点耗油翻炒
挑选松茸的三种方法：
第一、要观察颜色，发黄的松茸或许已经变质，或是被加入了亚硫酸盐，对人体是有害的。
第二、观察品相，必须吃饱满的壮茸，瘦弱或畸形的松茸不能提供完整营养，品质很差;
第三、看水分，市面上有的松茸泡过水，这不仅会影响口感，且在松茸保鲜的过程中，水分会破坏鲜松茸的纤维和活性营养，从而影响品质。
一支高品质鲜松茸的鉴定，涉及的标准非常多，消费者在购买松茸时，用以上标准来鉴定松茸的品质是非常重要的。考虑到涉及松茸品质的每个因素，才能够买到优质的松茸，得到最好的滋补效果和最高的性价比。
菌类物质一直被大家公认是一类十分有营养的东西.而这之中,有许多出彩的菌类物质,营养极高并且味道鲜美因而受到人们的高度追捧.相信有许多人都对此深有体会,在许多的电视节目中就有许多对这些菌类的烹调方法介绍.可见这些菌类的价值.
在这菌类的大千世界里,松茸就是一种十分有营养而味道好的植物,也正是因为这样它的价格也十分的昂贵.但是这抑制不住人们对它的喜爱,用它做出了许多美味的菜肴.松茸炖鸡,结合了松茸与鸡的美味,让许多人流连忘返.
松茸炖鸡的特点:松茸炖鸡制作简单,营养丰富,口感良好.
松茸炖鸡的制作材料
土母鸡1只约1500克(已经过初加工的),松茸150克,新鲜的松茸为佳,姜10克,葱20克,清水2.5升,精盐少许
松茸炖鸡的做法
1.将姜拍破,葱挽结待用.松茸洗干净,切成0.3厘米的片.
2.将鸡洗净,放入沸水中焯水后捞出.
3.锅中装清水2500毫升,放入焯水后的鸡置于旺火上,加破姜、葱、松茸一起烧沸,然后用小火炖至鸡肉熟软,松茸的香味溢出,约4小时左右即可.
4.盛碗食用时,可以加少许精盐.
在了解了松茸炖鸡的做法之后,就不必再去饭店享用这道美味,在家就可以自己做出来,价格上便宜了不少不说,在口味上也可以根据自己的喜好稍加改良,让这道菜更加的完美.同时,烹饪的过程也让自己的内心得到极大的满足感,真是一举多得.
松茸和姬松茸都是比较常见的食用菌，它们在外观上，在营养价值方面，区别都是比较大的，不能说哪一个更好，只能说他们的侧重点不同，都有很好的保健身体和预防疾病的作用，它们的形态特征区别比较大，另外生长条件也是不同的，我们来看一下松茸和姬松茸的区别都有哪些?
姬松茸与松茸的区别
1.形态特征区别
姬松茸和松茸的区别主要体现在形状外观方面，姬松茸实体粗壮，直径大约在十厘米左右，长像像馒头一样，颜色为肉白色。松茸的样貌像一把雨伞，外观没有姬松茸那么粗壮，直径很小，大约只有1-2cm左右，所以大家可以在外观方面直接区分姬松茸和松茸。
2.生长条件区别
姬松茸和松茸的生长条件也有很大的区别，姬松茸的生长条件通常需要阳光，潮湿以及通风这三点条件，在这样的环境之中姬松茸的生长可以吸收到非常高的营养，有助于促进个体的成长。松茸与姬松茸完全不同，松茸需要在原始森林之中与树木一起生长，靠在树上，才能够吸收松茸所需的营养成份，而且松茸的生长对于水源的需求是非常高的。
3.营养价值不同
姬松茸与松茸的营养价值也有显著的不同，相比来说松茸的价格明显要高于姬松茸。食用姬松茸可以达到一个很好的增加免疫力的效果，降低自身出现多种疾病问题的几率，同时也可以达到一个很好的防癌抗癌的功效。而大家在日常食用松茸可以达到一个对抗肿瘤的目的，让癌细胞不再分散繁殖，所以这两种食材一个可以达到一个预防的功效，一个可以起到治愈的功效。二者对人体的功效是有显著不同的。
4.食用味道不同
姬松茸与松茸是两种食材，但是二者在食用口感上有着显著的区别。大家在日常就可以食用姬松茸，可以当做饭菜食用。姬松茸味道比较苦，但是营养价值很高。松茸大多是用于药材食用，味道清香，入口甘甜，不过大家在日常食用姬松茸的频率要明显高于松茸。
想必大家现在对于姬松茸和松茸的区别表现已经有了一个更为清晰的认识和了解，以上介绍的四点区别基本上囊括了鸡松茸和松茸的最大区别，如果不是特别重大的疾病大家是没有必要购买松茸的，因为松茸的价格是非常昂贵的。建议中老年人朋友可以适当的使用一些松茸，可以有效的治疗自身出现的多种疾病，在日常食用姬松茸就可以达到一个很好的营养保健的功效。
松茸是一种营养价值比较高的食材，它有一定的抗氧化的作用，在预防肿瘤方面能够发挥一定的效果，对于男性来说，它还有预防性功能障碍的作用，所以说是营养价值比较高的一种食材，松茸的做法比较多，可以用来包包子，吃起来不但非常的美味，也有很好的保健身体的功效，我们来看一下松茸包子的做法。
松茸包子的做法
用料：面团面600g、水适量、酵母4g、糖适量馅儿、松茸400g、猪肉200g、胡萝一根、姜一块（约大拇指大）、葱一根、酱油适量、盐适量、糖适量、香油适量
先和面，面粉放盆子里，加水、酵母、糖，水可以先不要加多了，试着加水。和好了，收圆放盆里盖个纱布放一边醒会。胡萝卜切丁，下锅炒，炒的油发红就可以了，这样胡萝卜素就出来了，放一边待凉。重头戏来了！松茸洗净切丁，放入小盆里。把胡萝卜丁、姜葱抹、肉末一起放入盆里。现在可以调味了，盆里放盐、酱油、糖、香油、胡椒粉。拿筷子或者用手和匀。笼屉上抹层薄薄的油，就可以把包子放上面啦，大火蒸15分钟，或者大火开锅后，转中小火20分钟。这是蒸好了的，不用放笼屉上再发酵，包子皮一样很软。
松茸营养价值
松茸的营养价值很高，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病。其补肾的作用非常显著。从营养学成分来分析，里面丰富的微量元素，尤其是锌，想必是主力元素。
中医的药典里谈到松茸具有益精、补肾、壮阳的作用，其实不光是“以形补形”的缘由，如今发现了它的理论依据：锌是促进繁殖能力的元素，在松茸里面含量不少。
在高原地带，松茸这样的菌类给予人们丰富的营养，不光可以与蔬菜相媲美，而且牲过肉类。它富含的维生素C是水果、蔬菜的几倍至几十倍；维生素B1含量比一般植物性食品高；维生素B2的含量则比肉类高。所以它是当地居民的挚爱。
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