早糯谷好吃吗
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“早糯谷好吃吗”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
五月初五，我们中国的传统节日：端午节。端午节这天是用来几年我们伟大的诗人屈原先生的，他的一本“离骚"一直流传至今。为了几年端午节，很多地方都有赛龙舟和吃粽子的习俗。说到粽子，人们往往就会想到打开粽子时糯米的芳香，特别是热的粽子可以说是芳香扑鼻。
糯米是用来做粽子的必不可少的材料，当然做粽子也少不了粽叶。说到糯米，除了可以做粽子之外，还可以用来做其他的食物。不管做什么，因为糯米的特性，食物都会显得特别的有粘性和嚼劲。但是还有好多人有这样的疑问：早糯谷好吃吗？下面就来好好解答一下。
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
糯米是糯谷脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
早糯谷的功效与作用：
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
早糯谷的制作技巧：
宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，还极易消化吸收，养胃气。
通过上面对早糯谷的了解，相信大部分人对于早糯谷好吃吗这个问题心中已经有了答案。其实就这个问题而言答案其实是很明显的。但是早糯谷虽然好吃，但是吃多了不容易消化，所以胃病患者要忌食。还有因为早糯谷属于寒性食物，所以女人还是少吃为好。
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早糯谷是经过剥壳之后而成糯米，也是大米的一种，相较于其它的大米而言，将糯米做成饭后其粘稠性比较强，口感比较软。所以几乎很少经常用它做成米饭。大多数都是用来做成各式各样的小吃之类的食品。比如我们最常见的粽子，糯米鸡等。因为糯米不是很容易消化所以不宜多吃。尤其是小孩跟老人更加需要我注意。
要值得注意的是早糯谷虽然是大米的一种，但是正常情况下早糯谷是不能生吃的，一定要经过煮熟之后才能食用，不然会影响身体的健康。不过对于一些家禽来说还是可以生吃，比如鸡，鸭，鹅。糯米的做法多种多样，下面给大家介绍一种好吃又营养的糯米团子的做法。
糯米团子
材料
糯米200g，澄粉40g油玉米，盐，抹茶粉，南瓜泥，火龙果皮，紫薯泥，白芸豆馅，糖，紫甘蓝汁
做法
1、澄粉(开水烫熟)，加糯米粉加糖粉、玉米油和各种颜色的原料，分别和成软硬合适的面团，醒半个小时，加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可。用不了的面团可以冷冻存放，不能时间太久。不要调太多面团，做糯米团用很少的。
2、白芸豆馅料，搓成圆备用。
3、取30克左右面团，手心拍扁包人馅料收口，整圆形。
4、取两块白色面团做成兔子耳朵，眼睛是花椒种子做的。
5、取粉色的面团做兔子的蝴蝶结和围巾，感觉有点单调就用牙签在蝴蝶结和围巾扎了一些眼兔子糯米团子就做好了。
6、取白色面团包入馅料，整成圆形。
7、取一块黄色的面团捏成长方形，做成蝴蝶结放在圆形上面。
8、用牙签按照图片压成竖条。
9、取白色的面团捏成小圆形做邹菊花。
10、用牙签压出邹菊的花瓣，黄色的做的花心，垫上粽子叶，水开上笼蒸6-8分钟左右出锅，不能蒸的时间长了哦!
这么一道简单易学的糯米的做法相信大家很快就学会了。更多的糯米的做法还可以根据自己的口味和喜好去做。糯米在各个商场都会有的卖，价格也不会很贵，如果大家吃腻了平常吃的米饭不防买点糯米来做着吃，换换口味也换换心情。但糯米虽好，可不要多吃。
早糯谷指的就是糯米的前期——还未去壳的时候。早糯谷的存放与其他谷类差不多，主要是防晒、防虫、防蛀、防湿等，以免谷子发霉影响食用。我们平时看到那些豆制品的保存一般是放在冷藏柜里或者是真空保存的。有的不是很多的米，人们就直接装在大瓶子里密封保存。这样虫子就无法入倾了。
早糯谷味甘、性温，具有补中益气，健脾养胃，治虚寒等功效。所以平时食用还是对身体有好处的。那该如何保存呢?对于如何保存这种比较多的谷物还是比较讲究一点的，因为它是大量地保存，而不是一点点保存以备不时之需。
以下是几种保存法：
一、无氧保存法：先将要存放的麦子放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将麦子装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样麦子可以保存较长时间。
二、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至 30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛早糯谷口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将早糯谷倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎紧袋口，将袋放早糯谷在阴凉通风处，即可防止早糯谷生虫。
三、草木灰吸湿保存法：在盛米的缸底，铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部) ，然后倒入晾干吹透的早糯谷，并将早糯谷缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。 四、海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存早糯谷时，早糯谷和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止早糯谷霉变和生虫。
这几种保存方法牢记好以后便可以一招几用。对于其他谷物类，比如麦子、稻子等都可以采取这样的保存方法。特别是这样的炎热天气，空气湿度大，早糯谷容易潮湿、发霉和蛀虫。这时候好好的保存早糯谷就显得很重要。早糯谷虽好吃，但是以后一定要注意它的保护工作是否做得当。
相信很多人都知道早糯谷是什么吧。因为它是我们生活中比较常见的谷类，它主要可以用来制作糯米饭和包成我们最喜欢吃粽子，所以对于早糯米这种东西我们应该要知道它的营养价值和功效。现在就让我们一起来看看早糯米是什么吧，让我们一起来见识早糯米的神奇之处和营养价值。
对于这种我们比较常见的食物，我们应该要知道它所含有的营养物质是什么，才能够在生活中更好的补充我们身体所需的营养物质，所以建议大家要多阅读一些相关的文章。
糯米是糯谷脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。季节：夏早糯谷的功效与作用糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。早糯谷的制作技巧宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，还极易消化
季节：夏
早糯谷的功效与作用
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
早糯谷的制作技巧
宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，还极易消化吸收，养胃气。
适宜人群: 一般人群均可食用早糯谷。
禁忌人群: 早糯谷性粘滞，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用早糯谷。
功效与作用: 早糯谷性粘滞，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用早糯谷。
通过文章的详细介绍，相信大家对早糯米是什么应该有一定的认识了。为了让你们知道早糯米的营养价值和功效，我们希望大家查阅更多相关的资料，这样有助于你们更好利用它的价值。同时，我们在生活中可以多食用一些早糯米来补充我们所需的营养物质。
早糯谷同样属于大米的一种，是我国南方比较多见的一种大米，因为早糯谷具有一定的粘性，所以它不但可以用来作为米饭来食用，同时还可以用来制作成为不同的糕点和甜点，这一点是北方的江米所做不到的，比如说人们经常食用的甜米酒，就是使用的早糯谷制作而成的。
也就是说，早糯谷的作用要比北方的江米多出很多的，而且它的营养价值也不属于北方的江米，尤其是对于颗粒饱满和早糯谷，营养价值更高一些。具体早糯谷功效与作用本文就为您做出详细介绍。
早糯谷功效：
1.补气益气
常食早糯谷能补气益气，食欲不振的人群可以多食用，同时对腹胀腹泻等症状能有一定的治疗作用。
2.滋补身体
早糯谷可以做成米酒食用，有补气提神，美容养颜的功效。
3.防癌抗癌
早糯谷中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，常食能滋补身体，预防心血管疾病，还能起到抗癌防癌、延年益寿的效果。
早糯谷功效作用：
甜点：早糯谷磨成粉，与糖、牛奶等做成糯米糍，蒸食或者煮熟食用均可，可口零食甜品。
菜肴：早糯谷还可以磨成颗粒状，做成糯米蒸排骨等菜肴，味浓口感好。
传统食物：早糯谷也可以做成粽子，年糕等食物食用，成为传统食物。
煮粥：早糯谷也可以与大米，豆类一起煮粥食用，有滋补的作用。
相信通过本文的介绍之后，您对于早糯谷功效与作用已经有了充分的了解，在您购买了早糯谷之后，在储存的时候要注意它的储存方式，要将其放置在阴凉干燥的地方储存，避免早糯谷发霉，不过对于患有糖尿病的人来说，不宜过多食用早糯谷。
对于去除湿气这件事情大多数人都是比较热衷的，因为这样可以解决身体经常感觉到乏力问题的发生。而糯米一般和薏米什么长得比较像，口感上也有相似之处，那么这样两种食物在功效上又是否一样呢？糯米是否可以和薏米一样祛湿气呢？今天我们就一起共同学习一下吧。
1、 糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
2、 长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。 长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。 因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
3、 逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。 糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。 糯米可做糍粑：将糯米洗净后蒸熟，然后用大木棒在专制的容器中将其捣碎，再切成长条状，保存时间长，可以烤着吃、煮着吃等.
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