一谷补一脏 五种杂粮滋养 养生美味两不误
人类饮食，每天都在与五谷杂粮打交道，不仅为了裹腹，还需要吸收其中的营养来维持身体运作，更重要的是，吃对五谷更对五脏起到养生保健的功效。中医揭示，五谷补五脏，美味更养生。
在中医的观点中，五谷所入的五脏不同，各有侧重。所以在饮食上，也各有侧重。
·小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”，中医认为它能养心安神、除烦去燥，对消除女性更年期综合征、盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，每天早中晚服用。
【推荐食谱】
小麦红枣粥
原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖(麦芽糖)100克。
做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。
·小米重养脾
小米是五谷之首，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，是进补的“上品”。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，也就是粥油。粥油具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。煮小米粥时，新米的补益效果比陈米好。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
【推荐食谱】
小米南瓜粥
食材：小米100g、南瓜300g
做法：
1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟;2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥;
3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅
·黑豆重养肾
豆类中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它能补肾强身、解毒、润肤，特别适合肾虚的人食用，对肾虚、浮肿有较好的改善作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
【推荐食谱】
黑豆枸杞粥
材料：黑豆100克、枸杞子3～5克、红枣5～10个、料酒、姜汁、食盐各适量。
做法：上述配料加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。
·大米重润肺
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代的养生家倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚喝些大米粥。
同时，常喝大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
【推荐食谱】
核桃枸杞大米粥
材料：大米80克(1/2杯)、核桃10克、枸杞2克
做法：
1.锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开。2.大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐。3.大火煮开，转中小火熬制约20分钟。
4.核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开。5.枸杞用清水洗净。6.将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟。
7.煮粥的期间要间隔一段时间，就用小勺把粥搅拌一下。8.直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止。
·高粱重养肝
高粱属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊，每天早晚饭前服用。
【推荐食谱】
山楂高粱米粥
山楂干20克，高粱米50克
1.山楂干用水洗净，浸泡10分钟。2.高粱米，洗净备用。3.锅中加入适量水，放入泡好的山楂干。4.煮开后，放入高粱米开始煮。
5.大火煮15分钟，换小火接着煮。6.大约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用。
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五谷古时一般是指：粟、豆 、麻、麦、稻。如果你是一个聪明的养生者，就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。那么你知道五谷怎样吃最养生吗？
一、大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
二、大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
三、小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
四、小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
五、高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
本文导读：五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。
大豆中的黑豆被称为 肾之谷 ，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
2、大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
3、小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华 米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
4、小麦重养心
小麦被称为 五谷之贵 。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
5、高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
99药剂师温馨提示五谷杂粮虽然对我们的身体健康非常有好处，但是消化不好的人就要少吃，因为五谷杂粮含的粗糙纤维停留在肠胃的时间会比较长，容易导致胃肠疼痛，加重病情。
胸部可以吃大吗？腰腹可以吃小吗？可以！这些让人垂涎的水果可以促进乳腺分泌，让你轻松挺拔，而超低的卡路里，让你一饱口福的同时，不用为小肚腩发愁，另外，丰富的维生素，纤维素，是你排毒养颜的好帮手！
1.木瓜
热量 27卡/100克
木瓜具有美白、丰胸等美容功效。用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜，可是丰胸的上品！木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪 通过分解脂肪可以去除赘肉。
2.酪梨
热量 45千卡/100克
酪梨中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
3.香蕉
热量 87千卡/100克
香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，有助于排出体内毒素，收缩腰腹，焕发由内而外的健康美丽。而一根香蕉（净重约100克左右）的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量（150克220卡）比起来，大约只有一半以下的低卡路里。既排毒又瘦身。
4.苹果
热量 56千卡/100克
苹果是我们再熟悉不过的水果了，它有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，最棒的是还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。另外，如果保有每天吃苹果的饮食习惯的话，可以使肌肤红润有光泽。
5.奇异果
热量 30千卡/100克
奇异果甜美多汁，又含有丰富维生素C的特色，果胶、果酸等成为最受欢迎的美容和塑身水果。带点酸甜好滋味的奇异果，能防止便秘、帮助消化和美化肌肤。
6.西柚
热量 60卡/个
是西柚的热量十分低，根据美国一项研究表面，如果正常三餐都能吃上半个西柚，保健效果会非常好。当然如果觉得一下子吃半个西柚实在不行的话，那喝西柚汁的效果也是相当令人满意的。
7.番茄
热量 15千卡/100克
番茄含丰富的果胶等食物纤维，让人有饱足感。有助消除便秘及促进新陈代谢，对减肥相当有帮助。还能补充人体缺乏的维他命和矿物质。
像肉桂、孜然等香料在烹调食物过程中起去腥、提味的作用，但是你知道吗？香料的作用不仅仅限于调味，它还能养生呢！下面我们来看看哪些香料具有养生功效。
1.肉桂
肉桂能起到暖身和降血糖的双重作用，特别是对于糖尿病人，效果更为显著。除了家里需要炖肉的时候放一些肉桂，还可以制作成肉桂茶，将2匙干燥肉桂粉倒入1杯开水中，浸泡约10分钟后过滤即可，添加适量蜂蜜口感更好。但是肉桂不宜长期服用，一天摄入量最好不要超过4克。
2.孜然
夏秋的夜市，烤串啤酒大受欢迎。辣椒粉、孜然……各种调料齐全。肉串虽好吃，可吃多了却不易消化，此时孜然就发挥重要作用了。烤串上撒一些孜然不只是用来调味、去油腻，还可利尿、镇静、缓解肠胃胀气并帮助消化。孜然中含有蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷7种矿物元素，营养价值高。
3.花椒
花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。
4.八角
八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
5.胡椒
胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。
6.姜黄粉
姜黄粉中的姜黄素是一种天然有效成分，拥有众多的保健功能，属于天然酚类抗氧化剂。姜黄素也是咖喱、芥末中的主要黄色色素，所以平常看到的咖喱才是金黄的颜色。
7.迷迭香
迷迭香是西餐中经常会用到的一种香料，特别是在牛排等烤制料理中被广泛应用。它可以提神醒脑、镇静安神，最主要的是它含有的抗菌性可以对抗体内有害的细菌。
8.陈皮
陈皮气香，味辛而微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。
本文导读：像肉桂、孜然等香料在烹调食物过程中起去腥、提味的作用，但是你知道吗？香料的作用不仅仅限于调味，它还能养生呢！下面我们来看看哪些香料具有养生功效。
肉桂能起到暖身和降血糖的双重作用，特别是对于糖尿病人，效果更为显著。除了家里需要炖肉的时候放一些肉桂，还可以制作成肉桂茶，将2匙干燥肉桂粉倒入1杯开水中，浸泡约10分钟后过滤即可，添加适量蜂蜜口感更好。但是肉桂不宜长期服用，一天摄入量最好不要超过4克。
2.孜然
夏秋的夜市，烤串啤酒大受欢迎。辣椒粉、孜然 各种调料齐全。肉串虽好吃，可吃多了却不易消化，此时孜然就发挥重要作用了。烤串上撒一些孜然不只是用来调味、去油腻，还可利尿、镇静、缓解肠胃胀气并帮助消化。孜然中含有蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷7种矿物元素，营养价值高。
3.花椒
花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料 十三香 之首，素有 调味之王 的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日： 花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。 现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。
4.八角
八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
5.胡椒
胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。
6.姜黄粉
姜黄粉中的姜黄素是一种天然有效成分，拥有众多的保健功能，属于天然酚类抗氧化剂。姜黄素也是咖喱、芥末中的主要黄色色素，所以平常看到的咖喱才是金黄的颜色。
7.迷迭香
迷迭香是西餐中经常会用到的一种香料，特别是在牛排等烤制料理中被广泛应用。它可以提神醒脑、镇静安神，最主要的是它含有的抗菌性可以对抗体内有害的细菌。
8.陈皮
陈皮气香，味辛而微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。
胸部可以吃大吗？腰腹可以吃小吗？可以！这些让人垂涎的水果可以促进乳腺分泌，让你轻松挺拔，而超低的卡路里，让你一饱口福的同时，不用为小肚腩发愁，另外，丰富的维生素，纤维素，是你排毒养颜的好帮手！
1、香蕉
热量：87千卡/100克
香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，有助于排出体内毒素，收缩腰腹，焕发由内而外的健康美丽。而一根香蕉（净重约100克左右）的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量（150克220卡）比起来，大约只有一半以下的低卡路里。既排毒又瘦身。
2、木瓜
热量：27卡/100克
木瓜具有美白、丰胸等美容功效。用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜，可是丰胸食品中的上品！木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪 通过分解脂肪可以去除赘肉。
3、奇异果
热量 ：30千卡/100克
奇异果甜美多汁，又含有丰富维生素C的特色，果胶、果酸等成为最受欢迎的美容和塑身水果。带点酸甜好滋味的奇异果，能防止便秘、帮助消化和美化肌肤。
4、酪梨
热量 45千卡/100克
酪梨中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
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5、苹果
热量： 56千卡/100克
苹果是我们再熟悉不过的水果了，它有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，最棒的是还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。另外，如果保有每天吃苹果的饮食习惯的话，可以使肌肤红润有光泽。
6、西柚
热量： 60卡/个
是西柚的热量十分低，根据美国一项研究表面，如果正常三餐都能吃上半个西柚，保健效果会非常好。当然如果觉得一下子吃半个西柚实在不行的话，那喝西柚汁的效果也是相当令人满意的。
7、番茄
热量 ：15千卡/100克
番茄含丰富的果胶等食物纤维，让人有饱足感。有助消除便秘及促进新陈代谢，对减肥相当有帮助。还能补充人体缺乏的维他命和矿物质。
小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”，中医认为它能养心安神、除烦去燥，对消除女性更年期综合征、盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，每天早中晚服用。
【推荐食谱】
小麦红枣粥
原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖(麦芽糖)100克。
做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。
小米重养脾
小米是五谷之首，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，是进补的“上品”。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，也就是粥油。粥油具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。煮小米粥时，新米的补益效果比陈米好。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
【推荐食谱】
小米南瓜粥
食材：小米100g、南瓜300g
做法：
1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟;
2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥;
3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
黑豆重养肾
豆类中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它能补肾强身、解毒、润肤，特别适合肾虚的人食用，对肾虚、浮肿有较好的改善作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
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黑豆枸杞粥
材料：黑豆100克、枸杞子3～5克、红枣5～10个、料酒、姜汁、食盐各适量。
做法：上述配料加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。
大米重润肺
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代的养生家倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚喝些大米粥。同时，常喝大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
【推荐食谱】
核桃枸杞大米粥
材料：大米80克(1/2杯)、核桃10克、枸杞2克
做法：
1.锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开。
2.大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐。
3.大火煮开，转中小火熬制约20分钟。
4.核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开。
5.枸杞用清水洗净。
6.将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟。
7.煮粥的期间要间隔一段时间，就用小勺把粥搅拌一下。
8.直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止。
高粱重养肝
高粱属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊，每天早晚饭前服用。
【推荐食谱】
山楂高粱米粥
山楂干20克，高粱米50克
1.山楂干用水洗净，浸泡10分钟。
2.高粱米，洗净备用。
脾脏，中医五脏之一。脾与胃同受水谷，输布精微，为生命动力之源，故称为后天之本、气血生化之源。中医学的脾除包括现代医学中消化系统的主要功能外，还涉及到神经、代谢、免疫、内分泌等系统的功能。
芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，我国的一些沼泽湖泊中均有生长。中医认为芡实干涩而平，入脾、肾二经，为健脾止泻、益肾固精之良药。《本草求真》记载：“芡实如何补脾，以春味甘之故，芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治;惟其涩固肾，故能闭气，而使遗、带、小便不禁皆愈”。
芡实入药分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。芡实还用来煲汤、煮粥食用，均有一定的食疗作用。
薏仁，又名苡米、薏米，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水祛湿药。薏仁还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
薏米是补身药用佳品，冬天用薏米炖猪脚、排骨或鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”薏米还是一种抗癌药物，对癌症的治愈率可达 35% 以上。
早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。研究表明，五谷杂粮可养五脏。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。
一、大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
二、大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
三、小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
四、小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
五、高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
一、地瓜粥(营养早餐)
材料：地瓜2细根，大米适量，水适量，食用油几滴
做法：
1.准备材料，地瓜洗净，去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿。
2.锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开，倒入地瓜丁。
3.再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软。
小常识：
地瓜粥生津止渴，解酒毒，降压的功效。适用于慢性酒精中毒、感冒发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、下痢、伤暑烦渴、高血压、头昏目赤等症。
二、地瓜鸡肉饭
材料：鸡腿半只、地瓜50g、洋菜丝5g、红萝卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、开水60c.c。
调味料：盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1-2滴。
做法：
1.将鸡腿洗净去皮去骨切成块状;地瓜去皮切成块状;红萝卜去皮切成丁状;火腿切成丁状;备用。
2.将糙米、白米、小米洗净置入铁碗中，加水60c.c.。洋菜丝泡水变软后，挤干水分放在白米上。将鸡腿快、地瓜、红萝卜丁、青豆、玉米、火腿丁陆续加入铁碗中。加少许盐、黑胡椒调味，最后加1-2滴橄榄油，放入电锅，加底锅水蒸熟即可。
小常识：
地瓜为碱性食品，含丰富纤维质，不仅能增加饱足感，更能促进肠胃道蠕动，促进粪便。糙米也含丰富纤维质，帮助排便，预防便秘。洋菜为低热量且高膳食纤维食物，也能增加饱足感。
三、地瓜浓汤
材料：地瓜100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙。
做法：
1.地瓜洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。
2.将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太白粉加20c.c。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。
小常识：
地瓜含丰富的β-胡萝卜素及氨基酸，可提高人体抗氧化效果。
白花椰菜含铬，可稳定血糖，也含有高抗氧化物质维生素C及硒可提高人体抗氧化效果，同时因含水量高，热量低，食用易有饱足感。与地瓜泥搭配一起食用，不仅增加饱足感，还具有养颜美容功效喔。
四、鸡丝地瓜蒸蛋
材料：鸡腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水60c.c。
调味料：盐少许、胡椒粉少许。
做法：
1.鸡腿洗净去皮去骨切成丝，地瓜洗净去皮切成丝，毛豆洗净，备用。
2.蛋打在碗中，微大散后，加入鸡丝、地瓜丝、毛豆后，加入开水调匀后再加入盐、胡椒粉调味。置入电锅中，加底锅蒸熟即可。
小常识：
地瓜含有胶原及粘液多醣类物质，可预防动脉血管硬化及保持血管弹性，保护血管功效。将地瓜和鸡肉、鸡蛋一起做成蒸蛋，不但营养美味，还能兼顾养颜美容。
五、地瓜燕麦奶
材料：地瓜50g、燕麦片、低脂牛奶200c.c。
调味料：砂糖1小匙(依个人口味添加)。
做法：
1.地瓜洗净去皮切成块状，燕麦片泡水10分钟后，和地瓜一起置入电锅中蒸熟，备用。
2.将蒸熟的地瓜、燕麦片及低脂牛奶、砂糖置入果汁机中打匀即可。
小常识：
燕麦片含有丰富纤维质。其中可溶性膳食纤维β-葡聚糖(β-glucan)为长链葡萄糖分子，可降胆固醇，减少心血管疾病与中风的发生。与同时具高纤维质的地瓜一起食用，不仅口感佳，更能增加饱足感，促进排便，帮助减重。
六、地瓜牛奶
材料：甘薯50克，牛奶30克
做法：
1.地瓜洗净去皮，切成薄片，放入水中除去涩味。
2.将地瓜放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转小火熬软。
3.趁热磨成泥，加入30克的牛奶略煮即可。
小常识：
牛奶中含有丰富的钙元素，能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想减肥，请每天喝奶吧。
七、地瓜姜汤
材料：地瓜一个，生姜片若干，红枣10余个，珍珠圆子(珍珠元宵也可)若干，红糖适量，水适量
做法：
1.地瓜削皮切块，生姜切片。
2.锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，关火前5分钟再放)，大火开后转小火煮30分钟。
3.吃的时候根据自己口味加红糖即可。
小常识：
我们平时吃姜的时候会觉得辛辣，这是生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量。生姜中富含的姜辣素在加热后，大部分转化成生姜精油后，其保温功效能持续3小时之久。
五色与四性一样，同样是祖国食疗医学的一部分。不同颜色的食物分别对不同的脏腑器官有所补益，均衡摄取才是真正的养生。
五谷杂粮补五脏
在中医理论中，五行应着体内的器官，木为肝，土为脾，火为心，金为肺，水为肾;就饮食保健方面而言，五色(既青.赤.黄.白.黑)的食物也分别对应五行，因此对人体的五脏有不同的滋补作用。如绿豆对应五行为木，对应体内器官应为肝，实际上，绿豆主要是入心，胃二经。
值得注意的是，各个脏腑之间是相互联系的，肾太旺会伤心，心太旺会伤肺，肺太旺会伤肝，肝太旺会脾，脾太旺会伤肝。因此，必须要平衡摄取，不能偏食一色，要让五脏同时得到滋补。
青色食物豌豆
青色食物对应五色行中的木，入肝，能增强脏腑之气。肝为解毒的器官，所以青色食物有清肝解毒的作用，如豌豆等。
赤色食物赤豆
赤色食物对应五行的火，入心，能增强心脏之气，提高人体组织中细胞的活性。多吃赤色食物能预防感冒，有清血，补血，通血的效用，如红枣，红小豆等。
黄色食物黄豆
黄色食物对应五行中的土，入脾，能增强脾脏之气，促进和调节新陈代谢，提高脏腑功能。如黄豆，花生，小米，玉米等。
白色食物薏仁
白色食物对应五行中的金，入肺，可增强肺脏之气，如白米，薏仁，杏仁等。
黑色食物黑豆
黑色食物对应五行中的水，入肾，能增强肾脏之气，有保健养颜，抗衰，防癌等作用，对排泄系统也大有好处，如黑米，黑芝麻，黑豆等。
很多女性一痛经就马上吃止痛片或者就强忍，这都是很不好的行为，可能会产生更多的问题，其实在平时的生活中，我们可以通过简单的饮食就能很好的缓解痛经症状，甚至是消失。下面就为大家介绍不同体质女性所适合的饮食疗法。
气滞血瘀型食疗二皮蜜
配料：柚子1个、陈皮60克、白酒适量、蜂蜜500克。
做法：将柚子去肉取皮，切碎，与陈皮一起装入砂瓶内，加酒适量，浸泡6小时，煮烂，用蜜拌匀，每天早晚各服两匙或加水冲服。
功效：行气化滞
寒凝血瘀型食疗茴香、胡椒焖牛肉
配料：茴香3克、胡椒3克、牛肉30克、绍酒15毫升。
做法：洗净牛肉，与茴香、胡椒、绍酒，一起放入高压锅内，加水焖煮，先用武火煮15分钟，后改文火煮，调味，取出牛肉，切片食用。
功效：祛寒、暖胃、补虚。
湿热蕴结食疗茵陈山楂煎
配料：绵茵陈20克、山楂子10克、银花15克、红糖适量。
做法：洗净上药，同放入锅内，加水适量，水煎取汁，加入红糖溶化后，分次饮用。
功效：清利湿热，活血散瘀。
气血虚弱食疗黑豆大枣汤
配料：黑豆100g，大枣50g，红糖20克
做法：将黑豆、大枣加水适量，煮成粥状，加红糖调服，为1剂。每次月经来潮前3天开始服用，每日1剂，连服10剂为一疗程。
功效：益气养血，调经止痛。
肝肾不足食疗黑豆米酒鸡蛋汤
配料：黑豆60g，鸡蛋2枚，米酒120ml
做法：将黑豆、鸡蛋同煮，蛋熟后去壳再煮，煮至豆熟加入米酒，吃蛋喝汤。
功效：滋补肝肾，调经止痛。
土豆牛肉具有很高的营养价值，在平时的生活中，不管是家庭聚餐还是外出聚会，土豆牛肉都是必点的菜色之一，之所以如此受欢迎，是因为土豆牛肉不仅营养价值高，还具有很高的食用疗效，日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中，健脾益气。特别是胃寒者可以起到保健作用。牛肉可以增加人体所需热量及能量，适合运动员、健美者使用，土豆能有效改善睡眠。
土豆牛肉的做法以及材料准备：
牛肉，土豆，番茄，洋葱，胡萝卜，红葡萄酒，番茄酱，盐，糖
步骤：
在番茄上划十字星，用开水浸一下后剥皮切块，洋葱切块;
土豆和胡萝卜也去皮切成块;
牛肉切块后在沸水中焯10分钟逼出血水后捞出洗净;
锅加热后倒入植物油烧至八成热，把土豆块大火煸炒到表面微黄后盛出;
另起油锅把西红柿块煸炒至软，倒入洋葱块、牛肉块一起煸炒;
到入红葡萄酒(没有可以用料酒)，加入番茄酱炒匀;
加入足够的清水，在烧开后转小火炖2个小时左右以至牛肉变的酥软;
加入煸炒好的土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可
土豆牛肉虽然具有很高的食用价值，但是食用不当，对身体还是有所危害的，生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。 但从健康的角度讲，还是不科学的，土豆牛肉虽然好吃，但是还是要从自身的健康考虑，要遵循医生的建议，可以吃，但是不要贪多，以防对身体造成不适。
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