十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关甜玉米烙的做法吧。
2.待冷却后加入两勺生粉搅拌均匀
3.不粘锅刷少许油,中火倒入玉米粒,用铲子稍微把玉米粒压平(保持玉米粒不要重叠)煎至边边酥脆
4.翻面让玉米粒熟透至微焦,好了,玉米烙可以出锅了
5.装盘喽,玻璃菜叶洗净甩干,垫两片在玉米烙底下,一则美观,二则可以吸去多余的油脂
6.最后挤上小盆友喜欢番茄酱和沙拉酱~欧了,香脆可口的甜玉米烙开吃啦!
男人的压力很大,所以当他劳累了一天,回到家,看到你已经做了他做爱吃的甜玉米烙,他肯定会很感动,而自身的正能量也会得到提升的。
其实很多时候,做菜不仅自己吃的开心,而且还能陶冶情操,让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜,下面就给大家介绍一道奶酪玉米烙的做法
2.剥好的玉米粒
3.锅中放适量清水,下玉米粒煮熟玉米,基本玉米变色之后稍稍再煮会儿就好
4.捞出沥水(不用沥的太干的,太干的话,裹生粉不好裹哈)
5.生粉放到保鲜袋里
6.放入玉米,晃晃,玉米沾上生粉即可
7.准备好的玉米
8.锅中放一点点油,基本就是刚刚覆盖到锅底就好,开火,一定要把油烧热
9.下玉米粒
10.用勺子压实了
11.小火煎3-5分钟,这中间不要去动它,玉米粒因为外边生粉的关系会互相粘在一起
12.这个时候再放油,油从中间倒入,油量没过玉米
13.大火炸透即可
14.取出玉米烙,沥油之后,撒上白糖
15.撒奶酪粉!趁热掰开啃吧
主妇们通过今天的学习,相信您们的厨艺一定会大有长进,赶快和朋友们分享一下,开始制作奶酪玉米烙
玉米烙就是用玉米作为主要食材做的一种肉饼,在北方地区其实也是比较常见的,但是要说到玉米烙饼的一些详细制作方法,那么就需要掌握一定的技巧和步骤了,不妨看看下文的方法介绍。
方法一
1.生粉大约30克左右。面粉10克
2.打开罐头,倒出玉米粒,漓干水分。(可以用干净的毛巾吸水)
3.把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。
4.锅烧热,倒出热油,玉米用手搪平。 小火煎
5.锅放在火上,加少许热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不拈锅。
6.再倒入多点的热油,煎5-6分钟。
7.倒出油,这样玉米烙就煎好了。为了美观,可以撒点胡萝卜丁 改刀再装盘.也可加入青豆
8.这样一盘美味的玉米烙就做成了
方法二
主料:玉米粒、干淀粉
辅料:白砂糖
1. 甜玉米放水煮熟,大约五分钟。
2. 煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的。
3. 放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分。
4. 把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)
5. 锅中放半碗油烧热后,倒出。
6. 转小火,此时锅中留一点点油。
7. 把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)。
8. 此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9. 关火,用锅铲帮助倒出锅中的油。
10. 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可。
玉米烙是常见的菜式,可以作为主食或者甜品。在餐厅点餐的时候,顺便点上一碟玉米烙,可以作为主菜上菜前垫肚子的食物,好吃又不怕吃撑了肚子影响后面的进食,也可以在饭后上一碟玉米烙,作为休闲零食。
玉米属于粗粮之一,作为主食的话一般在北方被食用的较多。玉米本身含有甜味,是老少皆宜的食物。玉米所含的异麦芽低聚糖有益于肠道健康,早餐吃玉米可以在有饱胀感的同时,还能保持肠胃通畅。平时在家里如果刚好冰箱有多余的玉米,也可以自己做玉米烙,作为早餐、夜宵都是不错的选择。玉米烙做法:
材料:玉米两根、干淀粉40g左右、白砂糖适量
做法:
1、先把玉米洗净放锅里蒸熟,玉米熟后一粒一粒掰下来放入碗中待用
2、干淀粉用清水调开成淀粉浆,放进适量白砂糖并且一起搅拌
3、平底锅倒入适量的油并且均匀分布整个锅面,大火烧红约5秒
4、把玉米粒均匀分摊在锅中,并且大火转至小火煎半分钟
5、把淀粉浆沿着锅的边缘缓缓倒入锅内,到刚漫至整个玉米面饼即可
6、继续小火烤,等到淀粉饼变脆、玉米变成金黄即可以上锅
调淀粉浆的时候,糖可以少放,因为玉米本身也有适中的甜度,如果是不能吃甜的也可以不放糖。如果是喜欢吃脆一点的玉米烙,也可以双面都煎烤一下,这样口感会更好。
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍香甜炼乳玉米烙。
2.21加入1炼乳拌匀,可根据自己喜好适当增减。
3.1把玉米和淀粉充分搅拌匀。
4.2放入适当的淀粉,我用的是玉米粉,红薯粉也行。
5.炒锅中加入适量的油,先加热约7.8成热。然后倒出来放入一个耐热的容器中备用。
6.锅中留少许底油,改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中,用勺子按平。如果按的时候觉得太干,可以适当淋上少许水,来做适当后期调整。
7.按平后,见玉米之间可以粘在一起了,放入刚才加热到7.8成热的油。
8.不够可以补几勺油,不没过玉米,也最好能浸满玉米。
9.转中火加热,在保证不糊的状态下,尽量大火,这样可以帮助快速定型。此时不要用小火了,小火定型慢容易散,而且还容易让更多的油浸入到玉米中。
10.看到定型后,就可关火,准备取出。取出的时候沥干油,用铲子慢慢拖起来。
11.取出的玉米烙直接放到厨房用纸上,吸油。可以多垫2层。
12.吸掉多余油脂后,用刀切成小块,装盘食用。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完香甜炼乳玉米烙的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《玉米烙的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
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