夏至养生要注意这些

2019-10-10 │ 夏至养生要注意这些 食物养生

这些食物可以帮你预防钙流失

终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。有效的养生保健是如何做的呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的这些食物可以帮你预防钙流失,但愿对您的养生带来帮助。

钙质是我们身体中很重要的一种营养物质,你知道如何补充钙质吗,通过食物可以补充钙质。当然如果食用不当会导致钙流失的情况出现哦,你知道吗,生活中很多的食物可以帮助你预防钙流失的情况出现,来看看这些食物的介绍吧。

豆制品。需要说明的是,并不是所有的豆制品都有助补钙,数据显示,每100克北豆腐中含有138毫克钙,南豆腐为116毫克,而内酯豆腐仅为17毫克。此外,豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工,是钙的良好来源;而豆浆、豆汁等含钙量比较低。豆制品含有的钙质是很丰富的呢,而且还尅有提高体质的作用,对于促进钙质吸收有一定的效果。

坚果。腰果、西瓜籽、开心果、榛子等坚果和种子钙含量较高,比如榛子的钙含量高达815毫克/100克,是非常好的补钙零食。但坚果能量较高,每天最多吃一把。

荤菜放些醋。排骨等荤菜中含有丰富的钙质,但这些钙主要以结合钙的形式存在,在煮炖时不易溶出,也难以被吸收。烹饪时,放适量的醋,不仅能去除异味,其中的醋酸还可以使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收。食用肉食的时候吃醋,可以有助于钙质的吸收,而且还容易消化,可谓是一举两得的哦。

钙流失的预防方法,小编介绍了一些食物,这些食物可以帮助补充丰富的钙质,而且还可以有提高免疫力促进钙质吸收和利用的作用,对于促进骨骼发育有好处,而且还可以有效的预防钙流失的情况,大家可以试试。


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女性朋友钙流失要怎么预防牙病


女性朋友钙流失要怎么预防牙病呢?对于女性朋友来说,在更年期不仅仅是变得多虑多话易烦躁,而且钙也在流失,钙流失容易导致牙病,那么要怎么预防牙病呢?快跟小编一起去看看吧!

女性从36岁之后,骨骼中的钙质开始逐渐丢失。绝经前妇女骨骼中的钙质每年以1%的速度递减。绝经后,尤其是绝经后前5年,骨骼中的钙质丢失达到10%左右。骨骼中钙质丢失的直接后果是骨质疏松,骨组织萎缩。

牙齿是生长在上下颌骨中的,牙齿周围的骨骼称为牙槽骨。女性更年期前后,随着骨骼中钙质的丢失,牙槽骨出现疏松和萎缩。其结果就是牙齿周围骨质萎缩,其表面的牙龈也出现退缩,牙根逐渐暴露出来。牙齿遇到冷热酸甜就会感到疼痛。暴露的牙根还容易发生龋齿,所以在更年期前后,妇女特别容易发生口腔牙病。

更年期妇女的唾液分泌减少,口腔自洁作用减弱,还容易发生口腔粘膜疾病,如口腔粘膜干燥、复发性粘膜溃疡、口腔扁平苔藓等。另外,更年期妇女的内分泌存在障碍,也容易引起口腔粘膜感觉异常。出现后舌粘膜烧灼感,或出现牙龈炎症加重等症状。

处于更年期前后的妇女,要特别注意保持口腔卫生。每天坚持早晚刷牙,睡觉前和早晨醒后进行叩齿锻炼并按摩牙龈,这样可以减缓牙槽骨的吸收,甚至能促进牙槽骨的再生,防止牙龈萎缩。女性45岁以后,每年应看一次牙科医生,进行一次牙齿洁治,从而使妇女进入老年期也能保持牙齿稳固,让健康的牙齿为自己服务终生。

烹调小技巧防止钙流失


健康的食品能让人的身体更健壮,但是不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此,作为全家生活“总管”的家庭主妇,对此应多加注意,在烹饪时,要尽量去除影响钙吸收利用的因素,以保存的钙。

1、烹调荤菜时常用醋糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品,不仅可以去除异味,还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高,在酸性环境中,钙与蛋白质在一起,最容易被吸收。烹饪时,可用小火长时间焐焖,使鱼、排骨中钙的溶出较完全。

2、把豆腐和鱼一起炖鱼肉中含有,可促进豆腐中钙的吸收,使钙的生物利用率大大提高。

3、西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒黄豆等“补钙”作用也不错,能促进钙的吸收,而西红柿是富含的食品,与鸡蛋同炒,西红柿中的可促进钙的吸收,使钙的吸收率提高。雪里蕻也富含,与黄豆同食,同样可使钙的吸收、利用率大大提高。

4、菠菜、苋菜等绿色蔬菜先焯一下在消化道中,草酸、等容易与钙结合成一种不溶性的化合物,影响钙的吸收。所以,当食物中的草酸、植酸等过高时,不但影响本身钙的吸收,还影响其他食物中钙的吸收。因此,烹调时应尽量除去这些不利于钙吸收的因素。

由于草酸易溶于水,可在烹调前,在沸水中把菠菜、苋菜等焯一下,除去草酸,再和豆腐一起炒,这样就不会形成不溶性的草酸钙了。

5、把大米先在温水中浸泡一下,或多做发酵的面食因为大米和白面中含有很多植酸,可以与钙形成不溶性的植酸钙,影响钙的吸收。为此,可将面粉发酵,或把大米先在温水中浸泡一下,可以去除部分植酸。

6、黄豆发芽后食用黄豆中植酸含量很高,可采用发芽的办法,去掉黄豆中的植酸。同时,黄豆中本不含有的还原性维生素C含量会大大增加,它可促进钙的吸收和利用。

如何预防口臭 这些食物帮你清新口气


口臭是一种非常常见的现象了,如果我们有口臭,那么对于我们的影响是非常大的了,尤其是在与其他人交流的时候就更是如此了,那么我们应该如何预防口臭呢,下面就让我们一起看看吧,看看我们应该如何预防口臭吧。

想要预防口臭,那么我们首先就应该从饮食上注意了,如果我们能够选择正确的食物,那么就不会让我们口臭了,那么哪些食物吃了会让我们出现口臭的问题呢,下面就让我们一起看看吧。

酒精是一种利尿剂,饮酒过多容易导致嘴巴、大脑和身体缺水,同时也会阻碍唾液正常分泌。

而唾液中有很多可以分解并冲走“有味细菌”的物质,所以,一旦过量饮酒,必然会加重口臭。

建议在饮酒过程中尽量喝点白开水。

薄荷糖

埃默里博士表示,很多薄荷糖宣称可清新口气消除口臭,其实弊多利少。

一旦薄荷醇从口中消失,口中怪味会迅速反弹并加重。

大多数薄荷糖含有蔗糖即“细菌的美食”,细菌在分解糖的过程中会释放硫化物,因而会加重口臭。

吃肉过多,会导致蛋白质摄入量超过身体需求,身体就会将其分解为碳水化物用作能量。

分解过程中会产生氨(尿味),它们会通过口腔排出体外。

干果

干果不仅含有大量促进细菌滋生的糖,而且含有大量的不溶性膳食纤维,更容易导致口腔及牙缝间糖的聚集。吃完干果,一定要及时清理牙缝。

这就是我们给大家介绍的一些吃了之后容易让我们产生口臭的食物了,所以如果朋友们想要让自己的口气清新起来,那么就一定要小心了哦,上面介绍的这些食物我们不要吃多了哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。


这些食物的营养最容易流失


我们都知道食物营养丰富,对人体健康有好处,所以,我们会喜欢吃一些营养丰富的食物、健康饮食专家提示由于加工等多方面问题,有一些食物会流失大量营养,导致食物本身的营养价值变低。食物最容易流失哪些营养?下文是专家的解读,下面跟小编去看看吧!

提起钙,我们马上就想到钙有益于骨骼和牙齿生长。其实,钙的功能远不止这些,它还能帮助维持心脏律动、维护肌肉功能。那到底需要多少钙才足够呢?美国网络医学博士网站认为,不同年龄阶层的人对钙的需求量有所不同。50岁及以下的成年人每日所需的钙量大约为800毫克,而50岁以上的人则需要1000毫克。但是,对于那些易患骨质疏松症的高危人群来说,钙的每日摄入量应该提高至1200毫克。

那么从哪些食物中补充钙呢?我们都知道吃奶制品是最简单的方法。另外,各种强化食品中也富含钙,比如谷类食品、橙汁和豆奶,也可以多吃一些脱脂原味酸奶、脱脂牛奶、奶酪、鲑鱼、煮菠菜。

钾能维持人体血压正常,在维持神经和肌肉功能方面也发挥着关键作用。一般来说,一个成年人每日应保证摄取4700毫克的钾。除了我们都知道的香蕉能补钾以外,美国营养协会认为以下几种食物中同样富含钾:烤红薯、番茄酱、脱脂原味酸奶、金枪鱼。

纤维

通常我们都认为补充纤维是老年人的事,但其实纤维对于每个年龄段的人来说都非常重要,它能使人体保持健康的肠道,降低患肠道疾病的危险性。美国加州大学的社区营养专家露西娅凯瑟认为,摄取丰富的纤维还能帮助预防心脏病、糖尿病和其他癌症。

人体所必需的纤维量取决于年龄和性别的差异。一般来说,19-50岁的女性每天应摄取25克左右的纤维,51岁及以上的女性则相应较少,为21克/天;而19-50岁的男性,每天的纤维摄取量为38克,51岁及以上的男性摄入量为30克。富含纤维的食物包括:谷类食品、煮红豆、烤红薯、梨、任何燕麦制品。

吃这些食物可以预防头发变白


许多中老年人都为自己日渐增多的白发发愁。引起头发变白的原因有很多,但摄取主食和肉蛋白量少导致的营养不良,是非常重要的因素。下面跟小编一起去看看下文的具体介绍。

决定头发颜色的因素是头发中色素颗粒的多少,与发根乳头色素细胞的发育生长情况有关。头发由黑变白,一般是毛发的色素细胞功能衰退,当衰退到完全不能产生色素颗粒时,头发就完全变白了。正常人从35岁开始,毛发色素细胞就开始衰退。但是,如果不好好保护的话,黑发有可能会提前变成白发。

古人说,发为血之余,意思是说头发的生长与脱落、润泽与枯槁,主要依赖于肾脏精气之充衰,以及肝脏血液的濡养。不吃或少吃米谷等主食,必然会伤脾胃,而且还会伤及肝肾。人在青壮年时肝的气血充盈,所以头发长得快且光泽,而到了年老体衰时则精血多虚弱,毛发变白而枯落,其直接原因是脾胃提供的营养不足所造成的。李长平说,五谷杂粮中富含淀粉、糖类、蛋白质、各种维生素和某些微量元素(如铜)等,以及肉食中含有丰富的肉蛋白,这些都是保持一头乌黑油亮的头发所必需的营养成分。中老年人如果主食及肉食摄取不足,常会导致头发变灰变白。

那么,应如何预防头发变白呢?李长平说,中老年人可常吃紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食,也要多吃乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食。此外,中老年人还要常吃胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。总之,凡是深色的食物都含有色素,对头发色泽的保养有益。

吃这些食物可以预防脂溢性脱发


脂溢性脱发是脱发的一种,要注意合理的去治疗和调理,这样的话可以减少脱发带来的困扰。如何预防脱发?下面的这些治疗和改善脂溢性脱发的食材可以经常吃,可以起到调理的作用,还可以有效的预防孕妇脱发,来看看吧。

奇异果:奇异果可以有补充维生素的作用,而且也能抗辐射,对于出现的头发干枯没有养分有滋养的作用,还可以治疗脂溢性脱发。奇异果可谓水果的营养之王,富含胡萝卜素、维他命C、精氨酸,除了卓越的反抗衰老的本领,即抗辐射、氧化和自由基,还含有大量的ALA酸,能帮助秀发维持水分,防止头发干燥,可全面改善头发状态。

杨桃:杨桃被称作维生素活力精灵,这一水嫩多汁的水果,是所有水果中含糖量最高的一种,杨桃可以有补充维生素的作用,对于促进代谢有好处,还可以有滋养头发的效果,对于出现的脂溢性脱发的问题有改善。杨桃内含蔗糖、果糖、葡萄糖,同时含有苹果酸、柠檬酸、草酸及维他命B、B、C,微量脂肪、蛋白质等多种营养成分,对头发具有保湿及增强弹性的作用,让头发回复天然美态。

坚果类防脱发:经常吃坚果利于头发的健康。巴西的坚果是最佳的获得硒元素的来源。维系头皮健康的最重要的矿物质。核桃富有阿尔法亚麻酸,欧米茄3脂肪酸帮助改善你的发质,同时,也是获得大量锌的源泉。腰果、杏仁、核桃均是推荐的食品。经常吃这些坚果可以补充丰富的锌元素和氨基酸,对于缓解脱发掉发问题有改善的作用,还可以乌发。

脂溢性脱发如何去缓解和预防,上面的这些食物可以起到预防脂溢性脱发的作用和效果,同时也可以有治疗脂溢性脱发的作用,大家可以经常吃这样的食物,对于调理体质有好处,还可以有滋补的作用,这些食物大家可以经常吃。


这样饮食会加速钙流失的速度


人体需要的营养物质有很多的种类,比如说很多的食物中都含有维生素啊或者是矿物质,蛋白质等等,这些都是人体所需的营养成分哦,钙质也是一样的,可以加速骨骼的发育,而且还可以提高免疫力,那么你知道什么食物会加速钙流失吗,下面的这些食物最好少吃。

磷多丢失钙:钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下,人体内的钙:磷比例是2:1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐,咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,使钙:磷比例高达1:10-20,过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。如果食用的这些食物比较多的话,导致了磷元素和钙质的失衡,就会加速钙质流失的速度,而且还会影响健康的哦。

补钙不补镁,事倍功半:人们补钙的时候,只注意补充维生素D,却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟,总是要成双成对地出现,而且钙与镁的比例为2:1时,是利于钙的吸收利用的了。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。钙质的补充一定要和镁元素一起补,这样的话可以加速钙质的吸收,如果不补镁元素的话会导致钙质的流失加速。

上面介绍的这些饮食大家都知道了吧,如果你出现钙流失的情况一定要注意了,看看是否饮食上面出现了一些问题,看看是不是搭配不当造成的结果,大家要注意这些小常识对于身体健康有一定的好处,大家不妨了解一下。


喝过量骨头汤易致钙流失


导读:现在人们一向奉行吃什么补什么,喝骨头汤补钙,是很多人一直深信不疑的事情。因此如果孩子或老人摔跤或骨折什么的就会给他们补钙……

现在人们一向奉行吃什么补什么,喝骨头汤补钙,是很多人一直深信不疑的事情。因此如果孩子或老人摔跤或骨折什么的就会给他们补钙,但是喝骨头汤真的能补钙吗?

为什么会产生喝骨头汤补钙的误区?

专家介绍,传统观念认为以形补形。骨头具有坚实的物性,人体中99%钙都存在于骨头中,人们自然而然会认为,多喝骨头熬的汤会补钙,其实不然,骨头里的钙不容易溶解到汤里,因此汤里含钙量非常低,最多的是脂肪。如果我们大量喝骨头汤不仅不会补钙,反而会导致钙流失。如果在熬汤的时候加一点醋,有利于钙的溶出但依然远远不能满足人体的需要。

当然,骨头汤对一些特殊人群来说仍不失为是美味的营养食物,如消瘦虚弱的人适合喝骨头汤,促进食欲,增加营养,补充能量;泌乳的乳母也可以适量喝骨头汤,既补充乳母的能量需求又促进乳汁分泌。但一些肥胖人群,尤其是高血脂患者、脂肪肝、心脑血管疾病,就不建议多喝骨头汤,会增加身体的负担。

最佳的补钙产品

对于最佳的补钙食品,专家表示,牛奶是最佳的补钙食品,中国人的膳食结构以谷物和蔬菜为主,缺少奶的摄入量。每200毫升的牛奶中含有100毫升以上的钙,有丰富的钾和镁离子,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸等等,还有奶酪也是钙乳钙的良好来源。此外,也可以多食用鱼汤、大豆及制品、鱼虾类,对补钙也是有好处的。其次可以在医生或营养师的指导下,选择安全无副作用、含量高、吸收率高的钙剂。

中国人由于膳食结构钙摄入量不足,大部分人都是需要补钙的。尤其是儿童、孕妇和老人。儿童、青少年正处于生长发育阶段,多补钙,促进骨骼生长;孕妇补钙非常重要,发育中的宝宝需要足够的钙,如果孕妇从饮食中获取不到充足的钙,也没有服用钙片进行孕期补钙,体内的宝宝就会掠取孕妈妈骨骼中的钙,可能会损害孕妇的健康;老年人新陈代谢逐渐变缓,钙会逐渐流失,缺钙容易导致骨骼中钙减少,容易产生骨质疏松、动脉硬化、老年痴呆等疾病。

其他一些成年人也需要补钙。习惯喝碳酸饮料、浓茶的成年人,整天在办公室工作的电脑一族,都需要补钙。另外,专家特别提醒,补钙的同时,也别忘了适量晒晒太阳,促进钙吸收。

你知道这些食物可以预防衰老吗?


乌梅

乌梅含有丰富的维生素B2,钾、镁、锰、磷等营养成分。现代药理学研究认为,“血液碱性者长寿”,乌梅是碱性食物,因为它含有丰富有机酸,经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质,因此,乌梅是当之无愧的抗衰老食品。

乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。将一小把乌梅放入水锅中用小火煮40分钟后,加入桂花、白糖,放凉后即可饮用。气味芬芳,口感酸甜可人,烦躁时可多饮,还有生津去火之功效。

玉米

新鲜玉米含有丰富的维生素A、维生素E、赖氨酸和纤维素,多吃具有防病作用。新鲜玉米中的天然维生素E,有促进细胞分裂、延缓细胞老化、降低血清胆固醇及防止皮肤病变的功能,还有延缓衰老、防止脑功能衰退及减轻动脉粥样硬化等作用。印第安人几乎不患高血压和冠心病,主要得益于主食玉米。玉米中的谷胱甘肽,被誉为长寿因子,其抗氧化作用比维生素E高100多倍,具有抗细胞衰老和延缓脑功能减退等作用。

玉米油是富含多个不饱和键脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收的抑制剂,对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。

猪蹄和猪肉皮

猪蹄的营养丰富,味道可口,是一种美容食品,猪蹄和猪肉皮含有极丰富的胶原蛋白质,适当食用,可减少皱纹,有抗老防衰的功效。猪蹄也富含弹性蛋白,它能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹变浅,让皮肤娇嫩细致。
晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃偖蹄,以免增加血黏度。



常吃这些食物可以预防脑出血


脑出血是现实生活中比较常见的疾病,一旦出现脑出血后没有得到及时抢救,其实死亡率是非常高,即使人们能够及时抢救也是会出现不同程度上的运动障碍。所以,人们在日常生活中能够做到预防疾病也是非常重要,平时能够食用一些食物也是能够更好的预防脑出血的情况发生,下面我们来详细了解哪些食物可以预防脑出血。

西红柿是常见蔬菜,食用西红柿对于保健身体好处极多,就预防脑中风来说,也有不错的功效。这是因为在食用西红柿的时候,能够吸收其中的番茄红素,对于预防血液发生凝块有一定的作用,避免血管发生堵塞。同时,食用西红柿能够吸收大量的维生素C,对于清除体内自由基也有帮助,能够促进血液的流动。

除了吃蔬菜能够预防脑出血的发生,食用水果也能够预防脑出血,柚子就是其中一种,柚子中有较多的钾离子,对于中和血液中的钠离子有帮助,避免血压升高。同时,在食用柚子的时候,能够吸收其中的活性物质皮甙,可以有效的降低血液黏滞度,减少了血栓的形成,对于脑血栓、脑中风有很好的预防作用。

海带是常见食物,食用海带对于保健身体有一定的帮助,对于预防脑出血也有作用,一方面,食用海带能够补血,海带中的铁元素较多,能够促进血液流动。另一方面食用海带能够吸收碘元素,对于降低胆固醇沉积有帮助,这样能够避免出现动脉硬化的情况。

总结:以上就是日常生活中人们食用这些食物是可以更好的有效预防脑出血情况发生,若是平时能够经常食用这些,对对人体的健康也是带来很大的帮助,因此人们平时在饮食可以主要选择这些食材,不仅是能够预防疾病,同时也是能够减少带给人们健康危害。


盘点钙流失的9个传言和真相


中国人的膳食中钙摄入量普遍不足,这个问题往往被人们忽视。长期钙不足虽然不至于出现明显的不适症状,但它会影响到人一生的生命质量——比如影响到青少年时期形成的身高和体型,影响到中老年期患骨质疏松的风险,影响到情绪的稳定,影响到失眠的危险,钠多钙少的膳食还增加了成年人患高血压、中风和肥胖症的危险。

除了摄入量不足之外,还有很多影响到钙利用和钙保留的因素。是什么让我们骨骼中的钙偷偷跑掉,是什么让食物中吃进来的钙不能充分发挥作用呢?网上流传的很多有关“钙流失”的说法真的靠谱吗?这里给大家解读几个常见的传言。

传言二:豆制品比肉类有利骨骼健康?

真的。在评价食物蛋白质对补钙的贡献时,不妨使用“钙/蛋白质”这个指标。对于乳制品摄入较低的中国人来说,豆制品是膳食中钙的重要来源。肉类食物虽然富含蛋白质,但钙含量普遍很低,比如牛肉含钙仅为23mg/100g,猪肉为6mg/100g。大豆制品中的原料黄豆含钙高达191mg/100g,做成豆腐之后,还要加入卤水或石膏,能增加钙镁元素含量。如卤水豆腐的钙含量为138mg/100g,石膏豆腐是116mg/100g,远远高于肉制品。而且黄豆中含有的镁、维生素K和大豆异黄酮,均可有效提升钙的利用率,从而减少钙流失的风险。

传言三:乳制品越吃越缺钙?

假的。对比中西方的研究结果就能发现,虽然在钙的基础摄入量已经很高的西方国家,乳制品的摄入量和骨质密度之间并没有明确的相关性,但就我国的实际情况和中国人当中的研究证据而言,增加来自乳制品的钙有利于改善骨质健康。国人膳食中的钙摄入量较低,在骨骼发育的各因素当中,钙摄入量往往是“短板”。所以,如果能够增加高效利用的乳钙,把乳制品摄入量从0提升到每日250克(以牛奶计算),在不会过度增加蛋白质和饱和脂肪酸摄入量的同时,对提升国人的骨质密度峰值有有益无害。所谓乳制品中的蛋白质促进钙流失,使奶类食物中的钙无法利用的说法,也已经被研究所否认。

传言四:素食一定会减少钙流失?

假的。研究发现,吃素食并不意味着尿钙流失一定低于肉食者,因为素食者如果吃的是精制谷物,其中钙含量非常少,而且钾、镁摄入量不足,也会降低食物钙的利用率。同时,如果素食者不注意营养平衡,优质蛋白质供应不足,室外活动少而且没有注意补充维生素D,反而会降低钙的生物利用率。一些人体研究发现,纯素饮食者的尿钙流失量并不低于吃肉的杂食者。

传言五:吃水果能减少钙流失?

真的。有流行病学研究表明,膳食中水果较多的人,在同样的热量和蛋白质摄入水平上,骨密度较高,青少年出现骨折的风险也减少。研究者认为,可能是因为水果中富含钾元素,有利于减少尿钙排出量,而水果中的维生素C也是促进钙吸收的因素之一。当然,说多吃水果有益,是在不减少豆制品、奶制品和绿叶蔬菜摄入量的前提之下,水果本身含钙较少,不能用来替代这些钙的主要食物来源。

传言六:绿叶菜有利减少钙流失?

真的。绿叶菜中不仅含有比较丰富的钙,其中的镁、钾、维生素K和维生素C等营养素都是提升钙利用率的因素。虽然蔬菜水果和坚果豆类中普遍含有草酸,但绿叶菜经过焯烫就可以去除大半草酸,而且除了菠菜、韭菜、苋菜、番杏、萝卜缨等品种之外,小白菜、奶白菜、油菜、菜薹、鸡毛菜、芥蓝、芥菜、茼蒿、西兰花、莴笋叶、油麦菜等常见深绿色蔬菜的草酸含量都非常低,基本上可以忽略。

传言七:多吃全谷杂粮会造成钙流失?

假的。有传言说全谷杂粮中的植酸能够和钙结合,从而造成钙利用率下降,使食物中的钙白白流失。其实全谷杂粮的钙含量本身就高于大米白面,钾、镁含量更是远远高于精白大米,有利于提高钙的利用率。例如,普通籼米(长粒大米)的钾、镁含量分别为107和28mg/100g,而未经碾磨的黑籼米的钾、镁含量分别为256和147mg/100g。小米的钾镁含量分别为284和107mg/100g,也大大高于精白米。所以,虽然全谷杂粮中的植酸有降低钙利用率的作用,但其中钙含量和钾镁元素含量更多,足以弥补植酸造成的损失。事实上也没有任何研究证据表明主食中引入一半全谷杂粮会增大骨质疏松的风险。

传言八: 喝咖啡会让人骨质疏松?

假的。可可豆制作的咖啡既是钾的良好来源,也是草酸和咖啡因的来源。钾有利减少钙流失,而草酸减少钙的吸收率,咖啡因则会增加尿钙的流失。咖啡因只有短时间的利尿作用,在饮用少量咖啡的情况下,并不会引起一日尿钙流失量的大幅度上升。平均来说,每杯咖啡中的咖啡因只会增加2~3毫克的钙流失。如果喝咖啡的时候添加纯牛奶,那么从牛奶中获得的钙用来弥补咖啡因和草酸所造成的钙损失还富富有余。调查亦未发现每天饮两杯咖啡的人比不饮咖啡者容易罹患骨质疏松或骨折的证据,故目前认为适量饮用咖啡无碍骨骼健康。

传言九:多吃醋会让骨钙溶出而流失?

假的。这个谣言的来源可能有两个:一是“酸性体质”说法的余毒,认为凡是酸的食物都不利于健康;二是看到醋能溶解碳酸钙沉淀,就认为醋也会把骨钙溶解出去。实际上,醋能够帮助胃酸偏少的人把食物中的不溶性钙变成离子状态,有利于钙的吸收。同时,经过陈年酿造的老陈醋本身就含有较高的钙(按食物成分表数据,125mg/100g,可与牛奶相媲美)。醋被吸收入血之后,会氧化变成二氧化碳和水,而不可能去“溶解骨骼”然后直接从尿里排出去。还曾有研究发现,在膳食中用醋酸盐和碳酸氢盐来替代氯离子,可以显著减少尿钙的损失。换句话说,少吃些盐,多吃些醋,对提高钙的利用率是有利的。

警惕这些食物搭配方式 导致营养流失


在日常生活中,我们都会把各种各样的食物搭配在一起吃了,很多食物搭配在一起吃不仅味道好了,而且还可以让我们更好的吃这样的食物补充营养了,但是在食用的时候也存在不少问题了,下面就让我们一起看看哪些错误的搭配会导致营养流失吧。

蛋糕+豆腐

这和食物的分类有关,有一种分法是,将食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外,其他食物,如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。

而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像含蛋白质的豆腐和含淀粉质的蛋糕,都属于密集性食物,同吃必然要长胖。

汽水+巧克力

无论是何种口味的巧克力,都属于高热量、高糖、高脂肪的食品,不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择,茶可吸收巧克力里面的油,减少积食的概率,这是属于比较健康的吃法了,如果我们选择错误的搭配,那么不仅会导致营养流失了,还会对我们的身体健康造成伤害哦。

海味+水果

海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

红萝卜+白萝卜

白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色,这会导致这两种食物的营养价值流失了,这对于我们的身体健康来说是存在不少问题的了,我们需要尽量避免这样的情况出现哦。

我们上面就给大家介绍了一些食物的错误搭配了,如果我们吃这样的食物搭配,那么就会对我们的身体健康造成不小的伤害了,这是会让我们出现营养流失的情况了,我们大家是一定要尽量避免这样的情况出现的哦,大家要重视。


这些食物帮你全身抗衰老


抗衰老和减肥是女人一生奋斗的目标,想想也不奇怪,哪个女人不想容颜不老,青春永驻。虽然我们不能像慈禧老佛爷那样顿顿雪燕、参汤、珍珠粉。但我们也有属于自己的平民抗衰老平价食物。这些食物可以对抗我们身体各个地方的衰老,一起来看看吧!

1、防止肌肉衰老——核桃

核桃能帮助肌肉成长,对康癌症,还能保护心脏、促进免疫系统,同是也是很好的大脑活化剂。核桃比三文鱼含有更丰富的欧米茄三酸物质,可以促进心脏健康,核桃还比红酒拥有更多的抗炎多酚,其所富含的肌肉建造蛋白质,则是鸡肉的一半。其它的坚果类食物也许含有上述一两项功能,但同时拥有各种好处的,却只有核桃而已。


2、预防指甲分裂——深海鱼类

维生素D被称为“阳光”维生素,每周吃两次油性鱼类,如鲑鱼和鲭鱼,对指甲大有益处。因为油性鱼类中含有ω-3脂肪酸,研究发现它可以帮助减少指甲长倒刺或分裂。

3、增长肌肉——燕麦

燕麦富含可溶解纤维,所以可以降低心脏病风险,虽然燕麦也含有不少碳水化合物,但它释放糖分的速度会被纤维质减慢,更重要的是,每半杯燕麦就含有10克蛋白质,能够提供平稳的肌肉生长能量。因此想长肌肉的人快试试燕麦吧!

4、脸颊最爱的抗衰老食物——牛油果

脸色、皱纹、色斑、痘痘……脸部的各种问题可以直观地反应出衰老程度。保护脸颊应常吃牛油果,即鳄梨。牛油果是一种营养价值极高的水果,有森林奶油的美誉。不仅可以做成面膜敷脸,吃下去美容效果更好。


5、提高视力——胡萝卜

胡萝卜也具有对抗癌症的功能,还能促进免疫,提高眼睛视力。多数红色、黄色、或橙色的蔬果,都含有胡萝卜素的成分,这种脂溶性化合物都有抑制多种癌症的好处,并且降低哮喘、类风湿病关节炎等风险,每日摄取1/2杯胡萝卜是最理想的份量,白薯、南瓜、黄色甜椒、芒果也具有类似好处。

6、抗氧化——蕃茄

关于蕃茄你还必须知道两件事,一是蕃茄越红的越好,因为这种番茄可以含带更多抗氧化番茄红素,二是烹煮过后的番茄对人体更有好处,因为如此一来,身体更容易吸收茄红素。研究表示,饮食中富含茄红素,能减少膀胱、肺、摄护腺、皮肤、和胃癌的风险,并且降低冠状动脉病的可能性。

“平时不烧香,零时抱佛脚”这句话大家可以视为真理,无论是养生还是工作,如果你平时不注意保养,等到你发现自己出现白头发和皱纹的时候,再想去一些防止措施,效果都不会比平时注重来的好。养生要渗透到我们的日常生活中。


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