饮食疗法对糖尿病患者的意义重大
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古往今来，人们都普通注意养生！我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供饮食疗法对糖尿病患者的意义重大，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
糖尿病的饮食疗法在整个治疗过程中占了十分重要的地位，如果把糖尿病的治序比作是5匹马拉一套车的话，那糖尿病的饮食治疗就应该是这套车的驾辕之马。也就是说饮食治疗对糖尿病是最为重要的，任何一种糖尿病类型，任何一位糖尿病患者，在任何时间内都需要进行糖尿病的饮食治疗。
对于糖尿病患者来讲，由于体内胰岛素绝对或相对不足，如果像正常人一样进食，饭后血糖就会升得很高，并且会对胰岛组织产生不良影响而使病情加重。通过控制饮食可以使体内血糖不至于过分升高，从而减轻了胰岛B细胞的负担，也就不至于使功能已经不足的胰岛细胞功能完全垮掉，并且在一定程度上胰岛细胞功能因其工作压力减轻，得到了“休养生息”而有所恢复。
因此，每个糖尿病患者,不论其病情轻重,不论是注射胰岛素，还是口服降糖药，都必须合理地控制饮食。对于II型糖尿病患者，尤其是肥胖者，一经明确诊断，就要马上控制饮食.往往只要坚持控制饮食，就能有效地控制糖尿病。所以说，饮食疗法是一切治疗方法的基础。
1、控制每日摄入的总热最，维持正常体重。
2、少食多餐、定时定量。
3、适量摄入碳水化合物，提倡食用复合糖(粗制米、面、杂粮)，忌食单糖和双糖(蔗糖、蜜糖、冰糖、蜂蜜以及各种糖果、甜点、饼干、冰淇淋等)，可用甜味剂代替。
4、高纤维素：多食含可溶性纤维的食物，因可溶性纤维才有降糖降脂的作用。可溶性纤维主要指豆胶、果胶、树胶、藻胶、植物念胶。
5、低盐饮食：每日摄入盐的量为5一6克或以下，若合并有高血压，每日摄入的盐最应小于3克。
6、多选择低升血糖指数食物。
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现在三高是最常见的疾病了，相信小编不说大家也知道，三高就是高血脂、高血压和高血糖。对于三高的人群来说，饮食是最大的问题了，很多食物都不能乱吃，如果吃错食物的话，就会导致病情加重。那么今天小编就来为大家讲解一下糖尿病患者的饮食禁忌都有哪些。
1、切不可用增加药量来“抵消”多吃的食物
一些患者在感到饥饿时常忍不住多吃饭，此时他们可能采取自行加大原来服药剂量的方法。其实这样的方法是大错特错的，这样不仅不会降低血糖，反而会因为药物的原因而引起其他的疾病。糖尿病患者的饮食需要定量定餐，还要定时，不能依靠药物来控制血糖。
2、某食品可以降糖的说法万不可信
总听一些糖尿病朋友说，多吃某某食物可以降低血糖，这是一种误解。饮食确实是可以缓解血糖，但是不能一味的就依靠固定的食物来缓解血糖，在饮食上面，我们还要多方面的饮食，当然也不能依靠药物来维持，平时养成控制血糖的好习惯，不仅饮食上面要注意，生活方面也要注意。
3、早餐重要莫轻视
不吃早餐是不会降低血糖的。头一天晚饭后至次日清晨，已有近10个小时未进食，血糖可达最低值。早上的时候需要多吃一些含有碳水化合物的食物，不然也会出现低血糖的现象。早餐对于糖尿病患者来说还是非常的有必要的，可以很好的缓解血糖。
要想缓解病情，我们就要注意好饮食。从上述的知识我们就可以看出，糖尿病患者的饮食非常的重要，一些多糖的食物不要吃，一次刺激过大的食物也要少吃。上述就是小编为大家讲解的关于糖尿病患者的一些饮食禁忌，大家平时一定要注意一下。
糖尿病患者的治疗效果的好坏与饮食有密切关系，饮食治疗是糖尿病患者的基木治疗方法，但是在实际操作上有不少患者有许多错误的做法，主要表现在：
主食控制副食敞开：有的患者每顿饭吃得很少，但是鸡、鸭、鱼、肉等副食品则几乎不受限制。平时如果感到肚子饿了就用瓜子、花生、核桃等坚果充饥，其结果是血糖得不到很好控制。
为了维持良好的血糖水平，糖尿病患者不要以为副食、零食中含糖量少而随意吃，因为它们中的蛋白质和脂肪进入人体后有一部分会通过“糖异生作用”转变成葡萄糖致使血糖增高。例如32粒花生米约相当于一调羹食用油或25克（半两）大米或面粉产生的能量。
不吃细粮只吃粗粮：由于粗粮富含膳食纤维，具有降糖、降脂、防治便秘等作用，所以有的糖尿病患者不吃细粮只吃粗粮，其实这种吃法是“矫枉过正”。吃粗粮是有一些好处，但是粗粮不是十全十美的主食，吃得太多，粗粮中的膳食纤维会加重胃肠的负担，影响矿物质、蛋白质的消化吸收，从而造成营养不以，不利于身体健康。最好的办法是粗粮细粮搭配吃。
多吃稀饭降低血糖：有的糖尿病患者以为稀饭中粮食少、体积大，既可以充饥，又可以防止血糖升高，这种想法是绝对错误的，因为稀饭会很快通过胃而到达肠道，而煮烂的米饭非常容易被肠道消化吸收，致使餐后血糖很快上升。所以糖尿病患者应该改变饮食习惯，包括早餐也不要吃稀饭，而吃干饭，将有助于血糖缓慢升高，以利血糖控制。
为降血糖，忍饥挨饿：有的糖尿病患者认为，既然血糖升高与饮食有关，所以不吃早餐，有的饿得心里发慌、额头及手心出汗，手抖眼花，最后出现低血糖昏迷。
实际上糖尿病患者的饮食原则是“定时定量，少食多餐”，饮食治疗不是饥饿疗法，如果不吃早餐，很容易引起低血糖，到了中餐时间必然会增加进食量，使血糖明显增高，血糖水平大起大落不利于血糖的平稳控制。忍饥挨饿不但容易出现低血糖或饥饿性酮症，还会出现低血糖后反跳性高血糖，反而不利于血糖控制，同时又会造成体内脂肪和蛋白质过量分解导致营养不以，身体消瘦，免疫力下降。所以糖尿病患者的三餐一定要定时定量，一般的糖尿病患者每餐主食在50〜100克间，多吃低能量、高容积、富含膳食纤维的食品。有的需在三餐外的卜.午9点钟，下午的3〜4点钟或晚上临睡前加餐。睡前的加餐宜用牛奶、鸡蛋等含蛋白质高的食品，因为其中的蛋白质转变成糖的速度变得较慢，可以防止夜间低血糖。注意：加餐只是在全天的总能量中分出一部分（1/4〜1/5)作为加餐用。
水果含糖绝对不吃：不少糖尿病患者认为水果含有较多的糖分，所以不敢吃它。其实不同水果含有的糖量是不同的，枣、山楂、甘蔗约含糖20%,而樱桃只含糖10.2%、西瓜5.8%，草莓7.1%。它们宜放在两餐之间吃，并将水果的能量计算在总能量之内，并从主食中扣除这部分能量。例如吃200克苹果或橘子，就要少吃主食25克。也因水果中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，它们对糖尿病患者都是有益的，所以糖尿病患者在控制好血糖后可以吃些水果，而番茄、黄瓜等蔬菜可以当水果吃。
减少小便，限制喝水：糖尿病患者有多吃、多喝、多尿和体重减少的“三多一少”的症状，有的患者想通过减少喝水来减少小便，达到改善症状的目的，这种做法只会加重病情。因为糖尿病患者的尿多是由于葡萄糖从尿中排出，出现“渗透性利尿”而致，n渴和多饮是患者对高血糖和体内缺水的一种保护性反应，如果不及时补充水分就会加重患者的高血糖、体内高渗情况、脱水、电解质紊乱、血黏度增高等内环境紊乱，结果可能发生昏迷而危及生命，所以糖尿病患者只要没有肾脏、心脏疾患，就不应该盲目限制饮水，小便越多越应该补充更多的水。每天喝水不应少于1500〜2000毫升。糖尿病患者最好采用少量多次的方法喝温开水或茶水，不要等到口渴时才想到喝水，特別是老年糖尿病患者，对口渴的感觉比较迟钝，更需主动补充水分，以改善血液循环，防止脑血栓的发生。
吃“无糖食品”控制血糖：商家为了引诱糖尿病患者吃它的食品，大肆宣传无糖蛋糕、无糖饼干、无糖月饼等，不少患者以为既然是无糖食品就大吃一通，结果是血糖明显增高。其实所谓的无糖食品只不过在食品中不加蔗糖，加了化学甜味剂而已，而糕点、饼干都是用粮食做成的，吃它和吃饭、吃面包一样会升高血糖，只不过减少了蔗糖而已，所以不应该认为它是糖尿病患者的最佳食品。
高血糖现在对于人们来说是见怪不怪了，现在很多的食物里面都是含有糖分的，而且我们的饮食非常的杂乱，因此血糖很难得到有效的平衡。饮食习惯不好，血糖的浓度就会不断的变化。那么糖尿病患者饮食如何做到健康呢?今天我们就来看下吧。
糖友如何做到健康饮食
1、浅尝辄止即知足
宴席上大家喜欢边吃边聊，有经典菜肴大家一起品尝点评，加之其他人可能会热情帮着夹菜，不知不觉中摄入过多。这样的饮食会导致血糖无限的升高，很多人认为只要之一些药物就可以缓解了，但是我们都知道，吃药物对于身体的伤害是很大的，而且还会导致低血糖的出现。
2、点菜原则很关键
为表示东家的热情好客，在传统观念的影响下，一般宴席以大鱼大肉菜肴为主，蔬菜只是点缀而已。其实在饮食中，蔬菜和肉类的食物是需要搭配好的，不要只觉得喜欢吃肉类就吃了很多的肉类食物，脂肪太多的时候也会导致血糖升高，所以多吃一些蔬菜可以缓解症状。
3、餐盘旁放杯水 吃菜前涮一下
点餐最好荤素搭配，条件允许可以让厨师适当少放油、盐、糖。烹饪食物的时候要少放一些含糖的调料，同时，不要吃一些炸煎的食物，油也要少放一些。吃饭的时候可以放一杯开水在手边，吃点菜然后再喝点水，这样可以很好的缓解血糖。
4、饭前先喝汤 吃完主食再吃肉
糖尿病患者吃饭的顺序同样有讲究：在吃饭前应先喝一杯温水或一碗汤，可以暖胃。
现在我们很多人都需要应酬，所以饮食很杂，很多食物看着没有糖分，但是其实有些食物里面是含有糖分的，如果多吃的话，很容易会导致血糖变高。上面就是小编为大家讲解的关于糖尿病患者的健康饮食方式，大家平时需要注意一下。
糖尿病的饮食调理要根据病人的具体情况，如年龄、性别、活动量、胖瘦、病情轻重及有无并发症等，有针对性的实施，最好应由专业的营养师为其调配。现结合临床实践，推荐如下食疗方。在此，需要强调的是，方中所用之谷类、畜禽肉类、水产品、蛋、奶、豆类等均要计算入当日的热量内，并相应减少蛋白质、碳水化合物、脂肪的摄入，否则不仅无治疗效果，而且不利于疾病的康复。建议大家首选以蔬菜为原料的食疗方。
1.汤类
(1)菠菜银耳汤原料：鲜菠菜根200克，银耳20克。
制法：将鲜菠菜根洗净切碎，与银耳同煎成汤。每日1剂，饮汤食银耳。
功效：有滋阴清热之功效，用于口渴多饮、大便秘结者。
(2)双皮天花粉汤原料：西瓜皮、冬瓜皮各150克，天花粉12克。
制法：将西瓜皮、冬瓜皮洗净切碎，与天花粉水煎成汤。代茶常饮。
功效：有止渴利浊之功效，用于糖尿病所见口渴、尿浊者。
(3)芹菜饮原料：鲜芹菜500克。
制法：鲜芹菜洗净，捣烂取汁，1日2次分服。或与粳米100克加水如常法煮粥，温热服食，供早、晚餐代主食用。
功效：有清热平肝、利水、降压、降脂之功效，用于肥胖型糖尿病患者。
2.粥类
(1)山药薏苡仁粥原料：干山药60克，薏苡仁30克，，制法：将山药、薏苡仁加水共煮成粥。供早、晚餐代主食。温热食用。
功效：有清补脾肺、健脾祛湿之功效，用于脾气虚弱者。
(2)南瓜粥原料：鲜南瓜250克。
制法：将南瓜洗净切块，加入水，煮成稀糊状。早晚分2次代主食用，病情稳定后，间歇食用。
功效：南瓜所含纤维素可改善糖代谢，有减肥、降血脂、降血糖和通便之功效。另外，其中所含微量元素――钴极其丰富，可促使胰岛素分泌正常。
(3)胡萝卜粥原料：鲜胡萝卜50克，粳米100克。
制法：鲜胡萝卜切丁，与粳米加水煮粥。供早、晚餐代主食用。
功效：有健胃补脾、理气助消化之功效，用于肥胖型糖尿病。
(4)生地黄粥原料：鲜生地1 50克，粳米50克，制法：将鲜生地洗净捣碎，用纱布挤取汁液;粳米50克加水煮粥，待粥将稠时，将生地黄汁冲入，改文火再煮沸即可。供早、晚餐代主食用。
功效：有清热凉血、养阴生津、降血糖、利尿之功效。
3.菜肴类
(1)兔炖山药原料：兔1只，淮山药100克。
制法：将兔洗净切块，与淮山药同煮煎取浓汤。放冷，渴即饮之，也可食肉及山药。
功效：有益气养阴止渴之功效，用于口渴、乏力、消瘦者。
(2)苦瓜炖蚌肉原料：苦瓜200克，蚌肉150克，油、盐各适量。
制法：将蚌肉同苦瓜煮汤，用油、盐调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉，每日2次。
功效：有清热润肺、生津止渴、降血糖之功效。
4.其他：
(1)麦麸饼原料：麦麸60%，面粉40%，鸡蛋l枚，蔬菜、油、盐各适量。
制法：蔬菜剁碎，加入麦麸、麦粉及鸡蛋，用油、盐调味，做成饼团。蒸熟，代主食吃，疗程不限。
(2)玉米饼原料：玉米100克。
制法：玉米磨碎，加水做成饼。烘熟或蒸熟，早餐代主食食用，连食2-3个月。
功效：有健胃调中、降血糖、降血脂之功效。
研究发现，食用较多粗粮的人，和每日精白米面的人相比，不仅随着年龄变胖的趋势比较小，而且糖尿病、高血压、心脏病等多种疾病的危险都明显下降。健康人这样吃，可以帮助预防糖尿病;从而可以避免各种并发症的发生。
同时，研究还发现，糖尿病人比较容易损失矿物质和水溶性维生素。这是因为，糖尿病人有“多尿”症状，而尿量的增加，会带采各种B族维生素和维生素C的丢失;糖尿病人体脂肪分解过度时，由于尿液中“酮体”的增加，更会带来钾、钙、镁等元素的大量丢失。户所以，对于糖尿病人来说，还是要充分的摄入各种蔬菜。特别是绿叶蔬菜，以及低糖水果、奶类等食物，以便增加膳食中的维生素和矿物质来源。
其实，用粗粮和杂豆来替代白米、白面，也是个补充维生素和矿物质的好方法。因为和精白米、精白面粉相比，它们的维生素和矿物质含量通常应能达到几倍之多。比如说，红小豆富含钾，其含量可达精白米的10倍以上。
水果虽然是甜味的，但它们和甜饮料不是一回事倩，糖尿病人并非绝则不能吃。很多水果的餐后血糖上升速度并不快，特别是那些果胶和纤维素含量比较丰富、糖分不是太高的水果。比如说，酸甜口的苹果，不是特别甜的脆桃子，不太甜的木瓜、杨桃和火龙果，桑葚、草莓和杨梅等，都可以少量吃一些。只不过要注意，吃了这些水果，就要相应扣减几口主食啦。
最后要关注的，就是有关烹调油和盐的数量。研究发现，膳食中脂肪的摄入，对长期血糖控制至关重要。。也就是说，尽管不吃糖，只要油太大，血糖就没法控制好。所以，给糖尿病人做饭时，务必要做到少油烹调。同时，盐也不能多放，因为糖尿病人患有心血管疾病的危险会加大，控制盐的摄入可以减少这些并发症的危险。
糖尿病是老年人比较常见的一项疾病，而临床验证表示，父母都是糖尿病患者的，所生子女换糖尿病的几率也比较高，这也验证了糖尿病是会遗传的。
糖尿病会遗传吗 糖尿病患者饮食要注意什么 糖尿病会不会遗传给下一代
糖尿病跟遗传是有关系的。临床验证，如果父母都是糖尿病患者，所生子女患糖尿病的机会明显比一般人增高。糖尿病患者亲属中，糖尿病发生率，要比非糖尿病患者亲属中的高，所以充分说明说明糖尿病有遗传倾向。
另外，值得注意的是，糖尿病并不是遗传这一个病因导致的，它是一个多病因的综合病症。科学家经过200对单卵双胞胎糖尿病的调查，最后分析得出，单卵双胞胎两个在出生后的不同时间里都患糖尿病的一致性，非胰岛素依赖型糖尿病为百分之九十点六，胰岛素依赖型糖尿病为百分之54.4,这充分说明，非胰岛素依赖型糖尿病的遗传倾向，比胰岛素依赖型糖尿病更为显著。
糖尿病的遗传它并不是单一基因遗传，它是多基因突变。而且糖尿病遗传的不是疾病本身，而是指糖尿病的易感性。父母中只有一个有糖尿病，那么子一代患糖尿病的机会非常少，而且还常隔代遗传。双亲均是糖尿病患者的话，子一代有5%得糖尿病的几率。
虽然说糖尿病它有一定的遗传性，但是遗传只是其中小小的一部分。糖尿病的出现更重要的还是患者自身的生活习惯以及生活环境。
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糖尿病患者饮食要注意什么
多吃蔬菜，少吃水果。尤其是含糖类的水果，切记不可贪吃。
饮食规律，甚至在感到饥饿时，可以适量少餐，但是绝对不能饥饿过度，过分饥饿会导致低血糖，严重时会引起饥饿酮症。
不要饮酒。饮酒会加重肝胰的负担，所以除非招待客人必须喝酒，平常在家的时候能不喝则不喝。
禁用甜食。姜等调料不加限制。甜味可用木糖醇、糖精或甜叶菊酯调。
少吃盐。过多的盐，促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高。
糖尿病肾病患者食疗粥
糖尿病肾病大多有肾功能损害，患者从排尿中会持续丢失大量蛋白。以下几种糖尿病肾病食疗方对患者补充蛋白可有不错的效果，患者如果能变换选择这几种糖尿病肾病食疗方，有助于消除蛋白尿、并在一定程度上利于恢复肾脏功能。
1、黄芪粥
生黄芪30～60克、粳米60克、陈皮末10克。先将黄芪煎汤去渣，然后加入粳米煮成粥，粥成后加入陈皮末即可。本方能改善肾脏功能，消除蛋白尿，增强体质。
2、芡实白果粥
芡实30克、白果10个、糯米30克。将白果去壳，与芡实、糯米共入锅中加水煮成粥。本方可疗肾病属脾虚湿盛，小便淋浊，尿中大量蛋白排出者，可长期食用。
3、黑豆炖猪肉
黑豆50克、瘦肉100克。先将猪肉置于水中煮开，再下黑豆共炖，熟后加适量调味品，食肉饮汤。本方有补肾、利尿、健脾等作用。
4、鲫鱼灯心粥
鲫鱼1条(去鳞及内脏)、灯心草6克、大米50克。上料同煮成粥。去灯心草，食粥吃鱼。具有利水和补充蛋白的作用。
5、枸杞子粥
枸杞子30克、粳米50克。二物同煮成粥，早晚食用。具有补肾健脾、消除蛋白尿的作用
导读：相信大多数人都会误认为糖尿病患者不能吃糖，其实并非如此，糖尿病患者虽然在饮食上需要注重很多，但是，糖与糖尿病的关系不是特……
相信大多数人都会误认为糖尿病患者不能吃糖，其实并非如此，糖尿病患者虽然在饮食上需要注重很多，但是，糖与糖尿病的关系不是特别的大。因此，我们仍需具体了解一下糖尿病的患者有什么特别需要注意的饮食禁忌。
饮食禁忌多
其实，糖友的食谱要求很简单：根据运动量和服用的药物调配食品就行，让血糖浓度尽量接近正常范围。吃多少才能控糖很简单，一天20种以上的食物。然而，这20种食物不能都是同一种类的食物，而是要多样化。粮食类、蔬菜水果类、肉蛋奶豆类、油脂类，每天四大类的食物都要吃，总数不少于20种，这样才有益于健康。另外，总能量不要超过身体需要量。
不宜吃碳水化合物
碳水化合物是健康饮食的基础，而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要营养，如维生素、膳食纤维等，因此不该拒绝吃。不过，碳水化合物对血糖浓度影响也最大，因此糖友需要记录下摄入的数量和时间，并选择营养最丰富的碳水化合物。
不能吃自己最喜欢的食物
其实没必要，烹饪方式上少油炸多蒸煮，或减少吃的量即可。
蛋白质比碳水化合物好
由于碳水化合物对血糖浓度的影响大，很多人希望用蛋白质来代替碳水化合物。但是富含蛋白质的食物一般也含有大量的饱和脂肪，多吃会增加患上心脏病的风险。营养学家推荐，蛋白质应占到当日食物热量来源的15%-20%。
可以随意根据食量调节用药量
注射胰岛素的病人，会根据摄入的碳水化合物量来调节用药量，但这不等于就可以随意吃。如果是用其他药物，没经医生同意更不要自行调节用药量。
与甜品绝缘
甜品可以少吃，还可以做些小改变，比如用人工甜味剂、减少糖的用量。
吃咸的血糖不会升高
咸面包、咸饼干以及针对糖友设计的专用甜味剂食品，虽然都不含蔗糖，但它们都属于碳水化合物，也会在体内转化成葡萄糖，导致血糖升高。因此，吃咸的也应计入食物总热量。
要单独分餐
其实对糖友有益的食谱对健康人也同样适用，因此不需要刻意与家人分餐。你只需要对自己摄入的碳水化合物、蛋白质和脂肪量做到心中有数就行了。
适合吃减肥食品
标了减肥食品的食物不一定就好，你要仔细阅读食物成分标签，来决定是否对自己的健康有益。
入秋后，气温逐渐转凉，医院的腹泻患者明显增多，而其中相当一部分为糖尿病患者，为此记者请教了河科大三附院洛阳东方医院、洛阳市第二中医院有关专家。
季节交替关注“三个特点”
市第二中医院预防保健科郭海涛主治医师就秋后为何糖尿病患者易引起腹泻解释道：夏秋之交许多人都因饮食习惯、饮食方式不当等引起腹泻，糖尿病患者更是季节交替的弱势群体，这与自身免疫力下降等综合因素有关。因此在季节转换之际合理饮食，做好防范。
季节因素：入秋后，季节仍处在“暑湿”之际，“暑湿”本身就是引起腹泻的高发天气因素，这期间要忌生冷、少着凉。
水果因素：养成日常适量进食一些瓜果的糖尿病患者，对控制血糖有一定辅助作用，但秋后不加选择地吃瓜果，反而容易引发腹泻。
免疫因素：糖尿病患者由于长期服药，肝肾功能、免疫力下降，腹泻更比一般患者难治愈。郭海涛指出，腹泻一般情况下不会引发血糖升高，但使用药物以及治疗不当，会导致血糖升高。
平衡、控制、坚持很重要
入秋后，糖尿病患者除了预防腹泻，还要根据季节特点科学饮食：营养平衡，适度控制，长久坚持。河科大三附院洛阳东方医院营养科主任杨春娟医师对此认真支招。
控制总热量控制体重不超标
一般人到了秋季容易进食过多，致使摄入热量过剩血糖升高。病人每日所需的食物总热量应根据病人的具体病情、身高、体重、年龄、劳动强度、生活环境等因素综合考虑。对于劳动强度大、处于成长期的青少年、孕妇、乳母、消瘦者或合并有其他消耗性疾病的人，可适当提高热能摄入，而对于超重或肥胖者则应减少热能摄入。
平衡膳食选择食物多样化
每天确保吃四大类食物：谷薯类，蔬菜水果类，肉、禽、鱼、乳、蛋类，豆类、油脂类，因为只有平衡吸收食物中所含的三大营养物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物），比例才合理。大营养素的比例是：脂肪占20-30%，蛋白质10-20%，碳水化合物55-60% 。
同时适当放宽对主食类食物的限制。 我国一些糖尿病人有少吃粮食多吃高蛋白的偏面要求和认识，但是蛋白质过多，对糖尿病并无好处。临床和实验研究表明：高蛋白饮食可引起病人肾小球滤过压增高，而有滤过压增高的病人容易发生糖尿病肾病。建议一般情况下，每日半斤奶、一个鸡蛋、一两鱼、一两瘦肉、一两豆腐，再加上主食中的蛋白质，可满足身体对蛋白质的需求。
但对发育成长期的青少年、孕妇、乳母和老年人，要适当放宽对蛋白质的限制。
另外，在具体选择食物时，注意少吃辛辣刺激性食品，在控制总热能的前提下多选食具有健脾、补肺、滋阴、润燥的食物：如牛奶、鸡蛋、鸭蛋、银鱼、黑鱼、黄鱼、猪肉、兔肉、牛肉、鸽肉、鸭肉、豆腐、山药、土豆、海带、菠菜等绿叶蔬菜。
严把脂肪和胆固醇的摄入关
不论年轻年老的糖尿病人，不要选择高胆固醇食物如黄油、鱼子、动物内脏（特别是心、肝、肾、肠、脑）。室温下为固体的油（如牛油、猪油、羊油）含饱和脂肪酸多，应少吃。不饱和脂肪酸为植物油、硬果和禽类脂肪。吃超量的脂肪还会降低身体内胰岛素的活性，而使血糖升高。尽量减少烹调用油量，每天用量不超过25克。
高纤维膳食是个宝
多摄入高纤维食物可以延缓食物在胃肠道的消化吸收，控制餐后血糖上升幅度，明显改善餐后高血糖，还利于治疗便秘、降低胆固醇。富含膳食纤维的食物有燕麦片、荞麦面、玉米面、玉米粒等粗杂粮，魔芋、海带、绿色蔬菜、豆类等。蔬菜类摄入每天不少于1斤。
少食多餐，定时定量
少食多餐可降低餐后血糖峰值，对高血糖控制极为有利。有时用单纯药物调整效果不佳者，通过分餐即可控制病情。有专家认为，若主食量全日超过300克，宜采用少食多餐方法，使每次正餐主食量不超过100克，多余部分移做加餐，对控制血糖也有好处。
水果要“巧吃”
水果绝大多数是甜味，因此许多糖尿病患者都认为一吃水果血糖就会升高，其实这样认识不完全正确。“巧吃”水果血糖不但不会升高，还会得到有效控制。
选择恰当时间。首先吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。
选择保健水果。水果中西瓜、苹果、梨、桔子、弥猴桃等含糖量相对较低，而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高的水果应适量。
生冷饮食要远离
从中医的角度讲，糖尿病属于脾病，而脾脏喜暖不喜凉，因此，过于生冷的食物容易伤到脾胃，对控制糖尿病更为不利。
盐巴是个宝，过量祸害多
过量摄入盐会增加身体的代谢能力，尤其是对糖尿病患者来说，过量摄入盐，会加重病情。因此一定要严格控制盐的摄入，钠盐摄入过多易引起高血压，每日不超过6克为宜。
精神放松很重要
郭海涛医生最后补充道，部分糖尿病患者是由抑郁症引发的，因心理因素造成内分泌失调可引发血糖升高。因此在季节交替之际，患者要放松自己的心情，多听音乐、多外出郊游、多运动，加大身心对热能的排泄力度。因为排泄热能就是排泄身体的糖含量。
糖尿病是很多人都会犯的疾病，中老年人得糖尿病的是很多，就是因为有了糖尿病之后呢，平时的饮食要注意很多，我们都知道糖尿病是非常复杂的疾病，糖尿病饮食需要掌握很多的饮食原则，糖尿病的饮食原则有很多的，那么怎么样饮食好呢？下面跟小编去看看吧！
饮食原理
糖尿病人吃什么好一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题，一个基本的原则就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃的，他们都很容易转化为葡萄糖。那糖尿病人吃什么好呢？是不是促进血糖降低的就好呢？
在确诊的糖尿病以后，一般都开始吃药来降低血糖，如果说是吃的二甲双胍类药，因为这个药会影响维生素B12的吸收，因此吃这个药的病人多补充一些维生素B12是应该的，另外就是吃白糖的病人，由于这个药是延迟葡萄糖在肠道吸收的，因此，吃这个药的病人不能只是吃碳水化合物（淀粉脂肪），还要补充一定的蛋白质，一般来讲如果您一顿吃5两，那么1两要是蛋白质；吃磺脲类药物的，这个药主要是刺激胰岛素增加分泌，增加了胰岛的负担，建议改药。
用胰岛素的病人注意随身带几粒糖在身上，以防出现低血糖。无论那一期的糖尿病患者，鉴于糖尿病以及糖尿病引起的并发症都是跟氧化应激有着密切的关系，因此，多吃一些抗氧化力强食物都是应该的。比如说含维生素E、维生素C之类高的食物都是有益无害的。原则上是抗氧化越强效果越好。
饮食原则
（1）合理控制总热量：肥胖患者应先减轻体重，减少热能的摄入。消瘦患者应提高热能的摄入，增加体重，使之接近标准体重。
（2）减少脂肪摄入：脂肪的摄入应根据病人的具体情况而定。高脂肪饮食可妨碍糖的利用，其代谢本身会产生酮体，容易诱发和加重酸中毒。
（3）碳水化合物不宜控制过严：原则上应根据病人的具体情况限制碳水化合物的摄入量，但不能过低。
（4）食物中要富含食物纤维：食物纤维可使葡萄糖的吸收减慢，改善葡萄糖耐量试验，降低空腹血糖和餐后血糖浓度，并可降低血脂浓度，还可以预防心血管疾病、慢性胆囊炎、胆石症等并发症。食物纤维最好食用来自天然的食品。
糖尿病的饮食问题有很多的，比如上面提到的一些饮食问题是很重要的，我们都知道一个人得了糖尿病之后呢，还是要讲究一定的饮食问题，合理的控制一下饮食，要注意什么样的饮食能够吃，什么样的饮食需要注意对病情是有好处的。
进食高糖分的食物，的确对预防糖尿病有百害而无一益。可不吃糖，就不得糖尿病了？事情远没有这么简单。这是因为我们每天身体所需的碳水化合物主要来源于食物。
误区1:粗粮不含糖，可以多吃
错。粗粮是比精米面含更多有益健康的膳食纤维，但粗粮也是主要由碳水化合物构成，在进食时总量也要控制。从控制热量的角度上看，正确的原则是对所有含碳水化合物的食品一视同仁，控制每天的总热量，膳食品种要争取多样化。
误区2:无糖食品随意吃
错。进食高糖分的食物，的确对预防糖尿病有百害而无一益。可不吃糖，就不得糖尿病了？事情远没有这么简单。这是因为我们每天身体所需的碳水化合物主要来源于食物，而糖尿病主要表现在机体对糖（也就是碳水化合物）代谢的紊乱。所谓的无糖食品只是指不含葡萄糖，并非完全不含碳水化合物，吃多了还是对身体健康不利的。
误区3:得了糖尿病，就得少吃
错。要保持每天的工作和生活拥有足够精力，我们的身体需要一定的能量来源。正确的态度是根据自身的健康状况和工作性质，再决定每天应该进食的总热量，对每种食物都应适量食用。简单概括起来，总量控制，结构调整.具体的饮食控制方案，因人、因时各异。如果长期保持饥饿状态，血糖持续偏低，糖尿病反而会加重。
糖尿病作为一种目前不可治愈的慢性疾病，需要长期的坚持，在治疗过程中，除了严格按时服药、定期检查之外，饮食方面也非常重要，需要提起足够的重视，虽然糖尿病患者多为年龄较大者，但年轻人和小孩同样也会患糖尿病。
糖尿病患者可以喝粥吗？
糖尿病患者是可以适量喝粥的，但是不能喝文火慢熬的粥，因为米中含有大量的碳水化合物，这种物质在体内会被酶分解为糖分，熬得越粘稠的粥，含有的碳水化合物就越容易被人体所吸收，这样一来，更容易使体内的血糖水平升高，对糖尿病患者是有害的，一定要拒绝久熬的粥。
糖尿病患者应该远离哪些食物？
1、碳酸饮料
碳酸饮料可以说是现代人的最爱，尤其是年轻人和小孩，炎炎的夏日冰凉的碳酸饮料简直是消暑利器。但是，众所周知，碳酸饮料中含有大量的糖分和热量，糖尿病患者本就体热，补充过多的热量会造成糖尿病患者更容易发胖，但更重要的是，碳酸饮料中含有的大量糖分无疑会使血糖水平快速升高，加重身体的负担。
2、果汁
糖尿病患者可以适量的吃水果，但切忌喝果汁。将水果榨成鲜榨果汁后，水果中含有的糖分都被释放出来，被人体直接大量的吸收，同样会引起糖尿病患者的血糖快速升高，糖尿病人本身就喜欢甜的东西，会控制不住多喝，而水果中含有粗纤维，还可以让人产生饱的感觉。
3、糖
实际意义上的糖果等就不再赘述，不言而喻，糖果含有大量的糖分。但糖尿病人要注意的是，用糖为原料做的各种菜品也要远离，比如糖醋排骨等，经过加工之后含有的糖分会更容易让人吸收，引起血糖水平的快速升高，这对糖尿病患者十分有害。
4、糯米
糯米中同样也含有大量的糖分。同时糯米又不利于人体消化，进入胃之后长时间消化不了，大量的糖分被分解出来，引起血糖水平的急剧升高。
5、高钠食物
糖尿病患者在避免糖尿病加重的同时，还要注意其他方面的疾病和并发症。高钠食物比如食盐、各种调味品和膨化食品等，会引起高血压、心血管等多种疾病，对糖尿病的治疗也是不利的。糖尿病患者本就代谢出现问题，长期食用高钠食物无疑会加重代谢的紊乱，其危害不言而喻，最终必然会造成拆东墙补西墙的局面。
糖尿病患者一定不能自暴自弃，在与糖尿病抗衡的阶段，一定要严格按照医嘱进行治疗，每天自测血糖含量，同时，合理膳食也很重要，远离以上6种食物，管住嘴迈开腿。
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