老年人一天4顿饭最合理
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有效的养生保健是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“老年人一天4顿饭最合理”，仅供您在养生参考。
老年人的消化功能日益减退，难以消化吸收所吃的全部食物，如果每顿饭吃得比较多，容易引起消化不良增加心、肾的负担。但如果吃得过少，每日摄入的营养很可能不足，难以满足机体的正常消耗，出现饥饿、头晕、乏力、胃痛等不适症状。
所以最好是少食多餐，每天四顿饭是合理的。
那么怎样安排四顿饭的时间呢？可以有以下几种方法：
1、通常早餐和午餐的间隔时间比较短，午餐和晚餐的间隔时间比较长。这种情况下可以把晚餐提前，再加一点夜宵。比如8点用早餐，12点用午餐、下午4点用晚餐，晚上8点再加一点夜宵。
2、老年人一般习惯早睡早起，所以可以把早餐提前，每隔四五个小时进一次餐。比如7点用早餐、11点用午餐、下午3点和7点再用两次餐。
3、如果晚餐吃得较晚，可以加一次下午茶。比如7点半用早餐、11点半用午餐，晚餐选在晚上6点半或7点，那就可以在下午3点左右加一次下午茶。
总之，老年人可以根据自己的作息时间和消化情况，采取每顿少吃点，但多加一餐的方法调整饮食，这样就能既吃得饱，又吃得好了。
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想要减肥成功，是需要讲究方法的。现实生活中有很多人尝试了各种各样的方法，时间也花掉了，金钱也花掉了，甚至不惜牺牲了自己的身体，结果减肥还是没有成功，这多少还是有些让人灰心丧气的。其实减肥并不是那么困难，只要注重一日三餐的选择就可以了。那么，一天三顿怎么吃最减肥?
1、早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。
主食一般吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、玉米面窝头等，还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准，从而使人精神振奋，能精力充沛地工作学习。
2、午餐应适当多吃一些，而且质量要高。
主食如米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等，以及新鲜蔬菜，使体内血糖继续维持在高水平，以保证下午的工作和学习。
3、晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时前进餐。
如果晚餐吃得过多，并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物，不容易消化也影响睡眠。另外，人在夜间不活动，吃多了易营养过剩，也会导致肥胖，还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上，导致心血管疾病，故应合理安排一日三餐。
很多人减肥的时候都会节食，觉得效果比较明显。实际上盲目地节食不仅达不到减肥的效果，而且可能会造成减肥者消化系统紊乱，伤害脾胃，得不偿失。所以只有在维持均衡营养下有节制地控制饮食，加之合理的运动才能够更加有效地减肥。那么，减肥一天需要吃几顿饭呢？
1个饮食规则
每天都要确实吃三餐
靠饮食防止复胖，最大的前提是，每天确实摄取必须的热量（饮食量）。「减重中也要每天好好吃三餐」，是雕塑，理想身形过程中不可或缺的。每天需要摄取的热量，以不会让基础代谢率下降为准则。所谓的基础代谢率，就是心跳、呼吸、保持体温等维持生命所需的最低限度热量。换句话说，就是静静待着什麽也不做就会消耗的热量。基础代谢率因年龄和体重而异。
那么，为何每天摄取的热量不能低于基础代谢率呢？
无法获得必须热量的身体，会陷入一种饥饿状态，肌肉量会因此减少、基础代谢就会跟着下降。
所以一旦回到先前的饮食习惯，就容易复胖。
一天三餐好好摄取，因为少了米饭等主食，就得从配菜确实摄取热量。
3个生活规则
1.从事肌肉训练
从大腿、背部、臀部等大块肌肉练起
要打造基础代谢率高的身体，进而实现理想体型，在减重时同时增加肌肉量十分重要。要增加肌肉，就必须训练肌肉。
人的肌肉量在20几岁时达到高峰，随着年龄增长逐渐减少。如果不时时留意运动，在不知不觉中肌肉量就会下降，成为基础代谢率低、容易发胖的体质。因此每周应该安排2～3次肌肉训练。
为了使身体动起来，人体总共有约四百条肌肉，若想有效率地进行训练，首先就要从大腿、背部、臀部等大块肌肉开始练起。大肌肉在活动中，也会相对消耗更多的热量。人体有约三分之二的肌肉都集中在下半身，以下半身为主的训练也是个方法。
长肌肉不只可以让我们获得理想的身材，也会提高体力、让人不易疲累，躯干有力姿势就会变好，也会提升运动时的表现，还能预防运动伤害，好处很多。此外，练肌肉也有美肤效果。这是因为在肌肉训练时，受损的身体为了自我修复，会增加成长荷尔蒙的分泌。
2.确实补充水分
水分不足是减重的大敌！还会引发便秘
要让减重过程顺利进行，水分摄取非常重要。在RIZAp式的减重课程中，也建议学员要确实补充水分。
具体而言，水分和减重究竟有什麽关系呢？
人类的身体里约有60%是水。水分用於消化吸收和搬运老废物质。当水分不足，血液循环会变差，营养和氧气都无法送到身体的各个角落。造成不利於燃烧脂肪的情况。要让代谢顺畅，水分非常重要。
此外，水分不足时粪便会变硬，是引起便秘的原因。便秘也是减重过程中的一大阻碍。
那么，该喝多少水才够呢？若单以摄取水分计算目标，女性每天2公升，男性每天3公升。这是因为从食物中获得的水分，每天平均约有1公升，因减重而减少的饮食量，就用喝水补回来。
不过，咖啡因有利尿作用，应避免过度摄取。
3. 重置生理时钟
每天早上沐浴在阳光下，好好吃早餐
早上就会醒来，中午肚子会饿，晚上会想睡觉？这些都是生理时钟造成的。生理时钟就是身体本来的节奏，其周期为25小时。每天只有24小时，所以会产生1小时的时差。要说是什么修正了这时差，就是早晨。其实，每天早上只要沐浴在阳光下，生理时钟就会重置，身体也会随着一天的节奏开始正常活动。
生理时钟和减重也有关系。起床时间和就寝时间、用餐时间一旦不规则，生理时钟就无法重置，身体的节奏混乱，代谢跟着低落，於是就变得容易发胖。
身体在白天是活动模式，到了夜晚则是休息模式。内脏在白天努力工作，所以就算吃了很有份量的食物也不会造成负担，能够顺利消化。之所以不要在睡前吃东西，就是因为身体已经进入休息模式，会对内脏造成负担。
此外，脑和内脏各有其生理时钟，脑内时钟会因光照而重置，内脏的时钟则得靠吃早餐。在减重的人之中，不吃早餐的为数应该不少，应该改为好好吃早餐重置生理时钟，实践一日三餐。
生活中有减肥需求的朋友非常多，而且大部分都是以女性为主。毕竟女性是非常爱美的，自然也希望自己的额身材更加好一些。想要减肥，想要看到效果，肯定选择的方法是最重要的，如果方法不正确，不仅浪费了时间，或许也会给身体带来危害。那么，一天吃两顿饭能减肥吗?
一、研究发现，一天只吃早餐和午餐两个大餐，比所谓“少吃多餐”的一天吃六次小餐，更有利于减肥成功，更能降低体重指数(BMI)。
二、早餐应该在早上6点到10点之间吃完，而午餐的最佳时间则是每天12点到16点之间。吃早餐和午餐，要比不吃早餐、只吃午餐和晚餐更好，因为下午时间以及晚饭后的脂肪沉淀，都要比早上更多，更易导致肥胖。
二、BMI指数(即身体质量指数，简称体质指数又称体重，英文为Body Mass Index，简称BMI)，是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and prevention)的规定，BMI大于等于30就可视作过度肥胖。
如果真想减肥，那就三餐正常吃，晚饭最好少吃(水果，蔬菜，米汤)或不吃，特别是晚上8点以后，什么东西都不能吃了，千万不能吃。
或者你一天吃两顿饭，早饭和午饭，晚饭就用水果代替，此方法虽然管用，但是你见了成效一定要见好就收(如果你的体形已经达到你预期的目标)。剩下的时间就是注意饮食了，不能吃任凭油腻的东西。
再教你最狠的一招，不吃肉，一日三餐吃七分饱(晚上8点以后，什么东西都不能吃了，千万不能吃)。用不了多长时间，保证你瘦下来。但是此法建议是比较胖的人用。想保持体形就不必用这么狠了。
大家都知道肥胖带给人们的危害，很多肥胖的患者不仅平时活动起来非常不方便，而且还会患有高血压以及高血压等疾病，对自己的身体健康非常不利。所以，现在越来越多的人开始减肥。减肥的方式多不胜数，有运动，喝减肥茶以及节食等。有些人每天只吃早饭来减肥。那么，一天只吃一顿早饭能减肥吗？
一天只吃一顿饭能减肥吗
不能
其实一天只吃一顿饭是能够减肥的，因为你摄入的饮食量太少，从而能够达到减少体重的效果。只是这样的方法并不健康，很可能会出现副作用。同时，对于没有意志力的人来说，如果只吃一顿饭，是很难坚持下来的，长期减减停停，饥饿感会越来越严重。从而在停止之后，就会想要吃比平常更多的食物，这样的话很可能会引起反弹，甚至会变得比之前的体重还要重。
长期每天只吃一顿饭的危害为了避免囤积脂肪，按时吃饭是很重要的事情，这是为了健康，也是为了长期的瘦身效果考虑。
1、对胃伤害较大
人在饥饿的情况下，肠胃会分泌更多的胃酸传递饥饿信息。如果没有及时的进食，而是继续长时间的空腹，就会出现胃酸过多，出现“咯酸水”、“烧心”、“胃部隐隐作痛“等病态，而且长期胃酸过多还会腐蚀胃壁，造成胃溃疡。
2、造成营养不良
一方面只吃一顿饭进食的营养物质，很难满足一天24小时的营养需求。一方面由于长期进食量减少，身体为了适应变化，会慢慢趋向低基础代谢，身体吸收营养物质的能力会下降。长期下去容易造成营养不良，抵抗力下降。
3、引起低血糖头晕
空腹的时候血糖会下降，如果只吃一顿饭，那意味着有差不多二十小时的时间是呈饥饿状态。持续不进食，血糖只消耗不补充就容易出现低血糖，表现出来的症状就是头晕、四肢无力。
4、致女性月经不调
女性每天只吃一顿饭减肥，长期以往会影响内分泌，出现气血不足，脸色苍白，导致月经不调，经血量少或者月经推迟，甚至可能出现闭经，影响生育能力。
5、对长期减肥也不利
饮食次数减少就代表空腹的时间拉长了，因此会使人启动防御本能。由于不知道何时才能进食，因此人体会竭尽所能地储存吃进去的食物。除此之外，也有研究报告显示，人类的防御本能还包括身体会变得在平日里就尽量减少能量的消耗。
也就是说，如果两餐之间的时间间隔过长，长期下去也容易囤积脂肪。如果分量相同的话，一日三餐还是比较好，还有另一个重点是，以相同的饮食量来说，晚餐分量要少一点，因为晚餐之后身体的运动量较少，而早餐和午餐则要吃多一点比较好。
而且，正常情况下人在进食后4小时左右，食物就会被消化完。如果每天只吃一顿饭，那就意味着有20多个小时不能进食，身体为了适应这种变化，会逐渐降低食物消化速度，这样基础代谢率也会降低，等恢复饮食后，由于基础代谢热量降低，反而容易长胖。
一日三餐的重要性
一、食有时
中国人习惯一日三餐，这是很科学的饮食之道，这样做既可以满足身体所需的营养素和能量，又可以提高蛋白质等营养物质的消化率和吸收率，对生物钟的调节、大脑和消化器官的健康都是有益的。但是，随着生活节奏的加快和生活压力的增大，不吃早餐的人比比皆是，结果常常因为没吃早餐而导致工作时精力不足，整天疲惫乏力，精神不易集中，严重者还会头晕恶心，免疫力也会逐渐下降。很多人吃饭的时间越来越没有规律，两餐间隔的时间要么过长，要么过短，往往不是让自己处于高度的饥饿感中，就是让自己的消化器官得不到休息，结果可想而知，既伤身又伤神。考虑到一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐之间的间隔时间以4～5小时较为适宜，如果延长至5～6小时也是可以的。
二、食有量
俗话说：“早吃好，午吃饱，晚吃少。”可是多少才是好、饱、少呢?一般而言，一日三餐的热量分配如下：早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。按食量分配的话，早、中、晚三餐的比例应为3∶4∶3。由于每个人在生活习惯、职业和年龄上有一定的差异，这个比例可以适当加以调整。
一日三餐的食物不仅要保证数量，还要保证质量。优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，一样都不能少。每天均衡摄入谷物、肉类、蛋奶、水果和蔬菜类食物可以为我们的身体提供足够的营养素和能量。
三、吃好早餐的学问
食物种类要丰富：一日之计在于晨，丰盛的早餐是美好一天的开始。做到荤素搭配，粗细搭配，一顿营养充足的早餐应该包括馒头、包子、面包、粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋、牛奶等含有优质蛋白质的食物，新鲜的蔬菜和水果也不可少。
少吃多餐是我们一直认为的健康饮食方式。大量的研究表明，这一饮食习惯的好处很多，但是又有新研究有可能推翻这一观点。研究人员表示，每天吃两顿饭，更有助于身体健康，延长我们的寿命。
相关的专家对老鼠的实验显示，每天对其限制食量、减少进餐次数，并且节食。可以预防有效一些疾病发生，并且可延长老鼠的寿命。
通过上述饮食方法，实验鼠对动物形式的阿尔茨海默氏症、帕金森症和心肌梗塞等心血管疾病，显示出更强的防御力，抗压能力的得到了一定程度的增强。
美国专家的一项研究证明，减少实验鼠的饭量和间歇性禁食，可以有效刺激老鼠大脑中BDNF物质(脑源性神经营养因子)含量的增加。研究显示，BDNF可以有效提高神经细胞对身体自然衰老的抵抗能力，并且增强伤病后的恢复能力。
健康的成年人减少进餐次数但不减少热量、维生素和矿物质的摄入。如此这般的饮食习惯，心脏病发作频率和血液中大部分健康参数并没有明显变化。但如果是一天只吃一顿饭，人体内脂肪含量就会在短时间内明显减少，脾气变坏、血压和血液中胆固醇含量逐渐上升。
对于每天进餐次数是怎样影响身体健康的，还需要更深入的研究，所以，保持现有的每天进餐四五次的饮食习惯是最为理想的。
健康饮食一定要注意多吃绿色的瓜果蔬菜等，而高脂肪，高热量的饮食要少吃，以免给我们的身体造成过重的负担。
如今，健康饮食的观念已经渐渐的深入人心。我们在也不单单为了吃饱为了口感而选择饮食，而是为了我们的身体，为了我们的健康而选择饮食。说道健康饮食，有人对我们的一日三餐又提出了质疑。
少吃多餐是我们一直认为的健康饮食方式。大量的研究表明，这一饮食习惯的好处很多，美国专家的一项研究证明，减少实验鼠的饭量和间歇性禁食，可以有效刺激老鼠大脑中BDNF物质(脑源性神经营养因子)含量的增加。研究显示，BDNF可以有效提高神经细胞对身体自然衰老的抵抗能力，并且增强伤病后的恢复能力。
每天只吃一顿饭行吗?
健康的成年人减少进餐次数但不减少热量、维生素和矿物质的摄入。如此这般的饮食习惯，心脏病发作频率和血液中大部分健康参数并没有明显变化。但如果是一天只吃一顿饭，人体内脂肪含量就会在短时间内明显减少，脾气变坏、血压和血液中胆固醇含量逐渐上升。
每天几顿最理想?
对于每天进餐次数是怎样影响身体健康的，还需要更深入的研究，所以，保持现有的每天进餐四五次的饮食习惯是最为理想的。
健康饮食一定要注意多吃绿色的瓜果蔬菜等，而高脂肪，高热量的饮食要少吃，以免给我们的身体造成过重的负担。
现代都市人由于工作忙碌经常加班，加之大城市常见的交通拥堵，常常回到家天色已黑，很多人甚至到八、九点钟才能吃上晚饭。转天因为要起早，早餐自然也吃得很早。
医学专家指出，由于晚餐吃得过晚，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的 食物 ，到凌晨才渐渐进入休息状态。
一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。
所以能在7点左右起床后20至30分钟吃早餐最合适。
我们平常的吃法竟然是错误的，油条加豆浆 早餐的5大典型错误 早餐吃面包 危险相当高
营养学家建议：学生早餐既要能提供足够的热量，又要能活跃脑功能。早餐一定要吃好，最好搭配一些新鲜蔬菜，早餐有两类食物不宜多吃。
另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也说明早餐在7至8点之间进食为好。
专家推荐几种早餐宜选择的食物:
富含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。
富含维生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食：面包、馒头、花卷等。
富含水分的液体食物：米粥、牛奶、豆浆、果汁等。
开胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、酱菜等。
晚餐应该几点吃最长寿
晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉
有研究表明，晚餐少吃睡得香。正确的晚餐应该吃8分饱，以自我感觉不饿为度。晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上9点。晚上9点之后最好不要再吃任何固体食物。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。
晚餐吃虾皮要注意：
大家都知道睡觉前补钙的效果好，比如睡前喝杯牛奶，既促进睡眠，又补了钙。大家还知道虾皮里钙的含量非常丰富，于是乎，有些人觉得晚餐睡觉前吃虾皮补钙的效果一定会超过牛奶。其实这种看法是完全错误的，它不但不能达到补钙的目的，更容易增加尿道结石的患病危险。
虾皮营养丰富，钙含量高达991毫克/100克(成人的每日钙推荐摄入量为800毫克)，素有“钙的仓库”之称，虾皮还具有开胃、化痰等功效。但需注意的是，正是因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。因为尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排钙高峰一般在饭后4-5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者晚餐时间过晚，甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中的尿液的钙含量也就不断增加，不断沉积下来，久而久之极易形成尿结石。日本松下医院曾对270名尿结石患者进行了调查，其中97人大都在21点后进晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡觉的习惯。
所以，晚上补钙不能过晚过多，补钙食物的选择尽量选择易消化吸收的。而睡前1-2小时喝一杯牛奶，就是非常不错的选择。
当今社会正向老龄化发展，关于中老年人的优势保健越来越重要，因为随着年龄增大，人体的机能也正在发生变化，身体大不如前。所以，关于中老年人的身体健康也收到社会的重视。
老年人的饮食很重要要保护老年人的身体健康就需要从饮食下手，饮食的健康很容易帮助身体隔离疾病的困扰！
一个拳头的肉类（包括鱼、禽、蛋、肉）；两个拳头的谷类（各种主食，包括粗粮、杂豆和薯类）；两个拳头的奶类和豆制品（包括牛奶及其制品、豆制品）；五个拳头的蔬菜水果。
与此同时，老年营养分会的有关专家还在《中国居民膳食指南》即一般人群膳食指南的基础上，根据老年人的特点，增加了四条老年人膳食指南:一，食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收；二，合理安排饮食，提高生活质量；三，重视预防营养不良和贫血；四，多做户外活动，维持健康体重。
一个拳头的肉类随着年龄的增长，老年人的消化功能逐渐减弱，食量逐渐减少，容易产生蛋白质、维生素A、B1、B2、钙、铁等缺乏。而鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。因此老年人应经常吃些鱼、禽、蛋和瘦肉，保证每日摄入鱼虾、禽肉50克到100克，畜肉50克，蛋类25克到50克。
猪肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多可能会增加患心血管疾病的风险。因此，老年人要少吃肥肉和内脏。鱼类的脂肪含量一般较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，有些海产鱼类富含二十碳五烯酸（EpA）和二十二碳六烯酸（DHA），对预防血脂异常和心脑血管疾病有一定的作用。禽类的脂肪含量也较低，且不饱和脂肪酸含量较高，其脂肪酸组成也优于畜类脂肪。蛋类富含优质蛋白质，各种营养成分比较齐全。
老年人的身体情况是需要细心的关注的，老年人由于生理上的变化，对膳食应有特殊要求。有人将有助于健康长寿的膳食原则归纳为以下的12点:
数量少一点：
进食量比年轻时减少10%-15%左右，不能超过20%.
质量精一点：
满足优质蛋白质供应。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。
蔬菜多一点：
多吃蔬菜对保护心血管有好处，每天不少于250克。
菜要淡一点：
盐吃多了会加重心、肾负担。一日食盐量应控制在6克以下，要少吃酱肉和其他咸食。
品种杂一点：
荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。
饭菜香一点：
老年人味觉减退，食欲较差，适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料，做得香一些。
饭菜烂一点：
食物做得烂一些、软一些，以利消化。粗粮细做，便于消化吸收。
饮食热一点：
中老年人饮食应稍热一些，在严冬更应注意。
饭要稀一点：
把饭做成粥，利于老人食用，有益消化，能补充必需水分。
吃得慢一点：
细嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香。易产生饱胀感，防止吃得过多。
早餐好一点：
早餐应占全天总热量30%-40%,质量及营养价值要高一些、精一些，便于提供充足的能量。
晚餐早一点：
晚餐不仅要少吃点，而且要早点吃。
008年1月份的美国《营养杂志》发表了更新的老年人膳食指南金字塔,研究指出：老年人应注意摄入各类健康食物，强调了水、饮料摄入的重要性，并且在金字塔顶端插上一面大旗，主张老年人特别需要补充钙、维生素D和维生素B12.
因此，广大居民尤其是50岁以上的中老年人，在注重膳食营养均衡之外，需要适当补充多种维生素矿物质，以确保机体健康。
首先，中老年人的膳食应该多样化，以便全面摄入营养素。尤其要多吃水果、蔬菜、薯类食品，它们含有丰富的维生素和多种矿物质，对于增强中老年人的健康与活力有着积极的作用。
其次，在膳食之外，中老年人还应当全面补充各种营养素。一方面，50岁以后的中老年人机体营养素要求较高，随着机体消化吸收能力逐渐减退，非常容易导致营养素摄入不足的情况；另一方面，中老年人由于身体各方面机能的变化，对特定营养素的需求会相应上升，尤其是维生素A、E、B6、B12、矿物质如钙、铬、钾等。最后，日常烹饪过程也会使得维生素矿物质有所流失。
因此，建议中老年人在日常膳食之外，服用一些专门针对中老年人的维生素矿物质补充剂，平衡的营养补充有助于增强抵抗力和健康活力、延缓机体的衰老速度、预防慢性疾病。
最近，美国Tufts大学研讨职员针对中老年的膳食金字塔作出新的变动和补充。
1、多饮水：这是根据中老年人的生理特点，即口渴、对水分请求不如年轻人那样显著，因此体内常有缺水的危险而增长的。原有金字塔的底部由占份额最大的谷物如面包、玉米、米饭和面条等组成，这在西方产业化国家或是一些发展中国家的居民膳食中有侧主要领导意义，它对预防高糖、高脂肪、高热量饮食引起的高血压、糖尿病和癌症等很多现代文明病的发生起到积极作用。现今，金字塔的基底部夸大以8个份额的水、果汁或其他液体（大约2000毫升）来组成。与谷类食粮占6个份额相比，水分占的位置更为主要。修订的新的金字塔夸大老年人多饮水，以防止皮肤干燥、大便秘结和机体缺乏水分对生理代谢造成的各种影响。
2、多纤维：在新的金字塔中，几乎每层都尽可能参加纤维素的象征性标记。多吃全谷类粗粮，选择糙米而不是精米，多吃胡萝卜、橘子、苹果而不仅是喝胡萝卜汁、橘子汁和各种其他果汁。每周至少两次吃豆荚类食品，像蚕豆、扁豆来取代肉类食品。由于中老年人肠道功效逐渐衰退，这些高纤维食品同时含有较低的胆固醇和热量，从而减少了老年人患心脑血管疾病和癌症的危险性。新的金字塔还提示中老年人要留心摄进养分密度高的食品，其中蔬菜占3份额，水果占2份额，这些蔬菜水果包含：菠菜，橘子，黄色蔬菜如廿薯和南瓜。光彩鲜艳的水果往往含有大量维生素A原、C和叶酸，如草莓、芒果等。其他养分密度高、纤维素含量高的食品选择除苹果、芹菜、黄瓜外还有莴苣、桃和杏子等。
3、低热卡：和传统金字塔相同的是，塔的顶尖部分份额最小的还是应提倡限制的脂肪、油类和甜食的摄进，如较多的汕炸食品、蛋糕、饼干、快餐和各种小吃热卡高但养分物资少，老年人不宜多吃。蛋白质的供给要留心相互搭配，从而做到平衡膳食，如谷类、豆类、瘦肉、禽蛋的相互搭配来减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄进。
4、特别养分物资的供给：中老年人运动量与食量减少，为了坚持他们的体重、生理代谢需要和健康状况，请求逐日必须供给充分的特别养分物资，例如供给抗氧化物以防止伴随老年发生的自由基损害和朽迈，供给足够的维生素D和钙质来掩护骨骼的硬朗，供给铁含量丰盛的食品以防止发生贫血，供给丰盛的叶酸来维护脑力运动的充分并减少卒中和心脏病的发生。
某些养分素需要额外补充：由于中老年人身体状况和代谢功效的削弱，影响了中老年人对一些必须养分物资的摄进、吸收和生物应用，因此中老年人需要额外补充一些机体需要的养分素以满足机体健康的请求。新的金字塔在原有金字塔的顶尖部竖起了一面小旗作为醒示物，提示人们需要额外补充某些养分素。由于骨质疏松可能要挟到每一个中老年人，在我国老年人贫血患病率几乎与婴幼儿一样高，1/3的老年人会逐渐涌现胃酸、胃蛋白酶的分泌减少和萎缩性胃炎，并由此导致对食品中维生素B12和铁的吸收减少。为此，钙制剂和维生素D的补充对防止骨骼疏松是必要的，补充维生素B12能帮助机体坚持正常神经功效减少痴呆的发生。而纯B12补充剂则能很好被吸收，补充铁剂对于防治贫血有显著疗效。但养分学家仍以为维生素的补充不能取代健康食品的选择，如逐日一杯牛奶是中老年人钙、钾和维生素B12最好的来源。
对于中老年人的身体健康，养生保健是重中之重。但是也要循序渐进，在日常生活中也学会合理科学的膳食计划，才能保证身体的健康。
夏季喝茶的老年人，可以适当喝些普洱茶，清理肠道、降脂、降压的功效，今天小编改良一下，用它来做饭，配上红萝卜、芝麻、芹菜等食材，做上一锅有着普洱清香的美味开胃饭，饭中伴有淡淡的茶香味，适合全家人食用的健康养生午餐哦。
【老年人降脂降压茶香饭】
主料：石板大米1杯 、普洱茶1小撮、盐半小勺、油几滴、
辅料：红萝卜半根、芝麻1勺、芹菜1根、木鱼花适量、 味淋酱油1小勺、
步骤：
1.将米淘洗干净，红萝卜和芹菜切丁。
2.准备菩洱茶入茶壶，先用开水洗一次茶，然后再倒入开水泡10分钟左右。
3.将泡好的茶水倒入米中，米加入几滴油和半小勺盐。
4.放入电饭煲中再加入水至高出米约煮1CM,启动煮饭键。
老年人降脂降压茶香饭
5.等饭已煮沸，打开电饭煲加入红萝卜粒和芹菜粒继续煮至跳闸。
6.煮好的饭焖三分钟取出，加入少许味淋酱油拌好后放入芝麻和木鱼片。
7.一碗会跳舞的清脂饭就煮好了。
老年人降脂降压茶香饭
小贴士
1饭不用开水先泡，不然饭太软
2茶的浓香看个人喜好，可以浓一点的话普洱加多一点泡水
3酱油不建议放太多，一个是咸，另一个便是喧兵夺主会掩盖了茶的清香。
普洱茶的食用效果
老年人降脂降压茶香饭
降脂 减肥 降压 抗动脉硬化 防癌 抗癌 抗衰老 暖胃 养气 益寿延年
饮食养生
运动养生
