健康小常识 吃完晚饭后多久睡觉最养生
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“健康小常识 吃完晚饭后多久睡觉最养生”，仅供您在养生参考。
导读：很多人白天忙着上班、忙着工作，常常早餐和午餐都吃不好，而晚餐却成为一天中最重要的一顿饭。可是吃晚餐有哪些事情要注意呢？晚饭吃什么？晚餐后多久睡觉才能保护健康呢？
健康小常识 吃完晚饭后多久睡觉最养生
睡眠的时间约占去人一生中的三分之一，而超过三分之一的人抱怨睡得不好。睡不好的原因有很多，生活节奏快、精神压力大、疾病的影响但人们往往忽视了一个因素：吃得不对，也会让你睡不好。
与睡眠合不来的食物
晚餐吃得不对，也会影响睡眠。以下是一些不利于睡眠的食物：
1、兴奋大脑的食物
咖啡、浓茶、可乐，以及其它含咖啡因、茶碱的饮料或食物都不适合睡前食用。咖啡因可以提神，这是众所周知的，对于一些对咖啡因特别敏感的人，可能持续兴奋的时间更久。此外，咖啡因还有利尿作用，过多喝咖啡，容易让人排尿增多，这也会干扰睡眠。
刺激胃肠道或引起腹部胀气的食物。食用过多辛辣食物、豆制品、洋葱、薯类、碳酸饮料等胀气食物，使到消化道不适，腹内翻江倒海，自然难以安睡。
2、酒YS630.COm
喝点酒短期内可能会比较容易睡，但长期下去，中枢的耐受使到酒量增加才能达到同样效果，否则，失眠的程度会更深。如果经常应酬喝酒或晚上夜生活酗酒，过量的酒影响了维生素B1的吸收利用，最后还会导致B1缺乏的神经炎，出现手指麻木等症状。
有人把助眠酒敲定为红酒，实际上红酒只比一般的酒多了抗氧化成分，除此以外，跟其他酒别无异样（成年男性一天饮用酒精量不超过25克，相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升或38度的白酒75毫克，高度酒50克;女性饮用酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫升或葡萄酒150毫升38度白酒50克）。
晚餐与睡眠最好相隔4小时
在城市白领一族，通常有一个不好的饮食习惯早餐忽视、中餐随便、晚餐丰盛。其实这样的饮食非常不利于身体健康。就拿晚餐来说，赵泳谊认为，晚餐应吃得少一点、清淡一些，适量蛋白，而不是大鱼大肉。因为碳水化合物、脂肪、蛋白质中，脂肪最难消化，在胃里排空时间最长，晚餐中如果进食大量的脂肪类食物话，胃排空往往超过4个小时，这样人到了该上床睡觉的时候，消化系统还在紧张工作，这种信息传递给大脑，能引起大脑活跃，导致失眠。
同样，晚餐没吃饱，过于饥饿也会影响睡眠，因此，晚上睡前半小时可以吃点小米粥或用小量饼干送牛奶。
专家建议，晚餐与睡眠最好相隔4小时，尽量减少睡前暴饮暴食。如果非得进食夜宵，应选择清淡的流质或半流质的食物。
睡前半小时喝杯甜牛奶
热牛奶一直被认为能诱导睡眠。赵泳谊说，但最好的助眠食品是热的甜牛奶。因为暖暖的热牛奶，可以使胃充血，促进色氨酸的吸收;加糖之后，可以使色氨酸通过血脑屏障，让大脑收到放松和睡眠的信号。因此，热的甜牛奶的被称为有效的催眠剂，而淡奶和酸奶助眠效果就欠佳了。专家认为，一般睡前半个小时左右喝牛奶，效果最好。但此法只针对体重偏瘦或正常的人来讲，并不适用于肥胖和超体重者。另外，富含色氨酸的食物还有小米、奶酪、南瓜子仁、干贝、香菇、葵花子、黑芝麻、黄豆、鸡蛋等。
晚餐吃太饱 当心诱发七大健康隐患
现代人的饮食习惯，处于一个极其危险的状态之中。一顿熟食的饮食，几乎成为了奢侈品。对于许多人来说，因忙于上班，经常是早餐匆忙，午餐马虎，晚餐丰盛。可在晚餐上的肆意饕餮之后，你是否考虑到，因为晚餐的过饱、过晚、饮酒过量或饭后的疏懒，会给身体埋下一系列的疾病隐患呢？这些情况可导致的疾病隐患有以下多种。
1.肥胖
晚餐吃得过饱，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素的分泌，而人们晚上一般活动又少，热能消耗低，多余的能量大量合成脂肪，逐渐使人发胖。
2.高血压
晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且还会使血压猛升，加之人在睡觉时血流速度减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化，使人得高血压和冠心病。
3.糖尿病
一个人长期晚餐过饱，会反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病。
4.结石
研究表明，尿结石与晚餐太晚有关。这是因为尿结石的主要成分是钙，食物中的钙除一部分被肠壁吸收外，其余的钙则从尿液中排出。晚餐过晚，人们大都不再活动就上床睡觉。因此晚餐后产生的尿液就会潴留在尿路中，这样尿液的钙含量不断增加，久而久之就会形成尿结石。
5.肠癌
晚餐后活动减少，必然有一部分消化物不能吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，产生有害物质。睡眠时肠蠕动减少，又相对延长了这些物质在肠腔内停留的时间，促使肠癌发病率增高。
6.猝死
晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身强力壮的人也会因抢救不及时而造成死亡。
扩展阅读
饭后一些不健康的小习惯，很有可能成影响你的健康，下面就告诉大家一些饭后的健康小常识让大家避免这些健康误区。
饭后饮浓茶
饭后喝茶，会冲淡胃液，影响食物的消化。另外，茶叶中含有大量鞣酸，饭后喝茶，就会使胃中没来得及消化的蛋白质同鞣酸结合在一起形成不易消化的沉淀物，影响蛋白质（蛋白质食品）的吸收。茶叶还会妨碍铁元素的吸收，长期如此甚至能够引发缺铁（铁食品）性贫血。
饭后吃水果（水果食品）
很多人都喜欢饭后吃点水果，这是一种错误的生活习惯。食物进入胃以后，需要经过1到2小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃进的食物阻挡，致使水果不能正常地消化（消化食品）。时间长了，就会引起腹胀腹泻或便秘（便秘食品）等症状。
饭后吸烟
饭后吸烟的危害比平时大10倍！这是由于进食后的消化道血液循环增多，致使烟中有害成分大量被吸收，损害肝脏大脑及心脏血管，引起这些方面的疾病。
饭后洗澡
饭后洗澡，体表血流量就会增加，胃肠道的血流量便会相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱，引起消化不良。
饭后放松裤带
很多人吃饭过量后感觉撑得慌，常常放松皮带扣，这样虽然肚子舒服了，但是会造成腹腔内压的下降，逼迫胃部下垂。长此以往，就会患上真的胃下垂。
饭后散步
饭后百步走，非但不能活九十九，还会因为运动（运动食品）量的增加，影响消化道对营养物质的吸收。尤其是老年人，心脏功能减退血管硬化，餐后散步多会出现血压（血压食品）下降等现象。
饭后唱卡拉OK
民间还有句俗话叫饱吹饿唱，这句话是正确的。吃饱后人的胃容量增大，胃壁变薄，血流量增加，这时唱歌会使膈膜下移，腹腔压力（压力食品）增大，轻则引起消化不良，重则引发胃肠不适等其他病症。
饭后开车
司机饭后立即开车容易发生车祸。这是因为饭后胃肠对食物的消化需要大量的血液，造成大脑器官暂时性缺血，从而导致操作失误。
养阳防风养阳防风是春季养生应该遵循的原则，因为春季人体阳气顺应然，向上向外疏发，所以要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。另外春季多风，而风邪是春季疾病外感因素的主要因素，它可能引发各种传染性、流行性疾病，所以也要防风.小编具体给您介绍下。
春季健康养生小常识
养肝为先不同季节养生的重点不同，春天应该以养肝为先。因为春天五行属木，而人体的五脏之中肝也属是木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变。另外中医养生学理论认为春与肝相应,意思是说春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系。
饮食春季养生饮食应该根据个人体质来进行选择，普通健康的人群不主张大量进补，主要以清淡饮食为主，不要吃太多干燥、辛辣的食物。如果是身体特别虚弱的人可以适量食用海参、冬虫夏草等补品。另外，因为春季阳气上升容易阴，因此要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。
起居冬天我们习惯了早睡晚起,而春天则要晚睡早起.春季的三个月是自然界万物复苏，各种生物欣欣向荣的季节。我们也要顺应自然界的规律，晚睡早起，起床后要全身放松，如散步、打拳。
情绪春天养生重养肝，而肝的生理特点是喜欢舒展、条畅的情绪而不喜欢抑郁、烦闷。所以，春季养生应该要特别注意自己的情绪，保持自己的心情舒畅，努力做到不着急、不生气、不发怒，以保证肝的舒畅条达。
多吃甜、少吃酸。唐代名医孙思邈说：春日宜省酸，增甘，以养脾气。意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。不管是养阳防风、养肝为先的春季养生原则，还是饮食、起居、情绪等方面，春季养生的这些小常识你都了解了吗？
很多人吃完饭之后，会有一些困倦的感觉。所以为了能够更好的工作，很多的朋友会在吃完饭之后睡觉。其实这是一种很不好的生活习惯。因为刚刚吃晚饭，我们身体当中的血液主要集中在肠胃，帮助肠胃消化食物，如果这个时期睡觉的话，会影响肠胃的消化功能。那么，饭后多久可以睡觉呢？
专家分析：饭后，人们常常会很想睡觉，这主要是因为进食后血液对消化系统的供应增加，对神经系统和运动系统的供应减少，会使人感觉非常困乏，所以非常想睡觉。但专家指出，饭后不能马上睡觉，因为进食和上床睡觉的时间间隔过短，很容易在睡觉时感觉烧心、胸痛。饭后至少3个小时之后去睡觉才好。有研究证实，吃饭和睡觉时间间隔越短，患胃食管反流病的危险就越高。饭后3小时之内就上床睡觉者比那些饭后4小时甚至更长时间才上床睡觉的人，受烧心痛苦折磨的几率要高出7.45倍。
饭后马上睡觉对中老年人尤为不利，中老年人进餐后，消化道的血循环旺盛，脑部血流相对减少，加上睡眠静止不动，就易加重脑局部供血不足。
温馨提醒：人们进餐后，不宜马上睡觉，应做些轻微的活动，以利于食物消化、血液循环。
民以食为天。在美美地吃上一顿之后，很多人都会出现犯困的现象，想好好地咪一小会儿。但是刚吃饱饭就去睡觉，胃里的食物还没有完全消化，不仅会加重肠胃负担，还会发胖。那么，饭后多久睡觉不会发胖?
吃完饭就睡觉的危害：吃完饭就马上睡觉是不好的，并且对人体有很多的坏处，首先是在吃饭完之后就马上陷入了睡眠状态，会让身体中的热量，脂肪等无法进行消耗，导致身体出现肥胖的情况，从而会引发高血压，高血糖等疾病，十分的严重，第二个是如果吃饭的时候饭量特别的巨大的话，就会导致食物引起反流的情况，严重的时候会经常的恶心呕吐，以及消化不良。
饭后多久睡觉不发胖?
饭后4小时再睡
其实晚上5点以前吃东西是不科学的，因为很多人会因为饥饿而在10点吃很多零食。所以只要在饭后4小时后睡觉就没问题了。因为4个小时可以把晚餐消化掉，这样就不会存在脂肪堆积了。晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉。 晚上吃得多马上就睡觉容易引起脂肪堆积。
饭后散步：
古来有训“饭后百步走，能活九十九”。无论吃什么，采用什么方法减肥，记得饭后运动都是对的。散步即使达不到一个晚上瘦多少斤的效果，当起码能够有助消化，维持身材。形体较胖或胃酸过多的人如果饭后散步20分钟，有助于促进胃肠蠕动、胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收，是有利于身体健康的。
所以，饭后即使再困也不要马上入睡哦。最后给自己规定的时间和规定的地方，在公园走上几圈，既帮助消化也能燃烧脂肪，促进身体健康。等胃部食物消化得差不多了，再进行睡觉。
吃完午饭休息一会是非常好的习惯，特别是夏天的时候，天比较长，中午有充足的时间供我们休息。不过，在吃过午饭之后是不能马上休息的，晚饭也是同样的道理，对我们的健康没有好处，适当的隔上一段时间比较合适。那么，吃完午饭多久可以睡觉？下面咱们就来看看吧。
吃完午饭多久可以睡觉?
至少隔半小时。
研究表明，人的自然睡眠 “主要峰期”在午夜两点多，“次要峰期”在下午1-2点，这说明午睡符合睡眠规律。但是午饭后立即睡觉对肠胃伤害大，一般是建议午饭半小时后再午休，等肠胃过了消化高峰期再睡比较好。
建议：12:00吃午饭，13:00-14:00之间午睡半小时。
吃完午饭睡多久好 ？
20-30分钟。
午睡是给下午做一个短暂的充电，时间不宜太长，如果睡太久容易出现大脑缺氧，起床后会感觉头痛。而且白天睡眠时间过长，会影响晚上睡觉的质量，引起失眠的话就得不偿失了。
吃完午饭后睡觉要注意些什么
1、注意保暖，严防感冒
上班族午睡通常是在办公室，学生可能是在教室，这种情况一定要配备好保暖的毯子，避免睡着后感冒。
2、起床后不要立即剧烈运动。
刚清醒时血液循环还未回到正常水平，心脑供血不足，易使人头晕、胸闷、气促。
3、失眠者不宜午睡，以免干扰夜间的睡眠。
现在天气这么好，气温这么高，很多人就开始户外活动了，尤其是在城市里，晚上吃了饭没有什么事情，很多人就会下楼去散步遛弯，养生专家认为散步是很好的养生窍门，操作方法简单，大部分人都适用。但散步养生讲究方式和方法，如果你散步的方法有问题，那就可能损伤健康，下面跟小编去看看吧！
走的时间应在饭后半小时至一个小时后。饭后胃中食物还没完全消化就散步，易诱发功能性消化不良。同时，这时饭后食物存留胃中，如果快走，还会造成胃下垂等疾病。
心脑血管疾病患者不提倡饭后行走。因饭后血液供应大多集中到胃部，行走时血液又转移到四肢，心脑血管血液相对减少，容易诱发心脑血管疾病。散步时间以一小时为宜。
散步姿势抬头、挺胸、迈大步、双臂随步行节奏有力的前后交替摆动，路线要直。速度可分慢走、中走、快走、小跑几种。慢走每分钟走70-90步，时速3-4公里；中速每分钟走90-120步，时速4-5公里；快走每分钟走120-140步，时速5.5-6公里；小跑为每分钟140步以上。每分钟走140步，走一小时即接近一万步。
走路速度因人而异。中老年人可由少到多、由慢到快，循序渐进。一般走到稍微出汗，就能达到锻炼和健身的目的。快走时的心率不超过每分钟100-110次为宜。尤其是患有心血管疾病的人，更要注意心率的变化。
吃饭之后有很多事情是不能做的，比如不能立刻洗澡，不能进行剧烈的运动，如果细节不注意的话，就很容易肚子疼，或者是诱发疾病。吃饱之后的感觉非常好，很多人在刚吃过饭之后，就有睡意，如果马上睡觉这也属于饭后的禁忌。那么，吃饭后多久可以睡觉？下面咱们就来看看吧。
传统的饭后午睡;使不少人都觉得睡后人反倒有头昏脑胀、四肢乏力、周身酸懒等不适感觉。这是因为人体血液内有一个较为恒定的指标，当人进食后，血流量就会向消化系统倾斜，使供给大脑、肢体的血液相对减少。这样一来，大脑、四肢得不到足够的氧气、营养素供养，而代谢废物也无法及时排除，从而引起一系列的不适症状。饭后多久睡觉?就生理卫生而言，午饭前的休息是积极的，午饭后的休息是消极的。
新的午体方法是：中午下班、放学后，先吃点水果或牛奶，随即午休半小时，再起床进行午餐。研究表明，午饭前休息半小时比饭后睡两小时更能有效地消除疲劳，并可大大提高下午的工作、学习效率。
饭后不可立即睡觉。刚吃完饭就午睡，可能引起食物反流，使胃液刺激食道，轻则会让人感到不舒服，严重的则可能产生反流性食管炎。因此，午饭后最好休息20分钟左右再睡。
1、饭后多久睡觉?最近的研究表明，人在一昼夜中有两个自然睡眠“峰期”，主要“峰期”在午夜两点多，“次要峰期”在下午两点左右，这说明午睡符合睡眠规律。
2、人的睡眠有慢波睡眠和快波睡眠之分，其中慢波睡眠中的深度慢波睡眠对健康最为有益，午睡的深度慢波睡眠较丰富，能补充晚间睡眠的不足。
午睡时间：
一般来讲，小儿的睡眠要求时间较长，午睡时间也可适当长些。青少年和成人的午睡以不超过1小时为宜，以免睡后头晕。“上班族”的睡眠时间可以更短些，并可根据环境选择睡眠姿势，不一定非得卧床午睡。饭后多久睡觉?老年人的夜间睡眠中深度慢波睡眠较少，应适当增加午睡时间以补充一下。
午睡应注意的问题：
1、不应饭后立即睡觉。这样不利于食物的消化与吸收，容易闹胃病。应饭后45分钟以后进行午睡.
2、起床后不宜剧烈运动。刚星醒时血液循环还未回到正常水平，心脑供血不足，易使人头晕、胸闷、气促。
3、饭后多久睡觉?午睡应有一定的光照。如果光线太暗导致午睡时间过长，会影响晚间睡眠。
4、失眠者不宜午睡，以免干扰晚间的睡眠。
以上就是我们针对饭后睡觉的正确回答 ，希望给大家一些帮助 ，不管是午饭 还是晚饭后的睡觉 都是不能立即睡觉的 ，因为是可以直接导致血液循环发生异常 。所以饭后可以稍微的活动20分钟左右然后在睡觉 ，也是对我们身体各个器官的养生之道 。
心脏是我们人体最重要的一个生命器官，如果它失去了健康，那就意味生命将受到严重的威胁。那么，我们该如何保卫心脏健康呢？
牢记四点 保卫心脏健康
1、注意保温 研究表明，当气温低于12℃时，人身周围血管收缩，心脏负荷增大，血液流速减慢、血流受阻，血瘀机会增多，引发心脏病的风险大大增加。所以老年人要注意保暖，冷天减少户外活动，忌食生冷。
2、别吃太饱 人们用餐后流向胃肠的血液增加，心脏得到的血流相对减少;若暴饮暴食或饮食过饱，流经心脏的血液会骤然减少，引发心肌缺血或诱发心脏病的发生和加重。
3、调节情绪 注意情志调理，防止大喜、大悲、大怒等不良情绪的刺激，影响心脏功能，进而影响健康。
4、别太疲劳 另外，适当的劳动和锻炼可以促进身体的新陈代谢，有益于健康。过度的劳累则耗伤心气血心，影响心脏功能;超强度的劳作甚或造成休克、心梗、心衰等。
俗话说，民以食为天。吃什么、怎么吃、吃多少，不仅关乎生活质量，还关乎生命质量乃至寿命。
亲爱的读者，你可曾有过这样的感觉：在物质资源越来越丰富的今天，我们不再担心没东西吃,却开始为吃什么、怎么吃而犯愁，唯恐缺了这个、多了那个。我们早已不再满足于吃饱,而希望能吃得好、吃得健康.
喝牛奶六不要
牛奶是天然食物中营养素最全面、比例最合适，且最容易被消化吸收的，是首选的营养食品，许多国家都推荐民众食用。不过，饮用牛奶有很多讲究。
建议：
①牛奶可加糖，但加糖量不要超过10%,即100克牛奶加糖量应低于10克。否则，牛奶不但不易被消化吸收，营养价值有所下降，而且还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。
②牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，部分维生素会被破坏，且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响消化吸收。
③牛奶富含钙，不要再加钙。加钙奶、高钙奶都没有必要，而且过量的钙会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使营养素丧失。
④早餐不要只喝牛奶，应同时吃面包、糕点等。
⑤喝牛奶同时不要吃巧克力。因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分吸收。
⑥牛奶与药不要同时吃。因为牛奶会与许多药物发生反应，降低药效，有时还会形成新的有毒物质。
居家吃鱼，蒸食最好
鱼类营养丰富，平时多吃鱼，有益健康。吃鱼的方法，大体上可分为清蒸、红烧、油炸、腌制等。油炸鱼虽可口，但经常食用可导致油脂摄入过多。同时，烹调油和鱼本身所含的脂肪在高温煎炸过程中有可能会发生变性，产生有害健康的致癌物。红烧鱼通常也需要先放入油锅里煎炸一下，与油炸鱼类似。腌制的咸鱼中含有较多的亚硝酸盐，摄入过多易在体内形成亚硝胺，而亚硝胺是一种促癌因子。上述三种烹调方法偶尔为之未尝不可，但经常食用却欠妥。
建议：
从健康角度出发，吃鱼还是清蒸好。有人怕清蒸鱼太腥气.其实，只要鱼够新鲜，蒸的时候多加些料酒、姜、蒜、胡椒粉等调料，蒸完后趁热吃，腥味一般不会太重。
果汁好喝，适可而止
果汁类饮料饮用方便、味道好，是营养丰富的健康饮料，但过量照样会对人体健康不利。果汁中含有天然果糖、葡萄糖等，这些成分会影响牙齿健康。果汁中含有的果糖和山梨糖醇，较难被消化，易引起婴幼儿慢性非特异性腹泻，影响其正常生长发育。
建议：
无论儿童还是成年人，首选的、最好的饮料应该是白开水。因为煮沸后自然冷却的白开水最容易透过细胞膜，进入体内后可以立即参与新陈代谢，调节体温，增进免疫功能，提高身体的抗病能力。
喝酒后要多吃饭
酒精对人体的危害是不言而喻的。但要让人们与酒绝缘,却不是一件容易的事。在尽量少饮酒的基础上，注意遵循一些饮酒原则，可以降低酒精带来的危害。
建议：
众所周知，长期酗酒可导致酒精性脂肪肝。有学者研究发现，在饮酒的同时，补充足量的糖类，可以减少酒精性脂肪肝的发生。进一步的研究发现，饮食中碳水化合物含量低时，可使一种肝细胞氧化酶的含量增加，而这种酶的增加与脂肪肝的形成有关。因此，饮酒后切记要吃饭。
吃黄瓜，别扔皮和籽
黄瓜富含维生素C是尽人皆知的事。然而，黄瓜还有一些鲜为人知的秘密.研究显示：黄瓜肉质部是黄瓜中维生素C含量最低的部分，真正维生素C含量高的部分是新鲜的黄瓜皮和烹饪后的黄瓜籽。
建议：
食用黄瓜时削皮去籽的做法，其实是丢弃了黄瓜中维生素C含量最丰富的部分，好似买椟还珠.从理论上说，黄瓜宜生食，而且最好带皮吃。不过，由于眼下农药污染问题严重，不吃皮无可厚非，但最好不要弃籽。
蔬果保鲜8招
我国传统饮食讲究食物的色、香、味等。一道菜的制作往往要花上个把小时，在烹饪过程中，很多维生素都遭到破坏，非常可惜。比如，蔬菜煮5~10分钟后，维生素C损失率可达70%~90%.
建议：
蔬果是维生素的天然来源，由于维生素可能在食品加工、贮存、烹饪中被破坏，故建议大家在日常生活中，注意以下8个细节：①蔬菜和水果尽量现买现吃；②蔬菜应先洗后切，清洗蔬菜时，不要长时间浸泡在水中；③切新鲜蔬菜要用锋利的菜刀；④切好的蔬菜、水果应尽快食用；⑤吃凉拌菜时，最好现做现吃；⑥烹饪时间越短越好；⑦尽量少加水，并尽可能采用勾芡、挂糊等烹饪方法，起锅前放盐；⑧烹饪蔬菜时，不要使用小苏打。
植物油：好油还得会用
植物油含多种对人体健康有益的成分。但是，不合理的贮存和烹调方法，不仅会使植物油的营养成分发生变化、营养价值降低，还可能产生有害物质。
建议：
目前市场上的植物油品种、生产厂家及销售途径较多，选购时，应购买正规厂家生产、保质期内的产品，最好不买个体摊点上及散装的植物油，尤其是来路不明及超过保质期的产品。植物油的存放时间应尽可能短一些，不宜长期贮存在塑制的饮料瓶中，以免塑料瓶中的某些有害物质溶于油中。长期贮存时，应盛放在不透明的密封容器或棕色玻璃瓶内，避免高温、潮湿或日光照射。用植物油烹调食物时，不宜长时间高温煎炸，因为随着油温的升高及时间的延长，油脂的氧化变质加速，维生素A、维生素E、必需脂肪酸（如亚麻酸等）的含量逐渐下降，有害物质含量逐渐增加。猛火快炒、凉拌等是有利于植物油营养成分保存，减少有害物质产生的好方法。烹炸使用多次的植物油应弃之。
胡萝卜应炒着吃
每天吃两根胡萝卜，可以使血胆固醇降低10%~20%;每天吃3根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。然而，胡萝卜的吃法却有讲究。研究显示：-胡萝卜素在体内的消化吸收率与所用油脂量有关。胡萝卜用足量食油烹制后，比生食的营养价值高。生吃胡萝卜时，人体只能吸收其中微量的胡萝卜素，绝大部分胡萝卜素并不能被人体吸收利用，使胡萝卜的营养价值大打折扣。
建议：
烹煮胡萝卜时，应将胡萝卜切成块，加调味品后用足量食油炒，或者将胡萝卜切成块后，与猪肉、牛肉、羊肉等同炖，最好用压力锅炖15~20分钟。
老年人不必拒绝鸡蛋
鸡蛋是人们最为熟悉的食物之一。然而，随着食物来源的丰富，人们与鸡蛋不再那么亲近了，特别是一些老年人，甚至对鸡蛋产生了畏惧感，因为鸡蛋中含有会导致心脑血管疾病发生的胆固醇。研究发现：一个人每天吃一只鸡蛋并不会增加心血管疾病的发生率。此外，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，有增强记忆、思维和分析能力，延缓脑功能衰退的功效。
建议：
中国营养学会推荐，每人每日胆固醇的摄入量不宜超过300毫克。而每只鸡蛋的胆固醇含量约200毫克，故正常人每天吃一只鸡蛋不会超过推荐量。血胆固醇正常的老年人，平均每两天吃一只鸡蛋，既保证营养，又较为安全。血胆固醇超标的老年人，应严格控制胆固醇摄入量，但不必禁食鸡蛋，平均每周可吃鸡蛋1~2只。
每天吃盐5克为宜
高脂肪、高糖、高盐的饮食模式构成了血压升高的主要膳食因素，盐摄入量长期偏高是导致高血压的主要原因之一。
建议：
由于饮食习惯难以在短时间内完全改变，大家不妨采用循序渐进的限盐措施，逐步过渡到正常摄盐量。具体方法有：减少腌制食品的摄入，如酱菜、咸肉等；少吃含钠量高的食物，如加了亚硝酸盐的火腿肠、加了小苏打的面食和糕点；尝试用其他调味品弥补限盐后的口感需求，如醋、番茄酱等；摄盐量高的人群可以先将摄盐量减少1/3,待适应后再逐步减少至标准摄盐量。当然，限盐不能矫枉过正，每人每日摄盐量不应低于3克。
饮食限盐8招
大量研究证实，食盐摄入过多与高血压、动脉粥样硬化、冠心病、卒中、骨质流失及胃癌的发生有关。适当控制食盐的摄入量对健康有益。
建议：
下列措施有助于减少食盐摄入量，并避免食物淡而无味：①利用蔬菜的自然风味调味，如将青椒、番茄、洋葱与味道清淡的食物一起煮。②用油香调味，如将葱、姜、蒜等经油爆香后与鸡、肉同煮。③用酸调味，如在烹调时，使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等酸味食物增加菜肴的味道。④用糖醋调味，可增添食物甜酸的风味，相对减少对咸味的需求。⑤用中药材与辛香料调味，如当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、花椒等。⑥改变用盐习惯，可将盐末直接撒在菜肴表面，以刺激舌头上的味蕾，唤起食欲。⑦不吃含盐量高的食物，如椒盐花生米、咸鱼、火腿、香肠、牛肉干、咸蛋、豆腐乳、豆豉、豆瓣酱等。⑨多吃含钾多的食物，如海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、土豆、番茄等，因为钾有利尿作用，能够帮助钠排泄。
春天多吃绿叶菜
三月三，荠菜当灵丹,是民间流传的一句谚语。其实，春回大地之际，菜田一片新绿，各种绿叶菜颜色青翠欲滴，诱人食欲，完全可以与荠菜一样，被当作仙丹.
建议：
在我国大部分地区，春天上市的绿叶菜一般都是越冬蔬菜。冬季气温低，蔬菜生长缓慢，营养物质积累多，不仅营养价值高，口感也好。同时，冬季生长、春天上市的绿叶菜，无农药污染之虑，安全性最好，可以放心食用。
降血糖，试试8种蔬菜
除服用降糖药物以外，糖尿病患者适当多吃一些具有降糖效果的食物，对疾病能起到辅助治疗效果。研究发现，紫菜、黑木耳、苦瓜、胡萝卜、蕹菜、洋葱、大蒜、山药这八种蔬菜具有神奇的降糖效果。
建议：
紫菜中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖，糖尿病患者可于饭前食用。黑木耳中的木耳多糖有降血糖效果，可炒菜或炖汤，也可作配料。苦瓜提取物有显著的降血糖作用，苦瓜可煎汤或做菜，也可晒干后泡茶饮。胡萝卜有明显的降血糖作用，宜炒着吃。紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病的辅助治疗，可清炒或凉拌。洋葱有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘，还有较好的降血糖作用，可生食或炒食。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝、降血糖等作用，可作为糖尿病患者的食疗方，可生食，也可煮食、煨食，或作配料。山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高，可煨汤，也可炒食。
多吃膳食纤维，远离心脑血管病
膳食纤维具有防治多种疾病的功能，如心脑血管疾病、糖尿病、胆石症、便秘、肠易激综合征、结肠癌、龋齿、牙周病、痔等，有第七类营养素之称。
建议：
世界卫生组织建议摄入膳食纤维的总量为每天27~40克。含膳食纤维高的食物包括：绿叶菜、黑木耳、蘑菇、黄瓜、番茄、莴笋等蔬菜，以及香蕉、苹果、草莓等水果。据《中国居民膳食指南》提出的标准，每天吃500克左右的蔬果，就能获得足够的膳食纤维。
夏天多吃4类蔬菜
夏季气温较高，又多潮湿、干燥天气。我国传统医学所说的风、寒、暑、湿、燥、火六气中，夏季占了四个，危害最烈。
建议：
在夏季，选食一些合适的蔬菜，对平安度夏大有益处：①瓜类蔬果，如冬瓜、黄瓜、金瓜、菜瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。夏季是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。吃500克的瓜类蔬菜等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。②凉性蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋等。夏季吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。③杀菌蔬菜，如大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。夏季气温高，是肠道传染病的多发季节。多吃些杀菌蔬菜，可起到预防疾病的作用。④利尿通便蔬菜，如瓜类蔬菜及苋菜、大白菜、土豆等。夏季多吃此类蔬菜，可保持二便通畅。
吃，看似简单，实则讲究多多。比如，人人都知道喝牛奶有益健康，但可能很多人不知道，喝牛奶其实有很多学问，喝法不对，营养价值将大打折扣。再比如，大家都知道胡萝卜营养丰富，但可能很多人不知道，生吃胡萝卜、喝胡萝卜汁是一种很大的浪费
饮食养生
运动养生
