节后养生忙，肠胃需先行
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的发展，人们更好注重养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何避免关于养生保健的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“节后养生忙，肠胃需先行”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
导读：每逢节假日，大鱼大肉，给肠胃造成了不少的负担，容易在节后造成肠胃不适，影响节后工作，如何处理才是有益肠胃的方法呢。现在小……
每逢节假日，大鱼大肉，给肠胃造成了不少的负担，容易在节后造成肠胃不适，影响节后工作，如何处理才是有益肠胃的方法呢。现在小编给大家支支招!
养胃提示
节后饮食，不可一素到底
节假日期间，最累的莫过于胃肠道，所以有人提出节后饮食要素，实际上，素的做法对胃肠道同样不利，不仅难以达到休整目的，甚至还会雪上加霜。
误区一 粗茶淡饭大量吃
为了平衡节日期间过多摄入的油脂，很多人在节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等粗纤维食品。其实，如果春节期间因大量进食油腻食物导致了胃肠不适，那么节后大量进食这些食品，则会进一步加重胃肠不适。
燕麦等食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，导致腹胀、早饱、消化不良、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食。
误区二 顿顿素斋来果腹
其实，从节日的大鱼大肉一下改为以素为主，会造成新一轮的营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、微量元素以及优质蛋白、必需氨基酸等，会因此摄入不足。m.YS630.Com
安全清肠法
如果过节期间煎、炸、烤、涮不少吃，或许早已上火、起痘，清清肠还是有必要的。
●早餐前喝咖啡
在早餐前30分钟喝一杯咖啡，可有效控制食欲，让你只吃以往食量的75%就感觉饱了，并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%。
●早餐时补充钙质
每天摄入600毫克剂量的钙质，其中早餐和午餐各300毫克，可以帮助你的身体加快脂肪的消耗。
●上卫生间前饮酸梅汁
酸梅中富含花青素，这种物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。上卫生间前喝一杯酸梅汁，你身体的清洁程序就能大大加速，肝脏也就能将你体内那些可能引起肥胖的物质迅速而彻底地排出体外。
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春节七天长假，想必你一定玩得过瘾、痛快。不过，一连几天大鱼大肉，你的肠胃已经开始拉响警笛了。为此，春节过后，你的肠胃可能需要“清洗”了。
-清淡食物配粗粮吃了几天的大鱼大肉，想必也吃腻了，这时候要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态。
节后几天的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。
光吃粗粮也确实饿得慌，不如来点又好吃又助消化的东西吃，常言道“好吃不过饺子”，小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富的纤维质，馅又包含多种蔬菜，再加上使用蒸、煮之类的烹调手法，自然不用担心油脂，一举多得。
-多喝开水解油腻节日里，每顿饭菜都少不了油腻，所以，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。
-吃水果平衡消化节日吃的美食很多是煎炸或甜点，多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀;而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。
橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，这两天不妨多喝几杯橙汁，或吃木瓜，不过要在吃完饭1-2小时后再喝，否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担。此外，不妨买点银花、菊花、木棉花，加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还能平衡消化功能。
甜食吃多了，容易引发胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状，舌苔还容易呈白色。多吃些苹果和番石榴可以慢慢减轻这些症状，吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹泻，而苹果带皮吃同样也有止泻作用。
-绿色蔬菜补充纤维每天暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然，很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失了。
这几天要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素。
一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还具有调理肠胃的意义。
需要注意的是，青菜最好不要切断，吃的时候一定要细嚼才能下咽，这样可以让唾液自然地分泌来帮助消化。
导读：春节长假刚刚过去，人们还沉浸在节日的喜悦气氛中。不过，不少人却都出现了呕吐、腹泻、头晕等不良症状。记者从医院也了解到，春……
春节长假刚刚过去，人们还沉浸在节日的喜悦气氛中。不过，不少人却都出现了呕吐、腹泻、头晕等不良症状。记者从医院也了解到，春节长假以来，因头痛发晕、恶心呕吐等症状就医的患者数量激增，最突出的是患有消化系统疾病的人数增长明显。
专家指出，这其实是节后肠胃综合征，春节期间人们的肠胃负担加重，如果节后调整阶段稍不注意，一旦受到气温、环境的变化等刺激，就很可能诱发消化系统疾病。北京市某消化科医生表示。
肠胃综合征的发病原因，与节日期间的不规律饮食有最直接的关系。吃，是中国春节的一大特色，人们走到哪里都离不开美酒佳肴。很多人也觉得平时太约束自己，到春节期间可以放纵一下，如此一来，不光存在暴饮暴食的问题，平时的规律饮食也被打乱。另外，鸡、鱼、肉、鸭等食品中含有大量麸酸钠，被人体摄取后，会分解为谷氨酸与酪氨酸，刺激脑神经细胞，干扰大脑的正常代谢，导致肠胃功能发生紊乱。
对此，专家表示，除了要迅速调整生活习惯，也要及时做好胃肠的保健护理和积极预防。在保健方面，应当做到以下四点：
一、饮食有规律，减少胃肠刺激。很多人在饮食上不能控制自己，遇到好吃的就猛吃一顿，不合口味的就饿一顿，这样就易造成胃的蠕动功能紊乱，久而久之就会出现胃炎或胃溃疡。
因此，饮食应该定时定量，千万不要暴饮暴食。吃饭一定要细嚼慢咽，使食物在口腔内得到充分的磨切、并与唾液混合，这样可以减轻胃的负担，使食物更易于消化。
二、清淡饮食，粗细粮搭配。多吃点清淡的东西能让肠胃慢慢恢复到正常状态。节后几天的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。
多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤等，不妨配点咸菜，都具有良好的清火作用，让胃肠得到休息调整。
三、多喝白开水，或者红茶。很多人在春节这几天吃肉类、海鲜和高糖食物较多，而这些食物在人体的代谢过程中会产生大量的酸性物质，这时应多喝一些白开水，可以加速新陈代谢，促进废物以尿液、粪便的形式排出体外。如果嫌白开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，红茶是节后的最佳选择。
红茶是经过发酵烘制而成的，性暖、温热。发酵时茶多酚在氧化酶的作用下产生的氧化产物能够促进人体消化、清除体内油腻垃圾，还可以起到养护肠胃的效果，适合在冬天饮用。
四、对于胃肠功能紊乱不能及时恢复的病人，最好及时用些药物预防。藿香类的中成药，如太极藿香正气液就是调理肠胃功能的常用药物。
太极藿香正气液可以治疗常见的肠胃疾病，如劳累、受凉或进食生冷、麻辣过多等引起胃肠功能失调，出现胃肠不适如腹胀、腹痛、腹泻、消化不良等症状。它还可以增进食欲，帮助消化。如果在餐前或餐后半小时喝一支太极藿香正气液，上述小问题就可以很快得到解决。
导读：春节期间，亲朋好友之间聚餐增多，而鸡、鱼、虾等食物都是春节餐桌的主要菜肴，加上频频饮酒，或冷热食物混杂，都会造成胃肠负担……
春节期间，亲朋好友之间聚餐增多，而鸡、鱼、虾等食物都是春节餐桌的主要菜肴，加上频频饮酒，或冷热食物混杂，都会造成胃肠负担，让你出现腹痛、腹泻、腹胀等症状。再加上过多的瓜子糖果等丰富的零食，吃多了也容易造成胃肠胀气，导致食积不化、消化不良。这些都容易导致一些肠胃本就不好的人出现问题。节后的我们，更需好好调理肠胃，防止它们造反。
1、绿叶蔬菜
绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。
2、粗粮
常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮(或精加工食品)所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。
3、葡萄酒
饮葡萄酒有益心脏健康。它含有丰富的柠檬酸，也属碱性饮料，这是众多酒精饮料不具备的。有报道，饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒，还有利尿排毒作用。近年用于治疗痛风也见功效。
4、豆豉
研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。
5、水果或果汁
可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素溶解，最终经排泄系统排出体外。
6、绿茶
绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。
7、海带和紫菜
它们含大量胶质。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。它们都属碱性食品，有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。
8、黑木耳
黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低胆固醇，对心脑血管疾病有益。黑木耳中的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。
春节期间天天大鱼大肉，天天饮食不规律让我们的肠胃很受伤，春节假期已经接近尾声了，春节大餐一顿接一顿，让肠胃首当其冲受到伤害。那么在节后应该如何来调理呢？小编推荐7种调理肠胃的食物。
1.粥
节后调理肠胃首选白粥。节后饮食要减少油 腻，少糖、少盐，而河南人喜欢煲白粥清肠胃的做法也是可以的，粥水等易消化的食物有助于帮助脾胃运动，但并非一定要白粥，也可以根据个人口味添加青菜 和肉类，一方面促进食欲，另一方面也有助于营养均衡。但基于清淡饮食的原则，肉类不要放太多，并尽量使用瘦肉等少油腻的食材。
2.山楂
山楂是助消化的食物，对于肠胃来说是最佳的好伙伴。如果腹胀的问题 比较严重的，可以用山楂、麦芽和谷芽煲水喝，有助消化，但胃酸过多的人群应慎用。另外，老年人的胃肠道功能较差，调理的时间也相应要长一些；胃动力较差的 人群可以吃一些加强胃动力的药物；而有基础疾病的人群饮食调理可以咨询专科医生的意见。
3.芦笋
芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。绿芦荀的荀尖富含维生素A,料理可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又用。
4.胡萝卜
胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
5.红薯
红薯所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
6.山药
山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。
7.莲藕
莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。
8.薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。
一年一度的春节就这样过去了，我们又要回归到以往的平静生活。可是过年时海吃海喝了一番，难免让我们的肠胃承受太多的压力。今天中医向大家推荐10大养胃清肠汤粥，用于节后清肠胃最管用。
清肠胃靓汤推介：
1.牛肉清汤
牛肉清汤清理肠胃的效果特别好，同中国人喜欢大口吃牛肉，啃牛骨头不同，这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来的。先把肉剁成肉泥，倒入红酒，加上洋葱和黑胡椒粒，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起来有些甜，又带着浓郁的牛肉味，一天都会很精神。不但能够清理肠胃，达到减肥的效果，还能提高机体免疫力。
2.香菇黑木耳海带汤
这道汤的做法也相当简单，少放食盐，将海带、黑木耳和香菇，泡软切丝再加橄榄油、粗盐下锅煮就可以了。海带含丰富的胶质能润滑肠道，有助于清理肠胃。
3.玉米须红枣茶
将玉米须和红枣洗净后，一同放入锅中用中火煮上半小时，最后加入适量的蜂蜜调味就可以喝了。玉米须除了能有通便的功效外，还有对各种病因引起的水肿效果较佳。
4.苹果红枣沙骨汤
主要材料：沙骨1.5斤、苹果2只、红枣十枚、大豆油一小汤匙、盐少许
烹饪方式：将沙骨先在沸水中焯过，骨头要焯至不见血水渗出为宜，然后将所有材料清洗干净，切好，再放进煲汤锅内，调好煲汤时间，煲烫火候控制在3~4个小时为宜。
5.清肠胃热汤
材料：西洋菜500克，红萝卜1条(约2000克，番薯叶20克。制作方法极其简单：将所有材料洗净后一齐放入瓦煲，加清水煮沸，略待红萝卜稔，汤成。但需注意的是若此汤煲得久了，红萝卜的大量维生素C及铁质会流失及变化。
清肠胃靓粥推介：
1.番茄粥
原料：番茄、西米、白糖。做法：先用开水略烫一下，撕去外皮，刀切成丁块，西米用清水浸泡发好，旺火烧开水，加入西米、番茄、白糖，煮沸后改用小火略煮。
2.莲子百合糯米粥
原料：莲子、百合、糯米、白糖。做法：莲子、百合在水中泡20分钟，糯米锅中煮开，置小火约10分钟后，放泡好的莲子和百合;煮至稠即可食用。莲子百合糯米粥具有健脾功效。
3.赤豆补脾粥
原料：赤豆、山药、薏米、莲子、大枣、芡实、糯米。做法：山药洗净、刨皮、切块，放入锅中，加水适量用武火烧开，改用文火煮烂，加入适量白糖稍炖即成。
4.山楂粥
山楂30克、大米100克、砂糖10克(糖尿病人也可不加)。将山楂煮水后取汁适量，加入大米煮粥，待熟时调入砂糖煮沸即成。春节期间因肉食过多而食积不化、胃脘饱胀、腹痛泻痢等，有很好疗效。
5.陈皮粥
陈皮15克，大米50克。将陈皮水煎取汁，加大米煮为稀粥;或将干陈皮研末，每次取3至5克调入稀粥中服食，每日1剂。可顺气健胃、化痰止咳;适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症状。
导读：五一小长假结束，无论是出游还是宅在家裡，相信大家都品尝了不少美味，节后饮食尽量清淡，多喝点茶叶有刮油脂的作用。首先，最好……
五一小长假结束，无论是出游还是宅在家裡，相信大家都品尝了不少美味，节后饮食尽量清淡，多喝点茶叶有刮油脂的作用。
首先，最好是选一些助消化、去油脂、解酒功能较强、暖性的熟普洱茶。普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点熟普洱茶尤为明显。普洱茶中含有他汀类物质，因此在降血脂方面有特别功效。血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了。半发酵的青茶，比如铁观音、大红袍、台湾乌龙等，具有提神益思、消除疲劳、生津利尿、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。此外，白茶也是不错的选择，长期饮用白茶可促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，有效地预防糖尿病。
茶叶不仅可以喝，还可以用来料理美食，取茶叶的清香，使茶与食物完美结合，为菜肴锦上添花，成为茶香满溢的茶膳。今天给大家介绍的这道美食就是借用普洱茶来烹饪凤爪，香味溢，别具特色。
[每日菜谱]普洱茶焖凤爪
主料：凤爪
辅料：香菇、青红椒、泡发芸豆、普洱茶
调味：盐、白糖、蚝油、生抽、香油、葱姜、葱花、白醋、蜂蜜、蒜片
制作过程：1、锅中水烧开，加葱段、姜片、料酒，放入鸡爪煮至断生﹔捞鸡放入流动水下冲洗，去浮沫、油。2、鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水，再晾干。3、锅置火上油烧至六成热，放入鸡爪炸制，炸至金黄色捞起沥油，放入凉水中浸泡1小时。4、香菇去蒂洗净，切片﹔青红椒、蒜切片﹔普洱茶冲入热水倒掉头水加入适量水备用。5、油烧热，青红椒、蒜片煸香﹔倒入豆豉炒香。6、滤掉茶叶，倒入水，调入蚝油3勺、白糖1/2勺、生抽1勺、盐1勺调成味汁备用。7、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中，将味汁淋入盘中拌匀，大火蒸20分鐘。8、取出鸡爪倒入锅中，中火收干蒸制时的汤汁即可。
五一小长假结束，无论是出游还是宅在家裡，相信大家都品尝了不少美味，节后饮食尽量清淡，多喝点茶叶有刮油脂的作用。
春节时大家都吃过油大炸制食物，肠胃很脆弱，需要排毒，今天这款芒果糯米巴菲，加入冰激凌可以清凉去胃火，加入芒果后，味道香甜美味，对清理肠胃有很好的食疗效果哟。
【节后清肠胃甜品芒果糯米巴菲】
主料：黑糯米100g、芒果2个、椰浆1盒、
辅料：冰激凌适量、砂糖30g、豆沙馅少许、
步骤：
1.黑糯米提前浸泡2小时以上
2.上锅蒸熟，大概用了45分钟
3.趁热加入砂糖搅拌均匀冷却备用
4.这是需要的材料，冰激凌怕化没拿出来
节后清肠胃甜品芒果糯米巴菲
5.取一小锅放入椰浆
6.加入砂糖后融化即可关火放凉
7.取一保鲜袋套手上，舀点黑糯米
8.中间加入适量豆沙，慢慢收口搓圆
节后清肠胃甜品芒果糯米巴菲
9.把糯米球放入盘里
10.加入放凉的椰浆和切好的芒果，冷藏更好吃。最后吃的时候放上冰激凌即可
节后清肠胃甜品芒果糯米巴菲
小贴士
这个黑糯米饭量有剩下的，我做了2份，才用了1/4的糯米饭哦
这个就是在原来的芒果糯米甜甜的基础上加了冰激凌而已，因为现在是夏天，所有可以把做好的放冰箱冷藏，吃的时候再加上冰激凌！
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
节后清肠胃甜品芒果糯米巴菲
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
过节天天吃肉，换点清淡的小菜吃吧，紫甘蓝营养丰富，凉拌或者炒菜都可以，接下来就跟小编我一起来做蒜香味的紫甘蓝吧。不同的尝试有着不同的味道，赶快行动起来吧。
【蒜香紫甘蓝】
【主料】
紫甘蓝200g
【辅料】
油适量、盐适量、糖醋少许、鸡精洗许、大蒜适量
【做法】
1.蒜切丝
2.紫甘蓝切丝洗净控水
3.锅内热少许油，加入蒜炒出香味
4.加入紫甘蓝
节后调理肠胃小菜蒜香紫甘蓝
5.倒入少许的米醋
6.加入适量盐
7.最后加入适量鸡精翻炒几下即可出锅
8.完毕
节后调理肠胃小菜蒜香紫甘蓝
小贴士
米醋不要加太多哦。
紫甘蓝之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，紫甘蓝属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植紫甘蓝的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在紫甘蓝粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把紫甘蓝洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的紫甘蓝也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭紫甘蓝表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗紫甘蓝时，千万注意不要把紫甘蓝蒂摘掉，去蒂的紫甘蓝若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡紫甘蓝，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
节后调理肠胃小菜蒜香紫甘蓝
其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
总结：现在正是换季的时候，气温不稳定，容易感冒，我们应多吃些蔬菜，例如，紫甘蓝预防感冒哦。
饮食养生
运动养生
