饮食常识水果的正确吃法您知道几个呢？
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，作好了养生我们的生活质量才更好。关于养生常识，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《饮食常识水果的正确吃法您知道几个呢？》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
水果是营养的，也是健康的，所以说一些朋友就原意多吃一些水果，这样就感觉自己非常健康了，这其实是一种误区，其实水果也不是多多益善的，很多水果不宜多吃，多吃不但不会有太好的效果，反而会有不好的情况发生，所以说，水果虽好，也不要贪吃。水果是日常生活中不可缺少的，也是维生素的主要来源，不过，吃水果也是需要合理的，并不是多吃就对身体好，那么，吃水果要注意些什么？来看看专家的介绍。
饭前吃水果有助减肥。
正确。与主食、肉类等相比，水果体积大，能量少，有助于减少正餐能量摄入，故有助于减肥。当然，到底减不减肥，最终还取决于总进食量以及运动量。
睡前不要吃水果。
大致正确。临睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一两个小时吃水果应该是可以的，尤其是那些在其他时间顾不上吃水果的人。
吃饭时不宜吃水果。
没根据。吃过水果沙拉的人都知道，吃饭时吃水果没有任何问题。
水果越甜，含糖量越高。
对同一种水果，这种说法基本是正确的，但对不同种类的水果，就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有关。
水果颜色越深，营养价值越高。
基本正确。水果的色素大多是胡萝卜素、叶黄素、类黄酮等，这些物质具有很好的营养作用。深色水果含这些物质更多一些。
水果升血糖比较快，糖尿病人不宜食用。
错误。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数（GI）较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓励患者摄入水果。
水果都是低能量食物。
错误。大部分水果含水量较高，只能提供较少的能量，但有些水果，如香蕉含较多能量，不亚于土豆；榴莲的能量也不少，因其脂肪含量较高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量摄入也可能超标。
看完后相信您也已经了解到，吃水果也是有讲究的。没有错，水果并不是吃的越多越好，而且也要知道自己缺什么，比如说缺维生素C可以说吃橙子，这不仅让人一饱口福，还会身体更加健康，可谓一举两得。
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苹果蒸食服用可以止泻、排毒、易消化；柚子蒸熟可以减少血栓的形成，预防中老年人中风；肉桂红酒炖苹果可以养心安神；盐蒸橙子是防感冒的佳品在网上流行的这些食疗方子中，认为把水果做熟了吃比生吃更具有健康价值，甚至对一些疾病有一定的疗效，那事实上是否真的如此呢？
吃煮熟的水果更营养？
大多数的新鲜水果含水分85%~90%,是膳食中维生素包括维生素C、胡萝卜素以及B族维生素、矿物质、钾、镁、钙等和膳食纤维（纤维素、半纤维素和果胶）的重要来源。红色和黄色水果如芒果、柑橘、木瓜、山楂、杏等水果中胡萝卜素含量较高；枣类、柑橘类和浆果类（猕猴桃、草莓、黑加仑、刺梨等）中维生素C含量较高；香蕉、黑加仑、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。水果中的膳食纤维及有机酸都能促进人体消化，尤其膳食纤维能促进肠道蠕动、降低胆固醇，有利于预防动脉粥样硬化。此外，水果中还含有许多黄酮类物质、芳香物质等植物化学物，具有特殊生物活性，有益于机体健康。
因为水果含有大量的维生素，而维生素类的营养素又非常特殊，具有怕光、怕热、怕氧化的特点，所以把水果做熟，很容易破坏其中的维生素。并且，水果中原本含有的多酚类物质，它们具有抗氧化的能力，做熟之后，这些物质也会有部分受到破坏。因此，对于身体健康的人而言水果还是生吃比较好，可以得到水果中更完整的营养成分。但对于消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说，可以把水果做熟了吃，虽然会损失一些营养素，但更容易消化一些。
鸡蛋营养丰富，在日常生活中也比较常见，所以很多人喜欢把它作为早餐食用。鸡蛋虽然是个好东西，但是你可能不知道吃鸡蛋也有一些禁忌，比如吃完鸡蛋后不能吃7种食物。下面一起来看看吃完鸡蛋后不能立即吃哪7种食物。
吃完鸡蛋后不能立即吃7种食物
1.吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，所以会对健康产生不良作用。
2.吃完鸡蛋后不要立即吃兔肉
鸡蛋还不能与兔肉一起吃，因为二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
3.吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌，只是因为平时搭配得比较少，所以鲜为人知。比如吃完鸡蛋后吃鳖肉，也会导致食物中毒。
4.吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入，所以此时切记不要吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。如果是其他炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。
5.吃完鸡蛋后不要立即饮茶
吃完鸡蛋后喝茶有害健康，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
6.吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
7.吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
健康饮食常识
1.增加御寒食物的摄入
在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生。祖国医学认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
2.增加产热食物的摄入
由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加脂肪的摄入量，如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量，在炒菜时多放些烹调油等。
3.补充必要的蛋氨酸
蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要甲基，因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
4.多吃富含维生素类食物
由于寒冷气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。如增加摄入维生素A，以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。
5.适量补充矿物质
人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸，每日摄盐量最多不超过6克为宜。
6.注重热食
为使人体适应外界寒冷环境，应以热饭热菜用餐并趁热而食，以摄入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些热菜汤，这样既可增进食欲，又可消除寒冷感。
几乎每一位家长都知道的儿童饮食不仅仅需要为卫生，在满足干净卫生的同时还需要注意食品是否健康。一些食物虽然卫生，但是儿童吃多了反而容易对身体和大脑的健康不利。而今天我们要一同了解的便是有关儿童的饮食禁忌。
对儿童智力有害的食物
1.味精
味精是日常的调味品之一，可以提升食物的鲜美程度以及改善食欲。但是对于儿童来说，含有味精的食物吃多了，同样会导致对智力有所影响。因为味精会影响人体对锌元素的吸收利用，儿童缺乏锌元素影响大脑的发育，同时对身体的发育也会造成影响。日常除了调味料之外，诸多膨化食品中也含有味精成分。
2.含铅食物
铅对儿童智力有不可逆的伤害，并且对儿童的骨骼也有伤害。日常的零食中如爆米花、灌装食品等容易含有。
3.含铝食物
坊间有利用明矾制作油条的传统，但是铝会造成儿童的记忆力下降，伤及大脑。所以日常的油条、油饼等传统油炸食物不宜食用。
4.氢化脂肪酸
日常的奶油制品属于植物油氢化之后的产物，因其耐高温、不易变质、存放时间长而受到欢迎。但是这里脂肪酸进入人体后不仅吸收，并代谢时间长，同时对血液健康、大脑发育等造成影响。
5.色素零食
一些商家为了吸引儿童，常常将儿童零食做的色彩绚丽。但是这些零食中却含有大量的色素，而儿童的在智力发育阶段需要大量的蛋白质和脂类物质，色素不能提供人体的营养，反而在代谢过程可能会产生有害物质。
所以，儿童零食的好坏，同样影响着智力的发育。
结语：爱吃零食几乎是每个儿童的天性，但是一些不健康的零食反而对儿童身体健康和智力发育造成影响。上文我们给大家介绍了一些阻碍儿童智力发育的食物，希望大家能在日常生活中多注意避免，并且多给孩子提供健康食物。
合理吃酱油很重要
酱油是常见调味品，也是中国传统的调味品，中国食用酱油的历史长达三千年。现在饮食中，酱油成了不可或缺的一部分，对于调味、提高食物的口感有非常好的帮助。
在我们身边有很多能致癌的食物，我们不知道它的危害却一直都再吃，槟榔就是这样的一种食物。可能槟榔在很多人眼里是再寻常不过的一种食物，嚼槟榔也是不少人排解时间的消遣，但是可能很多人都不知道槟榔其实是一种特级致癌物，经常嚼槟榔是会致癌的，而且会让我们的身体变的越来越虚弱，所以说我们在日常生活中要少吃这种东西。
槟榔容易致癌
医学界长期以来都在怀疑嚼食槟榔会造成口腔溃疡、牙龈蜕变、粘膜下纤维化等，进而导致口腔癌变，医学研究发现，长期咀嚼槟榔会让口腔癌的风险上升9.9倍。
槟榔果当中的槟榔素和槟榔碱都具有潜在的致癌性，槟榔的花、藤都是含有致癌物质的，美国和日本都层用槟榔的提取物进行实验，发现会导致鼠类癌变的。
而且世界卫生组织下属的国际癌症研究中心收集了很多国家和地区的上百篇槟榔研究报告，掌握了充分的流行病学证据之后，发表结论认定槟榔会致癌。
而且槟榔不仅被认为会致癌，还被认为是一级致癌物，是指对人体有明确致癌性的物质或混合物，除了槟榔之外还有黄曲毒素、砒霜、石棉等比较著名的毒物。
而且很多研究人员称，在流行嚼槟榔的国家和地区中，口腔癌的发病率是名列前茅的，该国的口腔癌发病率也居于世界第一位。
目前，医学界已经发现槟榔与咽癌、喉癌、食道癌等有着明显的相关，所以我们在日常生活中还是要多多注意远离槟榔这种食物的。
口腔癌的前兆
槟榔引发的口腔癌，在发病前期都是会有一种暗示的，我们只需要用心留意，就能早点发现并且早点进行治疗。
1.口腔粘膜下纤维化
这种情况常见于颊黏膜，其次是口腔黏膜会有烧灼感，溃疡、变白等，最后造成张口以及吞咽变的非常困难，其中有部分口腔粘膜下纤维化的病人是会变成口腔癌的。
2.口腔黏膜白斑症
常见于颊黏膜、舌、口底以及唇角等，黏膜白斑会慢慢的由清白变混白，其中亦有一部分白斑病人是会变成口腔癌的。
什么是口腔癌
口腔癌其实是发生在口腔上的恶性肿瘤之总称，大部分属于鳞状上皮细胞癌，也就是所谓的黏膜发生变异，在临床实践中，口腔癌包括舌癌、口咽癌、唇癌等等以及发生在颜面部皮肤黏膜的癌症，而且口腔癌是头颈部比较常见的恶性肿瘤之一。
大米的正确吃法
1、大米的正确吃法
1.1、大米栗子粥
原料:大米粥1小碗,栗子3个,精盐少许。
做法:
1.1.1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
1.1.2、锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟。
1.1.3、加入少许精盐,使其具有淡淡的咸味,即可喂食。
注意:栗子一定要剥净内外皮,煮烂,喂时用匙背压碎。 健康提示:此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥,可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。
1.2、花生百合大米粥
原料: 大米100克,花生30克,百合25克,枸杞5克。
做法:
将枸杞子、花生与大米放入砂锅内,加水用武火烧至沸腾,改文火待米开花、汤稠时,撒上鲜百合,停火焖5分钟即成。 功效: 强筋骨、明目养血。它具有明显的降压、降血糖作用,并能抗衰老。长期服用,还是美容佳品。
2、大米的营养价值
2.1、谷维素
大米中特有的成分谷维素,被称为“美容素”,是植物行的黑色素抑制剂,性质温和,无副作用。同时,还能降低毛细血管脆性,提高肌肤末梢血管循环机能作用,进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽。
2.2、稻糠甾醇
对肌肤具有很高的渗透性,能维持细胞的柔软和湿润,有效保持肌肤表面水分,还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎。
2.3、淀粉
大米约含百分之七十淀粉,含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉较多,易溶于水,可被淀粉酶完全水解,转化为麦芽糖;而糯米含支链淀粉较少,因此只有百分之五十四能够被淀粉酶水解,所以不容易被人体消化吸收。
3、如何预防大米发霉
3.1、把大米存放在阴凉通风处,经常拿出去晒晒太阳。
3.2、使用花椒 ,花椒是天然抗氧化剂,又有特殊气味,用锅煮花椒水,凉后将布袋浸泡于其中,捞出晾干后,把晾干的大米倒入处理过的布袋中,再用纱布包些花椒,分放在米的各部分,扎袋后置于阴凉通风处,这样做既可以防虫又可以预防大米发霉。
3.3、大米要保存在干燥的地方,最好能够将大米存放在真空保鲜管中,这样水汽不容易进去,就不怎么容易受潮发霉了。
3.4、也可以定期去晒一晒大米,去去湿气,确保不长米虫,不会发生霉变等问题。
吃大米的好处
1、充份利用白米饭的好处就不一定会发福!其实,只要充份利用人体所需要的三大营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪,就能拥有凹凸有致的身材。
而三大营养素当中的碳水化合物,以白米饭为例,白米饭消化分解后产生的碳水化合物,最能被身体转换成能量,而蛋白质与脂肪消化后,还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。
2、碳水化合物的功效
碳水化合物又可称为醣类,消化最快最容易被人体吸收,可以供应活动能量的主要来源。
而醣类在人体能够充份的被燃烧,产生二氧化碳与水份,不会产生其它的物质,所以,是人体所需的三大营养素最适当的能量。
3、蛋白质的功效
蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等,但是如果饮食当中只摄取蛋白质,反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效,只能提供单纯的燃料,当成身体基本运作的能量。
吃大米会胖吗
从营养角度来说,大米能提供淀粉质,属于碳水化合物的一种;是日常饮食中热量的主要来源,也是身体热量来源的首选。
碳水化合物可分为糖(包括单糖和双糖)、淀粉质及膳食纤维三大类,其中糖类、糖浆和蜜糖都含丰富的单糖或双糖;至于谷物(如大米)和根茎类蔬菜含丰富的淀粉质及膳食纤维,而每克碳水化合物能提供4000卡路里,要吸取碳水化合物,我们可以从谷类产品(如麦片、面包、大米、粉面)、水果、蔬菜、牛奶和豆类中找到。
据营养学家研究建议,我们每天膳食当中,碳水化合物应占全日总能量的60%~70%。以一个成年女性为例:大约每天应该吃3至6份的五谷类食物。
要维持日常生活和新陈代谢,我们要摄取足够的碳水化合物,若为了减肥而戒除所有五谷类食物,改吃肉类,或只吃生果充饥,可能会吸收更多热量,增加发胖的机会。相反吃饭过多,亦会构成热量供应过盛的情况,同样引发肥胖。至于吃多少米饭,按照自己的身高、体重、活动量而定就可以了,只要合理,并不会发胖的。
牛排的正确吃法
1、牛排的正确吃法之刀叉的用法
使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西用左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
2、牛排的正确吃法之餐巾的用法
餐巾可以用来擦拭口部、剔牙时掩口,当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐,而当女主人将餐巾放到桌上时表示用餐结束。
3、吃牛排的礼仪
佐餐酒:为红或白葡萄酒,鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒,牛肉、羊肉、猪肉等配红葡萄酒。
斟酒:按顺时针方向或从尊长开始斟酒,洋酒不讲究斟满。
干杯:正规的西餐中,祝酒干杯只用香摈酒,应先饮去一半的杯中酒,绝不能以葡萄酒或啤酒充数。
饮茶:喝红茶和奶酒时,不要用茶匙舀茶,也不要将其插放在茶杯中,放在杯托上即可。
面包:吃面包时注意不能用面包擦着盘子里的杯底吃。
菜序:开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料,西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。
牛排的功效与作用
牛排的功效与作用:味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
牛排的营养价值:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
教你如何煎牛排
1、黑椒牛排小套餐
材料:牛肉,红酒,牛排,盐,洋葱汁,糖,胡椒粉,香草,黄油。
做法:牛肉不要太厚,用刀背拍打,牛排用盐、洋葱汁、糖、红酒、胡椒粉、香草腌上。平底锅放黄油,放入牛排~用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。然后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟。切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,放上酱汁。
2、鲜味咖喱牛排
材料:牛排4片,马铃薯1个,胡萝卜1小根,清水5大匙;料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水1杯。
做法:牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料调匀,腌浸20分钟。 再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料的其他材料烧开。改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状即可。
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