玫瑰丝瓜白菜瘦肉汤——清热凉血
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生关系着每一个的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的玫瑰丝瓜白菜瘦肉汤——清热凉血，希望能对您有所帮助，请收藏。
我们日常生活中能够吃到的美味养生汤是非常多的，玫瑰丝瓜白菜瘦肉汤就是非常常见的一款养生汤，相信我们大家在生活中也都吃过玫瑰丝瓜白菜瘦肉汤，当然，玫瑰丝瓜白菜瘦肉汤的味道是非常不错的，下面我们就来看看玫瑰丝瓜白菜瘦肉汤的做法和功效。
玫瑰丝瓜白菜瘦肉汤
材料：玫瑰花3朵，白菜250克，丝瓜500克，白杭菊15克，瘦肉300克，红枣10粒。
做法：
首先我们可以准备一个医用的纱布袋，在里面分别装上已经清洗干净的玫瑰花以及白杭菊，并且用绳子将纱布袋的扣扎好备用。将准备好的白菜、丝瓜、瘦猪肉、红枣都分别清洗干净，其中白菜需要将叶子全部掰下来，切成段，丝瓜需要削去皮，然后对半切，去掉里面的籽再切成片或者滚刀块，瘦猪肉需要切成小块，红枣需要去掉里面的红枣核。食材全部准备好后，取一个砂锅，将上面的食材全部装入砂锅中，然后倒入适量的水，先用大火煮开，撇去浮沫后，转成小火慢煮至里面的食材全部熟了以后，将纱布袋取出来，放入少许的食用盐进行调味后，就可以食用了。
功效和作用
这道玫瑰丝瓜白菜瘦肉汤可能很多人并没有听说过，乍看起来烹饪的步骤比较复杂，其实我们只需要提前将所有用到的食材都一一处理好的话，制作起来是非常快捷的。下面我们一一介绍这些食材的功效。首先玫瑰花是比较温和的药材，它最大的功效就是活血散瘀、调经止痛，所以是很适合女性朋友食用的。而丝瓜则算得上是凉性的食物，可以起到不错的凉血、清热、通经络的作用，还能帮助美容。这两种食材再搭配上维生素丰富的白菜、蛋白质丰富的瘦肉，可以说营养是比较全面均衡的了，很适合我们平时作为保健、养颜的汤品来食用。特别是在夏天，饮用这款汤品可以帮助我们很好的祛暑热，所以大家一定要去试一试了。
通过我们上面的这些介绍，相信我们大家对于玫瑰丝瓜白菜瘦肉汤的做法和功效也是有了一个大概的了解，所以大家在生活闲暇的时候，就是可以经常做着食用一些玫瑰丝瓜白菜瘦肉汤的，可以起到非常好的清热解毒和凉血的作用。
Ys630.com相关知识
玫瑰瘦肉汤是一款美容汤，效果非常好，主要原料是玫瑰，瘦肉，此汤具有疏肝解郁、缓解痛经的功效，而且玫瑰瘦肉汤的营养价值丰富，减肥降脂的效果非常好，特别适合想要减肥你的朋友饮用，怎么样心动了吗，快来试一下吧。
玫瑰瘦肉汤的营养价值
玫瑰花中含有大量的维生素、氨基酸、可溶性糖、生物碱。另外还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等矿物质以及多种香酚。玫瑰花中维生素C含量最丰富，能够起到很好的美白嫩肤、预防败血症。玫瑰花中含有的单宁酸能够促进脂肪代谢，帮助降脂减肥。玫瑰花中含有的香酚能够起到舒缓精神、提神醒脑、清除异味的作用。玫瑰花中含有的丰富的氨基酸，能够帮助提高免疫力，并且还具有抗氧化的作用。瘦肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、铁元素、硒元素等营养成分。猪瘦肉中含有丰富的蛋白质，能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新，适宜病后体虚、营养不良者食用。.猪瘦肉中含有维生素A成分，能够促进人体视紫红质的再生，能够维持正常的视觉功能，预防夜盲症和视力减退。瘦肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、铁元素、硒元素等营养成分。
玫瑰瘦肉汤的功效作用
【玫瑰】
1.缓解痛经：玫瑰花性温，具有很好的活血祛瘀影响，长时间服用玫瑰花，可以达到促进人体的血液循环的效果，并且缓解人体的血瘀体寒引起人体的不舒服。
2.温胃健脾：情绪低落时，可以达到平衡的效果，并且强化人体的胃部，有利于消化，达到的避免暴饮的效果和人体暴食引起的肥胖效果。玫瑰花还能可以达到净化人体消化道的效果，达到改善人体的反胃的效果、达到呕吐和便秘的效果。饭后饮用达到最好的效果。
3.疏肝解郁：玫瑰花中的精油成分可以达到平抚情绪的效果，特别是沮丧、哀伤、忌妒和憎恶的时候，可以提振心情，舒缓神经紧张和压力，可以使得女人对自我产生积极正面的感受。
4.减肥降脂：玫瑰花中所含单宁酸与脂肪代谢有着密切的关系，并且还具有很好的适量摄入单宁酸能促进脂肪代谢的作用，并且单宁酸还达到收敛的作用，所以玫瑰花具有降低人体的脂肪的减肥的影响。
5.红润肤色：玫瑰花中含有很多的维生素，有利于活血通络，人体长时间服用玫瑰花，可以帮助人体肌肤的情况，有利于红润肤色的效果。
6.防治疾病：玫瑰花含有丰富的维生素C和维生素p，有预防作用、对于慢性传染病、冠心病、肝病有好的效果和有利于阻止产生的致癌的物质，有很好的预防作用。
7.抗低病毒：玫瑰花中含有的长梗马兜铃素和新唢呐素，可以达到帮助白血病病毒细胞的逆转录酶有抑制作用，并且对T细胞白血病病毒有好的作用。
8.去除口臭：玫瑰花中含有多种香酚，如香叶醇、橙花醇，所以长时间达到改善口臭的效果，可以达到变臭为香。早上用玫瑰花茶漱口，对改善口臭可以有效。
【瘦肉】
1.修复更新：猪瘦肉中含有丰富的蛋白质，可以达到人体的发育以及受损的细胞的修复和更新，适宜于人体病后体虚、营养不良者的食用。
2.预防夜盲症：猪瘦肉中含有维生素A成分，可以达到促进人体视紫红质的再生功能，能够达到可+维持正常的视觉的功能，有利于人体的预防夜盲症，也有利于人体的视力的减退。
3.记忆力减退;猪瘦肉中含有维生素B1，而且可以参加糖在人体内的代谢，有对抑制胆碱酯酶活性的影响，缺乏时会造成食欲不振，消化不好，头发比较干枯，和抽筋等症状。
4.预防作用：猪瘦肉中含有丰富的维生素，特别适于口腔炎、皮炎、微血管增生的症状，所以食用猪瘦肉可以达到有利于脂溢性阴道瘙痒的作用、对口腔溃疡的病症也有很好的预防作用。猪瘦肉中含有钙、铁、锌等矿物元素，都是儿童成长和发育不可少的微量元素，长时间食用人体的猪瘦肉，对于有利于儿童的发育、适用于儿童的缺铁性贫血等症状有利于很好的预防的影响。
【玫瑰瘦肉汤】
玫瑰瘦肉汤具有很好的缓解痛经、减肥降脂、疏肝解郁的作用。
玫瑰瘦肉汤的做法
雪耳用水泡软，捞起挤干水分，去蒂;
百合、莲子、南杏和桂圆肉洗净备用;
玫瑰花用温水冲洗;
猪肉洗净切块，氽水后捞起;
将8碗水倒入煲内烧开，放入除玫瑰花外的所有材料，武火煮沸后转文火煲一个半小时，加入玫瑰花焗10分钟，下盐调味即可饮用。
玫瑰瘦肉汤的烹饪技巧
猪肉要顺着肉的纹理切。
玫瑰瘦肉汤的禁忌人群
适宜人群：一般人都可食用适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。
禁忌人群：对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
玫瑰瘦肉汤是一款美味的汤品，喝一口，口味不错，吃的根本停不下来，肉是真心嫩，好吃极了，而且猪瘦肉中含有很多的矿物元素，有助于儿童成长发育，玫瑰花中含有的香酚可以很好的起到舒缓精神的作用，真的是好喝又滋补。
皮肤美白，是大多数女性朋友在平时都会特别在意的事项，通常来讲，在炎热的夏日，女性朋友们为了不让自己的皮肤晒黑，在外出时也会选择遮盖或者涂抹防晒霜等措施来进行保护，在饮食上，丝瓜猪肝瘦肉汤的食用，也是可以起到美白肌肤的作用的。
丝瓜猪肝瘦肉汤的主料为猪肝、瘦猪肉、丝瓜。此汤不仅味道鲜美，而且能够达到清热的效果。
本汤清热毒、养明液而洁肤护肤。汤中丝瓜，含有木聚糖及甘露糖、半乳聚糖及多种维生素等;性味甘，寒;功能清热 解毒、活血通络，是夏季常用的蔬菜， 《本草纲目》说它能"通人脉络脏腑，而去风解毒，消肿化痰";又认为用以洗面，可"大去垢腻"。
《万病验方大全》有用丝瓜晒干，研末调水洗面，治疗雀斑、去黑斑的记载。现代药理研究证实，丝瓜汁液含有大量防止皮肤老化的维生素B1以及能使皮肤洁白细嫩的维生素C。猪肝、猪瘦肉均含有丰富的营养物质，有健脾养血、滋润肌肤的作用。生姜可健胃，并能制丝瓜之寒。合而为汤，能清除热毒而洁肤，养血滋阴而润肤，是家庭常用的悦白皮肤、消除皱纹之佳品。
做法一：
食材用料：猪肝300克，猪瘦肉150克，丝瓜1根，淀粉10克，料酒1小匙，酱油2小匙，食盐1小匙，植物油2小匙，生姜2片
菜谱做法：
1.买回来的猪肝放在水龙头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右
2.浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片
3.切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟
4.将丝瓜刨去外皮
5.将丝瓜切成小块
6.汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖，煮开
7.加入腌制好的猪肝瘦肉片
8.依然是不要加盖，大火煮开
9.煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了
菜谱小贴士：
1、肉要切得簿：因为是滚汤，所以煮的时候不会太长，所以将肉类切得簿点，这样比较容易煮熟，又可以保持滑嫩的感觉。
2、滚的过程不要加锅盖：如果在滚汤的过程中盖上了锅盖，滚出的丝瓜就会颜色变黄。
3、水开再放料：因为瓜类都是比较易熟的，所以水煮开后再投料，可以保持瓜的鲜味。
4、肉类腌制：肉类加调料腌制是为了让它滑嫩(如果不喜欢，也可不用腌制)，因为加了盐，所以滚汤的过程可以不用加盐，如果你喜欢吃重口味的，也可以在关火后加盐调料。
适应症：用于肝热目赤，口干渴饮;或热毒上壅之面部黑斑;或暑热伤律之烦渴不眠等。
做法二：
食材用料
丝瓜猪肝瘦肉汤的用料为猪肝、瘦猪肉各150克，丝瓜500克，姜1片。
菜谱做法
(1)丝瓜削去棱边，洗净，削角块;猪肝、瘦猪肉洗净，切薄片，用调味料腌10分钟。
(2)煮滚适量水，放入丝瓜、姜片，武火煮滚，改文火候几分钟，再故人瘦猪肉、猪肝，煲至瘦猪肉熟，调味供用。
功效
清热养阴，洁肤除斑。
由上可见，丝瓜猪肝瘦肉汤在清热养阴和洁肤除斑上是有着不错的疗效的，而其所适用的人群也是极广的，因此，学会制作丝瓜猪肝瘦肉汤的方法，大家就可以在生活中经常制作这道养生汤来食用。
丝瓜具有美容养颜、排毒的功效，而且还具有很高的药用价值。所以平时我们可以多吃丝瓜，丝瓜里含有很丰富的营养物质，而且丝瓜味道鲜甜可口，很多朋友都是喜爱食用。下面就给大家介绍一款好吃美味又能减肥瘦身的美食，那就是丝瓜瘦肉汤，接着我们就来看看这丝瓜瘦肉汤怎么做吧。
功效
减肥 便秘 增强胃肠 肿瘤 祛痰 增加母乳 糖尿病
2材料编辑
丝瓜20克，猪肉10克，酱油3克，适量汤汁，芝麻油半小匙，少量盐，米80克。
3做法编辑
①把洗干净的丝瓜，剥皮后细切。
②把洗好的米在汤汁里浸泡30分钟，然后加入丝瓜和细切猪肉，开始煮粥。
③温火煮好后，打开锅盖，去除灰汁，加盐调味。
④熄火放蒸汽后，倒进容器中，加切碎的生姜和芝麻油后可以服用。粥要防止过稠，不干不稀为宜。
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
对于丝瓜瘦肉汤怎么做这一疑问，相信很多朋友看了以上的内容都有了详细的了解。丝瓜瘦肉汤味道鲜美，营养价值高。各位朋友不妨多做给身边的亲人朋友食用。当然，大家在做丝瓜瘦肉汤时，最好选用新鲜的丝瓜，这样的丝瓜才会瓜肉鲜嫩清甜。
丝瓜我们也叫做是菜瓜，丝瓜有非常丰富的营养，常吃丝瓜能够带来很好的养生功效和保健的作用，丝瓜不但可以食用而已还可以起到很好的药用效果，所以丝瓜属于药食同源的蔬菜，丝瓜有清热化痰，解毒以及杀菌和抗过敏，美容等方面的好处，所以丝瓜是非常受人们喜爱的一种蔬菜。
我们可以用丝瓜作为食材来搭配其它的食材做成各种菜肴来，丝瓜有多种做法，既可以用来炒肉又可以用来煮汤，下文我们就介绍丝瓜做成的一道汤——丝瓜猪肝瘦肉汤。
丝瓜猪肝瘦肉汤做法一
食材用料
丝瓜猪肝瘦肉汤的用料为猪肝、瘦猪肉各150克，丝瓜500克，姜1片。
菜谱做法
(1)丝瓜削去棱边，洗净，削角块;猪肝、瘦猪肉洗净，切薄片，用调味料腌10分钟。
(2)煮滚适量水，放入丝瓜、姜片，武火煮滚，改文火候几分钟，再故人瘦猪肉、猪肝，煲至瘦猪肉熟，调味供用。
功效
清热养阴，洁肤除斑。
做法二
1.买回来的猪肝放在水龙头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右
2.浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片
3.切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟
4.将丝瓜刨去外皮
5.将丝瓜切成小块
6.汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖，煮开
7.加入腌制好的猪肝瘦肉片
8.依然是不要加盖，大火煮开
9.煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了
上文我们介绍了什么是丝瓜，我们知道丝瓜有非常高的营养价值，常吃丝瓜还能起到很好的食疗功效呢，丝瓜有抗过敏，美容以及抗菌等方面的好处，上文详细介绍了采用丝瓜做出来的一道汤——丝瓜猪肝瘦肉汤。
丝瓜瘦肉汤是家常饭桌上的常见营养汤，而且制作方法简单，关键是食材的选用上，其实对我们的身体保健也是比较好的，所以现在就为大家具体来介绍一下，丝瓜瘦肉汤的制作方法，这样自己也可以在家完成。
做丝瓜瘦肉汤的食材原料包括丝瓜猪瘦肉，还有葱、姜、盐、香油、高汤等，将花丝瓜清洗干净之后去皮切成片圆，然后猪肉切成薄片，葱姜清洗干净，待用在锅中烧油，把姜片葱等这些放进去爆香，再加入高汤盐，放入猪肉片以及丝瓜，水开后撒上白胡椒，香油即可。
丝瓜其实营养价值很高，富含多种营养物质，可以帮助我们防止皮肤老化，增强皮肤的弹性，让肌肤变得更加的光滑细腻，而猪肉我们生活中也经常可以吃得到，富含优质蛋白质以及人体所必需的脂肪酸，同时还可以起到改善缺铁性贫血的效果。
所以说在了解了丝瓜瘦肉汤之后，我们可以知道这两种食材的搭配，对养生健康是比较有利的，尤其是对女性朋友而言，其实经常使用除了可以起到美容养颜效果之外，还可以帮助丰胸，对产妇来说可以起到下奶的效果。
特别是在夏天的时候很多人都会做咸蛋来吃的，这样的话是会有一定开胃的作用，但是如果咸蛋吃太多的话是很可能会致癌的，如果是想要解馋的话就可以用咸蛋搭配其他有营养的食物来进行食用，这样的话就可以非常有效果的去减少咸蛋里面的毒害物，比方说我们经常可以做到的丝瓜咸蛋瘦肉汤，这种汤并不是那么复杂的，只要是大家用心的进行学习的话很快就可以学会这种汤的做法。
做法一
1.将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻。
2.准备丝瓜，金针菜，竹笙。
3.小煮锅烧开水然后加适量的盐，鸡精调味放入金针菜，竹笙烧开。
4.然后放入丝瓜煮几分钟。
5.最后放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可。
6.还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。
做法二
1．用清水把丝瓜洗净，切成块。
2．用清水把瘦猪肉洗净，切成片。
3．咸蛋剥去蛋壳，用刀切成两半，放入瓷碗中备用。
4．将丝瓜块、瘦猪肉片一起放入沙锅中，加入适量清水，用武火煮沸。
5．将咸蛋放入沙锅，再用武火煮沸。
6．出锅前用盐调味即可。
并且对于丝瓜咸蛋瘦肉汤做法并不是一种的，还是要根据自己的实际情况来决定用哪一种做法，尽量都要选择更加适合自己的做法，而且并不能够在刚开始的时候就放入丝瓜的，这样的话就会使得丝瓜煮的太过于软，吃起来的时候就没有刚开始的口感，而且最好是在这道菜肴出锅之前的时候再用盐来调味的。
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下清补凉瘦肉汤的做法。
2.银耳和枸杞单放，其余的辅料清洗一下后用凉水浸泡10分钟。把泡软的桂圆壳用手撕个口。银耳单放是为了方便清洗，把银耳用凉水泡发。我一般在煲汤的时候，枸杞都后放，先放的话煮不了一会儿枸杞就没型了，所以把枸杞单独拿出来用凉水包软。
3.新鲜的里脊肉洗净后切成小块。把肉块放在清水里反复洗净，直到放入水中，水清即可。里脊肉的血水比较少，煲这道汤的时候我就没有给瘦肉飞水，直接放入锅中煲汤了，所以洗的时候要洗干净。
4.在砂锅里倒入清水，水最好是过滤的，纯净水最好。水开后把洗净的肉丁放入。煮几分钟后，瘦肉可能还会被煮出少量的血沫子，用汤勺撇干净就好了。
5.放入几片姜。
6.放入除去枸杞的其他煲汤料，煮开后中小火煲一个半小时。
7.一个半小时候后，放入枸杞再煮一刻钟左右，临出锅的时候调入适量的盐就可以享用了。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道清补凉瘦肉汤
人们在生活经常会食用一些鸡血了，当然了，鸡血这种食物不仅味道也是非常的不错的了，其实鸡血的功效和作用也是非常多的哦，但是有些人们对于鸡血的吃法还不是非常的了解了，其实鸡血的食用方法也是非常多的哦，豆腐鸡血瘦肉汤就是非常的美味的了，下面我们来看看豆腐鸡血瘦肉汤的做法吧。
豆腐鸡血瘦肉汤
主料：豆腐(北)300克，鸡蛋70克，鸡血100克，猪肉(瘦)50克，竹笋25克
调料：醋2克，芡粉5克，大葱10克，盐2克，胡椒粉2克
做法：
1、首先我们需要把豆腐、鸡、瘦肉均匀的切成细丝状，然后把鸡蛋加上适量的盐、芡粉等等调味品，然后搅拌均匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，最后需要把葱切成段状的，这就做好了准备工作了，接下来我们就需要做豆腐鸡血瘦肉汤了，其实方法也是比较简单的了，我们继续了解。
2、瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。
养生功效：
此汤益气补血，活血通络，适用于血虚弱，笛体较干瘦，精神瘦倦，气短乏力等症。
对鸡血的功效与作用大家应该都知道了，平时在吃鸡血的时候也都没有去过多的了解它的一些功效，其实我们对食物的一些功效都要去多一些了解，这样就能够很好的利用他们的作用来更好的调理身体，发挥食物的最大的功效。
上面我们已经了解了豆腐鸡血瘦肉汤的做法了哦，当然了，豆腐鸡血瘦肉汤的做法也是非常的简单的了，所以我们在生活中有时间了就可以自己做着吃的哦，豆腐鸡血瘦肉汤不仅非常的好吃了，更是有很不错的养生功效的哦，豆腐鸡血瘦肉汤能够帮助我们益气补血，活血通络的哦。
柴胡是一种大家都很熟悉的中药材，是一种可以食药两用的食材类型哦，可以食用，比如说可以煲汤啊或者是煮粥等等，可以有止咳化痰的作用，还能够清热解毒的哦，那么柴胡如何食用比较好呢，下面的这道柴胡苦瓜瘦肉汤就是不错的选择。
营养价值:
蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素C、E、磷、钾、钠、钙、镁、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合热病烦渴、贪多咳嗽、小便短赤
禁忌人群:
脾胃虚寒者
柴胡苦瓜瘦肉汤
所需材料
猪瘦肉400克、苦瓜200克、柴胡10克、川贝10克、盐适量、味精适量
柴胡苦瓜瘦肉汤的做法
1分别将柴胡、川贝洗净备用，苦瓜去瓤切块，瘦肉切块、汆去血水。
2把柴胡、川贝、苦瓜、瘦肉一起放入锅内，加入1200毫升水，先用大火煮沸，再改小火慢炖1小时。
3加盐、味精调味即可。
柴胡苦瓜瘦肉汤的功效与作用
柴胡具有和解表里、用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。瘦肉具有补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素和滋养补虚的功效。此汤具有透热解表、止咳化痰、清热祛暑、滋养补虚的功效。柴胡和苦瓜一起吃，可以有清热解毒的作用，对于缓解体质虚弱有好处，而且还可以有止咳的效果，对于出现的感冒咳嗽等情况有所调理，还可以有促进食欲的效果呢。
这道柴胡苦瓜瘦肉汤大家都了解了吧，这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，具有润燥润肺的作用，止咳化痰清热解毒，这样的食物对肺部有很好的保健的作用哦，大家不妨试试吧。是一道很有保健作用的食谱类型。
节瓜是我们生活中常说的小冬瓜，它跟冬瓜不是同种，它外观跟冬瓜很像，但没有冬瓜那么大，在春天的时候，我们会利用节瓜是代替节瓜，因为这两种食材的营养价值是差不多的。节瓜这种蔬菜，我们可以用来炒，也可以用来制作节瓜瘦肉汤，制作节瓜瘦肉只要将节瓜和瘦肉放在一起炖就好了。
我们在生活中制作节瓜瘦肉汤的很容易的，只要你们在平时有下过厨房，那你们就知道如何去制作节瓜瘦肉汤了。我们只要将节瓜的皮去掉后，对它和猪肉切块就可以放进锅里慢炖了。
节瓜猪瘦肉汤是用节瓜和猪肉一起制作而成的一种汤，节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。瓜的俗称为小冬瓜，由于其株形小，早熟、抗逆性强，耐贮运，适于保护地越冬栽培、春早熟栽培，所以在山东栽培面积发展很快。产品于冬、春季节销往京、津地区。在春露地栽培中有代替冬瓜的可能性。
节瓜瘦肉汤
主料：节瓜300克。
辅料：瘦肉250克。
节瓜瘦肉汤的做法
1.先将节瓜刮去表皮，洗净切成片状。
2.然后将瘦肉洗净，切成小块放入清水中煮开，再放几片姜，用慢火煲30分钟左右，放入节瓜再煲大约l小时左右，调味即成。
功效：清热解毒。用于暑热烦渴，尿黄等。
节瓜性平味甘，入胃、大肠经，《纲目拾遗》述此瓜能“止渴生津，驱暑健脾，通大小便”。《粤草志》记载“得水气最多，故能解暑毒”，节瓜乃夏暑时蔬，正气有益，食用者很普遍。
对于文章介绍的节瓜瘦肉汤，它对于我们在夏天的时候，适当的吃一些是很好的，因为这种汤类具有很好的清热解毒功效。为了让我们度过这个炎热的夏天，我们在平时适当的吃一些节瓜瘦肉汤可以帮助我们更好的降暑防暑。
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